Suve-sügisperioodil on üks tõhusaid viise, kuidas oma lähedasi tervislike ja maitsvate roogadega rõõmustada, küpsetada suvikõrvitsast pannkooke. Väliselt meenutavad need õhukesi pannkooke, kuid läbimõõduga veidi suurem.

Nende pannkookide põhjal saate valmistada palju maitsvaid suupisteid: rulle, suupistepirukaid ja kooke. Kui soovite, ei saa te olla eriti rafineeritud, vaid lihtsalt pange valmis pannkookidele peale suvalist täidist ja keerake need ümbrikuga või muul viisil kokku.

Selliseid taimseid pannkooke valmistatakse mis tahes piima või hapupiimatoodete peal, neid serveeritakse kuumalt lauale ning kastmeks sobib ideaalselt rasvane kodune hapukoor.

Maitsvad suvikõrvitsa pannkoogid - samm-sammult foto retsept

Peamine asi suvikõrvitsapannkookide valmistamisel on rangelt järgida kõiki proportsioone ja järgida retsepti. Suvikõrvitsast valmistatud pannkooke, nagu kõiki teisi pannkooke, saab ka millegagi täita, lihtsalt serveerida mingi kastmega ja neist isegi kooki teha. Selline roog on suurepärane maitsev ja rikkalik hommikusöök kõigile pereliikmetele.

Aeg ettevalmistamiseks: 2 tundi 0 minutit

Kogus: 20 portsjonit

Koostisained

• Kooritud suvikõrvits: 400 g
• Munad: 3 tk.
• nisujahu: 450 g
• Piim: 700 ml
• Sool: 1 tl
• Taimeõli: 4 spl. l.
• Jahvatatud must pipar: maitse

Toiduvalmistamise juhised

Esimene samm on suvikõrvitsa puhastamine koorest ja seemnetest. Lõika see väikesteks tükkideks. Pannkookide jaoks läheb vaja umbes 400 g juba kooritud suvikõrvitsat.





Pane tükeldatud suvikõrvits sügavasse kaussi. Lisage maitse järgi munad, sool ja must pipar.



Sega hästi.



Saadud suvikõrvitsasegu hulka vala piim ja sega uuesti läbi.



Seejärel vala järk-järgult jahu ja sega, kuni segu konsistents muutub keefiri sarnaseks.



Valage taignasse taimeõli, segage.



Suvikõrvitsapannkookide tainas on valmis.



Määri pann taimeõliga, kuumuta see kuumaks ja vala sisse peaaegu täis kulbitäis tainast. Laota tainas pannile ja prae pannkooke 3-4 minutit.



Seejärel keera pannkook spaatliga ümber ja prae sama palju teiselt poolt. Tee sama ka ülejäänud taignaga, unusta panni aeg-ajalt õliga määrida. Sellest taignakogusest tuleb 20-25 pannkooki.



Valmis suvikõrvitsapannkooke on soovitav lauale serveerida kuumalt ja maitsestada soovi korral hapukoorega.



Suvikõrvitsapannkoogid on väga õrnad, samas on neis palju vähem kaloreid kui klassikalistes. Näiteks allolevas variandis keefiri-suvikõrvitsa versioonis ainult 210 kcal 100 g kohta.

Nõutavad koostisosad:

• 0,5 l keefirit;
• 3 mittekülma muna;
• 2 spl jahu;
• 1 keskmine suvikõrvits;
• 2 spl + 2 spl. päevalilleõli praadimiseks;
• sooda, suhkur, sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Vispliga hakkame mune segama, lisame neile soola ja granuleeritud suhkrut.
2. Eraldi hakkame keefiri segama soodaga, oodates heleda vahu ilmumist.
3. Riivi suvikõrvits ilma kooreta peeneks.
4. Segame kõrvitsamassi keefiri ja munaga, segame ühtlaseks, lisame jahu ja segame uuesti.
5. Lisame tainale õli, segame kahvliga.
6. Kõrvale tõstame squash-keefiri taigna umbes veerand tundi.
7. Suvikõrvitsapannkoogid praetakse kuumutatud ja õliga määritud pannil, praadida tuleks mõlemalt poolt. Kasutage ümberpööramiseks puidust spaatlit.
8. Soovitame kõik veel kuumad pannkoogid võiga üle pintseldada.

Lahjad suvikõrvitsa pannkoogid

Kas usud, et taimsed pannkoogid võivad olla ka magusad, aga samas väga maitsvad?! Allolevat retsepti hindavad kindlasti kõik, kes postitusest kinni peavad.

Nõutavad koostisosad:

• 1 suur (või paar väikest) suvikõrvits;
• 0,1 kg jahu;
• 1 spl granuleeritud suhkur;
• Sool, õli.

Äärmiselt lihtne ja arusaadav toiduvalmistamise tellimus suvikõrvitsapannkoogid ilma munadeta:

1. Hõõru kooritud suvikõrvits peeneks, lisa neile jahu, sool ja suhkur.
2. Praadime kuumal ja õliga määritud pannil.
3. Koos selliste pannkookidega on kombeks serveerida magusaid siirupeid, moosi või hapukoort.

Pannkoogi suvikõrvitsa kook

Soovitame kõigil soolaste, suupistekookide austajatel maksakookide valmistamine edasi lükata ja proovida maitsvat kõrvitsat, mis sobib sõbralikuks pidusöögiks ja perekondlikuks õhtusöögiks.

Nõutavad koostisosad:

• 2 suvikõrvitsat;
• 1 sibul-naeris;
• 3 muna;
• 8 spl jahu;
• 1 spl päevalilleõlid;
• 1 st. hapukoor;
• 3 spl oliiviõlid;
• 1 spl toiduäädikas;
• 1 tl vürtsikas sinep;
• 50 g juustu;
• maitsetaimed, sool, pipar.

Selle meistriteose kaunistamiseks kasutame värskeid tomateid ja rohelisi oksi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Voldime oma suupistekoogi suvikõrvitsapannkookidest. Selleks laseme kooritud suvikõrvitsad ja sibulad läbi hakklihamasina, lisame soola ja lisame saadud massile vürtsid. Selle käigus eralduvad köögiviljad mahla, ärge tühjendage seda.
2. Lisa köögiviljamassile munad, sega uuesti läbi.
3. Sisestame jahu, pärast selle hajumist saame homogeense massi, millesse valame päevalilleõli.
4. Prae pannkoogid kuumal õliga määritud pannil mõlemalt poolt. Ärge tehke neid liiga suureks, muidu on raskusi ümberpööramisega. Kui pannkoogid on pannil rebenenud, lisa tainale veidi jahu.
5. Anname virna valmis suvikõrvitsapannkooke jahtuda ja sel ajal valmistame ette täidise.
6. Määrdekihi jaoks sega oliiviõli, äädikas või sidrunimahl, maitseained, sinep hapukoorega. Hakitud küüslauk ja hakitud ürdid lisavad meie kastmele pikantsust. Riivi juust eraldi.
7. Alustame koogiga. Määri iga pannkook värskelt valmistatud kastmega, puista peale riivjuust ja kata järgmisega.
8. Soovi korral kihitame koogi tomatiringidega, neid kasutame koos hakitud ürtidega kaunistuseks.

1. Taigna sõtkumist alustame kohe pärast riivitud kõrvitsamassi valmimist.
2. Lisaks keefiril pannkookide retseptidele ärge jätke tainast tõmbama, vastasel juhul eraldub köögiviljast liiga palju vedelikku ja te ei saa sellest pannkooke praadida. Jahu lisamine aitab tainast paksemaks muuta, kuid siis võid unustada lõpptulemuse õrnuse.
3. Tainas tuleb valada eranditult kuumale ja õlitatud pannile, vastasel juhul hakkavad need kleepuma ja rebenema.
4. Köögiviljapannkookide täidiseks võib olla juust, seened, sink või isegi puder.
5. Kostitame oma sugulasi hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks maitsvate pannkookidega.

Suvikõrvitsast valmistatud pannkoogid on maitsev ja lihtne roog. Seda valmistatakse muidugi harvemini kui kõrvitsapannkooke, kuid paljud gurmaanid armastavad seda siiski. Nendest pannkookidest saad valmistada maitsva suvikõrvitsa suupistekoogi või serveerida neid lihtsalt hapukoorega. Köögiviljade hooajal toob suvikõrvitsapannkookide retsept teie igapäevamenüüsse kindlasti vaheldust.

Suvikõrvitsapannkookide valmistamiseks on parem võtta noori köögivilju, millel pole jämedaid seemneid ja paksu koort. Kui noori suvikõrvitsaid pole, võid kasutada ka küpseid, lõigates neist välja kõvad seemned ja lõigates ära koore.

Retsepti teave

Köök: Vene köök.

Küpsetusmeetod: kuum.

Küpsetusaeg kokku: 30-40 min.

Portsjonid: 6-8 .

Koostis:

• suvikõrvits - 1 tk.
• piim - 200 ml
• muna - 1 tk.
• jahu - 1 spl.
• taimeõli
• sool pipar.

Küpsetusmeetod

1. 
   Isegi algaja kokk oskab suvikõrvitsast pannkooke küpsetada. Alustuseks koorige keskmise suurusega suvikõrvits ja hõõruge see peenele riivile. Me ei pressi mahla. See ei sega testi.
2. Murra riivitud suvikõrvitsa sisse üks muna. Segame.
3. 
   Lisage sellele segule soola. Pipar, maitseained maitse järgi.
4. 
   Valage klaasi piima.
5. 
   Lisage järk-järgult jahu ja segage kõike, kuni saadakse homogeenne mass.
6. 
   Suvikõrvitsapannkookide tainas saadakse konsistentsiga, nagu hapukoor. Valage sinna kaks või kolm supilusikatäit taimeõli. Segage ja see on kasutamiseks valmis.
7. 
   Kuumutame panni. Parem on kasutada pannkoogipanni. Määrige see kergelt taimeõliga. Vala tainas ja prae suvikõrvitsast pannkoogid kuldpruuniks, esmalt ühelt poolt.
8. 
   Seejärel keera ümber ja prae umbes minut, kuni see on valmis. Pange tähele, et suvikõrvitsa pannkoogid on paksemad kui tavalised jahust valmistatud pannkoogid, kuna tainas on suvikõrvits. Seetõttu praadivad nad kauem. Kui tainast on palju (kahe- või kolmekordne portsjon), on väga mugav pannkooke kahel pannil praadida. See muudab selle palju kiiremaks.
9. 
   Suvikõrvitsast valmistatud valmispannkoogid on virnastatud.
10. Serveeri maitsvaid pannkooke erinevate kastmete, hapukoore, köögiviljade või lihalisandiga. Võite proovida need rullide kujul täidisega mähkida ja serveerida, lõigates need risti risti.
11. Suvikõrvitsapannkooke võib tarbida nii külmalt kui kuumalt.

Märkusel

• Kui soovid suvikõrvitsapannkookidest teha suupistekooki, sega majonees küüslaugu ja ürtidega. Määri iga pannkook selle kastmega ja pane kihtide vahele tomatiringid. Puista peale hakitud ürte. Lase suvikõrvitsakoogil veidi aega tõmmata ja serveeri.
• Selles suvikõrvitsapannkookide retseptis võite lisada hakitud rohelisi või riivitud kõva juustu. Sellest saab maitsev ja ebatavaline hooajaline roog kogu perele.
• Lisaks võid alati oma lemmiktäidise mähkida valmis kõrvitsapannkookidele. See võib olla selliste pannkookidega kombineeritud liha, kodujuust, köögiviljad ja muud koostisosad. Pärast täidisega pannkookide pakkimist ärge unustage neid maitsva kastmega valada.

Enne roa toiduvalmistamiseks võtmist on oluline osata õigesti valida ja valmistada selle peamised koostisosad - suvikõrvits. Lõppude lõpuks sõltub see selle toote kvaliteedist. Kui maitsvad, punakad ja kohevad pannkoogid saavad.

Suvikõrvitsapannkookidele sobivad kõige paremini kas noor suvikõrvits või juba küpsed viljad. Olenevalt puuvilja "vanusest" on toiduvalmistamise retseptis "koorimise" etapp või seda ei ole. Näiteks noorel viljal on koor õhuke ja sile ning seetõttu pole mõtet seda ära lõigata, muidu lõigatakse koos sellega ära ka pool suvikõrvitsa viljalihast endast. Kuid küpsel suvikõrvitsal on tihe koor, mida ei saa süüa, seetõttu tuleb pannkookide tegemiseks see võluvalt ära lõigata.

Suvikõrvitsast pannkookide küpsetamiseks peate kasutama värskeid puuvilju, mis pole kahjustatud, siis on toote valmistamise skeem järgmine:

• Kui viljad on küpsed, eemaldage nahk;
• Püreeks riivige puuviljad peenel riivil või kasutage selleks blenderit;
• Kui saate palju mahla, on parem püree marli abil pigistada, vastasel juhul osutub tainas liiga vedelaks;

Alles pärast sellist ettevalmistusprotsessi saab suvikõrvitsat kasutada pannkookide valmistamiseks.

Pannkoogid suvikõrvitsast: klassikaline retsept

Lihtsaim retsept, mis on ka klassikaline, ei võta rohkem kui tund aega, kuid roog tuleb väga rahuldav, rääkimata selle suurepärasest maitsest ja eelistest.

Nõutavad koostisosad:

• Kaks suvikõrvitsat kogukaaluga 200 grammi;
• kaks kana muna;
• Viis supilusikatäit jahu slaidiga;
• Kaks supilusikatäit taimeõli;
• hunnik värsket tilli;
• Sool ja jahvatatud pipar maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Nõuanne! Seda rooga on väga maitsev serveerida hapukoore või küüslaugukastmega. Gurmaanid saavad proovida suvikõrvitsapannkooke erinevate kastmetega ja isegi ketšupi või majoneesiga.

Suvikõrvitsa pannkoogid seentega

Lisaks klassikalisele retseptile soovitame tutvuda keerukama retseptiga, mis sisaldab ka seeni. Sellist rooga saab serveerida mitte ainult õhtusöögiks, vaid ka pidulikul laual.

Nõutavad koostisosad:

• Kaks väikest suvikõrvitsat;
• 1 kg šampinjone;
• Kaks sibulapead;
• 2 kg jahu;
• Oliiviõli;
• Üks küüslauguküüs;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa suvikõrvitsapüreele munad ja sega.
2. Seened lõigake võimalikult väikeseks, tükeldage sibul. Pane need koostisained eraldi kaussi, maitsesta vürtsidega, lase 15 minutit seista ning lisa siis kaussi koos suvikõrvitsa ja munadega.
3. Järgmisena tuleb kogu massile lisada jahu, segades tainast nii, et tükke ei jääks.
4. Vala pann taimeõliga, pane pannkoogid sööklasse ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt, muidu jäävad seened tooreks.

Nõuanne! Selleks, et tainas seest hästi küpseks, vajutage pärast pannkoogi teisele poole pööramist spaatliga alla. Ja valmispannkooke saab maitse saamiseks lisaks magada värskete ürtidega.

Magusad suvikõrvitsa pannkoogid lastele ja täiskasvanutele

Vahel on nii raske veenda lapsi midagi tervislikku sööma, kuid väikese nipi saab teha, valmistades suvikõrvitsast magusaid pannkooke, mis meeldivad kindlasti nii lastele kui ka maiasmokkadele täiskasvanutele.

Nõutavad koostisosad:

• Kaks keskmise suurusega suvikõrvitsat;
• 150 grammi jahu;
• Supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
• Üks muna;
• Sool ja söögisooda teelusikatäie otsas;
• Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Sega kausis suvikõrvitsapüree, muna, suhkur, sool ja sooda, nii et saadakse homogeenne mass.
2. Põhikompositsioonis lisage jahu täielikult, sõtke tainas.
3. Kuumutage pann, valage taimeõli, pange tainas supilusikatäis, moodustades pannkoogid.
4. Ühelt ja teiselt poolt praetakse pannkooke kolm minutit.
5. Serveeri valmis magusaid suvikõrvitsapannkooke moosi, mee või hapukoorega.

Ja suvikõrvitsat saab ka teha.

Mõned kasulikud näpunäited suvikõrvitsapannkookide valmistamise protsessi kohta aitavad koduperenaistel vältida levinud vigu ja valmistada tõeliselt maitsva, tervisliku ja kvaliteetse roa:

1. Tainas tuleks sõtkuda kohe, kui riivitud kõrvitsamass on valmis.
2. Samuti ei saa te jätta tainast tõmbama, see tuleb ära kasutada kohe pärast segamist. Fakt on see, et suvikõrvitsas on palju vedelikku ja kui tainas veidi seisab, muutub see väga vedelaks ja sellest ei saa enam pannkooke praadida. Kui tainas on juba vedelaks muutunud, võib sellele lisada rohkem jahu, kuid siis tulevad pannkoogid vähem pehmed.
3. Õliga pann tuleb eelkuumutada, muidu jäävad pannkoogid külge.
4. Täiendavate koostisosadena võite lisada mitte ainult seeni, vaid ka juustu, sinki, liha ja isegi manna.
5. Suvikõrvitsapannkooke saab süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Suvikõrvitsapannkookide valmistamise kohta on palju samm-sammult koos fotodega retsepte, et saaksite julgelt katsetada ja oma lemmikretsepti valida! Vaid mõned koostisosad – ja lauale toitev, tervislik roog.

Seda teevad kõik pannkoogid ja pannkoogid suvikõrvitsast. Miks mitte pannkooke teha? Ja mitte lihtne, vaid õhuke, õrn, armas...

Retsept ise on tagasihoidlik, see erineb tavalistest pannkookidest ainult suvikõrvitsamassi olemasolul tainas. Selle valmistamiseks blanšeerime köögivilja keevas vees. Ja kõik muu – nagu ikka: piim, suhkur, munad, jahu ja küpsetuspulber, veidi soola ja taimeõli – taignasse ja praadimiseks. Sa ei saa praadida, vaid küpsetada, nagu seda traditsiooniliselt tehakse. Siis vajate mittenakkuvat panni.

Magusad suvikõrvitsapannkoogid on maitsvad! Suvikõrvits ei muuda väga taigna struktuuri ja valmistooted on sama õrnad. Aga teisest küljest mõjutab köögivili maitset ja kuidas! Kui suvikõrvitsat püreeks ei püreesta, vaid jätad alles mõned märgatavad tükid, leiavad külalised kohe koore ja, ärge kartke, hindavad seda. Kuid salajase koostisosa varjamiseks kasutage blenderit ja saladus ei pruugi kunagi ilmneda.

Puhastame suvikõrvitsa koorest ja seemnetest, lõikame väikesteks kuubikuteks.

Blanšeeri keevas soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit, kuni see on pehme.

Tõsta suvikõrvits kurn, laseme vedelikul nõrguda ja tõstame kaussi. Püreesta purustajaga ühtlaseks massiks ja tõsta kõrvale.

Sega eraldi kausis munad, sool ja suhkur. Vahusta kahvli või vispliga paar minutit ühtlaseks.

Vala muna-suhkrusegu jahtunud suvikõrvitsa hulka. Segame.

Seejärel sõelu jahu, lisa küpsetuspulber ja sega uuesti korralikult läbi.

Vala piim (toasooja), sega.

Ja lõpuks valage taimeõli.

Suvikõrvitsapannkookide tainas on valmis!

Valage tainas taimeõliga hästi kuumutatud pannile.

Küpseta mõlemalt poolt, kuni see on valmis ja kuldpruun.

Magusad suvikõrvitsapannkoogid on valmis! Serveeri kuumalt, suhkruga üle puistatult!

Naudi oma einet!

Pannkookide valmistamise ilu peitub sõna otseses mõttes kõiges, alustades koostisest. Ainult soodsad koostisosad, mis on lähikaupluses. Suvikõrvits (sobib mis tahes), piim või keefir, jahu, munad, tavaline rohevint, taimeõli ja soovi korral juust.

Kui soovite teha suurejoonelisi pöördeid, võite valida mis tahes täidise - liha või kodujuustuga. Köögivili on ainulaadne oma kuulekuse poolest ja võtab omaks naabrite säravad maitsed.

Ja kastmeteks vitamiinitoiduks vaja läheb tilli, mis tahes marju, võid, hapukoort, küüslauku ja vürtse. Nõus, tavaline toit, kuid suurepärane tulemus. Aeg süüa teha!

Kiire artiklis navigeerimine:

Piima või keefiri retsept

• 1 portsjoni kalorisisaldus (ilma kastmeta) - mitte rohkem kui 340 kcal

4 portsjoni jaoks vajame:

• Suvikõrvits - 700-800 g
• Munad - 2 tk.
• piim (või keefir) - 200 ml
• Valge jahu, nisu - 1–1,5 tassi
• Petersell - 1 väike hunnik
• Lõhnatu taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool - 1 tl

Lihtsa kastme jaoks:

• Hapukoor - 200-250 ml
• Küüslauk - 2-4 nelki
• Till - ½ hunnik

Kuidas süüa teha.

Pese suvikõrvits hästi. Jahvata jämedal riivil otse koos nahaga.

Hakime peterselli maitse järgi. Jahvatamine nagu salat on vabatahtlik. Keskmine samm kuni 0,5 mm, ilma suurte lisanditeta. Need kahjustavad pannkoogi ühtlast tekstuuri.

Vahusta munad segistiga. Esiteks - ainult soolaga. Seejärel lisa toatemperatuuril piim.

Kõige lõpus lisa jahu, mis on parem läbi sõela sõeluda. Teeme seda osade kaupa (!) Ja jälgime taigna konsistentsi. Vajame vedelat ja ühtlast "paksu hapukoore" tekstuuri.

Taigna kolm viimast komponenti on suvikõrvitsakrõpsud, viilutatud rohelised ja taimeõli. Segage need põhjalikult spaatliga.

Kuumuta pann (soovitavalt kuni 18 cm läbimõõduga). Määri õliga: silikoonhari on siin kasulikum kui kunagi varem.

Kogume taigna vahukulbiga ja valame selle keskele. Jaotame üle kogu pinna ja ootame, kuni pannkook haarab - madalal kuumusel. See on hetk, mil pannkoogi pinnale praktiliselt ei jää tooreid saari. Pöörake ümber ja küpsetage teiselt poolt.

• Märge! Enne praadimist iga pannkook sega mass.

Laotame valmis ilu tassile slaidi. Traditsiooniline lisandiks on hapukoorekaste. Lisa hapukoorele lihtsalt läbi pressi läbi lastud hakitud till ja küüslauk.

Olulised üksikasjad.

1. Värsket piima on tõesti lihtne asendada keefiri või hapupiimaga. Saad veidi teistsuguse maitse, kuid proportsioonid ei muutu palju. Pealegi valame jahu osade kaupa. Tainast saate alati reguleerida - "paksu hapukoore konsistentsini".
2. Samuti saad varieerida õli kogust. Näiteks vähendage 1 spl. lusikad või üldse mitte, kui oled valinud väga rasvase keefiri. Sel juhul on peamine mitte unustada panni õlitatud pintsliga määrimast.
3. Paljudele meeldivad pannkoogid soojalt, nii et kaste tuleks eelnevalt valmis teha. Sööme neid ka külmalt. Muide, see on huvitav versioon kergest vormileivast, mis sobib mahlase liha või suure portsjoni salati kõrvale.
4. Kui soovite rohkem kiudaineid, lisage tainale supilusikatäis oma lemmikkliisid. Ja kui teil on vaja gluteeni eemaldada, on amarandijahu suurepäraselt isuäratav alternatiiv.

Retsept riivjuustu, küüslaugu ja ürtidega

Järjekordsed suvised pannkoogid, mis vallutavad õrnuse ja aroomiga!

• Küpsetusaeg - 35-40 minutit
• 1 portsjoni kalorisisaldus - umbes 380 kcal

3 portsjoni jaoks vajame:

• Suvikõrvits (mis tahes sort) - 250-300 g
• Piim - 250 ml
• Juust (mis tahes kõva) - 70 g
• Munad - 1 tk.
• Jahu - 100 g
• Tärklis (mais või kartul) - 1-2 spl. lusikad
• Taimeõli - 20 g
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Sool - 1 tl
• Till ja roheline sibul - ½ kimp ja 2-3 sulge või maitse järgi
• Soovi korral kuivatatud küüslauk (1 tl) ja muud vürtsid ja ürdid

Kuidas süüa teha.

Valmistage ette tahked koostisosad. Haki till ja sibul noaga. Väiksemad on siin paremad, eriti sibul. Mida rohkem rohelisi võtate, seda õhem on lõige.

Pane juustutükk veidi sügavkülma, et oleks kergem keskmisele riivile riivida.

Kui suvikõrvits pole väga vana, siis ära puhasta seda. Kolm jämedale riivile nahaga. Lisage massile kogu sool ja segage. Tahame, et mahl paistaks silma ja me ei jäta seda maha(!). Seda niiskust on testis vaja.

Sega toatemperatuuril munad ja piim. Kui soovite aktsentidega mängida, valage sisse kuivad vürtsid. Seejärel lisage sõelutud jahu ja tärklis. Varustame end segistiga ja segame taignapõhja korralikult läbi, et tükke ei jääks. Otsik-korolla ja keskmine kiirus: vehki-vihu ja saad hinnata taigna konsistentsi. Vajadusel lisa veidi jahu või piima. Meie eesmärk on "paks hapukoor".

Jääb üle valada õli ja lisada rohelised, riivitud küüslauk, suvikõrvits ja juustulaastud. Sega läbi ja lase 5-10 minutit seista.

Tähtis! Tainas ei muutu paksemaks, pigem vastupidi. Suvikõrvits annab pidevalt mahla. Mass voolab kergelt visplist või kulbist, nagu on näha ülalt ja allolevalt fotolt.

Enne praadimist peate uuesti konsistentsi hindama. Kui kahtlete, et segu on liiga vedel, on seda lihtne paksendada: lisage 1-1,5 spl. lusikad jahu või tärklist.

Kas pole tõsi, et kõige meeldivama hetkeni – röstimiseni – jõudsime kergelt? Kuumutame panni väikese läbimõõduga - kuni 18 cm.

Määrime põhja pintsliga õliga, valame osa tainast ja jaotame panni ringikujuliselt kallutades. Laske ühel küljel järele jõuda - keerake laia spaatliga ümber. Veel minut teisel poolel ja lao teine ​​nägus mees isuäratavale pannkoogimäele.

Kõik on valmis – kiire ja maitsev! Ja see on ka ilus: juustuga pannkoogid saavad eriti punakad.

Retsept juustu ja ürtidega - video

Allpool olev ülevaatlik video kirjeldab samm-sammult, kuidas valmistada kõvade juustu seguga suvikõrvitsapannkooke. Protsess on sarnane eelmisele, kuid komponentide hulgas ei ole tärklist. Grandioosseid erinevusi pole, kuid ettevalmistust on näha algusest lõpuni – korralikud lähivõtted.

Me vajame:

• Suvikõrvits (mis tahes) - 400 g
• Piim - 500 ml
• Vesi - 250 ml
• Jahu - 320 g jahu (või natuke rohkem)
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 2 teelusikatäit
• Sool - 1 tl ilma slaidita
• Küpsetuspulber - ½ teelusikatäit
• Taimeõli - 3 spl. lusikad
• kõva juust - 120 g
• Küüslauk, petersell, till ja muud rohelised - maitse järgi

Kolm tervislikku originaalkastet

Alloleval fotol leiate kõik, mida elementaarses protsessis vajate. Iga variatsioon valmib blenderiga vaid paari minutiga. Rikkalik lisand rõõmustab teie sööjaid ja rikastab menüüd kasulike ainetega.