Рецепта за сироп от череши. черешов сироп

21.01.2022 Бюфет маса

Как да си направим сироп от череши? В райони, където има много от тези горски плодове, сръчните и усърдни стопани правят сиропи, сокове, компоти и различни консерви през цялото време, за да запазят реколтата. За жителите на северните райони и средната зона черешите, черешовият сироп или сладкото изглеждат като деликатес. Запазването на горските плодове като сироп за зимата е страхотна идея, според мен, която ще зарадва семейството и ще бъде полезна за приготвянето на различни вкусни гурме десерти и сладкиши.

Сироп от черешов сок, Рецепта №1

Съставки

Черешов прясно изцеден сок 1 литър.
Захар 1,5 кг.
Лимонена киселина 2 g или саше.

Как да готвя

За да направите сок, изберете най-узрелите, сочни плодове. Черешите трябва да са готови, тоест с отстранени опашките и ядрата.

Измиваме старателно плодовете, оставяме да изсъхнат за няколко часа.
Приготвяне на сок със сокоизстисквачка.
Добавете захарта и лимонената киселина към получения сок.
Слагаме на огъня и бавно загряваме до 70 градуса, като бъркаме непрекъснато.
През това време захарта трябва да се разтвори напълно, а сиропът е гъст и прозрачен.
Оставяме да изстине.

Съдът за сироп също трябва да бъде приготвен, измит и за предпочитане стерилизиран с пара или по друг начин.

Сиропът се налива в малки бурканчета или бутилки. Така че ще бъде по-удобно за използване, за да не отваряте голям съд със сироп и да не излагате цялото съдържание на въздействието на въздуха.

Сироп от череши "Череша с портвайн", рецепта номер 2 - видео

Съставки

Череша 400 гр.
Портвайн 200гр.
Захар 4 с.л.
Канела 4 пръчки.
Ванилова захар 1 пакетче.

Как се готви:

В тенджера с дебело дъно или в тенджера разбъркайте всичко, загрейте, като бъркате непрекъснато.
Загряваме сместа, така че течността да се изпари и да стане наполовина.
Оставяме да изстине.
Изсипваме в бутилки. Мммм!

Сироп от череши от цели плодове, рецепта номер 3 - видео

Череша, може с костилки, 1 кг.
Захар 1 чаша/чаша.
Лимонов сок 2 бр.

Изсипете всичко това в тенджера с дебело дъно, загрейте до кипене, оставете да къкри 30 минути на слаб огън.
Като изстине малко се отцежда през цедка.

Черешата съдържа огромно разнообразие от полезни за организма вещества. Плодовете му са надарени с бактерицидни вещества в големи количества. Черешата получава второ име – „сърдечно зрънце“, което се свързва със способността й да оказва благотворно влияние върху сърдечно-съдовата система на човека. Той е отлично средство за лечение на анемия и също така е богат на витамини А и С.

Много е проблематично съхраняването на пресни череши за дълго време. Те бързо губят външния си вид и аромат. Ако плодовете на черешите се берат рано сутрин, когато имат най-висока плътност на пулпата, и се поставят в хладилник, те могат да се съхраняват добре за около две седмици.

Черешите също са добри в преработените продукти. От него можете да приготвите прекрасни сладки лакомства, като сладко, компот или сироп. Нека разгледаме по-отблизо последния от тях.

Вишневият сироп има много приятен вкус и аромат. В разредена форма може да се използва като освежаваща напитка. Освен това, черешовият сироп е отлично сладко допълнение към различни десерти, смутита и плодови салати.

рецепта за сироп от череши

Преди да приготвите сиропа, плодовете трябва да се измият, сортират и отстранят от костите. Натрошените кости ще помогнат за придаване на специфичен бадемов вкус на сиропа. Те трябва да бъдат натрошени в хаванче, смесени с горски плодове и да се оставят да вари за един ден, за да се постигне лека ферментация. След това трябва да изстискате сока от плодовете с помощта на сокоизстисквачка. Сокът се загрява до около 75 градуса. Не забравяйте да премахнете пяната. Захарта се изсипва в загрятия сок, сместа трябва да се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. След това там се добавя лимонена киселина. Сиропът е готов.

Горещият вишнев сироп се налива в предварително приготвени бутилки. Бутилките се затварят с тапи, пълнят се със смола и се подреждат хоризонтално с цел допълнително загряване на тапата.

Черешовият сироп в студено и лошо време е най-доброто напомняне за слънчево лято. Освен това служи като отличен компонент за декориране на ястия или всякакви сладкарски изкушения. Неговият ярък, наситен цвят и неописуем аромат превръщат сиропа в едно от любимите лакомства.

В момента много домакини готвят различни ястия и компоти от череши. В крайна сметка той има много полезни свойства и отличен вкус. Днес ще говорим за това как можете да направите сироп от това зрънце.

Подготовка на съставките

За приготвяне на класически сироп от череши Използват се няколко основни съставки:

черешови плодове;
захар;
вода.

Преди да започнете да приготвяте самия сироп, трябва да подготвите продуктите. Черешите трябва да се измият. Най-добре е да направите това няколко пъти. Ако е необходимо, отстранете семената от плодовете. Също така си струва да сортирате плодовете. Ако са повредени, тогава не се препоръчва да ги приемате за такава маса. Ако използвате черешови листа при приготвянето на сместа, те също трябва да бъдат добре измити. Проверете ги за повреди. Не забравяйте да подготвите контейнери за течност.

Всички те трябва да бъдат старателно стерилизирани.

Рецепти

Днес има много брой рецепти за приготвяне на сироп от череши:

класически сироп от череши;
сироп с череши и лимонена киселина;
сироп от черешови листа;
черешов сироп с костилки;
сироп с нотка на череша и бадем;
цял замразен сироп от череши;
сироп с цели череши.

Класически сироп от череши

Преди готвене плодовете трябва да се измият добре. След това всички кости се изваждат от тях. Черешите се покриват напълно със захар и се оставят да настояват цяла нощ. На сутринта масата трябва да се постави на огъня и да се доведе до кипене. Плодовете се изваждат от тигана по време на готвене. И масата отново се вари. След това сиропът се налива в стерилизирани буркани и се затваря плътно с капаци.

Сироп с череши и лимонена киселина

За да направите този прост сироп за зимата, първо трябва да изплакнете добре плодовете в хладна, чиста вода. След това всички кости се отстраняват от тях. Това може да се направи с помощта на специален кухненски уред. С помощта на сокоизстисквачка или обикновено метално сито трябва да преживеете черешовия сок. След това сокът се изсипва в купа и всичко се слага на котлона. Към течността се добавя захар (600 грама гранулирана захар се вземат за 500 милилитра сок). Сварете масата, докато стане гъста и вискозна.

Не забравяйте, че ако сте прекарали сока през метално сито, тогава напитката трябва да се филтрира още няколко пъти преди варенето. Към течността на огъня се добавя лимонена киселина (0,5 чаена лъжичка). Тя действа като консервант. Също така, тази съставка е в състояние да придаде приятен вкус на продукта. Има и рецепти за приготвяне на сироп от череши с прясно изцеден лимонов сок. За да приготвите тази версия, трябва да изсипете измитите череши в купа с вряща вода. Трябва да го готвите, докато плодовете започнат да се пръснат. След това изчакайте плодовете да изстинат поне малко.

След това изстискайте сока от сварените череши. Това може да стане чрез найлонова тъкан. Изсипете получената черешова течност в отделен съд и добавете кристална захар и лимонов сок (1-2 супени лъжици лимонов сок на 1 килограм захар). Получената течност трябва да се постави на малък огън и след като захарта се разтвори напълно, огънят трябва да се увеличи. Гответе сиропа, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

сироп от черешови листа

От измити плодове трябва да изстискате сока. След това се смесва с кристална захар (700 грама). В същото време се приготвя запарка от черешови листа по рецептата. За да го направите, трябва да поставите листата в тенджера с вода и да варите 7-10 минути. След като запарката се приготви, трябва да извадите всички листа от тигана. Получената течност се смесва със сока. Тази маса отново се слага да заври на малък огън. Това трябва да се направи не повече от 30 минути. Сиропът става гъст и вискозен. След това може да се изсипе в стерилни буркани.

Сироп от череши без костилки

Измитите плодове се слагат в купа, добавят се захарта и водата (1,5 л вода на 2,5 кг захар и 2 кг череши). Всички съставки се варят на най-малкия огън в продължение на три часа. В този случай семената от плодовете не се отстраняват. Получената течност се прецежда през сито или през марля, която се сгъва на няколко слоя. Сместа се вари отново 2-3 минути. След това сиропът се излива в контейнери.

Сироп с нотка на череша и бадем

Всички семена се отстраняват от плодовете. Раздробяват се внимателно. Направете това с чук или кафемелачка. Натрошената маса се смесва с пулпа от череша. Цялата тази смес трябва да се влива в продължение на един ден под плътна кърпа. По време на тази процедура семената ще могат да придадат на черешата прекрасен бадемов вкус. След това цялата смес се прекарва през сокоизстисквачка. Получената маса се смесва със захарта. Освен това го правят така, че и сместа, и кристалната захар да се разделят по равно. Сиропът се вари, докато стане гъст, след което се разлива в стерилизирани буркани.

Цялостно замразен сироп от череши

Замразените череши се изсипват в съд. В този случай всички плодове трябва да са цели, да не се спукат. Залива се с вода и се залива със захар (250 милилитра вода на 3 килограма пясък и 2 килограма плодове). Цялата смес се слага да заври и се довежда до кипене. След като заври, котлонът се изключва и съдът се покрива свободно с капак. В тази форма масата трябва да се охлади поне малко. Това трябва да се повтори 4 пъти. След това течността се филтрира през сито. Отново се поставя на бавен огън и се вари, докато стане вискозен, след което се излива в съдове.

Сироп с цели череши

Всички съставки се изсипват в купа (една пълна чаша захар на килограм горски плодове и сок от два лимона). Плодовете могат да се приемат със или без семена. Оставете масата да заври. След това все още трябва да варите сиропа за 30-40 минути на слаб огън. След това трябва да изчакате течността да изстине напълно. Сместа трябва да се прецеди през метално или пластмасово сито.

След като още горещият продукт се изсипва в буркани и се затваря.

Ползи и противопоказания

Черешовите сиропи имат цял набор от важни свойства. В крайна сметка плодовете на черешата съдържат значително количество антиоксиданти, които могат да донесат много ползи за човешкото тяло. Така че такива сиропи имат голям ефект върху ставите и костите на човек, така че се препоръчват да се пият с подагра. В крайна сметка те могат значително да намалят болката и възпалението при такова заболяване. В идеалния случай, такива сиропи са подходящи и за нормализиране на работата на кръвоносните съдове и сърцето. Черешите съдържат много калий, който е от съществено значение за стабилното кръвно налягане. Също така, много експерти отбелязват, че такова зрънце може да намали риска от инсулт.

Черешовите сиропи влияят страхотно на човешките нерви.Черешовият сок възстановява баланса и активността на специфични антиоксидантни ензими. И това предотвратява появата на заболявания и патологии, свързани с централната нервна система. Компотите и сиропите могат значително да подобрят съня. Те също могат да увеличат продължителността на съня. Сиропите с череши влияят страхотно на човешкото зрение. В допълнение, такива плодове ви позволяват да стабилизирате работата на дихателната система. В крайна сметка те предотвратяват появата на астма, задух, бронхоспазъм.

Черешата също така е в състояние бързо да разгражда мастната тъкан. Това зрънце има ниско съдържание на калории, така че често се яде за отслабване. Пектинът и фибрите, съдържащи се в това зрънце, подобряват работата на червата и нормализират храносмилателните процеси в тялото. Черешовите сиропи също са чудесни за кожата. В края на краищата, черешовите плодове имат високо съдържание на витамини С и А. Те омекотяват кожата, възстановяват еластичността им. За повишаване на имунитета трябва да се използват и сиропи от череши. Те имат огромно количество фибри, каротеноиди и антоцианини. Всички тези елементи повишават защитните сили на организма, са отговорни за предотвратяването на рак.

Въпреки факта, че черешите и сиропите от него носят много ползи за човешкото тяло, те също имат определени вредни свойства, противопоказания. Не забравяйте, че е по-добре да не консумирате такива продукти в големи количества, тъй като те съдържат твърде много фруктоза, която в излишък може да навреди на човек. Някои хора страдат от непоносимост към витамин С. В този случай е по-добре изобщо да не се консумират сиропи от череши, които съдържат голямо количество от този елемент.

Не трябва да пиете такива напитки и тези, които страдат от висока киселинност с гастрит. Хората с диабет също трябва да контролират консумацията на череши и черешов сироп. Ако зъбният ви емайл е твърде тънък, тогава също не трябва да пиете твърде много такива течности.

Приложение в кулинарията

Домакините често използват сиропи от череши, когато приготвят различни ястия. Напичат се с бисквити, които се вземат за торти и други сладкиши. Често се добавят към напитки. Понякога тези смеси се смесват в малки количества с кафе. Черешовите сиропи могат да се комбинират дори с месо. В края на краищата те често се добавят при приготвянето на различни сосове за него. При мариноване също е допустимо да използвате няколко капки от такава течност.

Понякога действа и като декорация за други ястия.

Опаковка за сироп за съхранение

По-добре е да съхранявате контейнери с такъв сироп в прости стъклени буркани. Първо трябва да бъдат стерилизирани заедно с капаци (по-добре е да вземете метални). Течността трябва да се излее, преди да изстине. Запушените буркани със сироп трябва да се поставят в хоризонтално положение. Това е необходимо, така че капаците на кутиите да имат контакт с гореща течност. В крайна сметка това ще позволи да продължи процеса на тяхната стерилизация. Този сироп, приготвен у дома, може да се съхранява от една година до няколко години. Но не забравяйте, че ако вече сте отпушили буркана, тогава сместа ще може да се използва само за няколко дни. И в същото време отворените контейнери трябва да се съхраняват в хладилници.

Ще научите повече за това как да направите сироп от череши в следващото видео.

Възхитителен аромат, божествен вкус - всичко това е черешов сироп. Рецептите са изключително прости, а обхватът е много широк.

Сироп от череши без костилка

Съставки

Череша - 2 кг

Захар - 2,5 кг

Вода - 7 чаши

Метод на готвене

Измиваме плодовете няколко пъти и ги подсушаваме леко, слагаме ги в тенджера.

Поръсете със захар, налейте вода, разбъркайте и оставете масата да заври.

Необходимо е съставът да се готви най-малко 2,5-3 часа на слаб огън, като постоянно се отстранява пяната. Веднага след като спре да се появява, това е сигнал, че продуктът е готов.

Получената течност трябва да се филтрира през марля, да се покрие с кърпа и да се остави да се влива за един ден при стайна температура.

Един ден по-късно филтрирайте отново, кипете, настоявайте 30 минути, изсипете в стерилни буркани и затворете.

Сироп от черешов сок с лимонена киселина

Съставки

Сок от череша - 500 мл

Захар - 600 гр

Лимонена киселина - ½ ч.л.

Метод на готвене

Черешите се измиват в хладка вода, подсушават се леко на сито и се сортират. От избраните плодове се отстраняват костите. За да изцедите сок, използвайте ръчна или електрическа сокоизстисквачка. В екстремни случаи е подходящо метално сито.

В горещата течност се изсипва захар. Готвенето продължава, докато сиропът се сгъсти. Трябва да стане упорит.

Ако плодовете бяха прекарани през сито, тогава масата ще трябва да се филтрира няколко пъти. За да направите това, готовият сироп се оставя на масата за няколко часа. Остатъците от пулпата през това време ще се утаят. Горният прозрачен сироп, като се опитва да не се смесва, се изсипва в друга купа, загрява се и се оставя да се утаи отново. Тази процедура се повтаря няколко пъти. Три или четири комплекта са достатъчни.

Последната стъпка е добавянето на лимонена киселина към масата. В този случай това е консервант и подобрител на вкуса.

Сироп върху отвара от черешови листа

Съставки

Листа от черешово дърво - 20 бр

Череша - 1 кг

Вода - 250 мл

Захар - 700 гр

Метод на готвене

Сокът се изстисква от подбрани чисти плодове.

Тортата с костилките се използва и за кулинарни цели, например за приготвяне на желе и компоти.

Сокът се смесва със захарта. Докато кристалите се разтварят, пригответе отвара от листата. За да направите това, черешите се потапят във вода и се варят 7 минути.

Когато отварата е готова, листата се отстраняват, а течността се смесва с черешовия сок.

Масата се вари при минимална мощност на горелката за половин час. През това време сиропът се сгъстява и с лека ръка се изпраща в бутилки.

Рецепта за сироп от череши без костилка

Този метод е идеален за тези хора, които не се притесняват от ненужни притеснения относно обработката на горски плодове.

Съставки

Череша - 2 кг

Захар - 2,5 кг

Вода - 1,5 л

Метод на готвене

Чистите плодове се слагат в тенджера, добавят се вода и захар.

Масата се вари на най-слаб огън, около 3 часа.

Получената маса се филтрира през фино пластмасово сито или през марля, която се сгъва на 2-3 слоя.

Полученият сироп се вари 2 минути и се разпределя в буркани.

сироп от замразени горски плодове

Съставки

Фризер череши - 2 кг

Вода - 250 мл

Захар - 3 кг.

Метод на готвене

Цели замразени череши се слагат в метална купа, заливат се със захар и се заливат с вода.

Масата се слага на котлона и се довежда до кипене. Не е необходимо продуктът да се вари напълно.

Изключете котлона и покрийте съда с капак.

Запарката в тази форма трябва да е напълно охладена.

Процедурата се повтаря 4 пъти.

След като сиропът изстине за последно, се прецежда.

Ароматната течност отново се слага на котлона и се вари до сгъстяване.

Черешите са високо ценени у нас. Причината е не само в уникалния вкус и аромат, но и във възможността за използване за консервиране. Компоти, приготвени от него, перфектно утоляват жаждата, а възможността за комбиниране с други съставки избягва монотонността. Сладкото от това зрънце е гъсто и богато. Може да се приготви и от един компонент, или от няколко. Всеки път получаваш нов вкус. Ако има време за отстраняване на костите (между другото, специални комбайни отдавна са измислени, за да помогнат на домакините, работещи като месомелачка, които сами и в най-кратки срокове почистват плодовете от костите), можете да приготвите ароматно сладко, което може да се консумира като отделен деликатес и да се използва за домашно печене. Признаваме, че не всеки обича пресните череши. Въпросът е в киселинността, която притежава, но това не е минус, а по-скоро плюс.

По-сладките "роднински" череши също са доста полезни, но именно в черешите те съдържат:

органични киселини, необходими за пълноценното функциониране на тялото (млечна, янтарна, лимонена и др.);
желязо и мед;
калий и магнезий;
пектини;
витамини от различни групи, вкл. RR, A и C.

Използването на череши и ястия, приготвени с него, спомага за укрепване на работата на сърцето и кръвоносните съдове, подобрява апетита и храносмилането, засилва процеса на усвояване на хранителните вещества от други храни. Наличието на горски плодове в диетата има положителен ефект върху нервната система. Има подобрение в съня, повишена работоспособност.

Можете да изброявате способностите на черешите за дълго време. Това не е зрънце, а истинско съкровище. Запазването му е доста просто, основното е да се подготвите правилно за този процес.

За да се получат със сигурност черешовите заготовки, трябва да запомните следните правила:

кожата на плодовете е нежна, тънка, лесно се поврежда, така че трябва да се работи внимателно и да се събира веднага след събирането или закупуването;
необходимо е да вземете плодовете от дървото веднага с дръжките, така че ще издържи по-дълго и няма да загуби своята сочност;
преди консервиране плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани и сортирани;
ако сортът е много сладък, вътре може да има червеи. Това не е страшно и обратно, това е знак за екологичната чистота на продукта, но за да не попаднат в сладко или компот, първо трябва да накиснете черешата (без дръжки) в саламура (супена лъжица на литър вода) за 2-3 часа и след това изплакнете със студена течаща вода.

Доказани рецепти с череши

Събирането на череши за зимата изобщо не е трудно. Към днешна дата има много рецепти, но нека разгледаме най-доказаните, така че дори начинаещите домакини със сигурност ще успеят, но няма да навредят и на опитните готвачи.

Сироп за зимата

Оказва се невероятно вкусно. През зимата може да се използва за приготвяне на напитки (включително и с добавка на алкохол), за кифлички, палачинки и др.

Ще ви трябват следните съставки:

череша 2 чаши;
листа от череша, касис, малина, цариградско грозде и естрагон - 2 чаши;
захар - 1,5 кг;
вода - 1,3 литра;
лимонена киселина - 1-1,5 ч.л

Може би мнозина ще бъдат изненадани от наличието на листа в рецептата. Всъщност малко хора знаят, че не само съдържат не по-малко полезни вещества от самите плодове, но и вкусът им много прилича на самите плодове. Опитайте да сварите вода върху листата на касис. Буквално след половин час или час червена напитка ще бъде готова !!! цвят и с характерен вкус на касис. По същия начин и с другите изброени растения. Така че използването им в рецептата осигурява не само допълнителен красив нюанс, но преди всичко вкус и аромат.

Измийте листата в течаща вода. Сортирайте плодовете, почистете от резниците, изплакнете.

Сложете ги в тенджера, добавете вода.

Довежда се до кипене на слаб огън и се вари около четвърт час. Оставете да се охлади.

След това прецедете получения бульон, добавете към него захар и лимон, варете още 10-15 минути. Изсипете в подготвени буркани и навийте. Обръща се, завива се, оставя се да изстине.

сладко "Вкусно"

Колкото и вкусни да се получават компоти и сиропи от череши, най-често се използва специално за приготвяне на сладко.

И децата, и възрастните харесват сладникавия вкус и неописуемия аромат, а чистите плодове просто не могат да оставят никого безразличен.

Съставки:

череша - 2 кг;
захар - 3 кг;
вода - половин литър.

Сортирайте плодовете, отстранете опашките, изплакнете под течаща вода. Отстранете костите. В идеалния случай, ако има устройство, специално проектирано за това, но ако не, не забравяйте, че работата ви няма да бъде напразна.

Сварете сиропа. Изсипете ги приготвените плодове, оставете ги да се варят поне два часа, но по-дълго. Сложете на бавен огън и доведете до готовност.

Готовността на сладкото се проверява с капка върху чиния. Ако не се разтече и държи добре формата си, значи лакомството е готово. Може да се поставя в банки и да се запушва.

Да, и не забравяйте внимателно да разбърквате напитката, за да не изгори, а също и редовно да отстранявате пяната.

Гъсто сладко от череши

Излиза по-наситен от предишната рецепта и може да се сервира като отделен десерт или да се използва за пълнене на пайове и палачинки.

Съставки:

зрели плодове - 2 кг;
захар - 2 кг;
вода - 200-300 мл.

Зрънцето трябва да се сортира, дръжките се отстраняват, измиват се, леко се подсушават. Костите могат да бъдат отстранени или оставени. Припомняме само, че консервираните плодове със семена не могат да се съхраняват повече от 2 години. В противен случай в банките започват да се произвеждат вредни токсични вещества. Въпреки че това сладко не е нещо, което имате от две години, а един сезон няма да издържи толкова вкусно, въпреки неговата простота, се оказва.

Плодовете, захарта и водата се подреждат в широк тиган, така че да е удобно да се разбърква. Оставете да заври на слаб огън. Изключете огъня и оставете да вари 12 часа. Оставете да заври отново, само сега варете няколко минути. Изключете го отново и го оставете да вари за 12 часа. За трети път заври сладкото и веднага разсипете в предварително приготвени буркани.

Сладко от череши - пет минути

За експресна версия на приготвяне на вкусно лакомство за зимата ще ви трябват следните съставки:

зрели череши - 2 кг;
захар - 1 кг.

Забележка! За тази рецепта са подходящи само череши.

Сортирайте плодовете, измийте, отстранете дръжките и семената. Поръсете със захар и разбъркайте. Оставете да престои 3-4 часа, докато изтече сокът. След това трябва да добавите определеното количество вода. При непрекъснато бъркане на много слаб огън се кипва и се вари, като се отстранява получената пяна за 5-7 минути. Веднага се изсипва в предварително измити и стерилизирани буркани, навива се.

Захаросани череши

Идеалната рецепта за всички сладко. Просто ви предупреждаваме веднага, не всеки може да запази деликатес до зимата.

За да приготвите захаросани плодове, имате нужда от череши и захарен сироп.

Разтворете 1,5 кг захар в 500 мл вода.
Сортирайте черешите, изплакнете, обелете.
Потопете приготвените плодове в сироп (трябва да покрие напълно плодовете) и оставете за 5-7 часа, а за предпочитане за една нощ.
На сутринта извадете плодовете, доведете сиропа до кипене и отново потопете плодовете в него за същото време. Така че повторете 4-5 пъти. Процесът може да приключи, когато върху плодовете започнат да се появяват захарни кристали.
Остава да извадите захаросаните плодове, оставете сиропа да се отцеди, изсушете ги във фурната, охладете и прехвърлете върху пергамент за съхранение.

Сладко от череши и пъпеши

Вкусен десерт, който няма да остави никого безразличен.

Съставки:

зрели череши - 500 g;
пъпеш (пулп) - 300 g;
захар - 700 g;
щипка канела;
водка - 15 мл.

Сортирайте черешите, изплакнете, отстранете костилките, смесете с пъпеша, поръсете със захар, добавете канела. Оставете да вари за една нощ. Сутринта се разбърква добре, довежда се до кипене на слаб огън, добавя се водка и се вари около 10 минути. Изсипете в подготвени буркани и навийте.

Кулинарни съвети

Ако смелите череши и пъпеши в блендер, никой няма да познае какви съставки присъстват в сладкото. Благодарение на добавката на канела, готовият деликатес ще се наслади дори на признати гастрономи.