Kirsikkapiirakkaa

Muistatko, että kun olit lapsi, äitisi teki ihanaa lehtitaikinasta tehtyä kirsikkapiirakkaa? Muistot voidaan helposti herättää henkiin - katso resepti kuvien ja videoiden kera.

35 minuuttia

375 kcal

5/5 (2)

Lehtihiivasta tai ilman hiivataikinaa valmistetun kirsikkapiirakan yksi tärkeimmistä eduista on se, että ilman liikaa aikaa ja vaivaa saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen, joka antaa todennäköisyyden kaupasta ostetuille makeisille, josta joudut maksamaan. siisti summa.

Tärkeää on myös se, että leipomiseen ei tarvitse olla vuosien kulinaarista kokemusta takana, sillä ensimmäisen tuoreen kirsikkalehtitaikinani leivoin itse 13-vuotiaana. Pohjimmiltaan isoäitini oma resepti auttoi minua paljon, joka osasi paitsi leipoa upeita piirakoita, myös kirjoittaa yksityiskohtaisimmat käyttöohjeet.

Keittiölaitteet

• uunipelti, jossa on tarttumaton pinnoite, jonka halkaisija on 22 cm, tai muoto (mieluiten irrotettava), jonka halkaisija on 20 cm;
• ruokalusikat ja teelusikalliset;
• syvät kulhot (useita kappaleita), joiden tilavuus on 350 - 1000 ml;
• muovikääre;
• terävä veitsi;
• mittakuppi tai keittiövaaka;
• metallinen vispilä ja puinen lasta;

Tarvitset myös talouspaperit ja tehosekoittimen, sillä jotkin ainekset on parasta sekoittaa erikoisvälineillä.

Tarvitset

Täyttö ja täyttö:

Lisäksi

• 1 munankeltuainen;
• 1 rkl. lusikallinen tomusokeria;
• 1 tl jauhettua kanelia.

Lehtitaikinatorttu sopii hyvin kaikentyyppisten kirsikoiden kanssa (tuore tai pakaste), mutta täysin happamia hedelmiä, kuten spankya, kannattaa välttää, koska joudut lisäämään liikaa sokeria neutraloimaan happoa.

Lisäksi poimi smetana kaatoa varten korkea (ja todellinen!) rasvapitoisuus varmistaaksesi, että massa jähmettyy uunissa.

Keittojärjestys

Koulutus:

Myös jäädytetyistä kirsikoista kannattaa poistaa kivet, sillä aterian aikana kiinni jäänyt kuoppa pilaa tuotteen koko vaikutelman. Käytä tätä varten neulaa, jonka pää on pienempi kuin tuoreille marjoille. Älä valuta mehua heti pois, vaan anna kirsikan levätä siinä noin puoli tuntia.

Täytteeseen voi vanilliinin lisäksi lisätä jauhettua inkivääriä tai vähän nestemäistä hunajaa (muista vain vähentää sokerin määrää) ja maalata myös elintarvikeväreillä. Lemmikkini rakastavat sitä, kun täytän jotain odottamatonta väriä - esimerkiksi vihreää tai sinistä.
Täyte:

Kirsikoihin voi lisätä myös suosikkihöyrytettyjä kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai omenoita, mutta enintään ruokalusikallista, sillä nämä "mausteet" eivät saa päihittää mehukkaiden marjojen makua.

1. Käsittele taikinavuoka tai uunipelti kermaisella margariinilla.
2. Poistamme taikinan kylmästä paikasta, jaa se heti 2 osaan.
   
   
3. Kauli ensimmäinen osa muotosi mukaan ja aseta se uunipellille.
4. Levitämme kerroksen käsin pohjaa pitkin, teemme melko korkeat ja tiheät sivut.
   
   
5. Levitä sitten täyte, tasoita se varovasti varoen painamasta kirsikkaa.
   
   
6. Kaada tämän jälkeen täyte tasaisesti marjojen päälle.
7. Rullaamme toisen kerroksen samalla tavalla, mutta pienemmällä halkaisijalla.
8. Peitämme täytteen sillä, kiinnitä reunat varovasti sivuille.
   
   
9. Lävistä valmistetun kakun pinta haarukalla useista kohdista.
10. Anna piirakan hautua hieman (hiivataikinan kohdalla tämä vaihe pidennetään 10 minuuttiin).
11. Vatkaa sillä välin varovasti keltuainen ja peitä taikinan näkyvät kohdat sillä.

Suljettua piirakkaa ei tarvitse tehdä, vaikka lehtitaikina näyttää juuri sitä varten tehdyltä. Voit tehdä sen toisin: rullaa toinen kerros, leikkaa siitä suikaleita ja rullaa ne flagellaksi, jolla peität täytteen ristikon muodossa, unohtamatta kiinnittää sitä sivuille, saat erinomaisen aukon. piirakka

1. Laitoimme uunin lämpenemään 180 asteeseen.
2. Aseta kakku siihen keskimmäiselle ritilälle.
3. Paistamme noin 25 minuuttia, jonka jälkeen teemme ensimmäisen valmiustarkastuksen.
4. Jos taikina ei ole vielä paistunut, anna sen seistä vielä 5 tai 10 minuuttia.
5. Muussa tapauksessa ota tuote heti pois uunista.
6. Annamme sen jäähtyä hetken ja irrotamme sen muodosta.
7. Siirrä tilavaan vuokaan ja ripottele päälle kanelia sekoitettua sokeria.

Siinä kaikki, hämmästyttävän kauneus ja tuoksuinen tuotteesi on täysin valmis! Tarjoile kokonaisena, jotta läheisesi ja vieraasi ilahtuvat tämän upean piirakan pelkästä näkemisestä.

Yleensä yritän tehdä kakun haaleaksi, mutta ei liian kuumaksi, ja lisäksi koristelen astian sokeroiduilla hedelmillä, tummumattomilla hedelmäviipaleilla tai jauhetuilla saksanpähkinöillä - lapseni juovat melkein litran maitoa useiden kakunpalojen kanssa, ei ole voimia irtautua hänestä!

Huomio videoon

Katso videolta, kuinka taikina vaivaa kunnolla ja kaada, koota ja leipoa täydellinen kirsikkalehtitainakapiirakka juuri esitetyn reseptin mukaan.

Yhteenvetona haluan suositella sinulle lisää upeita kirsikkapiirakkavaihtoehtoja valtavasta reseptikokoelmasta, johon törmäsin. Ensinnäkin, kokeile gourmet-, vähäkalorista, joka sopii erinomaisesti lasten aamiaiseksi ennen koulua, ja murenevaa "nuolla sormia", joka on kuuluisa hajanaisesta ja erittäin ruokahaluisesta koostumuksestaan. Lisäksi liian kiireiset kotiäidit arvostavat ruoanlaittoa nopeasti ja melkein ilman kokin osallistumista.

Lisäksi olisi hyödyllistä mainita edullinen vaihtoehto - joka huolimatta siitä, että se on keitetty ilman kananmunia, säilyttää muotonsa täydellisesti, sekä erittäin mielenkiintoisia uusimpia reseptejä jne.

Uskomattomana kirsikoiden ystävänä olen tarkistanut kaikki ehdotetut reseptit itse, joten voin vakuuttaa teille näiden reseptien luotettavuudesta.

Hyvä ruokahalu! Odotan todella innolla palautettasi ja rakentavaa kritiikkiäsi, ja pyydän myös sinua kirjoittamaan tarkasti, miten valmistat tämän ihanan piirakan ja mitä muuta lisäät taikinaan ja piirakoiden täytteeseen. Onnea kulinaariselle alalle!

Lehtitaikina on erittäin kätevä käyttää leivonnaisten nopeaan valmistukseen teetä varten. Voit tietysti tehdä lehtitaikinan itse, mutta silti ostettu on paljon kätevämpää. Ja jos haluat teellesi jotain herkullista, voit tehdä vaivattomasti lehtitaikinapiirakan erilaisilla täytteillä.

Tänään ehdotan lehtitaikinakirsikkapiirakan tekemistä. Kirsikoita voi ottaa sekä tuoreena että pakastettuna. Pakastekirsikoista on erityisen mukava valmistaa piirakkaa talvella, kun tuoreita marjoja ei ole.

Jos haluat tehdä kirsikka-lehtitainakan piirakan pakastekirsikoilla, ota tuotteet luettelosta.

Tänään teen pientä piirakkaa, puolikkaasta 400 gramman pakkauksesta taikinaa, ja ainesosien määrää voi lisätä, vain yksi kananmuna tarvitaan vielä, sillä voitelee taikina. Sulata lehtitaikina ja kauli sitä hieman. Jos sopivaa muotoa ei ole, tee kuten minä tein - muotoile vain sivut.

Sulata kivettömiä pakastettuja kirsikoita, valuta ylimääräinen neste pois. Sekoita marjat sokerin ja tärkkelyksen kanssa.

Vatkaa muna haarukalla ja sivele taikinan päälle ennen kirsikoiden lisäämistä. Tämä tehdään kalvon luomiseksi taikinaan, muuten mehu voi kostuttaa alakerroksen liikaa. Levitä marjat ja tee päälle taikinaliuskoista verkko. Jotta raidat tarttuvat hyvin, voitele sivut vatkatulla munalla. Ja päälle voitelemme myös verkkokananmunalla niin, että piirakka on kullanruskea.

Laita leivinpaperi tai teflonmatto uunipellille ja paista kirsikka-lehtitaikinapiirakkaa 200 °C:ssa 20 minuuttia (katso uunissasi, piirakan tulee olla kauniin ruskea). Jäähdytä valmis piirakka kokonaan, jotta se on helppo leikata paloiksi. Hauduta tuoretta teetä ja tarjoile piirakka.

Makeiden ja hapankirsikoiden ja aromaattisen lehtitaikinan yhdistelmä on upea löytö. Marjoja on saatavilla tänään sekä kesällä että talvella. Kyllä, ja voit keittää puffipiirakan sekä tuoreista kirsikoista että pakasteista tai purkkeista. Ruoanlaiton aikana älä yritä laittaa lisää täytettä sisälle, ehkä et ole niinkään taikinan rakastaja kuin sen sisällä, mutta uunissa marja alkaa vapauttaa mehua, joka voi vuotaa ulos ja piirakas palaa.

Kirsikka lehtitaikinapiirakka

Piirakan yläosaa ei tarvitse peittää kokonaisella taikinakerroksella, voit leikata nauhat ja asettaa ristikon, niin puffkirsikkapiirakkaa tulee englantilaiseen tyyliin, muuten hänen kotimaansa on täsmälleen vanha nainen Englanti. Joten järjestä teekutsu perinteisessä Englannin Fife-o-Clockissa, kutsu vieraita ja nauti tuoksuvasta kirsikkalehtitainakapiirakasta.

• lehtitaikina - 500 g;
• sokeri - 2/3 kuppia;
• kirsikka (kivitön) - 800 g;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 200 ml;
• kasviöljy.

Voit tehdä lehtitaikinan itse, mutta käytämme tässä reseptissä valmiita. Jaa taikina kahteen osaan - yksi isompi, toinen pienempi peittämään piirakan. Rullaamme sen, laitamme suurempi kerros muottiin, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä, ja teemme sivut. Anna kirsikkamehun valua ja ripottele päälle tärkkelystä. Levitä kirsikka tasaisesti taikinan päälle, sitten kulhossa sekoita hyvin smetana, munat, sokeri ja laita massa kirsikan päälle. Ota toinen kerros taikinaa ja peitä kirsikkapiirakka varovasti puristaen reunat hyvin. Nyt lähetämme sen uuniin 30 minuutiksi, esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy. Jäähdytä valmis puffikirsikkapiirakka, leikkaa paloiksi ja ripottele halutessasi päälle tomusokeria.

← Paina "Tykkää" ja seuraa meitä Facebookissa

Toinen kirsikkapiirakkatyyppi on murokeksi. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti, eikä se vaadi suuria kulinaarisia kykyjä. Paistamiseen tarvitset yleisimmät ainekset, joista suurin osa on jääkaapissasi. Löydät tämän jälkiruoan reseptit tästä artikkelista.

On reseptejä, joissa voit korvata vain yhden ainesosan, ja saat uuden ruokalajin. Yksi niistä on jogurttimuffinssien resepti. Herkun maku riippuu siitä, millaisella täyteaineella jogurttisi tulee olemaan. Mielenkiintoista, eikö?

Kun haluat tehdä herkullisen jälkiruoan teelle, mutta sinulla ei ole tuoreita hedelmiä, kannattaa muistaa piirakan resepti pakastevadelmilla. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, paistamiseen kuluu vähän aikaa, mikä tarkoittaa, että jo puolessa tunnissa tai 40 minuutissa saat erinomaisen herkullisen herkullisen.

Baba on lapsuudesta peräisin oleva herkku, jota halusin syödä uudestaan ​​​​ja uudestaan. Sen valmistaminen ei ole nykyään kovin helppoa, mutta tulos on sen arvoinen. Kuvaamme tässä artikkelissa herkullisen, mehukkaan, suussa sulavan rommimummon reseptin.

Lehtitaikina voi helposti hallita kuka tahansa kulinaristinen asiantuntija. Lisäksi pakastejauhotuotteita myydään nykyään lähes joka kaupassa. Siksi ei ole vaikeaa miellyttää perhettä herkullisella jälkiruoalla kiireessä. Mikä on paras valinta makeaksi täytteeksi? Lehtitaikinasta tehty kirsikkapiirakka menestyy varmasti. Tämän marjan makean ja hapan maun ansiosta leivonnaiset eivät ole sokerisia, ja edes ruokavaliota noudattavat eivät todennäköisesti vastusta palaa niin herkullista jälkiruokaa.

Lehtitaikinatäytteen ominaisuudet

Mitä varten piirakassa oleva kirsikka on tarkoitettu? Tämä ei ole vain maukas ja mehukas marja, vaan myös terveellinen. Sillä on hyvä vaikutus sydämeen, maksaan, suolistoon, hermostoon, munuaisiin. Lisäksi sen käytön myötä näkö paranee, kolesteroli laskee ja hemoglobiiniindeksi kasvaa. Marjan sisältämien antioksidanttien ansiosta ikääntymisprosessi hidastuu elimistössä.

Mutta varoen sitä tulisi käyttää niiden, joilla on lisääntynyt mahalaukun happamuus tai joilla on haavauma, gastriitti, ruoansulatuskanavan häiriöt.

Mitä tulee marjojen käyttöön täytteenä, voit käyttää kirsikoita tähän missä tahansa muodossa:

• tuore;
• jäädytetty;
• siirapeista tai kompoteista;
• marja hillosta tai hillosta.

Täytemuodosta ja reseptistä riippuen hedelmiin lisätään seuraavat ainesosat: kidesokeri, tärkkelys, vanilliini, muut marjat tai hedelmät. Voit myös monipuolistaa piirakan makua lisäämällä kirsikkaan maitotuotteita: raejuustoa, smetanaa, kermaa.

Vaiheittainen kirsikka-lehtitaikinan resepti

Kuten edellä mainittiin, helpoin tapa on käyttää valmista taikinaa kakkuun, kuten tässä reseptissä. Mutta jos haluat, voit tehdä sen itse. Täyte kirsikkahillon tai hillon muodossa, jossa marjat on jo käsitelty, siemenet poistettu, yksinkertaistaa tehtävää entisestään. Joka tapauksessa, olipa kyseessä tuore kirsikka tai aihio, piirakasta tulee erittäin maukasta.

• 500 g lehtitaikinaa ilman hiivaa (myös hiiva on mahdollista, niin kakku on upeampi);
• 500-600 g kirsikoita;
• 4-5 st. l. Sahara;
• 5 kpl. yksinkertaiset evästeet;
• 1 kananmuna;
• 1 rkl. l. voita tai kasviöljyä;
• 30 g tomusokeria.

Ruoanlaittotekniikka

Pakastettua valmista taikinaa tulee pitää huoneenlämmössä hetken, jotta se sulaa. Seuraavaksi sinun on jaettava se kahteen osaan niin, että toinen niistä on hieman suurempi kuin toinen. Suuremmaksi osoittautuva kerros on kakun pohja ja sivut. Pienempi osa on tuotteen yläosaa varten.

1. Pohjakerroksen sulatettu taikina kaulitaan ohueksi 2 cm muotin halkaisijaa (reunoja varten) suuremmiksi. Voitele astia voilla tai kasviöljyllä ja laita taikina sinne varmistaen, että reunat jakautuvat siististi muotin reunoille.

2. Seuraava vaihe on täytteen valmistus. Jos kirsikat ovat tuoreita, huuhtele hyvin, poista kaikki siemenet ja anna ylimääräisen mehun valua 20-30 minuuttia. Lisää sitten kidesokeri kulhoon marjojen kanssa ja sekoita kaikki. Jos se on hilloa tai hilloa, tehtävä on yksinkertaistettu, sokeria ei tarvita.

Tietenkin loppuun asti kaikki kirsikoiden kosteus ei poistu, vaan se vapautuu myös paistamisen aikana. Siksi kakun pohjan muodostavaan taikinaan tulee ripotella jotain supistavaa ainesosaa. Tämä voi olla tärkkelystä, korppujauhoja tai keksimuruja, kuten tässä reseptissä.

3. Keksit tulee pilkkoa tehosekoittimella tai peittää pyyhkeellä ja koputtaa keittiövasaralla (käytä mitä tahansa). Ripottele syntyneet murut ohuena kerroksena taikinan päälle.

4. Laita päälle sokerilla sekoitettuja kirsikoita tai marjoja hillon muodossa.

5. Nyt kakku tulee peittää taikinan toisella osalla. Voit yksinkertaisesti asettaa kerroksen täytteen päälle kiertämällä reunat yhteen, lävistää sen haarukalla niin, että marjojen haihtuva mehu tulee ulos. Mutta juhlava kirsikkapuhvikakku näyttää juhlavammalta, jos sen yläosa on tehty ristikon tai kuvion muodossa.

Tuotteen viimeistelyä varten jäljellä oleva taikina on leikattava noin 3 cm leveiksi suikaleiksi, joiden tulee olla hieman pidempiä kuin piirakan halkaisija. Viisi raitaa on asetettava vaakasuoraan, alkaen tiukasti keskeltä.

Taivuta sitten ensimmäinen, kolmas ja viides ja aseta poikittaisnauha keskelle, taivuta taaksepäin. Taita toinen ja neljäs nauha ylös ja aseta myös poikittaisnauha. Taivuta sitten jälleen ensimmäinen kolmas ja viides, toista vaiheet. Aseta loput nauhat tässä järjestyksessä. Leikkaa ylimääräinen taikina pois veitsellä ja purista reunat alimmalla kerroksella.

Lehtitaikina on todellinen siunaus kiireiselle kotiäidille. Valmiin taikinan ansiosta, joka on helppo ostaa lähimmästä supermarketista, voit valmistaa nopeasti herkullisen jälkiruoan teetä varten koko perheelle. Tänään haluamme kertoa lehtitaikinasta kirsikoilla. Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään yksinkertaisia ​​reseptejä, ja tulos ylittää kaikki odotuksesi.

Lehtitaikinainen kirsikkapiirakka. Resepti

Nykymaailmassa tuoreita marjoja on kuluttajien saatavilla lähes ympäri vuoden. Voit kuitenkin käyttää pakastettua tai tähän reseptiin.Näiden marjojen miellyttävä makea-hapan maku sopii hyvin lehtitaikinan kanssa ja ilahduttaa varmasti kaikkia herkullisen jälkiruoan ystäviä. Teemme lehtitaikinapiirakan kirsikoista seuraavasti:

Anna piirakan jäähtyä ennen kuin leikkaat paloiksi. Tällöin täyte ei leviä ja jälkiruokasi säilyttää esteettisen ulkonäön.

Kutsumme sinut maistamaan herkullista suljettua piirakkaa kirsikkatäytteellä. Tämän jälkiruoan menestyksen salaisuus on kohtuus. Jos liioittelet ja lisäät liikaa kirsikoita, täyte leviää ja palaa kypsennyksen aikana. Jotta näin ei tapahdu, noudata ohjeitamme:

Anna jälkiruoan jäähtyä ennen tarjoilua ja leikkaa se vasta sitten annospaloiksi.

Lehtitaikinastruudeli kirsikkatäytteellä

Tämä korvaa monille tavallisen. Sen vuoksi voit ryhtyä töihin ja valmistaa kanssamme tämä epätavallinen kirsikkapiirakka:

• Sulata lehtitaikina (250 grammaa) ja kauli se kaulimella, jolloin se on suorakulmion muotoinen.
• Jaa aihio kahteen yhtä suureen osaan ja laita yhteen niistä 200 grammaa tuoreita kivettömiä marjoja.
• Ripottele täyte tomusokerilla.
• Tee taikinan toisen osan keskelle yhdensuuntaisia ​​leikkauksia veitsellä. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla.
• Voitele struudeli munankeltuaisella, ripottele päälle sokeria ja paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Lehtitaikina kirsikoilla ja raejuustolla

6. Peitä toisella pinnalle tarkoitetulla kerroksella.

7. Kierrä reunat yhteen. Teemme pinnalle useita reikiä. Höyry poistuu niiden läpi, kun marjamehu kiehuu.

8. Voitele munalla, lähetä paistamaan uunissa 200 asteessa.

9. Piirakan valmius määräytyy kuoren värin mukaan, siitä tulee vehnää.

Resepti 2: Kotitekoinen lehtikirsikkapiirakka

Resepti lehtitaikinaan kotitekoisilla taikinakirsikoilla. Ehkä joillekin ruoanlaitto- ja rullausprosessi näyttää monimutkaiselta, mutta tämä on vain ensivaikutelma. Sinun tarvitsee vain yrittää tehdä se kerran ja lehtileivonnaiset asettuvat tiukasti taloon.

Ainesosat

0,4 kg jauhoja;

0,3 kg öljyä;

0,17 kg vettä;

1 ripaus suolaa;

1 ripaus sitruunahappoa.

Piirakan täytteeksi tarvitset 2-3 kupillista kirsikoita ja puoli lasillista sokeria.

Valmistautuminen

1. Ota kaksi leivinpaperia, laita voita niiden väliin ja kauli neliö. Lähetämme aihion laminointia varten jääkaappiin.

2. Vaivaa taikina. Liuota tätä varten suolaa sitruunahapolla jääveteen, ravista muna niiden kanssa. Yhdistä jauhojen kanssa. Taikinan tulee olla erittäin kovaa. Pidämme sitä jääkaapissa noin kaksikymmentä minuuttia muodostaen pallon.

3. Ota taikina pois ja kauli suorakulmio, jossa on 2 kertaa enemmän voita. Laitamme rasva-aihion, taita se puoliksi. Kauli uudelleen, taita kolmeen kerrokseen ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

4. Ota taikina pois, kauli se ja taita se takaisin 3 kerrokseen. Toistamme menettelyn vielä vähintään 2 kertaa.

5. Kauli lopuksi kerros, leikkaa siisti suorakulmio, joka sopii muotoon sivuineen. Teemme nauhoista nauhoja.

6. Aseta kerros uunipellille, levitä kirsikat, ripottele päälle kidesokeria.

7. Levitä päälle taikinanauhat. Voit tehdä ristikkäisen verkon.

8. Paistamme kotitekoista piirakkaa uunissa noin puoli tuntia 200 asteessa. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.

Resepti 3: Quick Dough Cherry Pie

Toinen versio kirsikkalehtitaikinosta, jolle valmistetaan nopea taikina. Voit käyttää mitä tahansa marjoja, mukaan lukien purkitettu tai kompotti.

Ainesosat

50 grammaa voita;

3 kupillista jauhoja;

1 lasillinen vettä;

1 tl leivinjauhe;

1 ripaus suolaa;

1 tl Sahara.

Täytteeksi mikä tahansa kirsikka (noin 700 grammaa) ja sokeri.

Valmistautuminen

1. Sekoita jauhot suolan, sokerin ja leivinjauheen kanssa. Kaada sekaan vettä ja tee viileä möykky. Vaivaamme hyvin, jotta siitä tulee joustava ja homogeeninen.

2. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.

3. Ripottele pöydälle jauhoja ja kauli siitä erittäin ohut noin kahden millimetrin kerros.

4. Voitele pehmeällä, mutta ei sulatetulla voilla. Voit ottaa margariinia.

5. Kierrä tiukka rulla, leikkaa kahteen osaan. Yksi on hieman lyhyempi. Kääri etanoiden kanssa rullalle ja laita pakastimeen kymmeneksi minuutiksi.

6. Kauli molemmat kerrokset vuorotellen, laita toinen muottiin ja laita pienille sivuille.

7. Levitä kirsikat sokerilla.

8. Peitä toisella kerroksella, purista reunat.

9. Tee terävällä veitsellä pieniä leikkauksia kakun keskeltä auringon muotoon.

10. Voitele keltuaisella, paista.

Resepti 4: Avopiirakka kirsikoilla ja raejuustolla

Resepti avoimelle kirsikkapiirakkaalle kaupallisesta taikinasta. Tarvitset myös minkä tahansa rasvaisen raejuuston.

Ainesosat

0,3-0,4 kg taikinaa;

0,5 kg kirsikoita;

3 ruokalusikallista brandyä;

220 grammaa sokeria;

400 grammaa raejuustoa;

1 lusikallinen tärkkelystä;

2 ruokalusikallista smetanaa.

Valmistautuminen

1. Vapauta kirsikat siemenistä, lisää siihen konjakki, puolet sokerista ja höyrytä kannen alla viisi minuuttia. Jäähdytä se.

2. Kauli sulatettu taikina kerrokseksi, lähetä se sopivaan muottiin, älä unohda peittää pieniä sivuja.

3. Vatkaa raejuusto kananmunien ja sokerin kanssa, mutta jätä yksi keltuainen voitelemaan, lisää lusikallinen tärkkelystä ja smetanaa. Sekoitamme.

4. Levitä kerros kirsikoita konjakilla taikinan päälle, tasoita lusikalla.

5. Levitä seuraavaksi kerros juustomassatäytettä.

6. Vatkaa keltuainen teelusikallisen vettä kanssa ja peitä rahkakerros siveltimellä.

7. Lähetämme paistamaan 40 minuuttia 190 asteessa.

Resepti 5: Kirsikka- ja omenapiirakka

Resepti herkulliseen lehtitaikinaan omenoiden ja kirsikoiden kanssa kesätunnelmaan. Myös murskattuja keksejä tarvitaan leivontaan. Voit ottaa valmiita leivänmuruja tai jauhaa ne itse. Voit myös käyttää kuivia keksejä kekseiden sijaan, mutta makeita tai happamattomia.

Ainesosat

0,5 kg taikinaa;

0,3 kg kirsikoita;

0,15 kg sokeria;

5 ruokalusikallista keksejä;

1 lusikallinen tärkkelystä;

Valmistautuminen

1. Sekoita siemenetttomat marjat tehosekoittimessa ja vatkaa sokerin kanssa. Emme kaada kaikkea hiekkaa pois, jätämme kolmanneksen omenoita varten.

2. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ohueksi levyksi.

3. Omenat on kuorittava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi, joiden pituus on enintään kolme millimetriä.

4. Siirrä yksi pala taikinaa ja ripottele päälle korppujauhoja.

5. Kaada kirsikkamassa sokerilla.

6. Aseta omenaviipaleet kirsikkakerroksen päälle ja ripottele päälle sokeria. Voit myös ripotella päälle kanelijauhetta.

7. Peitä kakku, yhdistä reunat ja tee reikiä.

8. Voitele keltuaisella, lähetä paistamaan.

Resepti 6: Cherry Walnut Puff Pie

Voit käyttää myös maapähkinöitä tai hasselpähkinöitä tähän puffikakkuun, mutta saksanpähkinät ovat herkullisia.

Ainesosat

1 paketti taikinaa;

0,5 kupillista pähkinöitä;

1 tl kaneli;

0,35 kg kirsikoita;

0,15 kg sokeria;

vähän öljyä;

1 lusikallinen tärkkelystä.

Valmistautuminen

1. Vapauta kirsikat siemenistä, siirrä ne yhdessä vapautuneen mehun kanssa kattilaan, lisää kaikki reseptisokeri ja kaneli. Keitä 10 minuuttia. Jäähdytä se.

2. Laita saksanpähkinät leikkuulaudalle ja pyöritä niitä kaulimella useita kertoja. Tulos ei ole suuria, mutta ei aivan pieniä paloja. Paista niitä pannulla pari minuuttia.

3. Sekoita tärkkelys jäähtyneiden kirsikoiden joukkoon ja lisää paahdetut pähkinät.

4. Muotoile tavallinen suljettu piirakka, jonka keskellä on kirsikkatäyte. Älä unohda tehdä joitain reikiä yläkerrokseen. He eivät anna kakun turvota ja räjähtää.

5. Paista 200 asteessa kullanruskeiksi, jäähdytä.

Resepti 7: Kirsikka-smetanapiirakka

Resepti pahvikirsikkapiirakkaan hämmästyttävällä smetanatäytteellä. Valitsemme suuret, kypsät marjat, joiden kanssa piirakka näyttää hämmästyttävältä.

Ainesosat

0,3 kg taikinaa;

0,25 kg kirsikoita;

0,25 kg smetanaa;

1 lusikallinen tärkkelystä;

80 grammaa jauhetta;

1 paketti vaniljaa.

Valmistautuminen

1. Kääntele taikina kokkareeksi ja kauli se sitten kakuksi. Jos et voi tehdä tätä heti kiertämisen jälkeen, voit antaa sen makaamaan hetken, 15 minuuttia riittää.

2. Siirrämme kakun muottiin, teemme pienet sivut. Pistelemme kerrosta haarukalla pohjaa pitkin ja lähetämme sen paistamaan. Paista 12 minuuttia 200 asteessa.

3. Vapauta kirsikat siemenistä.

4. Sekoita smetana kananmunien, tärkkelyksen ja tomusokerin kanssa. Lisää niihin vanilliinia.

5. Ota kakku uunista, kaada kirsikat ja kaada joukkoon smetana.

6. Paista vielä noin viisitoista minuuttia. Sinä voit tarvita

Resepti 8: Kirsikka- ja marenkipiirakka

Resepti upeaan pullukkakirsikkapiirakkaan, joka paistautuu ilmavan marenginpilven alla. Kaikesta loistostaan ​​huolimatta herkun valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

Ainesosat

0,3 kg mitä tahansa lehtitaikinaa;

0,3 kg kirsikoita;

... ¾ lasillista sokeria;

3 munanvalkuaista;

Valmistautuminen

1. Kauli lehtitaikina kerrokseksi, laita se mihin tahansa muottiin.

2. Laita kivettömiä kirsikoita taikinan päälle ja lähetä ne paistamaan 15 minuuttia 180 asteessa.

3. Valmistellessamme muotoa, teemme marenkeja. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen. Parempi käyttää jauhetta.

4. Ota lähes valmis uunikirsikoiden kuori uunista ja peitä marenkihatulla. Voit ottaa konditoriapussin suuttimella, se tulee kauniimmaksi.

5. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes marenkiin ilmestyy kultaisia ​​viivoja. Vielä neljäsosa tuntia. Muista jäähtyä ennen viipalointia.

Voit säilyttää pakastimessa paitsi itse taikinan, myös kaikki koristeet. Ne jäävät usein jäljelle kakkujen muodostumisen jälkeen. Palat voidaan milloin tahansa ottaa pois ja käyttää koristelemaan erilaisia ​​leivonnaisia, mukaan lukien piirakat muista taikinatyypeistä.

Kirsikkatäyte on maukkaampaa, jos marjoihin ripotellaan konjakkia. Voit käyttää myös muita alkoholijuomia: brandyä, likööriä, marjalikööriä.

Eikö kirsikat riitä? Piirakkaan voi aina lisätä muita marjoja tai hedelmiä. Jos sinun on vähennettävä happoa, laita kirsikoita, banaaneja, ananassäilykkeitä tai mansikoita. Lisää aromiksi sitrushedelmiä tai vain kuorta.

Jos kirsikka on vetistä ja sisältää paljon mehua, on parempi puristaa marjoja hieman kiven poistamisen jälkeen. Voit käyttää sideharsoa.

Kuinka koristella puffikakkua? Voit yksinkertaisesti liimata taikinapaloista erilaisia ​​figuureja. Tai ripottele leivonnaisiin vaniljaan ja kaneliin sekoitettua jauhetta.

Kirsikkapiirakkaa

Muistatko, että kun olit lapsi, äitisi teki ihanaa lehtitaikinasta tehtyä kirsikkapiirakkaa? Muistot voidaan helposti herättää henkiin - katso resepti kuvien ja videoiden kera.

Ei vielä arvioita

Lehtihiivasta tai ilman hiivataikinaa valmistetun kirsikkapiirakan yksi tärkeimmistä eduista on se, että ilman liikaa aikaa ja vaivaa saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen, joka antaa todennäköisyyden kaupasta ostetuille makeisille, josta joudut maksamaan. siisti summa.

Tärkeää on myös se, että leipomiseen ei tarvitse olla vuosien kulinaarista kokemusta takana, sillä ensimmäisen kirsikkalehtitaikinani leivoin itse 13-vuotiaana. Pohjimmiltaan isoäitini oma resepti auttoi minua paljon, joka osasi paitsi leipoa upeita piirakoita, myös kirjoittaa yksityiskohtaisimmat käyttöohjeet.

Kokkausaika: 25-45 minuuttia.
Henkilömäärä: 10-12.
Kalorit per 100 g: 350-400 kcal.

Keittiölaitteet

• uunipelti, jossa on tarttumaton pinnoite, jonka halkaisija on 22 cm, tai muoto (mieluiten irrotettava), jonka halkaisija on 20 cm;
• ruokalusikat ja teelusikalliset;
• syvät kulhot (useita kappaleita), joiden tilavuus on 350 - 1000 ml;
• muovikääre;
• terävä veitsi;
• mittakuppi tai keittiövaaka;
• metallinen vispilä ja puinen lasta;

Tarvitset myös talouspaperit ja tehosekoittimen, sillä jotkin ainekset on parasta sekoittaa erikoisvälineillä.

Tarvitset

Täyttö ja täyttö:

• 500-600 g lehtitaikinaa (hiivaa tai ilman hiivaa);
• 150 g rakeista sokeria;
• 25 g tärkkelystä;
• 3 kananmunaa;

• 700-800 g kirsikoita;
• 20 g kermaista margariinia;
• 200 ml smetanaa;
• 5 g vanilliinia.

• 1 munankeltuainen;
• 1 rkl. lusikallinen tomusokeria;
• 1 tl jauhettua kanelia.

Lehtitaikinatorttu sopii hyvin kaikentyyppisten kirsikoiden kanssa (tuore tai pakaste), mutta täysin happamia hedelmiä, kuten spankya, kannattaa välttää, koska joudut lisäämään liikaa sokeria neutraloimaan happoa.

Lisäksi poimi smetana kaatoa varten korkea (ja todellinen!) rasvapitoisuus varmistaaksesi, että massa jähmettyy uunissa.

Keittojärjestys

Koulutus:

Myös jäädytetyistä kirsikoista kannattaa poistaa siemenet, sillä aterian aikana kiinni jäänyt luu pilaa tuotteen koko vaikutelman. Käytä tätä varten neulaa, jonka pää on pienempi kuin tuoreille marjoille. Älä valuta mehua heti pois, vaan anna kirsikan levätä siinä noin puoli tuntia.

Täytteeseen voi vanilliinin lisäksi lisätä jauhettua inkivääriä tai vähän nestemäistä hunajaa (muista vain vähentää sokerin määrää) ja maalata myös elintarvikeväreillä. Lemmikkini rakastavat sitä, kun täytän jotain odottamatonta väriä - esimerkiksi vihreää tai sinistä.
Täyte:

Kirsikoihin voi lisätä myös suosikkihöyrytettyjä kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai omenoita, mutta enintään ruokalusikallista, sillä nämä "mausteet" eivät saa päihittää mehukkaiden marjojen makua.

Suljettua piirakkaa ei tarvitse tehdä, vaikka lehtitaikina näyttää juuri sitä varten tehdyltä. Voit tehdä sen eri tavalla: rullaa toinen kerros, leikkaa siitä nauhat ja rullaa ne flagellaksi, jolla peität täytteen ristikon muodossa, unohtamatta kiinnittää kunnolla sivuille.

Leipomotuotteet:

1. Laitoimme uunin lämpenemään 180 asteeseen.
2. Aseta kakku siihen keskimmäiselle ritilälle.
3. Paistamme noin 25 minuuttia, jonka jälkeen teemme ensimmäisen valmiustarkastuksen.
4. Jos taikina ei ole vielä paistunut, anna sen seistä vielä 5 tai 10 minuuttia.
5. Muussa tapauksessa ota tuote heti pois uunista.
6. Annamme sen jäähtyä hetken ja irrotamme sen muodosta.
7. Siirrä tilavaan vuokaan ja ripottele päälle kanelia sekoitettua sokeria.

Siinä kaikki, hämmästyttävän kauneus ja tuoksuinen tuotteesi on täysin valmis! Tarjoile kokonaisena, jotta läheisesi ja vieraasi ilahtuvat tämän upean piirakan pelkästä näkemisestä.

Yleensä yritän tehdä kakun haaleaksi, mutta ei liian kuumaksi, ja lisäksi koristelen astian sokeroiduilla hedelmillä, tummumattomilla hedelmäviipaleilla tai jauhetuilla saksanpähkinöillä - lapseni juovat melkein litran maitoa useiden kakunpalojen kanssa, ei ole voimia irtautua hänestä!

Huomio videoon

Katso videolta, kuinka taikina vaivaa kunnolla ja kaada, koota ja leipoa täydellinen kirsikkalehtitainakapiirakka juuri esitetyn reseptin mukaan.

Yhteenvetona haluan suositella sinulle lisää upeita kirsikkapiirakkavaihtoehtoja valtavasta reseptikokoelmasta, johon törmäsin. Ensinnäkin, kokeile gourmet- ja vähäkalorista.

Uskomattomana kirsikoiden ystävänä olen tarkistanut kaikki ehdotetut reseptit itse, joten voin vakuuttaa teille näiden reseptien luotettavuudesta.

Hyvä ruokahalu! Odotan todella innolla palautettasi ja rakentavaa kritiikkiäsi ja pyydän myös sinua kirjoittamaan tarkasti, miten valmistat tämän ihanan kakun ja mitä muuta lisäät taikinaan ja täytteeseen. Onnea kulinaariselle alalle!

Älä laita liian paljon kirsikoita tällaisiin leivonnaisiin, muuten marja alkaa leivottaessa vapauttaa mehua, se valuu ulos ja kakku palaa.

Kirsikkapiirakan valmistusprosessi on seuraava:

1. Jaa valmis lehtitaikina 2 osaan. Toisen pitäisi olla suurempi ja toisen pienempi. Toinen osa peittää kakun.
2. Kauli molemmat osat. Aseta ensimmäinen pellille, aiemmin öljytty. Tee puskurit.
3. Poista kirsikoista siemenet, valuta marjamehu. Ripottele marjoihin tärkkelystä.
4. Laita kirsikat tasaisesti sivuseinän päälle.
5. Vatkaa kulhossa smetana, munat, kidesokeri. Laita syntynyt massa kirsikkatäytteen päälle.
6. Peitä täyte toisella kerroksella, purista varovasti reunat.
7. Lähetä kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen. Paista 30 minuuttia kullanruskeiksi.

Jäähdytä valmis herkku ja leikkaa paloiksi. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria. Et voi peittää tuotteen yläosaa yhdellä kerroksella, vaan tehdä taikinaliuskoista ruudukon.

Kirsikka- ja omenapiirakka

Tämä kakku valmistuu nopeasti, mikä auttaa, kun haluat hemmotella kotitalouttasi herkullisilla leivonnaisilla etkä joudu odottamaan pitkään.

Tällaisen kakun valmistamiseksi tarvitset:

• pakastettu lehtitaikina (500 g);
• jäädytetyt kirsikat (250 g);
• omena (1 kpl);
• kidesokeri (1. vaihe);
• muna (1 kpl);
• nestemäinen hunaja (2 ruokalusikallista).

Piirakka valmistetaan näin:

1. Sulata taikina. Ripottele pöydälle jauhoja ja kauli kaksi kerrosta.
2. Aseta yksi kerros taikinaa uunipellille, joka on peitetty leivinpaperilla.
3. Leikkaa omena viipaleiksi ja aseta rullalle ensimmäisen kerroksen päälle. Ripottele päälle kidesokeria.
4. Purista mehusta aiemmin sulatetut marjat, ripottele päälle kidesokeria maun mukaan. Laita omenoiden päälle. Kaada hunajaa marjojen päälle.
5. Voitele taikinan reunat proteiinilla.
6. Taita toinen kerros puoliksi ja leikkaa useita kertoja. Laita täytteen päälle ja käännä kerros auki peittämällä piirakan.
7. Purista taikinan reunat hyvin. Voitele pinta munankeltuaisella.
8. Lähetä uunipelti uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen. Paista kullanruskeiksi.

Valmis piirakka tarjoillaan jäähdytettynä ja paloiksi leikattuna teetä varten.

Venäläiset emännät ovat pitkään olleet kuuluisia piirakoistaan. Tällaiset leivonnaiset voivat olla hyvin erilaisia: lehti-, hiiva- tai juustomassalla, makealla, kala-, kasvis- tai lihatäytteellä, auki tai suljettuna. Yleensä piirakoiden tekeminen on tilaa kulinaarisen mielikuvituksen lennolle. Tänään leivotaan herkullinen pakastekirsikkapiirakka.

Avoin kirsikkapiirakka mantelituoksuilla

Avopiirakkaa pakastekirsikoilla voidaan oikeutetusti kutsua leipomisen kuninkaaksi. Tämä valokuvalla varustettu resepti lisää varmasti kulinaarista säästöpossuasi. Aloitetaan?

Yhdiste:

• 3 munaa;
• 250 g siivilöityjä jauhoja;
• 250 g rakeista sokeria;
• 190 g voita;
• 1 tl leivinjauhe;
• 0,5 kg pakastekirsikoita;
• 50 g mantelin terälehtiä.

Valmistautuminen:

• Yhdistä ensin kidesokeri munien kanssa kätevässä kulhossa ja vatkaa hyvin. Meillä pitäisi olla homogeeninen ilmamassa.

• Lisää leivinjauhe muna-sokeriseokseen. Muuten, se voidaan korvata sammutetulla soodalla.
• Sulata voi vesihauteessa ja lisää taikinaan. Vatkaa kaikki kunnolla vispilällä.

• Muista siivilöidä jauhot ja lisää ne kulhoon pienissä erissä.

• Vaivaamme taikinaa, kunnes saamme sellaisen homogeenisen nestemäisen massan.

• Siirrämme taikinan uunivuokaan, joka on esiöljytty tai peitetty leivinpaperilla.

• Sulata kirsikat ja poista siemenet varovasti. Levitämme marjat taikinaan, ikään kuin hukuttaisimme ne hieman.

• Ripottele kakun päälle mantelinlehtiä. Voit ohittaa tämän vaiheen.

• Meidän täytyy vain paistaa piirakka 180 asteen lämpötilassa. Koko prosessi kestää neljäkymmentä minuuttia.

Nopea leivonta jälkiruoaksi

Eikö sinulla ole aikaa sotkea taikinan kanssa? Ei ongelmaa! Osta valmiit pohjalevyt, täytä ne täytteellä ja lähetä uuniin. Lehtitaikinapiirakka pakastekirsikoilla valmistuu puolessa tunnissa.

Yhdiste:

• 0,5 kg hiivatonta lehtitaikinaa;
• 200 g kirsikoita;
• kananmuna;
• ½ rkl. Kidesokeri;
• seesaminsiemeniä.

Valmistautuminen:

• Sulata taikinalevyt ja kauli ne ohueksi. Teemme vaakasuoria matalia leikkauksia molemmille puolille.
• Myös kirsikat sulatetaan ja peitetään kidesokerilla, jotta mehu pääsee ulos. Täytteeksi voi muuten käyttää myös tavallista kirsikkahilloa, mutta silloin ei sokeria tarvita. Otamme luut pois halutessasi.

• Kostuta kädet kevyesti vedellä ja vedä varovasti leikkauksia, levitä ne marjojen päälle ja vuorotellen, ikään kuin punomme punosta.

• Vatkaa muna 1 rkl. l. kidesokeria tasaiseksi ja voitele kakku syntyneellä massalla päälle vispilällä.
• Ripottele se seesaminsiemenillä. Ne voidaan korvata murskatuilla pähkinöillä.
• Paista piirakkaa 20-25 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Upeita leivonnaisia ​​juhlapöytään

Tsvetaevsky-piirakka pakastekirsikoilla osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tarjoamme yksinkertaistetun version sen valmistelusta. Tällaisista aromaattisista leivonnaisista voi tulla juhlapöydän todellinen kohokohta.

Yhdiste:

• 10 g vaniljaa;
• 10 g tärkkelystä;
• 200 g pakastekirsikoita;
• 100 g voita;
• 0,4 kg jauhoja;
• 130 g tomusokeria;
• 300 ml smetanaa;
• 4 munaa.

Valmistautuminen:

• Sulata voi vesihauteessa ja sekoita siihen 65 g tomusokeria.
• Lähetämme sinne myös 2 munaa. Vatkaa seos huolellisesti.
• Siivilöi jauhot ja lisää pieninä annoksina muna-öljyseokseen.
• Vaivaamme taikinaa tavalliseen tapaan. Sen tulee olla pehmeää eikä liian tahmeaa.

• Levitä leivinpaperi ja kauli taikina sen päälle ohueksi kerrokseksi. Sitten laitamme sen yhdessä pergamentin kanssa uunivuokaan ja teemme sivut.
• Lävistämme taikinan haarukalla koko pinnalle, jolloin se ei räjähdy ja turpoa paistoprosessin aikana.

• Lähetämme taikinan uuniin kymmeneksi minuutiksi, mutta ei enempää, ja paistamme 190 asteen lämpötilassa.
• Sillä välin aloitetaan täyttö. Yhdistä 65 g tomusokeria ja 2 munaa, lisää smetana ja vatkaa.
• Lisää nyt tärkkelys ja vanilja, sekoita täyte niin, että se on homogeeninen.

• Ota hieman kypsä taikina uunista ja levitä kirsikkamarjat tasaisesti koko pinnalle. Muista, että sinun on ensin sulatettava ne ja päästävä eroon siemenistä.

• Laita jälkiruoka uuniin ja paista 20 minuuttia.

Pienten kotitalouksien piirakka rahkataikinalla

Kieltäytyvätkö nuoremmat perheenjäsenesi syömästä puhdasta raejuustoa, vaikka puhuisit kuinka paljon sen eduista? Ällistytä taaperoa ja leivo kirsikkapiirakka juustomassasta. Usko minua, pieni ei varmasti kieltäydy sellaisesta herkusta.

Yhdiste:

• 160 g voita;
• 160 g jauhoja;
• 160 g raejuustoa;
• 180 g rakeista sokeria;
• 0,5 kg pakastekirsikoita;
• 10 g gelatiinia.

Valmistautuminen:

• Tarvitsemme voin hieman jäädytettynä. Jauhamme sen muruiksi siivilöityjen jauhojen kanssa. Tämä on parasta tehdä käsin.
• Lisää tuloksena olevaan seokseen raejuusto ja kidesokeri. Iso raejuusto on ensin raastettava siivilän läpi.
• Vaivaa taikinaa tavalliseen tapaan, pyörittele se palloksi, kääri se elintarvikekääreeseen ja lähetä se jääkaappiin vähintään tunniksi.
• Sulata kirsikat ja ripottele päälle kidesokeria maun mukaan. Odotetaan, kunnes marjat puristuvat ja laitetaan pienelle tuleen. Emme lisää vettä, mehua on tarpeeksi.
• Liota gelatiinia vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Heti kun kirsikat kiehuvat, laita se kattilaan.
• Sekoita kaikki, poista lämmöltä ja laita viileään paikkaan.
• Kauli taikina uunivuoan koon mukaan, tee haarukalla rei'itys.
• Paistamme uunissa 20 minuuttia 180 asteen lämpötilakynnyksellä.
• Sitten otamme piirakan pois uunista ja levittelemme sen päälle marjat, jotka poistamme varovasti siirapista reilusikalla.

• Heti kun mehu alkaa jähmettyä, kaada se muottiin. On tärkeää kestää tämä ehto, muuten kirsikkamehu imeytyy taikinaan.
• Lähetämme kakun viipymättä jääkaappiin ja odotamme sen jäätymistä. Täällä meillä on niin upeita leivonnaisia.