“Kirieshki” - rukki-nisujahust soolatud kreekerid erinevate toidu- ja maitseainetega. Sageli nimetatakse ükskõik millist sellist toodet, sõltumata kaubamärgist või tootjast, ühiselt "Kirieshki".

Mõnus maitse, liikide mitmekesisus ja madal hind muudavad Kirieshki populaarseks kergeks suupisteks. Märkimisväärne arv nende koostises sisalduvaid säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid ning värvaineid, samuti toote intensiivne küllastumine maitseainete ja soolaga ei avalda alati tervisele positiivset mõju. Maitsvaks alternatiiviks traditsioonilisele Kirieshkile saavad maitsvad krõbedad kreekerid, mida saate ise valmistada. Proovime näitena teha kodus “Kirieshki”.

Koostisosad

Koduse analoogi “Kirieshek” ettevalmistamiseks vajate:

• 0,5 saia leiba (valge või must - teie maitse järgi);
• 1,5 tl soola;
• 1 tl kuivatatud ürte (näiteks suneli humal);
• 3-4 supilusikatäit taimeõli.

Keetmisviis

Krõbedate kreekerite tootmistehnoloogia kodus pole keeruline:

• Esiteks peaksite leiba lõika kuubikuteks, mille külg on 1-1,5 cm;
• Seejärel pange kuubikud kilekotti;
• Vala kotti sool ja vürtsid;
• Keerake koti kael sisse, kuni see on õhuga täidetud. Loksutage hästi, nii et sool ja vürtsid jaotuksid leivakuubikute vahel ühtlaselt;
• Avage kott ja valage taimeõli sisse;
• Keerake kael uuesti sisse ja raputage;
• Vala leib ahjuplaadile, tasanda ja aseta ahju, eelsoojendatud temperatuurini 160-180 kraadi;
• Segage perioodiliselt ja proovige kreekerid. Kui nad on saavutanud soovitud kuivusastme - eemaldage see ahjust, laske jahtuda ja serveerige.

Kasulikke näpunäiteid

Maitsvate kreekerite retsepti edukas omandamine aitab ka järgmisi soovitusi.

Naeruväärse nimega "Kirieshki" all erineva maitsega kreekereid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Neid saab kasutada kiire suupistetena (ehkki te ei tohiks neid selles osas kuritarvitada), suurepäraseks suupisteks õlle jaoks või maitsva salati ühe koostisosana. nii igapäevaseks kui ka pidulikuks.

Kuid kõige selle jaoks pole üldse vaja joosta poodi ja osta kreekerite pakendeid: saate neid ise kodus süüa teha. See võtab muidugi natuke kauem aega, kuid sellised kreekerid on kasulikumad ja palju odavamad.

Koduste kirieshki keetmine

Proovime siis välja mõelda, kuidas kodutingimusi luua. Selleks vajame:

• peamine koostisosa on leib. Enamikus retseptides soovitatakse võtta lihtsalt valget leiba, kuid see pole tingimata vajalik: võite kasutada mis tahes sorti, mis teile kõige rohkem meeldib. Peaasi on valida sellised leiva sordid, mida eristab poorsus, õhulisus, nii et kreekerid ei osutu liiga kõvaks;
• suppide (nt Vegeta, Rollton, Knorr jt) maitsestamine, mis sisaldab soola ja maitseaineid - millised neist sõltuvad sellest, millist krutooni millise maitsega soovite lõpuks saada;
• lõikelaud;
• sügav kauss, milles saate segada viilud leiba maitsestamisega;
• spetsiaalne võresalv kreekerite kuivatamiseks või, kui teil seda pole, tavaline pann;
• elektriahi, ahi või mikrolaineahi - sõltuvalt sellest, mis teil talus on.

Kas soovite süüa tervislikku rooga - lillkapsa pajaroogi?

Tee seda-ise omatehtud kirieshki. Lõika leib soovitud suurusega ilusateks kuubikuteks - enamasti 7–12 mm, siis vala need ettevalmistatud kaussi (see peaks olema kuiv ja puhas). Seejärel piserdage leivakuubikuid maitsestamisega, võttes arvesse, et see on üsna soolane, ja me proovime oma tulevasi kreekerid mitte soolada.

Pärast põhjalikku segamist oleks tore pärast käte pesemist proovida paar tükki, nii et neile ei jääks maitsestamist. Sel viisil valmistatud hajutatud kreekerid ühtlase õhukese kihina küpsetusplaadile või kuivatusalusele ja saatke elektriahju või ahju.

Kuivatate kreekerid mikrolaineahjus, peate neid perioodiliselt segama, et need kuivaksid ühtlaselt. Kuivamisaeg sõltub konkreetse ahju töörežiimist. Pärast kuivatamist jahutatakse saadud kirieshki toatemperatuurini - ja nad on kasutamiseks täiesti valmis!

Salati retsept Kyrieshi ja oadega

Pärast seda, kui oleme kirieshki oma kätega valmistanud, saate neid mitte ainult närida, vaid ka kasutada maitsvate ja rahuldavate salatite valmistamiseks. Üks neist on salat kirieshkami ja ubadega.

Selle salati peamised koostisosad on omas mahlas konserveeritud punased oad (1 purk), mais, ka konservid (pool purki), kreekerid (umbes 50 grammi) ja küüslauguküüs. Kõike seda saab segada, majoneesiga maitsestada ja põhimõtteliselt sellega piirduda - saate originaalse, maitsva ja toitva salati. Saate seda süüa omatehtud leivaga.

Kuid huvitavama maitse saamiseks võite sellele lisada mõned muud koostisosad - näiteks suitsukana või vorst, praetud seened, värsked või marineeritud kurgid, riivitud kõva juust, porgandid või rohelised. Iga komponent annab salatile uusi ebaharilikke maitsevarjundeid. Kuid kreekerid tuleks salati sisse panna vahetult enne serveerimist, vastasel juhul on need niiskusest küllastunud, leotatud ja kaotavad oma “krõbeda võime”.

Kui on vaja salat ette valmistada, segatakse kõik selle koostisosad, välja arvatud majonees ja kreekerid, eelnevalt ja pannakse külmkappi ning kõik puudu olevad lisatakse sellele vahetult enne serveerimist, kuna see ei võta rohkem kui kaks minutit.

Salat Kyrieshi ja vorstiga

Veel üks ebatavaline retsept on salat kreekerite ja vorstiga. Seda valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, see on odav ja seda süüakse isegi kiiremini kui valmistatakse, sest maitse on lihtsalt hämmastav. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 2 suurt tomatit;
• 200 grammi suitsuvorsti;
• 200 grammi kõva juustu;
• 50 grammi kreekerid;
• majonees.

Tükeldage tomatid õhukese terava noaga. Proovime seda ilusti teha, et mahl ei lekiks ja saaks kenad tükid. Sõelu kasutades lase neil liigne mahl välja voolata. Suitsuvorst, tükeldatud korralikult kuubikuteks, riivige juust peenele riivile.

Segame kõik koostisosad sügavasse plaati, kõige lõpuks lisame neile kreekerid ja maitsestame majoneesiga. Sellise salati jaoks on parem võtta madala rasvasisaldusega majoneesi - lõppude lõpuks on roog iseenesest üsna rahuldav ja kõrge kalorsusega. Salat on valmis, jääb ainult seda lauale serveerida ja - bon isu!

Huvitavad artiklid

Suurepärane lisand mitmesugustele roogadele .Küpsetamisel kasutatakse üsna sageli kreekereid - peeneks hakitud rukki- või nisuleiba. Neid hinnatakse hämmastava omaduse eest, mille nad suudavad roogile anda. Nii et kodused kreekerid täiendavad sageli konkreetset retsepti. Neid lisatakse salatitesse või suppidesse

5. märts 2011 postitanud: Nata Caesar - populaarne salat, üks Põhja-Ameerika köögi kuulsamaid roogi. Salatit kutsuti itaalia päritolu ameerika kokana Caesar Cardini, kellele XX sajandi 20–40ndatel kuulus mitu restorani Tijuana linnas, mis nüüd asub

Kreekeritega salatid lahjendavad alati igavat lõunasööki või kaunistavad piduliku õhtusöögi. On huvitav, et kreekeritega saab segada peaaegu kõiki köögivilju ja vürtse. Meie puhul täiendavad need keedetud ube ja rohelisi. Selliste roogade valmistamisel on oluline punkt, et kreekerid

Lõhnavad kreekerid - kirieshki - armastavad kõik maitsta. Aga helistage neile " maitsev ja tervislik toode"Võimatu. Asi pole selles, et nad oleksid väga kõrge kalorsusega - 100 g kreekerid sisaldavad 702–714 kalorit - lisandid ja maitsetugevdajad muudavad maiuse isegi ohtlikuks.

Saksa teadlased viisid läbi huvitava eksperimendi. Rotid jagati 2 kontrollrühma.

Ühte söödeti lihtsalt kuivatatud leiba, teist - kirieshki. Esimese rühma rottidel oli 20 päeva pärast vitamiinipuudusest märke ja karvad langesid välja, kuid nad jäid kõik ellu.

Kirieshi sööv grupp hõrenes kolmandiku võrra. Ülejäänud rottidel registreeriti lisaks villa indekseerimisele ka kurtus, pimedus ja osaline halvatus.

Muidugi, kreekeritest, mis närivad mõnu 2–3 korda kuus, pole kahju - kui allergilistele reaktsioonidele kalduvus puudub.

Kuid kui soovite end iga päev rõõmustada, siis on parem keeta kirieshki kodus.

Mida teil vaja on?

Esiteks tuleb koostisosad ette valmistada ja varustada pideva protsessi jaoks vajalike tarvikutega.

Kõige tähtsam on leib. Sellele esitatavad nõuded on järgmised:

• kerge;
• poorne;
• värske
• maitset pole.

Ja valge, hall või rukkileib - kõik sõltub individuaalsetest eelistustest. Seejärel valmistatakse vajalikud kuiva maitseained ja oliiviõli. Viimane komponent on valikuline.

Kiriesheki keetmine on köögitehnikata võimatu:

• sügav kauss;
• terav nuga;
• lõikelaud;
• küpsetusplaat leiva või juhtme kuivatamiseks;
• ahjud.

Maitsestamisel tasub peatuda üksikasjalikumalt. Kiriesheki kodus retseptide jaoks on mitu võimalust: sarnasemad poes ja absoluutselt kodus. Esimese variandi jaoks kasutatakse maitseaineid, neid ostetakse poest valmis kujul. See võib olla suppide "Knorr", "Rolton", "Vegetta" vms maitsestamine.

Koduste kirieshekide jaoks segage maitseomaduste parandajaid ise. Kasutatakse erinevat tüüpi paprikaid, erinevaid kuivatatud ürte, soola, majoraani ja muid lemmikvürtse.

Kui teete kodus kirieshki, on eelistatav teine \u200b\u200bvõimalus. Kõigi koostisosade sõltumatu valiku korral võite olla kindel, et allergilise reaktsiooni näol ei esine üllatusi.

Cooking kirieshek

Kiriesheki retsept on lihtne.

Koostis

• Leib
• Maitseained;

Toiduvalmistamise meetod:

Kuni kreekerid on ahjus, tuleb neid pidevalt segada. Väikesed leivatükid pruunistuvad ebaühtlaselt ja põlevad kiiresti. Küpsetusprotsessi tuleb väga hoolikalt jälgida.

Kui leib on piisavalt kuivatatud, lülitatakse ahi välja ja oodatakse, kuni see jahtub toatemperatuurini. Kui kreekeritega konteiner tõmmatakse varem välja, ei tööta vajalik krõps. Jahutatud Kirieshki väljuvad ja saate krõbistada.

Toiduvalmistamise nüansid

Kreekerite maitsvamaks muutmiseks peate teadma selliseid saladusi:

1. Parim on kreekerid kuivatada ahjus traatraamil, asendades selle all oleva aluse - nii, et puru ei valaks kütteelemente;
2. Küpsetusprotsessi optimaalne temperatuur on 150ºС;
3. Ärge piserdage juustu kreekeritega. See sulab ja soovitud krõps ei toimi;
4. Oliiviõli parandab roogi maitset: eriti kui algtooteks on rukkileib. Neile valatakse viilud leiba, kuni konditustatud vürtsid. 1 kg leiva jaoks võtke mitte rohkem kui supilusikatäis oliiviõli;
5. Kui soovite küüslaugukrutoone, lisage maitseainesegule kuivatatud küüslauk.

Kodus kirieshki keetmiseks ei pea te videot vaatama - isegi teismeline saab kreekerite konditustamisega hõlpsalt hakkama. Teismeline on aga võimeline ainult kreekereid valmistama ja seejärel kohe neid grillima. Ja kiriesheki põhjal saate süüa maitsvaid salateid.

Kiriesheki salatid

Absoluutselt mitte dieedivõimalus.

Koostis

• kirieshki - 100 g;
• konserveeritud mais - 150 g;
• munad - 2 tk;
• keedetud vorst - 120 g;
• krabipulgad või peekon - 150 g;
• majonees.

Toiduvalmistamise meetod:

Kaupluste kreekerites saavutatakse kunstlike maitseainete abil erinevate maitsete mõju.

Kodus - looduslikud ürdid ja vürtsid. Ärge säästke toiduvalmistamise aega. Koduversiooni saab välja anda loosungi all: “krõmpsuv, maitsev ja tervislik!” Tööstuslikus versioonis langeb rõhk sõnas "ZdOrovo" esimesele silbile.

Maitsvad kreekerid, keda keegi nimetab kiriesiks, võitsid kindlalt koha õllesõprade südames ja mitte ainult. Neid saab kasutada salatikomponendina, lisada suppidesse või neile lihtsalt suupistetena. Reis poodi pole nii vajalik, kui teate, kuidas kodus kirieshki teha.

• Parim leib omatehtud kreekerite valmistamiseks on rukis. Rukkileiva tekstuur, värv ja maitse aitavad muuta Kirieshi originaalseks.
• Kui teil on võimalik osta vintpüssi, siis vajame seda.
• Leiva tükeldamiseks tavalisteks kuubikuteks või kuubikuteks on parem võtta eilne toode. Kuivatatud leib ei murene lõikamise ajal ja seda on lihtsam valmistada.
• Kui peate kiiresti valmistama lõhnava supi jaoks soolase roogi, võite kasutada trikke, asetades rukkileiva paariks tunniks külmkappi.
• Suppide puhul on parem leib tükeldada 1 cm pikkusteks tavalisteks kuubikuteks, kuid õlle jaoks on meeldivam, kui neil on umbes 5-6 cm pikkused ja 1,5 cm laiused batoonid.
• Kreekerite kuivatamine on parem ahjus temperatuuril, mis ei ületa 120 kraadi. Pange pann eelsoojendatud ahju. Ajaliselt kestab protsess 30–40 minutit.
• Kui kirieshit on vaja väga kiiresti, siis temperatuuril 200–220 kraadi 10 minutiga on nad valmis. Selle küpsetusvõimaluse abil saame rabedaid krutoone.

Pole eriti tervislik, kuid sageli soovitud vürtsikas maiuspala

Oli tugev soov ravida end mürarikkal seltskonnal õllega soolase, vürtsika ja kahjuliku tootega või lisada lemmiksalatisse kalorikoor? Muidugi, see juhtub. Nii et saame nii populaarsed krõbedad kreekerid ja laastud.

Siiski ei tohiks joosta lähimasse supermarketisse ja kulutada palju raha. Vestelge hubases koduköögis natuke. Valmistage ette maiuspala, mis on ohutum, odavam ja maitsvam. Kohtleme protsessi armastuse, kujutlusvõimega ja saame erinevaid maitseid. Niisiis, me uurime kodus kiriesheki valmistamise retsepti koos värviliste ja üksikasjalike fotodega.

Koostis:

• 0,5 kg rukkileiba;
• 0,5 kg nisuleiba;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 spl. l jahvatatud magus paprika;
• mereandide sool - 1 tl;
• 5 g kuivatatud tilli;
• paprikate segu - 1 tl;
• 1 tl kuivatatud basiilik.

Toiduvalmistamine:

Mida te ei leia tänapäeval müügis olevate kreekeritega! Maitsete mitmekesisus on lihtsalt hämmastav - see on salaam, aspic koos mädarõika, küüslaugu, ketšupi, peekoni, krabidega.

Oleme juba uurinud, kuidas teha kodukellasid traditsioonilisel viisil, saate katsetada aromaatsete komponentidega. Assistendid on kuivsegud, kanakuubikud ja tomatipasta. Kui võtame salati sisse kreekerid, on parem kasutada neutraalse maitsega kirieshki, et mitte häirida kala või vorsti lõhna. Mõelge kiriesheki huvitavale retseptile tomatikastmes.

Koostis:

• rukkileib - 700 g;
• õrn ketšup - 2-3 spl. l .;
• soola, pipra segu - maitse järgi;
• oliiviõli.

Toiduvalmistamine:

1. Lõika õrn leib korralikult, tavalisteks viiludeks.
2. Sega anumas tomatite ketšup, sool ja pipar.
3. Segage ühepoolses küpsetushüljes intensiivselt valmistatud viilud homogeense pastaga.
4. Me levitame leiba küpsetusplaadil ja kuivatame ahjus. Seadsime temperatuuri 120-150 kraadini ja järgime, sest tomat saab kiiresti oma töö.
5. Soovitav on keekerid keerata ja viia roog kuldseks. Keskmiselt kestab protsess 30–40 minutit. Meie kreekerid peaksid helisema.

Gurmee salat kreekeritega

Me fantaseerime natuke, et rahuldada huvitavate salatite austajate maitsevajadusi. Me ühendame kirieshki köögiviljade, juustu, lihaga ja naudime maagilise kulinaarse meistriteose unustamatut maitset.

Koostis:

• leib
• toorjuust;
• külmlõiked;
• oliivid
• marinaadid;
• kirsstomatid.

Toiduvalmistamine:

1. Toorjuust sobib hästi igasuguse lihaga. Suurepärane lisand oleks hapukurgid, kirsstomatid ja oliivid.
2. Piserdage assortii oliiviõli ja lisage krõbedad kirieshki.
3. Eelmises retseptis valmistasime pikantse maitsega soolaseid kreekerid, mida on rikastatud ürtide aroomidega, mis annavad igale salatile ainulaadse maitse.
4. Lihtsalt ärge unustage: krõbedate kirieste nautimiseks lisage kreekerid vahetult enne serveerimist.

Kreekerite lisamine leiva asemel dieeti on kalorite imendumise osas üsna mõistlik. Siiski on üks asi - kalorisisaldus ja, muide, tehase kiriesheki kasulikkus mitmesuguste maitseainete olemasolu tõttu on pisut pettumust valmistanud. Parem on kasutada kodus valmistatud kreekerid. Retsepti valimisel saame kalorite arvu iseseisvalt reguleerida. Tohutu isu!

Küsimusele, kuidas kodus kirieshki teha? noh, sama maitsev, soolane ja maitsekas), mida autor on küsinud Kareglazaya  parim vastus on Vürtsikate kreekerite jaoks:
- 0,5 saia leiba (eelistatavalt “Darnitsky”);
- 1,5 tl soolad;
- 1 tl kuivad vürtsid;
- 3-4 spl. l taimeõli.
Tomatipastaga kreekeritele:
- 1 päts rukkileiba;
- 1-2 spl. l tomatipasta;
- sool, pipar maitse järgi;
- taimeõli.
Koduste Kirieshki kreekerite jaoks:
- 1 suur päts;
- 2 kanakuubikut;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 50 ml taimeõli.
Vürtsikad kreekerid
Lõika leib kuubikuteks, mille külg on 1–1,5 cm .Pane leivaviilud kilekotti, lisa maitse järgi soola ja vürtse (näiteks punane jahvatatud pipar, suneli humal, kuivad jahvatatud ürdid). Siduge kott ja loksutage hoolikalt, et sool ja vürtsid jaotuksid ühtlaselt.
Lisage leivale vürtsidega taimeõli. Sulgege kott uuesti ja segage õli. Puista leivakuubikud ahjuplaadile, silu ühtlaseks, nii et krutoonid asuvad 1 kihis. Pange temperatuurini 160–180 ° C eelsoojendatud ahju ja kuivatage soovitud karedusastmeni. Segage aeg-ajalt vürtsitatud kreekerid ja maitske neid.
Tomatipasta kreekerid
Lõika koor koor rukkileivast. Lõika puru viiludeks. Segage tomatipasta, sool ja pipar põhjalikult ühtlaseks. Laotage iga saiaviil väga õhukese kihina vürtsika tomatipastaga. Seejärel lõigake see väikesteks kuubikuteks. Prae kreekerid kuumal pannil taimeõli lisamisega kuni kooriku moodustumiseni.
Rusikad "kodune Kirieshki"
Lõika päts umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks ja vala sügavasse kaussi. Peenesta kanakuubikud pulbriks või kasuta kohe kanamaitselise supi kuiva maitsestust. Soola koguse määramiseks proovige maitsestamist. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi või haki peeneks. Lisage kana kuubikutele maitse järgi küüslauk, taimeõli ja sool, segage hoolikalt.
Vala maitsestamine leivale ja segage segu käega, jaotades kaste ühtlaselt. Iga kreeker peaks olema kaetud vürtsika seguga. Kuumuta ahi temperatuurini 150 * C. Kui ahjus toimub kuuma õhu sunnitud ringlus, lülitage see sisse. Pange leib väikese kihina küpsetusplaadile ja laske 20-30 minutit kuivada.
Allikas: Kirieshki

Vastus kasutajalt 22 vastust[guru]

Tere! Siin on valik teemasid koos vastustega teie küsimusele: kuidas teha kirieshki kodus? Noh, sama maitsev, soolane ja maitsev)

Vastus kasutajalt Loodusfilosoofia[guru]
Maitse jaoks valige järgmiste hulgast. : 1. kuivatatud küüslauk, 2. kuivatatud till, 3. jahvatatud pipar, 4. must. muuli pipar, punane muuli pipar, 6. karri, 7. suneli humal. Ma kasutan soola kõikides tüüpides, ühendan komponente (näiteks till ja paprika + küüslauk).
Võite võtta, kui soovite, peekonikuubiku peekoni või seene maitsega, siis ei tohiks soola juba panna.
Vürtse võib lisada enne praadimist, aga ka pärast.
Lõika leib kuubikuteks, viige kaussi, puistake rasterit hästi. segage õliga, lisage seejärel sool ja vürtsid, segades hästi, et see ühtlaselt jaotuks, jätke min. poolt 5.
Vala praepannile väike rooste, kuumutage, levitage kreekerid ja prae pidevalt segades. Valmistatakse väga kiiresti, ära põleta.
Kreekerid on väljastpoolt kõvad ja rajal pehmed. karastatud päev, kuid järgmisele. päeva tavaliselt ei ela.

Vastus kasutajalt Proscenium[algaja]
Tere!
Ma küpsetasin nende retseptide järgi, kõigile meeldis)

Vastus kasutajalt chevron[algaja]
Minu maitse järgi on kõige maitsvamad “Kirieshki” saadud valgest pätsist. Kuid see ei tähenda sugugi, et neid ei saaks valmistada teist tüüpi ja sordi leivast. Soolatud kreekerite valmistamiseks on vaja võtta lahtise, poorse struktuuriga leiva sorte. See struktuur kõrvaldab kreekerite ülemäärase kõvaduse pärast kuivamist ja tagab karged omadused.

Kirieszeki valmistamiseks vajalikud koostisosad ja riistad:
1. Leib on valge. Loomulikult võite leiba katsetada erineva nimega.
2. Suppide, sealhulgas soola ja maitseainete kuiv maitsestamine. Sõltuvalt teie maitsest võite kasutada maitseaineid, näiteks "Vegeta" või teisi. Võimalik, et pärast nende eelnevat segamist võib kasutada korraga mitmeid maitseaineid.
3. Laud leiva ja noa viilutamiseks.
4. Sügav tass viilutatud leiva segamiseks maitsestamisega.
5. Võre (parema õhuringluse jaoks) salv kreekerite kuivatamiseks. Selle puudumise korral võite kasutada küpsetusplaati või kuumakindlat plaati.
6. Elektriahju kuuma õhu sunnitud ringlusega. Kui sellist ahi pole, siis võite kasutada tavalist ahju või mikrolaineahju.

Pärast roogade keetmist ja toodetest saadud vastavaid koostisosi võite alustada toiduvalmistamist vastavalt järgmistele tehnoloogilistele üleminekutele:
1. Lõika leivast 7–12 mm kuubikud.
2. Valage hakitud kuubikud ettevalmistatud sügavasse tassi.
3. Piserdage ühtlaselt kuiva maitseainetega, segades kreekerid põhjalikult. Sellisel juhul on vaja arvestada maitsestamise soolasusega ja proovida mitte liialdada. Õige otsuse tegemiseks soovitan teil selle ülemineku lõpus ühe või mitme kuubiku maitseproov eemaldada. Enne proovi võtmist loputage käsi, nii et need ei jätaks segamise ajal maitsestuda.
4. Laota maitsestatud kuubikud ühtlase õhukese kihina restpannile.
5. Pange traatraam kuivatusahju.

Konkreetse ahju kuivamisaja kujundamiseks soovitan esimest korda valmidusperioodi perioodiliselt jälgida.

Kui kuubikud kuivatatakse mikrolaineahjus või ahjus ilma kuuma õhu sunnitud ringluseta, on vaja kuubikuid perioodiliselt segada.
Kui restpannil kuivatamine toimub ahjus, siis asetage restipoti alla tühi pann, et krakkide puru ei pääseks ahju põhja.

Pärast kuivatamist jahutage “Kirieshki” toatemperatuuril ja valage keedetud nõusse. Nüüd saab neid lauale serveerida.

Nautige kodus küpsetatud “Kiriesheki” maitset.
Tohutu isu!

Vastus kasutajalt Bagheera[guru]
mis seal maitsvat on? ? tavalised omatehtud kreekerid on palju paremad

Vastus kasutajalt Yana Konon[ekspert]
Kui palju nad kirjutavad -__-
  Peate lihtsalt lõikama valge leivapuru kuubikuteks, puistama kuubiku maggi (võite veel riivitud juustu) ja panna see kõik homsesse kuivama.
Kõik on lihtne.

Vastus kasutajalt Natalja[aktiivne]
Klassikaline Kirieshki
See on retsept traditsioonilistest sõstradest soola, pipra ja vürtsidega, kuid ilma täiendavate maitseaineteta.
Esimene asi, mida soolatud kreekerite valmistamiseks valida, on leib. Saadakse pehmem ja murenev valge leiva kiries. Kui soovite traditsioonilist varianti - vali rukkileib. Leib tuleks lõigata võrdseteks tükkideks. Kui valmistate kirieshki õlleks, on parem lõigata leib kuubikuteks, kui supi jaoks - kuubikuteks. On väga oluline jälgida kreekerite sama suurust - nii nad kuivavad ühtlaselt ja ei põle. Leiva ühtlaseks lõikamiseks ei pea see olema värske. Parem on võtta eilne päts. Kui teil on täna vaja kreekereid, pange leib lihtsalt paariks tunniks külmkappi. Külm leib ei murene, seda on lihtsam lõigata.
Järgmine asi, mida teha, on kokku panna maitseainete komplekt, mida eelistate. Vala väikesesse tassi veidi soola, pipart, basiilikut, tilli, paprikat - kõike, mida armastad. Humala-suneli maitseained annavad kirieshidele erilise maitse ja peene aroomi. Selle koostises on spetsiaalsed vürtsikad ürdid, mis annavad leivale õrna maitse ja aroomi.
Kiriesheki ettevalmistamiseks vajate kilekotti, see peab olema absoluutselt õhukindel. Vala sinna leivaviilud ja keedetud kuiva maitseainesegu. Sulgege kott nii, et selles oleks maksimaalselt õhku. Sel juhul on sisu segamine palju mugavam. Raputage kotti korralikult, et maitseained ja sool tungiksid leivapooride vahelistesse ruumidesse ja annaksid kreekeritele loodusliku maitse.
Küllastunud kuivikute maitsmiseks peate leiba tükid maitsestama taimeõliga. Siiski on oluline mitte üle pingutada - suur kogus õli muudavad kreekerid rääsunud ja õliseks. Ühe kilogrammi värske leiva kohta võite lisada kuni kolm teelusikatäit võid. Valage õli kotti ja loksutage seda samuti korralikult. Olge ettevaatlik - ärge mäletage kreekereid.
Järgmine samm on tulevase kiriesheki kuivatamine. Küpsetusplaadil peate pärgamendipaberi joondama ja valama sellele valmistatud kreekerid. Jaotage need nii, et need asuvad reas. Kui kreekerid on palju, on parem kuivatada need kahes käigus.
Kreekerite kuivatamine on parem madalal temperatuuril, kuid pikka aega. Nii et nad ei muuda oma värvi. Kiire kuivatamise korral on kirieshki murenenud, kuid muutuvad tumedaks ja ebaatraktiivseks. Kuivatamise ahju optimaalne temperatuur on 150-180 kraadi. Täielik küpsetamine võtab tavaliselt umbes 30 minutit. Kuivikuid tuleb aeg-ajalt segada, et need ühtlaselt kuivaksid. Kui seda ei tehta, hakkavad panni ääres olevad kreekerid põlema ja keskmised pole veel valmis.
Kui kreekerid on kuivanud, tuleb need lihtsalt ahjust välja võtta ja lasta jahtuda. Maitsev ja ebatavaline suupiste valmistatakse üsna kiiresti - kõige tegemiseks kulub kõige rohkem tund, kui tund. Kuid kirieshki ei saa olla lihtsalt klassikaline, vaid ka mitmesuguste lisamaitsetega.