• Vatkaa kananmunaa kevyesti vatkaimella. Lisää sokeri vähitellen aina vatkaten. Kaada joukkoon hajuton kasviöljy. Kaada kefir, lisää kylmää vettä. Sekoita vispilällä. Lisää etikka, sekoita, aseta sivuun. Yhdistä kaakao, jauhot, sooda, vanilliini.
• Kaada ensimmäiseen seokseen. Sekoita vispilällä. Ota 35 x 25 muotti, laita siihen erikoispaperia, kaada taikina. Paista kypsiksi, pidä lämpötila 180 asteessa. On suositeltavaa olla paistamatta liikaa, jotta kakut eivät muutu kovin kuiviksi. Käännä kakku liinalle, anna jäähtyä. Valmista toinen kakku samalla tavalla. On suositeltavaa antaa kakkujen levätä noin 6 tuntia.
• Leikkaa kakut poikki 4 osaksi. Kakut ovat erittäin mureita, joten ne on siirrettävä pyyhkeellä. Valmista kerma: vatkaa pehmeä voi vatkaimella. Lisää tuorejuusto. Vatkaa kunnes seos hieman paksuuntuu. Lisää hasselpähkinäkerma. Lyödä. Jäähdytä yön yli.
• Kerää kakku seuraavana päivänä. Levitä kermaa kaikkien kakkujen päälle sekä pinnalle ja sivuille. Ganachen valmistaminen: murskaa suklaa paloiksi, laita kuumaan kermaan, sekoita tasaiseksi. Jäähdytä ganache, kaada märän suklaakakun päälle. Lähetä ganache kylmään 4-5 tunniksi.

Runsaan illallisen jälkeen jokainen meistä jättää tilaa makeisille. Ilahduta perhettäsi herkullisella jälkiruoalla. Tässä on vaiheittaiset ohjeet herkullisen märkäsuklaakakun valmistamiseen.

Ainesosat

• munat - 5 kpl;
• sokeri - 1½ kuppia;
• jauhot - 1 lasi;
• kefiiri - 150 ml;
• vesi - 150 ml;
• leivinjauhe - ½ tl;
• sulatettu voi - 3 rkl. l.;
• vaniljauute - 1 tl;
• kaakao - 3 rkl. l.;
• alkoholi - 60 ml.

Valmistautuminen

Piirakan leipominen

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, voitele öljyllä.
3. Kaada taikina muottiin.
4. Sinun tulee paistaa 25–35 minuuttia uunisi erityispiirteet huomioon ottaen. Ota sitten kakku pois ja jäähdytä.

Voit käyttää monitoimikeitintä. Valitse "Paista"-tila ja kypsennä noin tunti.

Kyllästys ja piirakkakokoonpano

1. Kun kakku on jäähtynyt, jaa se kahtia.
2. Liotus on välttämätöntä, jotta jälkiruoka olisi todella kostea. Kyllästykseen voi käyttää mitä tahansa makeaa siirappia tai teetä, mutta alkoholilla voi lisätä herkkuun mausteista makua.

Tärkeä! Siirapin lämpötilan konjakkia kaattaessa tulee olla vähintään 30 astetta, muuten alkoholi ei liukene!

Kyllästä molemmat kakut saadulla siirapilla. Kakkujen väliin voidaan levittää lasite.

Sen valmistamiseksi tarvitset suklaalevyn, 50 g voita ja 20 ml. vesi:

Kun ensimmäinen kuori on kuorrutettu, peitä se toisella. Voitele myös kakun yläosa.

Voit lisätä täytteen kakun päälle. Se voi olla mitä tahansa marjoja tai hedelmiä. Omena sopii hyvin suklaan makuun.

Jos lisäät kakkureseptiin kirsikkahuomioita, saat Schwarzwaldin kaltaisen jälkiruoan.

Kirsikkakyllästysvaihtoehto

Suklaakakku on jotain, josta on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä! Ja tämä resepti on niin suklaa, niin märkä ja on odottanut siivissä niin kauan))) Suuri kiitos lukijalleni Svetalle Belgiasta, hän muuten valmisti erittäin mielenkiintoisen kakun mastiksiin (katso kuvaraportit) kommenteissa) - ja nyt hän inspiroi minua (katso nuo kommentit - ehkä joku neuvo tulee tarpeeseen) kuinka paljastaa tämä märkä sifonkikeksi supersuklaakermalla, joka sopii peittämään mastiksilla)

Ennen kuin peität mastiksilla, muista laittaa kakku jääkaappiin 12 tunniksi ja kaikki on niin kuin pitää))

Ja tässä on pala, jotta näet mahdollisimman paljon, mikä tämä suklaakakku sifonilla on herkullista))) Kostea ja niin suklaa))

Otin askel askeleelta kuvia huonevalaistuksessa, en todellakaan pidä siitä, koska se ei toista värejä luonnollisesti, kuten luonnonvalossa, mutta valmistelin sitä myöhään illalla, joten luonnonvaloa ei ollut)) ) Mutta viimeisenä seuraavana päivänä otetut kuvat - tämä on ihanaa))

Muuten, haluan sanoa, että määritetystä määrästä ainesosia kakku ei mahtunut suosikkimuotooni 23 cm)) Joten kaadoin sen 23 cm: n muotoon ja 22 * ​​12 cm suorakaiteen muotoon. .Ja sain kakun ja kakut))) Kakut eivät kestäneet päivänvaloa)) Mutta osa kakusta on melko) Jos haluat valmistaa vain kakun, ota 26 cm muoto, mielestäni myös 25 sopii , mutta ei vähempää) Aloitetaan)

Suklaakakku askel askeleelta valokuvalla:

Märkä suklaakakku ilman kananmunia tuli meille Italiasta, tai pikemminkin pienestä italialaiskylästä nimeltä Ferrara. Tällä jälkiruoalla on miellyttävä suklaan maku ja se vain sulaa suussa syödessään. Ne ihmiset, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman suklaata, ovat yksinkertaisesti iloisia tästä jälkiruoasta. Herkkuja riittää, tutustutaanpa Super Wet Chocolate Pien reseptiin.

Kuinka tehdä märkä suklaakakku

Sanotaan vaikka, että tämä supermärkä suklaakakku on kypsennetty ilman kananmunia, kananmunien puute estää tätä jälkiruokaa kuivumasta. Jälkiruoasta puuttuu kananmunien lisäksi maitoa, smetanaa ja muita leivonnassa tavanomaisia ​​aineksia, mutta se ei kuitenkaan vaikuta makuun ja ulkonäköön. Siirrytään luetteloon siitä, mitä tämän upean jälkiruoan valmistus vaatii.

Ainekset piirakan tekoon

Sinun ei tarvitse valmistaa monia komponentteja:

• 300-350 grammaa vehnäjauhoja.
• 100 grammaa kaakaojauhetta.
• Lasillinen kidesokeria.
• Teelusikallinen ruokasoodaa.
• 50 grammaa kasviöljyä.
• Vanilliinia tai vaniljasokeria makusi mukaan.
• Suolaa veitsen reunaan.
• 50 grammaa viskiä.
• Lasi vettä.
• 30 grammaa sitruunamehua.
• teelusikallinen mitä tahansa pikakahvia.
• Tumma suklaa levite 50 gr.
• 40 grammaa tummaa suklaata.

Jälkiruoan valmistusperiaate

Ja nyt ohjeet märän suklaakakun tekemiseen askel askeleelta:

1. Tämän makean ruoan valmistusprosessia kotona voidaan kuvata kolmella yksinkertaisella sanalla - "sekoitettu, paistettu, valmis". Aloita seulomalla jauhot, kaada seulotut jauhot syvään kulhoon, lisää sooda, suola, kaakao, rakesokeri, vanilja, kahvi, sekoita irtokomponentit.
2. Nyt on aika lisätä kuivaan ainesosaan seuraavat aineet: sitruunamehu, vesi, viski, öljy. Kytkemme sekoittimen päälle tai otamme lasta käsiimme ja alamme sekoittaa kaiken hyvin, kunnes saadaan ruskea massa.
3. Ota uunivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla paistamista varten, ja jos sinulla ei ole sitä, niin voitele sivut vanhanaikaisesti voilla ja ripottele päälle mannasuurimot.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja kaada tuleva märkä suklaakakku muottiin uunin lämmetessä.
5. Laita piirakka paistumaan, vuoka paistuu noin 30 minuuttia, mutta lähempänä paistoajan loppua tarkista vuoan valmius puuvartaalla. Jos puhkaiset kakun vartaalla ja se on kuiva, niin ruoanlaitto on ohi, voit sammuttaa uunin turvallisesti. Ja jos vartaat on märkä ja sen päällä oleva massa tahmeaa, niin paistaminen jatkuu.
6. Jätämme paistetun piirakan rauhaan, jotta se jäähtyy, ja vasta sitten alamme ottaa sen pois muotista.
7. On aika koristella jälkiruoka itse, tätä varten ota suklaatahna ja veitsi, aseta tahna märän suklaakakun keskelle ja tasoita sitten varovasti leivinpinnan yli.
8. Ota nyt raastin ja valmis pala suklaata, raasta patukka karkeiksi muruiksi. Ripottele murut kakun päälle.

Siinä kaikki, herkullinen suklaakakkusi on valmis, aseta se kauniille astialle ja tarjoile. Tämän jälkiruoan kaiken kauneuden ja ruokahaluisuuden osoittaa artikkelin ylin valokuvamme, jonka katsomisen jälkeen et varmasti voi vastustaa ja aloittaa reseptin hallitsemisen nopeasti.

Märkä suklaakakku - herkullisen herkullista. Makeiskakut eivät tarvitse lisäkyllästystä. Siirappikyllästystä tarvitaan vain, jos kulinaarinen kirjoittaja itse sitä haluaa. Mitä leivontaan vaaditaan, ja mitä vivahteita sinun tulee muistaa?

Klassinen suklaakeksi

Klassiselle suklaakekkulle on ominaista herkkä, kostea ja ei ollenkaan rasvainen rakenne. Kakut voidaan päällystää suklaakermalla, peittää kuorrutuksella, ja sitten tästä taikinasta tulee "täysarvoinen" ja uskomattoman maukas kakku.

Valmista seuraavat ainekset leivontaa varten:

• 150 g vehnäjauho;
• lasillinen sokeria;
• vanilja ja suola maun mukaan;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• kananmuna;
• 200 ml maitoa;
• pari ruokalusikallista sulatettua voita;
• tumma suklaapatukka;
• 150 ml raskasta kermaa;
• hedelmiä ja tomusokeria maun mukaan.

Taikina valmistuu erittäin nopeasti. Ennen kuin aloitat kypsennyksen, kytke uuni päälle, jotta se lämpenee. Siivilöi jauhot ja kaakao hienon siivilän läpi. Sekoitamme ainekset keskenään lisäämällä teelusikallinen leivinjauhetta sekä suolaa ja vaniljaa maun mukaan. Lisää kuiviin aineisiin maito, voi, sokeri ja munat. Vatkaa massa hyvin blenderillä.

Voitele muotti voilla ja kaada suklaatakina pois. Paistamme 25 minuuttia 180 asteessa. Kun kakut valmistuvat, aloitamme ruoanlaiton.

Pilko tumma suklaa pieniksi paloiksi ja laita vesihauteeseen. Kun suklaa sulaa ja massasta tulee homogeeninen, kaada kerma pois.

Poistamme ganachen lämmöltä. Otamme kakun uunista ja annamme jäähtyä. Peitä kakku ganachella ja koristele sokerikakku tuoreilla hedelmillä. Laitamme makeisen jääkaappiin pariksi tunniksi, jonka jälkeen nautimme upeasta mausta. Hyvää ruokahalua!

Pidätkö reseptistä?

JooEi

Yksinkertainen ja herkullinen kaakaoresepti

Kypsennyksen tuloksena saat kostean keksin, jonka korkeus on hyvä. Usein näitä keksejä käytetään monikerroksisen kakun luomiseen. Valmista märän keksin valmistamiseksi seuraavat ainekset:

• 50 gr. maitorasva;
• 50 gr. rasvainen maito;
• 50 grammaa kaakaota;
• 3 kappaletta kananmunia;
• 100 g Sahara;
• 100 g jauhot;
• vaniljauutetta maun mukaan.

Sulata voi päälle. Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Esittelemme täällä myös jauhoja ja jatkamme vatkaamista suurella nopeudella. Lisää valkoiseen massaan siivilän läpi siivilöity kaakaojauhe ja vaniljauute. Poista sulatettu voi vesihauteesta. Kaada maito kattilaan ja kiehauta. Kuuma maito ja voi lisätään suklaataikinaan. Sekoitamme. Paistamme keksejä 25 minuuttia 180 asteessa.

Märkä sokerikakku monitoimikeittimessä suklaalla

Märän sokerikakun leipominen suklaalastuilla on pala kakkua. Ja jos monikeitin tulee auttamaan emännän, tämä toiminta muuttuu todelliseksi taikoksi. Multicookerissa leivonnasta tulee uskomattoman rehevä ja mehukas. Ja makeisen valmistamiseksi on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 6 kananmunaa;
• lasillinen sokeria;
• lasillinen jauhoja;
• 40 grammaa kaakaota;
• 3 ruokalusikallista kasvirasvaa
• vanilja maun mukaan;
• suklaalastut - 100 grammaa.

Vatkaa kananmunat sokerin kanssa. Siivilöi kuivat aineet hienon siivilän läpi ja lisää massaan. Vatkaa vatkaimella. Jatka vatkaamista, lisää kasvirasva ja vanilja. Sammuta mikseri. Esittelemme suklaahippuja. Sekoita massa. Voitele multicooker-muoto kasviöljyllä, kaada taikina pois ja paista "Paistaminen" -tilassa noin 1 tunti.

Märät kakkukerrokset

Suunnitteletko kakun tekemistä? Säilytä sitten täydellinen märkäkakkuresepti. Valmista leivonnainen valmistamalla seuraavat ainekset:

• 350 grammaa vehnäjauhoja;
• 4 ruokalusikallista kaakaota;
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• lasillinen sokeria;
• teelusikallinen ruokasoodaa;
• 5 ruokalusikallista kasvirasvaa
• 200 grammaa vettä;
• suolaa ja vaniljaa maun mukaan;
• teelusikallinen pikakahvia.

Jauhot, suola, ruokasooda, vanilja, kaakaojauhe - sekoita kuivassa kulhossa. Kaada kasvirasva sokerin kanssa toiseen kulhoon, lisää pikakahvi, sitruunamehu ja vesi. Vatkaa "märät" tuotteet sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.

Jatka massaa vatkaamista, lisää siihen kuivat aineet. Kaada saatu taikina voilla voideltuun muottiin, laita uuniin ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia. Hyvää ruokahalua.

Kostuta sokerikakkua kiehuvan veden päälle

Kostealla suklaakekkulla on huokoinen rakenne. Tämä ei kuitenkaan ole pääasia, vaan sen arvokkuus. Paistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• pari munaa;
• 2 lasillista sokeria;
• 2 kupillista jauhoja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 120 grammaa kasviksia tai voita;
• 6 ruokalusikallista kaakaota;
• lasillinen kiehuvaa vettä;
• 1,5 tl ruokasoodaa ja sama määrä leivinjauhetta.

Sekoita jauhot, sokeri, sooda, leivinjauhe ja kaakao. Laita munat kuivaan kulhoon ja vatkaa niitä hieman luudalla. Lisäämme maitoa ja tarvittavan määrän kasviöljyä. Kytkemme sekoittimen päälle ja alamme vatkata massaa lisäämällä siihen vähitellen aiemmin valmistetut kuivat aineet. Kun massa on tasaista, lisää lasillinen kiehuvaa vettä. Kaada taikina kuivaan vuokaan ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Kuinka tehdä kostea kefir-vesikakku?

Alla olevasta ainesosien määrästä tulee 8 piirakkaa. Leivonnaisen maun kyllästämiseksi voit peittää ganachella (katso resepti yllä).

Ainekset:

• lasillinen kefiiriä;
• 150 grammaa jauhoja;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• 50 grammaa kaakaota;
• 150 grammaa sokeria;
• vaniljaa maun mukaan.

Kaada kefiiri, sokeri ja kasviöljy kulhoon. Vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Jauhot, leivinjauhe ja kaakao - laita siivilän läpi. Lisäämme kefiirimassaan, vatkaa vatkaimella ja lisää tarvittava määrä vaniljauutetta. Paistamme 25 minuuttia 180 asteessa.

Sifonkikeksin valmistamisen salaisuudet

Erittäin herkkä ja erittäin huokoinen - näin sifonkikeksi voidaan luonnehtia. Makeistuotteen valmistamiseksi sinun tulee valmistaa:

• lasillinen jauhoja;
• pari teelusikallista leivinjauhetta;
• teelusikallinen ruokasoodaa;
• lasillinen sokeria;
• 60 grammaa kaakaota;
• 5 keltuaista;
• teelusikallinen kahvia;
• 170 ml vettä;
• 170 grammaa kasviöljyä;
• 8 proteiinia + 50 grammaa sokeria vatkaukseen.

Kaada kahvi lasilliseen vettä ja anna juoman jäähtyä. Sekoita kuivat aineet yhdessä kulhossa. Vatkaa keltuaiset vatkaimella sekä voi ja kaakao-kahviseos. Vatkaa massa hyvin. Lisää tähän aiemmin valmistettu seos kuivilla aineilla. Vatkaa vatkaimella.

Vatkaa valkuaiset sokerin tai tomusokerin kanssa, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Lisäämme proteiinimassan suklaataikinaan sekoittaen sitä varovasti lusikalla. Kaada keksimassa muottiin ja paista 160 asteessa noin 50 minuuttia.

Märkä keksi on melko helppo valmistaa. Ja jotta kakut eivät kuivuisi liikaa, suosittelemme tutustumaan joihinkin konditoriakokkien suosituksiin.

1. Jotta leivonnaiset eivät tyhjene paistamisen jälkeen, lisää taikinaan teelusikallinen tärkkelystä.
2. Peitä uunivuoka foliolla. Siten tarvittava kosteus jää kakkuun.
3. Voit tarkistaa kakun valmiuden hammastikulla.
4. Poista kakku helposti muotista asettamalla se kostealle pyyhkeelle.

Märkä keksi - ihanteellinen kuuman suklaan, teen, kahvin ja virvoitusjuomien kanssa. Tämä on täydellinen herkku talon vieraille!