No, nyt on kääntynyt kookos piirakoihin. Tässä on 5 yksinkertaista ja vaiheittaista reseptiä. Suosituimmat keittovaihtoehdot on valittu - niiden piirakat ovat yksinkertaisesti uskomattomia! Tehdään kakku kookospähkinällä.

Video - kakku kookospähkinällä.

Ennen siirtymistä leivontaresepteihin lisään muutaman rivin itse kookospähkinöistä. Jos et ole kiinnostunut, vieritä vain alas ja valitse resepti sisällöstä.

Muutama sana kookospähkinästä

Kookospiirakat tarkoittavat yleensä kookosmausteista piirakkaa ja tuoretta kookosmassipiirakkaa.

Kookoshiutaleet tekevät ruoanlaitosta paljon helpompaa ja nopeampaa. Jos aiot leipoa piirakon kookospähkinäpaloilla, sinun on työskenneltävä kovasti. Mutta maku on monipuolisempi!

Kookospähkinä on kuorittava, valutettu mehu ja raaputettava massa, joka on sitten hienonnettu.

Vaikeus on, että kookospähkinää ei turhaan kutsuta "pähkinäksi", vaikka muodollisesti se ei ole. Se on erittäin tiheä, siinä on kova kuori, jota ei voida poistaa ilman voimaa.

Kuinka päästä kookosveteen ja massaan? Tässä on nopea ja helppo tapa!

Ota kookospähkinä ja löydä siitä paikka, jossa on pieniä tummia reikiä (kuoppia). Niitä on kolme. Sieltä muuten ituja ilmestyy.

Ota kiinteä veitsi tai kynsi tai jotain muuta terävää ja lävistä yksi näistä kolmesta pilkusta. Vedä se hyvin ja tyhjennä sitten vesi varovasti.

Muuten, kookospähkinöissä ei ole kookosmaitoa! Kookospähkinöissä on hyvin "kookosvettä" tai kookosmehua. Maitoa saadaan kookospähkinästä keinotekoisesti: kookosvettä sekoitetaan kookosmassasoseen kanssa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, vaahdotetaan ja maito "puristetaan" tästä massasta.

Joten vesi valuttiin kookospähkinästä. Nyt sinun täytyy vain kääriä kookospähkinä jonkinlaiseen pussiin ja lyödä se hyvin vasaralla. Ulompi kuori halkeilee, ja siellä voit jo leikata lihaa veitsellä.

Kookospiirakkareseptit

Kookosjogurtti piirakka

Helppo valmistaa, mutta erittäin, erittäin, erittäin herkullinen hyytelökakku kookospähkinällä.

Kookosaineosista käytetään tässä lastuja. Itse kakku on kastettu kermaan tai maitotiivisteeseen. Tai hedelmäjogurtti! Täältä tulee toinen nimi: kerma piirakka kookospähkinä.

Sokerimäärän määräävät mieltymyksesi, joten asetan niin pitkät väliajat.

ainekset:

• Kefiiri - 210 ml.
• Muna - 1 kpl.
• Soda - 1 tl;
• Sokeri - 100 - 150 g.
• Jauhot - 240 g.
• Pinnoite:
• Kookoslastuja - 90 g
• Vaniljasokeri - 2 tl;
• Sokeri - 50 - 100 g.

Kyllästäminen:

• Kerma (tai 1 jogurtti, käynyt leivottu maito jne.) - 130 ml.

Ruoanlaitto

1. Vaivaa ensin taikina. Sekoita tähän kefyri ja sooda ja odota muutama minuutti, aja sitten muna siihen, lisää sokeri, jauhot ja vaivaa huolellisesti. Se osoittautui "nestemäiseksi" taikinaksi.
2. Voitele muotti millä tahansa öljyllä, kaada taikina siihen.
3. Jatka kookospähkinöihin. Sekoita lastut vaniljan ja tavallisen sokerin kanssa. Ripottele taikina päälle niin, että paistamisen aikana saadaan ruusuinen karamellikerros.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua noin 30 minuuttia.
5. Kun kakku on valmis, kaada se tasaisesti kermalla.
6. Kefir piirakka on valmis syömään!

Piirakka kookoshiutaleilla ja raejuustolla

Upea leivonnainen piirakka, jossa on juustotäyte ja kookospähkinä. Sitä voidaan kutsua myös raastetuksi kakkuksi, koska taikina on löysä ja koostuu monesta murusta.

ainekset:

• Voi (tai margariini) - 210 g.
• Vehnäjauhot - 320 g.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Sokeri - 130 g.

• Raejuusto - 390 g.
• Sokeri - 120 g.
• Munat - 3 kpl
• Vanilliini - 1 pieni ripaus;

Keittoprosessi

Leikkaa jäähdytetty kiinteä voi kuutioiksi, lisää siihen jauhoja, leivinjauhetta ja sokeria. Hioma jauhemaiseksi massaksi. Tämä on taikina.

Mashi raejuusto huolellisesti haarukalla, aja munat siihen ja kaada sokeri vaniljan kanssa. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.

Peitä leivinmalja pergamenttia ja laita kerros puolta taikinaa.

Nyt on kerros raejuustoa - aseta se tasaisesti taikinalle. Ei tarvitse painaa.

Täydennä jauhojen murun jäännökset.

Lämmitämme uunin 210 asteeseen, laita piirakka siihen ja odota 30-35 minuuttia.

Piirakka omenalla ja kookospähkinällä

Raikastava omena- ja kookospiirakka. Maukas! Taikina on myös murokeksi ja täyte maustetaan herkullisella smetalla.

ainekset:

• Jauhot - 240 g.
• Smetana - 3-4 rkl. lusikat;
• Voi - 80 g.
• Taikinan leivinjauhe - 0,5 tl;
• Sokeri - 3 rkl. lusikat;

• Omenat - 2 kpl.
• Kookoshiutaleet - 50 g.
• Smetana - 110 g.
• Maito - 40 ml.
• Jotkut siirappi - 30 ml.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat;
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 2 rkl. lusikat;

Kuinka leipoa tämä kakku

Jaa pala voita pienemmiksi paloiksi ja jauhaa sitten sokerilla, jauhoilla, leivinjauheella ja smetalla. Se osoittautui tiheäksi taikinaksi.

Kookospähkinän ja omenoiden täyttö. Itse asiassa tämä ei ole edes täyttö, vaan täyttö.

Vatkaa smetana, sokeri, munat, siirappi ja jauhot. Lisää siihen 20 g kookoshiutaleita.

Huuhtele omenat, poista ytimet ja leikkaa viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Voit halutessasi poistaa kuoren niistä, jos se on liian paksu ja tiheä.

Voitele leivin astia öljyllä, aseta rullattu taikina siihen. Paina muotit hyvin pohjaan ja seiniin sivujen muodostamiseksi.

Pinoa omenat päälle ja ripottele ne loput kookospähkinällä.

Sitten tulee kermajuustokerros.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Tätä kakkua paistetaan noin 40-45 minuuttia.

On parempi jakaa osiin kakku, joka on jo jäähtynyt, siihen mennessä kaatamisen pitäisi lopulta sakeutua.

Kookos-suklaapiirakka

Ihana kookoskakku suklaalla (kaakao). Kyllä, haluttaessa voit käyttää kaakaojauhetta (tavallista tai maitoa). Suklaa taikina ja herkkä kookospähkinä täyttöjuustoa.

Itse asiassa tämä ei ole piirakka, vaan kakku! Kaunis, hyväksy!

ainekset:

• Suklaa (tumma tai maito) - 110 g.
• Voi - 110 g.
• Munat - 3 kpl
• Sokeri - 130 g.
• Raejuusto (pehmeä) - 260 g.
• Jauhot - 80 g.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Vanilliini - kolmasosa tl;
• Kookoslastuja - 45 g.

Keittäminen piirakka

Sulata suklaa voilla. Sekoita sitten ne 2 munan, 100 g sokerin, jauhojen ja taikinan leivinjauheen kanssa. Sekoita hyvin, kunnes saadaan taikina.

1. Saapuminen raejuustoon. Vaivaa raejuusto yhdellä munalla, kookospähkinällä, sokerijäännöksillä ja vaniljalla. Mitä tasaisempi massa, sitä parempi!
2. Jos juustomassa on kuiva, voit laimentaa sen smetalla.
3. Leivonta-astia tulee ottaa irrotettavilla sivuilla. Voitele kaikki öljyllä.
4. Laita puoli taikinaa pohjalle.
5. Sitten tulee kerros raejuustoa.
6. Peitä jäljellä oleva suklaataikina.
7. Kuumenna uuni 170 asteeseen, paistoaika noin 35–40 minuuttia.
8. Sitten sinun on annettava kakun jäähtyä, karsi reunat varovasti veitsellä. Muotin seinät voidaan poistaa ja piirakka jakaa osiin.
9. Koristele sulatetulla suklaalla ja kookospähkinällä.

Kookoskerma piirakka

Hieno ilmakakku kookos- ja kermatäytellä rapeaksi leivonnaiseksi.

ainekset:

• Jauhot - 200 g.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat;
• Suola - 1 mikronippi;
• Pehmeä voi - 9 rkl. lusikat;
• Vesi - 3-4 rkl. lusikat;

• Maito - 150-200 ml.
• Sokeri - 100 g.
• Tärkkelys - 40 g.
• Munat - 2 kpl.
• Kookoshiutaleet - 1 kuppi;
• Voi - 2 rkl. lusikat;
• Vaniljasokeri - 2 tl;

Täyttö (täyttö):

• Kerma (rasvainen) - 1 kuppi;
• Jauhettu sokeri - 3 rkl. lusikat;
• Kookoslastuja - 30 g.

Ruoanlaitto

Keittäminen kakku. Sekoita taikinan kaikki ainekset. Kyllä, voit vain tyhjentää kaiken yhdessä kupissa ja vaivaa hyvin. Siitä tulee tiheä taikina, josta tulee hiekkaa. Se on poistettava jääkaapissa puolen tunnin tai tunnin ajan.

Kun taikina on jäätynyt, otamme sen pois jääkaapista ja rullaa se ohuesti pöydälle.

Voitele muotti voilla, laita taikina siihen, paina sitä reunoilla haarukalla ja leikkaa ylimääräiset ulkonevat osat. Sinun on myös lävistettävä koko alue haarukalla, jotta se ei turpoa.

Peitä pergamentti ja lähetä uuniin (200 astetta) 15 minuutiksi.

Pääsy täytteeseen

Sekoita sokeri, suola, munat, tärkkelys, vaniljasokeri. Lisää öljy, sirut. Laita kattilaan ja kuumenna alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, 10–13 minuuttia, kunnes sakeutunut.

Laita täyte kakkuun. Ihannetapauksessa sinun täytyy laittaa jääkaappiin useita tunteja (päällystetty kalvolla), mutta jos sinulla on kiire, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Vatkaa sekoittimella kerma, tuhkari, vaniljasokeri ja kookoshiutaleet, kunnes paksu kerma.

Pane kermavaahto täytteeseen. Kuvassa muuten kakku on koristeltu hiukan paistettuilla kookoshiutaleilla.

• Kuten huomasit, kaikissa resepteissä käytetään kookoshiutaleita. Mutta mikään ei estä sinua lisäämästä kookoslihaa yhdestä vaihtoehdosta!
• Lisää päärynät, marjat, banaanit ja yleensä kaikki suosikkihedelmäsi täyteeseen.
• Voit koristella ja parantaa makua jauhetulla kanelilla ja raastetulla suklaalla.
• nähdä video- kuinka tehdä kookoskakkua
• Meillä on mielenkiintoisia reseptejä, joista saatat pitää - ja

No, osoittautuu kotona, että voit helposti keittää niin kauniita ja herkullisia kookos piirakoita! Nauti ateriastasi!

Jokainen kotiäiti haluaa ilahduttaa rakkaitaan jotain maukasta. Kookospiirakat yhdistävät täydellisesti unohtumattoman aromin, ravitsevan pohjan, uskomattoman maun, edut ja valmistuksen helppouden. Harkitse suosittuja jälkiruokareseptejä.

Monet meistä kuulivat kookos piirakoista, mutta eivät usein uskalla keittää niitä itse.

Jos haluat yllättää uudella maulla, herkullisella, sulavalla jälkiruudella suussasi - kookoskefiiri piirakka uunissa on jotain, joka on todella kokeilemisen arvoinen.

Ota ruoanlaittoa varten:

• kefiiri - 200 ml;
• tuore muna - 1 kpl .;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 120 - 150 g;
• jauhot - 240 g;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• vaniljasokeri - 100 g;
• leivinjauhe - 2 g;
• öljy - 50 g;
• kerma tai käynyt leivottu maito - 240 ml.

Suoritustekniikka:

1. Sekoita kefiiri syvässä astiassa munan, leivinjauheen, jauhojen ja 60-70 g sokerin kanssa vispilällä.
2. Sekoitamme aineosia, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi.
3. Saatu taikina kaadetaan leivonta-astiaan, öljytetään.
4. Yhdistä sokeri ja kookos matalassa kulhossa.
5. Ripottele taikina saadulla seoksella.
6. Peitä yläosa kalvolla ja paista 15 minuuttia uunissa noin 200 ° C: n lämpötilassa.
7. Ajan kuluttua poista kalvo ja lähetä se takaisin uuniin 10 minuutiksi.
8. Saamme sen, täytä piirakka kermalla, jogurtilla tai käyneellä leivotulla maidolla ja anna vielä 10 minuutin ajan.
9. Ajan lopussa otamme lomakkeesta ulos, annamme jäähtyä.
10. Tuloksena saatu kookospiirakka tarjoillaan kupin kaakaon, sikurin kanssa.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Jos haluat keittää herkullisen, herkän jälkiruoan - muista kookospiirakan resepti hitaassa liesissä.

Valmistelemme seuraavan sävellyksen:

• jauhot - 3 kupillista;
• leivinjauhe paketti;
• kefiiri - 400 ml;
• yksi kananmuna;
• sokeri - 1,5 kupillista;
• yksi paketti vaniljasokeria;
• voi kulhon voiteluun - 50 g;
• kerma - kaksi lasia;
• 100 gramman pussi kookospähkinää.

Suoritustekniikka:

1. Sijoita syvennettyyn kulhoon kefiiri munalla ja lasillisella sokeria.
2. Lisää tulokseksi saatuun seokseen leivinjauhe jauhojen kanssa ja sekoita kaikki vispilällä, kunnes massaan jää palamia.
3. Voitele multicooker-kulho öljyllä.
4. Kaada valmis taikina kulhoon.
5. Yhdistä matalassa kulhoon kaikki kookoshiutaleet jäljellä olevan sokerin kanssa.
6. Ripottele taikina sokeri-kookosseoksella.
7. Upota kulho hitaaseen liesiin ja kytke “Leivonta” -tila päälle 70 minuutiksi.
8. Piippauksen jälkeen kaada kerma kulhoon.
9. Laitamme hitaan lieden 20 minuutin ajan tilaan "Lämmitys" tai "Säilyttävät lämpöä".
10. Sammuta laite, jäähdytä kakku.

Kerma resepti askel askeleelta

Nauti seuraavat tuotteet kookoskermapiirakan mausta:

• 200 ml kefiiriä;
• yksi kananmuna;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe paketti;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• nestemäinen kerma - 200 g.

Suoritustekniikka:

1. Lyö laajassa astiassa vispilällä 100 g sokeria munan kanssa.
2. Yhdistä saatu massa kefirin kanssa ja jatka prosessia.
3. Kaada jauhot, leivinjauhe ja lyö, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi.
4. Kaada syntynyt taikina voideltuun muottiin, tasoita pohja.
5. Sekoita matalassa astiassa sokeri, kookospähkinä ja vaniljasokeri.
6. Ripottele kakku varovasti ja tasaisesti saadulla seoksella.
7. Lämmitettyyn 200 ° C: n uuniin lähetämme muodon taikinan kanssa, kun se on seisonut aikaa puoli tuntia.
8. Valmiin kakun tulisi olla kultainen kuori.
9. Otamme kakun uunista, kaada kerma ja jäähdytä.

Jäähdytetty kookoskerma piirakka tarjoillaan teetä, kahvia tai kaakaota.

Kookos- ja omenakakku

Kookospähkinän ja omenoiden piirakka valloittaa helpon valmistuksen, herkän maun ja aromin.

Suorittamista varten valmistelemme tuoteluettelon:

• voi - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• kaksi kananmunaa;
• kookoshiutaleet - 50 g;
• puoli tl leivinjauhetta;
• sitruunamehu - 2 rkl. l .;
• jauhot - 80 g;
• neljä makeaa omenaa.

Suoritustekniikka:

1. Sekoita voisose sopivaan kulhoon munien, sokerin ja 1 rkl. l sitruunamehua.
2. Lisää jauhot, 30 g kookoshiutaleita, leivinjauhe ja sekoita hyvin.
3. Lisää seokseen raastettu omena, sekoitettuna 1 rkl. l sitruunamehua.
4. Sekoita valmis seos.
5. Kaada taikina muottiin, joka on voideltu voilla.
6. Puhdistamme loput kolme omenaa, leikkaa ne, poista ydin.
7. Leikkaa omenat kapeiksi raidoiksi ja aseta ne taikinaan ympyrään.
8. Lähetämme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.
9. Leipomme lämpötilassa 190 °.
10. Ajan lopussa poista kakku uunista, ripottele pääkomponentilla ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.
11. Poistamme valmiin kakun uunista, jäähdytä se, poista se muotista.

Upea leivonta suklaalla

Hienostunut maku, siro ulkonäkö houkuttelevat kulinaarien asiantuntijoita.

Yritetään kokata tekemällä:

• kookoshiutaleet - 100 g;
• vaniljauutetta - 1 tl;
• jauhot - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• kananmuna;
• kaakaojauhe - 2 rkl. l .;
• 2 g leivinjauhetta;
• voi - 150 g;
• suklaapatukka.

Suoritustekniikka:

1. Ota syvä astia ja sekoita siihen sokeri, vaniljaessenssi ja muna.
2. Kaada sulatettu voi (130 g) saatuun seokseen.
3. Sekoita kaikki hyvin vispilällä.
4. Kaada jauhot, leivinjauhe ja kaakao.
5. Vatkaa seos uudelleen huolellisesti.
6. Kaada 50 g kookoshiutaleita saatuun massaan ja sekoita nopeasti.
7. Voitele muotti öljyllä ja kaada taikina siihen.
8. Jätä muoto uuniin 40 minuutiksi 180 asteessa.
9. Aseta kulhoon paloiksi hajotettu suklaatanko ja jäljellä oleva voi.
10. Sulata aineosat vesihauteessa.
11. Lasista valmis kakku.
12. Koristele jäljellä olevalla kookospähkinällä.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat, ilman ripausta tarkastella reseptiosien luetteloa, kookoskermapiirakka ei yllätä sinua ollenkaan. He päättävät tyypillisen leivonnaisen hyytelöitystä taikinasta kefirillä. Ja siellä on. Jos vähennät sokerin läsnäoloa, korvaa trooppinen pähkinä haudutettua kaalia, jauhelihaa, sieniä, viljaa ja laita täyte sisälle. Tavallinen hyytelöinen kakku tulee ulos.

Uunin lisäksi, yksinkertaistaen prosessia täysin, he käyttävät uunin tulta - itse asiassa myös pannukakkuja valmistetaan tästä paksusta, viskoosisesta taikinasta sekoitettuna hapanmaitojuomaan (kefir, jogurtti, luonnollinen jogurtti). Annetaan lisäaineiden, makujen, mittasuhteiden, tuotteiden koon, paistamistavan (öljyllä ja ilman) vaihdella, mutta olemus arvaa heti.

Mikä on kookosjälkiruoan erikoisuus? Asia on aromi ja kyllästäminen: lumivalkoiset hiutaleet paistamisen aikana ovat kultaisia, tehostavat tuoksuvaa hajua. Lisäksi herkullinen makeus tunkeutuu kultaisen kuoren läpi edelleen kuumaan, rehevään muruun, täyttäen sen mehukyvyydellä, uskomattoman ruokahalua. Olen varma, että jopa leipomoalan ammattilaiset selviytyvät pannukakkuista, hyytelöistä tai kookospiirakoista kermalla, etenkin kun ammattilaisille on annettu selkeä yhteenveto.

Kypsennysaika: 60 minuuttia / annos / astia: 10 / muotti 22x22 cm

ainekset

• vehnäjauho 180 g
• sokeria 180 g
• munat 1 kpl.
• kefiiri 200 ml
• leivinjauhe 7 g
• vaniljasokeria 8-10 g
• kookoshiutaleet 80 g
• maitovoide 20% 150 ml

Ruoanlaitto

Vatkaa rakeistetun sokerin ensimmäinen puoli (90 g) yhdellä suurella munalla - ravista sitä voimakkaasti käsisipulla. Sekoitamme keltuaisen proteiinin kanssa, yhdistämme täydellisesti, liuostamme sokerikiteet osittain. Käynnistä ruoanvalmistaja, jos mahdollista, koko eräprosessi kestää muutaman minuutin vahvuudella.



Kaadamme tarvittavan määrän kefiiriä, jatka nopeita ympyräliikkeitä. Jokaisen uuden aineosan lisäämisen jälkeen on toivottavaa sekoittaa koostumus tasaiseksi. Käymismaitojuoman rasvapitoisuuteen sopii mikä tahansa - korkeasta prosentista 1 prosenttiin rasvaton. Täällä voit turvallisesti vähentää ruuan kaloripitoisuutta.



Lisää seuraavaksi seulotut vehnäjauhot ja leivinjauhe, ripaus suolaa - erikseen. Joskus leivinjauheen sijasta he ottavat soodaa. Jotkut sammuttavat etikkaa / sitruunamehua vanhalla tavalla, mutta hapanmaito-olosuhteissa vaahto soodasta / alkalista muodostuu itsenäisesti.



Vaivaa viskoosinen kiiltävä taikina huolellisesti. Tunnistatko? Se näyttää myös hyytelötyiltä piirakoilta ja ranskalaisilta. Tärkein asia on poistaa kuivia kappaleita, luoda sileä rakenne erittäin paksusta hapankermasta.



Jotta alakerros ei tarttuisi astiaan, asetamme pergamentin, peitämme levyn. Täytämme taikinalla, jaamme tasaisesti koko muotoon - kerroksen paksuuden tulisi olla sama kaikkialla, ilman tuberklerejä. Sekoita erikseen toinen puoli sokeria (90 g), vaniljasokeria ja kookospähkinää.



Ripottele kostea pohja makealle ja kevyelle seokselle kookospähkinällä.



Laastut palavat liian nopeasti, joten peitämme kakkukakun folioarkilla - lähetämme sen tuolloin esilämmitettyyn uuniin, paistamalla sitä 30–40 minuutin ajan 170 asteen lämpötilassa. Viimeiset 5-10 minuuttia ovat ruskistuneita ilman folioita.



Tarkastamme valmiuden, puhkaisemme sirun. Täyttämättä anteeksi astioista, täytä anteliaasti kaksikymmentä prosenttia maitokermaa, jäähdytä. Vasta sitten poista, erota paperista ja leikkaa osiin.

Tarjoamme kotitekoisen kookoskakun meidän pöydälle. Muuten, ei vain tee ja kahvi, mutta myös virkistäviä juomia.