Hirsipuder ahjus on väga maitsev, tervislik ja mitte keeruline roog. Ahjus valmivat putru ei pea kogu küpsetusaja jooksul jälgima, mis on hommikuti väga mugav. Lisaks on ahjuroogadel eriline maitse ja aroom! Seda tervislikku hommikusööki naudivad kõik teie pereliikmed – see on garanteeritud!

Enne peate veenduma peamise koostisosa - teravilja - kvaliteedis. See peab olema värske (ei lõhna niiskuse, kopituse ja muude teraviljale mitteomaste lõhnadega). Kui hoiad kodus suures koguses teravilju, siis kõige parem on seda hoida vormis, mille põhja oleks mõnus küüslauku panna. Nii püsib teravili kauem värske ja kahjurid selles kindlasti ei hakka.

Peab ka ütlema, et enne hirsi valmistamist tuleb kruubid põhjalikult pesta, eemaldada mustad ja pruunid terad ning praht. Usaldusväärsuse huvides valage 5 minutit keeva veega.

Kui kasutate toiduvalmistamiseks, tuleb neid enne küpsetamist 20 minutit vees leotada, et need kindlasti ei lõhkeks.

Ahjus küpsetatava hirsipudru retsept on lihtne, kuid keetmine võtab palju aega. Puder ahjus küpseb kaua, üle ühe tunni, see on vähemalt. Nii et ole kannatlik. Ahju temperatuur peaks olema 180 kraadi.

Traditsiooniline hirss

Traditsioonilise hirsi versiooni ahjus valmistamiseks vajame veidi kannatust, potte või paksuseinalist kaanega vormi ja järgmisi koostisosi:

Vala piim vormi, lisa suhkur, sool, kuumuta veidi, et kõik lahustuks. Segage, seejärel valage teravilja ja pange või, segage uuesti hoolikalt. Pange töödeldav detail umbes kaheks tunniks eelsoojendatud ahju. 10-15 minutit enne küpsetamist eemalda kaas ja lase moodustuda maitsev koorik. Hirsipuder ahjus on valmis!

Serveeri kuumalt, alati võiga.

NÕUANNE: Kui jääd posti juurde, võid hirsi keeta veega ja ilma võita. Siis võib huvitavama maitse huvides ka mõned puuviljad või kuivatatud puuviljad, purustatud pähklid.

Hirss kõrvitsaga

Hirsipuder on tuttava ja armastatud roa ebatavaline versioon. Selle valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

Vala pestud hirss keeva veega ja jäta pooleks tunniks seisma. Sel ajal peske ja puhastage kõrvits. Lõikasime selle väikesteks kuubikuteks või kolmeks jämedale riivile - nagu soovite. Segame kõik koostisosad pottides või vormis (võite kasutada kastrulit). Katke kindlasti kaanega ja saatke eelsoojendatud ahju. Putru keedetakse umbes tund.

NÕUANNE: Järgmisel päeval on parem soojendada hirssi piima ja võiga - nii on see pehmem ja maitsvam.

Enne serveerimist lisa pudrule võid ja mett. Saate seda putru küpsetada veelgi ebatavalisemalt - vormi või pottide asemel võite kasutada kõrvitsat! Selleks kasutage tervet kapsapead, millest peate hoolikalt eemaldama kogu viljaliha, mida saab seejärel kasutada hirsi lisandina.

Soovi korral võib lisada hirsiputru, näiteks rosinaid. Enne serveerimist puista peale hakitud kreeka pähkleid.

Ärge kartke katsetada, siis saate ebatavalisi ja väga maitsvaid roogasid! Hirsipuder ahjus on tervislik roog, millega saab palju katsetada! Head isu teile ja teie perele!

Kui jäite lugemisega rahule, jätke retsepti kohta arvustus. See aitab teistel kasutajatel roa valiku üle otsustada.

Regulaarne hirsipudru tarbimine piimaga onterve keha garantii. Hirsis on palju kasulikke kiudaineid ja mikroelemente, mis võivad meie keha heas vormis hoida.

Hirsipuder imendub organismi hästi. Annab teatud laengu erksusest ja küllastumisest. Hirss ei ole kallis ega ole teenitult unustatud. Kõige sagedamini keedetakse putru hirsist piimas, nii et see osutub palju rahuldavamaks ja tervislikumaks. Kuigi kui teil pole piima, võite putru keeta vee peal ja serveerida seda guljašši lisandina. Kõigist toiduvalmistamise võimalustest räägime allolevas artiklis.

Hirsis, millest putru keedetakse, on palju kasulikke aminohappeid, mis viivad organismist välja kahjulikud ained. Hirss aitab taastada organismi ka pärast külmetushaigusi, pärast antibiootikumide võtmist, kuna suudab soolestiku kiiresti normaliseerida. Allpool on loetelu hirsi kasulikest omadustest.

• Magneesium ja kaalium südame-veresoonkonna süsteemile.
• Vask hoiab sind noorena.
• Räni hoiab teie naha elastsena ja luud tugevana.

Kõik need kasulikud omadused säilivad, kui terad on terved. Kui vili on jahvatatud, on selles vähem kasulikke omadusi.

Kuid on ka mündi teine ​​pool. Jah, nüüd pudru ohtlikkusest kehale. Ärge kartke, hirsi kahjulikud omadused puudutavad ainult kitsast inimeste ringi.

See on individuaalne sallimatus. Samuti ei soovitata hirssi kasutada inimestel, kellel on madal maohappesus, kilpnäärme alatalitlus, joodipuudus, samuti neile, kes kannatavad suurenenud gaaside moodustumise all. Kuna hirsi kõrge kiudainesisaldus võib olukorda veelgi süvendada.

Kalorite hirsipuder

Hirsipudru kalorisisaldus oleneb selle valmistamisviisist, aga ka lisatud õli kogusest. Toores hirsis on kalorite arv suurusjärgu võrra suurem kui keedetud hirsis.

Hirsipuder piimas kõrvitsaga

Hirsipuder piimaga on klassika, mille keetmisega peaks hakkama saama iga hooliv ema. Puder on ju lihtsalt kiire ja väga kasulik. Ja kui lisate veidi kõrvitsat, on see topelt kasulik.

Koostis:

• 400 grammi kooritud kõrvitsat.
• 1 klaas hirssi.
• 0,5 liitrit piima.
• 40 grammi võid.
• Sool ja suhkur maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame toiduvalmistamise protsessi kõrvitsaga. See tuleb lõigata väikesteks tükkideks, pesta, panna kastrulisse, valada veega ja panna keema.

3. Küpseta kõrvitsat, kuni see muutub pehmeks.

4. Ja nii on kõik koostisosad keedetud, nüüd paneme kõik ühele pannile, valame piima, lisame soola ja suhkrut, paneme pliidile, laseme keema ja keedame 2-3 minutit.

5. Pärast võitüki viskamist kata kaanega ja jäta 1-2 minutiks seisma. Eemaldage kuumus panni alt täielikult.

Naudi oma einet.

Hirsipuder piima ja meega

Nõus, kui lisate pudrule veidi mett, muutub hommikusöök palju maitsvamaks ja tervislikumaks. See puder meeldib kõigile, suurtele ja väikestele maiasmokkadele.

Koostis:

• Hirss 1 tass.
• Piim 0,5 liitrit.
• Mesi 1 spl.
• Või 20-30 grammi.
• Soola maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese hirss ja keeda pehmeks.

2. Lisa piim, sega ja keeda 2-3 minutit.

3.Lisage mesi ja segage hästi.

4. Enne serveerimist viska pannile tükk võid.

Naudi oma einet.

Aeglases pliidis rabeda hirsipudru retsept

Mida iganes võib öelda, kuid aeglases pliidis puder osutub väga maitsvaks. Ja seda on ka lihtsam süüa teha. Mis vähendab oluliselt maitsva ja tervisliku hommikusöögi valmistamise aega.

Selline teravilja nagu hirss aeglases pliidis osutub eriti maitsvaks, kuna see osutub muredaks ja lõhnavaks.

Koostis:

• 1 mõõtetops teraviljade multikeetjast.
• 6 sama tassi piima pooleks veega.
• 2 supilusikatäit suhkrut.
• 30 grammi võid.
• Näputäis soola.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri kruubid hästi, loputa ja vala üle keeva veega. Seejärel tõsta aeglasele pliidile.

2. Segage piim veega ja saatke teraviljale.

3.Samuti lisa sool, suhkur ja või.

4. Katame kaanega, paneme pudrurežiimi ja läheme vaikselt oma asja ajama. Multikeetja lahendab kõik muud mured.

Mõnikord võib keetmisel piim välja voolata ja seda vältida. Pärast seda, kui kõik koostisosad on multikookeris, tuleb võtta tükk võid ja määrida multikookeri kauss vedeliku tasemest kõrgemale. Seega ei tõuse piim keetes üle vastamata taseme.

5. Küpsetamise lõppedes annab multikeetja helisignaali, mis annab teada, et puder on valmis. Naudi oma einet.

Hirsi retsept vee peal

Veega keedetud nisupuder on sama hea ja maitsev kui piimaga. Kuid ma annan retsepti pudru valmistamiseks mitte ainult vee peal, vaid kuivatatud puuviljade lisamisega. Mis kaunistab teie putru. Noh, kui soovite liha või kala lisandina valmistada lihtsalt putru, siis ärge lihtsalt lisage kuivatatud puuvilju ja saate suurepärase lisandi.

Koostis:

• 1 klaas hirssi.
• 3 klaasi vett.
• Peotäis kuivatatud puuvilju.
• Näputäis soola.

Küpsetusprotsess:

1. Enne toiduvalmistamist kontrollige teravilja. Kui see sisaldab koorimata teri või väikeseid veerisid, peate teravilja välja sorteerima.

2. Seejärel peske seda kolm või neli korda hästi. Et tolm sellelt maha saada. Nüüd kalla hirss peale keeva veega ja alles pärast seda saab selle pannile pehmeks küpsema saata.

3. Täidame teravilja kastrulis veega. Ärge unustage soolamist.

4. Paneme vee pliidile keema ja vähendame kuumust 50%.

5. Katke kaanega ja jätkake küpsetamist, kuni see on pehme.

6. Hirssi küpsemise ajal valmista kuivatatud puuviljad. Neid tuleb hästi pesta ja tükkideks lõigata.

7. Kui hirss on küpsenud, pane pannile kuivatatud puuviljad ja või. Segage ja jätke 2-3 minutiks.

Puder on nautimiseks valmis.

Hirsipuder pottides ahjus

Naudi oma einet.

Igal aastal jääb hirsipudru järele üha vähem nõudlust, kuid see on ebaõiglane. Selle teravilja igapäevane kasutamine aitab kaasa keha nõuetekohasele toimimisele, kuna see sisaldab palju kasulikke mikroelemente, mis on elujõu ja toonuse peamine tagatis.

Kui võtate arvesse kõiki meie soovitusi, saate kindlasti maitsva koorikuga hirsi-riisiputru keeta.

Koostis ja kalorid

Nisutangud sisaldavad tervet kompleksi B-vitamiine, millel on kasulik mõju närvisüsteemile, nahale, juuste seisundile ja vererõhule.

PP-vitamiini sisalduse tõttu selle koostises normaliseerib teravili suurepäraselt limaskesta ja seedimist, mistõttu hirsipuder juhib end vormis hoida soovivate inimeste toitumist.

Lisaks vitamiinidele on hirsis rikkalikult selliseid mikroelemente nagu kaltsium, raud, magneesium, vask, fluor ja mangaan.

100 grammi seda toodet sisaldab 350 kilokalorit, 13 grammi valku, 4 grammi rasva ja 70 grammi süsivesikuid.

Retseptid ahjus hirsipudru valmistamiseks

Hirsipudru ahjus keetmiseks on tohutult erinevaid igasuguseid retsepte. Kõige tavalisemad ja maitsvamad neist on loetletud allpool.

Traditsiooniline hirsipuder piimaga

Nõutavad komponendid:

• hirss - 200 grammi;
• piim - 800 milliliitrit;
• või - 20 grammi;
• suhkur - kaks teelusikatäit;
• näputäis soola.

Kokkamine.

• Valage kruubid haruldasesse sõela ja loputage hoolikalt jaheda vee all.
• Nõud, milles putru keedetakse, tuleks õliga põhjalikult määrida ja sinna valada puhas hirss.
• Valage sinna värske piim, lisage planeeritud kogus granuleeritud suhkrut ja soola. Segage saadud koostis põhjalikult, puudutamata õli, millega nõusid lusikaga määritakse. See kaitseb tassi põlemise eest ega lase ka piimal "välja pääseda".
• Aseta hirsipott 160 kraadini eelsoojendatud ahju.
• Küpseta rooga sellel temperatuuril nelikümmend minutit, seejärel tõsta see 185 kraadini ja keeda putru veel paarkümmend minutit.
• Pärast aja möödumist võtke lisand välja, kontrollige valmisolekut ja kui kõik on korras, võib rooga lauale serveerida.

Retsept kuivatatud puuviljade ja pähklitega

Tänu kuivatatud puuviljadele ja pähklitele sädeleb ka kõige tavalisem lisand täiesti uudsel moel ja mis siin kasulike omaduste suurenemise kohta öelda!

Koostis:

• hirsi tangud - 200 grammi;
• piim - 400 milliliitrit;
• kuivatatud aprikoosid - 60 grammi;
• rosinad - 60 grammi;
• kreeka pähklid - 40 grammi;
• võid;
• suhkur/sool maitse järgi.

Kokkamine.

• Loputage kuivatatud puuviljad hoolikalt, pange need kaussi ja valage peale keev vesi. Neid tuleb infundeerida pool tundi.
• Sel ajal määri pott seest õliga ning vala sinna eelnevalt pestud teraviljad, suhkur ja sool. Tasub meeles pidada, et kasutatavad kuivatatud puuviljad on juba magusad, seega on oluline suhkruga mitte liialdada.
• Vala piim kaussi ja lisa aurutatud kuivatatud aprikoosid rosinatega.
• Segage kõik koostisosad hoolikalt ja asetage kompositsioon 170 kraadini eelsoojendatud ahju.
• Roog peaks nägema tund aega, pärast mida kulub pruulimiseks veel pool tundi.
• Jääb vaid piserdada kulinaarne meistriteos pähklitega ja võite alustada sööki!

Selles retseptis saate kasutada absoluutselt kõiki kuivatatud puuvilju, olgu need siis kuivatatud kirsid või sidrunid. See on juba maitse asi.

Piimamoosiga

Moos või moos on suurepärane alternatiiv granuleeritud suhkrule.

Komponendid:

• värske piim - 1 liiter;
• hirss - 300 grammi;
• vaarikamoos - 20 grammi;
• võid;
• soola.

Kokkamine.

• Sorteeri kruubid põhjalikult ja loputa hästi.
• Töötle potti õliga ja vala sinna puhtad terad.
• Lisa ka sool ja piim.
• Pane külgroog 180 kraadini kuumutatud ahju. Leotamisprotsess võtab aega umbes tund.
• Pärast võta roog kätte ja maiusta vaarikamoosiga. Segage kõik hoolikalt, katke tihedalt kaanega ja saatke ahju (ainult nüüd välja lülitatud) veel kahekümneks minutiks. Seega on puder hästi infundeeritud ja magususega küllastunud.

Sa ei pea kasutama vaarikamoosi. Selle võib asendada aprikoosi, õuna või isegi apelsiniga. Peamine esiletõst on siin selles sisalduvad puuviljatükid. Tänu neile muutub piimapuder isuäratavamaks ja maitsvamaks.

Kanafileega

Seda retsepti järgides saate terve pere toita väga maitsva, lõhnava ja toitva õhtusöögiga.

Nõutavad tooted:

• kanafilee - 500 grammi;
• nisutangud - 450 grammi;
• kaks porgandit;
• võid;
• taimeõli - 70 milliliitrit;
• kõva juust - 130 grammi;
• rohelised;
• hakitud muskaatpähkel - üks teelusikatäis;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Kokkamine.

• Pese kana liha ja saatke pliidile küpsetama, kuni see on täielikult keedetud.
• Vala hirss eelnevalt taimeõliga töödeldud pannile ja prae kergelt läbi. Seejärel saatke see küpsetama.
• Haki sibul, porgand ja keedetud filee keskmise suurusega tükkideks. Kõik see on praetud, soolatud ja pipraga.
• Sega kruubid ja rösti põhjalikult ning aseta pottidesse, määrides need eelnevalt õliga ning lisades neile muskaatpähklit ja kõva juustu.
• Aseta see kõik 185 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta pool tundi higiste suletud kaante all ning veel viis minutit ilma nendeta.
• Jääb vaid saadud hõrgutis ürtidega puistata ja saate seda lauale serveerida.

Köögiviljadega

See retsept meeldib köögiviljasõpradele. Soovi korral võite kasutada absoluutselt kõiki köögivilju ja erinevad vürtsid aitavad saavutada pikantset maitsenoodi.

Vajalikud tooted:

• hirsi tangud - 200 grammi;
• vesi - 300 milliliitrit;
• porgand;
• Bulgaaria pipar;
• võid;
• sool, pipar, maitseained.

Küpsetusprotsess on väga lihtne ja ei võta palju aega.

• loputage hirss hästi;
• lõika köögiviljad väikesteks tükkideks;
• pane kõik potti, vala vesi, sool, pipar ja pane neljakümneks minutiks ahju.

Hirsipuder kõrvitsas

Kokkamine.

• Kuumuta ahi 190 kraadini.
• Loputage kõrvits hoolikalt, eemaldage pealmine osa ning puhastage seemnetest ja kiledest.
• Vala sinna eelnevalt pestud hirss, nii et pool kõrvitsast oleks veel vaba.
• Lisa rosinad, kaneel ja sool. Sega kõik korralikult läbi ja maitsesta õliga.
• Valage kogu kõrvitsa sisu ääreni piimaga.
• Sulgege tihedalt äralõigatud ülaosaga.
• Vala ahjuplaadile veidi vett, aseta sellele kõrvits ja pane pooleteiseks tunniks ahju tahenema. Põlemise vältimiseks on väga oluline pannile perioodiliselt vett lisada.
• Maitsesta valmis kuum hirss sulanud meega ja sega läbi.
• Puista saadud magustoitu hakitud pähklitega. Valmis!

Hirsi pajaroog

See pajaroa väga ebatavaline variant meeldib kõigile leibkondadele. See mitmekesistab suurepäraselt dieeti ja üllatab oma ebatavalise maitsega. Soovi korral võid teha magustoidu kondenspiima või moosiga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• hirss - 200 grammi;
• kaks muna;
• võid;
• granuleeritud suhkur;
• vesi - 500 milliliitrit.

Kokkamine.

• Loputage teravilja ja saatke pooleks tunniks küpsetama.
• Kui see on valmis, segage see munade, suhkru ja võiga.
• Laota kompositsioon küpsetusnõusse, pane pooleks tunniks ahju.
• Peale aja möödumist võta välja, jahuta, vala üle kondenspiima või hapukoorega ja võidki teed jooma hakata! Kiire ja lihtne!

Täiuslikuma ja maitsvama lisandi saamiseks tuleks kasutada mõningaid nippe.

• Isegi kui on suur soov saada täpselt magusat toitu, tuleb lisada soola. Suhkrut tuleb aga lisada vähemalt kolm supilusikatäit. Kui puder on mõeldud lapsele, tuleks suhkur asendada kondenspiima või meega.
• Kõrvitsaga pudru valmistamise retsepti saate oluliselt lihtsustada. Selleks viige tooted eraldi täielikku valmisolekusse ja alles seejärel kombineerige.
• Hirssi on vaja käsitseda õliga, vastasel juhul võib see osutuda kuivaks ja mitte eriti maitsvaks. Soovi korral võid kreemi asendada oliivi, seesami, sinepi või tavalise päevalillega.
• Riiulitel seisma jäänud teraviljatoode võib olla ebameeldivalt kibedaga, seega vaadake kindlasti hirsi valmistamise kuupäeva.
• Purutaolise eine saamiseks tuleks kasutatava vedeliku kogust poole võrra vähendada, muidu osutub toode vesiseks.

• Ebameeldivast kibedast järelmaitsest vabanemiseks tuleks kruupe mitu korda keeva veega üle kasta, pool tundi leotada ja kuumal pannil kergelt praadida. Selleks piisab ühest minutist.
• Alla viieaastasel lapsel soovitatakse rooga serveerida vedela konsistentsiga. See on tingitud asjaolust, et lapse keha on nõrk ega suuda raske toidu seedimise protsessiga toime tulla. Vedel toode imendub kergesti, rikastades keha kõigi vajalike toitainetega. Lapsele mõeldud lisandit tuleb keeta vähemalt pool tundi ja vesi tuleks asendada keskmise rasvaprotsendiga piimaga. Enne serveerimist tuleks roogi serveerida madala rasvasisaldusega koore või hapukoorega. Nii osutub toode maitselt kreemjamaks, mis on enamiku laste seas väga populaarne.

Hirsipuder on kvaliteetne toode, mistõttu pole üllatav, et sellel on palju kasulikke omadusi. Selle toote regulaarne kasutamine aitab kaasa kogu organismi nõuetekohasele talitlusele. Eksperdid soovitavad lisada hirssi oma dieeti nii täiskasvanutel kui ka lastel.

Kuidas hirsiputru ahjus valmistada, vaata järgmist videot.

Pole asjata, et see roog oli üks levinumaid. Kellel on õnn maitsta ehtsas vene ahjus keedetud putru, ei unusta selle maitse kunagi. Varem oli hirsipuder väga populaarne, kuid nüüd ei keeda seda peaaegu keegi ja asjata, sest see sisaldab palju kasulikke aineid, rauda, ​​magneesiumi ja fosforit. Lisaks on see võimeline eemaldama kehast toksiine ja toksiine, samuti alandama kolesterooli taset.

Pudru retseptid ahjus jagatakse need omavahel kolmeks, olenevalt soovitud tulemusest saate keeta vedelat, viskoosset või järsku putru. Täna räägime teile, kuidas valmistada jahedat putru või, nagu seda nimetatakse ka, nisu. Kui varem kasutati selle valmistamiseks vaid vene ahju, siis tänapäeval sobib ka tavaline ahi.

Koostisained pudru valmistamiseks:

50-100 g võid;

1-5 supilusikatäit suhkrut (valikuline)

1 mittetäielik teelusikatäis soola;

1 klaas hirsitangu;

1 liiter kõrge rasvasisaldusega piima

Koostisosade valmistamine

Enne pudru valmistamise alustamist tuleb teravili hoolikalt välja sorteerida, kui riknenud terad eemaldatakse. Järgmisena peate pesema ülejäänud lisandid, puhastama selle mustusest ja tolmust. Kõigepealt tuleb terad pesta kuuma veega ja seejärel külmaga. Tangude loputamisest piisab 3-4 korda, kuigi meie esivanemad vahetasid vanasti vett kuni 7 korda (seal on isegi selline väljend “pese seitsmes vees”).

Hirsipudru ahjus valmistamise retsept:

Enamik arvab ekslikult, et hirsipudrul on ebameeldiv kibe järelmaitse. Tegelikult see nii ei ole, see võib olla kibe ainult kahel põhjusel: kui hirss on vananenud või halvasti pestud. Seetõttu proovige kasutada ainult värsket teravilja, järgides toiduvalmistamise ettevalmistamise juhiseid. Samal ajal tuleb hirssi pesta, kuni vesi muutub täiesti selgeks, alles pärast seda on see valmis edasiseks keetmiseks.

Järgmiseks võtame avara nõude, eelistatavalt mitte väga kõrge ja laia. Hea valik on malmist pann, küpsetusnõu või madal roostevabast terasest kastrul. Valage piim anumasse (äärele peaks jääma vähemalt kolm sentimeetrit), lisage maitse järgi soola, suhkrut, valage valmis hirss ja lisage väike tükk võid.

Panime nõud koos kõigi koostisosadega alumisse kahesaja kraadini eelsoojendatud ahju. Putru tuleks küpsetada umbes 1,5-2 tundi. Te ei pea seda segama. Kui nõud on üsna avarad ja servani on varu, siis piim ei jookse, sest hirss hoiab seda ise.

Niipea, kui puder on küpsenud ja punaka vahuga kaetud, võib selle ahjust välja võtta. Nõu tuleks serveerida kuumalt. Vajadusel saate rooga täiendavalt maitsestada võiga, kuid ka ilma selleta on see väga maitsev: puder lõhnab küpsetatud piima järgi ja tera ise on pehmeks keenud. Juhul, kui putru korraga ei söödud, võib seda süüa ka külmalt, piimaga maha pestuna.