Huolimatta siitä, kuinka monta uutta mielenkiintoista ruokaa ilmestyy, heidän ei ole niin helppoa syrjäyttää tavallista keittoa ruokavaliostamme. Se on juurtunut tiukasti kulinaariseen kulttuuriimme, ja juhlien täyttämän lomakauden jälkeen sielu itse pyytää sitä - yksinkertaisinta, tavallisinta.

Ajan säästämiseksi keittojen lihaliemi voidaan valmistaa etukäteen ja pakastaa, koska lihan keittämiseen menee 1,5-3 tuntia (ellei kyseessä ole myymälän kana). Tai voit keittää liemen illalla ja keiton juuri ennen tarjoilua, sillä perunakeitot menettävät makunsa jäähtyessään. Keitto pastan kanssa on maukkaampaa, jos ne ovat hieman alikeitetyt - myöhemmin ne vielä pehmenevät tarpeeksi, mutta eivät leviä ja keitto pysyy läpinäkyvänä.

Ainesosat:

Ruoanlaitto

1. Valmistele tarvittavat ainekset. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Sulata liha ja laita sopivaan kattilaan, täytä vedellä, noin 2 litraa. Kun se kiehuu, poista vaahto ja sammuta lämpö.

2. Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi ja lähetä ne kattilaan liemen kanssa.

3. Leikkaa perunat kuutioiksi.

4. 2 tunnin kypsennyksen jälkeen miedolla lämmöllä lähetä perunat pannulle muiden vihannesten jälkeen.

5. Mittaa 30 minuutin kuluttua tarvittava määrä pastaa ja lähetä se pannulle hieman sekoittaen. Keitä keittoa vielä noin 15 minuuttia.

Herkullisia keittoja pastan kanssa (pasta, vermicelli, nuudelit) - ruoanlaittoreseptejä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kanakeitto nuudelien ja perunoiden kanssa aina se osoittautuu uskomattomaksi maukkaita ja tuoksuvia. Jos valmistat kanalientä etukäteen, tällainen keitto nuudeleilla voidaan keittää hyvin nopeasti. Resepti on yksinkertainen ja lopputulos on aina upea.

Yasai Ramen - Tämä on vehnänuudeleita vihanneksilla - erittäin suosittu ruokalaji japanilaisessa sekä kiinalaisessa, korealaisessa keittiössä. Hämmästyttävä makuyhdistelmä saadaan valmistamalla ramenia kasvissarjan ja kanan kanssa. Voit käyttää pohjana erityisiä ramen-pusseja, tai voit ottaa nuudeleita maun mukaan tai valmistaa sen itse.

Lagman ei ole tavallinen ruokalaji. Se yhdistää huomattavan määrän tuotteita - tämä on liha ja nuudelit sekä erilaisia ​​vihanneksia (mukaan lukien perunat). Lagmania voidaan pitää sekä paksuna keittona että toisena ruokalajina ohuella kastikkeella. Joka tapauksessa tämä ruokalaji on runsas ja maukas.

Tuoksuva, täyteläinen kanakeitto käsintehdyillä munanuudeleilla lämmittää säällä kuin säällä. Vahva kanaliemi palauttaa voiman, kasvikset täydentävät kehon vitamiinivarastoja, nuudelit antavat energiaa. Ilahduta läheisiäsi hoitosi lämmöllä, he muistavat kotitekoisten kananuudeleiden hämmästyttävän maun ja tuoksun pitkään.

Taloudellinen omassa keittiössä valmistettu ruoka on yleistymässä. Mutta miten muuten, koska ruoka kallistuu kovaa vauhtia, eikä kukaan ole perunut ravitsevaa ja terveellistä ruokavaliota, mukaan lukien ensiannokset. Suosittelemme ruoanlaittoa reseptimme mukaan upeita kotitekoisia nuudeleita, joiden kanssa kanaliemikeitto saa upeita herkullisia ominaisuuksia!

Porsaan jauhelihapullia sisältävä keitto on täyteläinen maku ja herkullinen valkosipulin maku. Jos sinulla on valmista jauhelihaa, sen kypsentäminen vie melko vähän aikaa. Ja jos on tarvetta kokata nopea ja maukas lounas - keitto lihapullien kanssa erittäin arvokas vaihtoehto.

Lihapullien keitto on hyvin samanlainen kuin lihapullien keitto, mutta näissä ruoissa on silti eroja. Lihapullat ovat pieniä jauhelihasta valmistettuja palloja. Lihapullat puolestaan ​​ovat kooltaan suuria, ja ne syntyvät lihan, riisin ja sipulin pohjalta.

Keittojen valmistukseen pastaa, pastaa, nuudeleita (teollisia tai kotitekoisia), vermiselliä, korvia ja keittotäytteitä käytetään. Nämä keitot valmistetaan sieni-, luu- tai lihaliemellä, lihan, vasikan rintakehän, kanan, siipikarjan sisäosien, kanin, karitsan, tuoreiden tai kuivattujen sienien kanssa.

sivusto

Resepti. Siipikarjan käsitellyt osat, maksa lukuun ottamatta, keitetään; keitä maksa erikseen. Mausta liemi lisäämällä joukkoon yrttejä. Suikaleiksi leikattu porkkana, persilja, sipuli ja Tallentaa rasvalla. Laita eläimenosien keittämisen jälkeen saatuun suodatettuun kiehuvaan liemeen vihannekset, nuudelit (katso ruoanlaitto tai) ja keitä kypsennettyyn alhaisella kiehumisasteella. Laita tarjoilussa eläimet liemessä lämmitettynä (vatsa viipaleiksi leikattuna, maksa paloiksi, siivet ja kaula paloiksi pilkottuna) lautaselle, kaada keittoon nuudelit ja ripottele yrttejä. Voit myös tehdä keittoa vermisellillä.

Tuotteet annosta kohden:siipikarjan sisäosat - 95 g, porkkanat - 20 g, persilja - 5 g, sipulit - 10 g, purjo - 10 g, voita, siipikarjan rasvaa tai ruokamargariinia - 5 g, vihreitä. Nuudeleille: jauhot - 35 g, munat - 1/4 kpl, vesi - 7 ml, suola. Nuudelit voi korvata kaupasta ostetuilla.

Resepti. Valmista kotitekoinen nuudelikeitto kuvatulla tavalla edellä. Pilko keitetyt sienet ja laita keittoon nuudeleita ja sipulia asetettaessa. Mausta suolalla maun mukaan.

Tuotteet annosta kohden:kuivatut sienet - 8 g, sipuli - 20 g, porkkana - 5 g, persilja - 3 g, puhdistettu auringonkukkaöljy tai pöytämargariini - 5 g, vihreät; Nuudeleille: jauhot - 35 g, munat - 1/4 kpl, vesi - 7 ml, suola.

Resepti.Leikkaa juuret ja sipuli suikaleiksi ja Tallentaa liemestä poistetun rasvan kanssa tai voin kanssa. Valmista kotitekoiset nuudelit (kuten kuvataan tai), kuivaa ne ja siivilöi siivilän läpi.Laita juuret kiehuvaan lihaliemeen ja kun liemi kiehuu uudelleen, laita nuudelit. Säilyttääksesi keiton läpinäkyvyyden, kasta nuudelit ensin minuutiksi kuumaan veteen, laita ne siivilään ja kun vesi valuu, siirrä ne liemeen ja keitä 15-20 minuuttia. Tarjoile kanaa ja vihanneksia kotitekoisen nuudelikeiton kanssa.

Tuotteet annosta kohden:kana - 70 g, porkkana - 20 g, persilja - 5 g, sipuli - 10 g, purjo - 10 g, rasva - 5 g, vihreät; nuudeleille: jauhot - 35 g, munat - 1/4 kpl, vesi - 7 g, suola.

Resepti.Leikkaa keittoa varten porkkanat, nauriit, persilja ja sipulit kuutioiksi ja kaikki yhdessä Tallentaa rasvalla. Laita ruskistetut kasvikset kiehuvaan liemeen ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Leikkaa choux-taikinanyytit kahdella lusikalla ja keitä valmistetussa liemessä miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia. Pyyhkeiden tulee kellua kuuman keiton päällä. Kun teet suuren määrän nyytiä, jäähdytä vaniljakastike taikina (taikinaan voi lisätä hienonnettuja vihreitä maun vuoksi). Kauli taikina pöydällä ja muotoile jauhoja ripottelemalla ohuiksi tankoiksi, litistä niitä hieman ja leikkaa ne romboksiksi, neliöiksi jne. Keitä nyytit liemessä kattilassa, säilytä vesihauteessa. Tarjoilun yhteydessä laita nyytit lautaselle, jossa on osa liemestä, jossa ne keitettiin, kaada liemi kasvisten kanssa. Ripottele keittoon nyyttejä yrteillä. korvat tai pasta - 40 g, porkkana - 20 g, persilja - 5 g, sipuli - 20 g, pöytämargariini - 5 g, vihreät.

Resepti. Leikkaa keitetty pasta 1,5-2 cm pituisiksi, paista kevyesti rasvassa, laita kiehuvaan liemeen ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia poistaen pinnalle muodostunut vaahto. Keittoon tarjoiltaessa lisää munankeltuaisten ja kerman sekoitus ja juustoraastetta, tarjoile erikseen.

Tuotteet annosta kohden: pasta - 40 g, voi - 10 g, munat (keltuaiset) - 1/4 kpl, kerma - 75 g, juusto - 25 g.

Keitto nuudeleilla lihaliemessä naudanlihan ja perunoiden kanssa on erinomainen lounaan ensimmäinen ruokalaji.

Herkullinen runsas keitto nuudeleilla on ihanteellinen jokapäiväiseen menuun, ja myös lapset pitävät siitä. Lasten vermicellikeitossa vihannesten paistamista ei suositella.

Tällaisen keiton keittäminen on hyvin yksinkertaista, jopa aloitteleva kokki voi valmistaa sen ilman paljon vaivaa.

Vermicellikeitto resepti naudanlihalla

Ainekset:

• Naudanliha 300-500 grammaa,
• Sipuli - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Perunat - 3 kpl (iso),
• Vermicelli - pari kourallista,
• Vihreät: persilja, tilli, vihreä sipuli,
• Suola,
• Pippuria maun mukaan
• Vesi 2 litraa.

Keittoprosessi:

Laitamme kattilan liedelle, kaada vettä, kiehauta. Voit lisätä lihaa luulle, jotta keitto tulee täyteläisemmäksi. Meillä on reseptissä naudanlihaa, jonka leikkaamme paloiksi. Joten se kypsyy nopeammin, lihaa ei tarvitse poistaa liemestä annosleikkausta varten.

Kun naudanliha kiehuu, poista kalkki ja vähennä paloa. kypsennä keskilämmöllä kypsiksi. Sitten suolaa.

Kun liha kypsyy, kuori sipulit, leikkaa ja kuullota. Sitten kolme porkkanaa raastimella ja lisää sipuliin.

Puhdistamme perunat, leikkaamme kuutioiksi. Kun naudanliha on kypsää, upota perunat kattilaan. Keitä vielä viisitoista minuuttia. Tai niin paljon kuin perunasi keittävät. Koska perunat ovat erilaisia, ne joskus kypsyvät nopeasti.

Laita sipulit ja porkkanat keittoon viidestä seitsemään minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita. Lisää lasten vermicellikeittoon hienonnettuja raakoja vihanneksia ilman paistamista perunoiden kanssa.

Lisää laakerinlehti, kaksi pientä kourallista vermicelliä ja sekoita. Kuumenna keitto kiehuvaksi korkealla lämmöllä, jotta vermisellit eivät tartu yhteen.

Vähennä lämpö välittömästi keskilämmölle. Lisää vihreitä pari minuuttia ennen valmistautumista, sekoita.

Vermicellit voivat vaihdella kypsennysajassa, joten muista lukea pakkauksen ohjeet. Keitossa oleva vermicelli "hämähäkinverkko" voidaan vain keittää ja antaa sitten keiton hautua.

Aikuisille voit halutessasi lisätä mustapippuria ja suosikkimausteitasi. Anna seistä viisi, kymmenen minuuttia. Yritämme, jos ei ole suolattu, lisäämme suolaa.

Kaada keitto vermisellillä lautasille,

lisää tuoretta tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia.

Kiitämme Svetlana Kislovskajaa reseptistä ja vaiheittaisista valokuvista vermicellikeiton valmistamisesta.

Hyvää ruokahalua toivottaa sivuston Reseptien muistikirja!

Kaikki varmaan osaavat keittää keittoa perunoiden ja pastan kanssa :) Tämä on tunnetuin versio ensimmäisestä ruoasta, mutta niinkin suosittu keitto voidaan keittää eri muunnelmilla: vedellä tai liemen päällä, makkaran tai kasvisseoksen kanssa, tai ilman paistamista - paljon vaihtoehtoja! Nyt keitetään keittoa pastan, perunoiden, kanan kanssa ja ilman paistamista. Siitä tulee yhtä aikaa kevyt ja runsas keitto, maukas, yksinkertainen ja ei koskaan tylsä:) Ruoanlaitto!

Valmista aluksi perunat, kananrinta, vesi, suola, sipulit, pasta, jauhettu pippuri, vihreä sipuli ja laakerinlehdet. Keitä kananrintaa kypsäksi, poista se sitten saadusta liemestä ja leikkaa se (jos filee on luussa, poista luu, voit halutessasi jättää nahan pois). Palauta kananliha liemeen, suolaa.

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Kuori myös sipuli, tarvitset puolikkaan ison sipulin tai kokonaisen pienen.

Siirrä perunat kattilaan kanaliemessä lihan kanssa ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. 5 minuuttia ennen tätä lisää sipuli keittoon ja kun perunat ovat valmiita, poista sipuli, emme tarvitse sitä enempää.

Lisää sitten pasta keittoon ja keitä kypsäksi.

Kun pasta on valmis, sammuta tuli, aseta keitto syrjään liedeltä, jotta kattilan kuumeneminen loppuu mahdollisimman nopeasti. Lisää keittoon vihreitä (sipuli, tilli, persilja - valittavissa), hieman jauhettua pippuria ja laakerinlehteä.

5 minuutin kuluttua keitto pastan ja perunoiden kanssa voidaan kaataa ja tarjoilla - kutsu kaikki pöytään;)

Ja hyvää ruokahalua!

Naiset ovat sellaista kansaa, että aina pitää pitää itsensä kunnossa, joten usein ollaan varovaisia ​​pastan suhteen. Mutta tutkijat ovat osoittaneet, että durumvehnäpasta ei vahingoita vartaloamme ollenkaan. Se on durumvehnästä valmistettua pastaa, joka on vähäkalorinen ja sisältää suuren määrän hitaasti liukenevia sokereita. Pasta sisältää B-vitamiineja ja joitain hivenaineita. Tiedetään, että pastan sisältämä kuitu poistaa myrkkyjä kehosta. Pasta on kypsennettävä hieman, jotta sen glykeeminen indeksi pysyy alhaisena. Tästä tuotteesta voit valmistaa paljon herkullisia ensin ja.

Ainekset:

- luullinen liha - 500-600 gr.;
- pasta - 200-250 gr.;
- isot porkkanat - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- tillin vihreät.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Lihakeiton valmistamiseksi pastan kanssa huuhtele ensin lihan luu kylmällä vedellä, kaada kylmää vettä pannulle ja laita liemen luut tuleen. Kiehumisen aikana poista syntynyt vaahto reikälusikalla, keittämisen jälkeen suolaa vesi ja kypsennä liha kypsäksi keskilämmöllä. Tällaista liemet pidetään universaalina: sillä voit keittää paitsi erilaisia ​​keittoja, myös jopa.




Kuori sipuli kuoresta, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.




Seuraavaksi lihakeiton ja pastan reseptin mukaan kaada pannulle vähän kasviksia, kuumenna ja laita hienonnettu sipuli, kuullota useita minuutteja.




Huuhtele porkkanat ja poista iho, raasta suurilla soluilla.






Laita pannulle sipulien kanssa ja jatka kuullottamista.




Poista kypsennetty liha liemestä, anna jäähtyä, irrota luusta ja paloittele
kappaletta.




Siivilöi liemi siivilän läpi, laita siihen paistetut kasvikset, lihapalat ja pasta, laita pari maustepippurihernettä ja muutama laakerinlehti, keitä keittoa lihaliemessä pastan kanssa keskilämmöllä 15-10 minuuttia.




Joten runsas ja tuoksuva keitto lihaliemellä pastan kanssa on valmis. Voidaan tarjoilla maukkaiden herkkujen kanssa