Vaihe 1: valmista sianliha.

Huuhtele sianliha huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla, pyyhi se hyvin keittiöpaperipyyhkeillä ja laita leikkuulaudalle. Puhdistamme liha veitsellä suoneista, kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta. Leikkaa komponentti nyt suuriksi paloiksi ja siirrä se heti pieneen kulhoon.

Vaihe 2: valmista perunat.

Kuori perunat vihannesleikkurilla ja huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla maa- ja muun lian jäännösten poistamiseksi. Laitamme komponentin leikkuulaudalle ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi veitsellä. Huomio: kerrosten paksuuden tulisi olla jossain korkeintaan 1 senttimetri. Siirrä hienonnettu mukulat keskimääräiseen kulhoon ja jätä nyt sivuun. Anna kuivua hieman.

Vaihe 3: valmista sipulit.

Kuori sipuli veitsellä ja huuhtele se sitten juoksevan veden alla huolellisesti. Ravista ylimääräinen neste komponentista ja laita leikkuulaudalle. Hienonna sipulit hienoksi kuutioiksi samalla improvisoidulla luettelolla ja kaada sitten vapaaseen astiaan.

Vaihe 4: valmista porkkanat.

Kuori porkkanat vihannesleikkurilla ja huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla. Laita seuraavaksi vihannekset leikkuulaudalle ja hiero niitä, kunnes lastut ovat karkealla raastimella. Kaada hienonnetut aineosat puhtaalle levylle.

Vaihe 5: valmista sienet.

Pesemme samppanjat hyvin juoksevan lämpimän veden alla ja laitamme leikkuulaudalle. Puhdistamme sienet tarvittaessa veitsellä korppien ja jalkojen karkeista pisteistä (erityisesti leikkauksesta). Seuraavaksi jauha komponentit paloiksi ja siirrä ne vapaaseen keskipitkään kulhoon.

Vaihe 6: valmista valkosipuli.

Laita valkosipuli leikkuulaudalle ja paina kevyesti alas veitsellä. Kuori sitten kynsi puhtailla käsillä puhtaista käsistä ja huuhtele ne juoksevan lämpimän veden alla.

Ravista ylimääräinen neste pois, aseta komponentti takaisin tasaiselle alustalle ja hienonna se nyt hienolla paikalla. Kaada hienonnettu valkosipuli puhtaaseen lautanen.

Vaihe 7: valmista persilja.

Huuhtele persilja juoksevan lämpimän veden alla, ravista ylimääräinen neste ja laita se leikkuulaudalle. Leikkaa yrtit veitsellä hienoksi ja kaada ne välittömästi vapaaseen lautanen. Huomio: Jos et todella pidä sellaisesta komponentista useissa ruokia, et voi lisätä myöskään tähän. Tietenkin, maku muuttuu hieman tästä, mutta ei kriittinen.

Vaihe 8: valmista kova juusto.

Raasta karkea raastin avulla kova juusto suoraan leikkuulaudalle. Kaada lopussa lasut vapaaseen levyyn ja jatka itse ruuan valmistamista.

Vaihe 9: Keitä sienet, perunat ja liha ruukuihin.

Kaada pieni määrä kasviöljyä paistinpannuun ja laita keskilämpötilaan. Kun rasva on lämmitetty hyvin, laita sianlihan osat varovasti astiaan. Paista lihaa molemmilta puolilta, kunnes puoli on kypsennetty. Siirrä sitten komponentti puisella lastalla takaisin kulhoon yrittämällä tehdä niin, että suurin osa öljystä jää astiaan.

Emme sammuta keittolevyä, mutta jatkamme ruoan komponenttien valmistelua. Laitamme nyt hienonnetut sienet pannuun ja paistamme niitä myös kunnes herkkä kultainen kuori. Siirrä sienet takaisin kulhoon samalla tavalla kuin liha.

Paista seuraavaksi perunat astiassa. Huomio: samaan aikaan voimme lisätä hieman tulta ja lisätä hiukan enemmän kasviöljyä. Älä unohda sekoittaa komponentteja ajoittain improvisoidun varaston kanssa niin, että ne kypsyvät tasaisesti. Kun perunaliuskat ovat peitetty vaalealla kultaisella kuorella, palauta ne keskikokoiseen kulhoon.

Kaada lopussa pannulle hienonnetut sipulit ja porkkanalasut. Sekoita aika ajoin puisella lastalla, sekoita vihannekset pehmeiksi. Sammuta tässä vaiheessa poltin ja siirry toiseen.

Laita paistettua sianlihaa keraamisten tai savirasioiden pohjalle. Muista lisätä lihaan vähän suolaa ja pippuria. Ripottele sitten kaikkea paistettuja vihanneksia ja hienonnettua valkosipulia. Kolmas kerros on peruna. Yritämme laittaa sen siististi ruukuihin, jotta vapaata tilaa olisi vielä. Ripottele hienonnettu persilja (valinnainen) ja kevyesti suolaa. Laitamme nyt paistettuja sieniä tähän, yksi teelusikallinen voita ja täytä kaikki 1/3 - 1/2 kuppia lihaliemettä (puhdas vesi toimii myös, mutta pidän ensimmäisestä vaihtoehdosta enemmän). Lopuksi kaada ainekset vähän majoneesilla ja ripottele raastetulla kovalla juustolla.
Käynnistämme uunin ja lämmitämme sen lämpötilaan 180 - 190 astetta... Heti tämän jälkeen aseta ruukut vaijeritelineelle tai leivinpelille ja paista astia 40 minuuttia... Määrätyn ajan loppuun mennessä jokaisessa säiliössä on kultainen juustokuori. Sen pitäisi olla niin. Heti tämän jälkeen sammutamme uunin, ja otamme keittiön kattiloiden avulla ruukut sieltä pois ja asetamme ne syrjään. Peitä ne kansilla ja anna niiden pysyä paikallaan 15-20 minuuttia.

Vaihe 10: Tarjoile sienet, perunat ja liha ruukuissa.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla illalliselle tai juhlapöydälle heti ruukkuihin. Joten se pysyy kuumana ja maukana paljon kauemmin. Muuten, sienet, perunat ja liha, ovat varsin tyydyttäviä, joten voit helposti kohdella ystäviäsi ja perhettäsi heidän kanssaan pääruoana, syömällä vain viipaleita valkea leipää ja juomalla punaista kuivaa viiniä.
Bon ruokahalua, kaikki!

Ennen tarjoilua voit ripottaa astiaa myös hienonnetulla persiljalla;

Sianlihan sijasta voit ottaa lammasta, naudanlihaa tai vasikanlihaa. Missä tahansa vaihtoehdosta se tulee maukasta ja tyydyttävää;

Perunoita ei tarvitse leikata nauhoiksi. Eri muotoiset kuutiot ja säännölliset palat myös leipovat täydellisesti. Tässä tapauksessa paksuuden tulisi olla noin 2 senttimetriä.

Leikkaa liha. Käytin sianlihaa, mutta ensi kerralla kokeile ehdottomasti kanaa tai kania - luulen, että ruokalaji tulee erityisen herkullinen.

Meidän on vain ruskistettava sianliha. Lämmitä tämä pannu auringonkukkaöljyllä hyvin ja aseta liha lihaksi. Paista sitä minuutin ajan kaikilta sivuilta.

Lisää sipuli sianlihaan, porkkanat - paista muutama minuutti.

Laita grillattu liha ja hienonnetut sienet paistinpannuihin. Mausta kaikki suolalla, mustalla pippurilla, hienonnetulla valkosipulilla ... yleensä kaikilla haluamillasi mausteilla.

Peitämme ruukut keraamisilla tai syötävillä kansilla. Syötävät kannet muodostetaan taikinasta, se voi olla joko yksinkertaisin (vesi, suola, jauhot) ja puff.

Lähetämme sianlihan kylmään uuniin (tämä on välttämätöntä, jotta vältetään terävät lämpötilan pudotukset, jotka voivat pilata tuotteen).

Aseta paistamisen lämpötila 180 °: een. Keitä lihaa 40 minuuttia.

Nauti ateriastasi!

Kattiloiden ruokia on erinomainen maku, ja on sääli, että keitämme niitä harvoin, mieluummin hitaassa liesissä ja paistinpannulla.
Sianliharuukut, perunat ja sienet ovat herkullisia lämpimiä ruokia, joissa yhdistyvät mehukas liha, tarjousperunat ja aromaattiset sienet ruskean juustokuoren alla. En osaa keittää lihaa herkullisesti. Anna etusijalle tämä resepti.
Ruokia on helppo valmistaa ruukuissa, sinun on vain leikattava kaikki astian muodostavat ainekset, laitettava kerroksittain ruukkuun ja asetettava uuniin. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen, koska tuotteiden kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Voit tarjota liha-, peruna- ja sienirastioita paitsi perheen lounaalle tai illalliselle myös pääruoana juhlallisella pöydällä.

ainekset:
sianliha - 0,5 kg
perunat - 6-8 mukulaa
sienet - 150 g
sipuli - 1 sipuli
juusto - 70 g
smetana - 200 ml
suola, mustapippuri, lihamausteet - maun mukaan
Ainesosien määrä on ilmoitettu 3 keskikokoiselle ruukulle.

Alamme valmistaa ruukkuja lihaa, perunoita ja sieniä uunissa, resepti on hyvin yksityiskohtainen:
Aloitamme ruuan valmistamisen perunoilla, jotka on kuorittu ja kuorittu laadukkaasti ja leikattu melko suuriksi kuutioiksi.

Käytämme ruuan lihakomponentina sianlihamassaa. Tämä voi olla kinkku, lapaluu, kaula, mieluiten vähän rasvaa.
Leikkaa liha suuriksi yhtä suureiksi paloiksi.

Aseta liha ruukkujen pohjalle ja levitä se tasaisesti. Lisää lihaan suolaa, pippuria ja suosikki mausteita.

Kuori ja hienonna sipuli. Aseta lihan päälle.
Pane perunat seuraavaan kerrokseen, lisää vähän lisää suolaa ja pippuria.

Aseta sienet perunoihin. Se voi olla samppanjoja tai, mikä vielä parempaa, metsäsieniä - possini, piikkikukka, piikkikukka tai poikukka. Ne voivat olla tuoreita, jäädytettyjä tai jopa paistettuja.
Sienet kestävät aina hyvin lihaa ja perunoita, ja antavat ruoalle upean maun ja aromin.

Laita 2 rkl jokaiseen ruukkuun. l. smetana (jätä osa smetanaa). Suosittelen voimakkaasti smetanan, ei majoneesin käyttöä. Se ei ole vain terveellisempi, vaan myös maukkaampi, kermainen maku täydentää muiden tuotteiden makuja.

Kaada 50 ml keitettyä vettä ja sulje ruukut kansilla (tai kalvolla).
Aseta ruukut uunin keskitasolle.

Keittolämpötila 200 astetta. Kypsennysajat voivat vaihdella 50 minuutista 1 tuntiin 15 minuuttiin uunista riippuen. Halukkuus määrittää, onko peruna lävistetty veitsellä, sen tulisi olla pehmeää.
Raasta juusto ja laita ruukuihin päälle. Tipputa jäljellä olevan smetanan kanssa.

Aseta ruukut uuniin vielä 10 minuutiksi, älä peitä kansiin.
Valmiit ruokia ruuanlaatikoissa, joissa on sianlihaa, perunoita ja sieniä, on erittäin maukas ja tyydyttävä. Se voidaan tarjoilla sekä ruukuissa että lautasilla. Olen samaa mieltä siitä, että ruukkuissa oleva liha perunoiden ja sienten kanssa osoittautuu erinomaiseksi tämän valokuvan reseptin mukaan, olet todennäköisesti jo nähnyt tämän.
Pikemminkin kaikki pöydälle!

Keitämme nopeasti, syömme mielellään! Muuten, liha- ja sieniperunakalusto on myös erittäin maukasta. Asia on toki vain, että perunat, sienet ja liha ovat vain loistava yhdistelmä.
Nauti ateriastasi!

NOIN erittäin kätevä vaihtoehto paahtamiseen valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Voit lämmittää perunat ja paistit ruukuissa, joissa on lihaa ja sieniä, milloin tahansa. Aika kestää enintään 20 minuuttia. Laita potti vain uuniin.

Kuinka valita oikea tuote
Voit ottaa reseptiä perunoista sienillä, minkä tahansa sian- tai kananlihan. Jos otat sianlihaa, niin mieluiten ilman erityisiä raitoja. Lihan värin tulee olla tuoretta punaista, ei ruskeaa tai ruskeaa. Sienet voivat olla samppanjoja. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota ulkonäköön. Niiden tulee olla kiinteitä ja ilman tummia pisteitä. Ota perunat, jotka eivät ole ryppyisiä eikä vihreitä. Tämä on haitallista ainetta suolalihalle.

hyöty
Tämä ruokalaji on hyödyllinen fyysistä työtä, urheilua ja lapsia harrastaville ihmisille. Liha ja sienet ovat lihaskudoksen kannalta välttämättömiä proteiineja. Perunat ovat vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja, pektiinejä ja kuitua. Osoitettu on reseptiruokia, joissa on lihaa uunissa ja jossa on valokuva ja visuaalisesti voit keittää sen askel askeleelta jopa ruoanlaiton aloittelijalle.

Resepti on 2 ruukulle.

Ainesosat kattilan paistiksi

google-mainokset

- perunat - 4 kpl.
- sian- tai kananliha - 0,2 kg
- sienet - 0,2 kg
- kovaa juustoa - 100 - 150 g
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- kasviöljy - 3-4 rkl. l.
- sipuli - 1 kpl.
- smetana - 2-3 rkl. l.
- vihannes- tai lihalieme tai neste - 150-200 g
- suola ja pippuri maun mukaan

Keittäminen: perunat lihalla ja sienillä

Vaihe 1. Aloitamme ruoanlaiton perunoilla. Pese, kuori ja leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempi peruna, sitä nopeammin ne kypsennetään.

Vaihe 2. Pese samppanjat ja leikkaa ne viipaleiksi tai suuriksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa se niin pieneksi kuin mahdollista.

Vaihe 4. Leikkaa liha kuutioiksi.

Vaihe 5. Kolme juustoa keskimääräisessä raastimessa.

Kulinaarinen temppu Levitä kasviöljy molemmille puolille, jotta juusto ei tarttuisi raastiin.

Vaihe 6. Valmista paistin aineosat ruukuissa sienten ja perunoiden kanssa. Paista tämä liha öljyssä ja laita se toiseen astiaan. Paista perunat, kun ne ovat kypsyneet, poista ne. Lisää öljy ja paista sipulia, kunnes se on kullanruskea. Lisää siihen sieniä ja hauduta, kunnes liiallinen kosteus haihtuu. Lisää lopussa smetana.

Vaihe 7. Aloitamme ruukkujen täyttämisen. Asettele kerroksittain: perunat, sitten sienet ja viimeinen kerros lihaa. Lisää valkosipuli kuhunkin ruukkuun. Kaada liemi tai vettä. Ripottele raastetulla juustolla, peitä löysällä kansi ja aseta uuniin lämpötilaan 180-200 astetta 25-30 minuutiksi. Tarkastamme perunoiden valmiuden. Astia on valmis, jos se on pehmeää.

Kulinaarinen temppu On hyvin yleistä tehdä virhe suolassa. Siksi on parempi suolata neste niin, että se sisältää maun mukaan hieman enemmän suolaa.

P Tarjoamme lautasen suoraan ruukkuihin, ripottelemalla yrtteillä, persiljalla, tillillä tai vihreällä sipulilla. Voit täydentää sitä kaali-, kurkku-, tomaatti-, retiisi- tai suolakurkkasalaateilla. Resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa.

Nauti ateriastasi!

Paista ruukuissa, mikä voisi olla parempi? Ja jos siellä on myös possini-sieniä ... Unelma! Voit käyttää mitä tahansa sieniä sekä tuoreina että jäädytettyinä. Jäädytetyt keitetyt sienet tarvitsevat puolet niin paljon.

yleistä tietoa

Monimutkaisuus

Helppo

Valmistautuminen

Pese, kuori ja noppaa liha ja vihannekset.
Jos kokki posliinilla tai camelinalla, leikkaa ne vain karkeasti.
Keitä muita sieniä kiehuvassa vedessä vähintään 5 minuuttia.

Leikkaa puolet perunoista kuutioiksi ja puolet ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita perunakuutiot lihaksi, mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita levyt hapankerman ja suolan kanssa.

Järjestä liha ruukuihin.
Paista sipulit, lisää siihen sieniä, haihduta ylimääräinen kosteus, suola ja järjestä sienet ruukuihin.
Paista porkkanoita munakoisolla 3 minuuttia, lisää suolaa ja levitä seuraava kerros sienten päälle.
Peitä perunalevyillä päällä ja hauduta 30–40 minuutin ajan kansien alla 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa.
Lisää päälle raastettu juusto ja aseta uuniin ilman kansia 10 minuutiksi.
Nauti ateriastasi!