Повечето любители на разнообразието от торти не знаят, че в собствената си кухня можете създайте истински кулинарен шедьовърбез да се прибягва до специализирано оборудване. Освен това има много прости рецепти за приготвяне на сладки, дори без термична обработка на съставките, и от най-достъпните и евтини продукти. Те включват рецепти за торти "Мравуняк". Приготвя се толкова лесно, че дори начинаещ готвач може да се справи. Предлагам няколко варианта за тези кулинарни продукти, включително диетични.

Необходими прибори:фурна, голяма купа, сито, нож, миксер с купа, тава с пергаментова хартия за нея, хранителен полиетилен (фолио).

• Маргаринът и маслото трябва да се извадят от хладилника за половин часпреди да направите сладкиши, за да омекнат. Но в никакъв случай не ги нагрявайте върху топли предмети (батерия, капак на горещ съд) и не ги нагрявайте на печката: това ще промени структурата им.

• Не искате да губите време за кондензирано мляко?Купете готова Ириска. Ако сроковете не изтичат, сварете неотворена кутия сурово кондензирано мляко за 2 часа, като я потопите напълно във вода и покриете дъното на тигана с няколко слоя плат.

Стъпка по стъпка рецепта за класическата торта Anthill със снимка

Замесете късо тесто

Пригответе крема

Естественото масло трябва да се разбива за около 1 минута: ако го направите по-дълго, то може да се разслои. В този случай трябва леко да се затопли на водна баня точно в купата на миксера и да се разбие отново.

Правете торти

Видео за направата на класическия "Мравуняк"

Видеото ясно показва кои парчета тесто са най-подходящи за образуване на торти, както и как да формовате правилно "мравуняци".

Диетичен "мравуняк".

време за производство:около половин час.
количество:
Необходими прибори:фурна, лист за печене и хартия за печене към него, литрова тенджера с дебело дъно, блендер, купа, тиган.

Съставки

Разбиране на неизвестното

1.Сироп от агаве - промишлен зеленчуков подсладител. Ако сте любител на естествената храна, използвайте вместо това мед или кленов сироп, но това ще повиши гликемичния индекс на продукта накрая.

2. Овесените ядки са смлени овесени ядки. У дома можете да смилате овесени ядки в блендер или кафемелачка.

3. Не можете да направите свое собствено кокосово масло: ще трябва да го купите в супермаркети, аптеки или онлайн магазини. Основното е, че на опаковката пише „органично“.

4.Кокосовото брашно е скъпа и дефицитна стока. Но можете да го направите в собствената си кухня:

• накиснете необагрени кокосови стърготини във вода в съотношение 1:4 за 4 часа;
• убийте с блендер;
• изстискайте през марля;
• разпределете равномерно върху тава за печене;
• изсушете напълно във фурна на слаб огън;
• и отново разбийте с блендер.

Не забравяйте, че растителните влакна от основните съставки на диетата "Мравуняк" много ще "помолят за питие" и ще ускорят чревната подвижност. При хора със слаба храносмилателна система това ще се прояви като коремна болка и редки изпражнения. Но при здрави хора фибрите ще хранят полезната микрофлора на стомашно-чревния тракт максимално и ще премахнат токсините. Освен това удължава усещането за ситост.

Стъпка по стъпка рецепта за диетичен "Мравуняк" със снимка

Изпечете тестова основа

Пригответе крема

Оформете торти

Охладете малко трохите от тестото, изсипете го в крема, разбъркайте и заслепете „мравуняците“. Оставете ги да стегнат малко в хладилника.

Видео за приготвяне на диетичен "Мравуняк"

Разберете как правилно да препичате мляко на прах и какъв крем трябва да се окаже.

За разлика от диетичните Anthill, напротив, те са с високо съдържание на калории. Не по-малко питателна и.

"Мравуняк" от бисквитки

време за производство:около 20 минути.
количество:зависи от вашия скулптурен талант.
Необходими прибори:купа, дъска за рязане, нож, ренде, точилка или блендер (последните три са по избор).

Съставки

.

Да помечтаем

• Разбира се, въз основа на името, тортите трябва да са с конусовидна форма. Но това не е догма: консистенцията на сладката маса ви позволява да направите всичко от нея: топки, франзели, квадрати и правоъгълници. Интересна ще бъде и неправилната форма.
• Вътре в тортата можете да поставите сушени плодове, цели, изсушени в сух тиган, ядки, парченца шоколад, парчета вафла или блата.
• И за да не мислите за декориране дълго време, отидете в кулинарен магазин. Там ще откриете пръски, фигурки от мастика, кокосови и шоколадови стърготини в различни цветове, ядливи мъниста и дантели.
• Има ли подобен магазин във вашия район? Направете цветен фондан с хранителни оцветители, разтопете шоколада на водна баня, разбийте 1 белтък със захар, сложете отгоре половин или четвърт ядка, поръсете с мак, оваляйте в кокос или шоколадов чипс, натрошени ядки... Всичко зависи от вас.

И как украсявате такива кулинарни продукти? Включвате ли деца в процеса? Децата ми украсяват торти и сладкиши с удоволствие, макар и не симетрично, но според Винсент ван Гог: криво и ярко. Споделете своя опит с мен в коментарите, добавете към колекцията ми от рецепти.

Познатата от детството торта Anthill се приготвя бързо и просто. Особеността на деликатеса се крие във факта, че половин час след приготвянето може да се сервира на масата. Десерт с необичайно име ще изглежда страхотно както на обикновена, така и на празнична маса. И благодарение на комбинацията от прости съставки в любимия ви сладкиш, мравунякът може да бъде украсен с различни прахове и глазура, добавяйки празнично настроение към необичайно ястие.

Красивата торта с мравуняк не изисква допълнително украсяване. Но ще изглежда елегантно, ако потопите долната част в глазурата и поръсите с пудра. Ако желаете, можете да останете на познатата класика и да не добавяте иновации.

Съставки:

• маргарин за печене - 100 г;
• заквасена сметана 20% - 100 г;
• първокласно брашно - 0,5 кг;
• тръстикова захар - 100 г;
• масло - 100 г;
• кондензирано мляко - ½ кутия;
• бакпулвер - 1 саше;
• печени слънчогледови семки - 30 г;
• нарязани ядки - 40 гр.

готвене:

Оставете олиото на топло помещение, за да омекне. Изваждаме маргарина от хладилника и отмерваме точното количество. Загряваме в емайлиран съд на слаб огън. Добавете захарта, заквасената сметана и разбъркайте старателно с бъркалка, докато кристалите се разтворят напълно.

Пресейте брашното и разбъркайте с бакпулвера. Ако има желание да го замените със сода за хляб, това ще изисква ⅓ чаена лъжичка. В този случай се смесва със заквасена сметана за няколко минути, за да се получи химическа реакция.

Внасяме брашно на малки порции, като внимателно омесваме тестото. Първоначално ще се получи насипна маса, която в бъдеще ще стане по-еластична. Навиваме на кифличка, завиваме със стреч фолио и оставяме в хладилник за половин час.

Разделете охладеното тесто на малки парченца и разточете на колбаси. Прекарваме през месомелачка. Покриваме тавата за печене с хартия за печене. Разстиламе получените пръчици и печем във фурната за 15-20 минути при температура 180 градуса.

По това време сложете кондензираното мляко и маслото в купа. Разбъркайте добре с лъжица или разбийте с блендер. Добавете по-голямата част от ядките и семената, а останалите оставите за праха.

Смелете с ръце готовите тестени пръчици на едри трохи, смесете с готовия крем. След това поставяме детайла в конична форма или чаша, внимателно го набиваме. Обръщаме го като паска в пясъчник.

Увиваме десерта малко в ядки, а отгоре в семена. Ако декорациите не залепват по тортата, можете да потопите ножа в кондензирано мляко и да покриете детайла с тънък слой. След това украсете с пудра. Някои домакини заливат тортата с мравуняк със сироп или разтопен шоколад, като я украсяват с разноцветни и бели кокосови стърготини.

След като приключите с украсата, трябва да оставите готовия деликатес да се влива за 30-40 минути. Това време ще е достатъчно, за да се напои с крем.

Ако е закупено обикновено кондензирано мляко, то трябва да се вари и едва след това да се готви тортата с мравуняк. За да направите това, правим малки дупки в буркана с нож върху горния капак. Слагаме в тенджера, напълвайки напълно с вода. Оставете да заври на силен огън и след това оставете да къкри за 1,5 часа. Сварената кондензирана се оставя да изстине, залива се със студена вода. За да ускорите процеса, можете да добавите малко лед към контейнера.

Торта "Мравуняк" от готови бисквитки

Рецептата за мравуняк е уникална торта, защото не изисква сериозни разходи за храна и спестява много време. Поради това може да се приготви за масата, ако на прага се появят неочаквани гости.

Съставки:

• сладкиши без пълнеж - 600 г;
• масло - 1 опаковка (250 г);
• шоколадова глазура и стърготини - по избор;
• кондензирано мляко - 1 консерва.

готвене:

1. За да приготвите бързо торта с мравуняк от бисквитки, можете да си купите варено кондензирано мляко. Или такъв буркан може да се съхранява за всеки случай.
2. Първо изваждаме маслото от хладилника, за да е меко. След това разбийте с миксер или блендер.
3. Без да спираме техниката, въвеждаме варено кондензирано мляко и продължаваме да смесваме с устройството, докато се образува хомогенна маса със светлокафяв оттенък.
4. Поставете бисквитките върху голяма дъска за рязане и ги натрошете с точилка. Или можете да го омесите с ръце.Рецептата за торта с мравуняк няма да се влоши от това и технологията няма да бъде нарушена.
5. Смесете сладкиши с маслен крем. По желание можете да добавите сушени плодове, ядки като допълнителен пълнеж. Първо трябва да се натрошат, така че готовата маса да е хомогенна.
6. Получената смес се разпределя в силиконови или железни форми и внимателно се уплътнява с лъжица. Изваждаме готовите торти с мравуняк от формичките, като ги обръщаме с главата надолу.
7. По желание украсяваме готовите лакомства с разтопен шоколад или глазура и поръсваме с кокосови стърготини или семена. Могат да се сервират на масата веднага след приготвянето. Но ако тортата с мравуняк, приготвена по класическата рецепта, престои един час на хладно място, тя ще стане още по-вкусна.

Ако трябва да направите повече торти и няма достатъчно форми, те трябва да се навлажнят с вода и готовата маса да се постави отново. След това обърнете и продължете да готвите, докато изчерпите цялата смес.

Торта "Бананово чудо"

Решавайки да внесат разнообразие в рецептата, някои готвачи мислят как да направят торта с мравуняк от други сладки храни, без да развалят технологията по време на готвене. Но всъщност от почти всяка твърда бисквитка и дори меденки може да се направи уникален деликатес. Възможно е също добавяне на ароматни плодове, горски плодове и цитрусови плодове.

Съставки:

• обикновени меденки - 0,5 кг;
• заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• банан - 2 бр.;
• кокосови стърготини - 2 супени лъжици

готвене:

1. Разделяме меденките на две равни части по диагонал. Нарежете бананите на филийки.
2. Разбийте заквасената сметана със захарта, докато кристалите се разтворят напълно.
3. Спускаме меденките на дъното на формата, намазваме го със сметана, слагаме отново банана и заквасената сметана. Повтаряме последователността на подреждане, докато формулярът се попълни.
4. Готовите торти изпращаме в хладилника за половин час, след което ги обръщаме с главата надолу в чиния. Поръсете обилно с кокос.

Торта "Мравуняк" с шоколадов пудинг

Можете да създадете деликатна торта с прекрасен вкус за два часа. Една некласическа рецепта ще зарадва гостите и ще създаде усещане за празник в къщата.

Съставки:

• първокласно пшенично брашно - 4 чаши;
• трапезен маргарин - 250 г;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• тръстикова захар - 100 г;
• мляко 3,2% - 3 с.л. л.;
• шоколадов пудинг - 1 опаковка;
• сух мак - 125 г;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
• бакпулвер - 1 саше.

готвене :

1. Удавяме маргарина на слаб огън в желязна купа. Към него добавете маковото семе и захарта. Продължаваме да готвим, докато кристалите се разтворят и зърната набъбнат. Леко охладете лакомството на стайна температура.
2. Добавете яйцата към топлата смес и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса.
3. Пресейте брашното веднъж, така че да се насити с кислород. Добавете бакпулвер към него. Изсипете в купа със сместа от маково семе и разбъркайте добре.
4. Готовото тесто прекарваме през месомелачка, за да получим кръгли „колбаси“. Разстиламе ги върху тава, намазана със слънчогледово олио и поръсена с брашно.
5. Печете 10 минути на 180 градуса.
6. Загряваме млякото и го комбинираме с пудинг на прах, като добавяме 2 супени лъжици кристална захар. Разбъркайте добре и оставете на слаб огън според рецептата, посочена на опаковката.
7. Смелете готовите бисквитки с ръце или с точилка. Смесете с готовия шоколадов пудинг.
8. Набиваме сместа във форми и получаваме сладки. Оставяме готовите мравуняци за един час в хладилника или веднага сервираме на масата.

Стъпка 1: пригответе тестото.

Пшеничното брашно може да се пресее през сито.

Извадете маргарина от хладилника предварително, за да стане след престоя на стайна температура по-мек и лесно да се мачка в пръстите ви.

Смесете пшенично брашно и маргарин, ще получите вид тесто от трохи. Смелете го добре с пръсти, така че цялото брашно да се "прилепи".

Междувременно смесете охладената тежка сметана с бакпулвера. Разбийте всичко с миксер до получаване на крем.

Смесете сметаната с брашното и маргарина. Омесете за 3 минути. Ще получите тесто, състоящо се изцяло от доста големи трохи - бучки.

Стъпка 2: Разтрийте тестото.

Вземете едро ренде и смелете с него цялото тесто, за да се получат малки трохи. Ако масата излезе много ронлива, значи правите всичко правилно.

Стъпка 3: Изпечете тестото.

Постелете тава с хартия за печене и изсипете тестото върху нея. Масата трябва да лежи в един слой. Ако цялото тесто не е включено наведнъж, печете на няколко етапа.
Печете в добре загрята 200 градусафурна за 15 минути. Тестото ще покафенее, но все още е ронливо. Оставете го да изстине на стайна температура засега.

Стъпка 4: смесете кондензираното мляко с масло.

Маслото, точно като маргарина, омекотете при стайна температура и след това разбъркайте с кондензирано мляко, превръщайки всичко в хомогенна кремообразна маса. Можете дори да разбиете с миксер.

Стъпка 5: оформете тортата.

Сега вземете варено кондензирано мляко с масло и го смесете с изпечени трохи от тесто. Разбъркайте много добре и оформете сладкиши. Формата може да бъде всяка, най-простата е топка. Но тъй като името е "Мравуняк", тогава нека придадем на масата подходяща форма.

Вземете високи чаши, навлажнете ги с вода и с помощта на супена лъжица внимателно ги напълнете с тесто с кондензирано мляко и след това също толкова внимателно, като обърнете чашата, поставете тортата върху дъска за рязане.
След това десертът ще трябва само да се запари в хладилника. Минимум 2 часа, но по-добре и всичко 24 часа. По желание гарнирайте с шоколад или вафли, пудра захар или препечени натрошени ядки.

Стъпка 6: сервирайте тортата.

Торта "Мравуняк" се сервира охладен като десерт. Чудесно е както за семейно пиене на чай, така и за шумни празници, особено за деца, въпреки че възрастните изобщо нямат нищо против да ядат, въпреки всичките им новомодни диети.
Добър апетит!

За да сварите кондензираното мляко, поставете тенджера с кухненска кърпа, без да отваряте буркана, поставете я върху кърпата и напълнете с вода. Сложете всичко на котлона и оставете да къкри поне 2 часа. След като се свари, оставете да изстине и внимавайте при отваряне.

Мравуняк е десерт, който почти всеки обича. И понякога наистина искате да се насладите на тази любима торта или сладкиш, но изобщо не ви се ходи до магазина ... В този случай тази проста рецепта за готвене ще ви помогне торти от бисквитки "Мравуняк"че дори не е нужно да печете. Този бърз и вкусен деликатес със сигурност ще бъде оценен от вас, вашите близки и гости.

Съставки

За да приготвите тортата "Мравуняк" ще ви трябва:

за основата:

350 г бисквитки;

100 г белени ядки (всякакви).

за крем:

1 кутия варено кондензирано мляко;

200 г масло;

2 ч.л мляко.

За шоколадова глазура:

20 г черен шоколад* (99% какао);-

10 г масло;

2 супени лъжици л. гранулирана захар;

* - шоколадът трябва да съдържа минимум 75% какао, аз използвах шоколад със съдържание на какао 99%, затова добавих кристална захар към глазурата. Ако не обичате прекалено сладка глазура и използвате шоколад със съдържание на какао до 99%, кристалната захар може да пропуснете. Можете просто да разтопите шоколада на водна баня (без масло) и да го използвате.

Стъпки на готвене

Смелете бисквитките с нож, доста ситно, но оставете парчетата малко по-едри (ако е удобно, начупете бисквитките с ръце). Не използвайте блендер или чопър за това, те ще смелят бисквитките доста фино.

Да приготвим крема. В дълбок съд добавете сварено кондензирано мляко, омекнато масло на стайна температура, разбийте 1 минута, добавете студено мляко и разбийте още около 2-3 минути. Крем за торти "Мравуняк" е готов.

Накълцайте ядките с нож, подсушете в сух тиган за 2-3 минути при непрекъснато бъркане. Успокой се. Добавете нарязани ядки, сметана към черния дроб и разбъркайте добре получената маса.

Тортите от бисквитки "Мравуняк" се приготвят доста просто и бързо, но се оказват вкусни и ефектни.

Приятно пиене на чай! Яжте с удоволствие!