Hienonna kaali hienoksi, lisää vähän suolaa ja soseuta kädet. Kuori paprikat, leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja lisää kaali.

Kaada munaseos kaaliin kanssa paprikaa, sekoita. Lisää kuoritut ja hienonnetut sipulit, suola, jauhettu pippuriseos, lisää soijakastike, sekoita uudelleen.

Sekoita kaali massa perusteellisesti ja laita se kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun, litistä.

Levitä se kaali-omlettin päälle ja aseta kuutioiksi leikattu makkara heti.

Peitä pannu uudelleen kannella, keitä alhaisella lämmöllä vielä 3–4 minuuttia (kunnes munakierrokset ovat päällä). Sen jälkeen käännä munakas varovasti lastalla (tai lautasella) valkoisella kaalilla ja paista puoli makkaralla ilman kansia noin 2-3 minuuttia.

Käännä myös astia huolellisesti lautaselle, ripottele hienonnettuja yrttejä.

Nauti ateriastasi!

Munakokkelia ovat monien perheiden suosituin aamiainen. Voit kokeilla tätä ruokalaitetta ilman rajoituksia. Tänään jaan yhden suosituimmista reseptistä munakokkelia - valkokaalin kanssa.
Reseptin sisältö:

Jatkaen yksinkertaisimpia ja herkullisimpia ruokia, haluan puhua siitä, kuinka munat ja paistettu kaali voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Se on epäilemättä hyvä lisuke keitetyille puurolle, liha- ja kalaruokia. Lisäksi maun tehostamiseksi voit lisätä ruokalajiin keitettyä lihaa, makkaraa, sieniä, muita eläimenosia, hienonnettuja ja paljastuneita sipulia, porkkanaa ja monia muita komponentteja. Kaali ei yleensä tarvitse erityistä valmistelua. Riittää, kun poistetaan ylimmät lehdet, pilkotaan kanto tai leikataan neliöiksi.

Paistetun valkokaalin kaloripitoisuus on alhainen. Lisäksi sillä on erinomainen ominaisuus - paistamisen aikana se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja nämä ovat: kalsium, fosfori, rikki, rauta, kupari, mangaani, sinkki. Lisäksi hedelmissä on runsaasti C-, U-, PP- ja ryhmä B-vitamiineja sekä foolihappoa, tartronihappoa ja pantoteenihappoja. Siksi tämän ruokavaliovihanneksen tulisi olla kaikkien, jotka pitävät kunnossa ja arvostavat terveyttä, valikossa. Ja tämä valkopäinen tuote, valmistusmenetelmästä riippumatta, sisältää runsaasti kuitua, jolla on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen, ja proteiineja - kehon ainesosia.

• Kaloripitoisuus 100 g - 50 kcal.
• Tarjoukset - 1
• Kypsennysaika - 30 minuuttia

ainekset:

• Nuori valkoinen kaali - 300 g
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 g
• Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
• Suola - 1/3 tl tai maistaa
• Jauhettu musta pippuri - hyppysellinen tai maun mukaan

Keittäminen munakokkelia paistetun valkoisen kaali

1. Poista kannen ylälehdet, koska ne ovat yleensä likaisia. Pese hedelmät juoksevan veden alla ja pat kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten hienoksi terävällä veitsellä.

2. Aseta paistinpannu liesille, kaada puhdistettu kasviöljy ja kuumenna. Lähetä sitten kaali paistamaan.

3. Paista kaalia satunnaisesti sekoittaen keskimmäisellä lämmöllä, kunnes vaaleanruskea.

4. Mausta sitten suolalla, jauhetulla pippurilla ja paista vähän uudelleen, korkeintaan 5 minuuttia. Vaikka paistamisastetta voidaan säätää erikseen kukin syöjä. Pidän parempana kevyttä paistamista.

Kun kaali on pehmeää ja hyvin tehtyä, lyö munat paistinpannuun. Voit sekoittaa ne kaali tai jättää ne paistettujen munien kanssa.

5. Mausta munat paljon suolalla, pippurilla ja ripottele munat raastetulla juustolla keskimmäiselle raastimelle. Jatka munien keittämistä keskilämmöllä, kunnes juusto on sulanut. Tämä prosessi kestää yleensä enintään 5 minuuttia. Jos haluat saada kovia keltuaisia, peitä astia kannella, neste - jätä se auki.

6. Tarjoa keitetyt munat heti keittämisen jälkeen, koska niitä ei kypsennetä tulevaisuutta varten. Jos et aio käyttää sitä heti, suosittelen, että saat ensin kaali valmiiksi, lämmitä sitten se ja paista munat. Lisäksi voit kerätä kaalia useita päiviä etukäteen ja tehdä siitä vain munakkaa tai munanmuna.

Munakaskaalirunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: koliini - 13,3%, B5-vitamiini - 13,1%, C-vitamiini - 32,2%, K-vitamiini - 19,9%, PP-vitamiini - 18,8%, pii - 69 , 9%, fosfori - 15,5%, koboltti - 24,4%, seleeni - 11,8%

Miksi omletti ja kaali on hyödyllistä?

• koliini on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraattimetaboliaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vaurioittaa ihoa ja limakalvoja.
• C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puute johtaa irtonaisiin ja verenvuotoihin ikeniin, nenäverenvuotoihin verisuonien lisääntyneestä läpäisevyydestä ja hauraudesta johtuen.
• K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute johtaa veren hyytymisajan pitenemiseen, protrombiinin pitoisuuden alenemiseen veressä.
• PP-vitamiini osallistuu energian metabolian redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinin saanniin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriöitä.
• pii sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaaneihin ja stimuloi kollageenisynteesiä.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energian aineenvaihduntaan, säätelee happo-emäs tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on tarpeen luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, rahittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen metabolian ja foolihapon aineenvaihdunnan entsyymit.
• Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttisia puolustusjärjestelmiä, jolla on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puute johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jolla on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihassairaus), perinnöllinen trombostenia.

piilota edelleen

Voit nähdä täydellisen ohjeen hyödyllisimmistä tuotteista liitteestä

Kuka meistä ei pidä munakasta - herkää munaruokia, joka on auttanut useaan otteeseen aamuisin, kun tarvitset täydellisen ja korkeakalorisen aterian ennen työ- tai koulupäivän alkua. Omletti ei koskaan epäonnistu, se on herkullinen ja ravitseva aamiainen, joka on terveellisen ruokavalion perusta. Valinnaisesti voit lisätä siihen kinkkua, tomaattia, yrttejä, makkaraa, juustoa ja jopa kaalia. Pörröinen massa, joka koostuu lyötyistä munista maidolla, paistetusta tai haudutettua kaalia, tillimakua ja kultakuoresta, on todella kuninkaallinen ruokalaji, joka itseluottavasti ottaa johtavan aseman eri kansallisuuksien ihmisten keittiöissä.

ominaisuudet

Kaali-omletti on nopeaa ja helppoa. Tämä ruokalaji on valmistettu klassisen reseptin mukaan, ts. Ilman soodaa, erilaisia \u200b\u200bmausteita ja leivinjauhetta. Tällaiselle kevyelle ja ruokavaliolliselle aterialle sopivat erilaiset kaalilajikkeet - valkoinen kaali, kukkakaali, parsakaali, pekingkaali jne. Jokaisella muna-massamassalla, jolla on vihanneksia, on omat erityiset makuvaihtoehdot ja pienet erot keittoprosessissa. Tärkein asia, joka heitä yhdistää, on se, että munaruokia valmistetaan pienellä määrällä vihanneksia. Munamassan on oltava etusijalla maussa ja tulevissa komponenteissa. Lisäksi kaikilla munavihanneksilla, joilla on tämä vihannes, on yhteinen piirre, että ne sopivat erinomaisesti lasten ja ruokavalioon.

Voit keittää munakkaan kaali-paistinpannulla, hitaassa liesissä, kaksoiskattilassa, uunissa ja jopa ilma-astianpesukoneessa. Tärkeä yksityiskohta - paistinpannuastiassa sinun tulee valita massiivinen paksuseinäinen tuote. Ja jos haluat maistaa mehukasta ja paahdettua ruokaa herkillä vihanneksilla, sinun tulee keittää se uunissa. Yleensä kuivattua valkoista leipää tarjoillaan tämän ruuan kanssa, jota voidaan täydentää oliiviöljyllä.

Klassinen

ainekset

Ainesosat herkulliselle valkokaalille tai pekingkaali Ommelille

2 herkullisen ruuan annosta varten sinun on otettava:

• kananmunat - 2 kpl;
• maito - 1/3 kuppia;
• kaali (valinnainen pekingkaali tai valkoinen kaali) - noin 100 g;
• tilli, persilja, muut yrtit - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

On heti huomattava, että liikaa suolaa vahingoittaa tämän munakkaan makua. Astian pehmeä koostumus ei missään nimessä suvaitse suolaista ja mausteita (paitsi tuoreet yrtit).

Ruoanlaitto

1. Valmista kaali - pese, kuivaa ja hienonna.
2. Murenna munat pieneen astiaan ja sekoita huolellisesti maidon ja suolan kanssa. Ainesosia ei ole tarpeen vispilä pörröiseksi massaksi. Maun vuoksi voit lisätä seokseen 1-2 ruokalusikallista smetanaa tai kefiriä sekä pala raastettua kovaa juustoa.
3. Laita valmistettu vihannes lämmönkestävään muotoon. Kaada muna-massa päälle.

Ruoan valmistusaika riippuu siitä, missä se valmistetaan:

• • kaksoiskattila keittää lautasen 15 minuutissa;

• • multicooker (leivontaohjelma) on valmis syöttämään 20 minuutissa;

• • omletti paistetaan uunissa 15-20 minuutin ajan (lämpötila on noin 150 astetta);

• • ilmastointilaitteessa tavanomainen kypsennysaika on 20-25 minuuttia.

Reseptivalmistuksen kesto riippuu myös muna-vihannesseoksen korkeudesta ja keittiökoneen valinnasta. Yrtit lisätään keiton lopussa.

Tarjoa omletti ja kaali tulee jäähtyä hieman. Ainesosien valmistusprosessi vie enintään 10 minuuttia. Koko kypsennysaika riippuu laitteesta, mutta on yleensä enintään 35 minuuttia.

Kanssa parsakaalia uunissa

Parsakaali on täynnä vitamiineja, mutta monet eivät arvosta sen makua. Mutta jos keität parsakaalia paistettuissa munissa ja käytät jopa pienimuotoisia muotteja, ruuan menestys on taattu. Parsakaali-kukinnat munilla syövät mieluiten jopa lapset, jotka eivät pitäneet hänestä aiemmin.

ainekset

Ainesosat parsakaali-ommelettiin (2 annosta):

• kananmunat - 2 kpl;
• smetana - 2 rkl;
• jauhot - 2-3 tl;
• parsakaali - 4 pientä kukintaa
• suola, tuoreet yrtit maun mukaan.

Tämä kaali voidaan laittaa munakkaan, joko keitetyn tai raa'an. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun tämä ruokalaji valmistetaan, on parempi käyttää keitettyjä parsakaalia. Tätä varten kukinnot upotetaan kiehuvaan veteen ja keitetään noin 2 minuutin ajan.

Ruoanlaitto

Yhdistä ja sekoita munat, smetana ja suola pieneen astiaan. Saatuaan homogeenisen massan, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Valmista leivonnaiset - rasvaa ne öljyllä. Laita parsakaalinpalat pohjalle ja kaada valmis munakas päälle. Aseta muotit pienelle leivinpellille. Kuumenna uuni 180-190 asteeseen ja laita leivinpelti, jossa on purkkeja, uuniin. Munaruokia tulisi paistaa noin 15-20 minuuttia.

Kukkakaali hitaassa liesi

ainekset

Maukas herkku on kukkakaali, joka hallitsee joka syksy melkein jokaisessa keittiössä. Mitä ainesosia tarvitaan tämän ruuan valmistamiseksi (3 annosta):

• kukkakaali - 6-7 kukintaa;
• kananmunat - 4 kpl;
• maito - 1/2 kuppia;
• suola, tuoreet yrtit ja juusto maun mukaan.

Ruoanlaitto

Valmista kaali- ja munaseos - kuten parsakaaliversiossa. Levitämme raakavihannesten kukinnot multikookerin kuivalle pohjalle. Tässä reseptissä ei voi tehdä ilman suolaa. Kukkakaali, joka on kypsennetty lisäämättä tätä mineraalia, ei ole lainkaan makua. Vihannes kaadetaan muna-seoksella. Monitoimikoneessa "Maitopuurotila" on kytketty päälle. Noin 10 minuuttia ennen valmiutta astian pinnalle tulisi asettaa ympyrä leivontakalvoa. Tämä pehmentää kukinnot nopeammin. Ennen kypsennyksen loppua munakas ja kaali voidaan koristaa yrtteillä ja ripotella juustoon.

Kananmunat ovat erinomainen biologisesti aktiivisten komponenttien ja vitamiinien lähde, jota ihminen tarvitsee päivittäin. Munavalkuaisen ja vihannesten yhdistelmä on vain ihanteellinen pari, joka säilyttää optimaalisesti kaikki hyödylliset komponentit ja imeytyy elimistöön kokonaan.

Kuumenna haudutettu kaali kattilassa

Vatkaa munat smetalla kerralla. Jos juusto ei ole mausteinen, suola ripaus suolaa.

Vatkaa munat smetalla
Raasta juusto hienossa raastimessa

Kaada voissa haudutetut munat ja hapatetut munat smetalla.

Kaada hapan kerma munien kanssa kaali

Ripottele raastetulla juustolla.

Ripottele kaali-omletti raastetulla juustolla

Peitä, keitä keskilämpötilassa 5 minuutin ajan. Kun kaaliomletti tarttuu hiukan, nouta se toisella puolella lastalla ja taita se puoliksi.

Taita kaali-omletti kahtia

Tämän ansiosta kaali-omlettin keskihappo kermahapolla ja juustolla pysyy erittäin herkänä, ja munakkaan ylä- ja alaosa on herkullinen kultainen väri.

Herkullinen kaali-omletti smetanaa ja juustoa

Voissa haudutettujen kaali-munakas, kerma ja juusto on valmis. Tarjoillaan ripottele tuoreilla yrtteillä ja vihreällä sipulilla.

Herkullinen omletti haudutettujen kaali-paistinpannujen kerroksessa kermakerroksen ja juuston kanssa

Kaikkialla maailmassa munat, munakkaat ja munakokkelia ovat suosittuja aamiaisia. Kaali-omletti voilla, kermakerroksella ja kovalla juustolla on ihanteellinen aamiaiseksi kupillisella kahvia.