САЛАТА "ВКУСНЯШКА" = САЛАТА С ЕЗИК

Език (варен) - 300гр
Шунка - 150гр
Гъби (кисели) - 200гр
Краставица - 1 бр
Ябълка - 1 бр
Майонеза

Рецепта за салата с език

Сварете езика в подсолена вода. Почистете и нарежете на тънки ивици.
Нарежете шунката на тънки ивици.
Гъбите се нарязват на ситно (аз имам мариновани шампиньони).
Нарежете ябълката на тънки ивици. Използвах ренде.
Нарязваме и краставицата на тънки ивици.
Добавете майонеза и разбъркайте всички съставки.
Сервиране на салата.

Салата с варен език

СЪСТАВКИ: 180 г език, 200 г картофи, 80 г кисели краставици, 4 яйца, 150 г шампиньони, 100 г пресен домат, майонеза, билки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: сварете езика, картофите, яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете шампиньоните на филийки и ги запържете в растително масло. Настържете краставиците на едро ренде. Нарежете доматите на кубчета. Разпределете всички съставки на слоеве, намажете всеки втори слой с майонеза.
Салата с варен език е готова. Преди да сервирате, оставете да вари за час-два.

Салата с варен език

варен телешки език - 200 грама
краставици - едно парче.

зелена салата

Варен телешки език - 200 грама
бяло зеле - 200 грама
краставици - едно парче.
консервиран зелен грах - 1/2 чаша
майонеза - четири супени лъжици
зелена салата
смлян черен пипер, сол на вкус

Нарежете езика и краставиците на кубчета. Нарежете зелето на лентички и запомнете със сол, докато пусне сока. Изстискайте сока.

Комбинирайте готовите храни със зелен грах, черен пипер, подправете с малко майонеза, разбъркайте.

При сервиране залейте салатата с останалата майонеза и украсете с листенца зелена салата.

варен телешки език - 300 грама
шампиньони - 200 грама
лук - 2 глави
растително масло - две супени лъжици
майонеза - четири супени лъжици

Начин на приготвяне на рецептата Салата с език и гъби

Нарежете езика на ивици, нарежете лука на половин пръстени. Нарежете шампиньоните на филийки, запържете в олио.

Салата с език

Готовите съставки се нареждат на слоеве и се заливат с майонеза.

При сервиране ще подредим салата с билки

варен език - 250 грама
варени моркови - едно парче.
корен от целина - две парчета.
кисели краставици - едно парче.
оцет 3% - ти - една супена лъжица
магданоз
сол
млян черен пипер
растително масло - три супени лъжици
варени картофи - едно парче.

Начин на приготвяне на рецептата Салата с език

Езикът и краставицата, оставяйки част за украса, нарязани на ленти; моркови, картофи, корен от целина - на кубчета.

Смесете готовите зеленчуци и езика, добавете черен пипер, сол, оцет и подправете с растително масло.

При сервиране украсете с резени език и краставица, билки.

Бъбрива салата

варен телешки език - 150 грама
прясна краставица - едно парче.
прясна целина - 4 стръка с листа
копър
зелен лук
магданоз
За зареждане с гориво:
сол
захар
горчица
растително масло
лимонов сок

Начин на приготвяне на рецепта "Бъбрива" салата

Нарежете езика, краставицата на малки ивици. Нарежете средната целина. Смелете останалата част от зелените. Смесваме съставките, напълваме с дресинга.

Салата с език

Телешки език
2-3 малки червени глави лук
сол пипер
2 супени лъжици оцет
лъжица захар
майонеза
Поставете езика си на кипене. Обелете лука и го мариновайте засега. Нарежете на половин пръстени, навлажнете оцета, смесен със захарта, оставете за 10 минути. Обелете готовия сварен език, нарежете на тънки филийки, посолете, поставете черен пипер и смесете с лука, подправете с майонеза. Салата готова!

Зеленчукова салата с език и бекон

червено зеле 800гр
черен пипер 1 бр
зехтин 50 гр
сол, захар, лимонов сок на вкус
варен език 200гр.
сурово пушен бекон 100гр.
майонеза 80 гр
горчица 20 гр
сос от нар (наршараб)

Метод на готвене:
Нарежете зелето и чушките на лентички, добавете сол, захар, лимонов сок и омесете добре и овкусете с олио, добре, сигурно всеки има вкус.
бекон на тънки ивици и подсушете в тиган.
нарежете сварения език на ивици, смесете с бекона и подправете с майонеза плюс горчичен сос.
сложете зелето върху езика и бекона.
салатата се залива отгоре със сос наршараб.
се оказа доста свеж и интересен вкус.

Коктейлна салата с език, пилешко и ябълка

Приемаме всички продукти в еднакъв обем
Пушено пиле (гърди или бутчета)
Варен телешки език
ябълки
За зареждане с гориво:
майонеза или смес от майонеза с хрян
Подготовка
Отделяне на пилешкото месо от костите. Нарежете езика, пилето и ябълката на тънки ивици. (ябълката е най-добре настъргана за корейски моркови).
Слагаме храна в купички (чаши за вино) в следната последователност:

1-ви слой - пушена пилешка каша;
2-ри слой - варен телешки език;
3-ти слой - ябълки.
4-ти слой - майонеза.
Декорация - стръкове копър.

Празнична салата с език

варен телешки език - 600 гр
яйце - 3 бр
сирене - 100 гр
картофи - 3 средни грудки
сладък червен пипер - 1 бр.
червен салатен лук - 1 средна глава
кисели краставици (корнишони) - 6 бр
орехи - 50гр
майонеза на вкус
сол, черен пипер на вкус

Как да го направим?

1. Измийте добре картофите, сварете ги в униформите, обелете ги и ги настържете на едро ренде.

2. Леко запържете орехите в сух тиган и охладете.

3. Измийте чушките, нарежете наполовина, отстранете семките и преградите, нарежете пулпата на много малки кубчета. Нарежете корнишоните на тънки филийки. Обелете червения салатен лук и го нарежете на много ситно с нож.

4. Варен телешки език, без подезичната част, нарязан напречно на филийки, а след това на малки кубчета.

5. Сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и настържете на едро. Настържете и сиренето

6. Поставете подготвените съставки на слоеве в чаши или чаши в следния ред:
1-ви слой (отдолу) - настъргани картофи
2-ри слой - нарязан червен лук
3-ти слой - половината от целия нарязан език
4-ти слой - кубчета сладък пипер
5-ти слой - резени кисели краставици
6-ти слой - настъргано сирене
7-ми слой - останалият език
8-ми слой - настъргани яйца.

Намажете всеки слой с малко количество майонеза (най-добре е да нанесете майонеза под формата на мрежа, като използвате торбичка за сладкиши с много фина дюза). Отгоре поръсете салатата с едро нарязани орехи или украсете с разполовени орехи.

"Как да изненадам и зарадваме гостите днес?" - така мисли всяка домакиня, подреждайки празничната трапеза. Бих искал да сготвя нещо ново и оригинално.

Нека няколко рецепти за салата от свински или телешки език ви помогнат при избора на ястия за гала събитие.

Салата с език и сирене

Салата с език и сирене има пикантен вкус поради добавката на орехи и може идеално да замени малко скучен Оливие.

За да приготвите салата с език и сирене, ще ви трябва:

500 г варен телешки език

100 г сирене

1 чушка

3 сварени яйца

5 средни кисели краставици

50 г орехи

1 червен лук

4 малки картофа

Майонеза

Рецепта за салата с език и сирене

Маринованите краставици, чушките и сварения език нарежете на кубчета. Сварете картофите в люспите и ги нарежете на ситно на кубчета или три на едро ренде.

Сиренето и яйцата също са три на ренде. Леко запържете орехите в тиган, без олио, и ги нарежете на едро. Салатата ще се състои от слоеве, следователно всички съставки са подредени в този ред: картофи, червен лук, ½ език, чушки, краставици, сирене, останалата част от езика, яйца и поръсете всичко с ядки.

Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза и подправен с подправки.

Салата с език и зеле

Салатата от език и зеле съдържа най-простите съставки, но вкусът е изискан.

За да приготвите салата с език и зеле, ще ви трябва

Варен език (свински или телешки) 300гр

Шампиньони 300

Лук 2 бр

Малки кисели краставици 4 бр

Бяло зеле 300гр

Майонеза

Лимонов сок

Рецепта за салата от език и зеле

Мариновайте лука предварително, за това добавете малко захар и оцет към него и залейте с гореща вода. Оставете всичко за 20-25 минути.

Нарежете зелето на ситно, овкусете го с щипка захар и сол и внимателно запомнете с ръцете си да пусне сока. След това го напълнете с лимонов сок.

Междувременно нарежете краставиците и езика на малки кубчета и комбинирайте с варени и нарязани шампиньони, добавете маринован лук и подправете с майонеза.

Вземете средна чиния и поставете зелето по цялата му повърхност, сложете езика, облечен с майонеза в центъра. Всички, можете да се насладите.

Салата с език, гъби и шунка

Салата с език, гъби и шунка се готви бързо и се яде също толкова бързо. А оригиналното представяне ще го направи просто незабравимо.

За да приготвите салата с език, гъби и шунка, ще ви трябва

1 свински език

3 сварени яйца

200 гъби

200 г сирене

Майонеза

Рецепта за приготвяне на салата с език, гъби и шунка

Нарежете езика, сварен в подсолена вода, на средни пръчици. Три сварени белтъка на ренде и разделени на две половини. Едната ще отиде за салата, другата за украса.

Три жълтъка на ситно ренде. Нарежете шунката на парчета, но по-малки от езика. Запържете гъбите в олио. Три сирена на едро ренде. След това разпределете салатата на слоеве: език, гъби, белтъци, шунка, сирене, жълтъци.

Намажете всички слоеве с майонеза и добавете подправки. Не докосвайте горния слой жълтъци. За да украсите салатата, поръсете отстрани със ситно нарязан зелен лук.

За да се накисне салатата, прибираме в хладилник за една нощ. Това е всичко. А на следващия ден изнасяме и радваме нашите гости!

Салата от свежест

Салатата "Свежест" на основата на езика се приготвя много бързо, лека е и в същото време има много деликатен и приятен вкус благодарение на пресните зеленчуци.

За приготвянето на салатата ще ви трябва

Варен език

Царевично сирене

Пресни краставици

Листа от маруля

Рецепта за салата за свежест на език

Накъсайте листата от маруля, нарежете останалите съставки на дълги тънки ивици и подправете всичко с малко количество майонеза или заквасена сметана. Добър апетит!

Опитайте се да приготвите тези прости, но много вкусни и здравословни ястия - в езика има много желязо - и тогава вашата празнична трапеза ще бъде запомнена от всички гости.

Салата с език

Варен език - 500 гр.

Варени яйца - 1 бр.

Мариновани краставици - 100 гр.

Варен корен от целина - 100 гр.

Оцет - 40 гр.

Ябълков оцет - 100 гр.

Растително масло - 50 гр.

Майоран, магданоз

Сол пипер

Метод на готвене:

Смесете майорана с ябълков оцет, залейте сварения език и оставете за 30 минути. Когато езикът се маринова нарежете на филийки, краставиците и целината на кубчета. Разбъркайте езика и зеленчуците, залейте с оцетния сос. Разбъркайте всичко добре, гарнирайте салатата със ситно нарязани яйца и магданоз.

Дамска салата

220 грама сварен език
220 грама гъби
6 бр. кисели краставици
Половин лук
Масло (масло), майонеза.

Рецепта за дамска салата:

Запържете лука с гъбите в масло до вкусна златиста коричка, посолете и охладете. Нарежете езика на тънки ивици, краставиците на кубчета. След това смесваме всички съставки с майонеза и се наслаждаваме.

Салата от свински език

1 морков
сол пипер
1 червен лук
1 варен свински език
150 г лека майонеза
1 супена лъжица л. нарязан копър и магданоз
3 картофа 150 г зелен грах от консерва

1. Сварете картофите и морковите в люспите им, докато омекнат. Обелете и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука. Нарежете езика на тънки ивици. Изхвърлете граха върху сито.

2. Комбинирайте езика, картофите, морковите, лука, граха и билките в купа, разбъркайте добре.

3. Добавете майонеза, овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно, сервирайте.

Литовска салата с език ined

Телешки или свински език - триста или петстотин грама;
Маринована краставица - две парчета;
Прясна краставица - две парчета;
Мариновани гъби - сто грама;
Зелени копър;
Майонеза.

Процес на готвене:

Най-важното в тази салата е да приготвите основната съставка – езика. За да направите това, трябва да вземете езика си и да го сварите във вода с добавка на сол и различни подправки, дафинов лист. След като езикът е сготвен, ще трябва да отстраните кожата от него и да го нарежете на ивици.

Пресните и кисели краставици трябва да бъдат нарязани на ивици. Нарежете маринованите гъби на кубчета. След това вземете купа за салата и сложете в нея нарязания език, кисели и пресни краставици, гъби и ситно нарязан копър, добавете майонеза и разбъркайте.

Салата с език

Съставки за салата с език:

Телешки или свински език варен 100 гр., зелена краставица 100 гр., сирене 50-70 гр., белени орехи 50 гр., майонеза, сол.
:

Сварете и охладете езика. Нарежете го на тънки ивици. Нарежете прясната краставица на ивици със същия размер като езика.

Натрийте сиренето на ситно ренде към езика с краставица. Все още не добавяйте орехите към салатата, просто я накълцайте с ръце.

Посолете салатата. Това трябва да се направи непременно, няма да има достатъчно сол в майонезата. Подправете салатата с майонеза и сложете във хубава форма. Върху салатата добавете нарязаните орехи.

Салата с език

телешки език
кисели краставички
зелен грах
сирене
листа от маруля
чушка
питка или бял хляб
майонеза
растително масло
Готвене на салата с език

Ако можете лесно да пробиете върха на езика с вилица, значи е готов, ако не, продължаваме да готвим.
Когато езикът се свари, прехвърлете го в много студена вода и отстранете кожата, върнете го обратно в горещия бульон и изчакайте да изстине.
Отрежете кората от питката (по желание), нарежете на кубчета, поръсете с растително масло и запържете.
Нарежете езика, краставиците, сиренето и пипера на ивици, добавете граха, смесете всичко с майонеза, украсете със зелена салата и крутони.

ЕЗИК под СОС със СТАФИ И КОНСКО-ЧЕРВЕНО
продукти:
За 1 телешки език: 1 глава лук, морков и корен от целина.
За соса: 3 с.л. супени лъжици масло, 2 с.л. супени лъжици брашно, 2-3 с.л. супени лъжици стафиди без семки, 1 корен от хрян, сол и захар на вкус.
Метод на готвене:
1. Сварете обработения език до омекване с лук, моркови и целина. След това нарежете пулпата през влакната на филийки.
2. Пригответе соса: разтопете маслото в тенджера и запазете брашното в него до светлокафяво. Разрежда се с малко количество от бульона, в който се е варил езикът. Към соса се добавят измити стафиди и настърган корен от хрян. Подправете със сол и захар на вкус. Разбъркайте, оставете да вари и залейте резените език със соса.

ЗАКУСКА "ЩЕ глътнеш ЕЗИКА"
продукти:
За 1 телешки език: 1 морков, 1 глава лук, корен от магданоз, сол. За соса: 4-5 сладки и кисели ябълки, 1-2 с.л. супени лъжици червено вино, кора от 1 лимон, захар, сол.
Метод на готвене:
1. Сварете езика с цял морков, лук и корен от магданоз. Посолете накрая. Отстранете кожата от готовия език под студена вода, нарежете на тънки филийки и залейте с малко бульон.
2. Пригответе соса. Нарежете ябълките на 4 части и ги сварете в тенджера с малко вода. Претрийте през цедка. Добавя се виното, настърганата лимонова кора, захарта, солта на вкус, кипва.
3. Преди сервиране напълнете езика със сос, украсете с билки или зеленчуци.

СТАРТЕР "ЦВЕТЕ"
продукти:
За 1 телешки език: 1 глава лук, сол, черен пипер.
За сервиране: 250гр. сурово пушени колбаси, маслини или маслини, копър и магданоз.
Метод на готвене:
1. Сварете езика с лук, сол и черен пипер до омекване. Охладете и нарежете на тънки филийки напречно на зърното.
2. Върху плоска чиния редувайте резени език и наденица под формата на цветни листенца. Поставете маслини или маслини в средата. Украсете с билки.

САЛАТА С ЕЗИК И ЯДКИ
продукти:
За 600гр. варен телешки език: 3 варени картофа, 1 червена чушка, 5-6 кисели краставици, 3 варени яйца, 100гр. твърдо сирене, 1/2 чаша едро нарязани орехи, 1 червен сладък лук, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Нарежете телешкия език, картофите, чушките и краставиците на малки ивици. Лукът се нарязва на ситно, яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде. Запържете ядките в сух тиган.
2. Поставете готовите съставки в прозрачни чаши или купа за салата на слоеве: 1-ви слой - картофи, 2-ри - лук, 3-ти - половината от езика, 4-ти - чушка, 5-ти - краставици, 6-ти сирене, 7-ми - останал език, 8-ми - яйца, 9-то - ядки. Намажете всеки слой с малко количество майонеза и леко посолете.

САЛАТА С ЕЗИК И ПИЛЕ
продукти:
За 150гр. варен език: 200гр. варено пилешко филе, 1-2 пресни краставици, 1-2 кисели краставички, 3 варени яйца, зелен лук, копър, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Нарежете пилешкото филе, езика и краставиците на ивици, яйцата на кубчета.
2. Смесете всичко, подправете с майонеза, посолете, ако е необходимо.
3. Готовата салата сложете в купа за салата, украсете с нарязани билки, поставете в хладилника за 1 час.

САЛАТА "СТРАВКА ЗА ДРАКОН"
продукти:
За 1 варен свински език: 100гр. обелени орехи, 300гр. варено телешко, стрък целина, 1 връзка копър, сол, черен пипер, майонеза.
Метод на готвене:
1. Нарежете свареното месо и езика на средно големи кубчета, ядките нарежете с нож (не твърд). Нарежете много ситно целината и копъра. Смесете и разбъркайте всички продукти.
2. За дресинга комбинирайте майонезата със сол и черен пипер, разбийте добре.
3. Напълнете салатата с приготвената смес, разбъркайте и приберете в хладилник за 2-3 часа.

САЛАТА ОТ ЕЗИК С ПИКАТНА КОНДИЦИОНЕРА
продукти:
За 2 свински езика: 100гр. осолени гъби, 1 сварен морков, зелен лук, магданоз и копър, според нуждите, черен пипер и сол на вкус.
За дресинг: 0,5 чаши сметана, 1 с.л. лъжица настърган корен от хрян, сол на вкус.
Метод на готвене:
1. Сварете езика, обелете го от кожата, оставете да изстине и нарежете на тънки кубчета. Обелете и нарежете морковите на малки кубчета, гъбите на малки филийки. Изплакнете зеления лук, магданоза и копъра, подсушете и нарежете.
2. Комбинирайте готови храни, сол и черен пипер на вкус. Разбийте сметаната с корен от хрян, сол на вкус и подправете салатата със сместа.

САЛАТА "ПОЛЯНКА"
продукти:
За 1 сварен език: 2 краставици, 3 варени яйца, 300гр. пържени гъби, зелен лук, копър, майонеза.
За украса: 1-2 варени яйца.
Метод на готвене:
1. Нарежете езика, краставиците и яйцата на кубчета, сложете ги в купа за салата. Добавете гъбите, подправете с майонеза, разбъркайте, поръсете със ситно нарязани билки.
2. Смелете жълтъците, оформете малки топчета. Нарежете протеините на лентички. Намазваме под формата на маргаритки върху салата.

САЛАТА "ПРАЗНИК В КЪЩАТА"
продукти:
За 200гр. варен свински език: 200гр. ракови пръчици, 4 сварени яйца, 2 краставици, шепа смлени орехи, майонеза, сол.
За украса: нарязани зелени.
Метод на готвене:
1. Нарежете езика на ивици, ракови пръчици, яйцата и краставиците - на кубчета.
2. Смесете всичко, добавете ядки, сол на вкус, подправете с майонеза.
3. При сервиране украсете салатата с наситнени билки.

САЛАТА "ЕЗИК С ПАТЛАДЖАН"
продукти:
За 200гр. варен телешки език: 1 патладжан, 100гр. прясно замразен зелен грах, 1 чушка, 1 домат, 1 скилидка чесън, магданоз, растително масло, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Обелете патладжана, нарежете на кубчета, поръсете със сол и оставете да престои 10 минути. След това запържете в растително масло.
2. Сварете граха в подсолена вода, сложете го в гевгир. Нарежете доматите и обелените сладки чушки на малки кубчета.
3. Смесете патладжана с граха, черен пипер и домати. Добавете прекарания през преса чесън. Посолете, подправете с майонеза.
4. Поставете салатата в купа за салата, сложете резени език отгоре, поръсете с нарязани билки.

САЛАТА "СИНЕ-ЧЕРВЕНО"
продукти:
За 300гр. варен език: 300гр. червено зеле, 1 домат, 2 с.л. супени лъжици консервирана царевица, 2 яйца.
За зареждане с гориво: 150гр. майонеза, 3 скилидки чесън, 1 ч.л. лъжица горчица, 1 връзка копър.
Метод на готвене:
1. Обелете сварения език, нарежете на тънки ивици. Нарежете на ситно зелето. Прецедете царевицата от плънката, доматите и яйцата нарежете на малки филийки.
2. В купа смесете чесъна и горчицата, прекарани през преса. Добавете майонеза, нарязан копър и отново разбъркайте добре.
3. Комбинирайте всички готови храни, разбъркайте, сложете дресинга отгоре. Разбъркайте салатата непосредствено преди сервиране.

КОНФЕРЕНТНА САЛАТА
продукти:
За 1 малък сварен език: 1 твърда круша, 5-6 чери домата, 200гр. твърдо сирене, 1 връзка зелена салата или китайско зеле, черен пипер, сол.
За крутони: 2-3 филийки бял хляб, 1-2 скилидки чесън, 2 с.л. супени лъжици растително масло.
За зареждане: 200гр. майонеза, 1 с.л. лъжица горчица, 1 с.л. лъжица готов хрян, 2-3 скилидки чесън, черен пипер, сол.
Метод на готвене:
1. Запържете чесъна в растително масло, след което го извадете от тигана. Запържете ситно нарязания хляб в чесновото масло.
2. За дресинга смесете майонеза с горчица, хрян и прекарани през преса чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Нарежете езика на ивици, крушата на малки кубчета, доматите на малки филийки. Настържете сиренето на ситно ренде. Накъсайте листата от маруля на парчета.
4. Наредете подготвените съставки на пластове върху голям съд: 1-ви слой - маруля, 2-ри - круша, 3-ти - език, сол и черен пипер, 4-ти - домати, сол. Изсипете дресинга върху всички слоеве. След това разпределете крутоните върху повърхността на салатата, поръсете с настърган кашкавал. Приберете в хладилник за 20-30 минути.

Салата Spring Glade с език

Свински език 1 бр. (може да се използва и месо, но езикът е идеален)
Шунка 200 гр.
Яйца 3 бр.
Сирене 200 гр.
Шампиньони 200гр.
Майонеза 200 гр.

За да създадете пролетна ливада:

Маслини 1 консерва
Домат 1 бр.
Лук лук 1 бр. малък
Зелен лук, магданоз

Подготовка:

Сварете езика в добре подсолена вода, нарязан на кубчета.
Нарежете шунката на кубчета, по-малки от нарязания език.
Яйцата се сваряват, белтъците се настъргват на едро ренде, като половината от един белтък се оставя за украса.
Нарежете шампиньоните и запържете без лук.
Настържете сиренето на едро ренде, жълтъците на ситно.
Поставете на слоеве в следния ред:
1 слой език,
2-ри слой - шампиньони,
3-ти слой - яйчен белтък,
4 слоя шунка,
5 слой - сирене,
6 слой - жълтъци
Намажете добре всеки слой с майонеза. Не намазвайте горния слой (жълтъци).
Поръсете отстрани на зелената салата със ситно нарязан зелен лук.
Оставете салатата да престои 10 часа.
Преди сервиране гарнирайте горната част на салатата с пчелички (нарежете черните маслини, сгънете тялото на пчелата, редувайте кръгчета сирене и маслинови кръгчета, направете крилца от сирене), калинки от домати, цветя от белтък, глави лук, кръгчета маслини, билки .

Салата с език и кисели краставички

Салата с език и кисели краставички е проста рецепта, а междувременно има напълно необичаен вкус. За да го приготвите, сварете телешкия език с подправки, отстранете кожата и нарежете на тънки филийки. Сварете два средни моркова, същото количество картофи и корен от целина. Готовите зеленчуци и 50 г кисели краставици нарежете на кубчета, овкусете със смес от 20 мл оцет и 40 мл олио, сол и черен пипер. Поставете върху резени език, поставени върху чиния и гарнирайте с билки и резени варено яйце.

Салата с език и гъби

Рецептата за салата с език и гъби е добра не само с отличния си вкус, но и с бързината на приготвяне. 300 г сварен език и 150 г шунка се нарязват на тънки ивици, а 200 г мариновани гъби (по-добри от шампиньоните) се нарязват на малки кубчета. Настържете 1 ябълка на едро ренде, а прясната краставица нарежете на тънки ивици. Смесете всички съставки на салатата с езика и гъбите, подправете с майонеза и сол на вкус. За красота можете да го сложите в купички за коктейлна салата и да гарнирате със сирене или билки.

Салата с език и сирене

А ето и още един интересен вариант - салата с език и сирене, изискана рецепта за всички, които обичат езика и сиренето. 500 г от сварения и обелен език се нарязва на лентички и се запържва леко в растително масло (излишното масло може лесно да се отстрани по-късно, като се постави езикът върху салфетка). Сварете 4 яйца и нарежете на кубчета, 200 г прясна краставица - на ивици и настържете на едро 100 г твърдо сирене. Разбъркайте всички съставки, добавете майонеза, ситно нарязани билки и сол на вкус. Перата от лук ще добавят оригиналност.

Езикова салата със сини сливи

Езикът се съчетава добре със сушени сини сливи, както можете да видите в примера на следната салата. Сварете 4-5 клубени картофи, 8 яйца и средно голям език. Настържете картофите, яйцата и 300 г твърдо сирене, а езика и предварително задушените сини сливи (20 бр.) нарежете на лентички. Сложете съставките на слоеве: картофи, език, сини сливи, яйца, сирене. Намажете блатовете с майонеза и отгоре украсете със зелен лук. По желание към салатата може да се добавят натрошени орехи заедно със сини сливи.


Празнична салата с език

И накрая, оригинална празнична салата, чиято рецепта е комбинация от телешки език, сирене и пресни зеленчуци. Нарежете сварения език, киселите краставици, твърдото сирене и чушката на ивици. Добавете консервиран зелен грах към горните съставки, подправете салатата с майонеза и сол. Вземете бял хляб, нарежете го на кубчета, поръсете със слънчогледово олио и запържете до златисто кафяво. Готовите крутони поръсете салатата с езика и я гарнирайте с листа зелена салата.

Салата Фигаро с език

телешки език - 100гр
моркови - 1 бр.
лук - 1 глава
сол
черен пипер на зърна
варено цвекло - 80 г
корен от целина - 80 гр
листа зелена салата - 40 гр
аншоа - 20 г филе
домати - 80 гр
майонеза - 100 гр
Метод на готвене:
Сварете езика с добавка на моркови, лук, сол и черен пипер на тихо кипене до омекване, след което го потопете в студена вода и, без да оставяте да изстине, го обелете от кожата.

Сложете обеления език да заври в същия бульон и го охладете, след което го нарежете на ленти. Нарежете целината на ивици, задушете в подсолена вода и охладете. Нарежете филето от аншоа и салатата на ивици, цвеклото на филийки.

Разбъркайте добре приготвените храни, подправете с майонеза и сложете в купа за салата.

Отгоре поставете ситно нарязани белени домати.

Салата Ева с език

Необходими са ви: 250 г варен телешки език, 5 варени яйца, 150 г твърдо сирене, 3 кисели краставички, 100 г сушени сини сливи, 100 г смлени орехи, майонеза на вкус, За украса: 3 броя краставица, 1/2 моркови, маслини, листа от базилика

1. Нарежете езика на ситно. Обелете яйцата, настържете на ситно ренде.
2. Нарежете краставиците на кубчета. Залейте сините сливи с вряла вода за 15 минути, отцедете водата, нарежете сините сливи на ивици.
3. Поставете върху чиния на пластове, като намажете с майонеза: краставици - 1/2 част яйца - сини сливи - език - 1/2 част яйца - 1/2 част ядки - сирене.
4. Поръсете готовата салата с останалите ядки, гарнирайте с маслини, резенчета краставица, парченца морков и листенца босилек. Оставете да кисне 1-2 часа.

Салата с език и гъби

варен телешки език - 300 гр
шампиньони - 200гр
лук - 2 глави
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
майонеза - 4 супени лъжици. лъжици

Нарежете езика на ивици, нарежете лука на половин пръстени. Нарежете шампиньоните на филийки, запържете в олио.

Готовите съставки се нареждат на слоеве и се заливат с майонеза.

При сервиране украсете салатата с билки.

Езикова салата с маринован лук

варен език ~ 150гр
2 средни кисели краставици ~ 100гр
1 малка глава лук
~ 2 супени лъжици кетчуп
2 супени лъжици растителни масла
черен пипер
2-3 супени лъжици магданоз и кориандър
За мариноване на лук:
сол, захар, оцет, вряща вода

Метод на готвене:
Нарежете лука на половин пръстени и напълнете с марината. Той вече е достатъчно маринован, докато режем езика и краставицата.
Нарежете езика и краставицата на малки ивици
Изстискваме нашия лук и добавяме към езика с краставици. Има и зелени (който не обича кориандър, може и един магданоз), оставяйки малко за горната част. Добавете половината от кетчупа към това, отгледайте олио и черен пипер.
Отгоре поръсете с останалия кетчуп и поръсете с билки.

Салата с език

500 г телешки език (може и свински)
1 буркан мариновани шампиньони
3 - 4 бр. кисели краставици
4 яйца
70 г сирене
замразен зелен грах
майонеза
горчица

Готвене на салата с език

Измийте добре езика си, за предпочитане с четка. Изсипете студена вода, оставете да заври, посолете, отстранете пяната и гответе на слаб огън поне 2 часа, максимум 4.
Ако можете лесно да пробиете върха на езика с вилица, значи е готов, ако не, гответе допълнително.
Когато езикът е сварен, прехвърлете го в много студена вода и отстранете кожата, нарязана на филийки.
Ако гъбите са много малки - оставете непокътнати, а ако са големи - нарежете.
Настържете яйцата и сиренето на едро ренде. Размразете граха в плик, иначе ще изсъхне и ще бъде сух и не красив.
Добавете горчица към майонезата на вкус. Тези, които не обичат горчица, могат просто да използват майонеза.
Разпределете на слоеве:
1 гъби
2 майонеза
3 език
4 майонеза
5 краставици
6 яйца
7 майонеза
8 сирене
9 майонеза
10 грах

Салата с език или как да останем без език

Картофи 4-5 бр.
Яйца - 8 бр.
Език 1 среден
Сирене 300 гр.
Краставици 6 бр средни
Сини сливи 20 бр
Майонеза
Зелен лук за украса

1 слой варени картофи на едро ренде (не беше в рецептата)
2 слоя майонеза
3 слоя варен език, нарязан на тънки ивици (телешко, телешко, свинско)
4 майонеза
5 слоя сини сливи, нарязани на ивици (който не обича сини сливи, може да добавите мариновани гъби, мисля, че ще бъде)
6 яйца на едро ренде
7 слоя майонеза
тогава в рецептата имаше кисели ябълки, но не ги оставих, вкъщи имаше само сладки ябълки
8 слоя твърдо сирене на едро ренде
9 слоя майонеза

Тогава в рецептата имаше орехи, аз също ги изключих, т.к Страхувах се, че няма да имат време да се влеят

И след като повторих всички слоеве, отгоре разположих киселите краставици под формата на ананас (съжалявам за съборената украса, но въображението ми днес беше достатъчно само за това), като се има предвид, че трябва да добавя малко кисело, вместо ябълки, макар че и без тях е вкусно.

салата "МАРКИЗА"

Варен телешки език - 1 бр.,

Пушено месо (карбонат) - 300 гр.,
Пресни краставици - 2 бр.,

сирене - 100гр.,

майонеза,

Зелените на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете езика, месото, краставиците на тънки ивици, добавете настъргано сирене, подправете с майонеза. Украсете с билки.

салата с език

Приемам всички съставки в произволно количество:
варен и нарязан на кубчета език
суров лук, ситно нарязан на квадрати
топено сирене, настъргано
корейски моркови (домашно приготвени)
майонеза

Разбъркайте всичко старателно, напълнете с майонеза - и сте готови!
не слагам сол.

Салата с варен език

варен телешки език - 120 г;
краставица - 80 г;
бяло зеле - 120 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
листа от маруля - 4-5 броя;
майонеза - 75 г;
магданоз - 2 клона;
консервиран зелен грах - 60 g.

Нарежете сварения телешки език на кубчета.
Сварете яйцето, охладете, нарежете на четири четвъртинки.
Нарежете прясното бяло зеле на лентички и омесете, докато се образува сок.
Измийте краставицата и нарежете на кубчета.
Прецедете граха от бульона.
Сложете езика, зелето, краставицата и граха в купа. Подправете с домашна майонеза и разбъркайте.

За сервиране на порции изплакнете листата от маруля, подсушете и подредете красиво върху чиния. Поставете смесените съставки върху пързалката, гарнирайте с яйце и билки.

Салата с език

картофи
език
яйца
лук
морков
сирене
майонеза
Подготовка
1-картоф
2-майонеза
Сламки с 3 езика
4-протеини
5-майонеза
6 глава лук с пържени моркови
7-сирене с майонеза
8-жълтъка

Декорация праз праз и листа от краставица.
Бързо и лесно.

Салата за спомен за Гърция

Варен телешки или свински език - 300 г;

Варени яйца - 4 броя;

Зелени кисели ябълки - 2 броя;

Твърдо сирене - 200 г;

Маринован лук - 2 броя;

Мариновани маслини или маслини - 1 консерва;

Печени фъстъци - 200гр;

Майонеза - 200гр.

Разпределяме всички съставки на слоеве, всеки от които се намазва с майонеза.

1 слой: черен пипер и сол на езика, нарязани на ивици;
2-ри слой: маринован лук;
3-ти слой: ябълки, нарязани на ивици;

Салата с език
4-ти слой: печени фъстъци;
5 слой: маслини, нарязани наполовина;
6 слой: ситно нарязани яйца.

Поръсете горния слой майонеза с обилно настъргано сирене. Може да се гарнира красиво с мариновани маслини или маслини.

Между другото, маринованите каперси ще придадат много оригинален вкус на тази салата, която може да се използва чрез добавяне към маслини или самостоятелно.

телешки език (може и свински) (сварете)
яйца - 5 бр (сварени)
сирене - 200гр
червен лук - 2 бр
картофи - 5 бр (варени)
червен пипер - 2 бр
корнишони
орехови ядки
майонеза

Метод на готвене:
Салатата се предлага на слоеве:
1 слой картофи (настъргани)
2 слоя лук (ситно нарязан)
3 слоя майонеза
4-слоен език (настърган)
5 слоя ядки (нарязани)
6 слоя-майонеза-
7 слоя пипер (нарязан)
8-слойни корнишони на кръгчета
9-слойна майонеза
10 слоя сирене (настърга)
11-слоен език отново (на ренде)
12-слойна майонеза
13 слоя яйца (настъргани)
Можете да украсите по различни начини. Взех черен пипер, лимон, царевица, зелени, чери домати, орехи.

Салата с език - "Любима"

1 малък телешки език
5-6 домата
1 глава лук
1 връзка копър
сол пипер

Това е една от характерните й салати. Той е вкусен, засищащ и лесен за приготвяне.

Първо сварете телешкия език, това е около 2 часа. След това го почистваме от кожата и нарязваме на ивици.

Нарежете доматите на ивици, а лука.
Една от тайните на нарязването на лука е, че дупето първоначално не се отрязва, но половината от лука се залепва за него за удобство.

Нарязваме зелените и слагаме всичко в един съд, сол и черен пипер, обичаме достатъчно пипер, така че не съжаляваме за черен пипер. Смесваме всичко и продължаваме да украсяваме купата за салата.

Избрахме купа за салата на бут, тъй като тя е най-подходящият размер за порционни салати. Украсете с листа от маруля. и след това слагаме нашата салата отгоре.

След това с много остър нож нарежете половината домат на тънки филийки и ги навийте на роза, украсете салатата с билки.

Салата с телешки език

Варен телешки език - 400гр.
Шампиньони гъби - 280гр.
Гъби стриди - 400гр.
Гъби Шитаки - 360гр.
Зехтин - 60гр.
Чери домати - 200гр.
Лук - 50гр.
Пилешко яйце - 4 бр.
Салата от рукола - 100гр.
Сол - 2гр.
Пипер - 2 г.
Майонеза - 100гр.
Мариновани краставици - 200гр.
Зелените - 10гр.

1. Нарежете сварения език на лентички.
2. Нарежете шампиньона на 4 части, отстранете бутчетата и нарежете на едро.
3. Сварете шапките шийтаке до полуготовност.
4. Гъбената смес се запържва в зехтина, като се добавя сол и черен пипер.
5. При леко осолените краставици отрежете краищата и нарежете на малки филийки.

6. Нарежете чери доматите на 4 части.
7. Нарежете лука на половин пръстени; твърдо сварен яйчен белтък, сламки

8. Комбинирайте всички компоненти, добавете листата от рукола, сол и подправете с майонеза.
9. Поставете салатата на пързалка в чиния, украсете с листенца рукола, сложете половинки твърдо сварен жълтък отстрани.

Има много салати от езика:
едно от моите готвени повече от веднъж това:
варен език, шунка, варено пилешко филе, мариновани гъби, сирене - всичко се нарязва на ивици (и сирене на ренде), всичко в равни части
подправете с майонеза и поръсете с канела веднага ви предупреждавам - салатата е обилна, но тежка, за мъжете е

Добавете към телешкия език, нарязан на ивици
пържени гъби с лук, яйца. Напълни
майонеза, и отгоре се поръсва с настърган кашкавал и
смлени орехи

Литовска салата с език unde
Телешки или свински език - триста или петстотин грама;
Маринована краставица - две парчета;
Прясна краставица - две парчета;
Мариновани гъби - сто грама;
Зелени копър;
Майонеза.

Процес на готвене:

Най-важното в тази салата е да приготвите основната съставка – езика. За да направите това, трябва да вземете езика си и да го сварите във вода с добавка на сол и различни подправки, дафинов лист. След като езикът е сготвен, ще трябва да отстраните кожата от него и да го нарежете на ивици.

Пресните и кисели краставици трябва да бъдат нарязани на ивици. Нарежете маринованите гъби на кубчета. След това вземете купа за салата и сложете в нея нарязания език, кисели и пресни краставици, гъби и ситно нарязан копър, добавете майонеза и разбъркайте.

Салата с език

Съставки за салата с език:

Телешки или свински език варен 100 гр., зелена краставица 100 гр., сирене 50-70 гр., белени орехи 50 гр., майонеза, сол.
Готвене на салата с език:

Сварете и охладете езика. Нарежете го на тънки ивици. Нарежете прясната краставица на ивици със същия размер като езика.

Натрийте сиренето на ситно ренде към езика с краставица. Все още не добавяйте орехите към салатата, просто я накълцайте с ръце.

Посолете салатата. Това трябва да се направи непременно, няма да има достатъчно сол в майонезата. Подправете салатата с майонеза и сложете във хубава форма. Върху салатата добавете нарязаните орехи.

Салата с език
телешки език
кисели краставички
зелен грах
сирене
листа от маруля
чушка
питка или бял хляб
майонеза
растително масло
Готвене на салата с език

Ако можете лесно да пробиете върха на езика с вилица, значи е готов, ако не, продължаваме да готвим.
Когато езикът се свари, прехвърлете го в много студена вода и отстранете кожата, върнете го обратно в горещия бульон и изчакайте да изстине.
Отрежете кората от питката (по желание), нарежете на кубчета, поръсете с растително масло и запържете.
Нарежете езика, краставиците, сиренето и пипера на ивици, добавете граха, смесете всичко с майонеза, украсете със зелена салата и крутони.
ЕЗИК под СОС със СТАФИ И КОНСКО-ЧЕРВЕНО
продукти:
За 1 телешки език: 1 глава лук, морков и корен от целина.
За соса: 3 с.л. супени лъжици масло, 2 с.л. супени лъжици брашно, 2-3 с.л. супени лъжици стафиди без семки, 1 корен от хрян, сол и захар на вкус.
Метод на готвене:
1. Сварете обработения език до омекване с лук, моркови и целина. След това нарежете пулпата през влакната на филийки.
2. Пригответе соса: разтопете маслото в тенджера и запазете брашното в него до светлокафяво. Разрежда се с малко количество от бульона, в който се е варил езикът. Към соса се добавят измити стафиди и настърган корен от хрян. Подправете със сол и захар на вкус. Разбъркайте, оставете да вари и залейте резените език със соса.

ЗАКУСКА "ЩЕ глътнеш ЕЗИКА"
продукти:
За 1 телешки език: 1 морков, 1 глава лук, корен от магданоз, сол. За соса: 4-5 сладки и кисели ябълки, 1-2 с.л. супени лъжици червено вино, кора от 1 лимон, захар, сол.
Метод на готвене:
1. Сварете езика с цял морков, лук и корен от магданоз. Посолете накрая. Отстранете кожата от готовия език под студена вода, нарежете на тънки филийки и залейте с малко бульон.
2. Пригответе соса. Нарежете ябълките на 4 части и ги сварете в тенджера с малко вода. Претрийте през цедка. Добавя се виното, настърганата лимонова кора, захарта, солта на вкус, кипва.
3. Преди сервиране напълнете езика със сос, украсете с билки или зеленчуци.

СТАРТЕР "ЦВЕТЕ"
продукти:
За 1 телешки език: 1 глава лук, сол, черен пипер.
За сервиране: 250гр. сурово пушени колбаси, маслини или маслини, копър и магданоз.
Метод на готвене:
1. Сварете езика с лук, сол и черен пипер до омекване. Охладете и нарежете на тънки филийки напречно на зърното.
2. Върху плоска чиния редувайте резени език и наденица под формата на цветни листенца. Поставете маслини или маслини в средата. Украсете с билки.

САЛАТА С ЕЗИК И ЯДКИ
продукти:
За 600гр. варен телешки език: 3 варени картофа, 1 червена чушка, 5-6 кисели краставици, 3 варени яйца, 100гр. твърдо сирене, 1/2 чаша едро нарязани орехи, 1 червен сладък лук, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Нарежете телешкия език, картофите, чушките и краставиците на малки ивици. Лукът се нарязва на ситно, яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде. Запържете ядките в сух тиган.
2. Поставете готовите съставки в прозрачни чаши или купа за салата на слоеве: 1-ви слой - картофи, 2-ри - лук, 3-ти - половината от езика, 4-ти - чушка, 5-ти - краставици, 6-ти сирене, 7-ми - останал език, 8-ми - яйца, 9-то - ядки. Намажете всеки слой с малко количество майонеза и леко посолете.

САЛАТА С ЕЗИК И ПИЛЕ
продукти:
За 150гр. варен език: 200гр. варено пилешко филе, 1-2 пресни краставици, 1-2 кисели краставички, 3 варени яйца, зелен лук, копър, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Нарежете пилешкото филе, езика и краставиците на ивици, яйцата на кубчета.
2. Смесете всичко, подправете с майонеза, посолете, ако е необходимо.
3. Готовата салата сложете в купа за салата, украсете с нарязани билки, поставете в хладилника за 1 час.

САЛАТА "СТРАВКА ЗА ДРАКОН"
продукти:
За 1 варен свински език: 100гр. обелени орехи, 300гр. варено телешко, стрък целина, 1 връзка копър, сол, черен пипер, майонеза.
Метод на готвене:
1. Нарежете свареното месо и езика на средно големи кубчета, ядките нарежете с нож (не твърд). Нарежете много ситно целината и копъра. Смесете и разбъркайте всички продукти.
2. За дресинга комбинирайте майонезата със сол и черен пипер, разбийте добре.
3. Напълнете салатата с приготвената смес, разбъркайте и приберете в хладилник за 2-3 часа.

САЛАТА ОТ ЕЗИК С ПИКАТНА КОНДИЦИОНЕРА
продукти:
За 2 свински езика: 100гр. осолени гъби, 1 сварен морков, зелен лук, магданоз и копър, според нуждите, черен пипер и сол на вкус.
За дресинг: 0,5 чаши сметана, 1 с.л. лъжица настърган корен от хрян, сол на вкус.
Метод на готвене:
1. Сварете езика, обелете го от кожата, оставете да изстине и нарежете на тънки кубчета. Обелете и нарежете морковите на малки кубчета, гъбите на малки филийки. Изплакнете зеления лук, магданоза и копъра, подсушете и нарежете.
2. Комбинирайте готови храни, сол и черен пипер на вкус. Разбийте сметаната с корен от хрян, сол на вкус и подправете салатата със сместа.

САЛАТА "ПОЛЯНКА"
продукти:
За 1 сварен език: 2 краставици, 3 варени яйца, 300гр. пържени гъби, зелен лук, копър, майонеза.
За украса: 1-2 варени яйца.
Метод на готвене:
1. Нарежете езика, краставиците и яйцата на кубчета, сложете ги в купа за салата. Добавете гъбите, подправете с майонеза, разбъркайте, поръсете със ситно нарязани билки.
2. Смелете жълтъците, оформете малки топчета. Нарежете протеините на лентички. Намазваме под формата на маргаритки върху салата.

САЛАТА "ПРАЗНИК В КЪЩАТА"
продукти:
За 200гр. варен свински език: 200гр. ракови пръчици, 4 сварени яйца, 2 краставици, шепа смлени орехи, майонеза, сол.
За украса: нарязани зелени.
Метод на готвене:
1. Нарежете езика на ивици, ракови пръчици, яйцата и краставиците - на кубчета.
2. Смесете всичко, добавете ядки, сол на вкус, подправете с майонеза.
3. При сервиране украсете салатата с наситнени билки.

САЛАТА "ЕЗИК С ПАТЛАДЖАН"
продукти:
За 200гр. варен телешки език: 1 патладжан, 100гр. прясно замразен зелен грах, 1 чушка, 1 домат, 1 скилидка чесън, магданоз, растително масло, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Обелете патладжана, нарежете на кубчета, поръсете със сол и оставете да престои 10 минути. След това запържете в растително масло.
2. Сварете граха в подсолена вода, сложете го в гевгир. Нарежете доматите и обелените сладки чушки на малки кубчета.
3. Смесете патладжана с граха, черен пипер и домати. Добавете прекарания през преса чесън. Посолете, подправете с майонеза.
4. Поставете салатата в купа за салата, сложете резени език отгоре, поръсете с нарязани билки.

САЛАТА "СИНЕ-ЧЕРВЕНО"
продукти:
За 300гр. варен език: 300гр. червено зеле, 1 домат, 2 с.л. супени лъжици консервирана царевица, 2 яйца.
За зареждане с гориво: 150гр. майонеза, 3 скилидки чесън, 1 ч.л. лъжица горчица, 1 връзка копър.
Метод на готвене:
1. Обелете сварения език, нарежете на тънки ивици. Нарежете на ситно зелето. Прецедете царевицата от плънката, доматите и яйцата нарежете на малки филийки.
2. В купа смесете чесъна и горчицата, прекарани през преса. Добавете майонеза, нарязан копър и отново разбъркайте добре.
3. Комбинирайте всички готови храни, разбъркайте, сложете дресинга отгоре. Разбъркайте салатата непосредствено преди сервиране.

КОНФЕРЕНТНА САЛАТА
продукти:
За 1 малък сварен език: 1 твърда круша, 5-6 чери домата, 200гр. твърдо сирене, 1 връзка зелена салата или китайско зеле, черен пипер, сол.
За крутони: 2-3 филийки бял хляб, 1-2 скилидки чесън, 2 с.л. супени лъжици растително масло.
За зареждане: 200гр. майонеза, 1 с.л. лъжица горчица, 1 с.л. лъжица готов хрян, 2-3 скилидки чесън, черен пипер, сол.
Метод на готвене:
1. Запържете чесъна в растително масло, след което го извадете от тигана. Запържете ситно нарязания хляб в чесновото масло.
2. За дресинга смесете майонеза с горчица, хрян и прекарани през преса чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Нарежете езика на ивици, крушата на малки кубчета, доматите на малки филийки. Настържете сиренето на ситно ренде. Накъсайте листата от маруля на парчета.
4. Наредете подготвените съставки на пластове върху голям съд: 1-ви слой - маруля, 2-ри - круша, 3-ти - език, сол и черен пипер, 4-ти - домати, сол. Изсипете дресинга върху всички слоеве. След това разпределете крутоните върху повърхността на салатата, поръсете с настърган кашкавал. Приберете в хладилник за 20-30 минути.
Салата Spring Glade с език

Свински език 1 бр. (може да се използва и месо, но езикът е идеален)
Шунка 200 гр.
Яйца 3 бр.
Сирене 200 гр.
Шампиньони 200гр.
Майонеза 200 гр.

За да създадете пролетна ливада:

Маслини 1 консерва
Домат 1 бр.
Лук лук 1 бр. малък
Зелен лук, магданоз

Подготовка:

Сварете езика в добре подсолена вода, нарязан на кубчета.
Нарежете шунката на кубчета, по-малки от нарязания език.
Яйцата се сваряват, белтъците се настъргват на едро ренде, като половината от един белтък се оставя за украса.
Нарежете шампиньоните и запържете без лук.
Настържете сиренето на едро ренде, жълтъците на ситно.
Поставете на слоеве в следния ред:
1 слой език,
2-ри слой - шампиньони,
3-ти слой - яйчен белтък,
4 слоя шунка,
5 слой - сирене,
6 слой - жълтъци
Намажете добре всеки слой с майонеза. Не намазвайте горния слой (жълтъци).
Поръсете отстрани на зелената салата със ситно нарязан зелен лук.
Оставете салатата да престои 10 часа.
Преди сервиране гарнирайте горната част на салатата с пчелички (нарежете черните маслини, сгънете тялото на пчелата, редувайте кръгчета сирене и маслинови кръгчета, направете крилца от сирене), калинки от домати, цветя от белтък, глави лук, кръгчета маслини, билки .
Салата с език и кисели краставички
Салата с език и кисели краставички е проста рецепта, а междувременно има напълно необичаен вкус. За да го приготвите, сварете телешкия език с подправки, отстранете кожата и нарежете на тънки филийки. Сварете два средни моркова, същото количество картофи и корен от целина. Готовите зеленчуци и 50 г кисели краставици нарежете на кубчета, овкусете със смес от 20 мл оцет и 40 мл олио, сол и черен пипер. Поставете върху резени език, поставени върху чиния и гарнирайте с билки и резени варено яйце.

Салата с език и гъби
Рецептата за салата с език и гъби е добра не само с отличния си вкус, но и с бързината на приготвяне. 300 г сварен език и 150 г шунка се нарязват на тънки ивици, а 200 г мариновани гъби (по-добри от шампиньоните) се нарязват на малки кубчета. Настържете 1 ябълка на едро ренде, а прясната краставица нарежете на тънки ивици. Смесете всички съставки на салатата с езика и гъбите, подправете с майонеза и сол на вкус. За красота можете да го сложите в купички за коктейлна салата и да гарнирате със сирене или билки.

Салата с език и сирене
А ето и още един интересен вариант - салата с език и сирене, изискана рецепта за всички, които обичат езика и сиренето. 500 г от сварения и обелен език се нарязва на лентички и се запържва леко в растително масло (излишното масло може лесно да се отстрани по-късно, като се постави езикът върху салфетка). Сварете 4 яйца и нарежете на кубчета, 200 г прясна краставица - на ивици и настържете на едро 100 г твърдо сирене. Разбъркайте всички съставки, добавете майонеза, ситно нарязани билки и сол на вкус. Перата от лук ще добавят оригиналност.

Езикова салата със сини сливи
Езикът се съчетава добре със сини сливи, както можете да видите в примера на следната салата. Сварете 4-5 клубени картофи, 8 яйца и средно голям език. Настържете картофите, яйцата и 300 г твърдо сирене, а езика и предварително задушените сини сливи (20 бр.) нарежете на лентички. Сложете съставките на слоеве: картофи, език, сини сливи, яйца, сирене. Намажете блатовете с майонеза и отгоре украсете със зелен лук. По желание към салатата може да се добавят натрошени орехи заедно със сини сливи.


Празнична салата с език
И накрая, оригинална празнична салата, чиято рецепта е комбинация от телешки език, сирене и пресни зеленчуци. Нарежете сварения език, киселите краставици, твърдото сирене и чушката на ивици. Добавете консервиран зелен грах към горните съставки, подправете салатата с майонеза и сол. Вземете бял хляб, нарежете го на кубчета, поръсете със слънчогледово олио и запържете до златисто кафяво. Готовите крутони поръсете салатата с езика и я гарнирайте с листа зелена салата.

Салата Фигаро с език
телешки език - 100гр
моркови - 1 бр.
лук - 1 глава
сол
черен пипер на зърна
варено цвекло - 80 г
корен от целина - 80 гр
листа зелена салата - 40 гр
аншоа - 20 г филе
домати - 80 гр
майонеза - 100 гр
Метод на готвене:
Сварете езика с добавка на моркови, лук, сол и черен пипер на тихо кипене до омекване, след което го потопете в студена вода и, без да оставяте да изстине, го обелете от кожата.

Сложете обеления език да заври в същия бульон и го охладете, след което го нарежете на ленти. Нарежете целината на ивици, задушете в подсолена вода и охладете. Нарежете филето от аншоа и салатата на ивици, цвеклото на филийки.

Разбъркайте добре приготвените храни, подправете с майонеза и сложете в купа за салата.

Отгоре поставете ситно нарязани белени домати.

Салата Ева с език
Необходими са ви: 250 г варен телешки език, 5 варени яйца, 150 г твърдо сирене, 3 кисели краставички, 100 г сушени сини сливи, 100 г смлени орехи, майонеза на вкус, За украса: 3 броя краставица, 1/2 моркови, маслини, листа от базилика

1. Нарежете езика на ситно. Обелете яйцата, настържете на ситно ренде.
2. Нарежете краставиците на кубчета. Залейте сините сливи с вряла вода за 15 минути, отцедете водата, нарежете сините сливи на ивици.
3. Поставете върху чиния на пластове, като намажете с майонеза: краставици - 1/2 част яйца - сини сливи - език - 1/2 част яйца - 1/2 част ядки - сирене.
4. Поръсете готовата салата с останалите ядки, гарнирайте с маслини, резенчета краставица, парченца морков и листенца босилек. Оставете да кисне 1-2 часа.

варен телешки език - 300 гр
шампиньони - 200гр
лук - 2 глави
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
майонеза - 4 супени лъжици. лъжици

Нарежете езика на ивици, нарежете лука на половин пръстени. Нарежете шампиньоните на филийки, запържете в олио.

Готовите съставки се нареждат на слоеве и се заливат с майонеза.

При сервиране украсете салатата с билки.

Езикова салата с маринован лук

варен език ~ 150гр
2 средни кисели краставици ~ 100гр
1 малка глава лук
~ 2 супени лъжици кетчуп
2 супени лъжици растителни масла
черен пипер
2-3 супени лъжици магданоз и кориандър
За мариноване на лук:
сол, захар, оцет, вряща вода

Метод на готвене:
Нарежете лука на половин пръстени и напълнете с марината. Той вече е достатъчно маринован, докато режем езика и краставицата.
Нарежете езика и краставицата на малки ивици
Изстискваме нашия лук и добавяме към езика с краставици. Има и зелени (който не обича кориандър, може и един магданоз), оставяйки малко за горната част. Добавете половината от кетчупа към това, отгледайте олио и черен пипер.
Отгоре поръсете с останалия кетчуп и поръсете с билки.

Салата с език
500 г телешки език (може и свински)
1 буркан мариновани шампиньони
3 - 4 бр. кисели краставици
4 яйца
70 г сирене
замразен зелен грах
майонеза
горчица

Готвене на салата с език

Измийте добре езика си, за предпочитане с четка. Изсипете студена вода, оставете да заври, посолете, отстранете пяната и гответе на слаб огън поне 2 часа, максимум 4.
Ако можете лесно да пробиете върха на езика с вилица, значи е готов, ако не, гответе допълнително.
Когато езикът е сварен, прехвърлете го в много студена вода и отстранете кожата, нарязана на филийки.
Ако гъбите са много малки - оставете непокътнати, а ако са големи - нарежете.
Настържете яйцата и сиренето на едро ренде. Размразете граха в плик, иначе ще изсъхне и ще бъде сух и не красив.
Добавете горчица към майонезата на вкус. Тези, които не обичат горчица, могат просто да използват майонеза.
Разпределете на слоеве:
1 гъби
2 майонеза
3 език
4 майонеза
5 краставици
6 яйца
7 майонеза
8 сирене
9 майонеза
10 грах

Салата с език или как да останем без език
Картофи 4-5 бр.
Яйца - 8 бр.
Език 1 среден
Сирене 300 гр.
Краставици 6 бр средни
Сини сливи 20 бр
Майонеза
Зелен лук за украса

1 слой варени картофи на едро ренде (не беше в рецептата)
2 слоя майонеза
3 слоя варен език, нарязан на тънки ивици (телешко, телешко, свинско)
4 майонеза
5 слоя сини сливи, нарязани на ивици (който не обича сини сливи, може да добавите мариновани гъби, мисля, че ще бъде)
6 яйца на едро ренде
7 слоя майонеза
тогава в рецептата имаше кисели ябълки, но не ги оставих, вкъщи имаше само сладки ябълки
8 слоя твърдо сирене на едро ренде
9 слоя майонеза

Тогава в рецептата имаше орехи, аз също ги изключих, т.к Страхувах се, че няма да имат време да се влеят

И след като повторих всички слоеве, отгоре разположих киселите краставици под формата на ананас (съжалявам за съборената украса, но въображението ми днес беше достатъчно само за това), като се има предвид, че трябва да добавя малко кисело, вместо ябълки, макар че и без тях е вкусно.

салата "МАРКИЗА"
Варен телешки език - 1 бр.,

пушено месо (карбонат) - 300 гр.,
Пресни краставици - 2 бр.,

сирене - 100гр.,

зелени на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете езика, месото, краставиците на тънки ивици, добавете настъргано сирене, подправете с майонеза. Украсете с билки.
салата с език
Приемам всички съставки в произволно количество:
варен и нарязан на кубчета език
суров лук, ситно нарязан на квадрати
топено сирене, настъргано
корейски моркови (домашно приготвени)
майонеза

Разбъркайте всичко старателно, напълнете с майонеза - и сте готови!
не слагам сол.

Салата с варен език
варен телешки език - 120 г;
краставица - 80 г;
бяло зеле - 120 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
листа от маруля - 4-5 броя;
майонеза - 75 г;
магданоз - 2 клона;
консервиран зелен грах - 60 g.

Нарежете сварения телешки език на кубчета.
Сварете яйцето, охладете, нарежете на четири четвъртинки.
Нарежете прясното бяло зеле на лентички и омесете, докато се образува сок.
Измийте краставицата и нарежете на кубчета.
Прецедете граха от бульона.
Сложете езика, зелето, краставицата и граха в купа. Подправете с домашна майонеза и разбъркайте.

За сервиране на порции изплакнете листата от маруля, подсушете и подредете красиво върху чиния. Поставете смесените съставки върху пързалката, гарнирайте с яйце и билки.

Салата с език
картофи
език
яйца
лук
морков
сирене
майонеза
Подготовка
1-картоф
2-майонеза
Сламки с 3 езика
4-протеини
5-майонеза
6 глава лук с пържени моркови
7-сирене с майонеза
8-жълтъка

Декорация праз праз и листа от краставица.
Бързо и лесно.

Салата за спомен за Гърция
- варен телешки или свински език - 300гр;

Варени яйца - 4 броя;

Зелени кисели ябълки - 2 броя;

Твърдо сирене - 200 г;

Маринован лук - 2 броя;

Мариновани маслини или маслини - 1 консерва;

Печени фъстъци - 200гр;

Майонеза - 200гр.

Разпределяме всички съставки на слоеве, всеки от които се намазва с майонеза.

1 слой: черен пипер и сол на езика, нарязани на ивици;
2-ри слой: маринован лук;
3-ти слой: ябълки, нарязани на ивици;

Салата с език
4-ти слой: печени фъстъци;
5 слой: маслини, нарязани наполовина;
6 слой: ситно нарязани яйца.

Поръсете горния слой майонеза с обилно настъргано сирене. Може да се гарнира красиво с мариновани маслини или маслини.

Между другото, маринованите каперси ще придадат много оригинален вкус на тази салата, която може да се използва чрез добавяне към маслини или самостоятелно.

телешки език (може и свински) (сварете)
яйца - 5 бр (сварени)
сирене - 200гр
червен лук - 2 бр
картофи - 5 бр (варени)
червен пипер - 2 бр
корнишони
орехови ядки
майонеза

Метод на готвене:
Салатата се предлага на слоеве:
1 слой картофи (настъргани)
2 слоя лук (ситно нарязан)
3 слоя майонеза
4-слоен език (настърган)
5 слоя ядки (нарязани)
6 слоя-майонеза-
7 слоя пипер (нарязан)
8-слойни корнишони на кръгчета
9-слойна майонеза
10 слоя сирене (настърга)
11-слоен език отново (на ренде)
12-слойна майонеза
13 слоя яйца (настъргани)
Можете да украсите по различни начини. Взех черен пипер, лимон, царевица, зелени, чери домати, орехи.

Салата с език - "Любима"
1 малък телешки език
5-6 домата
1 глава лук
1 връзка копър
сол пипер

Това е една от характерните й салати. Той е вкусен, засищащ и лесен за приготвяне.

Първо сварете телешкия език, това е около 2 часа. След това го почистваме от кожата и нарязваме на ивици.

Нарежете доматите на ивици, а лука.
Една от тайните на нарязването на лука е, че дупето първоначално не се отрязва, но половината от лука се залепва за него за удобство.

Нарязваме зелените и слагаме всичко в един съд, сол и черен пипер, обичаме достатъчно пипер, така че не съжаляваме за черен пипер. Смесваме всичко и продължаваме да украсяваме купата за салата.

Избрахме купа за салата на бут, тъй като тя е най-подходящият размер за порционни салати. Украсете с листа от маруля. и след това слагаме нашата салата отгоре.

След това с много остър нож нарежете половината домат на тънки филийки и ги навийте на роза, украсете салатата с билки.
Салата с телешки език
Варен телешки език - 400гр.
Шампиньони гъби - 280гр.
Гъби стриди - 400гр.
Гъби Шитаки - 360гр.
Зехтин - 60гр.
Чери домати - 200гр.
Лук - 50гр.
Пилешко яйце - 4 бр.
Салата от рукола - 100гр.
Сол - 2гр.
Пипер - 2 г.
Майонеза - 100гр.
Мариновани краставици - 200гр.
Зелените - 10гр.

1. Нарежете сварения език на лентички.
2. Нарежете шампиньона на 4 части, отстранете бутчетата и нарежете на едро.
3. Сварете шапките шийтаке до полуготовност.
4. Гъбената смес се запържва в зехтина, като се добавя сол и черен пипер.
5. При леко осолените краставици отрежете краищата и нарежете на малки филийки.

6. Нарежете чери доматите на 4 части.
7. Нарежете лука на половин пръстени; твърдо сварен яйчен белтък, сламки
8. Комбинирайте всички компоненти, добавете листата от рукола, сол и подправете с майонеза.
9. Поставете салатата на пързалка в чиния, украсете с листенца рукола, сложете половинки твърдо сварен жълтък отстрани.

САЛАТА "ВАСНЯШКА" = САЛАТА С ЕЗИК
Език (варен) - 300гр
Шунка - 150гр
Гъби (кисели) - 200гр
Краставица - 1 бр
Ябълка - 1 бр
Майонеза

Рецепта за салата с език

Сварете езика в подсолена вода. Почистете и нарежете на тънки ивици.
Нарежете шунката на тънки ивици.
Гъбите се нарязват на ситно (аз имам мариновани шампиньони).
Нарежете ябълката на тънки ивици. Използвах ренде.
Нарязваме и краставицата на тънки ивици.
Добавете майонеза и разбъркайте всички съставки.
Сервиране на салата.

Салата с варен език
СЪСТАВКИ: 180 г език, 200 г картофи, 80 г кисели краставици, 4 яйца, 150 г шампиньони, 100 г пресен домат, майонеза, билки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: сварете езика, картофите, яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете шампиньоните на филийки и ги запържете в растително масло. Настържете краставиците на едро ренде. Нарежете доматите на кубчета. Разпределете всички съставки на слоеве, намажете всеки втори слой с майонеза.
Салата с варен език е готова. Преди да сервирате, оставете да вари за час-два.

Салата с варен език


краставици - едно парче.


зелена салата

варен телешки език - 200 грама
бяло зеле - 200 грама
краставици - едно парче.
консервиран зелен грах - 1/2 чаша
майонеза - четири супени лъжици
зелена салата
смлян черен пипер, сол на вкус

Нарежете езика и краставиците на кубчета. Нарежете зелето на лентички и запомнете със сол, докато пусне сока. Изстискайте сока.

Комбинирайте готовите храни със зелен грах, черен пипер, подправете с малко майонеза, разбъркайте.

При сервиране залейте салатата с останалата майонеза и украсете с листенца зелена салата.

Салата с език и гъби
варен телешки език - 300 грама
шампиньони - 200 грама
лук - 2 глави
растително масло - две супени лъжици
майонеза - четири супени лъжици

Начин на приготвяне на рецептата Салата с език и гъби

Нарежете езика на ивици, нарежете лука на половин пръстени. Нарежете шампиньоните на филийки, запържете в олио.

Салата с език

Готовите съставки се нареждат на слоеве и се заливат с майонеза.

При сервиране ще подредим салата с билки
варен език - 250 грама
варени моркови - едно парче.
корен от целина - две парчета.
кисели краставици - едно парче.
оцет 3% - ти - една супена лъжица
магданоз
сол
млян черен пипер
растително масло - три супени лъжици
варени картофи - едно парче.

Начин на приготвяне на рецептата Салата с език

Езикът и краставицата, оставяйки част за украса, нарязани на ленти; моркови, картофи, корен от целина - на кубчета.

Смесете готовите зеленчуци и езика, добавете черен пипер, сол, оцет и подправете с растително масло.

При сервиране украсете с резени език и краставица, билки.

Бъбрива салата
варен телешки език - 150 грама
прясна краставица - едно парче.
прясна целина - 4 стръка с листа
копър
зелен лук
магданоз
За зареждане с гориво:
сол
захар
горчица
растително масло
лимонов сок

Начин на приготвяне на рецепта "Бъбрива" салата

Нарежете езика, краставицата на малки ивици. Нарежете средната целина. Смелете останалата част от зелените. Смесваме съставките, напълваме с дресинга.

Салата с език

Телешки език
2-3 малки червени глави лук
сол пипер
2 супени лъжици оцет
лъжица захар
майонеза
Поставете езика си на кипене. Обелете лука и го мариновайте засега. Нарежете на половин пръстени, навлажнете оцета, смесен със захарта, оставете за 10 минути. Обелете готовия сварен език, нарежете на тънки филийки, посолете, поставете черен пипер и смесете с лука, подправете с майонеза. Салата готова!

Зеленчукова салата с език и бекон

червено зеле 800гр
черен пипер 1 бр
зехтин 50 гр
сол, захар, лимонов сок на вкус
варен език 200гр.
сурово пушен бекон 100гр.
майонеза 80 гр
горчица 20 гр
сос от нар (наршараб)

Метод на готвене:
нарежете зелето и чушките на лентички, добавете сол, захар, лимонов сок и омесете добре и овкусете с олио, добре, сигурно всеки има вкус.
бекон на тънки ивици и подсушете в тиган.
нарежете сварения език на ивици, смесете с бекона и подправете с майонеза плюс горчичен сос.
сложете зелето върху езика и бекона.
салатата се залива отгоре със сос наршараб.
се оказа доста свеж и интересен вкус.
Коктейлна салата с език, пилешко и ябълка
Приемаме всички продукти в еднакъв обем
Пушено пиле (гърди или бутчета)
Варен телешки език
ябълки
За зареждане с гориво:
майонеза или смес от майонеза с хрян
Подготовка
Отделяне на пилешкото месо от костите. Нарежете езика, пилето и ябълката на тънки ивици. (ябълката е най-добре настъргана за корейски моркови).
Слагаме храна в купички (чаши за вино) в следната последователност:

1-ви слой - пушена пилешка каша;
2-ри слой - варен телешки език;
3-ти слой - ябълки.
4-ти слой - майонеза.
Декорация - стръкове копър.

Празнична салата с език

варен телешки език - 600 гр
яйце - 3 бр
сирене - 100 гр
картофи - 3 средни грудки
сладък червен пипер - 1 бр.
червен салатен лук - 1 средна глава
кисели краставици (корнишони) - 6 бр
орехи - 50гр
майонеза на вкус
сол, черен пипер на вкус

Как да го направим?

1. Измийте добре картофите, сварете ги в униформите, обелете ги и ги настържете на едро ренде.

2. Леко запържете орехите в сух тиган и охладете.

3. Измийте чушките, нарежете наполовина, отстранете семките и преградите, нарежете пулпата на много малки кубчета. Нарежете корнишоните на тънки филийки. Обелете червения салатен лук и го нарежете на много ситно с нож.

4. Варен телешки език, без подезичната част, нарязан напречно на филийки, а след това на малки кубчета.

5. Сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и настържете на едро. Настържете и сиренето

6. Поставете подготвените съставки на слоеве в чаши или чаши в следния ред:
1-ви слой (отдолу) - настъргани картофи
2-ри слой - нарязан червен лук
3-ти слой - половината от целия нарязан език
4-ти слой - кубчета сладък пипер
5-ти слой - резени кисели краставици
6-ти слой - настъргано сирене
7-ми слой - останалият език
8-ми слой - настъргани яйца.

Намажете всеки слой с малко количество майонеза (най-добре е да нанесете майонеза под формата на мрежа, като използвате торбичка за сладкиши с много фина дюза). Отгоре поръсете салатата с едро нарязани орехи или украсете с разполовени орехи.

"Как да изненадам и зарадваме гостите днес?" - така мисли всяка домакиня, подреждайки празничната трапеза. Бих искал да сготвя нещо ново и оригинално.

Нека няколко рецепти за салата от свински или телешки език ви помогнат при избора на ястия за гала събитие.

Салата с език и сирене

Салата с език и сирене има пикантен вкус поради добавката на орехи и може идеално да замени малко скучен Оливие.

За да приготвите салата с език и сирене, ще ви трябва:

500 г варен телешки език

1 чушка

3 сварени яйца

5 средни кисели краставици

50 г орехи

1 червен лук

4 малки картофа

Рецепта за салата с език и сирене

Маринованите краставици, чушките и сварения език нарежете на кубчета. Сварете картофите в люспите и ги нарежете на ситно на кубчета или три на едро ренде.

Сиренето и яйцата също са три на ренде. Леко запържете орехите в тиган, без олио, и ги нарежете на едро. Салатата ще се състои от слоеве, следователно всички съставки са подредени в този ред: картофи, червен лук, ½ език, чушки, краставици, сирене, останалата част от езика, яйца и поръсете всичко с ядки.

Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза и подправен с подправки.
Салата с език и зеле

Салатата от език и зеле съдържа най-простите съставки, но вкусът е изискан.

За да приготвите салата с език и зеле, ще ви трябва

варен език (свински или телешки) 300гр

шампиньони 300

лук 2 бр

дребни кисели краставици 4 бр

бяло зеле 300гр

Лимонов сок

Рецепта за салата от език и зеле

Мариновайте лука предварително, за това добавете малко захар и оцет към него и залейте с гореща вода. Оставете всичко за 20-25 минути.

Нарежете зелето на ситно, овкусете го с щипка захар и сол и внимателно запомнете с ръцете си да пусне сока. След това го напълнете с лимонов сок.

Междувременно нарежете краставиците и езика на малки кубчета и комбинирайте с варени и нарязани шампиньони, добавете маринован лук и подправете с майонеза.

Вземете средна чиния и поставете зелето по цялата му повърхност, сложете езика, облечен с майонеза в центъра. Всички, можете да се насладите.
Салата с език, гъби и шунка

Салата с език, гъби и шунка се готви бързо и се яде също толкова бързо. А оригиналното представяне ще го направи просто незабравимо.

За да приготвите салата с език, гъби и шунка, ще ви трябва

1 свински език

3 сварени яйца

200 гъби

Рецепта за приготвяне на салата с език, гъби и шунка

Нарежете езика, сварен в подсолена вода, на средни пръчици. Три сварени белтъка на ренде и разделени на две половини. Едната ще отиде за салата, другата за украса.

Три жълтъка на ситно ренде. Нарежете шунката на парчета, но по-малки от езика. Запържете гъбите в олио. Три сирена на едро ренде. След това разпределете салатата на слоеве: език, гъби, белтъци, шунка, сирене, жълтъци.

Намажете всички слоеве с майонеза и добавете подправки. Не докосвайте горния слой жълтъци. За да украсите салатата, поръсете отстрани със ситно нарязан зелен лук.

За да се накисне салатата, прибираме в хладилник за една нощ. Това е всичко. А на следващия ден изнасяме и радваме нашите гости!
Салата от свежест

Салатата "Свежест" на основата на езика се приготвя много бързо, лека е и в същото време има много деликатен и приятен вкус благодарение на пресните зеленчуци.

За приготвянето на салатата ще ви трябва

Варен език

Царевично сирене

Пресни краставици

Листа от маруля

Рецепта за салата за свежест на език

Накъсайте листата от маруля, нарежете останалите съставки на дълги тънки ивици и подправете всичко с малко количество майонеза или заквасена сметана. Добър апетит!

Опитайте се да приготвите тези прости, но много вкусни и здравословни ястия - в езика има много желязо - и тогава вашата празнична трапеза ще бъде запомнена от всички гости.

Салата с език
Варен език - 500 гр.

Варени яйца - 1 бр.

Мариновани краставици - 100 гр.

Варен корен от целина - 100 гр.

Оцет - 40 гр.

Ябълков оцет - 100 гр.

Растително масло - 50 гр.

Майоран, магданоз

Сол пипер

Метод на готвене:

Смесете майорана с ябълков оцет, залейте сварения език и оставете за 30 минути. Когато езикът се маринова нарежете на филийки, краставиците и целината на кубчета. Разбъркайте езика и зеленчуците, залейте с оцетния сос. Разбъркайте всичко добре, гарнирайте салатата със ситно нарязани яйца и магданоз.

Дамска салата

220 грама сварен език
220 грама гъби
6 бр. кисели краставици
Половин лук
Масло (масло), майонеза.

Рецепта за дамска салата:

Запържете лука с гъбите в масло до вкусна златиста коричка, посолете и охладете. Нарежете езика на тънки ивици, краставиците на кубчета. След това смесваме всички съставки с майонеза и се наслаждаваме.

Салата от свински език
1 морков
сол пипер
1 червен лук
1 варен свински език
150 г лека майонеза
1 супена лъжица л. нарязан копър и магданоз
3 картофа 150 г зелен грах от консерва

1. Сварете картофите и морковите в люспите им, докато омекнат. Обелете и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука. Нарежете езика на тънки ивици. Изхвърлете граха върху сито.
2. Комбинирайте езика, картофите, морковите, лука, граха и билките в купа, разбъркайте добре.
3. Добавете майонеза, овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно, сервирайте.

Телешкият език може да се сервира на масата като самостоятелна закуска, винаги е вкусен и представителен на масата. Но с него можете да готвите и всякакви салати. Някои хора го добавят към Оливие вместо наденица, такава замяна ще бъде не само вкусна, но и много по-здравословна.

Но освен тази употреба, много други салати могат да се приготвят с език. Не обичам много тежки салати с много съставки, а салатата с телешки език с кисели краставички не съдържа много съставки, поради което е в списъка ми със салати за празниците. Освен това обичам да не смесвам всички продукти, а да ги нареждам на слоеве, като намазвам с малко количество майонеза, тоест сервирам на порции. Ще ви кажа как да направите салата в моята рецепта, но как да я сервирате зависи от вас.

За салатата вземаме необходимите продукти според списъка.

Най-добре е да сварите езика предварително, например ден преди приготвянето на самата салата. Времето за готвене в рецептата е посочено без времето за варене на езика. Ще засегна накратко този процес.

Времето за готвене зависи от възрастта на животното и съответно от размера на езика. Сварих половината телешки език с тегло около 500 грама, половината от това тегло използвах за сандвичи, а другата половина за салата. Парче език се готви за около 2 часа. Към бульона задължително добавете лука, дафиновия лист, черен пипер на зърна и сол.

Отстранете кожата от сварения език и го оставете да изстине. Съхранявайте в хладилник до употреба. За салатата нарежете езика на тънки ивици.

Измийте листата от китайско зеле, избършете ги с кърпа или салфетка, за да премахнете ненужната влага.

За дресинг смесете майонезата със счукан или ситно нарязан чесън.

Пекинските листа се накъсват с ръце на малки парченца и се слагат във форма. Можете да добавите малко сол.

Сега слагаме нарязания телешки език върху листата.

Намажете с майонеза и чеснов дресинг.

Нарежете и киселата краставица на тънки ивици.

Полагаме го със следващия слой от нашата салата.

Яйцата за салата също трябва да бъдат сварени предварително. Нарежете яйцата на кубчета.

Сложете нарязаните яйца в следващия слой в размер на едно яйце на порция.

Още веднъж намажете всичко с майонеза.

Сега отново разкъсайте с ръце листата на пекинското зеле и ги поставете върху този майонезен слой.

Последният слой са орехи. За използване във всякакви салати е по-добре леко да запържите ядките в тиган, така че да станат много по-вкусни. Нарежете изпържените ядки, не много ситно, и ги поръсете отгоре.

Сега можете внимателно да премахнете формата и да нанесете последните щрихи на майонеза. Можете да използвате обикновена торба, отрязвайки ъгъл от нея, или торбичка за сладкиши.

Това е всичко, салата от телешки език с кисели краставички е готова, можете да я сервирате на масата.

Приятен апетит!

За което особено ценя салатата с език и кисели краставички, тя е за нейната абсолютна гениалност. Езикът е мек и твърд, киселите краставички са твърди и хрупкави. Езикът е солен, краставиците са кисели. Като цяло, безупречно единство на противоположностите. Вярвам, че твърдо сварените яйца са все още много полезни за езика с кисели краставици – това е третата консистенция с неутрален вкус. Но яйцата са толкова, помислете, за украса и за любител, можете да направите без тях.

Най-важното е първо да сварите правилно езика, а след това да го охладите добре, за да стане твърд. За такива салати предпочитам осолени или осолено-пушени езици, въпреки че можете, разбира се, да използвате сурови. Просто осоленото се готви без подправки, а суровото изисква повече сол, черен пипер, лаврушка (и всичко, с което все още обичате да готвите месо). Езикът на кипене трябва да бъде напълно покрит с вода и да се гарантира, че остава покрит дори след като е преконфигуриран и повдигнат в тенджерата.) Гответе около 2 часа (в тенджера, по-малко в тенджера под налягане). Езикът не трябва да става мек, за салатите е по-добре да е стегнат.

Веднага след края на готвенето, докато езикът е много горещ, го залейте със студена вода и веднага отстранете външната бяла кора. Пръстите ще изгорят, но по друг начин, за съжаление, не може да се премахне. Оставете езика да изстине на стайна температура около полученото, увийте го в полиетилен и го поставете в хладилника за дълго време. По-добре - за цяла нощ. Езикът трябва да бъде напълно стабилизиран, втвърден.

За да нарежете езика на ивици, не трябва да вземете кореновата част - тя е хлабава и лесно се разпада. Затова обикновено взимам половината, върху която е върхът за салати. Ако вземем корена, тогава само горната повърхност. Могат да се нарязват на перфектни ивици.

По-добре е да нарежете малки краставици на шайби. Големи - на триъгълници или сламки, както е удобно за всеки.

Подправете салатата със заквасена сметана и майонеза. Можете да солите или пиперите само след като смесите и опитате всичко. Степента на подправка в езика и в краставиците може да бъде различна - ами ако вече не искате сол?

Докато салатата се маринова преди сервиране, можете да сварите твърдо яйцата. Не е необходимо, но много интересно "на хапка".

Освен това, както виждате, тази салата сама по себе си е доста грозна, а яйцата я украсяват.

Ако сервирате салата с език и кисели краставици като закуска, на малки порции, тогава количеството съставки, дадено в моята рецепта, ще бъде достатъчно дори за 6 порции.

Калорично съдържание: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Салата с език е невероятно вкусно и много оригинално предястие. По дефиниция такива ястия не могат да бъдат банални и домашно приготвени, тъй като езикът, въпреки факта, че принадлежи към категорията карантии, е деликатес.
Тази салата с варен език идеално съчетава доста прости продукти, а резултатът е обилна, лека, вкусна салата с език и кисели краставици. Не по-малко интересен е и салатният дресинг. За разлика от класическите готови сосове, рецептата предполага бърз и уникален домашен сос на базата на натурално кисело мляко с добавка на лимонов сок и соев сос. Бих искал да обърна вниманието ви и на този.
За салата можете да вземете както свински, така и телешки език, основното е, че е правилно избран и след това приготвен. Просто трябва да разберете, че телешкият език се готви по-дълго от свинския и трябва да се накисне преди готвене, за да се премахне специфичната миризма.

- варен език (свинско, телешко) - 200 гр.,
- краставица (кисела или кисела) - 1-3 бр.,
- ябълка (сладко-кисел сорт) - 1 бр.,
- пилешко яйце (на маса) - 2 бр.,
- листна салата (можете да смесите) - 0,5 връзка,
- зелен лук - 1-2 пера,
- натурално кисело мляко - 3 супени лъжици,
- сос (соев) - 0,5 ч.л.,
- лимонов сок - на вкус,
- сусам - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Измитите листа маруля се подсушават и се нарязват на ситно.




Измиваме добре пресния език от слуз, след което го слагаме в тенджера, добавяме сол на вкус, малко подправки и корени за овкусяване. Напълнете с гореща вода и варете езика на слаб огън до омекване, като от време на време отстранявате пяната от повърхността на бульона.
Готовия език охладете бързо и го почистете от бялото фолио, след което внимателно го нарежете на ленти.




Гответе яйцата до стръмно за около 7-8 минути (от момента, в който водата заври). След това ги почистваме и настъргваме на ренде.




Три ябълки на едро ренде. Опитайте и този също толкова вкусен.