Пуешкото месо има уникални свойства. По състав и съдържание на хранителни вещества той е наравно с говеждото и свинското, но се усвоява много по -лесно от организма, съдържа по -малко мазнини и има по -ниско съдържание на калории. Пуешкото месо е хипоалергенно, затова се препоръчва да се включи в диетата на малки деца и бременни жени, както и хора с наднормено тегло.

Гърдата се счита за най -полезната част от трупа, но поради липсата на мазнини ястията от нея могат да се окажат сухи. Най -лесният начин да се справите с този проблем е да направите кайма. И можете да готвите много ястия от кайма пуйка, както диетични, така и по -задоволителни, но еднакво здравословни.

Приготвяне на храна

Мляното пуешко месо може да бъде закупено готово във всеки месарски магазин, но е по-добре да го приготвите у дома: закупеният продукт често ще задържа хрущялите, кожата и добавките, които удължават срока на годност. Затова трябва да изберете добро парче месо, най -често гърдите се използват за кайма, като по -диетична част, но можете да вземете бедрото или друга част от домашните птици по желание. Последващите действия не трябва да създават трудности:

• изплакнете месото, отстранете филма, излишната мазнина и кожата;
• прекарайте през месомелачка, колкото по -големи са отворите на окото, толкова по -сочна ще бъде каймата;
• добавете подправки, подправки;
• за да стане каймата по -сочна, към нея се добавят усукан бекон, филийка масло, билки, сметана, заквасена сметана, галета и зеленчуци;
• за да може каймата да запази по -добре формата си, към нея се добавят сурови яйца или пилешки жълтък.

Ястия с кайма от пуйка

Има много рецепти, които имат смляна пуйка като основна съставка. За да не се загубите в този сорт, всички те могат да бъдат сортирани в няколко групи.

Котлети, кюфтета, зрази

Това е по -здравословна и еднакво вкусна алтернатива на тлъстите свински котлети. За да добавите сочност към каймата, добавете много малко бекон, масло, сметана или парче руло, омекотено в мляко. Освен това зеленчуците, нарязани в месомелачка, ще помогнат да се направи ястието по -интересно - картофи, карфиол, лук, моркови. Те се добавят сурови или предварително задушени в масло.

Сосът, в който се задушават кюфтета и котлети, ще помогне да се направи ястието по -сочно. За любителите на хрупкава коричка, котлетите се пържат в галета, брашно, люспи, сирене или грис.

За да стане ястието по -интересно, се добавят различни пълнежи:

• замразено с билки масло;
• пържени гъби с лук;
• яйца с билки.

Пълнени ястия

Зеленчуците са особено популярни през летния сезон. Традиционно се пълнят чушки, домати, тиквички, картофи и патладжани.

Зеленчуците се пълнят с кайма пуйка с ориз, ечемик, лук, моркови, домати. Задушете в кремав или доматен сос на котлона или бавна готварска печка, изпечен във фурната или фритюрника. Ястие, приготвено в двоен котел, ще бъде по -полезно.

Първо хранене

Безспорното предимство на каймата от пуешко месо е бързината на приготвянето му. Особено ако решите да приготвите супа от кюфте. Готвенето отнема по -малко от час.

За приготвяне на кюфтета добавете към каймата ситно настърган лук или карфиол, нарязани моркови. Оформят се малки месни топки и се варят 20-25 минути. Добавете картофи, моркови и други зеленчуци по желание.

За да се ускори процеса на готвене, супата се приготвя със замразени зеленчукови смеси. В края добавете пресни билки.

Ролки

Рула от пуйка може да бъде основната украса на вашата маса. Приготвя се с различни пълнежи - варени яйца, сирене, гъби, ядки, зеленчуци, плодове.

Към каймата се добавят лук, сирене, нарязани зеленчуци, яйца, хляб. Разстелете върху стреч фолио, фолио или оризова хартия, добавете пълнежа отгоре и навийте на руло. Може да се намаже със заквасена сметана или майонеза, да се поръси с настъргано сирене и да се пече във фурната за 40-50 минути.

Цялото руло се сервира директно от фурната или предварително охладено, нарязано на порции и използвано като обилна закуска или като сандвич за закуска. Можете да направите и порционни мини ролки.

Пълнене

Каймата от пуйка служи като идеален пълнеж за ястия с брашно: те са пълнени с пайове, пайове и пълнеж за бутерчета, кнедли, приготвя се пица. Освен това можете да натъпчете цял пилешки или пуешки труп с кайма.

Други рецепти

Каймата също се приготвя:

• гювечи с всякакви зеленчуци, ориз, различни зърнени храни и тестени изделия;
• вкусна лазаня;
• яхния;
• паста и ризото.

Методи за готвене

Ястията от кайма от пуйка се приготвят по различни начини:

• пържено, варено и задушено на котлона;
• изпечени във фурната във фолио, ръкав, върху зеленчукова възглавница и просто върху лист за печене;
• гответе в мултикукър, като използвате режимите „Пържене“, „Задушаване“, „Парна“, „Печене“;
• Най -полезният начин за готвене на кайма е да се приготвя на пара в двоен котел или мултикукър.

Тайни за готвене

Има някои трикове при готвенето на кайма и ястия от нея, които ще ги направят здравословни, вкусни и апетитни:

• Пушен бекон ще придаде на каймата необичаен вкус, достатъчно е да завъртите малко парче от този продукт в месомелачка и ястието ще блести с нови цветове;
• мътният цвят на каймата ще помогне за коригиране на добавянето на доматена паста и подправки - къри, червен пипер, шафран;
• ако ястието е приготвено за деца, можете да добавите зелен кашкавал и царевица към каймата без нарязване, това ще направи ястието по -интересно;
• диетичният вариант на сервиране - със гарнитура от зеленчуци, а за тези, които не броят калории, картофеното пюре, пастата и зърнените храни ще послужат като добра гарнитура;
• препоръчително е да сервирате ястия от кайма със сос за сочност - заквасена сметана, тартар, домати, зеленчуци, сирене и всякакви други на вкус;
• трябва да готвите кайма непосредствено преди по -нататъшна топлинна обработка;
• кайма и ястия от нея могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба и замразени във фризера;
• за да стане каймата по -равномерна, трябва да я разбиете добре върху масата или купата.

Рецепта: Диетични котлети на пара

Основната характеристика на пуешкото месо е неговата полза за здравето; ястията от кайма на тази птица са особено препоръчителни за употреба в бебешка храна. Можете да изберете всяка рецепта, например да направите вкусни сочни котлети. И за да бъдат възможно най -полезни, трябва да използвате двоен котел в процеса на готвене.

Съставки:

• 500 грама пуешко месо (филе);
• 1 яйце;
• 1 глава лук;
• 200 грама картофи;
• 1 голяма лъжица брашно;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Смелете пуешкото филе.
2. Настържете картофите с фини дупки.
3. Към месото добавете яйце, брашно и картофи.
4. Разбъркайте, добавете подправки и оформете малки банички.
5. Поставете върху решетката на двоен котел (мултикукър в режим "Steam") и гответе за 40 минути.

Можете сами да си направите параход, като поставите гевгир с котлети в голяма тенджера с вряла вода.

Не сте сигурни какво да приготвите ново и вкусно? Направете кайми от пуйка. Това е чудесен заместител на скучното пилешко филе.Пуешкото месо е здравословно и нискокалорично.

Готвенето във фурната може да помогне за намаляване на нивото на мазнини в крайното ястие, без да го прави по -сух.

Рецепта, която се харесва както на възрастни, така и на деца.

Необходими продукти:

• един лук;
• подправки на вкус;
• няколко скилидки чесън;
• 800 грама кайма пуйка;
• две яйца;
• 100 грама галета и същото количество мляко.

Процес на готвене:

1. Докато приготвяте масата и оформяте котлети от нея, струва си да включите фурната на 190 градуса, така че да има време да се затопли.
2. След това вземете купа, изсипете месото в нея, добавете лука и чесъна, предварително нарязани на парчета.
3. Забиваме яйца, добавяме подправки.
4. Остава само да се излее млякото и да се хвърлят в трохите за хляб.
5. Довеждаме получената смес до хомогенност и правим малки бучки. Печене във вече загрята фурна за около 40 минути.

Рецепта, пържени котлети, в тиган

Ако обичате сочна хрупкава коричка в котлети, тогава тази рецепта определено ще ви хареса.

Необходими продукти:

• един малък картоф и един лук;
• около 400 грама кайма пуйка;
• яйце;
• около половин чаша мляко;
• филия хляб;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Взимаме съдовете, в които ще смесим всичко. Първо разстиламе месото там, след което забиваме яйцето.
2. Сега трябва да смилате картофите с лук с ренде и също да добавите към останалите съставки.
3. Хлябът, както и в много други рецепти за котлети, първо се потапя в съд с мляко, а след това в месната смес. На този етап се добавят всички подправки.
4. От получената маса оформяме кръгли или овални форми и довеждаме до готовност в горещ тиган.

Парен в бавна готварска печка

Друг вариант за готвене е използването на мултикукър. В този случай полезните качества на продуктите могат да бъдат запазени.

Необходими компоненти:

• всякакви зеленчуци на вкус;
• около 500 грама кайма пуйка;
• един лък;
• подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте месото с предварително нарязан лук. Към това добавете подбрани подправки и нарязани билки.
2. От получената маса правим малки кръгчета и ги поставяме на скара от мултикукър.
3. В тази рецепта мултикукърът трябва да бъде включен в режим "Парна пара" и да се налива обикновена вода в чашата. След това слагаме скарата с наслагване на котлети, покриваме капака и готвим ястието за 20 минути.

Сочна версия от Юлия Висоцкая

Можете също така да готвите сочни котлета от пуйка по рецептата на Юлия Висоцкая. Освен това тя използва и допълнителни съставки.

Необходими продукти:

• един портокал;
• четири скилидки чесън;
• 600 грама кайма пуйка;
• провански билки, дафинови листа, черен пипер, индийско орехче;
• четири супени лъжици зехтин.

Процес на готвене:

1. Докато всички продукти се смесват, включваме фурната да се загрее до 190 градуса.
2. Смелете пипер и сол в хаванче или друго ястие. Натиснете чесъна с нещо плоско и натрийте портокаловата кора на най -финото ренде.
3. Сложете месото в купа, добавете всички посочени подправки там, включително дафинов лист, чесън, настърган пипер и сол, масло и настъргани плодове.
4. Получената маса трябва да се покрие с нещо и да се отстрани поне за час на студено.
5. След определеното време оформяме малки продълговати или кръгли форми и ги довеждаме до готовност в тиган.

Диетични кайма от пуйка

Пуешкото месо е идеално за диета.Той е нискокалоричен, здравословен и от него можете да готвите много различни диетични ястия, например котлети.

Необходими продукти:

• едно яйце и същото количество лук;
• 400 грама пуйка на кайма;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Ако искате да получите истинско диетично ястие, тогава можете да забравите за пържене и дори в масло. Най -добре е да използвате фурна или пара. Затова поставяме фурната на 190 градуса и започваме да извайваме.
2. Първо сложете месото в купа, след това вкарайте яйце, нарязан или настърган лук. Изсипете различни подправки според вашия вкус. Правим малки кръгчета и изпращаме във формата в гореща фурна за 45 минути.

С овесени ядки и кисело мляко

Овесените ядки са добър заместител на хляба, когато става въпрос за котлети.

Необходими продукти:

• подправки на вкус;
• един лук;
• 400 грама кайма пуйка;
• две супени лъжици обикновено кисело мляко;
• яйце;
• половин чаша овесени ядки.

Процес на готвене:

1. Приготвяне на смес от овесени ядки. Смесете киселото мляко с яйцето и изсипете върху люспите. Чакаме около 20 минути.
2. Комбинирайте месото и предварително нарязания лук в отделна купа. И след това намазваме вече набъбналата овесена каша.
3. Ние извайваме котлети от получената маса и ги изваждаме или във фурната за 30 минути и при температура 190 градуса, или ги довеждаме до готовност в тиган.

Със сирене

Добавете сирене, за да направите ястието още по -богато и интересно.

Необходими продукти:

• един лук;
• 100 грама сирене;
• подправки по ваша преценка;
• около 500 грама кайма пуйка;
• две скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Сложете каймата в купа и добавете към нея предварително нарязаните съставки: настъргано сирене, ситно нарязан чесън и лук.
2. Изсипете избраните подправки, направете средни кръгчета и запържете в горещ тиган. Може да се пече във фурната. Ще отнеме 25 минути и 190 градуса.

Ястия с месо

Как и какво да готвя от пуешка кайма: прости и вкусни рецепти със стъпка по стъпка снимки и видеоклипове! Готвим нежни кюфтета и котлети във фурната и на пара. Избор!

60 минути

160 ккал

5/5 (2)

Каймата е универсална съставка, която се използва при приготвянето на различни ястия в много кухни по света. Може да се закупи в готов вид или да го приготвите сами. Всички зеленчуци и сосове вървят добре с него. Ястия от кайма са на разположение на всеки да готви: кюфтета, котлети, гювечи, пайове и палачинки. Всяка домакиня иска да сготви не само вкусно, но и здравословно ястие.

Кюфтета от кайма от пуйка според рецепта стъпка по стъпка със снимка

Време за готвене: Един час.
Порции: 5-7.

Кухненски уреди и прибори

• фурна;
• контейнер за печене;
• дълбока купа;

• преса за чесън;
• дъска за рязане.

Списък на съставките за кюфтета

За кюфтета:

За соса:

Как да изберем правилните съставки

За да приготвите ястия от кайма, по -добре е да го направите сами - така ще бъдете сигурни в качеството му. За кайма най -често се избират гърди или бедро. Но гърдите са по -диетичната част. Заквасена сметана и сметана се използват най -добре домашно.

Стъпка по стъпка гответе пуешки кюфтета във фурната

За да направим кюфтета, се нуждаем от:пуйка кайма, бял хляб, мляко, подправки, лук и билки.

1. Първо трябва да накиснете филия хляб в мляко.
2. Лукът и куп магданоз се нарязват на ситно. Сложете го в купа.
   
   
3. Добавете кайма и изстискайте чесъна.
   
   
4. Добавете накиснатия хляб към сместа от кайма с билки. Хлябът първо трябва да се изцеди.
   
   
5. Сега сол и черен пипер на вкус.
   
   
6. Отбиваме приготвената кайма за кюфтетата и оформяме кюфтетата с мокри ръце.
   
   
7. Готовите кюфтета сложете в тава за печене.
   
   

Нека започнем да правим кремообразен сос за пуешки кюфтета.

1. Смесете мазната сметана със сметана в купа.
   
   
2. Добавете ситно нарязани зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко старателно.
   
   
3. Връщаме се към нашите кюфтета и ги заливаме обилно с приготвения сос.
   
   
4. Изпращаме кюфтета, покрити с фолио в сос, в предварително загрята фурна до 180 ° за 40 минути.
   
   
5. След като изтече времето, се наслаждаваме на нежни кайма от пуешко кюфте с кремообразен сос.
   
   

Видео рецепта за кюфтета от пуйка

Каня ви да гледате видео, в което ще видите приготвянето на тези сочни и вкусни пуешки кюфтета.

Сочни смлени котлети от пуйка във фурната

Време за готвене:Един час.
Порции: 5-7.

Кухненски уреди и прибори

• фурна;
• тиган;
• хартия за печене;
• дълбока купа;

• преса за чесън;
• ренде;
• дъска за рязане.

Списък на съставките

Стъпка по стъпка готвене на котлета от пуйка във фурната

За да готвите котлети, трябва съответно, кайма, яйце, моркови, лук, билки, подправки и зехтин. Първо, нека приготвим зеленчуци и добавки.

1. Лукът се нарязва на кубчета, три моркова на едро ренде, магданозът се нарязва. Сега добавете леко разбито яйце в купа с кайма.
   
   
2. Изстискайте чесъна и добавете нарязания лук. Сол и черен пипер на вкус.
   
   
3. Изсипете магданоза и настърганите моркови в купа.
   
   
4. Изсипете малко зехтин в сместа от кайма и добавете супена лъжица произволно нишесте.
   
   
5. Смесете добре всички съставки и добавете галета.
   
   
6. След това с мокри ръце оформяме малки котлети и слагаме върху дъска за рязане.
   
   
7. Добавете слънчогледово олио в предварително загрят тиган. Оваляйте котлетите в брашно и сложете в тигана.
   
   
8. Запържете котлетите от двете страни до златисто кафяво.
   
   
9. Прехвърляме пържените котлети на лист за печене. Изпращаме го в предварително загрята фурна до 180 ° за 20-30 минути.
   
   

Буйните и сочни котлета от пуйка са готови... Насладете се на невероятния вкус!

Видео рецепта за котлети от пуйка на кайма във фурната

Можете да разнообразите вкуса на котлетите, като добавите малко бяло вино, както е в това видео. Тази съставка ще добави нежност към пуйките.

Парни котлети от пуйка в бавна готварска печка

Време за готвене: 1 час 10 минути.
Порции: 5-6.

Кухненски уреди и прибори

• мултиварка;
• решетка за пара;
• блендер;

• Купа;
• дъска за рязане.

Списък на съставките

Парни котлети от пуйка стъпка по стъпка

С появата на мултикукър в живота на домакинята, всяко ястие стана много по -лесно за готвене... Няма значение дали трябва да пържите, варите или печете. Сега можете да намерите толкова много рецепти за ястия от пуйка на кайма в бавна готварска печка. Предлагам да приготвя здравословни диетични котлета от пуйка според една от тези рецепти.

1. Нарежете филетата на малки парченца и ги поставете в контейнер за блендер. Ние правим същото с лука. Нарежете на четвъртинки и добавете в контейнера към филето.
   
   
2. Смелете съставките.
   
   
3. Към каймата добавете извара и пилешко яйце.
   
   
4. Изсипете грис там. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно.
   
   
5. Сега оформяме котлети с мокри ръце, отбиваме малко в ръцете си. Разстелете върху дъска за рязане.
   
   
6. Поставете котлетите във форма, задайте програмата „Готвене на пара“ за 45 минути.
   
   

Сервирайте котлети със салата или билки... Те са подходящи както за диетични, така и за детски менюта.

Видео рецепта за котлети от пуйка на пара в бавна готварска печка

Във видеото можете да видите колко лесно и бързо да използвате блендер и мултикукър за приготвяне на котлети на пара за лека диетична вечеря. Гледаме и се наслаждаваме на готвенето.

Какво да сервирате с ястия от пуйка с кайма

Кайми от пуйка и кюфтета са универсално ястие. Те могат безопасно да се сервират с всяка гарнитура, било то ориз или елда, картофи или спагети. Можете също така да готвите диетични котлети според. Те се оказват не по -малко вкусни и сочни.

Как лесно и вкусно да приготвите ястия от пуйка с кайма

• Най -добре е да готвите кюфтета или кюфтета от домашно кайма. За да направите каймата по -сочна, завъртете я през голяма решетка в месомелачка.
• Зелените, лукът и чесънът са много важни при приготвянето на кайма, по -добре е да не ги изключвате от рецептата. Лукът и чесънът добавят сочност и пикантен вкус и добавят билки за аромат.
• За да бъдат котлетите още по -пухкави, към каймата добавете само разбит белтък. В същото време разбийте добре каймата в купа поне за няколко минути.
• Добавете масло към каймата за сочност.
• Тайната на вкусните котлети е в правилното приготвяне. Първо, не забравяйте да изпържите котлетите на силен огън до златисто кафяво, а след това да запържите на слаб огън до омекване или да ги прехвърлите за известно време във фурната.

Други опции за ястия с пуйка

Разбира се, това са най -често срещаните и познати ястия за всички нас. Предлагам ти да готвиш. Оближете си пръстите! Ще бъде интересно да се знае за коя филе се използва. Можете да добавите всякакви подправки и добавки на вкус, така че месото да не е сухо.

И като дете майка ми често ни готвеше вкусни и здравословни. С удоволствие ще го споделя с вас. Отделете време и пригответе вкусно лакомство за цялото си семейство.

Може би имате някои интересни рецепти за кайма с пуйка? Очаквам вашите отзиви и коментари относно нашите рецепти. Добър апетит!

Пуешкото месо е леко, нежно, перфектно усвоено от човешкото тяло, включено е в диетата както на бебета, така и на възрастни, страдащи от заболявания на храносмилателните органи, сърдечно -съдовата система, както и при спазване на определени диети. Наземната пуйка съдържа огромно количество жизненоважни елементи. Ястията от него са сочни и много здравословни, приготвят се просто, бързо и вкусно.

Лечебни и диетични свойства

Отличен вкус и ниско съдържание на калории на мляно пуешко месо - около 160 kcal на 100 g продукт - привличат онези, които:

• се стреми към здравословен начин на живот;
• следи фигурата му;
• склонни към затлъстяване, алергии, диабет, нервни разстройства.

Благодарение на минералите и витамините, съдържащи се в пуешкото месо, токсините бързо се отстраняват от тялото, метаболизмът се нормализира и имунитетът се възстановява.

Какво да готвя

Мляното пуешко месо има неутрален вкус и хармонично се комбинира със сушени подправки, пресни билки, лук, чесън, билки, кремави и доматени сосове. Използва се в готвенето:

• пържени котлети, кюфтета, зраз;
• зелеви рулца, кюфтета, пълнени чушки, задушени в бавна готварска печка;
• печени на фурна месни рулца, баници, гювечи.

Зеленчуци, ориз, гъби, сушени плодове, сирене са подходящи като гарнитури или допълнителни съставки. Нашият сайт съдържа рецепти със снимки на смлени ястия от пуйка, които описват стъпка по стъпка процеса на приготвянето им.

Гответе разнообразно, вкусно и бъдете здрави!

Пуекът се счита за толкова диетичен, че се препоръчва първо неговите видове месо да бъдат въведени в диетата на малко дете. В него практически няма мазнини и е много лесно смилаем... В допълнение, пуешкото месо е включено във фитнес менюто и дори в много диети. Предлагам ви моите рецепти, в които ще ви разкажа как да приготвите вкусно прости ястия от пуйка на кайма във фурна или бавна готварска печка.

Пулета котлети

Кухненски инструменти:лист за печене, ренде, хартия за печене, тиган, лъжица, пасатор, купа, нож.

Съставки

Готвене стъпка по стъпка

1. Отрежете една или две филии бял хляб или хляб. Разчупете на няколко парчета, сложете в купа и напълнете с мляко.
2. Изцедете леко омекналите филийки от млякото и разбийте с пасатор. Сложете хлебната каша в купа с 500-600 г кайма пуйка. Вместо блендер, можете да използвате трошачка или просто да омесите добре с ръце.
   
3. Обелваме 1-2 лука и също ги прекъсваме с пасатор на каша или нарязваме на много малки парченца. Изпращаме и лук към месо.
   
4. Добавете 2-3 супени лъжици всякаква заквасена сметана. Сол и черен пипер на вкус. Изстискайте 2-3 скилидки чесън през преса. Разбъркайте всичко добре заедно. Не е необходимо да се добавят яйца. Сместа може да ви се стори рядка, но трябва.
   
5. Изсипете малко растително масло в тигана и загрейте добре. Вземете порция кайма с лъжица и я сложете в тиган под формата на котлет.
   
6. Запържете едната страна под затворен капак и след това я обърнете към другата.
   
7. Покрийте тавата с хартия за печене и поставете баничките върху нея.
   
8. Разтриваме 80-100 г от всяко твърдо сирене на едро ренде и поръсваме с котлети.
   
9. Слагаме тавата за печене във фурната, предварително загрята до 190-200 ° за около 15 минути, за да се разтопи сиренето.
   

Пуйката може да се използва като заместител на месото в много ястия. Опитайте да направите основи на пуйка или да ги направите вкусни.

Видео рецепта

Гледайте видеото колко лесно се приготвят вкусни, нежни и сочни котлета от пуйка.

Кюфтета от смлени пуйки

Време за готвене: 80 минути.
Калорично съдържание: 115 kcal на 100 g.
Порции: 4-5.
Кухненски инструменти:тава за печене, дъска за рязане, купа, нож, фолио.

Съставки

Готвене стъпка по стъпка

1. Начупете или нарежете на парчета 1-2 филии бял хляб, чубрица на рула или питки. Сложете в купа и налейте 50-70 мл мляко.
2. Обелете 1-2 лука, нарежете ги на много малки парченца и ги поставете в купа.
   
3. Вземете куп пресен магданоз. Измиваме го в течаща вода, нарязваме на ситно и го изпращаме към лука. Сложете каймата от пуйка там.
   
4. Добавете нарязани 2-3 скилидки чесън. Можете да ги изцедите през преса или да ги нарежете на малки парченца.
   
5. Поставете накиснатите парчета хляб в каймата. Поръсете черен пипер и сол на вкус, както и няколко супени лъжици грис. Разбъркваме добре и накрая отбиваме малко, за да стане месото по -сочно. За да направите това, просто го напишете с ръка и го хвърлете обратно в съда.
   
6. Разточете кюфтетата на малки порции и ги сложете в подготвен съд за печене. За да не залепнат по ръцете ви и да се окажат гладки, събираме малко вода в малка купа и периодично навлажняваме ръцете си в нея.
   
7. Сложете 150-160 г заквасена сметана, 15% мазнина в отделна купа. Налейте 80-100 мл мляко или сметана. Добавете ситно нарязан копър, смлян пипер и сол. Разбъркайте всичко добре заедно.
   


8. Покриваме с фолио и изпращаме във фурната за 40 минути, която трябва да бъде предварително загрята до 180 °.
   
9. Сервирайте горещо с картофено пюре, паста, ориз или друга гарнитура.
   

Готвене в бавна готварска печка

Готвене на пуешки кюфтета на практика в мултикукър не се различава от печенето във фурната... Единствената разлика е, че поставяме месните топки не във форма, а в купа за мултикукър. След това изсипете соса, покрийте с капак и задайте режима "Яхния" за 40 минути.

Видео рецепта

Сочните и вкусни пуешки кюфтета ще се харесат на всички, без изключение. Как да ги приготвите, вижте рецептата във видеото.

Руло от пуйка с кайма

Време за готвене:около час.
Порции: 4-5.
Калорично съдържание: 150 kcal на 100 g.
Кухненски прибори: купа, лист за печене, дъска за рязане, хартия за печене, нож, лъжица.

Съставки

Готвене стъпка по стъпка

1. Нарежете обеления лук на ситно. В зависимост от размера може да са необходими една или две крушки.
   
2. Загрейте предварително тиган, разтопете върху него 50-70 г масло и намажете лука. Предаваме го в прозрачно състояние.
   
3. Изсипете 4-5 супени лъжици хлебни трохи в отделен дълбок съд. Налейте 80-100 мл мляко или сметана. Разбъркайте и оставете за 5 минути, за да се накиснат крекерите.
   
4. Измиваме куп пресни билки под чешмата и нарязваме на ситно. Сложете каймата пуйка в купа. Изпращаме му лук от тиган заедно с масло и мокри крутони. Ако в тях има много течност, изстискайте леко.
   
5. Добавете едно пилешко яйце, черен пипер и сол на вкус, както и половината от нарязаните зеленчуци. Разбъркайте всичко добре заедно.
   
6. Поставете на масата парче хартия за печене по дължината на бъдещото руло. Това е около 40 см.
   
7. Разстиламе половината от каймата върху хартия и разпределяме, отстъпвайки от краищата.
   
8. След това сложете сиренето. Най-добре е да го нарежете на тънки филийки или да вземете готови. По желание можете да настържете сиренето.
   
9. Разпределете останалата зеленина върху сиренето и покрийте с втората половина кайма.
   
10. Увиваме един дълъг ръб на пергамента и уплътняваме каймата малко в средата. Навиваме го и го огъваме вътре отстрани.
    
11. Прехвърляме рулото в лист за печене, изпращаме го във фурната и печем 35 минути при температура 200 °. Ако желаете, отворете хартията 10 минути преди готвене, за да покафенее отгоре.
    
12. Нарежете на порции и сервирайте горещо или студено с филия хляб или гарнитура.
    

Видео рецепта

Рецептата във видеото ще ви научи как бързо, вкусно и необичайно да готвите руло от кайма от пуйка.