Kana piirakat - joitakin rakastetuimmista liha piirakoista. vaihtoehdot reseptejä vain mielikuvituksenne rajoittama. Melkein mikä tahansa taikina tekee, tärkeintä on vähentää sokerin määrää reseptissä. Totta, vanhoissa keittokirjoissa etusija annetaan smetana-kanan piirakat... Uskotaan, että tämä pehmeä, ei tiheä taikina on erityisen sopiva herkälle, hieman kuivalle lihalle. Voit lisätä täytteeseen tuoreita sieniä keittämisen jälkeen. Sekoita lihapalat riisillä, haudutettua kaalia, perunamuusia ja juustoa kanssa.

Kohdassa "Kanan piirakat" 89 reseptiä

Piirakka kanaa, parsakaalia ja sinihomejuustoa

Resepti edulliseen kakkuun (paitsi aikaa), josta tulee vielä maukkaampi seuraavana päivänä. Mikä on erittäin kätevää, jos haluat ottaa lounaan mukaasi töihin tai ruokkia nälkäistä teini-ikäistä. Piirakan pohja on valmistettu murenneesta ohuesta leivonnaisesta, ...

Oikaruokaa sisältävä leivonnaisten piirakkaresepti houkuttelee kaikkia tuoksuvia villisipulia. Juuri hän toimii täällä mausteena, joka täydentää täydellisesti kanan ja perunan makua. Pitämällä täyte mehukas, lihapiirakka puristuu hienosti. Palvellut ...

Kookosmaito-kana-piirakka

Kana- ja kookosmaitopiirakan pohja voidaan ottaa valmiina - joko jäädytetyssä leivonnaisessa tai pizzapohjassa. Thai-tyyliset kana piirakat ovat hyvä korvike illalliselle. Se ei tarvitse mitään lisukkeita. Jos vain lasillinen kuivaa m ...

Filo-taikinarulla mausteisella kanalla

Filo-taikinatela mausteisen kanan kanssa tarjoillaan parhaiten lämpimänä. Ennen paistamista harjata jokainen filotaikina-arkki runsailla voilla. Rullan täyttämiseen kananrinnan sijasta voit ottaa kanan muut osat suunnilleen saman määrän ...

Leivonnaiset, kanafileen, perunoiden ja suolakurkkujen kanssa

Täytteen kuori on suolakurkku, joka yhdessä perunamuusin ja kanafileen kanssa kääritään leivonnaiseen. Veneet ovat ruusuisia, ulkopuolelta rapeita ja sisäpuolella mehukkaita. Maun mukaan ne ovat täysin omavaraisia, eikä niihin ole mitään lisäystä ...

Pide kana- ja fetajuustoa

Pide on perinteinen venäjän muotoinen turkkilainen piirakka. Pidemainen taikina valmistetaan tuoreena, mutta rikkaan ja mehukkaan täytteen ansiosta se imee kaikki mehut ja siitä tulee erittäin maukas. Turkin pide klassinen täyte koostuu ...

Pastilla kanan kanssa (kana bastilla (pastilla))

Kana-bastilla (pastilla) tai marokkolainen kana- ja mantelipiirakka on valmistettu filo-taikinasta. Näiden ohuimpien taikinalevyjen yhteydessä kolme täyttöä on tyhjäkäynnillä kerralla - muna-sipuli, liha ja pähkinä. Tuloksena on piirakka, ...

Hiivakakku kanaa, riisiä ja munaa

Kana-, riisi- ja munahiivapiirakka on perinteinen leivonnainen kotitekoisiin lounaisiin tai illallisiin. Piirakka on sinänsä tyydyttävä, mutta sen kanssa on täysin mahdollista tarjoilla kanaliemi, niin että kaikki ei näytä tavalliselta teejuhlalta, vaan täydelliseltä aterialta. Aikuiselle ...

Kana paistettu taikinan alla

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset kuumuutta kestävän astian, jossa kananpalat, paistetut sipulit, keitetyn munan viipaleet pannaan kerroksittain ja kaadetaan maidolla, jossa tuore hienoksi hienonnettu persilja hiipi. Ja jo päällä kaikki peitetään kerroksella taikinaa ja ...

jakso: Kana piirakat

Italialainen piirakka kanaa ja kesäkurpitsaa

Itse asiassa tämä ei ole ollenkaan piirakka, mutta kastikkeessa kypsennetty liha, jonka päällä on leipäviipaleita ja juustoa. Pane valmis astia uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes leivän päällä on sulatejuustokuori ...

jakso: Jalkareseptit

Kurnik

Kurnik on piirakka erilaisilla täyteaineilla. Tässä resepissä piirakka on kolmikerroksinen: täytteet sienistä, kanasta ja riisistä. Leivonnaisten taikina, valmistettu valmiista leivonnaisista. Jokainen kerros erotetaan kanapannulla pannukakkujen kanssa. Kaikkien komponenttien valmistelu vie melko kauan ...

Monet kansat eivät voi kuvitella todellista juhlaa ilman tuoksuvia piirakoita. Niitä paistetaan moninaisina juhlapäivinä, mutta pitkään erityinen rooli on annettu piirakoille syntymäpäivien aikana. Tänä päivänä piirakat lähetettiin kaikille sukulaisille ja ystäville, joiden odotettiin käyvän.

Siellä on valtava määrä kaikenlaisia \u200b\u200bpiirakoiden reseptejä, sekä paistettuja että paistettuja. Ne saattavat poiketa toisistaan \u200b\u200bulkonäöstä, ruuan koostumuksesta ja keittotavasta. Piirakat ovat avoimia ja suljettuja, suuria ja pieniä, neliömäisiä ja pyöreitä. Ne on täytetty lihalla, sienillä, kalalla, vihanneksilla, marjoilla, raejuustolla tai puurolla.

Kana piirakka - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Kana-piirakoiden taikinan tulee olla hapan, hapan-, hiiva- tai keitettyä jogurttia, smetanaa ja heraa. Maun parantamiseksi voit lisätä taikinaan rukiinjauhoja tai leseitä. Jotta piirakat olisivat ohuita ja täytettä paljon, laita taikinaan vain yksi muna ja taikina on vaivattava melko viileäksi. Lisäksi hiiva taikinan tulee nousta vähintään kahdesti, ja joka kerta se on vaivattu hyvin. Jotta suljetun piirakan pohjakerros nousee hyvin, taikina on jaettava kahteen osaan, kun suurin osa siitä laitetaan alas ja täyte asetetaan sen päälle.

Kana piirakka - ruoanvalmistus

Ennen tämän piirakan valmistamista tuore kana on keitettävä suolavedessä, sen on annettava jäähtyä tyhjentämättä nestettä. Sitten sinun täytyy hankkia kana, erottaa liha luista ja hienontaa se hienoksi. Sekoita kananpalat, paprikat, yrtit, raaka muna, suola ja sekoita hyvin. On erittäin tärkeää laittaa täyte piirakkaan kylmäksi, joten on parempi huolehtia siitä etukäteen.

Kana piirakka - parhaat reseptit

Resepti 1: piirakka kanaa, sipulia ja juustoa

Tämä on erittäin maukas piirakka, jossa kaikki on täydellistä - sekä taikina että täyte. Paistettu juustokuori yhdistettynä herkään kanan aromiin voittaa jopa hienostuneimman gourmetin sydämen.

ainekset: 1,5 kupillista jauhoja, 100 grammaa voita, 150 grammaa smetanaa, 1 muna, 1 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa, 350 grammaa kananfileetä, 150 grammaa juustoa, 50 grammaa voita, 1 rkl kasvisöljyä ja 4 sipulia.

Keittämismenetelmä

Lisää suola, muna, leivinjauhe seulottuihin jauhoihin. Sekoita kaikki ja kaada smetana ja pehmennetty voi. Vaivaa pehmeä taikina, rullaa se palloksi, kääri se muovikelmuun ja jäähdytä 30 minuuttia.

Täyttämistä varten keitetty filee tulee leikata pieniksi paloiksi, sekoittaa sipulin, pippurin, suolan ja voissa paistetun timjamin kanssa.

Poista taikina jääkaapista, rullaile se tulevan piirakan muodossa, laita täyte keskelle, joka on ripotettu juustoraasteella. Muotoile kakku puristamalla reunat tiukasti.

Kakku täytyy leipoa 190 asteen lämpötilassa 40 minuutin ajan, kunnes kullanruskea kuori tulee esiin.

Resepti 2: Kana ja sieni piirakka

Erittäin maukas ja tyydyttävä piirakka, joka on myös melko yksinkertainen ja nopea valmistaa.

ainekset: 250 grammaa jauhoja, 3 munaa, 3 ruokalusikallista vettä, 120 grammaa voita, ripaus suolaa, 200 grammaa keitettyä kanafilettä, 200 grammaa sieniä, 1 sipuli, 8 kappaletta pieniä tomaatteja, 150 grammaa juustoa, 200 millilitraa kermaa.

Keittämismenetelmä

Sekoita jauhot, hienonnettu voi, muna, lisää vesi ja vaivaa taikina, joka laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Paista tässä vaiheessa sienet hienonnetulla sipulilla ja suolalla.

Ota taikina ulos jääkaapista ja jaa se tasaisesti käsillä muottiin, joka on ensin voideltava öljyllä. Tee piirakkapuskurit taikinan reunojen ympärille. Laita sienet ja sipulit keskelle, laita kanaa heille. Kaada täytte raastetun juuston, kerman ja kahden munan seoksella. Aseta tomaatti neljäsosa päälle.

Paista kakkua 180 asteessa 30 minuuttia.

Resepti 3: Kana- ja perunapiirakka

Tämä kakku voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Hänen maku on erinomainen missä tahansa muodossa.

ainekset: 1 pakkaus margariinia tai 250 grammaa voita, puoli kupillista smetanaa, puoli tl soodaa, sama määrä suolaa, 2-2,5 kupillista jauhoja, 400 grammaa kananfileetä, 2 sipulia, 3-4 keskipitkää perunaa, pippuria maun mukaan.

Keittämismenetelmä

Soseuta hapankerma ja voi haarukalla, lisää sooda, suola ja yksi lasi jauhoja. Vaivaa taikina lisäämällä siihen vähitellen jäljellä olevat jauhot. Valmiin taikinan ei pidä tarttua käsiisi. Rullaa taikina palloksi, kääri tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Pese liha, perunat ja sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Poista taikina jääkaapista, jaa kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa ensimmäinen osa tasaisesti leivän muotoon, leikkaa haarukalla useisiin paikkoihin ja aseta täytteet seuraavassa järjestyksessä: liha, perunat, sipulit, pippuri ja suola. Ripottele päälle runsaasti karkeasti raastettua voita. Kääri piirakan reunat sisälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 - 60 minuutiksi. Poista valmis kakku uunista ja anna viidentoista minuutin.

Piirakan täyte voi koostua yhdestä kanasta tai useammasta aineosasta. Kana piirakat ovat avoimia, suljettuja tai osittain peitettyjä - ristikko. Jälkimmäiselle kosteammat tyyppiset täyteaineet ovat sopivampia. On parempi, että piiraat broilerin kanaa liikaa, jotta valmis piirakka ei ole vaaleaa. Lisäksi voit lisätä kanakastikkeeseen kastikea, liemiä tai kermaa. Tämä ei vain lisää maustetta piirakan makuun, vaan myös tekee siitä pehmeämmän ja herkän.

Voit estää viileästi vaivatun taikinan tarttumisen käsiisi, pyöritä se pullolla kylmää vettä ja jauhaa kädet etukäteen kasviöljyllä. Voit myös vierittää taikinan ulos kääntötapilla, joka on kääritty puhtaan rievun ympärille tai pergamenttipaperiarkin läpi. Jo rullattu taikina on helpompaa siirtää leivinpellille, jos ruuvaat sen rullaustappiin ja avaat sen leivinpellille.

Voit tehdä kana- ja juustokakun nopeasti tai luoda mestariteoksen kokeilemalla reseptiä. Lisää perunat, parsakaali, sienet - lautasesta tulee herkullinen ja ravitseva.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan tarjota gourmet-illallisena tai laittaa juhlavaan pöytään.

Kukaan ei usko, että olet käyttänyt minimaalisesti vaivaa sen luomiseen.

Voit tehdä minkä tahansa taikinan. Jotkut kotiäidit vain ostavat valmiita leivonnaisia, joku tykkää hiiva taikinaa, osa valmistaa hyytelötyn piirakan. Mutta jos haluat valmistaa reseptin nopeasti, on parasta valmistaa hiivaton perusta. Ja voit myös valmistaa taikinan hapankerman tai kefirin perusteella niin, että se osoittautuu huokoiseksi ja helläksi. Voit maistaa leipomotuotteita suosikkimausteellasi tai lisätä yrttejä, kuten tuoretta ruohosipulia ja tilliä.

Kanaa ja raastettua juustokakkua voi keittää missä voit tehdä sen uunissa tai hitaassa liesissä. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on kiinnitettävä suurta huomiota kakkupannon valmistukseen, jotta se paistuu paremmin, mutta maku on joka tapauksessa maaginen.

Astia voidaan haluttaessa koristaa pajuilla ”hatulla”, yrtteillä tai jättää auki.

Valmistelemme resepti ranskalaisen kanajuusto piirakan (quiche kanan kanssa) kanssa. Sen moitteeton maku ja rapea leivonnaiset tekevät sinusta todellisen piirakkakuningatar rakastavaisten silmissä.

ainekset

Kanan ja juuston kanssa piirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g kanafilettä;
• 450 g valmiita leivonnaisia;
• 400-500 g Adyghe-juustoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 20 g voita;
• 3 munaa;
• 1 iso paprika;
• 1 tl suola.

Jotkut kotiäidit käyttävät vain yhden tyyppistä juustoa resepissä ranskalaisen piirakan valmistukseen. Voit myös vaihdella reseptiä pähkinöillä tai yrtteillä ja muuttaa munien lukumäärää haluamallasi tavalla.

Keittämismenetelmä

1. Kanajuustopiiran valmistamiseksi noppaa kananfileet ensin ja lisää siihen Adyghe-juusto ja hienonnettu paprika.

2. Lyö nyt 3 munaa yhdessä keltuaisten kanssa lisäämällä niihin suolaa. Voit käyttää tätä tavallisella kierrevispilä, tehosekoittimella, jolla on erityinen kiinnitys, tai sekoittimella. Sekoita kaikki aineosat.

3. Reseptissä käytämme valmiita leivonnaisia. Ota kerros taikinaa ja peitä sen kanssa valitun muodon pohja ja reunat. Tämä voi olla muoto monitoimikeittimestä, erityinen leivontaastia uunissa tai tavallinen paistinpannu. On suositeltavaa rasvata muoto voilla etukäteen, jotta kakku ei pala ja jää jälkeen helpommin keittämisen jälkeen. Jos käytät hidasta liesiä valmistettaessa piirakkaa, sinun on laitettava taikina pergamenttipaperille ja peittämällä täyte ennen peittämistä tulevaa piirakkaa kalvolla.

4. Pane täyte taikinan päälle, ripottele sitä kaikenlaisella raastetulla kovalla juustolla.

5. Jos aiot leipoa uunissa, kuumenna se 180 asteeseen (paistoaika - 40 minuuttia), jos aiot keittää multicookerissa, aseta se “Leivonta” -tilaan 45-50 minuutiksi. Kun kakku on valmis, odota 5-10 minuuttia, jotta se jäähtyy hieman.

6. Kun kakku jäähtyy, voit koristaa sen raastetulla juustolla, yrtteillä tai suosikki mausteellasi. Seurauksena on, että sen maku avautuu entistä enemmän, muuttuu voimakkaammaksi ja aromaattiseksi. Täyte on mehukas ja kuori on rapea, mikä ilahduttaa vaativimpiakin gourmetteja.

Voit palvella kypsennettyä piirakkaa yhdessä muiden ruokien kanssa lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Kun olet tehnyt kana- ja juustokakku-reseptin, haluat varmasti keittää sen uudelleen kokeilemalla täytettä. Esimerkiksi paaston aikana voit korvata lihan ja juuston pelkästään sienillä, ja tavallisena päivänä voit tehdä piirakan, jossa on vain kanaa tai vain juustoa.

Älä unohda jättää kommenttia ja hyvää ruokahalua!

Samanlainen video

• Reseptin kirjoittaja: verkkosivusto
• Kategoria: Piirakat ja pullat
• Keittämismenetelmä: vaivaamista; Leivonta
• Reseptiruoka: slaavilainen
• Valmistelun jälkeen saat: 10 annosta
• Valmistelu aika: 1 tunti 45 min
• Valmisteluaika: 45 minuuttia
• Kokonaisaika: 2 h 30 min

Ravintosisältö:

• Annoskoko: 100 g
• proteiinit: 7,5 g
• rasvat: 8,5 g
• hiilihydraatit: 44,8 g
• kalorit: 309 kcal

ainekset:

Taikina:

• 1. Maito 3,2% rasvaa - 600 ml
• 2. Kananmunat - 2 kpl
• 3. Korkeimman luokan vehnäjauhot - 1 kg
• 4. hiiva - 30 - 35 g
• 5. Voi - 80 - 100 g
• 6. Sokeri - 100 g
• 7. Suola - 1-2 tl
• 8. Auringonkukkaöljy - muotin voiteluun



Täyte:

• 1. Kanafilee - 500 - 600 g
• 2. Kova juusto - 300 - 400 g
• 3. Suola - 1 tl
• 4. Auringonkukkaöljy - paistamiseen






Valmistautuminen:

• 1. Ota 30 - 35 g hiivaa.
  
• 2. Lisää ne 600 ml: aan maitoa huoneenlämpötilassa. Kaada 100 g sokeria ja sekoita niin, että sokeri "hajoaa". Peitä pyyhe ja laita lämpimään paikkaan ilman luonnoksia 15 minuutiksi, jotta hiiva alkaa toimia.
  
• 3. Otamme 1 kg premium-vehnäjauhoja.
  
• 4. Lisää jauhoihin 1 tl suolaa.
  
• 5. Aloita taikinan vaivaaminen. Laitamme nopeudella 1 - 2 ja lisääme jauhoihin 2 kananmunaa ja 70 - 80 g pehmennettyä voita.
  
• 6. Kun hiiva "toimii", lisää se jauhoihin. Ja vaivaa taikinaa 10 - 15 minuuttia.
  
• 7. Ota muotti ja rasvaa se auringonkukkaöljyllä, jotta taikina on helppo sovittaa ja sitten helposti päästä pois.
  
• 8. Kun taikina on lakannut tarttumasta jauhokulhoon, laita se muottiin, peitä se pyyhellä ja laita se lämpimään paikkaan ilman luonnoksia, anna tunnin.
  
• 9. Kun taikina on tulossa - ala valmistaa täyttö. Pese kanafilee, suola, pippuri, lisää vähän kurkuma ja paista, kunnes tarjous on pannulla.
  
• 10. Ota juusto ja hiero se karkealle raastimelle.
  
• 11. Paista kanafilee ja jäähdytä se, jotta voit työskennellä sen kanssa edelleen.
  
• 12. Kun filee on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi.
  
• 13. Tunnin kuluttua taikina nousi ja panimme sen jauhotetulle pöydälle.
  
• 14. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan.
  
• 15. Ota taikinan ensimmäinen puoli ja rullaa se 1 - 1,5 cm paksuiseksi.
  
• 16. Peitä leivinkerros leivinpaperilla ja rasvaa se auringonkukkaöljyllä. Levitämme valssattu taikina ja muotoilemme reunat kehän ympärille. Ylimääräinen taikina - leikkaa.
  
• 17. Taikina, joka on leikattu, rullataan ohuesti ja leikataan siitä muotilla - koristeilla, joilla koristelemme myöhemmin kakkuamme.
  
• 18. Ja laita kauneus sivuun.
  
• 19. Aloitamme levitä täyte. Laita ensin kerros juustoa, sitten viipaloitu kananrinta ja sitten kerros juustoa uudelleen.
  
• 20. Ota taikinan toinen osa, rullaa se ulos ja peitä täyte päälle.
  
• 21. Purista reunat varovasti, jotta taikina ei aukea. Lävistä taikina haarukalla (oikealla täyteeseen) niin, että se ei paisu ja kuplia.
  
• 22. Ota 1 kananmuna, murta se, lisää pieni ripaus suolaa ja lyö hieman. Voitele kakku.
  
• 23. Aseta valmis taikinakoristeet ja voitele ne myös. Tämä antaa kakun erittäin hienon, punaisen ilmeen.
  
• 24. Pane uuniin, esilämmitetty 180 ° C: seen, uuniin 40 - 45 minuutiksi. Poistamme sen, jäähdytämme huoneenlämpötilassa ja tarjoilemme pöydälle.
  
• 25. Piirakka kana- ja juustojuustolla, joka on valmistettu maidon hiiva taikinassa - upeaan herkullinen!

  Nuolla sormiasi!

  
  

Tänään meillä on herkullinen ja nopea vuoka piirakka illalliselle. Se valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti, minimaalisen ajan. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä ruokalaji on uskomattoman maukas, mehukas ja kaikki pitävät siitä. Piirakka on loistava sekä lämmin että kylmä: voit siis käyttää sitä välipalaksi. Kaali kanan ja juuston kanssa on herkkä ja mehukas, jokainen purema antaa merestä iloa. Taikina on enemmän omletti, kevyt ja ilmava: todellinen ilo. Yritä kokata: perheesi arvostaa ponnisteluja.

Tuotteiden koostumus

• 500 grammaa kanafilettä;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• kaksi tuoretta kananmunaa;
• 150 millilitraa maitoa rasvapitoisuudesta;
• 50 grammaa vehnäjauhoja;
• puoli tl leivinjauhetta;
• puoli tl suolaa;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• kaikki tuoreet yrtit - valinnainen.

Herkullinen ja nopea pata illalliselle: askel askeleelta keittoprosessi

1. Kananlihaa (otan fileet reidestä tai rumpukirroksesta, koska se on mehukas) on keitettävä tai paistettava uunissa etukäteen tarjouskilpailuun asti.
2. Kananlihaa on erittäin helppo keittää. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa, suola se maun mukaan, lisää suosikki maustesi ja aseta liha lihaksi. Keitä se keittämisen jälkeen 12-15 minuutin ajan. Älä keitä pidempään, muuten kana on kuiva ja kova.
3. Kun liha on jäähtynyt liemessä mukavaan lämpötilaan, poista se ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Hiero kovaa juustoa karkealle raastimelle.
5. Aja kaksi kananmunaa syvään kulhoon, kaada maidon rasvapitoisuus ja suola. Vatkaa vähän vispilällä tasaiseksi.
6. Sitten lähetämme kulhoon leivinjauheen kanssa sekoitetut vehnäjauhot, sekoita vispilä tasaiseksi.
7. Valmiin taikinan tulee olla nestemäistä, melkein kuin pannukakkuja. Yritä vain sekoittaa niin, että siinä ei ole palaja.
8. Laita raastettu juusto, paloiksi leikattu liha taikinaan kulhoon ja sekoita.
9. Voit halutessasi lisätä lisää mustapippuria ja suosikki mausteita.
10. Kaada kaikki muottiin (minulla on silikoni muotti, halkaisija 20 senttimetriä), lähetä se uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen.
11. Paistamme piirakkaa 35–40 minuuttia, kunnes kaunis kultainen väri.
12. Siirrä valmis vuoka levylle, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa annoksiksi.
13. Tarjoile hapankerman tai suosikkikastikkeesi kanssa. Kevyt vihannessalaatti on erinomainen lisä tähän ruokaan.

Bon ruokahalua ja upea tunnelma.