Harvardin yliopiston suurimman lääkäreiden yhteisen tutkimuksen tulokset vahvistivat jo pitkään olleen hypoteesin - jopa pieni määrä transrasvoja raskaana olevien naisten ruokavaliossa vaikuttaa patologioiden esiintymiseen lapsen painon kanssa. Näillä vastasyntyneillä on poikkeama normista - joko merkittävästi lisääntynyt tai patologisesti pieni paino.

Imettävissä äideissä, jotka käyttävät transrasvoja ruokavaliossaan, lääkärit havaitsevat maidon laadun heikkenemisen, jonka seurauksena haitalliset komponentit siirtyvät suoraan lapselle.

Lääkärit tietävät hyvin, kuinka paha ylipaino on sekä äidille että vauvalle. Jos vastasyntyneen paino on enemmän kuin 4 kg, äiti on tutkittava ns. Raskausdiabetesta. On muistettava, että silloin 40 vuoden kuluttua tyypin 2 diabeteksen riski on hänessä useita kertoja suurempi. Tämä on vaarallista myös vauvoille, heti syntymän jälkeen ylipainoisilla lapsilla on suurempi riski keuhkosairauksille, ja tulevassa elämässä - liikalihavuudelle ja samaan tyypin 2 diabetekseen.

Transrasvat eroavat luonnollisista rasvoista rakenteeltaan. Suhteellisesti nämä ovat luonnossa esiintyvien tavallisten luonnollisten rasvojen muodonmuutoksia. Tämän muodonmuutoksen takia transrasvat käyttäytyvät kehossa eri tavalla kuin tavalliset rasvat. Itse asiassa ne ovat entsymaattisia myrkkyjä, jotka häiritsevät monia biokemiallisia prosesseja integroitumalla solurakenteisiin, pääasiassa niiden kalvoihin. Ja työntää kehon kohti onkologian kehitystä.

Kuljettamalla vetyä nestemäisten kasviöljyjen läpi, jopa viime vuosisadalla, kemistit saivat kiinteää rasvaa, josta tuli suositun tuotteen - margariinin - perusta. Tätä rasvaa kutsuttiin hydrattuksi tai hydrattuksi. Sitten se maustettiin useilla elintarvikelisäaineilla, jotka parantavat tuotteen makua, tuoksua ja ulkonäköä. Ja niitä alkoi käyttää ruokaöljynä voin, sian ja muiden kovien eläinrasvojen sijasta voin korvikkeena. Öljyä, jonka rasvapitoisuus on 72,5%, ei tulisi koskaan syödä. Se on erittäin matalalaatuista transrasvaa tai kasviöljyä, joka hajoaa vedyllä. Luonnollista öljyä, jonka rasva on alle 82,5%, ei ole. Margariinin lisäksi kehitettiin muita teollisuusöljyjä, joita aikaisemmin käytettiin aktiivisesti elintarviketeollisuudessa. Ensinnäkin nämä ovat ruoanlaittorasvat, suolat, lyhentäminen.

Ironista kyllä, margariini on saanut kuvan terveellisestä ja terveellisestä tuotteesta. Kiehto margariinilla kesti vuosisadan alusta 50-luvun loppuun. Sen valmistajat olivat erittäin vahvoja, koska heidän tuotteensa sijaitsivat kaikkialla: pakkauksissa, voileipissä ja mikä tärkeintä, melkein kaikissa teollisesti valmistetuissa tuotteissa; vain muutama voin ja kasviöljyjen kanssa keitetyt kotiäidit, ja elintarviketeollisuus on jo kauan sitten siirtynyt margariiniin ja muihin hydrattuihin öljyihin.

Pelkästään vuonna 1997 vaikutusvaltainen New England Journal of Medicin julkaisi tulokset 14 000 vuoden seurannasta 80 000 sairaanhoitajalle. Kävi ilmi, että transrasvoja sisältävien elintarvikkeiden ystävien keskuudessa sepelvaltimotauti (CHD) ja sydäninfarktien määrä ovat huomattavasti suuremmat.

Tällaisista rasvoista on tullut erittäin voimakas tekijä auttamaan ateroskleroosin ja siihen liittyvän kokonaisen joukon sairauksien kehittymistä. Ja tämä ei ole vain sydänpatologia, kuten sepelvaltimotauti ja sydänkohtaus, vaan myös aivohalvaus. Amerikkalaiset ovat laskeneet, että jos ne korvaavat vain 2% meille toimitetuista kaloreista hydrattuilla rasvoilla, terveillä monityydyttymättömillä rasvoilla, sydänsairauksien riski vähenee jopa 53%, toisin sanoen ripauksen transrasvojen poistaminen ruokavaliosta yli puolittaa sydänsairauksien riskin. Transrasvoilla on myös muita syntejä. Tässä on yksi heistä: oikeudenmukaisen sukupuolen keskuudessa, joka ei halveksi heitä, rintasyöpä esiintyy useammin 40–75 prosentilla.

Siirtymärasvojen säännöllisen käytön myötä nivelten tila huononee, sidekudokset vaikuttavat kielteisesti.

Sytokromioksidaasin entsyymin, jolla on tärkeä rooli kemikaalien ja syöpää aiheuttavien aineiden neutraloinnissa elimistössä, toiminta on häiriintynyt. Seurauksena valtavan määrän toksiinien takia immuniteetti heikkenee.

Transrasvat ovat erittäin vaarallisia sekä nuorille että vanhoille miehille: miespuolisen sukupuolihormonin testosteronitaso laskee ja siittiöiden laatu heikkenee. Transrasvoja sisältäviä elintarvikkeita syövän ihmisen keho ei kestä stressiä hyvin, henkilöllä on lisääntynyt masennuksen riski.

Suurin osa transrasvoista löytyy margariinista, pikaruoista ja pikaruoista. Luontaisia \u200b\u200btransrasvoja löytyy pieninä määrinä lihassa ja maitotuotteissa, makeisissa, joissa käytettiin keittämisrasvaa, samoin kuin siruissa, popcornissa, pakastetuissa puolivalmistuotteissa (leivonnaiset, hätit, pizza, ranskalaiset perunat, pannukakut, kalakepit). Teollisia transrasvoja muodostuu margariinin ja muiden synteettisten öljyjen valmistuksen aikana.

Useat maat ympäri maailmaa ovat alkaneet rajoittaa transrasvojen käyttöä elintarviketuotannossa. Tanska kielsi vuonna 2003 virallisesti transrasvahapot, jotka ylittävät 2% tuotteen kokonaisrasvasta. New Yorkissa vuoden 2006 lopulla terveysministeriö vaati kaikkia kaupungin ravintoloita vähentämään transrasvojen määrän kussakin yksittäisessä ruoassa 0,5 grammaan.

WHO: n suosituksen mukaan ihmisen tulisi saada transrasvoista enintään 1% päivittäisestä kokonaisenergiankulutuksen arvosta, joka on noin 2,5-3,0 g rasvaa. (Yksi annos ranskalaisia \u200b\u200bperunoita sisältää 7 g transrasvaa.) Yleislääkärit suosittelevat yleensä kuluttamaan enintään 1 g siirtorasvoja päivässä.

Kasvirasvat ovat vaihtoehto eläinrasvoille. Kasviöljyillä on huomattava haitta valmistajien kannalta lyhyen säilyvyysajan ja erityisten säilytysolosuhteiden vuoksi.

Terveys- ja sosiaalisen kehityksen ministeriö yhdessä Venäjän lääketieteellisen akatemian ravitsemustutkimuslaitoksen kanssa antoi suosituksia ruokamerkintöjen lukemiseksi. Tästä eteenpäin etiketissä tulisi olla paitsi tuotteen ja valmistajan nimen lisäksi myös proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja kaloreiden määrä 100 grammaa tuotetta kohti. Samanaikaisesti etiketissä olevat merkinnät "ei-muuntogeeniset", "luonnollinen", "ruokavalio" eivät ole mitään tekemistä tuotteen koostumuksen kanssa. Jos tuote tuodaan, vaaditaan tarra, jolla on käännös venäjälle.

Itse ainesosien nimet ovat luettelon sääntöjen mukaan tiukasti alenevassa järjestyksessä tuotteen mukana olevan määrän mukaan. Tärkeimmät aineosat ovat etusijalla. Lihavalmisteissa se voi olla vain lihaa, leipää - jauhoja, maitotuotteissa - maitoa. Tässä tapauksessa koostumus ilmoitetaan yleensä 100 grammaa tuotetta kohti, joten ruokavaliossa olevien ihmisten on välttämättä laskettava uudelleen annoksen todellinen kaloripitoisuus.

Matalarasvaisten ruokien kalorien määrä on erillinen asia. Nämä ruuat eivät välttämättä ole vähäkalorisia, koska makea maku tulee sokerista. Tällä hetkellä Venäjällä ei vaadita ilmoittamaan transrasvojen määrää elintarvikemerkinnöissä. Ainoa tunnusmerkki niiden läsnäolosta on osoitus hydrattujen tai tyydyttyneiden kasvirasvojen esiintymisestä suklaissa ja makeisissa.

Yhdysvalloissa pakkauksen ensimmäisessä merkinnässä alkoi välttämättä ilmoittaa, kuinka paljon rasvaa sisältyy sekä tuotteen 100 grammaan että yhteen annokseen. On laatta, jossa on kolme riviä, jotka on omistettu terveyden kannalta tärkeimmille rasvoille: ensimmäinen rivi ilmaisee kokonaisrasvan, toinen - tyydyttyneitä rasvoja, kolmas - transrasvoja. Tämän avulla kuluttaja voi tietoisesti valita tuotteen ilman heitä. Nyt sama tilanne tuotteiden merkinnöillä on jo Euroopassa ja monissa muissa maailman maissa.

"Krestyanskiy" -öljyssä on vähemmän rasvaa ja enemmän kosteutta. Sen maku ei ole yhtä voimakas kuin voin, jonka rasvapitoisuus on 82,5%. Houkuttelee niitä, jotka haluavat vähemmän rasvaisia \u200b\u200bruokia. On harhakäsitys, jonka mukaan kaikki alle 82% rasva ei ole voita. Itse asiassa voita voidaan valmistaa rasvapitoisuuden ollessa vähintään 60%. Jos se on valmistettu kermasta, se on oikeaa voita. Izbenkavoi on valmistettu korkealaatuisesta luonnollisesta kermasta. Fysiologisten normien mukaan jokaisen ihmisen tulisi kuluttaa 15-25 g voita päivässä laskematta muita rasvoja. Voita suositellaan maksa-, sappirakon sairauksiin, ja sitä tarvitaan myös lasten normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Voin sulavuus on noin 98%. "Izbenka" -voi on maukasta ja hyödyllistä levittää voileipiin, lisätä sitä viljaan, salaatteihin, perunamuusiin ... Kaikki maailman tunnetut kokit eivät sitoudu keittämään, ennen kuin keittiössä on todellista voita. Vain sen avulla voit valmistaa uskomattoman maukkaita, terveellisiä ja kauniita ruokia. Miksi öljy on käyttökelpoista: - sillä on myönteinen vaikutus hermo-, sydän- ja verisuonijärjestelmiin sekä ruuansulatusjärjestelmiin; - vitamiinit (A, E, D) suojaavat kehoa tartuntataudeilta, tekevät ihosta esteettömän mikrobien läpäisemistä varten, vaikuttavat myönteisesti näkökykyyn; - runsaasti kalsiumia ja fosfolipidejä, jotka ovat välttämättömiä solujen, erityisesti hermosolujen, rakenteelle.

Nykyaikainen ihminen on tottunut dynaamiseen elämänrytmiin ja monen tyyppisistä medioista saatavan tiedon runsauteen. Valitettavasti nämä tiedot eivät aina vastaa todellisuutta ja muodostavat tiettyjä kielteisiä stereotypioita asioista ja tuotteista. Tällaisia \u200b\u200bstereotypioita esiintyy esimerkiksi sellaisesta välttämättömästä ja hyödyllisestä tuotteesta kuin voi. Arvostelua ajatellen tiedotusvälineet julkaisevat usein pelottavia artikkeleita siitä, että voi on huonoa, kolesteroli on tappaja ja voin matala rasvapitoisuus muuttaa siitä automaattisesti keholle haitallista ainetta.

Katsotaanpa, onko tämä todella niin.

1. Voi on kolesterolilähde, joka aiheuttaa useita sydän- ja verisuonisairauksia

Voi on tuote, jota ilman ihmiset eivät voi kuvitella päivittäistä ruokavaliotaansa satojen vuosien ajan. Lisäksi monilla sen komponenteista on avainasemassa elinten ja kehon järjestelmien moitteettomassa toiminnassa. Voi sisältää esimerkiksi kolesterolia, joka on osa solukalvoja, osallistuu D-vitamiinin synteesiin, on välttämätöntä sappihappojen ja useimpien hormonien tuotannossa. Ilman kolesterolia serotoniinin tuotanto aivoissa vähenee. Nämä tosiasiat osoittavat, että kolesterolin puutos lisää kehon toimintahäiriöiden riskiä. Siksi usein kategoriset väitteet siitä, että kolesteroli aiheuttaa korjaamatonta tai kohtalokasta haittaa terveydelle, ovat harhaluuloja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat normaalin veren kolesterolitason ylläpitämistä. Jos ne ylittävät normin, sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisemiseksi voit vähentää kulutetun voin määrää, mutta sinun ei pidä sulkea sitä pois ruokavaliosta.

2. Voi, jonka rasvapitoisuus on alle 82,5%, ei ole voi

Tämän asian ymmärtämiseksi sinun on ymmärrettävä voin tuotantoteknologia. Ensimmäisessä vaiheessa kerma erotetaan lehmänmaidosta, jonka rasvapitoisuus on 35%. Lisäksi tämä kerma lähetetään erottimeen, jossa erottamalla kosteutta (kirnupiimä - maidonerotuksen tuloksena saatu kerman rasvaton osa) saadaan korkearasvainen kerma - 82,5, 73%, 72,5% rasvaa jne. Vastaavasti voi, jonka rasvapitoisuus on alle 82,5%, on aitoa voita, joka on valmistettu luonnollisesta lehmänmaitokermasta, ja sen tärkein ero voista, jonka rasvaprosentti on suurempi, on kosteuspitoisuus. Siksi usein esiintyvillä väitteillä, joiden mukaan öljy, jonka rasvapitoisuus on alle 82,5%, laimennetaan transrasvoilla tai vedyllä, ei ole mitään perustetta.

On huomattava, että jopa Neuvostoliitossa voin GOST-luokittelu kehitettiin rasvaprosentin mukaan: perinteinen - 82,5%, amatööri - 80%, talonpoikainen - 72,5%, voileipä - 61,5%, tee - 50%. Tietysti, mitä vähemmän voita on rasvaa, sitä vähemmän kaloreita se sisältää, joten tämä monenlainen tyyppi tekee voista tuotteen, joka sopii hyvin myös niiden ruokavalioon, jotka yrittävät rajoittaa kalorien saantia.

Sanalla sanoen, voi on rasvapitoisuudestaan \u200b\u200briippumatta maukas ja terveellinen tuote, jota voi kuluttaa turvallisesti jopa ruokavaliossa pitävät.

3. Voissa on yksi rasva ja ei mitään muuta.

Voi sisältää suuren määrän vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, rasvoja ja aminohappoja. Voi on ensisijaisesti tarpeen kasvavan lapsen keholle, joka vaatii rasvoja terveelliseen ja aktiiviseen kasvuun. Tosiasia, että ruokavalion rasvan puute voi johtaa älyllisten kykyjen heikkenemiseen ja aivojen kehityksen viivästymiseen.

Ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta voi on yksi lastenlääkärien suosittelemista lasten ruokavalion hyödyllisistä osista. Voi on korkeakalorinen tuote, joten sen päivittäinen tarve on 20 g.

Luonnollinen voi on erittäin hyödyllistä ihon ja hiusten terveydelle, näkökyvylle, kasvulle ja luu- ja lihaskudoksen normaalille toiminnalle. Se sisältää vitamiineja A, D, E, C, B, kalsiumia, fosfolipidejä (solujen, erityisesti hermosolujen rakennusmateriaalia) ja aminohappoja, sekä 150 rasvahappoa, joista 20 on korvaamaton!

4. Öljy sisältää keholle haitallisia epäpuhtauksia

Voi, joka tuotetaan TERRA FOOD -yhtiön - Ferma TM - tuotemerkeillä, ei sisällä haitallisia epäpuhtauksia, koska se on valmistettu tiukasti DSTU: n (Ukrainan osavaltion standardit) mukaisesti kaikkien teknologisten standardien mukaisesti. Siksi se ei sisällä kasvirasvoja, epäpuhtauksia, lisäaineita ja sisältää vain korkealaatuista tuoretta luonnollista kermaa lehmänmaidosta.

Jos uskot asiantuntijateknikkoihin, jokaista voipakkaa voidaan pitää väärennöksenä. Tässä artikkelissa selitetään miksi.

Korkealaatuinen voi on luonnollinen vitamiinien, mineraalien ja hivenaineiden lähde, joka tarvitaan aivojen toimintaan, kosteuttaa ja ravitsee ihoa, vahvistaa verisuonia, ehkäisee niveltulehduksia ja lisää immuniteettia. Kaikki tietävät sanonnan "Et voi pilata puuroa voilla".

Joten miten valitset oikean voin kaupasta?

Muista kiinnittää huomiota GOSTiin - vaikka merkintä "valmistettu GOST: n mukaisesti" ei riitä, koska levitteet ja margariinit voidaan valmistaa myös valtion standardien mukaisesti. Tässä ovat oikeat GOST-arvot voille:

R 52969-2008,

R 52253-2004,

Nämä numerot osoittavat, että öljy, jota pidät käsissäsi, on korkealaatuista.

HUOMIO! Muista, että GOST-margariini on R 52178-2003, ja vaikka pakkaus sanoo "voi", älä usko silmäsi.

Sinun tulisi myös varmistaa, että pakkauksessa on lyhenne CTP - "teknisten määräysten mukainen". Tutki voin koostumus. Sen tulisi sisältää vain täysmaitoa ja kermaa, joskus suolaa. Jos pakkaus sisältää kasviöljyjä (maapähkinä, palmu, kookos) tai ainesosaa, jolla on tuntematon nimi "maitorasvan korvike", voit olla varma, että tämä on margariini (todellinen transrasva).

Jos haluat ostaa todellista voita, etiketissä tulisi sanoa "voi" ja ei - "talonpoikavoi", "amatöörivoi", "voileipävoi", "teeöljy" tai "voileipämassa". Tyypillisesti nämä tuotteet sisältävät makuja, emulgointiaineita, stabilointiaineita ja säilöntäaineita, ja niitä ei joskus edes mainita etiketissä.

Hyvän voin pakkauksen hinta ei ole koskaan alle 75 ruplaa, koska yhden kilon voin valmistaminen vaatii vähintään 20 litraa maitoa. Jos tiskillä näet epäilyttävän halpaa öljyä, on todennäköistä, että se sisältää halpoja kasvirasvoja. Voita, joiden rasvapitoisuus on vähemmän kuin 82,5%, ei pidetä todellisena (kermaisena), koska se sisältää yrttejä, joten se maksaa huomattavasti vähemmän kuin öljy, rasvapitoisuus 82,5%. Muista, että todellinen voi ei haise kermalta ja sillä on neutraali tuoksu.

Usein kaupassa tapaan tosiasian, että voin, jonka rasva on 75,2%, väri on kirkkaankeltainen ja tuoksuu erittäin maukasta, kun taas sen koostumus sisältää vain maitoa ja kermaa. Tällainen öljy maksaa hieman yli 50 ruplaa. Itse asiassa tällainen öljy sisältää väriainetta, makuainetta ja yrttejä, vaikka niitä ei esiinny pakkauksissa.

Yritä valita öljy ei paperissa, vaan foliopakkauksessa, koska paperi ei suojaa niin herkkää tuotetta auringonvalolta, joka tuhoaa vitamiineja.

Toinen voin luonnollisuuden kriteeri on säilyvyys, joka ei yleensä ylitä kuukautta. Jos öljyn tuotannossa käytetään säilöntäaineita tai kasvirasvoja, varastointiaika pidentää vähintään vuoteen.

Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota öljyn väriin. Sen tulisi olla vaaleankeltainen.

Luonnollinen öljy on hajuton, miellyttävä, herkkä ja sulaa nopeasti suussa, jättäen maitomaisen kermaisen jälkimaun. Margariini puolestaan \u200b\u200bvoi sulaa pitkään tarttuen hampaisiin. Jos et todellakaan pidä öljyn mausta, se tarkoittaa, että tuotannossa käytettiin heikkolaatuisia tuotteita tai kasviöljyjä.

Öljyn testaus kotona

Jäätymätön voi leviää hyvin leivälle, jos se murenee, se tarkoittaa, että siinä on liikaa vettä. Voi ei myöskään jätä rasvaa paperille, toisin kuin kasviöljyt.

Voin tarkistaminen kotona on melko helppoa: sinun täytyy laittaa pala voita kuumaan veteen - luonnollinen tuote liukenee tasaisesti ja margariini hajoaa erillisiksi paloiksi. Jos jätät palan voita pöydälle huoneenlämmössä, sen pinnalle ilmestyviä vesipisaroita pidetään vahvana todisteena siitä, että sinulla on normaali leviäminen. Muuten, luonnollinen voi pakastimen jälkeen sulaa hitaasti ja pysyy kiinteänä ainakin puoli tuntia, ja margariini ja levitys voidaan levittää leipälle viidessä minuutissa.

Öljyn korkean seerumipitoisuuden vuoksi valmistajan on altistettava se voimakkaasti jäädyttämiselle, joten öljyn leikkaukseen muodostuu jääkiteitä. Jos leikkauksessa näkyy tippa vettä, tämä osoittaa, että öljyssä on sekoitettu margariinia. Tarkkaile myös voin käyttäytymistä kuumennettaessa: luonnollinen tuote sulaa ilman vaahdon muodostumista ja veden vapautumista.

Jokaisen ihmisen ruokavalion tulisi sisältää voita, koska se on terveellinen ja maukas tuote. Isoisämme ja isoäidimme myös kohdellavat häntä suurella kunnioituksella: ”Puuro ei ole maukasta ilman voita”, “Tähtikissa, mutta rakastaa voita”. Ja jotta puuro on aina ravitsevaa ja terveellistä, kerromme sinulle kuinka valita öljy, joka ei sisällä säilöntäaineita.

Voin pakkauksissa on oltava seuraava merkintä: ”valmistettu GOST-standardien mukaisesti”. Niiden on oltava sellaisia: Р 52969-2008 - ulkomainen voi. GOST 32261-2013, STR - Venäjän federaation määräysten mukaisesti.

Esimerkiksi sellaisia \u200b\u200bmerkintöjä voidaan käyttää myös: Р 52178-2003. Tällaisen GOST: n käyttö on tarkoitettu vain margariinin tuotantoon ja levitykseen. Näin tapahtuu, että valmistajat kirjoittavat pakkaukseen: "voi", ja GOST merkitään numeroilla margariinin valmistuksessa, joten tällaisen tuotteen ostamista ei suositella, se ei ole luonnollista.

TU: n mukaan tuotetaan monenlaisia \u200b\u200bkorkealaatuisia öljyjä. Tämä tarkoittaa, että kaikki laatuvaatimukset täyttyvät.

Voin koostumuksen valtion normien mukaisesti tulisi olla seuraava:

1. Koko lehmänmaito.
2. Maitohappomikro-organismit.
3. Suola (harvinaisissa tapauksissa).

Koostumuksessa ei pitäisi olla muita ainesosia.

Pakkauksessa tulisi myös olla jokin seuraavista merkinnöistä:

- kermainen;

- talonpoika (jotkut valmistajat kirjoittavat: "Krestyanochka");

- Amatööri.

Voin koostumus 82,5%

82,5-prosenttinen rasvapitoisuus on sopivin premium-voin rasvapitoisuus. Tätä voin rasvapitoisuuden suhdetta pidetään perinteisenä.

Jos rasvapitoisuus on 61,5% tai 50%, tämä tuote ei ole luonnollinen ja sisältää kasvirasvoja.

On myös tärkeää, että öljypakkauksessa on lyhenne: PAGE. Jos sellainen on, se tarkoittaa, että kaikkia GOST: n vaatimuksia noudatetaan tiukasti.

Voin, jonka rasvapitoisuus on 82,5%, koostumuksen tulisi sisältää vain luonnollinen pastöroitu kerma.

Voin koostumus 72,5%

Pohjimmiltaan tätä öljyä kutsutaan "talonpoikaksi". Tätä tuotetta pidetään hyödyllisenä, mutta sitä ei pidetä ruokavalion muodossa, huolimatta siitä, että sen rasvapitoisuus on pienempi kuin perinteisen öljyn.

On paljon erimielisyyttä siitä, että 72,5% voita ei ole luonnollista. Tuote, jolla on tällainen rasvapitoisuus, on sama maukas voi, vain vähän rasvahappopitoisuutta.

Tässä tilanteessa on parasta kiinnittää huomiota tuotteen varastointiaikaan ja koostumukseen. Jos säilyvyys on alle kuukausi, tämä on korkealaatuinen tuote. Jos yli kuukausi - kasvirasvoja on ehdottomasti läsnä tällaisessa öljyssä.

Voin koostumus on 72,5% - luonnollinen pastöroitu kerma.

Mikä voi on terveellisempi kuin 72,5% tai 82,5%?

Laadun tuotteen rasvapitoisuuden tulisi olla 72,5%, mutta ei alhaisempi. Herkullisin ja terveellisin voi, jonka rasvapitoisuus on 82,5%.

Voi, jonka rasvapitoisuus on 82,5%, sisältää seuraavat vitamiinit:

• A (välttämätön näkökyvyn parantamiseksi);
• D (imee kalsiumia kaksi kertaa paremmin);
• E (ihon kauneus ja nuorekkaus);
• K (vahvat ja terveet luut).

Aikuiselle normi on 20 grammaa päivässä. Virusinfektioiden aikana lääkärit suosittelevat voin osuuden lisäämistä. Mutta päivittäinen annos ei saisi ylittää 45 grammaa. Älä unohda, että voissa on paljon kaloreita. Yksi paketti (200 grammaa) sisältää keskimäärin 1500 kaloria.

Voissa 72,5% vitamiineista ja mikroelementeistä on vähemmän, mutta se sisältää myös kaikki yllä olevat vitamiinit, vain pienemmissä määrin.

Voissa 82,5% ja 72,5% sellaiset mineraalit:

• magnesium (parantaa hermostoa);
• fosfori (tarvitaan kehon elämää varten);
• mangaani (mahdollistaa B-vitamiinien paremman imeytymisen);
• kupari (tarvitaan henkilön henkiseen ja fyysiseen toimintaan);
• sinkki (ihmiskehon elinvoiman ja kauneuden ylläpitämiseksi).

Voissa on enemmän hyödyllisiä aineita, joiden rasvapitoisuus on 82,5%, joten sitä pidetään hyödyllisemmänä kuin voita 72,5%.

Mikä voi on terveellisempää kuin voi tai vihannes?

Kasviöljy ja voi ovat kaksi täysin eri alkuperää olevaa tuotetta.

Voi on tuote, joka on valmistettu lehmänmaidosta.

Kasviöljy on öljy, jota tuotetaan kasvien siemenistä.

Kasviöljyistä yleisimpiä ovat auringonkukka- ja oliiviöljyt.

Jos puhumme öljyn hyödyllisyydestä, niin jokainen öljy on hyödyllinen omalla tavallaan. Esimerkiksi kasviöljy sisältää vähemmän K-vitamiinia, kun taas voi sisältää enemmän. Kasviöljyssä on myös enemmän E-vitamiinia kuin voissa.

Käytettävä öljy riippuu kuluttajien mieltymyksistä, mutta on parempi, jos ruokavaliossa on aina kahden tyyppisiä öljyjä (kasvis- ja voiöljyjä).

Mikä voi on terveellisempää kuin voi tai ghee?

Ghee valmistetaan lämpökäsittelyllä. Tämän prosessoinnin ansiosta rasvataso nousee, mutta vitamiinit säilyvät.

Ghee on erittäin suosittu kansanlääketieteessä ja sitä käytetään seuraaviin sairauksiin:

1. Usein esiintyvät migreenit. Sinun on otettava 5-10 grammaa tuotetta ja hieroa se viskiin hitaalla liikkeellä.
2. Nivelkipu. Hiero 5-10 grammaa gheea paikoissa, joissa kipu on paikallista.
3. Hengityssairaus. Ennaltaehkäisyn vuoksi sinun on hieroa kämmeniä ja jalkoja.
4. Vakava heikkous. Sinun tulisi kuluttaa 10–15 grammaa tuotetta ennen nukkumaanmenoa.

Gheen ainoa suuri plus on, että sitä voidaan säilyttää pitkään.

Voin uskotaan olevan terveellisempää, koska se sisältää vähemmän haitallisia rasvoja, mukaan lukien huono kolesteroli.

Voita voi ostaa aina tuoreina, koska varastointiaika on paljon lyhyempi verrattuna gheeen.

Kuinka valita voita?

Voin valinta pakkauksessa:

1. Osta voita foliosta, koska sellainen pakkaus estää vitamiinien tuhoutumisen.
2. Kestoaika enintään 35 päivää. Jos varastointiaika on pidempi, se tarkoittaa, että tällainen öljy sisältää säilöntäaineita. Jos voi on jäädytetty, sen säilyvyysaika kasvaa 7 kuukauteen.
3. Pakkauksessa on oltava seuraava merkintä: GOST R 52969-2008, 32261-2013, TU.
4. Voin rasvapitoisuus on yli 72,5%.
5. Voin tulisi sisältää lehmänmaidosta saatua kooretta.
6. Hyvän ja maukkaan öljyn tulisi olla tiukkaa. Jos öljy on pakkauksessa pehmeää, se osoittaa kasviperäisten lisäaineiden esiintymisen.

Kuinka valita voita markkinoilta?

1. Maistaa. Luonnollinen öljy sulaa suussa.
2. Öljyn värin ei tulisi olla keltaista.
3. Pakastetun voin tulisi murentua, kun se leikataan.
4. Luonnollisella öljyllä ei ole voimakasta hajua.

Kuinka käyttää voita saadaksesi hyötyä, ei haittaa?

Voi on haitallista, kun sitä on liikaa ihmisen ruokavaliossa. Ja liian paljon voita on ylipainoisia ja korkeaa kolesterolia.

Kuinka hyötyä voista:

1. Käytä voita maltillisesti. Norma päivässä on 15-20 grammaa.
2. Öljyn rasvapitoisuuden on oltava vähintään 72,5%.
3. Voin tulisi sisältää luonnollista kokonaista kermaa.

Voin edut lapsille

Lasten ja nuorten voin on oltava ruokavaliossa. Ensinnäkin se on luonnollinen energialähde. Toiseksi luut vahvistuvat Kolmanneksi sen sisältämä D-vitamiini edistää lapsen täysikasvuista ja terveellistä kehitystä. Neljänneksi, mangaanin ansiosta lapsen rusto ja luukudos kehittyvät oikein.

Öljy on myös hyvä aivoille. Sen käytön ansiosta lapsi muistaa paremmin ja mukautuu tietoihin nopeammin.

Lapsilla ei kehitty riisiä ja osteoporoosia, jos voita käytetään jatkuvasti.

Kokonaislehmäkermasta valmistettua luonnollista tuotetta voidaan antaa jo lapsille 7 kuukaudesta alkaen, jolloin se valmistaa ensimmäisen täydentävän ruoan (lisätään viljaan).

Mutta mitata tarvitaan kaikkialla. Voi on haitallista, kun sitä on liikaa ruokavaliossa. Yli 7-vuotiaille lapsille on suositeltavaa kuluttaa 15 grammaa päivässä, enintään seitsemän vuotta vanhoja - 5-10 grammaa päivässä.

Voin edut naisille.

Voi tarjoaa naisen keholle seuraavia aineita:

1. Foolihappo. Raskauden aikana se edistää sikiön täydellistä kehitystä.
2. A-vitamiini. Tämä vitamiini edistää ihon uudistumista.
3. Kalsiumia. Se on välttämätöntä vahvoille ja terveille luille.
4. Kolesteroli. Normalisoi naishormonien tasapainon.
5. E-vitamiini suojaa naisten lisääntymisjärjestelmää negatiivisilta vaikutuksilta.

Voin käyttö naisilla on erittäin suurta. Älä pelkää kuluttaa voita, koska voit saada paino. Kyllä, voit saada siitä parempaa, mutta jos käytät sitä liikaa.

Voin edut miehille.

Voin pitäisi olla läsnä raskaassa liikunnassa mukana olevien miesten ruokavaliossa. Sen kaloripitoisuus on korkea, joten se korvaa kaiken kulutetun energian. Urheilijoille öljy on korvaamaton tuote.

Rasvahappojen, vitamiinien ja mikroelementtien ansiosta ihmiskeho (nainen, mies tai lapsi) on rikastettu terveyden ja hyvinvoinnin tärkeillä aineilla.

Kuinka paljon voita sinun täytyy syödä, jotta ei vahingoiteta kehoa?

Paras vaihtoehto öljyn käyttämiselle päivässä on 15-20 grammaa. Tämän osuuden ansiosta ylimääräisiä kiloja ei saada ja lihavuutta ei tapahdu. "Kaikki hyödyllinen - maltillisesti."

Voi voi vahingoittaa kehoa, jos sitä kulutetaan valtavasti.

Kuinka tunnistaa vääriä tai huonolaatuisia voita ostaessasi?

Kuinka tunnistaa viallinen tuote:

1. Voin tulisi sisältää koko lehmän maitoa.
2. Värin tulee olla vaaleaa maitoa "kermaista".
3. Hintapolitiikka. Hyvä voi maksaa 100 ruplaa 200 grammaa kohti.
4. Kestoaika. Mitä pidempi varastointiaika, sitä enemmän säilöntäaineita se sisältää.
5. Kovuus. Luonnollinen voi on kovaa. Se ei tartu veitsiin ja sen pinta on sileä ja kova.
6. Rasvapitoisuus. Öljyn rasvan on oltava vähintään 72,5%.

Luonnollista voita on tietenkin vaikea määrittää, koska tämä on juuri tuote, jonka alle erilaisia \u200b\u200bsäilöntäaineita ja väriaineita voidaan naamioida hyvin. Tällaisia \u200b\u200bei-hankalia ja edullisia menetelmiä käyttämällä on mahdollista ostaa korkealaatuinen ja maukas tuote.

Voi kansanlääketieteen resepteissä.

Tämä maukas ja terveellinen tuote on löytänyt sovellutuksensa perinteiseen lääketieteeseen. Sitä lisätään pääasiassa erilaisiin voiteisiin ja seoksiin.

Esimerkkejä formulaatioista, kun oikeita lääkkeitä ei ole käsillä.

1. Keuhkoputkentulehduksen kanssa. Kuumenna 200 ml maitoa niin, että se ei ole kovin kuuma. Lisää siihen tl hunajaa ja 10-15 grammaa voita. Tämä cocktail pehmentää tulehdusta keuhkoputkissa.
2. Palovammoja, vyöruusu ja nokkosihottuma. Levitä pieni määrä vaikutusalueelle.
3. Kuiva ja halkeileva kasvojen iho. Levitä yömaski kasvoillesi.
4. Parantaa immuniteettia.

Tätä varten tarvitset:

• aloe mehu (50 ml);
• hunaja (50 - 70 gr);
• voi (75 gr);
• saksanpähkinät (100 gr).

Vaadi voide kahden päivän ajan. Kuluta 1 tl 30 minuuttia ennen ateriaa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että luonnollisen voin valinta on vaikeaa, koska tämä on juuri tuote, jonka alle säilöntäaineet voidaan naamioida hyvin. Mutta osoitettuaan hyvin vähän hoidosta ja käyttämällä sellaisia \u200b\u200bei-hankalia menetelmiä, on mahdollista ostaa korkealaatuinen, maukas ja terveellinen tuote koko perheelle.