Hapukoore küpsistel on palju eeliseid. Esiteks seostatakse seda ettevalmistuse kiirusega: 15 minutit - ja oletegi valmis! Ja kui see võtab arvesse mõnda testiga seotud nüanssi, osutub see alati väga maitsvaks. Kiire ja maitsev - hapukooreküpsiste retsepti on sel viisil lihtne kirjeldada.

Hapukooretaina küpsised on alati väga õrnad ja pehmed, mitte kaua seisnud. Veelgi enam, teisel või kolmandal päeval muutub küpsetamine veelgi maitsvamaks kui lihtsalt ahjust välja võetud. Kui muidugi ei kasutatud toiduvalmistamiseks head, kvaliteetset, kõrge rasvasisaldusega hapukoort. Hea, kui see on omatehtud, ehkki võite poes hapukoorest küpsetada maitsvaid küpsiseid, lisades taignale tükikese võid.

Kas ma saan hapukoore peal küpsiseid teha ilma võita?

Jah! Kuid tingimusel, et hapukoor on omatehtud ja väga kreemjas nagu koor. See peaks olema paks ja sõna otseses mõttes nuga lõigatud. Kui teil on 40% rasvasisaldusega hapukoor, suurendage selle kogust 220 grammini ja eemaldage võid koostisainete loendist.

Kuid sellise hapukoore leidmine on üsna keeruline, peamiselt pakub turg rasvasisaldust 20-21%. Seetõttu lisatakse taignale võid, mis suurendab rasvasisalduse protsenti. Lõppude lõpuks, nagu teate, mida rohkem rasva, seda pehmem ja õrnem küpsised. Ärge mingil juhul kasutage nn hapukoore toodet - selle koostises domineerivad taimsed rasvad ja stabilisaatorid, nii et küpsetamine võib osutuda kuivaks ja maitsetuks!

Aga mis siis, kui või asendatakse margariiniga?

Või asemel kasutavad paljud koduperenaised küpsetamiseks kooremargariini. Nende kasutamise erinevus on märkimisväärne. Kui võtate võid, osutuvad küpsised pehmeks, kui margariin - krõbedamaks, otseteeks. See kõik puudutab taimseid rasvu, mis on osa margariinist. Margariiniga hapukoore küpsiste maitsvaks muutmiseks peate toiduvalmistamise tehnoloogiat pisut muutma. Taignast pärit piparkookide mees peab külmkapis lebama mitte 30 minutit, vaid 1–2 tundi, nii et taimsed rasvad “saaksid kinni”.

Kas hapukoort saab kasutada?

Kui hapukoor on kergelt hapu, saab seda ohutult küpsiste valmistamiseks kasutada. Pärast kuumtöötlemist on seda täiesti ohutu süüa. See ei mõjuta küpsiste maitset. Ainus soovitus on lisada taignale veidi rohkem suhkrut ja näputäis vanilliini.

Koostisosad

• või 100 g
• suhkur 1 spl.
• soola 1 laastud.
• 20% hapukoor 4 spl. l
• 2 muna
• nisujahu 450 g
• küpsetuspulber 11 g

Hapukoore küpsiste kiire ja maitsev retsept

Serveeri tee või piima jaoks hapukooreküpsised. See on väga pehme ja õrn, mõõdukalt magus.

Märkus

1. Valmis küpsiseid saab puista peale tuhksuhkruga või katta glasuuriga.
2. Kui soovite, et küpsis omandaks mee maitse, lisage taignale 2 spl mett, vähendades suhkru kogust poole võrra.

Õhu küpsetamine hapukoore peal on iga koduperenaise uhkus. Valmistage roog üks kord ja see on teie lauale alati kroonirohi. Hapupiimatoode on asendamatu kaltsiumi, loomsete rasvade allikas, pakub regeneratsiooni, kudede tugevdamist. See on inimkehale erakordselt kasulik. Vähemalt üks kord iga paari päeva tagant on soovitatav lisada oma dieedile hapukoor. See on eriti kasulik lastele, kuid mitte iga laps pole valmis seda puhtal kujul kasutama. Küpsetage nõusid küpsetusretseptide abil meie rubriigi hapukoorega, teie lapsed söövad neid hea meelega.

Lisaks aitavad hapupiimatooted kaasa taigna suurepärasele moodustumisele, avaldavad soodsat mõju selle viskoossetele-lamellsetele omadustele, pakuvad hapupiimabakterite kääritamise tõttu lõtvumist. Mis tahes kondiitritooted, mis kasutavad hapukoort, on kasulikumad, kui lisate köögivilju, ürte, puuvilju, marju, toitev pähkleid. Magusatesse roogadesse pole vaja panna palju suhkrut - ilma selleta osutuvad nad maitsvaks, sulavad suus.

Hapukoorega kondiitritooted kaunistavad juhusliku ja piduliku laua. Sugulased küsivad sellist sööki proovides kindlasti toidulisandeid. Kääritatud piimapõhiste roogade eelised:

• aeg, ettevalmistamise lihtsus;
• suurepärane maitse;
• kõrge toitainete sisaldus;
• mitmesuguseid toiduvalmistamisviise.

Meie kulinaariaportaali jaotisest leiate peened ja lihtsad retseptid hapukoore küpsetamiseks. Siin on kokanduse samm-sammuline kirjeldus, fotod, palju kasulikke näpunäiteid. Valige sobiv variant, valmistage koostisosad ette ja vaadake juhiseid, kuidas neid segada, töödelda. Tunni jooksul saab teie leibkond nautida oma toiduvalmistamise maiustusi.

Mida saab hapukoorega käest küpsetada? Mitmekesisus meeldib kõigile koduperenaistele:

• küpsised
• koogid
• küpsised;
• pirukad;
• tassikoogid
• koogid;
• fritüürid ja palju muud.

Ei tea, mis tooks kiiresti ja maitsvalt teie peret õhtusöögiks? Külmkapis on vähe tooteid, kahtlete, kuidas neid kasutada? Meie jaotis aitab teil kiiresti leida õige retsepti, näiteks „Kiiresti tarretatud pirukas munade ja rohelise sibulaga” ning magustoiduks „Lihtsad muffinid kondenspiimaga”. Te ei saa kunagi meiega viga ja teie toidud pakuvad külalistele rõõmu.
  Me ütleme teile, kui palju peate roogi küpsetama, vajalike koostisosade arvu, toimingute jada, nii et küpsetamine oleks suurepärane, maitsev ja ilus. Jagame kaunistuste ja täidiste saladusi, meiega on teie igapäevane menüü alati mitmekesine!

Edu peamine saladus pole mitte ainult nõuetekohane ettevalmistamine, vaid ka ilus esitlus. Uskuge mind, keegi ei saa oma silmi laualt ära võtta, kui katke see hapukoore rikkalike saiakestega. Iga roa kohta on esitatud fotodega retseptid.

Kujutage ette, et saate oma lemmikpiruka või -koogi küpsetada vaid tunniga! Lõppude lõpuks ei vaja nende ettevalmistamine tohutult aega ja vaeva. Need on lihtsad, ebaharilikult maitsvad toidud, mis kõigile meeldivad.

Kas teile meeldivad suus sulavad õhukondiitritooted? Kas vallutate iga päev kulinaarse kunsti uusi kõrgusi? Siis leiate meie saidilt lihtsaid ja maitsvaid kulinaarseid retsepte sadu suurepäraseid võimalusi piduliku või igapäevase laua jaoks!

Selles suurepärases retseptis on lihtne koostisosade komplekt, kuid kondiitritooted maitsevad hämmastavalt vanilliga. Hapukoore omatehtud küpsised meeldivad kõigile pereliikmetele.

Õrnad vanilje küpsised

Koostisosad

Hapukoore küpsiste loomiseks vajame:

• rasv hapukoor - 500 milliliitrit;
• jahu - 1 tass;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• tuhksuhkur - pool klaasi;
• näputäis küpsetuspulbrit;
• natuke soola.

Keetmisviis

1. Nagu näete, saab toiduvalmistamine ilma munadeta. Kõigepealt peate segama ühes konteineris hapukoor, küpsetuspulber, vanillisuhkur, pulber ja sool.
2. Saadud massis segage jahu järk-järgult. On väga oluline, et koostisosad segatakse põhjalikult, vastasel juhul pole hapukooreküpsised nii õrnad. Pidage meeles, et tainas peaks olema plastikust ja mitte jääma käte külge.
3. Järgmisena peate selle vangistuses pakkima ja asetama pooleks tunniks külmkappi. Retsept hõlmab seda sammu ja te ei tohiks sellest ilma jääda.
4. Kolmkümmend minutit hiljem võetakse tainas välja ja jagatakse kaheks osaks, mille järel rullitakse sentimeeter paksuseni.
5. Järgmisena lõika küpsisefreesid välja küpsised. Tooted asetatakse küpsetusplaadile, piserdatakse suhkruga ja saadetakse ahju. Keetke temperatuuril 180 kraadi kakskümmend minutit. Sellist hapukoort saab tarbida nii külmas kui ka kuumas vormis.

Lihtne hapukoore küpsiste retsept

• hapukoor - 20 grammi;
• kaerahelbed - 150 grammi;
• nisujahu - 200 grammi;
• või - 100 grammi;
• suhkur - 100 grammi;
• soda - teelusikatäis;
• vedel mesi - pool klaasi.

Keetmisviis

1. Esimene asi, mida teha, on muuta teravili jahuks. Selleks kasutage kohviveskit või köögisegistit. Nii saavutatakse soovitud tulemus kiiresti.
2. Järgmisena peate või jahvatama suhkruga ja protsessi käigus järk-järgult lisama mett.
3. Saadud massis lisage hapukoor, purustatud teravili ja jahu. Nii et saate tiheda taina.
4. Levitage mass lusika abil pärgamendiga küpsetusplaadile. Hapukooreküpsised peaksid olema väikesed, nii et tehke väikesed esemed.
5. Küpsetusplaat asetatakse viieteistkümneks minutiks ahju. Temperatuur on 200 kraadi. Selle tulemusel saate maitsva ja pehme munadeta küpsise.

Otsetee küpsised

See retsept loodi neile, kellele meeldivad maitsvad hapukoorega küpsetised.

Koostisosad

Toiduvalmistamiseks on vaja umbes tund ja järgmised koostisosad:

1. Kõigepealt peate segama jahu, sooda ja kahte tüüpi suhkrut.
2. Jagage õli tükkideks, sõtkuge ja lisage hapukoor. Viimasena lisa muna. Sega kogu sisu hästi läbi ja vormi tainas. Parem on see, kui saadate selle külmkappi. Nii et küpsised muutuvad palju maitsvamaks.
3. Pärast seda rullime taina lahti, teeme kahvliga augud ja küpsiste väljalõikamiseks kasutame küpsiseid. Kui teil on hallitusseened, saate neid kasutada.
     Samuti saate näidata kujutlusvõimet ja kaunistada vorme erinevate lisanditega. Näiteks šokolaad, marjad, kuivatatud puuviljad või pähklid. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Võite magustoidu määrida vahustatud munakollasega. See munapõhine retsept seguneb hästi erinevate lisanditega.
4. Seejärel asetatakse saadud küpsised küpsetusplaadile. See peab olema kaetud küpsetuspaberiga. Küpsetage magustoitu kolmkümmend minutit.

Küpsetustemperatuur on 180–190 kraadi. Saadud tooteid saab puistata tuhksuhkruga. Nagu näete, pole selles retseptis midagi keerukat.

Aleksander Guštšin

Ma ei saa küll maitsta, aga see läheb kuumaks :)

Sisu

Selle piimatoote roog on lihtsalt jumalakartus inimestele, kes ei saa ilma lõhnavate ja maitsvate koduste küpsetisteta hakkama. Küpsiseid saab valmistada mis tahes teie valitud maitsega: magus, soolane, lahja, mesi, šokolaad, millele on lisatud kondenspiima ja palju muid lisandeid.

Hapukoore küpsetised

Taigna sõtkumise ja küpsetamise protsess ei võta perenaiselt palju aega. Kui teate täpselt, kuidas hapukoorel küpsiseid küpsetada, saate hõlpsalt valmistada soolaseid kodus valmistatud kooke õlle või magusa jaoks, mida iga laps armastab süüa. Tooteid saab valmistada nende algsel kujul: lõigatud loomad, tähed, väikesed mehed jne.

Tainas

Kõik sõltub sellest, millised tooted teile kõige rohkem meeldivad. Niisiis, küpsiste jaoks mõeldud hapukoore tainas valmistatakse peamiselt jahu, võid, muna ja hapukoort, kuid mõnikord ei saa muna lisada. Rasvasest piimatootest saadakse pehmemaid küpsiseid ning kodujuustu tainast hapukoorega saab valmistada lopsaka ja südamliku. Valige, milline roog teile meeldib, ja alustage.

Hapukoore küpsiste retsept

Tänu ettevalmistamise järkjärgulistele kirjeldustele ja nõude fotole, mille tulemuseks on, saate valmistada palju lõhnavaid, kauneid unustamatu maitsega tooteid. Valige hapukoore jaoks omatehtud küpsiste jaoks sobiv retsept, kuna neid on palju ja teate, kuidas valmistada toitu kogu perele, isegi hapupiimatoote põhjal.

Kodujuustuga

Nii ilusate kui fotol küpsetatud toodete küpsetamine pole kogenud koduperenaisele keeruline ja algaja kulinaarne kogemus aitab samm-sammult retsepti. Kodujuustust ja hapukoorest valmistatud küpsiseid on väga lihtne valmistada, peamine on soov. Ainuke asi on see, et enne küpsetamist peate kohupiima taigna paariks tunniks külmkappi panema, et see oleks infundeeritud ja muutuks soovitud konsistentsiks.

Koostis

• vanillisuhkur - 30 g;
• kodujuust - 250 g;
• õli (äravool) - 250 g;
• küpsetuspulber - 10 g;
• munakollane - 2 tk;
• sool - 0,3 tl;
• suhkur - 2 spl. l .;
• hapukoor (30% rasvasisaldus) - 130 g;
• jahu - 250-300 g.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Sõtku tainast: sega jahu küpsetuspulbri, soolaga. Lisage sinna riivitud võid (soovitav on võtta see külmutatult), munakollased ja kahte tüüpi suhkrut. Valage piimatoode sisse, segage. Täitke kodujuust järk-järgult, sõtkudes massi sõrmedega, nii et saadakse homogeenne tihe mass, mis ei kleepu kätele. Mähi toorik kilega, saatke see külma kohta.
2. Eemaldage saia külmkapist, jagage see kaheks osaks ja eemaldage üks neist tagasi.
3. Rullige tainas lahti, moodustades kihi paksusega kuni 7 mm.
4. Lülitage ahi sisse, seades temperatuuri 200 kraadini.
5. Suru tainas vormist või lõika figuurid välja ja pane need kõik eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile.
6. Küpsetage hapukoore küpsiseid, kuni see muutub ilusaks kollaseks värviks.

Kodune

See valik on kiireim viis laste magustoitude küpsetamiseks iseseisvalt. Salvestage see retsept kindlasti kokaraamatusse, nii et te ei pea Internetist pikka aega otsima, kuidas hapukoorel koduseid lihtsaid küpsiseid valmistada. Väärib märkimist, et kui teie pereliikmed ei saa maiust samal päeval süüa, siis järgmisel päeval muutub see veelgi leebemaks ja maitsvamaks.

Koostis

• jahu - 450 g;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - 11 g;
• hapukoor - 120 g;
• suhkur - 1 tass;
• õli - 100 g.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Hoidke õli veidi toatemperatuuril, viige kaussi, lisage suhkur, püreestage kõik kahvliga ja valage piimatoode.
2. Sõtku tainas sama kahvliga. Lisage munad homogeenseks vedelaks massiks, sõtke.
3. Vala hapukooresegusse eelistatult sõelutud jahu. Saatke küpsetuspulber sinna.
4. Sõtku tainast kahvliga, siis jätka oma kätega. Sõtku, kuni saad pehme, õrna kuklit, mis ei jää käte külge.
5. Pange toorik tund aega külma, seejärel rullige sellest paks kiht.
6. Pange hapukooreküpsised pärgamendile, küpsetage umbes 20 minutit kuumas ahjus.

Meega

Kui soovite toita pereliikmeid maitsvate ja tervislike koduste kookidega, siis ärge jätke seda samm-sammult retsepti tähelepanuta. Hapukoores olevad meeküpsised osutuvad isuäratavaks, pehmeks ja õrnaks, kuigi see võib olla veidra kujuga, mis lastele eriti meeldib. Tooted on vürtsikad ja huvitavad kaerahelbedest, pähklitest ja rosinatest.

Koostis

• õli (gr.) - 0,5 tassi;
• õli (äravool) - 2 spl. l .;
• mesi - 1 spl. l .;
• muna - 1 tk;
• hapukoor - 200 g;
• vanilje - 1 g;
• rosinad - 20 g;
• heraklese helbed - 50 g;
• jahu - 1,5 tassi;
• hakitud pähklid - maitse järgi;
• sooda - 0,5 tl;
• kaneel - 0,5 tl;
• sool on näputäis.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Segage omavahel sooda, kaneel, sool ja jahu. Teises kausis asetage kahte tüüpi piimatooteid, mesi mesi. Lisage muna, vanilje, vahustades segu, kuni see muutub kohevaks. Seejärel valage rosinad, kaerahelbed. Segage koostisosi, lisades samal ajal kaussi pähkleid. Lase mett ja mee tainast puhata 15–30 minutit.
2. Valmistage küpsetusplaat, kattes selle pärgamendiga küpsetuspaberiga. Võtke supilusikatäis ja vormige selle jaoks küpsised, pannes lehele.
3. Küpseta 12 minutit, kuni need muutuvad helepruuniks.

Klopi üles

Retsept kannab nime “Minute”, kuna toidu valmistamiseks ei pea te tundide kaupa köögis seisma. Hapukooreküpsised valmistatakse kiiresti ja maitsvalt ka ilma muna, piima või muude küpsetamiseks vajalike toodeteta. Üksikasjalik kirjeldus ütleb teile, kuidas valmistada roogi sõna otseses mõttes mitte millestki, ja foto tõestab, et delikatess on väga maitsev.

Koostis

• või - 70 g;
• küpsetuspulber - 0,3 tl;
• jahu - 2 klaasi;
• moos (ükskõik milline) - 70 g;
• suhkur - 0,5 tassi;
• hapukoor - 0,5 tassi.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Kuumakindlas kausis segage moos võiga. Soojendage segu veevannis või mikrolaineahjus õli sulamiseks.
2. Teises konteineris segage hapukoor (mitte hapukoor) suhkruga.
3. Segage kahe anuma sisu läbi, kuid veenduge, et õli pole kuum.
4. Lisage segule jahu, seejärel valage küpsetuspulber.
5. Lülitage ahi sisse nii, et see soojeneks kuni 200 kraadi.
6. Sõtku lusikaga tainast, seejärel lisa pisut jahu, jätka oma kätega.
7. Rullige mass 1 cm paksuseks kihiks, moodustage sellest suvalise kujuga tooted.
8. Pange küpsised paberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetage 15 minutit.

Otsetee

Koduse tee küpsetamiseks on palju retsepte. Kogenud kulinaarspetsialistid väidavad, et hapukas hapukoorega küpsiste küpsetus on parem kui kõik teised. Salvestage see meetod kindlasti enda jaoks, sest see on kiireim ja lihtsaim kõigist saadaolevatest ning te ei pea pool päeva köögis seisma ja mõtlema, kuidas tainast õigesti segada ja millistest koostisosadest aromaatseid tooteid saada.

Koostis

• muna - 1 tk;
• sooda - 1 tl;
• suhkur - 1 spl .;
• hapukoor - 0,5 spl .;
• jahu - 3,5 spl .;
• sool - 0,3 tl;
• õli - 1 spl.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Puder võid suhkruga. Lisage segule lahtiklopitud munad, hapukoor. Vala sooda, sool. Vala järk-järgult jahu, kuni segu pakseneb. Sõtku tainast kätega, kuni see on kätest kaugel.
2. Rullige mass välja nii, et kiht oleks umbes sentimeetri paksune, lõigake figuurid spetsiaalse vormi abil või kasutage klaasi.
3. Pange hapukooreküpsised küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
4. Küpsetage esemeid 7 minutit.

Hapukoor

Küpsetamise aluseks võite võtta hapupiimatooteid. Näiteks hapukoorest küpsetamine on väga maitsev. Väärib märkimist, et aegunud toote kasutamine ei mõjuta teie tervist, kuna see läbib kuumtöötluse, mille tagajärjel kõik kahjulikud mikroorganismid hävitatakse.

Koostis

• seesamiseemned - 40 g;
• sooda - 0,5 tl;
• suhkur - 7 spl. l .;
• hapukoor - 200 ml;
• õli - 100 g;
• liköör - 60 ml;
• jahu - 350 g;
• kakao - 1 spl. l

Toiduvalmistamise meetod:

1. Pehmendage õli, segage hapukoore ja vedelikukogusega, mis on retseptis märgitud. Seejärel lisage pool suhkrut, kogu seesam, jahu ja maksmata sooda. Sõtku tainast, mis ei tohiks kleepuda.
2. Rulli toorik kihiks, puista peale suhkur ja kakaopulber. Lõigake tortilla pooleks, keerake kaks rulli, mähkige igaüks neist klammerdunud kilega ja saatke seejärel 1,5 tunniks külmas. Hankige toorikud, rullige välja nii, et paksus oleks 0,5 mm.
3. Pange hapukoorest valmistatud küpsised pärgamendipaberiga küpsetusplaadile. Küpsiste liiga lähedale panemine ei ole seda väärt, sest ettevalmistamise ajal suurenevad need märkimisväärselt.
4. Küpseta 20-25 minutit.

Ilma või ja margariinita

See retsept on väga vana, kuna seda kasutasid veel meie vanaemad, kui peaaegu igas köögis oli küla hapukoor. Vajalik on minimaalne kogus tooteid ja hapukooreta õlita küpsetamine on õrn, suus otseselt sulav, aromaatne ja ilus. Leidke looduslik rasvane piimatoode ja rõõmustage perekonda maitsvate toodetega.

Koostis

• sool - 0,3 tl;
• vanilliin - 11 g;
• omatehtud hapukoor - 500 ml;
• jahu - umbes 300 g;
• küpsetuspulber - 2 tl.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Vala sool, suhkur ja küpsetuspulber kodus valmistatud piimatootele. Lisage järk-järgult jahu, sõeludes seda ja määrake silma järgi silm: tainas peaks olema õrn ja pehme.
2. Katke toorik fooliumiga, saatke infusiooniks külmkapis.
3. Jagage jahutatud tainas paariks või mitmeks osaks, rullige neist igaüks välja.
4. Lõika taignast figuurid, pane need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Saatke kodus valmistatud hapukoorest küpsised kuuma ahju temperatuurini kuni 180 kraadi.
6. Küpsetage tooteid ilma temperatuuri alandamata umbes 20 minutit.

Mune pole

Selliseid küpsetisi armastavad paljud koduperenaised, sest need osutuvad alati lihtsalt suurepäraseks. Hapukoorest valmistatud suhkruküpsised, krõbedate servade ja pehme keskosaga - kõige maitsvam magustoit tee jaoks. Väärib märkimist, et hapukoorest munadeta küpsetamine on kõige maitsvam ainult valmistamise päeval, nii et ärge tehke ühe teepeo ajal söömiseks liiga palju tooteid.

Koostis

• sool - 0,3 tl;
• suhkur - 0,5 spl .;
• sidruniekstrakt - 1 tl;
• jahu - 1 spl .;
• hapukoor - 0,5 spl .;
• õli - 6 spl. l .;
• vanillisuhkur - 0,5 tl;
• sooda - 0,3 tl

Toiduvalmistamise meetod:

1. Segage väikeses kausis sooda, sool, jahu.
2. Vahusta või segistiga, määrates keskmise kiiruse. Segage see kreemja konsistentsiga ja lisage vahustamise ajal suhkur. Saatke sinna hapukoor, sidruniekstrakt, vanillisuhkur. Vähendage seadme kiirust, seejärel lisage jahu.
3. Rulli tainas mitte liiga õhukeseks kihiks, millest vormi küpsisefreeside või klaasi abil küpsised.
4. Pange toorikud küpsetusplaadile, küpsetage 12 minutit, nii et need muutuvad kuldseks.

Keefiril ja hapukoorel

Sellisest segust valmistatud tooted on rammusad, väga õrnad ja maitsvad. Kui arvate, mida tänapäeva teepeole tuua, siis ärge unustage seda samm-sammult mõeldud retsepti. Keefiril ja hapukoorel olevad küpsised, kuhu on lisatud kuivatatud puuvilju - suussulavad, rahuldavad ja ka kasulikud. Teist roogi saab kasutada täieliku suupistetena.

Koostis

• kuivatatud puuviljad (ükskõik millised) - maitse järgi;
• jahu - 4,5 spl .;
• munad - 3 tk;
• hapukoor - 0,5 spl .;
• sool - 0,3 tl;
• margariin - 170 g;
• sooda - 0,3 tl;
• keefir - 0,5 spl .;
• suhkur - 0,5 spl.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Jagage muna munakollaseks ja valguks.
2. Valmistage tainas ette: segage munakollased, keefir, pehme margariin. Lisage piimatoode, jahu, sooda, sool. Segage komponendid, katke klambriga, saatke tund aega külmkapis.
3. Vahusta valged suhkruga.
4. Jagage jahutatud toorik mitmeks osaks, seejärel rullitakse neist kõik kihtideks ja lõigatakse kordamööda.
5. Määri kõik viilud valgu-suhkru seguga, puista peale hakitud kuivatatud puuvilju ja keera neist siis rullid, mis lõigatakse tükkideks lõigatud viiludeks.
6. Küpseta küpsiseid 15 minutit.

Margariiniga

Selliste piimatoodete lisamisega on küpsetatud tooted pehmed ja väga maitsvad. Hapukoore ja margariini magustamata küpsised said koduperenaiste seas eriti populaarseks, sest isegi algaja kokaga osutub see kindlasti mahlakaks ja õhuliseks. Kui soovite, et kondiitritooted oleksid kuivad, on parem võtta madala rasvasisaldusega hapukoort, vastasel juhul sulavad need küpsised suus.

Koostis

• sooda - 0,5 tl;
• mesi - 1 tl;
• margariin - 50 g;
• sool - 0,3 tl;
• õli (taim) - 1 tl;
• hapukoor - 100 g;
• suhkur - 100 g;
• muna - 1 tk;
• jahu - 2 spl.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Vahusta munaga suhkur. Vaheldumisi lisage mahutisse ülejäänud vajalikud koostisosad: hapukoor, sool, mesi mesi, pehmendatud margariin, kustutatud sooda.
2. Vormi hapukooretainas, valades sellele jahu. Lase massil 20 minutit liguneda, ilma et oleks külmkapis pannud.
3. Rulli kiht lahti ja valmista tooted klaasi või vormidega. Soovi korral võite figuurid nuga lõigata.
4. Määrige pann, tilgutades sellele sõna otseses mõttes paar tilka taimeõli. Pange hapukoorest küpsised, hoides nende vahel väikest vahemaad.
5. Asetage küpsetusplaat 15 minutiks kuuma ahju.

Hapukoore maitsvad küpsised - toiduvalmistamise saladused

Iga küpsetamise retseptil on oma peensused ja nüansid, millest peaks teadma iga koduperenaine. Nii et küpsiste valmistamine hapukoore peal on lihtne asi, kuid siin sõltub saadud toodete kvaliteet otseselt:

1. Test. Naturaalne piimatoode muudab selle maitse ainulaadseks ja küpsiste sisemine sisu praktiliselt ei mängi rolli. Hapukoore tainast saadakse mitte ainult maitsvaid magusaid tooteid, vaid ka soolaseid.
2. Peamise koostisosa kvaliteet. Paljud koduperenaised teevad küpsisetoote aegunud piimatoodetest tühjaks, nii et tooted on veelgi pehmemad ja õhulisemad.

Video

Tõenäoliselt on kõigil - väikestest kuni suurteni - omatehtud retseptide tegemise võim.Kõige sagedamini sõltuvad retseptid külmkapis leiduvatest toodetest, nii et taigen osutub teistsuguseks - mõnikord näeb see välja nagu otsetee, vahel suupiste, vahel koogikesi. Ja see on alati maitsev, nagu peaaegu kõik, mis on tehtud heas tujus (kellelegi ei tekiks kunagi halva tujuga magustoidu valmistamist, kas pole?). Pealegi on kõige lihtsam omatehtud küpsis hapukoore peal, seda on peaaegu võimatu rikkuda. See kirjeldab igasuguseid toiduvalmistamise meetodeid, mis võimaldavad improviseerida. Kodustel küpsistel on täielik koostisosade vabadus. Tõepoolest, enam-vähem edukate proovide järgi täiendatakse maailma kõrgemaid kööke meistriteostega. Kust said alguse kuulsad prantsuse kondiitrid? Kindlasti inspireerisid neid lapsepõlvest vanaema tagasihoidlikud omatehtud küpsised hapukoore peal. Retsepte rikastati ja vabastati liigsest, nagu folklooriski. Läheme siis äri juurde.

Kuidas teha omatehtud küpsiseid

Esmalt peate uurima külmkapist, et sealt hapukoort leida. Sa ei saa kõige värskem. hapukoore peal, mille retsepte siin pakume, on parem ainult siis, kui see on hapu. Sellesse tuleb lihtsalt valada pool tl soodat ja lasta reaktsioonil toimuda.

Tainas

Klaasi vana hapukoorega, kus on kustutatud sooda, ei kahetse me sada grammi pehmendatud võid, mida jahvatame suhkruga. Armastajaid, kes on magusamad, võib valada täis klaasi seda "magusat mürki", kuid just õige - kolmveerand. Vaniljesuhkur on sellistes küpsistes väga hea - võite lisada kuni supilusikatäit, kui rohkem -, osutub see liiga aromaatseks. Vahusta kaks muna, sega. Nüüd valage jahu järk-järgult. Umbes kolm kuni kolm ja pool klaasi peaks minema. See on kőik. Näib, et lihtsamat testi pole.

Peaasi on jälgida konsistentsi, et tainas oleks pehme ja õrn, kui jahu on palju, osutub see kiviks. Sõtkuda seda pikka aega pole vaja. Kuid mooniseemnete lisamiseks võib valmistada rosinaid, pähkleid, kuivatatud aprikoose, ploome. Nüüd peab test jahutama külmkapis kaks või kolm tundi.

Vormimine

Rullige jahutatud tainas lauale, piserdage kergelt jahuga, umbes sentimeetri kihiga, seejärel lõigake küpsised välja spetsiaalsete plekkidega või lihtsalt klaasiga. Samuti võite kihi lihtsalt noaga lõigata - ruutudeks või rombideks. Kastke iga tükk suhkruga (võite suhkru segada mooniseemnetega), levitades seda kohe kuiva küpsetusplaadile, piserdades seda üles.

Küpsetamine

Ahi mitte liiga kuumas ahjus - 180 kraadi - kuni pruunistumiseni. See võtab umbes 20 minutit. See sõltub teie ahjust: kui seda küpsetatakse alt või ülevalt, saate ja peaksite panni ümber korraldama. Koduseid küpsiseid on lihtsam kontrollida, kui tehnika ei tööta korralikult. Lisaks ei lahenda selline plaan tainast, näiteks küpsisest või eklaarist, asjaolu, et avate taas ahi. Puista hapukoorele tuhksuhkur omatehtud küpsistega. Meie vanaemade retseptid soovitavad! Ja hea isu!

  kodus

Vajame poolteist klaasi vana hapukoort, pakk (180-200 grammi), mida on kõige parem mikrolaineahjus pehmendada, mittetäielik klaas suhkrut, sidrunimahl ja kaks supilusikatäit head mett. Sega kaks ja pool tassi jahu teelusikatäie soodaga ja sõtku sellest kõigest pehme tainas välja. Seda ei ole vaja jahutada ega külmutada. Kas kodus on lihtsamaid küpsiste retsepte? Igal korral, käte niisutamisega, vürtsitage väikesed pallid, rullige üks külg suhkru sisse (võite samaaegselt moodustada koonuse) ja laotage kuivale küpsetusplaadile. Seejärel küpsetage 15 minutit temperatuuril ahjus mitte kõrgemal kui 180 kraadi. Vaadake hoolikalt, niipea kui värv muutub kuldseks - teie hapukoore omatehtud küpsised on valmis. Retsepte ei saa isegi ümber kirjutada - need on nii lihtsad.

Vanaema arhiivist

See küpsis pole turistiklass, see on üsna pidulik. Lapsed vormivad selle meelsasti klaasjaks suhkruks ja jahvatavad 4 munakollast kuni valgeks (võite segisti kasutada), lisage klaas maisi- või kartulitärklist, 200 grammi pehmendatud võid, 4-5 täisslusikatäit hapukoort, pool teelusikatäit soodat, et mitte peale panna. äädika jahutamiseks, seejärel kergelt soola ja segage. Sõtku tainast kaks tassi sõelutud jahu. Rulli sentimeetri paksune kiht jahuga üle puistatud lauale, lõika või lõika küpsised noaga. Piserdage kaneeli suhkru ja hakitud kreeka pähklitega. Ärge pruunistage ahjus palju. See on hapukoore omatehtud küpsis, lihtsalt hapukoore retseptid sel juhul ei sobi. Valmistudes on küpsised väga pehmed, kuid järgmisel päeval saavad nad tõelise "liiva" - need hakkavad murenema ja suus sulama.

Pehme hapukoore küpsised

Lihtsa küpsetamise retsepte on palju ja mitmekesiseid, kuid see on saadaval isegi alla kaheksa-aastastele lastele. Poolteise klaasi hapukoore jaoks peate võtma teelusikatäis sooda, näputäis soola, üks muna, pool klaasi suhkrut ja kolm ja pool klaasi jahu (sealhulgas lauakate). Hapukoor kustutab sooda, sellel on piisavalt hapet, äädikat ja sidrunhapet pole vaja. Taigna konsistentsi kontrollimiseks tuleks jahu lisada järk-järgult - see peaks jääma pehme. Ärge sõtkuge pikka aega. Rullige palliks, mähkige kilesse ja jahutage sügavkülmas umbes viisteist minutit. Kuna panime tainasse vähe rasva, tuleb küpsetusplaat või paber määrida taimeõliga. Valage alustassis sulatatud või või sama taimeõli, valage suhkur teise (võite kasutada kaneeli, pähkleid, kakaod). Kastke küpsise üks külg võiga, seejärel suhkruga ja pange kohe. Ahi eelsoojendatakse ahjus temperatuurini 180-200 kraadi 15-20 minutit, sõltuvalt pliidi kvaliteedist. Nüüd saate valmistoodet kaunistada koore, moosi, jõhvikate või kirssidega. Sellised kodus küpsiseretseptid loovad peresuhetes soojust, elurõõmu.