Hommikueine on hämmastavalt maitsev Prantsuse köögi magustoit, mida võib ette kujutada õhulise ja kerge maiuspalana. Prantsuse keelest tõlgib „martsue“ sõnaga „suudlus“. Kas on võimalik sellist kulinaarset meistriteost teha tavalistest munadest ja suhkrust? Jah, ja see on võimalik mitte ainult prantsuse kokkade jaoks, kes arvasid küpsetada valgu-suhkru massist õrna koort, vaid ka teie jaoks. Kindlasti esitlevad paljud teist kõige keerulisemat protsessi massi ettevalmistamiseks beseede jaoks ning seejärel selle vaeva nõudvat vormimist ja küpsetamist. Jah, see on delikaatne asi. Kuid kui teil on mitu ahju, pole beseede valmistamise protsess nii keeruline. Hapukas aeglases pliidis osutub õrn ja kaalutu, see sobib suurepäraselt iseseisva maiuspala rolli ning kookide ja pirukate alusena. Valgukreem on üsna kapriisne ja vale lähenemise korral (eriti küpsetamise etapis) võite saada mitte ümmargused minikoogid, vaid lamedad koogid. Seetõttu järgige hoolikalt hüpniste valmistamise reegleid ja saate imelise magustoidu.

Koostis

martsipud:

• tuhksuhkur - 4 spl. lusikad
• munavalge - 2 tk.,
• sool - 1 näputäis,
• taimeõli - kausi määrimiseks.

glasuuri jaoks:

• või - 20-30 grammi,
• tuhksuhkur - 1 spl. lusikas
• kakaopulber - 1 spl. lusikas
• piim - 2 spl. lusikad.

kaunistamiseks:

• puista küpsetamiseks - 1 kotike.

• Kookide arv on 13-14 tükki.

Kuidas valmistada martsippi aeglases pliidis:

Selle magustoidu valmistamiseks vajame tuhksuhkrut. Seda toodet saab osta valmis kujul, kuid kui teil järsku õigel hetkel polnud teil tuhksuhkrut käepärast, jahvatage suhkur kannmikseris või kohviveskis ja saate piisavalt suurepärase tuhksuhkru.

Eraldage munavalged munakollastest. On väga oluline, et valgumassi ei satuks tilkagi munakollast, vastasel juhul valgud ei lagune ja roog rikneb.
  Vahustage mikseriga või segistiga vispliga munavalged vahuks, alustades seadme väikestest pööretest, suurendades järk-järgult kiirust.

Kui ilmub nõrk vaht, lisage valkudesse tuhksuhkur ja näputäis soola. Jätkake vahustamist, kuni mass muutub lumivalgeks ja tihedaks.

Viski tõstmisel peaksid massile jääma kindlad piigid. Sellise tulemuse saamiseks peate vähemalt 10 minutit töötama segistiga.

Määrige multikookeri kauss õhukese taimeõli kihiga, kasutades silikoonharja.
  Kõige paremini levitage munakooki kulinaarse kotiga, nihutades sinna sisse kogu valgukreemi. Siis on hüpik sile ja ilus. Kui teil pole kulinaariakotti, kasutage tavalist lusikat, levitades õhumassi multikoogi kausi põhjale. Haiguse toorikud peaksid asuma üksteisest teatud kaugusel.

Käitage küpsetusprogrammi ja küpseta 45-50 minutit. Hommikueine kuivatamise kestus võib varieeruda sõltuvalt seadme võimsusest, selles retseptis on aeg tähistatud multikohvri jaoks, mille võimsus on 900 vatti. Nendest toodetest saadakse 2 leiva järjehoidjat.

Sel ajal, kui besee kuivatatakse aeglases pliidis, valmistame selle jaoks glasuuri. Sulata või. Lisage võile tuhksuhkur ja kakaopulber.

Vala piim ja segage glasuuri koostisosad omavahel. Selle tulemusena saame ühtlase šokolaadimassi.

Vahepeal on beseed valmis. Me võtame nad kausist välja ja paneme järgmise partii.

Katame valmis õrnalt jäätisega saia süstla, pintsli abil või jaotame šokolaadimassi vaid lusikaga. Jätame osa glasuurist järgmisele beseemurdudele.

Lõpus võite kaunistada beseed kondiitritoodetega.

Suus sulav õhuline ja murene leem on tehtud. Serveeri seda maiustust tee või kohvi jaoks.

Tohutu isu !!!

Myrtle MS 2211. Võimsus 900 vatti.

Lugupidamisega Eugene Honovets.

Kas olete kunagi mõelnud, mis motiveerib inimesi looma midagi uut ja ebatavalist? Kulinaariakunstis on ühe või teise retsepti loomise kohta palju lugusid ja legende. Reeglina muutuvad need retseptid kõige populaarsemaks ja lemmikumaks.

Igal rahval on rahvustoidu valmistamisel oma saladused, mida pole nii lihtne õppida. Muidugi ületab prantsuse köök oma romantilise täidisega ülejäänud.

See ilmneb kõiges, alustades roogade nimest ja lõpetades nende kujundusega. Täna tahaksin pöörata erilist tähelepanu kõige maitsvamale ja ainulaadsemale magustoidule, mida nimetatakse “magedaks”.

Prantsuse keelest tõlgituna tähendab sõna "besee" suudlust. See on valmistatud nii eraldi roogina kui ka sidrunikoogi lisandina - Prantsuse magustoit Ujuv saar. Söögi valmistamiseks on ka mitmeid viise.

Siit saate ka mõnda neist lähemalt tundma õppida, õpetame teile, kuidas toitu valmistada, kuidas serveerida ja kuidas originaalselt magustoitu kaunistada. Peaasi on näidata kannatlikkust, vastupidavust ja ärge unustage head tuju, ilma milleta sellest midagi ei tule.

Klassikaline besee retsept

Alustame oma õpetamist lihtsaga "Klassikaline"   - aeglane pliit. Alustame!

Koostisosad:

• Munad (oravad) - 2 tk.
• Õli (köögiviljad) - 1 tl
• Pulbristatud suhkur - 100 g
• Sool - näputäis
• Sidrun maitse järgi

Keetmisviis:

Meie roog on valmis. Nagu näete, on retsept lihtne ja toiduvalmistamisel pole raskusi, kõik koostisosad on üsna taskukohased. Tulemus meeldib teile. Klassikalisi beseed saab kaunistada pähklite või rosinatega ning neid saab magustoiduks serveerida tee või kohvi abil.

Retsept sidrunhappe asemel sidrunhappe kasutamiseks

Muidugi saate maitsvat kooki nautida kohvikus või osta supermarketist, kuid see on palju parem ja kasulikum, kui teete hüpniseid tee isedaam.

Lisaks on selle roa valmistamiseks palju võimalusi. Nüüd avalikustame teile retsepti õrnalt õrnalt kodus ettevalmistamiseks, küpsetame sisse ahi.

Koostisosad:

• Munavalged - 3 tk.
• Suhkur (või pulber) - 180 g
• Sidrunhape - näputäis

Keetmisviis:

Marina Petrušenko koostatud lihtsas retsept leivaküpsistes aeglases pliidis

Millised muud küpsetusviisid seal on?

See retsept saab teie lemmikuks, arvestades hõivatud kaasaegset koduperenaist. Hapukoor on tehtud lihtsaks ja koostisosad leiate kindlasti oma külmkapist.

Samuti jagame taigna õrna ettevalmistamise saladust, kuna igas küpsetamises on peamine asi tainas õigesti valmistatud.

Koostisosad:

• Munavalged - 5 tk.
• Sool - näputäis
• Või - \u200b\u200bmikrolaineahju põhja määrimiseks
• Suhkur - 270 g
• Happe- või sidrunimahl - näputäis

Keetmisviis:

Õrn- kõige vingem kook. See nõuab maksimaalset tulu. Selle roa ettevalmistamisel on mõned nipid. Näiteks:

• Valke peab olema väga-väga   külm   ja eraldatakse ettevaatlikult munakollastest.
• Õrn meeldib kuivus. Nõud peaksid olema võimalikult madala rasvasisaldusega, hea tulemuse saavutamiseks aitavad viin või alkohol.
• On küll ei suuda askeldada.
• Sest ilus valge   koogid kasutavad sidrunhapet.

Pidage kinni nendest näpunäidetest ja võite saavutada väga hea tulemuse. Võite kooke serveerida üksteisest eraldi või võite need kokku liimida moosi või karamelliga.

Videoretsept omatehtud kookide kohta aeglases pliidis

Kuidas valmistada maitsvaid beseene tumeda šokolaadiga?

Šokolaadimahlane on väga populaarne, sest absoluutselt kõik armastavad šokolaadi. Tutvustame teile kõige maitsvamat retsepti, kasutades selles tumedat šokolaadi.

Kasutame eranditult tumedat kibedat šokolaadi, kuna see kombinatsioon muudab selle delikatessi ainulaadseks. Teile meeldib see.

Koostisosad:

• Munad - 2 tk.
• Tume šokolaad 75% - 50 g
• Suhkur - 100 g
• Vesi (keeva veega) - 200 ml

Keetmisviis:

Alt \u003d "(! KEEL: 6) Täitke kondiitrikott saadud massiga. Määrige multikooker harjaga taimeõliga. Istutage beseed nii, et need ei puutu üksteisega kokku. Näidatud munade ja suhkru arv on ette nähtud ühe portsjoni jaoks, mis sobib kausi põhja. .Sellest küpsetusrežiimist peate küpsetama beseed aeglases pliidis umbes 40-50 minutit, olenevalt kookide suurusest (keetmine võtab palju aega, kuna aeglase pliidi kaas on avatud) .Kuivatusprotsessi kestus võib varieeruda seadme võimsusest lähtuvalt, on selles retseptis tähistatud aeg multikoogi jaoks, mille võimsus on 670 vatti.

Pöörake tähelepanu toiduvalmistamise kõige olulisemale punktile: ärge mingil juhul sulgege multikoogi kaant. Enamikus vastava režiimi mudelitest saab seda teha ilma probleemideta, kaane sulgemise indikaatorid ei tee teile haiget. Vastasel juhul niisutab kondensaat keetmise ajal martsippe, need muutuvad hapuks ja muutuvad "pudiks". Jpg" width="600">!}

6) Täida saadud massiga kondiitrikott. Määri krooksupott pintsli abil taimeõliga. Taimede õrritus nii, et nad ei puutuks üksteisega kokku. Näidatud munade ja suhkru arvutamisel arvutatakse ühe portsu porgandi jaoks, mis sobib kausi põhja. Sõltuvalt kookide suurusest (nt küpsetusrežiim) peate beseest küpsetama aeglases pliidis umbes 40-50 minutit (keetmine võtab palju aega, kuna aeglase pliidi kaas jääb avatuks). Kuivatamise kestus võib varieeruda sõltuvalt seadme võimsusest, selles retseptis on aeg tähistatud multikoogi jaoks, mille võimsus on 670 vatti.

Pöörake tähelepanu toiduvalmistamise kõige olulisemale punktile: ärge mingil juhul sulgege multikoogi kaant. Enamikus vastava režiimi mudelitest saab seda teha ilma probleemideta, kaane sulgemise indikaatorid ei tee teile haiget. Vastasel juhul niisutab kondensaat keetmise ajal leemeid, need muutuvad hapuks ja muutuvad "pudiks".

Ainulaadne besee. Delikatess, mis pärineb prantsuse "baiserilt", mis tähendab "suudlust". Ja mitte asjata - suus sulav, uskumatult õrn, maitsev, see kogub üha rohkem kaastunnet. Selle maitsva roogi nautimiseks tasub oma dieet ohverdada, lõppude lõpuks on rõõm tähtsam. Kuid te ei tohiks seda nami kuritarvitada, kui olete tegelenud figuuriga.

Enamik retsepte kasutab kas mikrolaineahju või ahju. Siiski selgub, et selle imelise maiuspala valmistamine aeglase pliidi abil on täiesti võimalik! Ja lisaks ühele võimalusele on neid ka mitu. Kutsume teid mõnega neist tutvuma.

Koostis

• Rafineeritud suhkur - 10 supilusikatäit
• Munavalge - 5 tükki
• Näputäis soola.

Kuidas süüa teha:

1 Niisiis, kõigepealt peate võtma 5 kana muna, purustama need, eraldama munakollased valkudega. Munakollased pole vajalikud, kuid valgud tuleb panna külmkappi ja jätta sinna pooleks tunniks. Kui see aeg möödub, tuleb neid põhjalikult sebima või mikseriga peksma. Vahusta, kuni ilmub kohev vaht.

2 Seejärel lisage vahustatud valkudele veidi soola ja kümme supilusikatäit suhkrut. Nüüd on aeg määrida kroogipoti sisemus taimeõliga.

4 Nüüd jääb üle valida " KüpsetaminePool tundi - sel ajal peaksid nad natuke kuivama. Siis peate veel kümme minutit ootama ja võite valmis tassi ohutult välja tõmmata! Võtke need lihtsalt ettevaatlikult välja - ärge unustage, et need on kuumad ja rabedad.

Jääb maius jahutada ja saate seda lauale serveerida.

Pehme maasikate ja koorega aeglases pliidis

Koostis

• Muna - 5 tükki
• Maisijahu - 1 spl.
• Rafineeritud suhkur - 200 grammi
• Vanilliin - 3 grammi
• Maasikad, vahukoor - kaunistamiseks

Kuidas süüa teha:

1 Esiteks peate, nagu eelmises versioonis, eraldama munavalgud ja munakollased, pärast mida tuleks valgud ka mõneks ajaks külmikusse asetada.

2 Seejärel tuleb neid põhjalikult peksta, kuni saadakse lopsakas vaht. Järgmisena peate õrnalt, järk-järgult valama vanilliini ja lisama suhkrut, samal ajal peatamata valkude piitsutamist. Seda tuleks jätkata, kuni saadakse ühtlane mass ja suhkur koos vaniljega ei lahustu üldse.

3 On aeg aeglane pliit eelseisvaks tööks ette valmistada. On vaja kaussi laotada lõigatud osa pärgamendipaberist ja panna saadud munamass peal. Kondiitrikott aitab jälle.

4 Nüüd, olles multikoogi kaanega katnud, valige režiim “Küpsetamine” ja määrake kellaajaks “30 minutit”. Pärast seda peate veel 10 minutit ootama, kuni besee on infundeeritud, ja seejärel eraldage saadud delikatess ettevaatlikult.

Jääb ainult valada beseed vahukoorega ja laduda maasikad peal. Tohutu isu!

Üksikasjad

Pakume maiustussõpradele keeta õrnas pliidis besee. See õhuline delikatess ei jäta kedagi ükskõikseks ning tehnika ime abil kokkamine on nauding. Neil, kes oma figuuri jälgivad, ei soovita selle magustoiduga end kurssi viia, vaid vähemalt korra küpseta ja maitske end delikaatselt ja krõbedalt.

Sirvige mõnda meie lihtsast leivaretseptist. Kõik ei tea, et besee võib valmistada mitte ainult ahjus, nii et pakume teile suurepärase võimaluse katteahju valmistamiseks aeglases pliidis.

Samuti juhime teie tähelepanu kolmekesi funky-koogile: krõbedale lühikesele koogile, õrnale kohupiimatäidisele ja ebatavalisele beseele. Sellist delikatessi saab ohutult pidulaual serveerida ja üllatada külalisi oma kulinaarsete võimetega.

Krõbe besee aeglases pliidis

Olulised koostisosad:

• suhkur - 10 spl. l .;
• muna - 5 tk;
• sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Eraldage munakollased valkudest. Me ei vaja munakollasi, vaid vahustage valged mikseriga põhjalikult tugevate piikideni. Vahustamise ajal lisage näputäis soola ja vajalik kogus suhkrut.

Võtke kauss multikookerit ja määrige võiga. Pigista kondiitrikoti abil kaussi paar bessi. Valige nüüd režiim “Küpsetamine” ja küpsetage pool tundi.

Pärast piiksu ärge avage kaant, lülitage seade välja ja hoidke besee veel 10 minutit. Viige ettevalmistatud besee roogi sisse ja serveerige aromaatse kohvi ja värskelt pruulitud teega.

Hõrgutav kook koore ja maasikatega aeglases pliidis

Olulised koostisosad:

• suhkur - 200 g;
• muna - 5 tk;
• maisijahu - 1 spl. l .;
• vanilliin - 3 g;
• vahukoor - kaunistamiseks;
• maasikas - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Esiteks eraldage valged munakollastest. Seejärel segage mikseriga valgeid, kuni piigid on stabiilsed. Vahustamise ajal lisage järk-järgult suhkur ja vanilliin. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud.

Võta krooksi kauss välja ja kata põhi küpsetuspaberiga. Pange valgu mass kaussi ja küpsetage pool tundi küpsetusprogrammil. Pärast programmi keelamist laske betoonil umbes kümme minutit haududa.

Eemaldage ettevalmistatud õrn ettevaatlikult ja kaunistage vahukoore ja värskete marjadega. Serveeri laual ja lõbutsege.

Pirukas kodujuustu ja beseega aeglases pliidis

Taigna olulised koostisosad:

• hapukoor - 1 spl. l .;
• või - 100 g;
• munakollane - 1 tk;
• nisujahu - 1 tass;
• küpsetuspulber - 10 g.

Kreemi olulised koostisosad:

• hapukoor - 1 spl. l .;
• kodujuust - 0,5 kg;
• munakollane - 2 tk;
• suhkur - 100 g.

Peamised koostisosad:

• suhkur - 100 g;
• valgud - 3 tk;
• sidrunhape - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Esiteks valmistage tainas. Hõõru võid suhkruga, lisa vajalik kogus hapukoort ja üks munakollane. Sõelu jahu ja puista üle küpsetuspulbriga. Sõtke pehme tainas, mis ei jää käte külge.

Katke multikooker pärgamendipaberiga ja levitage tainas ühtlaselt, tehes servadest väikesed küljed. Seadke programm “Küpsetamine” ja küpsetage 45 minutit.

Selle aja jooksul valmistage täidis. Segage väikeses anumas hapukoor kodujuustuga, lisage suhkur ja kaks munakollast. Segage segisti või segistiga ühtlaseks konsistentsiks.

Vahusta eraldi kausis valgeid suhkruga, kuni need on stabiilsed, vahustamise ajal lisa üks näputäis sidrunhapet.

45 minuti pärast avage seade ja laske kohupiima mass välja. Laota vahustatud oravad ühtlaselt peale. Samal saatel jätkame piruka küpsetamist veel tund aega.

Siin on selline funky besee pirukas, soovitame teil süüa teha pere õhtusöögiks ja korraldada puhkus.

Bon isu.