Младите картофи нямат гъста кора, така че трябва да изстържете тънка кора от нея: това може да се направи с нож или чиста кухненска гъба. Измийте картофите след обелване и отцедете водата. След това поставете картофите в тенджера с чиста вода и сварете, докато омекнат, докато омекнат. Младите картофи се приготвят бързо и ще бъдат готови за 20 минути.

Смелете ароматните зелени и изстискайте чесъна през преса. И магданозът, и копърът са чудесни за картофи. Но ако предпочитате други зелени, вземете го. Изборът е огромен: босилек, кориандър и дори рукола. Картофите са приятели с много видове зеленина, така че решете сами къде да спрете.

Добавете ароматни добавки към варени картофи: билки и копър. Зелените перфектно допълват вкуса на младите картофи.

Залейте картофите с ароматно нерафинирано олио. Можете да си купите пържено домашно масло на пазара, много е ароматно.

Смесете картофите и ги сложете върху чиния веднага след готвене. Получиха се много вкусни и ароматни картофи с билки и чесън. Ако не можете да смесите в купа, сложете всички съставки в тенджера, добавете ароматни добавки и олио, покрийте с капак и разклатете картофите няколко пъти, те ще се смесят добре.

За млади картофи е подходяща всяка салата, дори обикновена салата от краставици с домати. Ако решите да сервирате месо, тогава всяка пържола ще допълни картофената гарнитура. Надявам се, че вашето лятно меню ще допълни моята рецепта със снимка на млади картофи с чесън и билки. Добър апетит!

Дойде времето за свежи ароматни зеленчуци, по-специално картофи. За мен няма нищо по-вкусно от картофи с билки, чесън и заквасена сметана. Това просто ястие ми е познато от детството.

Всяка година, в самото начало на лятото, цялото семейство идваше на гости на баба ми в селото. По този повод тя приготви много и различни вкусотии. Тя взе картофи и билки за това ястие от градината си. Използвах и домашна заквасена сметана. Получи се вкусно, ще си оближете пръстите!

Сега готвя картофи по рецептата на баба ми. Вярно е, че картофите трябва да се вземат от пазара, а заквасената сметана не винаги е домашна. Но аз готвя това ястие изключително в чугун на баба ми.

За да приготвя това вкусно и засищащо ястие имах нужда от следните продукти:

1 кг нови картофи

0,5 връзка копър

1. Ако не обичате много зелени, можете да използвате по-малко. Обичам да имам повече копър, така че мога да добавя цяла връзка.

2. Домашният крем има най-добър вкус. Понякога импровизирам: смесвам закупената от магазина заквасена сметана с масло.

Ниво на трудност- най-минималният. Не по-трудно от обикновеното пюре.

Време за готвене- около 40 минути.

Започваме, както обикновено, с белене на картофи. Най-добре е да направите това под течаща вода. Измийте обелените картофи и ги нарежете на четвъртинки. Не препоръчвам да режете твърде ситно, тъй като младите картофи са склонни да се сваряват.

Без да губите време, залейте обелените и нарязани картофи със студена вода и гответе на умерен огън до омекване, като добавите необходимото количество сол.

Нарежете копъра на ситно. Чесънът се смила с преса или се нарязва на ситно с нож.

Проверка на картофи. Ако се свари до готовност, отцедете водата от него и върнете тенджерата на огъня, за да се изпари останалата течност.
Добавете заквасена сметана, сметана или масло в тенджера с картофи. Този път използвах масло. Добавете и готовите чесън и копър.

Дори не ме питайте защо показвам рецептата за това, което всеки от вас готви в кухнята си. Не знам. Може би да напомня? А? :) Изведнъж някой забрави тази "бомба" за дълга студена зима. Въпреки че .... как можете да забравите за младите картофи с тънка хрупкава кора, солени и малко пикантни от чесън?! С аромат на билки, мекота на масло и малка салата от пресни зеленчуци и билки. Ех... Пролет, приятели! Пролет!

Това дори не може да се нарече рецепта. Всички съставки и тяхното количество приемаме по желание, като се фокусираме върху вашия вкус. Някой ще хареса повече зелени, а някой ще премахне чесъна. Този вариант ми подхожда най-добре. И да, не се учудвайте на "квартала" на розмарина и копъра)) Розмарин, като целина, добавям при варене на картофи. Така през това време става по-ароматно, но отделно вкусовете не се усещат.

Приготвям веднага в тигана. Основното тук е да изберете правилния размер, така че картофите да покриват дъното и да не са сгънати "две етажа". Най-много ми харесва така - много по-бързо и по-малко прибори. В каквото са се варили картофите, в това са се пържили.
Ако има избор в магазина, тогава винаги вземам най-малките картофи, те са най-вкусни. Не обичам, когато трябва да се реже заради големия размер. И ви моля, не е нужно да се почиства!!! Като хляб е, отрежете кората и я изхвърлете! Измийте добре с четка ... и ще бъдете доволни! :)

Отивам! И да .... това е рубриката #не_десерт_сингъл. Който чакаше

Съставки:

• Нови картофи


• Чесън


• копър


• Розмарин



• Целина


• Резенче масло

готвене:

1. Измийте добре картофите. Поставете в тава и напълнете с вода.

2. Сол. Добавете няколко скилидки чесън (не нарязвайте, натрошете с плоската страна на ножа), розмарин и целина.

3. Изпратете на огъня. Покрийте с капак и гответе до готовност.

4. Когато картофите са готови, обикновено ми остава още малко вода. Трябва да се отцеди.

Картофите са много засищащ и вкусен продукт, на основата на който са измислени много ястия. Една от най-простите рецепти, но не по-малко вкусна, е цял картоф, поръсен с нарязани билки, чесън, сол и залят с олио. Може да се използва масло, предварително разтопено. Но предлагам вариант с растително масло. Такова ястие може да се приготви по всяко време на годината, защото продуктите за това ястие винаги са под ръка. Но такива картофи са особено красиви в началото на лятото, защото се появяват корените на нова култура. И е по-лесно да намерите наистина ароматни зелени, отколкото безвкусни парникови колеги. Картофите с чесън, билки и масло са идеални за семеен обяд или вечеря. Готвенето е достатъчно просто и бързо, което със сигурност ще бъде оценено от много заети домакини. Опитайте и няма да съжалявате!…

Съставки

• картофи - 500 г__NEWL__
• чесън - 2-3 скилидки__NEWL__
• растително масло - 50 г__NEWL__
• копър - 1 връзка__NEWL__
• сол на вкус__NEWL__

1. Обелете добре картофите, измийте ги под чешмата и ги залейте със студена вода.

2. Леко посолете водата в тенджерата. Поставете съд с обелени картофи на среден огън и доведете зеленчука до готовност.

3. Когато картофите се сварят, трябва да се свалят от котлона, а течността от тигана да се отцеди веднага.

4. Докато кореновата култура чака съдбата си, трябва бързо да обелите няколко скилидки чесън, да ги нарежете на ситно с остър нож.

5. Изплакнете обилно копъра с вода, след което го нарежете.

6. Прехвърлете картофите от тигана в чиния за сервиране. Поръсете го с наситнен чесън.

7. Върху чесъна поръсете ароматен нарязан копър.

Предлагам да приготвя вкусни и ароматни варени картофи с масло и билки. За рецептата можете да използвате както млади, така и по-зрели картофи. Деликатните варени картофи винаги ще бъдат подходящи за обяд или вечеря, всеки ще хареса обилно и питателно ястие.

Пригответе всички необходими продукти според списъка.

Картофите за рецептата трябва да са с приблизително еднакъв размер, за предпочитане средни, така че ще се готвят едновременно. Кореноплодните култури трябва да се използват дори за да изглежда ястието по-апетитно. Обелете картофите и изплакнете във вода.

Сложете картофите в тенджера и ги залейте със студена вода, така че течността да го покрие напълно. Сложете да заври на огъня.

След като заври водата, добавете сол на вкус, намалете огъня и гответе картофите до омекване. След около 20-25 минути картофите ще станат меки, проверете за готовност, като пробиете с вилица или нож. Отцедете гореща вода.

Добавете масло към горещите картофи и покрийте тигана с капак. Маслото се разтапя бързо.

Нарежете на ситно измитите зеленчуци: магданоз и копър.

Добавете зелените към картофите и разбъркайте.