Brushwood - useita ruoanlaittoreseptejä.
***
Ainekset:
- munat (keltuaiset) 6 kpl.
- sokeri 1 rkl
- 3/4 kuppia kermaa tai smetanaa (tai kefiiriä)
- jauhot 2,5 kupillista
Kuinka valmistaa ruokaa:
Jauha keltuaiset sokerilla, kaada joukkoon kerma, lisää jauhot ja vaivaa hyvin. Jaa massa 3 osaan, kauli ohueksi. Leikkaa 10 cm pitkiksi ja 2 cm leveiksi suikaleiksi. Leikkaa jokainen pala 3-4 cm keskeltä ja käännä toinen pää ulospäin.
Paista sulassa kiehuvassa sianrasvassa (tai kasviöljyssä). Se on mahdollista ankassa. Älä kypsennä sitä liikaa, ja kun olet vetänyt siveltimen lautaselle, ripottele siihen tomusokeria.

Harjaa kerman päällä
Riko 3 munaa kulhoon, lisää 2-3 rkl smetanaa ja 2 rkl vodkaa tai brandya, sekoita, vatkaa. Ota osiin ja kauli ohueksi - ohueksi, kunnes läpinäkyvä, ja leikkaa jokainen pala neliöiksi, taita niin, että ne eivät tartu toisiinsa. Keitä kasviöljyä (puoli tuntia miedolla lämmöllä) 1 pullo ja kypsennä kuutiot kypsiksi, poista siivilä. Keitä 1 lasillinen hunajaa ja 1 lasillinen sokeria. Varo, ettei hunaja pala. Kun kaikki on kypsää, kaada risupuu hunajalla, sekoita ja laita tarjottimelle. Liimaa märillä käsillä.

***
tai toinen vaihtoehto:
4 munaa, 1 rkl smetanaa, 1/4 kuppia maitoa, 2 rkl vodkaa tai brandya, 1 tl sokeria, suolaa, noin 3 lasillista jauhoja.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, kauli ohueksi levyksi, leikkaa suikaleiksi ja paista auringonkukkaöljyssä.
***
Resepti risupuun kypsentämiseen nro 4
5 munaa, 1 rkl smetanaa, 1 rkl alkoholia, 1 rkl sokeria.
Sekoita kaikki ainekset, lisää jauhot, jotta taikina ei ole jäykkä, aseta seisomaan. Kauli sitten erittäin ohueksi, leikkaa suikaleiksi ja paista kattilassa kuumassa kulinaarisessa margariinissa. Kun se on jäähtynyt, ripottele päälle tomusokeria.

***
Rapeaa risupuuta

Ainesosat
- 1 lasillinen jauhoja,
- 1 muna,
- 1 lasillinen vettä
- 1 ruokalusikallinen sokeria,
- ripaus ruokasoodaa,
-50 gr. vodka,
- vanilja, suola maun mukaan.

Khvorost-taikinan ainesosat eivät kuitenkaan ole tärkein asia. Harjapuun leivontaan tarvitset erityisen muotin. Muotit (perhosten, kukkien jne. muodossa, halkaisija noin 5-7 cm) ruuvataan pohjasta pitkälle, hieman kaarevalle tangolle. Ensin muotti on lämmitettävä kasviöljyssä (syvä rasva), sitten upotettava 2/3 taikinan muoteista (muotti on jo lämmitetty öljyssä ja kylmä taikina vain tarttuu siihen) ja upotettava kiehuvaan öljyyn. Pidä kunnes kullanruskea, poista ja väännä hieman veitsellä, jotta "harja" irtoaa muotista.

Jos keität "Khvorostin" tällä tavalla, se on ohut ja rapea. Maistuu vielä paremmalta tomusokerilla ripottuna.
***
Brushwood №6

Ainesosat
- 6 keltuaista
- olutta
- OK. 300 g jauhoja
- kasviöljy paistamiseen
- tomusokeria valmiiden tuotteiden ripottelua varten

Valmista 2 samanlaista lasia. Kaada yhteen kaikki keltuaiset ja toiseen olut samaan tilavuuteen, jonka ensimmäisen lasin keltuaiset valtasivat. Kaada molempien lasien sisältö kulhoon, lisää jauhot ja vaivaa melko jäykäksi taikinaksi. Jaa taikina 4-5 osaan. Kauli yksi osa erittäin ohueksi, läpinäkyväksi (jotta työpinta paistaa taikinan läpi). Peitä loput taikinapalat pyyhkeellä tai polyeteenillä, jotta ne eivät kuivu.
Leikkaa kaulitusta taikinasta pitkiä suikaleita, n. 3,5 - 4 cm Leikkaa ne vinosti lyhyemmiksi suikaleiksi. Leikkaa jokainen nauha keskeltä noin 4 cm:n pituisiksi. Ota nauhan toinen pää ja pujota se muodostuneeseen uraan.
Kuumenna kasviöljy litteässä kattilassa. Paista pensaspuuta vaaleaksi, oljenväriseksi. Kun taikinan ensimmäisen osan sivellin paistetaan, aloita seuraavan osan muodostaminen. Muista peittää jäljellä oleva taikina huolellisesti, jotta se ei kuivu.
Laita valmis pensas lautaselle, kun se on peitetty talouspaperilla, joka imee itseensä ylimääräisen öljyn.
Ripottele jäähtyneelle risulle tomusokeria.

***
Raejuuston risupuu
Ainekset:
- raejuusto - 300 grammaa
- muna - yksi pala.
- vehnäjauho - 1 lasi
- sokeri - kaksi ruokalusikallista
- seesaminsiemenet - kolme ruokalusikallista
- tomusokeri - yksi ruokalusikallinen
- kasviöljy - 3 lasia
- suola

Keittomenetelmä:
Yhdistä raejuusto munan, suolan, sokerin, jauhojen ja seesaminsiementen kanssa, vaivaa taikina. Anna seistä 30 minuuttia, kauli taikina 3 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa suikaleiksi, muotoile pensaspuuta. Paista öljyssä kullanruskeaksi ja kuivaa lautasliinalla, laita pensas lautaselle, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile hedelmäteen kera.

Raejuusto on yksi aikamme terveellisimmistä ja luonnollisimmista tuotteista. Koostumus sisältää runsaasti täydellistä proteiinia ja kalsiumia, jotka imeytyvät elimistöön helposti. Siksi ravitsemusasiantuntijat ja urheilijat arvostavat tätä tuotetta. Sitä käytetään leivonnaisissa: piirakoissa, munkkeissa, pannuissa, juustokakuissa jne. Ja raejuuston sivellinpuu on suosikki rapea keksi, joka uppoaa lapsuuden nostalgiaan. Leivonnainen on saanut nimensä muodostaan, joka muistuttaa kuivia puiden oksia. On miellyttävää valmistaa sitä itse, varsinkin kun resepti on yksinkertainen ja jokainen kotiäiti selviää siitä nopeasti.

Klassinen resepti raejuustolla varustetulle risupuulle

Ainekset:

• Raejuusto - 220 grammaa (1 pakkaus);
• Jauhot - 150 grammaa (6 rkl. L.);
• Sokeri - 125 grammaa (5 ruokalusikallista);
• Suola - 1/3 tl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Muna - 1 kpl;
• Kasviöljy - paistamiseen (aina korkealaatuinen);

Valmistautuminen:

1. Riko muna, lisää sokeri ja suola, sekoita.

2. Vaivaa haarukalla hapatettu maitotuote, lisää munaan.

3. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon ja siivilöi niin, että kaikki jakautuu tasaisesti.

4. Yhdistä juustomassaseokseen, sekoita varovasti. Vaivaa seuraavaksi massaa, kunnes elastinen pallo rullaa alas.

5. Kauli taikina noin 5 mm:n paksuiseksi levyksi.

6. Leikkaa taikinakerros 4 * 7 cm:n suorakulmioiksi.

7. Jokaisen keskelle teemme leikkauksen ja käännä se ulos useita kertoja.

8. Kuumenna kasviöljy rasvakeittimessä tai tavallisessa, halkaisijaltaan pienessä kattilassa.

9. Aloita paistaminen molemmilta puolilta minuutti, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

10. Ota leivonnaiset pois ja laita ne siivilään tai levitä ne talouspaperin päälle, tämä auttaa poistamaan ylimääräisen öljyn.

Juustoharja on valmis!

Kefir-resepti raejuustolla

Ainekset:

• juustomassa - 220 g;
• Kefiiri - 0,5 l (2,5%);
• Muna - 2 kpl;
• Jauhot - 800 g;
• Sokeri - 5 rkl. l;
• Suola - 1 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Tomusokeri - koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kefiiri soodaan syvässä astiassa.

2. Sekoita munat toisessa kulhossa suolan ja sokerin kanssa.

3. Sekoita munaseos kefirin kanssa, lisää rahkamassa.

4. Kaada siivilöidyt jauhot annoksittain, vaivaa taikina.

Harjapuu smetanalla ja raejuustolla

Ainekset:

• juustomassa - 220 g;
• Smetana - 200 g;
• Jauhot - 800 g;
• Muna - 3 kpl;
• Sokeri - 200 g;
• sooda - 1 tl;
• Suola - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Sekoita munat kidesokerin kanssa.

2. Lisää juustomassa ja sekoita, ei tarvitse vatkata.

3. Laita smetana erilliseen kulhoon ja lisää siihen sooda.

4. Sekoita seos smetanan kanssa, lisää suola.

5. Kaada seulotut jauhot pienissä erissä, sekoita varovasti tasaiseksi.

6. Vaivaa taikinaa käsin.

7. Muotoilu ja paistaminen tapahtuu klassisen reseptin mukaan.

Raakapuun valmistaminen kestää noin 40 minuuttia. Herkku osoittautuu reheväksi, maukkaaksi ja samalla budjetoiduksi.

Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua, mutta voit käyttää myös muita koristeita: kaakaota, hunajaa, jauhettuja pähkinöitä.

Ehdotetuista tuotteista saadaan suuri määrä evästeitä - ihanteellinen teen juomiseen vieraiden kanssa. Herkku voi toimia vaikka välipalana, jos ei lisää sokeria ja mausta suolalla ja paprikalla tai savustetulla paprikalla.

Nauti teestäsi!

Tallenna nämä upeat reseptit itsellesi ja jaa ystävillesi!

Raejuuston risupuu. Pensas on pehmeää, ilmavaa ja erittäin maukasta. Se on helppo ja nopea valmistaa. Jos et ole vielä valmistanut tällaista risua, muista tehdä se, suosittelen sitä.

AINESOSAT

Raejuusto - 250 gr

Suola - 1/3 tl

Sokeri - 4 ruokalusikallista

Vanilliini - 0,5 g.

Leivinjauhe - 1 tl

Muna - 1 kpl.

Jauhot - 150 gr.

Kasviöljy - paistamiseen

MITEN KYTKETÄÄN

Vaivaamme taikinan kananmunista, raejuustosta, jauhoista, leivinjauheesta, vanilliinista, suolasta, sokerista.

Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli ohueksi kerrokseksi, jaa se suikaleiksi, tee jokaiseen nauhaan viilto, käännä nyt pensas leikkaukseen. Et voi kääntää sitä ulos, vaan leikkaa se nauhoiksi. Romuista valmistamme myös risupuuta, tulee 25-30 kpl. Kaada kasviöljy kattilaan niin, että pensas kelluu öljyssä. Kun öljy lämpenee hyvin, laske pensas alas ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta noin 1 minuutti.

Voit katsoa alla olevasta lyhyestä videostani, kuinka valmistan tämän herkullisen risupuun.

Hyvää ruokahalua!

Näiden keksien valmistamiseen on monia erilaisia ​​tapoja ja reseptejä. Voit keittää rapeita risuja kivennäisvedessä. Tai voit käyttää vodkaa ja antaa sille kauniin muodon ruusujen muodossa - katso reseptit.

Ja me paistamme kanssasi. Ostin raejuustoa kaupasta pakkauksissa. Se on hienorakeinen ja hajoaa helposti taikinassa ilman kokkareita. Jos sinulla on suurijyväistä raejuustoa, sinun on hierottava se siivilän läpi.

Minulle henkilökohtaisesti tämä resepti tekee isosta kulhosta, jossa on yläosa. On hyvä, jos se riittää pariksi päiväksi tai vaikka vain yhdeksi. Ja mikä herkullinen, omituinen maku, luultavasti raejuuston ja ehkä kefirin takia. Suosittelen lämpimästi kaikille kokkaamaan ja maistamaan tätä ilmavaa ja pehmeää risupuuta. Olen vain varma, että te kaikki pidätte siitä.

Pehmeän risupuun valmistamiseksi tarvitset:

• 1 pakkaus raejuustoa;
• Kananmuna;
• Sokeri maun mukaan;
• Kefiiri 0,5 l;
• sooda 1h. l;
• Noin 5 lasillista jauhoja;
• vanilliini;
• Kasviöljy 0,5 l;
• Hienosokeri.

Kuinka keittää pehmeää risupuuta kefirillä

Ota isompi kulho. Vatkaa muna, laita raejuustoa, lisää sokeria (laitoin 3 rkl), vanilliinia, voit ottaa ripaus suolaa, mutta suolaa en laittanut.

Jauha hyvin ja sekoita.

Kaada joukkoon kefir, lisää sooda. Sekoita. Minuutin sisällä pinnalle ilmestyy kuplia ja raejuuston ja kefirin massa alkaa kasvaa. Tämä on soodan sammutusprosessi. Anna sen sammua hetki.

Lisää nyt jauhot vähitellen lasiin. Sekoita hyvin joka kerta.

Lisää 3 kupillista codaa, laita taikina jauhoilla ripotellulle pöydälle ja vaivaa se lisäämällä tarvittaessa vähän jäljellä olevaa jauhoa. Taikina ei saa olla liian tiukkaa. Se voi tarttua hieman käsiisi ja pöytään, jotta näin ei tapahdu - ripottele kevyesti jauhoja. Mutta 5 lasia on rajana. Muodosta pallo.

Leikkaa siitä noin neljäsosa irti ja laita loput erilliseen lautaselle tai kulhoon ja peitä, jotta se ei kulu. Kauli taikina 4 mm:n pannukakuksi. Leikkaa terävällä veitsellä pitkiksi 4 cm leveiksi nauhoiksi ja sitten erikseen kukin 6-7 cm pitkä nauha. Tee keskelle pieniä leikkauksia.

No, nyt on kysymys tekniikasta. Sinun on muodostettava nämä aihiot. Tee tämä ottamalla leikattu kappale ja viemällä toinen reuna pienen reiän läpi, venyttämällä hieman muotoon. Jne.

Kaada pannulle tarpeeksi öljyä ja kuumenna hyvin. Pensas paistetaan hyvin nopeasti, noin hieman enemmän kuin keskilämmöllä. Levitä osa aihioista, mutta älä kovin tiukasti, koska ne kasvavat erittäin suuriksi. Paista toiselta puolelta.

Käännä myös toinen päälle. Paista kaikki, lisää öljyä ajoittain.

Valmis pehmeä risupuu kefirin päällä raejuustolla jää vain ripottelemaan hieman tomusokeria. Kaikki, palvele.

Katso video. Opit paljon hyödyllisiä vinkkejä risupuun ruoanlaittoon:

Hyvää ruokahalua.

P.S. Millaista sivellintä keität, pehmeää tai rapeaa, kefirin tai vodkan kanssa? Piditkö reseptistäni? Vastaan ​​kaikkiin kysymyksiisi kommenteissa ilman ongelmia. Ja kuten tavallista, saat ensimmäisenä tiedon kaikista blogini uutisista.