Tõenäoliselt armastatakse kana igas kodus. Ja täna pakume teile süüa kana ja muna zrazy. Sellel roogil on meeldiv maitse, õrn aroom ning ka see roog on mahlane ja suussulav!

Koostisosad

Samm-sammuline retsept Zrazy kana küpsetamiseks munaga koos fotoga

Läheme siis äri juurde:

Keetke hakkliha, sool, pipar ja segage hoolikalt.

Pese ja lõika rohelised võimalikult peeneks. Sega munad roheliste, soolaga.

Nüüd valmistage hakklihast tortillad, levitage keskele muna täidis  koos rohelistega.

Täidis peaks olema keskel ja lihapallid  puista riivsaiaga.

Järgmisena peate panni tulele panema, valama taimeõli ja kuumutama. Nüüd prae mõlemalt poolt piruke 10 minutit. See on kõik, kana zrazy munaga on valmis, seda roogi serveeritakse kartulipüree  ja köögiviljasalatid!

Video retsept Zrazy kana munaga

Kana hakkliha munaga

Nii et zrazy küpsetamiseks sellel retseptil peate:

Koostis
hakkliha kana - 1 kg;
munad - 4 tükki;
võid  - 100 grammi;
kartul - 2 tk;
sibul - 2 pead;
liisunud leib - 2 koorikut;
piim - 200 milliliitrit;
sool, must pipar, rohelised.

Lähme siis tööle:

1. Võtke hakkliha, sool ja pipar.
2. Nüüd keeda munad, koorige ja tükeldage.
3. Pese ja tükelda rohelised.
4. Eemaldage või külmkapist, laske soojas kohas lamada. Seejärel tuleks pehmendatud või saata puhtasse kaussi, siin viige munad koos ürtidega, soolage koostisosi, lisage veidi tüümiani ja segage.
5. Nüüd võta jahvatatud liha ja tee koogid. Kookide keskele laota munatäidis, veereta pallid ja tee väikesed kotletid.
6. Puista peale riivsai.
7. Pange praepann tulele, valage taimeõli ja praadige mõlemalt küljelt kondiitritooteid, katke siis, laske 3 minutit haududa. See on kõik, maitsvad zrazas on valmis!

Minu meelest seostati sellist rooga nagu zrazy alati mingi keeruka kulinaarialoominguga, ehkki selle valmistamise olemus oli selge - hakkliha, täidis, pakitud, praetud, küpsetatud. Seetõttu loobuti meie traditsioonilisest peremenüüst kuidagi. Kuid sordi otsimisel tekkis ühel päeval küsimus, kuidas valmistada hakklihast kana seeni, juustu ja muna? Proovinud neid originaalseid “pirukaid” esmakordselt täidisega, oli kõigil hea meel ja me hakkasime zrazy't küpsetama igasuguste täidistega, mis ületasid ainult mõistuse - köögiviljade, singi, toorjuustu, ürtide, kaunviljade ja küüslauguga. Selliseid zrazy, muide, saab isegi tulevikus külmutada ja siis lihtsalt saata need 30-40 minutiks ahju, ja maitsev lõhnav lisand kõrvalroale või salatile saab valmis.

Valmistage kõik loendis olevad koostisosad ette, et te ei unustaks midagi.

Sisse peene riiv  riivi kaussi kõva juust  ja keedetud kanamunad. Juust võib olla ükskõik milline, võite täidise juurde võtta soolasemat või lihtsalt soola.

Pese seened ja lõika väikesteks tükkideks, prae need läbi taimeõli  kuni valmis - 12-15 minutit. Seda saab veidi soolata - sõna otseses mõttes näputäis soola. Lase seentel jahtuda ja tõsta need kaussi juustu ja munaga. Segage, lisage maitse järgi sool ja vürtsid.

Niisutage oma käed veega ja pange peopessa hakkliha, tasandage see ja tehke süvend. Muide, hakkliha on parem ise teha, kuid võite osta valmistoite, kui olete kindel selle kvaliteedis.

Pange täidis süvendisse - natuke, sõna otseses mõttes, teelusikatäis.

Kata täidis väikese osa hakklihaga, kinnita zraza servad ja veereta mannas. Manna asemel võite võtta riivsaia või maisihelbed  - muidugi hakitud.

Kuumutage praepannil praeõli ja levitage manna sees moodustatud ja küpsetatud kana hakkliha zraza. Prae keskmisel kuumusel 3-4 minutit.

Pöörake õrnalt teisele poole ja prae veel 3 minutit.

Selleks, et zrazy saaks täieliku valmisoleku, kuid samal ajal püsiks mahlane, pange need küpsetusnõusse ja pange 180 kraadini eelkuumutatud ahju. 30 minuti pärast on kana hakkliha zrazy valmis. Serveeri neid kohe - kuigi need on kuumad, aromaatsed ja uskumatult mahlased.

Zrazy saamiseks võite serveerida ükskõik millist kastet (tomat, küüslauk), ürte, köögivilju.

Tohutu isu!

Proovisin toodete arvu võimalikult täpselt ära näidata, kuid igal juhul sõltub kõik muidugi munade suurusest ja lihakatte soovitud paksusest.

Prae sibul roosiseks. Võis praetud sibul on palju maitsvam. Ja nii, et või ei põleks, lisage sellele veidi oliivi- või taimeõli.

Peeneks hakitud keedetud munad ja segage sibulatega. Sool, pipar. Täidis on valmis. Ma ei soola täidist, mulle meeldib see natuke magus maitse  zrazahis.

Märjad käed külm vesi  ja vormi hakklihakook. Pange täidis keskele (pange see suuremaks või väiksemaks - määrake vastavalt oma maitsele).

Näpistage servad kinni. Kui kuskile on tekkinud auk, plaasterdage see väikese hakklihatükiga. Ärge unustage oma käsi külma veega pisut niisutada - see sobib kana hakklihaga palju hõlpsamini.

Leib iga hammustus. Lisaks on mitmeid toiduvalmistamise võimalusi: 1) praadige pannil zrazy; 2) küpsetage zrazy ahjus; 3) praadige kõigepealt kergelt (kuni kuldne koorik, sõna otseses mõttes paar minutit mõlemal küljel) ja asetage siis ahju ja viige valmisolek juba selles valmis. Ma küpsetan kolmandal viisil.

Praadisin zraza kergelt läbi ja panin siis pärgamendi või silikoonmati külge ning panin 30–40 minutiks 180 ° C eelkuumutatud ahju. Kana Zrazy  nad küpsetavad natuke kiiremini (piisab 30 minutist) ja veiselihast või sealihast hoidke umbes 40 minutit.

Perekondlikke traditsioone järgides teenin neid zrazy'e ainult kartulipüreega :) !!! Väga maitsev! Tohutu isu!

Noh, veel üks asi maitsev roog  väikeses koguses hakkliha ja keedetud mune - see on "Šoti muna". Nõu sellise ebahariliku ja ilus pealkiri  tulid 18. sajandil välja praktiliste "brittidega" (nimetagem neid siis seda). See pole ikka veel oma populaarsust kaotanud, sest siiski suurepärane võimalus  maitsvaks suupisteks piknikul või reisil. Sisse klassikaline versioon  hakkliha kasutatakse ainult liha jaoks, kuid see pole hullem, kui teete kana või kalkunit.

Pange oma lemmikvürtsid, sool, pipar hakkliha sisse, segage kõik hoolikalt. Ma ei lisa leiba. Kuid raha säästmiseks võite lisada piimas leotatud leiba (hakkliha on rohkem). Munade keetmine. Ideaalis peaks munakollane olema seest pisut vedel, kuid mina teen kõvaks keedetud mune (neid on kergem puhastada ja siis töödelda). Keetke munad, jahutage sisse külm vesikoristada. Seejärel rulli muna põhjalikult jahus ja pane liha tortilja keskele.

Mähi muna hakkliha sisse. Hankige ümmargune pall.

Rulli iga pall riivsaias.

Raputa sügavas kausis 2 muna. Kastke pall riivsaias ja kastke muna.

Siis jälle leiba.

Saame 6 kreekeritest-munadest ja jälle kreekeritest valmistatud kuuli.

Lisaks on küpsetusviisid samad, mis zrazy puhul: 1) praepannil, 2) küpseta ahjus; 3) prae kergelt läbi ja siis küpseta. Olen jälle kolmandal teel. Panin kergelt praetud munad vormi ja saadan need 20 minutiks 180C juures ahju (hakkliha kiht on õhuke, nii et sa ei pea väga pikka aega küpsetama). Kuid keskenduge ikkagi oma ahjule, võib-olla vajate natuke vähem või natuke rohkem aega.

Ilus, väga südamlik söögikord  valmis krõbedaks! Tohutu isu!

Mitte iga dieet ei võimalda süüa maitsvat ja rahuldust pakkuvat. Ja järgides Ducani sõnul toitumisskeemi, on see võimalik - mis kõige tähtsam - ärge olge laisk toitu valmistamas ja leiutage uusi dieediretsepte. Võite süüa mahlast zrazy, alustades dieedi esimesest etapist, tutvustades iga kord erinevaid retsepte.

Kana zrazy seentega

Taimne valk (seened kuuluvad sellesse kategooriasse) Dukan võimaldab teil dieedi reeglite kohaselt kasutada alates kruiisi teisest etapist, kuid eelistatavalt valgu-köögivilja päevadel. Siin on vajalik komplekt vajalikke tooteid.

Täidise valmistamiseks vajate:

• grammi 200-300 kana liha  (parem mitte võtta puhas filee  rinnaga ning koos kana reide ja sääre lihaga - 2–3 tk),
• sibul (suure sibula võib jagada pooleks - hakkliha ja täidise jaoks),
• kaerakliid ( päevanorm  mis vastavad toitumisetapile), leotatud piimas (50 g),
• muna, sool, ürdid ja vürtsid.

Täitmine:

• seened (peotäis kuivatatud või 300 g šampinjone), praetud lubatud “3 tilka” õlis, ilu saamiseks ja erksavärvilise täidise saamiseks võite panna ühe keedetud munakollase.

Cooking algoritm

1. Zrashi jaoks mõeldud täidis valmistatakse segisti abil peaaegu kohe - sellesse pannakse kõik komponendid, välja arvatud rohelised (parem on see peeneks hakkida), ja jahvatage see.
2. Täites alates kuivatatud seened  eelnev ettevalmistamine - seeni tuleb mitu tundi leotada, seejärel - keeda umbes tund, “praadida” sibulaga praktiliselt ilma õlita ja jahvatada segistis. Värsked seened  (samad šampinjonid) võivad täidise valmistamiseks kuluvat aega märkimisväärselt kokku hoida.
3. Lisaks eeldab iga retseptita zrazy täidise panemist. Tehke peopesale väike hakkliha tortilla, mille keskel on süvend. Pange lusikatäis täidist ekspromptiauku ja mähkige zraza servad, peites täidise sees. Andke kotletile kuju ja asetage see küpsetusplaadile.
4. Kui kõik zrazy on moodustunud ja virnastatud (neid on umbes 12-13 tükki), saadetakse need 35-40 minutiks eelkuumutatud ahju (200 °). Nõude põhjas on zrazi mahlasuse jaoks soovitatav lisada veidi vett.

Hakkliha kana zrazyvastavalt Ducanile

Hakkliha puhul:

• kanarind;
• küüslauguküünt
• kaerakliid (dieedi staadiumile vastav päevane määr);
• soola vürtsid.

Täidise jaoks:

• väike suvikõrvits (1 tk.).

Cooking algoritm

1. Kõik hakklihakomponendid jahvatatakse hakklihamasinas (segistis).
2. Täidise jaoks suvikõrvits lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Noore köögiviljaga on ainult aiast vähem vaeva - seda saab panna zrazy tooraine täitmisega. Pakkumismassil on aega hakklihaga paralleelselt ahjus haududa. Vanema suvikõrvitsa esindajaga tasub vaeva näha. Täiskasvanute nahk on karm - peate sellest lahti saama, ka tuum (moodustunud seemned) tuleb eemaldada.
3. Täidise jaoks on kasulik ainult viljaliha. Sellele tuleb kohaldada täiendavat kuumtöödeldud  - pange ilma õlita kaane alla umbes 10 minutiks välja.
4. Seejärel moodustuvad zrazy - täidis pannakse täidise õõnsusesse ja suletakse sama täidisega.
5. Vormitud kotlette saab küpsetada ahjus, hautatud hanekausis ja keeta topeltkatlas. Usaldusväärsuse huvides saab igaüks neist fooliumisse mähkida - nii ei tohi nad laguneda ja säilitavad kogu mahlasuse.

Kana hakkliha munaga

  Munaga Zrazy saab teie menüüsse kohe alates dieedi esimesest päevast, alustades “Rünnakust”. Vajalike toodete komplekt.

Hakkliha komponendid:

• sääre ja reie rinna liha (1/2 osa);
• muna;
• kaera kliid (2 spl. l.), leotatud piimas (50 ml);
• hakitud ürdid, vürtsid, sool.

Täitmine:

• keedetud hakitud muna (2 tk.).

Cooking algoritm

1. Selle retsepti jaoks valmistatakse hakkliha samamoodi nagu eelmises versioonis. Üldiselt, et mitte muretseda, peate zrazy esmakordset ettevalmistamist ise mõistma, et need on tavalised kotletid ja ei vaeva hakkliha. Kuna see on lihtsalt kotleti versioon, kuid mõne koostisosa asendamisel toiduga "Dukanov".
http://kuhnya-na-zdorove.ru/blyuda-iz-goroxa-goroxovye-oladi.html Nõud hernestest: hernepannkoogid - toiduvalmistamise retsept

[...] Hernes on kõige mitmekülgsem riiv. Nende toiteväärtuse ja küllastuse tõttu on hernestoidud kogu maailmas uskumatult suurt populaarsust kogunud. Hernestest valmistatakse suppe, teravilju, kooke, kotlette, teravilju ja isegi pannkooke. Peaaegu igas kodus teab iga perenaine, kuidas vähemalt ühte neist roogadest valmistada. Üks hernefrittide retsept on teie tähelepanu all. Neid saab kasutada pearooga ja täiendusena teistele roogadele, peamiselt lihale või nagu kana zrazy seentega. [...]