Piparkakut ovat perinteinen uudenvuoden herkku Euroopan maissa. Piparkakkumies on välttämätön ominaisuus talvilomalle yhdessä joulukuusen, seppeleiden ja Coca-Colan mainonnan kanssa. Huolimatta kuumien mausteiden ja pääasiassa inkiväärien runsaudesta, se osoittautuu makeaksi ja aromaattiseksi herkkuksi. Millainen joululeipominen voi olla ilman näitä mausteisia makuja? Kotitekoisten piparkakkuteiden tuoksua ei voida välittää sanoin. Erilaisten muottien avulla voit leikata piparkakkukeksejä joulukuusen muodossa, lumihiutaleita, erilaisia \u200b\u200beläimiä, taloja, sydämiä ja niin edelleen. Upea uudenvuodenaaton viihde, johon voit yhdistää lapset. Jouluevästeet voidaan esittää sitomalla ne kauniilla nauhalla tai ripustaa joulukuusi syötäväksi koristeeksi. Ja tästä taikinasta voit tehdä kauniin ja syötävän koristeluun joulukuusen alla - piparkakkutalon.

Joulu piparkakut eivät olisi niin juhlava, ellei heidän maalattuaan koristelua varten. Jäätämistä tai kuninkaallista jäätämistä on melko helppo valmistaa, mutta siinä on monia vivahteita, joten suosittelen tarkastelemaan erillistä jäistä reseptiä. Taikinan väri riippuu mausteiden määrästä: enemmän kanelia - tummempi, vähemmän - vaaleampaa. Kokemus osoittaa, että mitä kauemmin taikina kestää, sitä maukkaampi, tummempi ja tasaisempi on piparkakut. Siksi anna taikinan levätä vähintään tunnin. Parempi, jos taikina on pakastimessa viikon ajan. Tarjoan sinulle yksityiskohtaisen reseptin, jossa on kuva jääkaapin päällä olevista piparkakkuista. Kaikki reseptin mittasuhteet ovat sopusoinnussa, säädämme piparkakkujen paksuuden itse. Ohut piparkakku on rapeaa, kun taas paksumpi on sisäpuolella pehmeää. Muuten, ei ole lainkaan välttämätöntä keittää tällaisia \u200b\u200bpiparkakkukeksejä vain uutta vuotta varten, vaikka ne ovatkin tämän loman sisustus. Tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bvoidaan valmistaa ystävänpäivää, 8. maaliskuuta ja syntymäpäivää varten, jos valitset sopivat muotit ja valmistat kauniin monivärisen jäätelön. Mutta tärkeintä on keittää rakkaudella.

Ehdotan keittää vain joulu piparkakkuja lumihiutaleiden ja joulukuusien muodossa. Aromi, joka täyttää talon taikinan leivonnassa, on erityinen, maaginen tuoksu, se luo uudenvuoden tunnelman ja rohkaisee sinua laulamaan "Jingle bells" aivan keittiössä. Joululeipominen on hieno perinne, joka auttaa pitämään perheitä yhdessä ja pitämään lapset kiireisinä.

ainekset:

• 250 g (2,5 rkl) palkkiojauhoja;
• 0,5 tl sooda;
• 1 muna
• 100 g voita;
• 70 g sokeria;
• 1 rkl liukumäellä hunajaa (noin 30 g);
• 1 tl jauhettu inkivääri;
• 2 tl kaneli;
• 1 tl anis;
• ripaus muskottipähkinää;
• ripaus kardemummaa;
• ripaus neilikkaa.

Kuinka keittää piparkakut kotona, resepti.

Uuden vuoden odottaminen ei ole vain talon sisustamista ja juhlava ruokalistan luomista. Yleensä leivonta tehdään jokaisessa perheessä aattona 31. joulukuuta. Ei vain grandioosia kakkuja ja herkullisia rullia, murokeksejä ja rapeaa "harjapuuta". Herkullisista kotitekoisista piparkakut-evästeistä, lasilla, tulee todellinen "hitti" pöydälle loman aikana. Se on uskomattoman kaunis ja herkullinen! Tällaiset leivonnaiset tuovat tunnelman, lämmön, mukavuuden ja todellisen onnellisuuden talon ilmapiiriin. Lisäksi piparkakkujen maalaaminen keittiössä voi tuoda koko perheen yhteen. Loppujen lopuksi kaikki varmasti haluavat tehdä oman kopion!

Uudenvuoden hunajakakut lasilla

Herkut uudenvuoden hunaja-piparkakut ovat loistava tilaisuus monipuolistaa vakiovalikkoa ja lisätä valikoimaa harmoniseen valikoimaan välipaloja ja salaatteja. Se tulee erittäin maukasta ja tehokasta valmistettujen tuoksuvien makeisten maalaamisesta sokerilasilla. Kotona tämä ei ole niin vaikeaa.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Annos konttia kohti - 12.

ainekset

Voit leipoa tämän version uudenvuoden piparkakkuista sinun:

• hunaja - 100 g;
• muna - 4 kpl;
• kuoritut ruisjauhot - 250 g;
• kaakao - 3 tl;
• vehnäjauho - 400 g;
• voi - 90 g;
• munavalkoinen - 1 kpl;
• sooda - 1 tl;
• tuotossokeri - 400 g;
• mausteet - 2 tl.

Merkintä! Voit lisätä mausteista neilikka, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, maustemauste jne. Mausteista uudenvuoden hunaja-piparkakkujen koostumukseen, mutta kaikkea ei pidä käyttää kaikkeen. Käytä taikinaan 2–4 maustetta.

Keittämismenetelmä

Uudenvuoden piparkakkujen valmistusprosessi ei aiheuta erityisiä vaikeuksia. Jos käytät ehdotettua vaiheittaista reseptiä kuvan kanssa, kaikki ongelmat ja vaikeudet voidaan välttää.

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat piparkakkuillemme ja jäätelöllemme.

1. Jos kaikki ainesosat kerätään, voit siirtyä suoraan makeisten valmistamiseen lomalle. Yhdistä voi ja hunaja yhteiseen kulhoon tätä varten. Komponenttien sisältävä astia palaa hitaasti hitaasti. Kaikki on sulattava systemaattisesti. Voit käyttää tähän myös vesihauteita.

1. Sekoita tuhkari ja munat erillisessä kulhossa

1. Kun sulatettu voi-hunajaseos on dispergoitunut perusteellisesti, siihen on lisättävä soodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla, hunaja tekee sen. Seurauksena on, että vaahtoa muodostuu seoksen pinnalle.

1. Munaseos tulisi kaataa varovasti tähän massaan, murtamalla sitä jatkuvasti sekoittimella.

1. Siivilöi erikseen molemmat jauhot. Sitten tämä on tehtävä uudelleen, mutta sekoittamalla mausteet, kaakao ja molemmat jauhot - ruis ja vehnä - keskenään. Kuiva massa tulisi kaada ohut virta hunajan ja munien koostumukseen. Massa sekoitetaan. Sinusta on tehtävä taikina siitä. Ensin sinun täytyy sekoittaa se sekoittimen kanssa.

1. Sitten taikina on vaivattava käsin. Se on jaettu 4 yhtä suureen annokseen. Aihiot kääritään tarttuvaan kalvoon ja lähetetään jääkaappiin tunniksi.

1. Jäähdytetty hunaja-piparkakkutaikari rullataan kerrokseen, jonka paksuus on enintään 5 mm. Yritä saada homogeeninen taikina ilman kuplia. Tuloksena olevasta kerroksesta leivotaan piparkakkuevästeet saumalla tai muotilla.

Muistiinpanolla! Jos aiot sisustaa joulukuusen valmiilla leivonnaisilla, tee tässä vaiheessa reikiä kiinnikkeille. Tätä tarkoitusta varten on optimaalista käyttää cocktailputkia.

1. Leivinpeite peitetään pergamentilla. Piparhelmiämme on asetettu siihen. Ne tulisi lähettää uuniin, joka lämmitetään 150 asteeseen.

1. Makeuden leipominen vie 10 minuuttia, korkeintaan 12. Tärkeintä on odottaa kultaisen kuoren muodostumista.

1. Nyt sinun on tehtävä jäätävä koristamaan piparkakut. Tätä varten jauhettu sokeri (vain 200 g) lyödään raa'alla kananproteiinilla. Saatu viskoosinen tiheä massa lähetetään leivonnaispussiin tai ruiskuun. Voit ottaa tavallisen tiedoston tai paketin. Pussissa kärki leikataan varovasti varovasti, vain vähän, jotta ääriviivat olisivat tasaiset ja siistit.

1. Jääe vain maalata uudenvuoden piparkakut, mielikuvituksenne ohjaamana.

Kuten näette, joulupippurikakkujen tekeminen omilla käsillä ei ole niin vaikeaa!

Piparkakkujoulu

Piparkakut uudenvuoden kakut lasilla on tullut todellinen klassikko. Heidän rikas maku liittyy kodikkaisiin talvi-iltoihin, jotka vietetään keittiössä koko perheen kanssa. Ei ole yllättävää, että tällaiset lasilla sisustetut leivonnaiset vievät oikeutetun paikansa juhlapöydällä. Loppujen lopuksi, kuten tiedätte, uusi vuosi on perheloma.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annos konttia kohti - 5.

ainekset

Valmistaaksesi tämän version uudenvuoden piparkakkuista tarvitset:

• voi - 200 g;
• inkivääri - 2 tl;
• rakeistettu sokeri - ½ kg;
• kaneli - 1 ripaus;
• vesi - 200 ml;
• jauhot - 900 g;
• muskottipähkinä - 1 ripaus;
• suola - 1/3 tl;
• jauhettu punainen paprika - 1 ripaus;
• sooda - 1 tl.

Lasiteelle, jolla maalaamme valmiin piparkakut, tarvitsemme:

• lime tai sitruuna - ½ kpl .;
• tuotossokeri - 400 g;
• proteiini - 2 kpl .;
• geelityyppiset väriaineet - 4 tippaa.

Keittämismenetelmä

Joten jos päätät monipuolistaa juhlapöytää piparkakkujen uudenvuoden kakkuilla, ota huomioon ehdotettu resepti vaiheittaisilla valokuvilla. Tämän ansiosta leipominen on helpompaa, varsinkin jos tämä on ensimmäinen kerta kun teet tällaisen jälkiruoan.

1. Valmista ensin kaikki tarvitsemasi ainekset ja älä unohda piparkakut taikinaleikkureita. Voit tehdä paitsi hauskoja ihmisiä. Tähdet, joulukuuset, rukkaset, kuvat joulupukista sopivat täydellisesti loma-ilmapiiriin. Voit jopa leikata viehättäviä piirejä lasilla.

1. Ota kattilan paksu pohja tai pata. Kaikki sokeri kaadetaan astiaan. Astiat poltetaan.

1. Ensimmäisten 5 minuutin aikana sokerin pitäisi liueta ilman yksin osallistumista. Sitä ei saa häiritä, koskea, maistaa tai poistaa uunista.

1. Kun rakeistetun sokerin pohjakerros hajoaa ja muuttaa hieman sen sävyä, on syytä aloittaa massan sekoittaminen.

1. Ei ole syytä lisätä tulta. Älä tee siitä liian vahvaa. Anna sokerin liueta vähitellen ja vähitellen. Seurauksena on, että sen on hajaantunut kokonaan. Nestemäinen massa saa tumman kylläisen värin. Kun siirappi on valmis, sinun on keitettävä vedenkeitin vedellä. Sinun on otettava vain 200 ml jyrkkää panosta. Ne tulisi lisätä mahdollisimman huolellisesti palaneen sokerin kanssa.

Merkintä! Kun vettä kaadetaan sokerisiirappiin, massa alkaa "ampua". Joten ole erityisen varovainen, ettet polta itseäsi.

1. Tuloksena oleva koostumus on sekoitettava huolellisesti, jotta sen konsistenssi muuttuu homogeeniseksi. Seokseen sinun täytyy laittaa voita, jotka on leikattu aiemmin pieniksi neliöiksi. Massa on sekoitettava ja annettava odottaa, kunnes se tulee täysin homogeeniseksi öljyn liukenemisesta johtuen.

1. Kaada kanelia ja suolaa uuden vuoden piparkakkujen aihioon. Koostumus on laimennettava muskottipähkinä ja sooda. Jauhettua punaista pippuria menee myös tänne.

1. Työkappaletta on sekoitettava huolellisesti. Sen pitäisi olla kaksinkertainen. Massasta tulee rehevä ja tiheä vaahto.

1. Jauhot olisi seulottava kahdesti, jotta valmiit piparkakkuevästeet olisivat herkullisia ja maukkaita. Massa poistetaan liesi, ja valmis jauhot on kaadettava siihen useaan otteeseen.

1. Kun jokainen jauhojen osa on lisätty taikinaan, koostumus on sekoitettava perusteellisesti. Kun kaikki jauhot on lisätty, taikinan tulee muuttua oppivaksi ja joustavaksi. Jotkut tarttuvuus on läsnä, mutta ei liiallinen. Massa kääritään muovikääriin ja lähetetään tunti jääkaappiin. On edullista jättää taikina kylmään ja kokonaan yön yli.

1. Sillä välin sinun on alkaa valmistaa tuhkeria sokerin maalaamiseksi tulevia piparkakkuja. Tätä varten on syytä valmistella tarvittavat komponentit.

1. Kananmunien raa'at proteiinit on kaada vapaaseen kulhoon. Hieno jauhettu sokeri kaadetaan niihin ohuena virtauksena, joka seulotaan hienoimman seulan läpi ennen lisäystä koostumukseen.

1. Sekoita komponentit haarukalla tai vispilällä. Kaikkien jauheiden tulisi olla kyllästettyjä proteiinimassalla, minkä seurauksena koostumus muuttuu hieman valkoiseksi. Sitten sinun pitäisi jatkaa pelaajan sekoittimella tai tehosekoittimella. Laite on asetettava suurella nopeudella, jotta seoksesta tulee paksu ja fluffy. Sen varjostimen poistumistiellä tulisi olla kristallivalkoinen. Purista mehu piiskaamisen aikana massasta puolet sitruunasta tai limesta.

Muistiinpanolla! Jäätymisen kokonainen piiskausaika on noin 5 minuuttia.

1. Joten lasite on valmis koristamaan piparkakkujen uudenvuoden kakkuja tarjoiluun juhlapöydällä. Jäätyminen on jaettava useisiin osiin ja laimennettava tietyllä väriaineella. Lasite peitetään kalvolla ja lähetetään jääkaappiin.
1. Ne on lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Optimaalinen asetus leivontaan on 7 minuuttia.



1. Kun leivonta on täysin viileä, se tulisi maalata valmistetulla jäätelöllä.



Tuloksena on erinomainen herkullinen uudenvuoden piparkakut.

Video reseptit

Jotta uudenvuoden piparkakut saattavat menestyä, tutustu ensin videoresepteihin:

Maustettua uudenvuoden piparkakkua pidetään perinteisenä herkullisuutena, jossa yhdistyvät jälkiruoan makeus ja lomalahjan omaperäisyys. Perinteisesti ne leivotaan ennen joululomaa, esitellään ystäville ja sukulaisille ja koristella uudenvuoden puulla. Tällaisen uudenvuoden piparkakkujen resepti on epätavallinen, ja siinä on paljon leivonnaisia, tuoksuvia mausteita. Tuotteiden koristelu on myös juhlava - ne kaadetaan monivärisellä lasilla, jokaisen piparkakkunen pinnalle luodaan joulupukin figuureja, lumihiutaleita, joulukuusia ja muita juhla-aiheita.

Piparkakkuilla on pitkä historia. Lasitetut joulu piparkakut ovat olleet suosittuja keskiajalta lähtien Euroopassa. Sitten oli jopa messuja, joissa näitä piparkakutekväkeitä myytiin kauniissa lomalaatikoissa. Piparkakkurojen lisäksi myös muiden muotoisten tuotteiden leivonnaisia \u200b\u200bolivat kuninkaat, linnat, myllyt, sydämet ja niin edelleen.

Mitä rikkaampaa piparkakkua tai piparkakkutaloa sisustettiin, sitä kalliimpi se maksoi. Käsintehdyt piparhelmet esitettiin lahjoina uudelle vuodelle ja joululle rakkaimmille ja läheisimmille ihmisille. Kalleimmissa näytteissä maalaukseen käytettiin kultaa, pinta koristeltiin helmillä, kaikki tehtiin käsin. Reseptti uudenvuoden piparkakkuihin säilytettiin yleensä ja välitettiin sukupolvelta toiselle.

Nykyään voit tehdä käsintehtyjä piparkakutevästeitä omilla käsilläsi, ei välttämättä jouluaattona. Tällaiset tuotteet ilahduttavat lapsia ja aikuisia, tuovat loma- ja taikuuden aromin kotiisi. Omasta kädestä valmistettu sellainen piparkakku voi tulla lahjaksi ja koristeeksi joulukuusi.

Mausteisen pehmeän piparkakut taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• 200 millilitraa nestemäistä tuoretta hunajaa;
• 2 isoa kananmunaa;
• 200 gramman pakkaus voita;
• 30 grammaa kaakaojauhetta;
• 1 kuppi sokeria;
• puoli tl soodaa ja suolaa;
• 5 grammaa jauhettua inkivääriä, kanelia, neilikkaa;
• 2 pussia vaniljasokeria;
• puoli tl muskottipähkinää;
• 950 grammaa valkoista vehnäjauhoa.

Muuten, tässä reseptissä voit käyttää tuoretta inkivääriä, raasta se riittävästi. Älä kuitenkaan liioittele sitä, sillä inkiväärijuuri on mausteinen tarpeeksi mausteinen ja voi pilata piparkakkuteipin.

Tässä testissä ei ole nestettä, kuten maitoa tai vettä. Tämän ansiosta valmiita piparkakut voi säilyttää noin yhden kuukauden, eivätkä pilata. Muista myös, että maalauksen tulee kovettua kunnolla, joten aloita tällaisten juhlavien leipomotuotteiden valmistelu muutamassa päivässä.

Keittoprosessi

Laadukkaiden piparkakkujen valmistamiseksi keittäminen vie hyvin vähän aikaa. Ainoa asia, joka sinun on kiinnitettävä maalaukseen saadaksesi todella kauniita lomatuotteita. Aloitetaan vaivaamalla taikina:

1. Kaada nestemäinen hunaja suureen kulhoon, jossa sekoittaminen tapahtuu tulevaisuudessa. On myös sallittua käyttää pakastettua hunajaa, vain se on ensin sulatettava vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja jäähdytettävä sitten huoneenlämpötilaan.
2. Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpötilaan, sekoita sitä sokerin kanssa kuumana, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet. Yhdistä hunaja ja voi sokerilla vispilällä.
3. Murtaa munat erilliseen astiaan, sekoita sekoittimella tasaiseksi. Pörröisiä proteiineja ei vaadita tässä reseptissä, mutta munat on yhdistettävä. Kaada vauhdit munat hunajaseokseen.
4. Sekoita hyvin, lisää tähän seokseen vaniljasokeria ja mausteita. Yleensä resepteissä käytetään kuivajauhettuja mausteita, mutta jos käytät tuoretta inkiväärijuuria, raasta se ohuella raastimella tai murskaa se laastissa.

1. Anna kaakao. Jos kaakao on vähän mattoa, lisää siihen yksi ruokalusikallinen jauhettua sokeria ja sekoita, ja lisää sitten vain hunajaseokseen.
2. Lisää suola ja ruokasooda. Voit käyttää leivinjauhetta ruokasoodan sijasta. Tässä tapauksessa tarvitset yhden pussin 1 kilogrammalle jauhoja.
3. Muista seuloa jauhot, kaada se hunajaseokseen annoksittain ja vaivaa se joka kerta upotettavalla sekoittimella.
4. Kun taikinan vaivaaminen on vaikeaa sekoittimella, pölyä pöytä jauhoilla, laita piparkakkutaikina siihen ja jatka vaivaamista käsin. Sinun on käytettävä koko osa jauhoista. Taikinan tulee osoittautua erittäin tiukkaksi ja tiheäksi, samanlainen kuin murokeksi, jopa hieman kovemmaksi.

Ennen uudenvuoden piparkakkujen valmistusta taikinan on seisottava vähintään puoli tuntia. Kääri se muovikelmuun ja aseta jääkaapissa tähän aikaan. Sen jälkeen alamme luoda lomaleipomotuotteita:

1. Rullaa taikina noin 4 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi, peitä se pergamentilla. Käännä kerros sitten pergamentti alas.
2. Valmistele kaavaimet etukäteen, joiden mukaan leikkaa piparkakut. Paperirakettien lisäksi ne voivat olla erityisiä pistoksia tai muotteja, jotka on valmistettu tinaa tai silikonia. Jos käytät paperia, on optimaalista tehdä niistä pergamentti, jotta ne eivät tartu taikinaan.
3. Kiinnitä nyt stensiilit taikinaan niin, että ne eivät ole päällekkäin. Leikkaa ääriviivat ohuella, terävällä veitsellä. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200bkäytettävissä olevia työkaluja. Esimerkiksi cocktail-oljet ovat hienoja pienten reikien luomiseen.
4. Peitä nyt leivinkerros pergamentilla, rasvaa se pienellä määrällä sulatettua voita. Siirrämme kaikki aihiot varovasti, leveällä lastalla, pergamenttiin. Sinun ei tarvitse jättää aukkoja niiden väliin, koska piparkakkutaikina ei lisää paljon tilavuutta.
5. Kuumenna uuni 180 asteessa, aseta siellä leivinrasva piparkakkujen kanssa ja paista noin 5 minuuttia tuotteen paksuuden mukaan. Valmiit piparkakut tummenevat, aluksi ne näyttävät sinulle erittäin kuivilta, mutta kun ne jäähtyvät, taikina tulee pehmeämpää ja mehukasta.

Laita kaikki piparkakut evästeet astiaan 1 kerrokseen ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Ennen tällaisten tuotteiden koristamista taikinan on oltava täysin viileä, muuten lasite ei tarttu pintaan.

Uudenvuoden piparkakkujen koristamiseen tarvitaan erityinen lasite. Tarjoamme yksinkertaisin ja edullisin resepti maalausta varten:

1. Erota yksi jäähdytetty munavalkuainen ja siirrä puhtaaseen, rasvatonta astiaan. Sinun ei tarvitse lyödä proteiinia ennen kuin se on fluffy sekoittimen kanssa tässä reseptissä, vain sekoita sitä hieman haarukalla tai vispilällä.
2. Lisää sitten varovasti 200 grammaa hienoksi jauhettua jauhesokeria seulan läpi proteiiniin, muista sekoittaa massaa jatkuvasti. Sekoita kaikki tasaiseksi. Massan tulee muistuttaa kakkukermaa.
3. Purista nyt yksi rkl mehua sitruunasta, muista suodattaa se niin, että siemeniä tai massaa ei pääse siihen. Kaada sitruunan mehu huurteeseen ja vaivaa noin 3 minuutin ajan silikonilla tai puisella lastalla.
4. Värillisissä lasiteissa tarvitset nestemäisiä väriaineita. Parasta on käyttää geeliä, ne ovat paksumpia, yhdistyvät paremmin lasiteihin ja voiteisiin. Lisää väriaineita erittäin huolellisesti saadaksesi luonnollisen värin.

Katsotaanpa nyt mallia:

1. Vaikein asia on tehdä tilavasta piparkakkupuusta. Kun taikina on vielä kuuma, tee tämä leikkaus ylhäältä alaspäin noin 2/3 kappaleen pituudesta. Aseta sen jälkeen toinen tasainen työkappale uraan siten, että molemmat ovat suorassa kulmassa toisiinsa nähden.
2. Puun peittämiseksi tarvitset vihreää ja ruskeaa lasitea. Levitä ruskea lasite tavaratilaan kapealla suulakepussilla, maalaa joulukuusen oksat vihreällä lasilla.
3. Maalaamme loput litteät koristeet haluamallasi tavalla. Voit levittää niihin erilaisia \u200b\u200bkuvioita erivärisiä lasiteita, lumihiutaleita, piirtää peuroja, tähtiä ja muita uudenvuoden välttämättömiä ominaisuuksia.
4. Lisäksi voit koristella piparkakutevästeitä monivärisillä makeis sprinkleillä, värillisillä kookoshiutaleilla, suklaa-siruilla tai siruilla.
5. Lasite kuivuu noin puolessa tunnissa, mutta jos levität paksun lasikerroksen, kuivuminen voi kestää kauemmin.

Uudenvuoden piparkakkukuvat ovat koko perheesi suosikki herkkuja uutta vuotta varten. Voit tehdä niistä juhlapöydän keskuksen ja myös koristaa joulukuusi.

Hei ystävät! Jostain syystä sujuvasti lähestyvässä lomahäiriössä tuli mieleen seuraava johtopäätös: kuinka monta ihmistä - niin monta piparkakut ... Näyttää siltä, \u200b\u200bettä piparkakkujen valmistus uudelle vuodelle on pian pakollisempaa kuin itse leikkaaminen, Hänen Majesteettinsa, OLIVIER.

No, olet todennäköisesti huomannut, että parin viime vuoden aikana piparkakkutiepidemia on juuri niellut suurimmat mielemme.

Roestfen-piparkakkuevästeen ulkomainen muoti on muuttunut kanssamme piparkakkuevästeiden villiksi. Minusta tuntemattomista syistä, aivan kuten he alkoivat kutsua mikakekseväkeitä, mukaan lukien hunaja ja mausteet, joita johtaa inkivääri. Joka toinen itseään kunnioittava henkilö pitää tarpeellisena keittää tai ainakin ostaa laatikko maalattuja piparkakkuevästeitä uudelle vuodelle. Ei niin paljon syömistä kuin matkamuistoksitai roikkua joulukuusi.

Lue koko luettelo valituista jouluevästeistä.

Oletko koskaan ajatellut nimeä "piparkakut"? Mikä hauska sana ... menen ympäri ja herään kuka ajatteli tätä.

hakutulokset

Ahhhhh! Kaikki osoittautui erittäin yksinkertaiseksi. Piparkakut tulevat sanasta mausteinen, muinaisessa venäjässä tarkoitti ”papyriaa” "pippuri". Ja muilla maailman kielillä piparkakut tarkoittavat pippurikakkua. Esimerkiksi ruotsiksi se kuulostaa Peperkaka Lyhyesti sanottuna, hän on edelleen hauska!

Piparkakkujen tärkein ainesosa on hunaja. Ja myös todellinen piparkakkuevästeet valmistetaan karamellisiirappin perusteella. Se on hän, joka antaa piparkakkukekseille tämän ainutlaatuisen maun, jonka me kaikki tiedämme lapsuudesta lähtien.

Mutta koska joulukuu on vaikea kuukausi, emme monimutkaista elämäämme karamellilla ja valmistamme piparkakkuevästeitä yksinkertaisen reseptin mukaan. Lisäksi ne sisältävät sekä mausteita että hunajaa, joten meillä on kaikki syyt kutsua niitä piparkakkunaksi.

Aloin keittää piparkakkuevästeitä uudelle vuodelle jo ennen kuin heille alkoivat yleiset piparkakut ja bum piparkakkuevästeet. Vaikka en itse ole suuri mausteisten makeisten fani, pidän uudenvuoden piparkakkuevästeistä aivan mielenkiinnonprosessia: leikkaa taikinasta kauniita teemailtuja hahmoja, paista ne täyttääksesi talon lomaan mausteisella aromilla ja maalaa ne sitten värikkäällä sokerilasilla.

En ole viileä asiantuntija lasimaalaus, eikä minulla ole aikaa oppia. Joten kaikki on primitiivistä ja yksinkertaista kanssani.

Jos rakastat ja haluat monimutkaisempia, viittaan sinut tähän videoon, jossa varmistat, että piparkakkujen maalaus on melko edullista, mutta katsot samalla selkeää esimerkkiä siitä, kuinka paksun jäätämisen tulisi olla.

Jos et ole niin ohut suutin leivonnaislaukulle voit tehdä kirjekuoren tavallisesta leivinpaperista (muistatko ne, joissa isoäidit myivät siemeniä meille pussiin aiemmin)? Tai ota kertakäyttöinen leivonnaispussi ja katkaisin hänen pienen nurkansa.

Piparkakkuresepti uudelle vuodelle 2019:

Näistä ainesosista saadaan 50 piparkakkukekseä.

Sävellys:

• jauhot - 350 gr.
• sokeri - 160 gr.
• jauhettu kaneli - 5 gr.
• muskottipähkinä - 1 ripaus
• inkivääri - 5 gr.
• neilikka - 1 ripaus
• sooda - ¼ tl
• suola - 1 ripaus
• voi, kylmä - 110 gr.
• hunaja - 50 gr.
• muna - 1 kpl.

Valmistelussa kaikki on yksinkertaista:

Nykyään piparkakkujen jäätäminen voit ostaa valmiita , mutta voit keittää sen itse vanhanaikaisella tavalla.

Lasin valmistamiseksi tarvitsemme:

• munavalkoinen - 1 kpl.
• tomusokeri - 50150 gr. (riippuu proteiinin koosta)
• 3 tippaa sitruunamehua

Jäätymisen tekeminen:

1. Hieromme proteiinia perusteellisesti silikonilaatalla jauhesokerilla, kunnes muodostuu tasainen valkoinen lasite.
2. Siirtämme jäätelön laukkuun ja maalaamme uudenvuoden piparkakutevästeet. Lisää valinnaisesti muutama tippa ruokaväriä.
   

   Käytämme valmiin lasituksen heti, muuten se jäähtyy.

3. Annamme maalatut piparkakut evästeet jäädyttää useita tunteja, laittaa ne pusseihin tai laatikoihin tai ripustaa ne joulukuusi ...

Täällä voit valmistaa niin yksinkertaisen piparkakkureseptin uutta vuotta varten, jos haluat pysyä nykyisen sukupolven kanssa.

Hyvä ja huoleton loma-ilmapiiri.

Onnea, rakkautta ja kärsivällisyyttä.

Uudenvuoden vapaapäivät - tämä on aika, jolloin taikuus on ilmassa, se tuoksuu mandariineilta ja hämmästyttävän herkullisilta piparkakutekvästeiltä. Jokainen kotiäiti yrittää yllättää sukulaisia \u200b\u200bjollain epätavallisella, paitsi maukalla, myös kauniilla. Uudenvuoden piparkakutevästeitä voidaan pitää todellisena talvilomien symbolina. Tällaisten makeisten valmistukseen on paljon reseptejä, ja joitain niistä voidaan perustellusti kutsua muinaisiksi. Joulu piparkakkukuppikeksit voivat olla paitsi herkullisia jälkiruokia myös ihania lahjoja ja kauniita koristeita joulukuuselle.

Mitkä tuotteet tekevät uudenvuoden piparkakut?

Käytä joulukorukkien valmistukseen erityistä piparkakkutaikinaa, joka koostuu jauhoista, hunajasta ja mausteista. Tällainen taikina valmistetaan melko yksinkertaisesti. Hänen kanssa työskenteleminen on helppoa ja miellyttävää. Jos haluat kokata uudenvuoden piparkakut, mutta sinulla ei ole mitään kokemusta tällaisesta liiketoiminnasta, älä pelkää.

Jopa kokematon kotiäiti voi selviytyä sellaisesta tehtävästä. Piparkakutevästeet eivät ole vain leivonnaisia, ne ovat myös valtava kenttä fantasioita ja aktiviteetteja varten. Loppujen lopuksi ei riitä vain leivonnaisten keittämiseen, sen on silti oltava kauniisti sisustettu värillisellä lasilla. Kaikki perheenjäsenet, erityisesti lapset, voivat osallistua tällaiseen mielenkiintoiseen ja viihdyttävään työhön.

Piparkakut kaakaolla

Kuinka leipoa joulukakkuja? Reseptit tällaisten makeisten valmistamiseksi ovat hyvin erilaisia. Haluamme artikkelissamme antaa vain muutamia niistä, jotta lukijat voivat valita itselleen parhaiten hyväksyttävän vaihtoehdon.

Jotta voimme valmistaa uudenvuoden piparkakut kaakaon kanssa, tarvitsemme:

1. Kilogramma jauhoja (vehnää).
2. Puna jauhettua sokeria.
3. Kuusi munaa.
4. Kaksi tl kaakaota.
5. Kahdeksan ruokalusikallista hunajaa.
6. 1,5 tl mausteita - anista, fenkolia, maustepippuria, neilikkaa, kanelia, sitruunan kuorta.
7. Tl soodaa.

Uudenvuoden piparkakkujen valmistamiseksi kaakaon kanssa on tarpeen sekoittaa sokerilla murskatut mausteet jauheeksi, hunajan, soodan, jauhemaisen sokerin ja munien kanssa homogeeniseen tilaan.

Lisää sitten noin puolet käytettävissä olevista jauhoista (sinun on käytettävä vain seulottua) ja vaivaa taikina, laita se sitten laudalle ja vaivaa lisäämällä jauhoja. Tuloksena tulisi olla ei-nestemäinen taikina. Se voi tarttua hieman käsiisi. Taivutuksen helpottamiseksi taikina on laitettava tunti jääkaappiin. Sen jälkeen rullamme sen ohutksi kerrokseksi (enintään 0,5 cm) ja leikataan piparkakut evästeet muodoilla. Seuraavaksi levitä ne leivinpellille ja paista hyvin kuumennetussa uunissa 200 asteen lämpötilassa.

Lasittimen valmistelu

Lasin valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Kaksi kananmunaa.
2. Kolmesataa grammaa jauhettua sokeria.

Proteiinit on erotettava keltuaisista ja lyödä sekoittimella, kunnes vaahto nousee. Nyt sinun on otettava vähitellen käyttöön jauhettu sokeri. On yksi pieni vivahdus, joka tulisi ottaa huomioon lasitettaessa. Sinun on ymmärrettävä mihin tarkoitukseen sitä tarvitset. Jos se on suunniteltu täyttämään muotti, sen tulee olla hiukan nestemäistä. Tällainen lasite voidaan saada pilaamalla proteiineja alhaisilla nopeuksilla lisäämällä vähitellen jauhetta.

On aivan eri asia, jos tarvitset seoksen, jolla aiot maalata kotitekoisia joulupippurikeksejä. Tällaisella lasilla on oltava riittävän paksu sakeus, jotta se voidaan toisaalta maalata, ja toisaalta se ei leviä. Tällaisen seoksen saamiseksi sinun on vispilä proteiineja suurilla nopeuksilla, joskus jopa ylimääräinen annos jauhetta vaaditaan. Tuloksena saatu paksu lasite on erittäin kätevä piirtää piparkakutevästeisiin.

Piparkakkuevästeet: Ainesosat

Mikä voisi olla parempi kuin uudenvuoden piparkakut, josta se puhaltaa tarinoita ja lomaa ?! Voit paitsi antaa ja syödä niitä myös koristella joulukuusi heillä. Tällaiset syötävät korut miellyttävät kaikkia lapsia.

Makeisten valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Nestemäinen hunaja - 0,3 kg.
2. Sokeri - 270 g.
3. Jauhettu inkivääri - 2 tl.
4. Voi - 0,2 kg.
5. Jauhettu kaneli - 2 tl.
6. Vehnäjauhot - 0,75 kg.
7. Vanilliini.
8. Taikinan leivinjauhe - 4 tl.
9. Kaakao - 2 tl.
10. Appelsiinikuori - 2 tl.

Piparkakkuresepti

Antamamme ainesosien määrä riittää valmistamaan piparhelmiä suurelle perheelle. Jos et tarvitse niin paljon leivontaa, olisi viisaampaa vähentää tuotteiden lukumäärää.

Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava pehmeää voita munien, hunajan ja sokerin kanssa. Kuivat ainesosat tulisi myös yhdistää ja lisätä jauhoihin. Seuraavaksi vaivaa taikina ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ajan myötä rullaamme massan ohuiksi 0,5–0,6 mm paksuisiksi kerroksiksi ja leikataan piparkakut muotien avulla. Laita valmiit luvut pergamenttilevylle ja paista hyvin kuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia. Joten uudenvuoden piparkakutevästeet ovat valmiita. Nyt ne on koristeltava, helpoin vaihtoehto on sirotella niitä jauhesokerilla päälle.

Keittäminen jäätämistä

Jos haluat tehdä kauneimpia uudenvuoden piparkakutevästeitä jäillä, sinun tulee valmistaa jäätävät niiden koristamiseksi. Mikä on jäätyminen? Toisin sanoen, se on jauhesokeria. Lapsille se on ehkä herkullisin ainesosa piparkakkuissa.

Joulu piparkakut evästeet jäillä ovat uskomattoman kauniita ja maukkaita, ne näyttävät juhlallisilta ja niistä voi tulla todellinen koriste joulukuuselle. Aising on yleinen työkalu minkä tahansa leivonnan maalaamiseen. Ja jos käytät ruokavärejä, voit saada eri sävylasituksia, sitten piparkakkuevästeistä tulee vielä kauniimpia ja upeampia.

Joten inkivääri evästeiden näytteen valmisteluun tarvitsemme seuraavat ainesosat:

1. Yhden munan proteiini.
2. Tl sitruunamehua.
3. Jauhesokeri - 160 g

Lasituksen valmistukseen ei tarvita paljon tuotteita, vaan yksi proteiini riittää kilogramman piparkakkujen koristamiseen.

Munavalkoinen on erotettava keltuaisesta ja lyöttävä alhaisella nopeudella sekoittimella (voit käyttää myös vispilä). Tässä vaiheessa meillä ei ole tavoitetta saada paksu vaahto, meidän on saatettava proteiini tasaiseen tilaan. Seuraavaksi esittelemme jauhesokeria ja sekoitamme kaiken hyvin. Sitten sinun pitäisi lisätä sitruunamehua, jonka ansiosta kuorrutus paistaa ja hohtaa auringossa. Joten lasite on valmis. Jos tarvitset eri värejä, sinun täytyy hajottaa se eri astioihin ja lisätä värikkäitä väriaineita.

Kuorrutus

Jäällä voit piirtää viivoja, pisteitä ja jopa täyttää koko pinnan. Kaikkia näitä vaihtoehtoja varten tarvitset erilainen johdonmukaisuus. Joten esimerkiksi piparkakkutäyttöön jäätelön tulisi olla nestemäistä. Tätä varten sinun on lisättävä vähän vettä ja sekoitettava.

Jotta piirros olisi kaunis ja selkeä, piparhelmien ulkoreuna piirretään paksulla lasilla ja keskiosa täytetään enemmän nestettä. Piirrä linjat ja pisteet helpommin leivonnaisruiskuilla tai leivonnaispusseilla. Lasin kanssa työskentelemällä voit näyttää kaiken mielikuvituksen. Vaikka sinulta evätään taiteilijan kyky, piparkakkuevästeet muuttuvat silti kauniiksi ja suuhun. Kaikki perheenjäsenet voidaan kytkeä piirustusprosessiin, etenkin tällainen työ houkuttelee lapsia, joiden mielikuvitus on rikkaampaa kuin aikuisten.

Kun uudenvuoden maalatut piparkakutevästeet ovat valmiita, sinun on annettava mahdollisuus jäädyttää lasite. Tämä ei yleensä vie paljon aikaa. Paksin jäätävyys kuivuu noin puoli tuntia, mutta neste kestää ainakin useita tunteja.

Piparkakutevästeiden maalaaminen on hauska ja jännittävä prosessi. Jos et ole käyttänyt kaikkea lasitetta, sitä voidaan säilyttää useita päiviä ilmatiiviisti suljetussa laatikossa, koska se kovettuu nopeasti ilmassa.

Jälkisanan sijasta

Esittelimme artikkelissamme vain muutamia reseptejä upeista uudenvuoden piparkakutevästeistä. Itse asiassa niiden valmistelulle ja suunnittelulle on monia vaihtoehtoja. Yhdessä artikkelissa on yksinkertaisesti mahdotonta mainita kaikkia. Toivomme, että tietomme auttavat kotiäitiä navigoimaan tässä asiassa.