Макароните с пълнени черупки са едно от най-вкусните ястия в италианската кухня. Идеални са както за обяд, така и за вечеря. А за пълнежа е подходящ почти всеки продукт.

Макароните с черупки с кайма във фурната са вкусно ястие, което не отнема много време.

Паста, пълнена с кайма е любимо ястие в много страни.

Необходими продукти:

• около 400 грама мляно месо;
• една глава лук;
• опаковане на макаронени изделия;
• подправки на вкус;
• две супени лъжици доматено пюре;
• 100 грама сирене.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да сварите conciglioni, тоест пастата. Не е необходимо да ги довеждате до пълна готовност, задръжте ги във вода за половината от определеното време.
2. Докато се готвят, направете каймата, залейте я с нарязания лук, добавете подправки по ваш вкус.
3. Напълнете пастата с получената месна смес и я сложете в съд за готвене.
4. В друг съд разбъркайте доматеното пюре с малко обикновена вода; можете да добавите сол или други подправки. Залейте черупките с този сос и сложете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути, а малко преди края на готвенето поръсете отгоре сирене.

В сос от заквасена сметана

Деликатен сос, който е чудесен за паста с големи черупки. Всяко месо може да се използва като пълнеж.

Необходими продукти:

• пакет макаронени изделия с черупки;
• 200 грама заквасена сметана;
• една глава лук;
• 150 грама сирене;
• 450 грама всякаква кайма;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Макароните трябва да се варят до омекване, но така, че да се окажат леко твърди.
2. В купа смесете избраната кайма, с предварително нарязан лук и всякакви подправки по избор.
3. Напълваме черупките с тази маса, поставяме ги във форма, която трябва да е със стените, за да не се излее сосът.
4. Пригответе дресинга: смесете заквасената сметана с настърганото сирене, добавете подправките и залейте пастата с това.
5. Държим във фурна, предварително загрята до 200 градуса, след време - около 25 минути.

Макарони - черупки, пълнени с кайма и черен пипер

Препоръчително е да готвите ястието в отделни порционни форми, така че ще запази външния си вид по-добре.

Необходими продукти:

• 150 грама сирене;
• 450 грама мляно месо;
• една чушка и едно яйце;
• лъжица доматено пюре и заквасена сметана;
• крушка;
• подправки по желание;
• пакет паста с миди.

Процес на готвене:

1. За начало довеждаме пастата и каймата до готовност. Сварете черупките в подсолена вода и запържете каймата в тиган.
2. Добавете избраните подправки към месото и разбийте яйцето.
3. Обърнете лука на квадрати, а чушката на малки ивици. Оставяме на огъня известно време, докато се появи леко румен цвят. С тази смес намазваме месото.
4. Напълнете черупките с месната маса, преместете ги във формата и пристъпете към приготвянето на соса.
5. На тази стъпка можете да включите фурната да загрее на 180 градуса. В контейнер смесете доматеното пюре със заквасена сметана и подправки, изсипете тази паста. Допълнете го с настърган кашкавал. Готвим около 20 минути.

Най-деликатният вариант със сос Бешамел

Сосът Бешамел допълва добре пастата.Опитайте да направите пълнени черупки с него.

Необходими продукти:

• около 400 грама мляно месо;
• две супени лъжици масло;
• около 100 грама сирене;
• опаковане на черупки;
• три супени лъжици брашно;
• подправки по желание;
• крушка;
• 400 милилитра мляко.

Процес на готвене:

1. Доведете каймата до готовност в горещ тиган, като я разбъркате с нарязан лук. Можете да добавите малко подправки по ваш вкус.
2. Сложете мидите да къкрят и започнете да правите соса. За да направите това, разтопете маслото, добавете брашно, задръжте за няколко минути и изсипете мляко, сложете сол и черен пипер. Изчакайте, докато масата стане по-гъста, добавете половината от настърганото сирене.
3. Напълнете сварените черупки с месо, сложете ги във форма. Изсипете готовия сос отгоре и добавете останалото сирене.
4. Дръжте в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 20 минути.

Пълнене паста - черупки с гъби

Ако не се чувствате като месо, тогава е напълно възможно да го замените с гъби.

Необходими продукти:

• една глава лук;
• 200 грама сирене;
• опаковане на черупки;
• 500 грама гъби;
• две супени лъжици доматено пюре и същото количество заквасена сметана;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Изпращаме черупките да заврят. По това време нарежете лука и гъбите, запържете ги в тиган.
2. В купа комбинирайте доматено пюре със заквасена сметана, добавете подправки.
3. Напълнете готовата паста със смес от лук и гъби. Поставяме го във форма и го пълним с готовия сос.
4. Покрийте горната част на съда с предварително настъргано сирене. Печете във фурната за около 20 минути, като температурата е 170 градуса.

Вегетариански начин със смлени зеленчуци

Отлична рецепта за тези, които изобщо не ядат месо. Ястието се оказва здравословно и засищащо.

Необходими продукти:

• 100 грама броколи и карфиол;
• една чушка и лук;
• пакет черупки;
• подправки по ваш вкус;
• 500 милилитра доматен сок.

Процес на готвене:

1. Можете веднага да включите фурната на 200 градуса, така че да се загрее.
2. Слагаме и двата вида зеле да се варят и след като са готови ги слагаме в тиган за лесно пържене. На същото място довеждаме нарязан лук и чушки до красив цвят. Не забравяйте да добавите подправките.
3. Смиламе всичко, което се е оказало до състояние на кайма и напълваме пастата с тази маса.
4. Изваждаме черупките във форма, заливаме отгоре с доматен сок и варим около 20 минути. Добавете настъргано сирене по желание.

В мултикукър

Можете бързо да готвите черупки в мултикукър и всички продукти не изискват предварителна обработка.

Необходими продукти:

• заквасена сметана и доматено пюре - по 2 супени лъжици;
• около 400 грама мляно месо;
• 150 грама сирене;
• опаковане на черупки;
• една глава лук;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Добавете наситнения лук и избраните подправки към месото.
2. Няма нужда да довеждаме пастата до готовност, веднага започваме да ги пълним. След това го сложете в купа.
3. Напълнете със смес от подправки, заквасена сметана и доматено пюре. Добавяме вода, така че черупките да са напълно покрити с течност.
4. Задаваме режим "Печене" за 30 минути. Когато всичко е готово, добавете настърганото сирене.

Как да напълните пастата правилно - няколко тайни

За да направите вкусни кончилиони, трябва да знаете как да напълните пастата.

Порционните или еднократните форми са идеални за готвене, тогава макароните ще запазят външния си вид и няма да се разпаднат.

Задължително - наличието на сос или заливане. Храната трябва да се накисне добре по време на печене. И, разбира се, сирене, защото това е италианско ястие.

Когато трябва да удивите не само с вкуса, но и с външния вид на ястието, помислете за канелони или кончилиони. Това е специален сорт италианска паста под формата на дебели тръбички или черупки. Макароните се пълнят с кайма, гъби, зеленчуци, сирене, билки, поставят се в дълбока форма, заливат се с доматен или кремообразен сос и се запичат във фурната.

Преди да напълните пастата, прочетете инструкциите на опаковката. Някои видове тестени изделия трябва да бъдат предварително сварени, други могат да се пълнят без предварително сваряване.

Докато не започнаха да готвят, гледайте това забавно видео.

Харесвате ли морски тестени изделия? Пригответе за празника канелони, пълнени с кайма и сос бешамел. Ако макароните преобладават във военноморските тестени изделия, каймата тук заема централно място. Дебелите тръбички, напоени с млечен сос, са много нежни, сочни и пикантни.

Ще трябва да бъркате в ястието, но усилията ще бъдат възнаградени.

Съставки за рецептата:

за кайма:

• канелони 12 бр.
• кайма 1/2 кг.
• домати 1/2 кг.
• лук 2 бр.
• чесън 3-5 скилидки
• твърдо сирене 150гр.
• зехтин 50 мл.
• Провансалски билки 1 ч.л
• 1/2 чаена лъжичка смес от пипер
• сол на вкус

за соса:

• мляко 1л.
• масло 50гр.
• брашно 3 с.л. лъжици
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Пригответе каймата. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, запържват се в зехтина до омекване. Добавете каймата, запържете при разбъркване за около 10 минути, докато стане зърнеста. Докато каймата се пържи, попарете доматите с вряла вода, обелете и нарежете на ситно. Комбинирайте доматите с кайма. Задушете всички заедно за 5-7 минути. Добавете черен пипер, билки, сол на вкус. Пълнежът трябва да е сочен.
2. Направете сос бешамел. За да направите това, разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и разбъркайте с дървена шпатула до гладкост. Добавете млякото, гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти (2-3 минути). Подправете със сол, индийско орехче и черен пипер.
3. Напълнете канелоните с кайма. Напълнете формата с половината сос. Поставете сламките на малко разстояние една от друга върху соса. Залейте с останалия млечен сос. Печете 30 минути. След това извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 15 минути.

Пълненият канчилиони е идеален за романтична вечеря. Това е изискано, вкусно, не тежко ястие. Съчетава се добре с леко бяло вино, предразполага към романтика.

Съставки за рецептата:

• макарони с черупки 12 бр.
• пилешки гърди (филе) 1 бр.
• шампиньони 6 бр.
• чери домати 10 бр.
• лук 1 бр.
• 1 голяма скилидка чесън
• замразен спанак 100 гр
• крем 1 чаша
• зехтин 50 мл.
• сирене моцарела 100гр.
• сол, смлян черен пипервкус
• зелен босилек 3-4 стръка

Метод на готвене:

1. Сварете кансилона, както е указано на опаковката.
2. Нарежете на ситно чесъна и лука. Запържете в растително масло до прозрачност. Добавете ситно нарязаните гъби. Пържете до златисто кафяво. Нарежете филето на малки кубчета, добавете в тигана към гъбите. Гответе заедно, като разбърквате от време на време, докато пилето омекне.
3. Ако използвате чери домати, нарежете всеки домат на 4 части или наполовина, а обикновените домати нарежете на малки кубчета. Добавете към печеното. Подправете със сол и черен пипер, добавете ситно нарязан босилек.
4. Изсипете малко сметана на дъното на съд за печене, добавете пълнения канцилон, отгоре намажете с останалата сметана и поръсете с настърган кашкавал. Изпечете пастата на крем във фурната или гответе на котлона под капак, докато сиренето се разтопи.
5. Съвет: Времето за готвене ще бъде съкратено, като използвате варено пилешко филе.
6. Вместо сметана може да се използва сос Бешамел. Как се прави сос е посочено в предишната рецепта.

Пълнената паста се готви по-лесно и по-бързо, отколкото изглежда, когато погледнете готовото ястие. Изберете паста, която не е необходимо да се вари. По-удобно е да го напълните. Няма как да сбъркате с количеството кайма и паста. Тъй като каймата не е пържена, ястието се оказва нискомаслено, нискокалорично.

Съставки за рецептата:

• голяма паста 250 гр
• кайма 1/2 кг.
• лук 1 бр.
• чесън 2-3 скилидки
• кетчуп 2 с.л лъжици
• подправки за котлети 1 ч.л
• сол на вкус
• сирене 150гр
• китка босилек

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно лука и чесъна с блендер. Комбинирайте с кайма и кетчуп. Подправете със сол, дресинг за котлети или каквото искате.
2. Поставете пастата в тиган. Налейте 2 чаши гореща вода, затворете капака. Печете във фурната за 25 минути. Водата трябва да се абсорбира от пастата. Поръсете пастата с наситнен босилек и настърган кашкавал. Печете, докато се образува вкусна коричка от сирене.

Кой не обича гъби в заквасена сметана или кремообразен сос? Направете канелони с гъбена извара. Ястието се оказва необичайно ароматно, с деликатен кремообразен вкус.

Съставки за рецептата:

• канелони 250гр.
• шампиньони 200гр.
• извара 200гр
• лук 1 бр.
• връзка магданоз
• масло 30гр.
• сол, черен пипер на вкус
• яйца 1 бр.
• твърдо сирене 100гр.
• сос бешамел 500гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на ситно, запържете в масло до прозрачност. Добавете ситно нарязаните гъби. Гответе още 5 минути. Подправете гъбите със сол и черен пипер.
2. Начукайте изварата, яйцето и нарязания магданоз на хомогенна маса. Комбинирайте извара и пържене на гъби.
3. Ако според инструкциите на опаковката канелоните трябва да се сварят преди употреба, следвайте инструкциите. Пригответе соса бешамел, както е описано в първата рецепта.
4. Изсипете половината от соса във формата. Напълнете тръбичките с кайма. Поставете върху соса. Залива се с останалия сос, пече се 15 минути на 200°C.

Канелоните могат да се приготвят в бавна готварска печка. Напълнете ги със сурова кайма, отгоре намажете със сметана и задушете в бавна готварска печка. Ястието изисква минимум ваше участие, оказва се вкусно и нежно.

Съставки за рецептата:

За пълнене:

• пилешка кайма 300гр
• лук 1 бр.
• грис 1 с.л. лъжица
• хмел-сунели 1/2 ч.ч
• сол на вкус

за сос:

• лук 1 бр.
• моркови 1 бр.
• крем 500 мл.
• растително масло 3 супени лъжици лъжици
• сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. За каймата нарежете на ситно лука. Добавете лук, грис, сол и подправки към каймата. Омесете добре.
2. Изсипете растително масло в купа за мултикукър. Запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови в режим "Печене", без да затваряте капаците.
3. Отгоре намажете с пълнените канелони. Отгоре с крем. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Задайте режим "Гасене", времето е 1,5 часа.

Пълнените макарони могат да се готвят не само във фурната, но и в тиган. Използвайки втория вариант, можете бързо да приготвите обяд или вечеря. Избирам едри тестени изделия като тубули или черупки. Тези продукти са доста гъсти, следователно не се варят твърде много.

За пълнежа използвам кайма. Ако желаете, може да се допълни с варени зърнени храни, тогава ястието ще се окаже два пъти по-задоволително. Запържвам лука до омекване, придават вкус на месото. Не е необходимо да добавяте сурово яйце към пълнежа. При задушаването каймата не изплува от пастата.

Но за соса препоръчвам да вземете мазна заквасена сметана или сметана. Кисело млечният продукт омекотява добре както каймата, така и тестените изделия. В края на готвенето се поръсва с настърган кашкавал. И сервирам гореща пълнена паста на масата. Тъй като са едри ги нарязах с нож на 2-3 парчета.

Пълнени тубули за паста в тиган

как да приготвя рецепта за пълнени макаронени сламки

Съставки:

• паста (ролца) - 9 бр.,
• кайма - 250 г,
• червен лук - 1 бр.,
• лук - 1 бр.,
• слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици,
• заквасена сметана - ½ супена лъжица,
• вода - ¼ ст.,
• твърдо сирене - 45 г,
• хмел-сунели - ¼ ч.л.,
• сол на вкус.

Процес на готвене:

Приготвяне на необходимите съставки. По-добре е да сварите макароните във вода, за да омекнат. Сварете тубулите в подсолена вода за 5 минути след завиране. След това ги хвърлям в гевгир, изплаквам с хладка вода.

Вземам червен и обикновен лук, обелвам го, изплаквам го с вода. Нарязвам зеленчука на ситно.

Налейте олио в тиган, сложете на среден огън. Изсипете лука в загрятото олио. Запържвам го за около 5 минути.

Сложете каймата в купа, добавете сол и подправки. Към месото добавям запържен лук с масло, разбърквам до гладкост.

Пълня полусурова паста с месен пълнеж. Можете да натискате плънката с дръжката на чаена лъжичка или с пръсти. Ако желаете, можете да вземете черупки, те са по-лесни за пълнене.

Сложете пълнените тубули в дълбок тиган. Смесваме топла вода и заквасена сметана, добавяме малко количество сол. Изсипете соса за паста. Отгоре се поръсва с подправка.

Покрийте с капак, оставете да къкри, докато омекне за 25-30 минути. Изключете котлона, поръсете с настърган кашкавал, покрийте с капак.

Сервирайте пълнена паста с билки. Ястието се оказва задоволително, може да се допълни с пресни зеленчуци. Сосът се абсорбира в пастата, така че могат да се сервират със сос или дресинг по избор. За сервиране е подходящ и доматен кетчуп.

Добър апетит!

Нинел Иванова разказа как да сготвим вкусно паста в тиган.

Паста, пълнена с кайма е популярно ястие в Италия, но се е наложила добре и в други кухни по света. В Италия можете да използвате специални кухи тръбички за паста - канелони или техни разновидности за приготвянето на това ястие.

Има два начина за приготвяне на пълнена паста:

• първият начин, когато сурова паста се пълни и след това се запича в сос
• вторият метод, когато макароните първо се сваряват малко, след това се пълнят и също се пекат

Освен това обикновено се използват два различни соса за печене на паста, пълнена с кайма: в доматен сос или в сос Бешамел.

Кайма е за предпочитане да се използва свинско и говеждо месо, двойно превъртане в месомелачка. Е, ние знаем всички тайни, можете да започнете. Паста ще приготвя по втория начин в сос Бешамел.

Имам паста - не класически канелони, а производната им, и други кухи макарони по желание.

Първо слагаме тенджера с вода на огъня, добавяме сол към нея и оставяме водата да заври, леко ще сварим пастата. По-лесно ми е да напълня мека паста.

Междувременно да приготвим каймата. За да направите това, загрейте 10 г масло в тиган и запържете върху него ситно настъргани моркови и ситно нарязан лук за 5 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете каймата, солта и черния пипер.

Запържете плънката още 10-15 минути, докато каймата посивее и течността се изпари, което каймата ще стартира.

ВАЖНО: В процеса на пържене на пълнежа трябва да разбиете бучките кайма с вилица, така че каймата да е хомогенна. Готовата кайма понякога надупчавам в блендер, докато стане напълно хомогенна. Така че е по-добре за тях да напълнят пастата, тя запазва формата си по-добре.

Хвърляме макароните си във вряща вода. Гответе ги за половината от времето, посочено на опаковката. Готвих 5 минути. След това изхвърляме пастата в гевгир и изплакваме със студена вода, това е необходимо, за да не се слепват и да се охладят бързо. Веднага щом пастата стане топла и може да се вземе, внимателно напълнете пастата с кайма, не пълнете тръбичките много плътно.

Пълнените макарони ще сваря на порции, така че ги слагам в порционни огнеупорни форми.

Ето с какво завърших. Можете да поставите пълнената паста в голяма тава за печене, това не е голяма работа.

Остава ни само да приготвим соса, в който ще печем нашите пълнени макарони.

В тиган разтопете останалото масло и добавете брашното, разбъркайте добре брашното и маслото с лъжица, за да направите каша. Изсипете сметаната в тавата и разбъркайте добре соса с шпатула до гладкост. За това можете да използвате бъркалка.

Добавете сол на вкус и малко индийско орехче на ренде. Оставете соса да се сгъсти, това ще стане само за 2-3 минути, не забравяйте да разбърквате соса през цялото това време. Отстранете соса от котлона.

Напълнете нашата паста с получения сос Бешамел. Изпращаме формата с паста във фурната, предварително загрята до 170 градуса С за 20-25 минути.

Паста, пълнена с кайма е готова !!!

Можете веднага да сервирате във формички с топлината на топлината, можете да поставите пастата, пълнена с кайма, върху порционни чинии.

Добър апетит!

За приготвяне на ароматна пълнена паста има специални видове паста, а именно канелони или маникоти - тръби с надлъжни канали и кончилиони под формата на черупки. На рафтовете на големите супермаркети можете лесно да намерите такава паста с големи дупки за пълнене.

По правило макароните за това се сваряват в подсолена вода или на пара и след това се говорят във фурната. Най-популярната рецепта за канелони е паста, пълнена с кайма със сирене или сос.

Рецепта за паста с пълнени черупки във фурната

съединение:

1. Свинска и телешка кайма - 400 гр.
2. Пилешко яйце - 1 бр.
3. Червена чушка - 1 бр.
4. Зрели домати - 2 бр.
5. Лют червен пипер - 1 бр.
6. Чесън - 3 скилидки
7. Растително масло - 1 супена лъжица. л.
8. сирене пармезан - 50 гр. (по избор)
9. Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

• Вземете дълбока купа. Сложете там каймата, пипер, разбийте яйцето, добавете малко сол и разбъркайте добре. Напълнете ги с черупки (не е нужно да ги варите първо) и ги оставете настрана за малко.
• Обелете чушките и доматите от дръжките и семките, обелете и чесъна.
• Необходимо е да се приготви смес от зеленчуци с помощта на блендер. За да направите това, сложете домати, сладки и люти чушки, чесън и половината от билките в купа, разбъркайте и разредете с вода до консистенцията на кефир.
• Вземете среден лист за печене с високи ръбове, намажете добре с растително масло и поставете пълнените конкилиони с отворената страна нагоре. Изсипете зеленчуковата смес. Поставете в предварително загрята фурна и печете на средна температура около 30 минути. Добавете малко вода, ако е необходимо. По желание поръсете пастата с пармезан 5 минути преди края на готвенето, тя трябва да се разтопи.

Пълнени с извара - макарони туби с паста от чесън: рецепта

съединение:

1. Канелони, макарони на руло - 1 пакет
2. Извара - 250 гр.
3. Жълтък от пилешко яйце - 1 бр.
4. Натурален крем 30 - 48 процента - 150 мл.
5. Бяло вино - 50 мл.
6. Растително масло - 1 супена лъжица. л.
7. Чесън - 2 скилидки
8. Пресни билки: босилек, магданоз, розмарин - на вкус
9. Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

• Сварете пастата - канелони във вряща подсолена вода за не повече от 5 минути до ал денте. Поставете в гевгир, след което поставете върху плоска чиния. Нарежете билките и чесъна на ситно.
• Вземете дълбока чиния, сложете там изварата, след това сместа от билки и чесън и добавете жълтъка. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. С тази маса напълнете канелоните.
• Смесете виното и сметаната, разбийте добре.
• Вземете средно дълбок лист за печене, сложете върху него пастата с пълнеж от извара, напълнете с кремообразната винена смес. Печете във фурната за около 20 - 25 минути на 200 градуса.
• Сервирайте ястието горещо, поръсено с билки.

Как да готвя паста с пълнени тубули?

съединение:

1. Канелони, паста на тръбичка - 250 гр.
2. Свинска и телешка кайма - 300 гр.
3. Твърдо сирене - 150 гр.
4. Растително масло - 2 супени лъжици. л.
5. Чесън - 3 скилидки
6. Български пипер - 1 бр.
7. Зрял домат - 1 бр.
8. Лук - 1 бр.
9. Пресни билки: босилек, магданоз, розмарин - на вкус
10. Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

• Сварете пастата за 4 минути в леко подсолена вода, тя трябва да е мека и еластична, но не сварена. Изплакнете канелоните със студена вода.
• Загрейте добре тиган с лъжица растително масло на огъня, сложете каймата и запържете. Настържете сиренето на едро ренде, отстранете каймата от котлона, овкусете със сол и черен пипер на вкус, смесете с половината настъргано сирене.
• Обелете всички зеленчуци и нарежете чушките на ивици, доматите на кубчета, а лука на половин пръстени. Сложете всичко в тиган с растително масло и запържете, като накрая добавете ситно нарязан чесън към запържената смес.
• Вземете канелоните и ги напълнете плътно с каймата, след което поставете в дълбока тава за печене, като поставите плътно.На дъното изсипете 0,5 с.л. вода.
• Вземете тубите от пастата и напълнете с каймата. Отгоре се намазва със запържената зеленчукова смес и се покрива с 2-рата половина от сиренето.
  Изпечете пастата за 15-20 минути на 200 градуса.

Пълнени макарони с черупки с кайма и доматен сос на фурна

съединение:

1. Conciglioni - паста с форма на черупка - 500гр.
2. Свинска и телешка кайма - 400 гр.
3. Зрели домати - 4 бр.
4. Лук - 1 бр.
5. Твърдо сирене - 200 гр.
6. Чесън - 3 скилидки
7. Зехтин - 2 супени лъжици л.
8. Доматено пюре - 4 супени лъжици л.
9. Сухо бяло или червено вино -0,5 супени лъжици.
10. Риган, босилек - на вкус
11. Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

• В тежък и дълбок тиган се налива зехтин и се нарязва на тънки листенца чесън, като се внимава да не покафенее. Извадете чесъна. Обелете лука, нарежете на ситно и ги добавете в тигана, разбъркайте малко.
• Попарете доматите с вряла вода, обелете ги и нарежете на кубчета. Сложете в тигана доматите и сока, които ще изпъкнат по време на процеса на рязане.
• Добавете доматеното пюре и разбъркайте цялото съдържание, залейте с виното и поръсете със сместа от сухи билки, черен пипер и сол. Покрийте соса с капак и намалете котлона до среден, докато се изпари енергично.
• Сложете каймата в загрят тиган и запържете до омекване.
• Сварете пастата в подсолена вода с подправки (черен пипер, дафинов лист) до полуготовност. Изплакнете под студена вода, напълнете кончилионите с кайма, като запълните достатъчно плътно пространството с нея.
• Прехвърлете пълнените макарони в дълбок стъклен съд или железен лист за печене, залейте със соса и покрийте с настърган кашкавал. Ястието трябва да престои във фурната за 30-40 минути при температура 180 градуса.

Пълнена паста с гъби

съединение:

1. Канелони, паста под формата на тръбички - 250 гр.
2. Кайма по ваш вкус - 300 гр.
3. Шампиньони гъби - 300 гр.
4. Лук - 1 бр.
5. Сирене - 200 гр.
6. Средномаслена сметана - 200 мл.
7. Масло - 30 гр.
8. Черен пипер - 1 ч.л
9. Куркума - 1 ч.л
10. Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

• Гответе пастата за не повече от 4 минути, след това изцедете водата, добавете няколко капки растително масло и оставете да изстине.
• Обелете лука и го нарежете на кубчета, разтопете маслото в тиган, сложете лука и го задушете до прозрачност.
• Обелете гъбите, нарежете на ситно.
• Щом лукът придобие необходимата прозрачност, добавете куркумата, червен пипер и малко сол, разбъркайте и добавете гъбите. Запържете малко гъбите с лука и подправките.
• Сложете каймата на парчета в тиган, запържете на слаб огън, без капак, докато водата се изпари и каймата покафенее. Веднага след като пълнежът е сварен, оставяме да се охлади.
• Напълнете канелоните с плънката и сложете в тава за печене, залейте със сметаната и поръсете със ситно настърган кашкавал. Ястието трябва да престои във фурната за не повече от 20 минути при средна температура от 180 градуса.

Пълнената паста със сигурност ще се превърне в любимото ви ястие! Обилно е, вкусно, достатъчно е за обяд за цялото семейство. Като пълнеж можете да използвате различен микс от продукти, всичко зависи от вашето въображение и гастрономически предпочитания.