Питка на сватба е незаменим празничен хляб на всяко сватбено тържество. Точно това се е случило от древноегипетската цивилизация. Освен това такава традиция беше възприета в Рим и когато се роди християнството, такъв обичай се разпространи по целия свят. В съвременния свят стана по-рядко срещането на младоженци с хляб и сол на сватбената церемония. Все пак има много ценители на такъв древен обред.

Няма много рецепти за питка за сватба, най-често срещаните са два варианта от пшенично и ръжено брашно. Приготвянето на такъв хляб не е трудно, по-голямата част от времето се отделя за декорирането му. Но целият процес също е обвит в много нюанси и правила. Приготвянето на това ястие задължително трябва да бъде поверено на жени, които имат деца и са в щастлив брак, спазването на такива условия пророкува щастлив съюз за младоженците. Но етапът на печене на хляб трябваше да бъде поверен на женен мъж, такъв отговорен бизнес можеше да се извърши само от такъв човек.

Сватбеният хляб символизира щастие, просперитет и изобилие. Предполага се, че духовно свързани роднини, тоест кръстници от едната страна, трябва да го изнесат на младоженците. Не забравяйте да поставите сладкишите върху красива бродирана кърпа. Има и друго поверие, че колкото по-великолепен се окаже хлябът, толкова по-щастлив и по-богат ще бъде животът на булката и младоженеца.

В първата рецепта ще бъде разгледана подробно рецепта със стъпка по стъпка снимка на хляб от пшенично брашно за сватба.

за питката:

• брашно - 500 грама;
• суха мая - 1 чаена лъжичка;
• яйца - 2 броя;
• масло - 75 грама;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 100 грама;
• ванилова захар - ½ чаена лъжичка;
• топла вода - 150 милилитра;
• захаросани плодове - 30 грама;
• бадеми - 30 грама;
• стафиди - 30 грама.

За декорация:

• брашно - 150 грама;
• сол - щипка;
• захар - щипка;
• жълтъци - 2 броя;
• масло - 10 грама;
• топла вода.

Подготовка:

В дълбока купа смесете брашното, кристалната захар, ваниловата захар и солта.

Вторият етап е приготвянето на маята. Те трябва да се смесят с малко вода и да се изсипят в брашно.

Добавете яйцата и маслото в същата чаша. Регулирайте консистенцията на тестото, ако е много стегнато, може да добавите още малко топла вода.

Омесете всичко добре с ръце. В зависимост от това какъв хляб ви трябва, трябва да има консистенция. За пояснение трябва да прочетете съветите, които са посочени в края на статията.

От полученото количество тесто трябва да се получи хляб, а някои ще останат за декорирането му с коса. За останалата част от декора ще трябва да приготвите отделно тесто.

Разделете тестото на три части. От едната разточете топка, тя ще бъде "главата" на питка, а от другите две оформете дълги наденички. След това ги завъртете заедно в плитка.

Върху тава, покрита с хартия за печене, поставете "главата" и на разстояние от два пръста я оградете в кръг с наклон. При печене тестото ще увеличи обема си.

Докато тестото почива преди печене, можете да започнете да правите тестото за украса. Ако питката е без него, тогава просто трябва да пропуснете този етап и да започнете да печете.

За да замесите тестото, трябва да комбинирате всички съставки, посочени в полето за декорация, с изключение на водата. Тестото трябва да изглежда като пластилин. Но ако консистенцията не се получи, тогава можете да я коригирате, като добавите вода.

Когато декорациите са готови, трябва да ги поставите върху питката, но преди това трябва да я намажете с разбито яйце.

Загрейте фурната на 220 градуса и преди да поставите там украсения блат, не забравяйте да намалите градуса на 170 и печете 30 минути.

Каква украса да направите, трябва да разчитате на собственото си въображение и предпочитанията на младоженците. Но все пак е доста лесно да го направите, в идеалния случай си струва да се запознаете с майсторските класове по рецепти за сватбен хляб със снимки и видеоклипове, от които има много в интернет. Готовността може да се провери с фина клечка за зъби, след като питката е надупчена, трябва да е суха и без остатъци от тесто.

Декорациите за хляба също трябва да се направят, като се спазват някои правила и традиции. Например, има списък какво точно трябва да украсява печените изделия и защо. Например, житни класове, те символизират изобилие и просперитет. Букет калина - любов и деца, а лоялността на съпрузите е показана от двойка лебеди.

1. Ако украсявате хляб за сватба, тогава определено трябва да направите тестото по-стръмно, това ще бъде гаранция, че няма да се утаи. Бижуто ще залепне плътно и няма да падне.
2. Ако искате да постигнете приликата на питка с питка, тогава тестото трябва да е по-течно. Това ще гарантира, че тестото няма да втаса много и няма да образува гъста кора.
3. Ако използвате прясна мая, тестото трябва да се остави, докато втаса, ако е сухо, не е необходимо да го правите.
4. Докато хлябът влезе във фурната и вратата е затворена, в никакъв случай не трябва да се отваря, това може да заплаши, че хлябът няма да се надигне и падне, което означава, че външният му вид ще бъде необратимо повреден.
5. Преди да прехвърлите питката от тавата за печене в друга чиния, струва си да покриете дъното му с хартиена кърпа или салфетки, така че дъното на питката да не се намокри и вкисне.

Това са основните съвети, които трябва да се спазват, за да се получат печените изделия не само красиви, но и много вкусни.

Както споменахме по-горе, има само два варианта за сватбен хляб от пшенично брашно, вече е описано със снимка, както и с ръжено брашно. Но никой не е отменил експериментите и можете да направите косичка с една от декорациите, която ще бъде двуцветна, благодарение на смесването на два вида брашно. Това по никакъв начин няма да влоши вкуса, а напротив, ще му придаде жар. Някои пекари дори поемат този риск и добавят естествени цветове като сок от цвекло или броколи и сватбена питка, която придобива нюанси на различни цветове.

Тържествено събитие – сватбата е свързана със стари народни традиции. Моминско парти, ергенско парти, откуп, булчински букет, сватбен хляб произхождат от дълбините славянски епос.

Сватбеният хляб е добър символ на всяка сватба. Според традицията роднините на младоженеца трябва да изпекат погача за сватбата. Предварително се избира чиста омъжена жена със силно семейство и здрави деца. Страхотно е, ако кумата на младоженеца изпече погачата. Енергията на проспериращ човек води до хармония и богатство в ново семейство. Пекат хляб в деня на сватбата, женен мъж трябва да го изпрати във фурната. Изпеченият сладкиш е скритот зло око до момента на подаване. Свекървата трябва да сервира хляба на младоженците след пристигането от службата по вписванията или сватбата върху бродирана кърпа (дълга кърпа), като произнесе прощална реч.

Според знаците младоженците, които са вкусили хляб и сол, не се страхуват от семейни неприятности и трудности!

Който отхапе по-голямо парче, ще има власт в къщата

Декорацията на сватбена торта също е традиционна. Колочетата символизират богатство, гълъби - любов, лебеди - лоялност, плитки - плодородие. И кръглата форма на самия хляб - символ на слънцето.

Снимка на хляб на сватба

Най-добрите рецепти за приготвяне на питка за сватба

По-долу е стъпка по стъпка рецепта за сватбен хляб у дома.

Необходими продукти:

• 1,2 кг брашно;
• 500 мл мляко;
• 5 яйца;
• 150 гр Сахара;
• 2 чаени лъжички пудра захар;
• 1,5 супени лъжици ванилин;
• 400 гр. масло;
• 3 торби мая;
• 4 супени лъжици. лъжици мед;
• 1 супена лъжица лъжица сол;
• мазнина за златисто кафяво: 1 яйце, 1 супена лъжица мляко, 1 супена лъжица гхи.

Започване на готвене:

1. Разбийте захарта и яйцата.
2. Комбинирайте млякото, затоплено до 36 градуса с разбитата маса, маслото и солта, разбъркайте. Добавете маята, разбъркайте отново. Добавете пресятото брашно. Пресяването обогатява брашното с въздух и влияе върху качеството на бъдещия продукт.
3. Омесете добре тестото, докато спре да лепне по ръцете ви.
4. Показател за добро омесване е хомогенното гладко тесто. Поставете на топло място, покрийте с целофан или кърпа, за да не изсъхне, за 1,5-2 часа.
5. Замесете отново втасалото тесто. Разделете четвъртата част на декорации, като от по-голямата част оформете топка. Добавете стафиди или стотинка за младо щастие.
6. Постелете тава с хартия за печене и тестото отгоре. Придайте му кръгла форма. Включете фурната на 200 градуса. Не забравяйте да поставите купа с вода на дъното на фурната. Оставете фурната да загрее и оставете тестото да престои още 10 минути.
7. Намажете повърхността на продукта с приготвената смес, за да образувате златиста лъскава коричка.
8. Пригответе вашите декорации. За да направите това, разточете тестото на тънък слой, изрежете лебеди, листа, цветя, плодове с нож или форми. Плетете косичкаот тестото, поставете по ръба на питката. За да запазите бижуто сигурно на място, намокрете го с вода.
9. Поставете във фурната.
10. Проверете продукта след 30 минути печене. Обърнете, за да се изпече равномерно. Времето за престой във фурната е до 50 минути.

Вземете съд, покрийте го с кърпа, извадете изпечения хляб от фурната върху съда, покрийте го с кърпа или салфетка, оставете да изстине... Поръсете с пудра захар или ванилова захар.

Каним ви да се запознаете с майсторски клас за приготвяне на хляб със собствените си ръце:

Видео за подготовката и декорацията на хляб за сватба ще ви помогне визуално да създадете свой собствен кулинарен шедьовър!

Възможно е и печене на питка в електрическа фурна

Пекарните предлагат по поръчка за тържествено събитие, но е възможно да приготвите питка тесто с мая у дома, основното е спазвайте пропорциитесъставки и се старайте да омесите.

Тук проста рецепта за печене на блат със суха мая:

1. Разтопете 50 гр. натурално масло. Отделете белтъците и жълтъците на 4 яйца.
2. В 6-ти чл. супени лъжици мляко при стайна температура, разбъркайте 2 чаени лъжички захар, добавете 10 гр. суха мая (1 саше), разбийте старателно 4 жълтъка с 3 с.л. супени лъжици кристална захар, смесете със смес от дрожди.
3. В отделна купа разбийте 4 белтъка с 1 чаена лъжичка сол на пяна. Комбинирайте съставките: изсипете 4 супени лъжици в съда. първокласно пшенично брашно, добавете протеини, смес от масло и дрожди, разбъркайте добре. Замесете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви.
4. Отделете петата част за декорации, оформете топка от останалото тесто, сложете върху тава, покрита с хартия за печене.
5. Слепи декорации, поставете върху основата. Поръсете с вода, оставете да престои 3 часа на топло място, като избягвате изсъхване. Покрива се с целофан или кърпа, като от време на време се поръсва с вода. След 3 часа тестото ще втаса. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете съд с вода на дъното, печете до златисто кафяво на долния слой.
6. Веднага след като питката достигне необходимия руж, намалете температурата до 180 градуса, покрийте продукта с фолио отгоре, преместете го на средния слой, печете още 1 час.
7. Внимателно извадете хляба, намажете кората с подсладена вода, сложете върху чиния, покрийте дъното и отгоре с кърпи.

След като се разхладите с питка, запознайте се с младоженците.

Готвенето и печенето на хляб не е трудно: отнема 4-5 часа, от които 3 часа тестото втасва само!

При спазване на правилата за месене, времето за вдигане и почивка на тестото, сватбената торта ще е мека.

Снимка на теста за хляб

За да впечатлите гостите на сватбата, печем празнична погача на две нива. Вземете всички продукти от списъка по-горе в двойно количество.

Разделете тестото на 3 части:

• до дъното;
• горни нива;
• декорации.

Печете и двете страни едновременно върху два листа за печене. След 30-40 минути, когато кората стане кафява, отстранете горната част с нож отдолу с диаметър равен на горния, смажете с вода, настройте второто ниво. Поставете във фурната до омекване.

Декориране на хляб у дома - проява на фантазияи умение! Не забравяйте да заслепите стойката за солница в центъра.

Снимка на хляб за сватбена украса

За да направите класчета за питка:

1. Наденичките се разточват с дебелина 2 см, нарязват се за имитация на житни класове.
2. Нарежете листата от разточен тънък пласт.
3. Гроздовете са малки топчета.
4. Правенето на лебеди от тесто е лесно. Разточете 2 кренвирша с дължина 6 см и диаметър 1,5-2 см. Разтегнете тестото, за да оформите малка топка в началото (главата), грациозна шийка в средата, а по-нататък - топка (това е тялото).
5. Оформяме очите, клюна, крилата, опашката, огъваме шията.

Вижте стъпка по стъпка дизайна във видео рецептата за сватбена питка у дома "направи си сам":

Можете да слепите бижута от бяло тесто... Ще бъде безквасно тесто като за кнедли или протеин.

Снимка на декориране на питка у дома

Рецепта за бяло тестоза украса на сватбена питка:

1. 1 чаша вода
2. 3 чаши брашно
3. 1 чаена лъжичка сол.

Трябва да:пресейте брашно, добавете сол, вода, омесете. Разточете на тънък пласт и изрежете декорациите. Поставя се върху приготвения във фурната продукт и се пече.

Протеиново тесто за украса на питката:

1. 4 катерици,
2. 400 гр. брашно.

Трябва да: брашното се пресява старателно разбийте в блендерс протеини. Тестото ще стане твърдо. Сега извайвайте декорации от него. При изпичане ще останат светли на цвят.

Защо питката утаява след изпичане?

Съвети за готвене:

1. Отваряне на фурната рано за първи път. Поставяме хляба във фурната, можете да отворите вратата не по-рано от 20 минути по-късно.
2. Загрейте фурната за 10-15 минути.
3. Не забравяйте да пресеете брашното. Това е 40% успех. Смисълът на пресяването е да се обогатява брашното с кислород, тогава то ще реагира по-добре с маята.
4. Не бъдете мързеливи да месите старателно. Труден физически труд, но качеството и разкоша на сладкиша зависи от продължителността и интензивността на месене.

Ето и причините, поради които магарето е питка. За да не загубите лице в калта в навечерието на празника - направете проба... Така че ще вземете предвид нюансите и в навечерието на събитието ще изпечете елегантен богат продукт.

Сватбена погача на тържеството

Питка от солено тесто DIY

За да направете солено тестоза скулптура, трябва да подготвите:

• 1 супена лъжица фина сол;
• 2 супени лъжици брашно;
• 8 супени лъжици. л. Слънчогледово олио;
• 250 мл вода;

Първо разбъркайте всички сухи съставки в дълбок съд, след това изсипете слънчогледово олио и вода. Ако искате тестото да придобие определен цвят, след това внимателно разбъркайте в него сок от моркови или цвекло. Тестото ще бъде меко и гъвкаво!

Снимка на осолено тесто за приготвяне на питка

За да направите хляб със собствените си ръце, не забравяйте това плитка или богато украсена плитка около ръба - задължителен елемент... Такъв декор изглежда елегантен, символизира щастието и богатството, не позволява на печените изделия да се размазват. Изплетете го индивидуални колании поставете около ръба. Повърхността на горната част на питката е изпълнена с фигурки от тесто.

При декориране на хляб с формоване, в допълнение към традиционните символи, те използват:

• звезди;
• цветя;
• птици в гнездото;
• пръстени;
• конуси;
• стръкчета трева;
• чепки грозде;
• плодове от калина;
• тънки плитки;
• флагела;
• ивици.

Елегантен хляб за сватба- символ на ново семейство, радост и благополучие, дава на младоженците незабравими моменти, които ще се помнят цял ​​живот. Не забравяйте да украсите такова тържествено събитие с него.

За да изпечете такъв ароматен, мек, вкусен и красив хляб у дома, не е нужно да чакате сватба. Можете да започнете да го приготвяте веднага. Приготвя се лесно. Основното нещо е да не бързате, да не се разсейвате, напълно да се потопите в процеса на печене и да се придържате към основните правила при работа с тесто с мая, а именно:

• всички продукти трябва да са пресни и на една и съща (стайна) температура
• по време на приготвянето на тестото и самото тесто, в стаята не трябва да има течения
• пресейте брашното два пъти, за да се обогати с кислород, да стане леко и ефирно
• по време на образуването на самото тесто за хляб трябва да месите 5-10 минути, за да отстраните тестото от излишния въглероден диоксид и да обогатите с кислород, като по това време е по-добре да намажете ръцете си 1-2 пъти с растително масло - тестото ще стане по-еластично и няма да залепне за ръцете ви

Вслушайте се в съвета и ще успеете, хлябът ще бъде голям, красив, с деликатен вкус и умерено сладък.

Пригответе необходимите съставки.

За да приготвите тестото, трябва да направите тесто. За да направите това, изсипете топъл кефир в дълбока купа, добавете суха мая, една супена лъжица захар и 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте добре, покрийте със салфетка и оставете на топло място за 30 минути.

Докато се приготвя тестото, комбинирайте жълтъците на пилешките яйца със солта, останалата захар и разтопеното масло.

Разбъркайте всичко старателно.

Когато има готово тесто, изсипете яйчената маса и разбъркайте отново.

Добавете пресятото брашно на части и замесете меко, гъвкаво тесто. Не трябва да залепва за ръцете ви.

Поставете го в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 1,5-2 часа. Тестото трябва да удвои обема си.

След това трябва да го смачкате отново и да го разделите на две части. Разточете кифличка от едната част и поставете в центъра на тава за печене.

Разделете втората част от тестото на 12 части, от всяка разточете топка и ги поставете около основното парче. Ще бъде удобно да отчупите тези парчета-сиеши и да ги раздадете на гостите. Ще бъдат като мини кифлички. Покрийте със салфетка и оставете да втаса за 20-30 минути.

Пригответе съставките за тестото за гарнитура.

Изсипете белтъците на пилешките яйца в купа, добавете към тях захар, ванилова захар и растително масло. Разбъркайте до пълното разтваряне на захарта и започнете да добавяте брашно на части.

Замесете твърдо, твърдо тесто. Покрийте го със салфетка и оставете за 15 минути. След това оформете декорации от това тесто: розички, листа, класчета.

Когато питката втаса, намажете цялата повърхност с разбит пилешки жълтък и мляко. Отгоре, в произволен ред, подредете заготовките на декорацията.

Изпратете питката във фурната. Печете на 180 градуса за 50 минути.

Румен, красив хляб е готов.

Трябва да изстине напълно и едва след това можете да го извадите от формата.

Добър апетит. Гответе с любов.

Първата стъпка е да приготвите тестото. За да направите това, вземете 150 мл мляко, загрейте го до затопляне, след това добавете 2 супени лъжици захар и мая, добавете 4 супени лъжици брашно и разбъркайте. Парата трябва да е като заквасена сметана по консистенция. Покрийте го с кърпа и го изпратете на топло място за 45 минути.

След 45 минути тестото трябва да порасне добре и да увеличи обема си.

След това добавете 2 чаши пресято брашно (от общото количество) към сместа от тесто и яйца и разбъркайте полученото тесто.

Добавете тестото към сместа от масло и мляко.

След това омесете тестото и го разделете на две неравни части, както е на снимката.

По-голямата част от тестото трябва да се направи на гладка кръгла кифла и да се разпредели върху тава за печене, постлана с пергамент. От втория, по-малък колобок, правим украшение за хляба - сплитаме косичка или усукваме турникет и го поставяме на колобок в кръг.

За да направите тесто за украса на питка, трябва да комбинирате яйчен белтък, ванилова захар, сол, захар и растително масло.

Изсипете брашно на части и замесете твърдо тесто, увийте го в стреч фолио и оставете за 15 минути на стайна температура.

След това направете декорации за питката от това тесто. Всичко зависи от вашето въображение, може да са цветя, листа, класчета и така нататък.

Разклатете с вилица жълтъка и млякото и намажете питката с тази смес.

Сложете бижуто върху питката и го оставете да „почине“ на топло за 20-30 минути.

Добър апетит!

Празничният сватбен хляб е не само почит към традицията, той е символ на празника: може да се разглежда и чете като вечна книга на мъдростта на нашия народ. Човек, който ще изпече хляб за сватба, трябва да вложи в него не само своето умение, но и топлината на ръцете, душата и жизнеността си. Хлябът, приготвен по правилната рецепта, може да се съхранява повече от месец. Не се разваля, не застоява - и кой знае с какво е свързано това, дали с енергията на сватбата, или със силата на умението на пекачите.

Според традицията приготвянето на обреден хляб е поверено на щастливи в семейния живот майсторки, водени от кръстницата на един от младоженците. Жените трябва да има нечетен брой; вдовици, разведени или бездетни не трябваше да пекат хляб. Рецептите се предаваха от поколение на поколение, днес има много вариации на празничната питка с различни пластове и пълнежи, но ние решихме да останем на традиционната рецепта.

Съставки: 1 кг брашно, 8 яйца, половин чаша мляко, преварена вода, 1 ч.л. сол, половин чаша захар, подправки на вкус.

Как да приготвите хляб със собствените си ръце

Отделете жълтъците от белтъците, разтрийте добре със захарта. Между другото, количеството захар може да бъде разнообразно: някой ще хареса почти меко тесто, а някой ще иска сладка торта. Добавете мая: маята се разтваря най-добре в топло мляко. Ако решите да добавите мак, канела, карамфил и други любими подправки, те също се добавят на този етап.

Пресейте брашното старателно (първо вземете 6 чаши, след това ще се ръководите от консистенцията на тестото), добавете сол.

Направете малка дупка с дланите си, в която изсипваме смес от мая и жълтъци със захар, както и малко по-малко от половин чаша растително масло (може да използвате масло), разбъркайте добре.

Разбийте добре белтъците, добавете ги последни към тестото и плавно започнете да месите. Масата трябва да е еластична и за да не залепва тестото по ръцете ви, периодично го поръсвайте с пресято брашно. Месете старателно и продължително, поне 20-30 минути. Тази работа не е лесна, затова нашите предци на този етап често призовават за помощ щастливо женен мъж.

Когато тестото е гладко и гладко, трябва да се постави в чиста и леко намаслена купа. Покрийте с кърпа или домакинско фолио и оставете на топло място за 1,5-2 часа.

Тестото трябва да пасне около 2 пъти, трябва да се омеси отново. Разделяме тестото на три части: едната ще бъде използвана за направата на бижута, втората - за самия блат, третата - за плитката. Поставете пергаментова хартия върху тава за печене, оформете питка, увийте я в косичка.

Разбийте яйцето и намажете с четка горната част на питката. Загрейте предварително фурната до 200 градуса, изпратете основата върху тава за печене за 20 минути. Ако поставите питката в не загрята фурна, тестото може да падне. След 20 минути намалете температурата до 150 градуса, доведете хляба до готовност. Много е лесно да проверите това: пробийте го с кибрит или клечка за зъби - ако е суха, тогава питката е готова. По време на процеса на печене трябва да нанесете яйце върху повърхността няколко пъти - тогава хлябът ще стане розов. Извадете готовия хляб от фурната, покрийте го с кърпа.

Украса за сватбена питка

Препоръчваме ви да направите скица, по която ще украсите питката. За да запазите елементите на декора по-силни, трябва да намажете хляба с вода. Тестото трябва да се разточи тънко (до 5 мм), повърхността трябва постоянно да се навлажнява с бутилка със спрей. По-добре е да печете масивни продукти като гълъби или пръстени отделно, тогава можете да сте сигурни, че повърхността на питката няма да увисне под тежестта им.

Не е толкова трудно да извайвате плоски декорации, по-добре е да ги направите от безквасно тесто без захар, тогава ще останат леки след изпичане. За фигурки се използва настъргано тесто: брашното се втрива в него, докато консистенцията е подобна на глина.

Можете да украсите продукта не веднага, а 15-20 минути преди готовност. Изваждат го от фурната, украсяват го и след това го изпращат обратно във фурната, тогава контурите на фигурите ще останат по-ясни.

Тайните на печенето на хляб у дома

• По-добре е да изпечете продукта в средата на фурната, тогава ще се изпече равномерно
• Ако хлябът започне да гори отгоре, може да сложите фолио;
• Ако искате да направите декорациите необичайни, можете да оцветите част от тестото с какао, а след това да редувате фигурите. Не можете да намажете декоративните елементи с яйце - тогава те ще се открояват на общия фон;
• Периодично повърхността на питката трябва да се навлажнява, за да не се изветрява и напуква;
• Използвайки суха мая, формоването може да се направи веднага, живата мая трябва да "играе", след омесване тестото се покрива и се държи на топло за няколко часа;
• За да не се навлажни дъното на хляба, когато се охлади от влага, се поставя върху кърпа или салфетка;
• По-лесно е да премахнете залепналата пергаментова хартия, когато хлябът е топъл, ще трябва да го накиснете от студен хляб;
• В газова фурна допълнително поставете широк съд с вряща вода отдолу, за да не изсъхне тестото. Този метод рядко се използва за електрическа фурна.

За питката се използват следните декорации:

• Плитки. Сплетени са от две или три ленти тесто;
• цветя. Вземете парче тесто, оформете торта от него, направете разрези по краищата, така че да се появят венчелистчета;
• листа. Разточете тестото, изрежете вените с нож, за да изглеждат продуктите по-правдоподобни;
• Царевични класове. Оформете тънка лента, направете разрези от двете страни, издърпайте леко всеки ръб, за да направите продукта по-изпъкнал;
• птица. Удълженият овал е тялото, след това разточете тортата, оформете крилото и опашката. Използвайте нож, за да направите малки разрези, за да симулирате оперение.

Символиката на бижутата за сватбена питка

Листа - здраве и младост, жито - плодородие и просперитет, цветя - красота, гълъби или лебеди - вярност, коса - семейство, грозде - богатство, калина - любов.

Един два килограма хляб е достатъчен средно за 30-40 гости. Празничният хляб ще стане не само вкусно и символично ястие, но и украса на сватбената маса!