Ударното съдържание на протеин ви позволява напълно да замените месото в диетата. Има много начини за приготвяне на нахат (друго име за нахут), може да се вари, задушава, пържи, консервира ... Децата много харесват специфичния орехов вкус на получените ястия. За приготвяне на супи се използва сварен овнешки грах (предварително накиснат за няколко часа). И тогава започва истинското творчество, защото има невероятно много рецепти за готвене и съответно резултати. Ето някои от тях.

Любимата храна става специална заради екзотичния вкус. Такава туршия ще събере цялото семейство на общата маса и всеки ще поиска добавка. Маринована краставица с нахут създава специална комбинация от наситен вкус.

съставки:

• нахут - 100 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• перлен ечемик - 3 супени лъжици;
• маринована краставица - 2 бр;
• лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• сол пипер;
• пресни зеленчуци.

готвене:

1. Нахутът изисква дълго предварително накисване (около 4 часа). Ако ще готвите сутрин, тогава накиснете граха от вечерта. Не варете продукта в същата вода, по-добре е да го смените с прясна. След като варите около 20 минути, можете да добавите перлен ечемик и да продължите процеса на готвене още 20 минути.
2. След това можете да добавите нарязани картофи. Ако няма достатъчно течност, може да се добави. Но не забравяйте, че картофите се добавят към вряща вода.
3. След 5 минути варене се добавят настърганите кисели краставички. важно! Краставиците трябва да са точно осолени, а не мариновани. Продължете да готвите още 10 минути.
4. Запържете лука и морковите в масло (растително или зехтин - всичко зависи от предпочитанията). В края на пърженето добавете подправки - черен пипер, куркума. Почитателите на доматените супи могат да добавят и доматено пюре.
5. След като добавите запечените зеленчуци в тенджерата, варете още 10 минути. В края добавете дафинов лист.

Преди сервиране запечете резените френска багета във фурната. Сервирайте супата гореща със заквасена сметана и филийки франзела.

Гъстата ароматна супа ще се хареса на всички домакинства. Неговият изискан аромат ще добави специален чар към ястието. Такава вегетарианска рецепта често се използва за диетична храна.

съставки:

• нахут - 100 г;
• картофи - 6 бр;
• зеленчуков бульон - 0,7 л:
• лук - 1 бр.;
• сметана - 100 г;
• сол пипер;
• къри;
• пресни зеленчуци.

готвене:

1. Изплакнете обилно нахута и го накиснете за 12 часа. Сменете водата с прясна и варете граха за около 50 минути. Проверете готовността, тъй като различните сортове изискват различно време за готвене.
2. Обелените картофи и лук се запържват малко и след това се задушават, докато омекнат.
3. Комбинирайте картофите, лука с нахута, добавете чесъна и накълцайте цялата смес. Препоръчително е да използвате блендер, така че супата ще се окаже без големи, несмлени парчета.
4. Изсипете зеленчуковия бульон, нарязаните продукти в тенджера и оставете да заври. Добавете къри.

Домат с кимион

Почитателите на доматените ястия ще оценят изтънчения вкус на новата крем супа. Ароматният кимион му придава особена пикантност. Леката киселинност на сушените домати подчертава дълбокия вкус на нахута. Сърдечната супа ще се превърне в любим деликатес.

съставки:

• Сушени домати (в зехтин) - 300 г;
• кимион - 2 супени лъжици;
• лук (червен) - 2 бр.
• чесън - 4 скилидки;
• пасат - 500 г;
• мащерка (прясна) - 2 супени лъжици;
• зеленчуков бульон - 1 л;
• консервиран нахут - 400 г;
• сметана.

готвене:

1. Изсипете малко количество зехтин от сушени домати в тенджера. В него бавно запържете лука до омекване (6-8 минути).
2. Добавете ситно нарязана мащерка, чесън, кимион. Запържват се 3-4 минути.
3. Добавете всички останали съставки и оставете сместа да заври. След като поври още 10 минути супата се смила с блендер.
4. Преди сервиране добавете заквасена сметана и черен пипер към всяка чиния.

Кисело-млечната супа от азербайджанската кухня ще бъде оценена не само от гастрономите. Цяла купчина ароматни зеленчуци в комбинация с ароматен нахут създават ненадминат ансамбъл. Това не е просто супа, а цяла витаминна бомба.

съставки:

• изварено мляко - 2,5 л:
• нахут - 200 г;
• 4 яйца;
• 3 ст. вода;
• ориз - 100 г;
• чесън - 3 скилидки;
• кимион;
• зеленчуци (копър, магданоз, кориандър, естрагон, лук).

готвене:

1. Сварете предварително накиснатия грах за 8 часа до пълна готовност.
2. Нарежете на ситно измитата зеленина. важно! Тази рецепта изисква достатъчно количество зеленчуци - това е нейната основа. От всеки вид се вземат по 1-2 китки.
3. Запържете зира малко и го натрошете за по-добро освобождаване на вкуса.
4. Смесете киселото мляко с вода, добавете яйцата, разбъркайте добре. Гответе на много слаб огън, в никакъв случай не оставяйте да заври. Добавете ориза и продължете да готвите, докато се свари. Непрекъснато разбърквайте храната. Не забравяйте - не можете да варите храната!
5. Когато видите, че оризът е готов, можете да добавите сварен нахут, кимион. Преди да свалите от котлона, добавете чесъна и всички билки. Супата не трябва да се вари дълго време, някъде около 5 минути.

Довгата може да се сервира гореща, но охладена е просто ненадмината.

Супа от броколи

Рецептата за тази супа е класическа по рода си. Комбинацията от броколи и нахут създава истински кулинарен дует, който няма да разочарова любителите и изисканите гастрономи.

съставки:

• нахут -200 гр;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• Български пипер - 2 бр.;
• зеле броколи - 100 г;
• куркума, кимион - по ½ чаена лъжичка;
• чесън - 1 скилидка;
• Дафинов лист;
• растително масло;
• копър, магданоз.

готвене:

1. Изплакнете накиснатия за 12 часа нахут, отцедете водата, налейте пресен (1 л) и гответе около час.
2. Измитите зеленчуци се нарязват на парчета и могат да се добавят в тигана. Първо сложете картофите и кубчетата броколи.
3. В загрят тиган се налива олио и се слага кимион. Запържете кимиона за няколко секунди и след това сложете към него куркума, моркови, чушки и чесън.
4. Когато всички зеленчуци омекнат, добавете ги към супата и всичко заедно се вари за кратко (около 5 минути).
5. Добавете сол и дафинов лист в самия край на готвенето.
6. Готовата супа може да се пасира, а може и така да се сервира.

Поръсете с билки точно преди сервиране.

Нахутът се съчетава добре с индийските подправки, взаимно се допълват и насищат в различни рецепти. Ето защо можете спокойно да добавите зира, синапено семе или листа от кери.

Като промените количеството и добавите свои собствени съставки към готовите рецепти, можете да създадете свой собствен кулинарен шедьовър и да му се наслаждавате за в бъдеще.

Този продукт е бил известен в древен Египет и Месопотамия, римските легионери са готвили варива от него - каша като съвременната полента. Ястията от него все още са включени в ежедневната диета на жителите на Централна Азия, Кавказ и арабския свят. Направете супа от нахут поне веднъж и веднага ще разберете колко е вкусна. И полезно. Бобовата култура се състои от 20% растителни протеини - те се усвояват от тялото по-добре от тези от животински произход. Много сложни въглехидрати, фибри, които засищат добре и спират чувството на глад за дълго време. Освен това е източник на витамини А, С, Е, РР, почти цялата група В.

Тайните на готвенето на нахут

Нахутът е вид грах. Синоними - турски, овнешко, в Крим се нарича нахат или нохут. Семената са по-големи от тези на обикновения грах. В избраните сортове всеки грах в диаметър достига 1-1,5 см. За да направите супата от нахут вкусна и богата, трябва да знаете тайните на готвенето на самия грах.

1. Нахутът е по-твърд от обикновения грах, така че първо трябва да се омекне. Накиснете го за подуване за 8-12 часа, но не по-малко от 4 часа. За 1 мярка от продукта се вземат 3-4 мери студена вода. Не трябва да се използва гореща вода, в противен случай ще получите обратния ефект.
2. За да се ускори процесът, понякога към накисването се добавя сода бикарбонат. Той допринася за готвенето на продукта, например за картофено пюре. Ако искате да запазите цял грах, използвайте обикновена вода. Във всеки случай содовият разтвор се отцежда преди готвене, зърната се измиват.
3. Дори напълно набъбналите зърна се варят поне 1 час. Първо го оставете да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри.
4. Солта предотвратява разваряването на граха, така че за да получите гъста маслена консистенция, посолете го накрая. Ако трябва да получите цял грах, сложете сол половин час преди края на готвенето.
5. Не е прието да се бели нахутът, продава се с черупки. Като правило, той е доста мек, не пречи на вкуса и възприятието на ястието. Но ако искате да получите особено деликатна текстура, черупката може да бъде премахната. За целта грахът се вари около час, отцежда се, потапя се в студена вода и се обелва с ръце. След това продължават да готвят.

съвет! Нахутът обича подправките - мащерка (мащерка), розмарин, зира (кимион), шафран, кориандър, лют и бахар. Приятелски със зелени - магданоз, кориандър, целина, босилек. Съчетава се със зеленчуци - домати, праз, тиква, моркови, чушки.

Най-добрите рецепти за супа

Супата от нахут може да се приготви по няколко рецепти. Но винаги е ястие с характер. Топло, пикантно, запомнящо се. Това не е лека пролетна супа, а по-скоро зимно ястие - сърдечно и солидно. Можете да го приготвите по много начини - на печка, в бавна готварска печка, във фурна.

С телешко и домати

Това е класическа комбинация от вкусове - нахут, домати, говеждо, което е в основата на много национални ястия от турски грах от кавказката и кримско-татарската кухня. Нашата рецепта за супа с нахут и телешко е някак “стилизирана”, съобразена с домашните предпочитания, но не по-малко вкусна от това.

Нахут (1,5 чаши), накиснете за една нощ. Запържете телешки ребра или парчета пулп (0,8-1 кг) в растително масло, така че да се образува коричка от двете страни. Смесете говеждото с граха в тенджера, налейте вода, колкото да покрие съдържанието около 3 пръста, оставете да заври и оставете да къкри на много слаб огън 1-1,5 часа. Тук също сложете няколко стръка мащерка.

Докато всичко се вари, нарежете голяма глава лук, среден морков, нарежете скилидка чесън, сложете в тиган. Добавят се 500 г зрели домати, нарязани на едро (може да се заменят с паста, но вкусът не е същият). Покрийте тигана с капак, оставете да къкри за 20 минути.

Сложете дресинга в готовия грах с месо, добавете сол и черен пипер. Дайте време на съставките да се „приятеляват“, попийте в миризмите един на друг. Остава да сложим зелените.

С пиле

За да направите супа от пиле и нахут, използвайте следните съставки:

• пиле, нарязано на порции (около 1 кг);
• нахут (300 г);
• лук (350-400 г);
• моркови (200 г);
• подправки: куркума (шафран), босилек, кимион;
• сол, зехтин за пържене на зеленчуците.

Пилешкото месо се пържи в режим грил, тъй като в него има достатъчно мазнина. Успоредно с това на дъното на дебелостенен тиган (котел) се изсипват няколко супени лъжици зехтин, слагат се нарязан лук и моркови и се задушават. Върху зеленчуците се нарежда месото, след това набъбналият нахут, налива се вода 2 пръста над граха. След като заври, оставете да къкри под капак за около час, сол, добавете подправки 15 минути преди готовност.

Супа от пюре от праз и бекон

Интересна рецепта за пикантна супа пюре от нахут. Няма обичайния аромат на грах, картофеното пюре е по-скоро като картофено, с мирис на агнешко и орехови нотки. Какво ще е необходимо?

• Чаша нахут, накиснат от вечерта;
• праз;
• стрък целина;
• бекон (200 г);
• чесън, розмарин, люта чушка, зехтин за запържване на зеленчуците, сол.

Докато бобът се готви, в тиган се налива олио и се запържва беконът - той ще придаде на ястието особена опушена нотка. Тук се добавят и цял чесън (2-3 скилидки), розмарин. След няколко минути - нарязани праз и целина, люти чушки. Веднага след като грахът и зеленчуците омекнат, те се прехвърлят в блендер, осоляват се и се счукват. Ако пюрето е твърде гъсто, разредете с пилешки бульон или вряща вода. При сервиране украсете с пържен бекон и билки.

С пушени меса

Грахова супа, включително супа от нахут, с пушено месо е класика на руската кухня. Продукти за ястието:

• 1 чаша нахут, накиснат от вечерта;
• 600-700 г пушени свински ребра;
• 3-4 средно големи картофа;
• лук, моркови (по 150-200 г);
• зрели домати (3 бр.) + 1 с.л. лъжица доматено пюре;
• подправки: пипер (лют и ароматен), шафран, босилек, червен пипер;
• сол, растително масло за сотиране на зеленчуци.

Първо се сваряват ребрата. След половин час добавете турския грах, след още половин час - картофите, гответе още 20 минути. В същото време зеленчуците се задушават - лукът и морковите се запържват, доматите се слагат на филийки, доматеното пюре, разредено с бульон от ребра. Дресингът се задушава до сгъстяване.

Съберете супа. Сол, подправки, дресинг се слагат в грах с месо и картофи. Оставете да къкри 5-10 минути.

С кюфтета

Децата не обичат месо в първите ястия, но ядат кюфтета с удоволствие. Ако проблемът ви е познат, направете супа с нахут и кюфтета.

Съставки за супа:

• чаша нахут;
• 1 бр. лук, моркови, чушки;
• 3-4 картофени клубена;
• 2 с.л. лъжици доматено пюре.

За кюфтетата: всякаква кайма (300 г), сол, черен пипер.

Чаша предварително накиснат нахут се вари в 3 литра вода около час. В същото време зеленчуците (лук, чушки, моркови) с доматено пюре се задушават в тенджера. Един час по-късно в граха се поставят ситно нарязани картофи, след кипене - пасивиране и кюфтета, посолени. Гответе до готовност на картофите. В края сложете подправки, при сервиране - зеленчуци.

Зеленчук

При избора на супи от нахут не можете да заобиколите вегетарианската рецепта. Бобовите растения съдържат 5% полиненаситени мазнини, така че зеленчуковият бульон е засищащ. Благодарение на това му свойство, както и на богатия си протеинов и въглехидратен състав, нахутът е високо ценен във вегетарианската кухня.

За постно ястие вземете:

• 150 г нахут;
• лук, моркови, чушки (1 бр.);
• 300-400 г картофи;
• Сол, подправки, растително масло за пасивиране.

Турският грах (набъбнал) се задушава на котлона 30-40 минути. По това време нарязаните на кубчета зеленчуци се задушават в растително масло, добавя се вряща вода и се задушават под капак за около 15 мин. Картофените клубени, нарязани на ивици, се добавят към граха, варят се още 20 минути. Добавете печено, подправки.

Още една вегетарианска рецепта за супа от нахут предлагаме във видеото.

Със скариди

Супата от нахут може да се готви не само с месо. Нахутът върви добре с морски дарове, особено с треска и скариди.

За 5 порции ще ви трябва:

• 200 г нахут (набъбнал);
• половин килограм тиква;
• половин килограм скариди;
• чесън (2 скилидки), розмарин, индийско орехче, бял пипер;
• сол, олио за пържене.

Първо трябва да приготвите зеленчуково пюре. За това бобовите растения се приготвят отделно (1-1,5 часа). Кубчетата тиква с чесън и розмарин се запържват в зехтин, задушават се. Готовите зеленчуци се смесват, разбиват се с потопяем блендер.

Отделно се приготвят скаридите - обелените морски дарове се варят 3-4 минути в подсолена вода. Супата пюре се украсява със скариди.

Този списък с ястия от нахут не се изчерпва. Освен супи от него можете да приготвите яхнии, салати, пилаф, световноизвестния арабски сос хумус и много други вкусотии.

Супа от нахут със зеленчуци и фиде:

Всички материали на сайта са представени само за информационни цели. Преди да използвате каквото и да е средство, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Стъпка 1: пригответе нахута.

Първо сортираме нахута и премахваме развалените ядки. След това го прехвърляме в дълбока купа, напълваме го с обикновена студена течаща вода 2-3 пръстаи оставете на стайна температура за 8–12 часада набъбне и също да стане по-мек.
След като изтече необходимото време, го хвърляме в гевгир и изплакваме обилно. След това го прехвърляме в дълбока тенджера, наливаме там няколко литра бульон и го поставяме на силен огън.
След като заври, с решетъчна лъжица отстранете сиво-бялата пяна от повърхността на течността и сварете нахута 1–1,5 часа. След това свалете съда от котлона и го оставете леко да се охлади.

Стъпка 2: пригответе зеленчуци и билки.

Докато грахът се охлажда, пригответе зеленчуци и билки. Първо обелете чесъна от люспите. Изплакнете го, заедно с клончетата чили и кориандър, под течаща студена вода и подсушете с хартиени кухненски кърпи.


След това отрязваме дръжките на зърната черен пипер, изкормваме ги от семките, нареждаме ги заедно с чесъна върху дъска за рязане и нарязваме на ситно с остър кухненски нож. По-добре е да работите с гумени ръкавици, за да не изгорите кожата на пръстите си! Оставяме клончетата зеленина цели и продължаваме към следващата стъпка.

Стъпка 3: Запечете подправките.

С черпак изсипете в малка тенджера половината от бульона, в който се е варил нахутът и го оставете да заври на силен огън. В същото време поставете сух тиган на съседната горелка. След няколко минути изпращаме там сушен кориандър и кимион. Запържете ги на умерен огън. 1-2 минутикато разбърквате енергично с шпатула.

Стъпка 4: Запържете и сварете зеленчуците.

След това добавете растително масло, нарязан чесън и люти чушки към подправките. Готвене заедно 2-3 минути.


След това прехвърляме в тенджера с варен бульон и варим на слаб огън 15 минути.

Стъпка 5: пригответе нахута и доведете ястието до пълна готовност.

Сега слагаме вече леко топъл нахут в купата на блендера, горещо не се допускапластмасата може да се спука! Смелете граха до консистенция на пюре, изпратете го обратно в тигана заедно с бульона, в който са варени зеленчуците и подправките, и поставете на среден огън. Сложете почти готовата супа да заври, посолете и варете още 3–4 минути. След това изключете печката и настоявайте първото горещо ястие под капака 7–10 минути.

Стъпка 6: пригответе дресинга.

Междувременно приготвяме дресинга. Изсипете заквасената сметана в чиста купа на блендер, изпратете там клончета кориандър и натрийте малко кора от лайм на ситно ренде. Тези продукти се разбиват на най-висока скорост до хомогенна консистенция. След това с помощта на ръчна сокоизстисквачка изстискваме сок от лайм в получената смес, по-добре е да го добавяме постепенно, за да не се окаже твърде кисело.
Разбъркайте всичко отново на средна скорост - дресингът е готов. С черпак разсипете супата в купички, залейте всяка порция с пикантна смес от заквасена сметана, украсете с резенчета чили, листенца кориандър по желание и сервирайте.

Стъпка 7: Сервирайте пикантна супа от нахут.

Пикантната супа пюре от нахут се сервира топла със студен дресинг. По желание всяка порция се украсява с люти чушки и листа кориандър или други билки. Ястието се оказва ароматно, с лека пикантност и приятна плътност на грах, а ароматната заквасена сметана идеално допълва и омекотява вкуса на това ястие. Наслади се!
Приятен апетит!

Заквасената сметана може да се замени с домашна сметана;

Набор от подправки може да бъде допълнен с дафинов лист и бахар;

Много често телешкият бульон се заменя с пилешко, свинско, пуешко, обикновена пречистена вода или зеленчуков бульон;

По желание подправките може да се запържат в маслото.

Нахутът е една от древните зърнени култури. Преди много десетилетия хората успяха да овладеят тази култура, научиха се как правилно да я обработват и използват. Рецепти, в които основната съставка е нахут, идват на територията на Рим и Древна Гърция от източните страни. Днес ястия, в които акцентът е нахутът, са доста популярни в страни като Индия, Пакистан, Турция. Благодарение на коренното население на тези страни много рецепти се появиха и на нашите маси. Ако постите, сте вегетарианец или просто гледате фигурата си, не забравяйте да включите нахут в диетата си. Рецептите са доста разнообразни и интересни, могат да бъдат както супи, така и зърнени храни, дори можете да опитате да приготвите необичайни сладки с нахут. Всичко зависи от това какви ястия предпочитате, но не забравяйте, че нахутът няма да развали повече от едно ястие, той само ще допълни и украси. За почти всички ястия нахутът трябва да се вари преди употреба. Например, ако обичате бира, тогава печен нахут ще подчертае вкуса на тази напитка възможно най-добре. За да направите това, предварително сварете граха. След това вземете малко растително масло и го запържете на умерен огън. По време на готвене добавете подправки по ваш вкус.

Техника на готвене

Техниката на приготвяне на нахут не е известна на всички. Първото нещо, което се изисква от вас е да накиснете граха за няколко часа, най-добре е предварително да го накиснете за поне четири часа. Пропорцията за накисване трябва да бъде едно към четири. Общо има няколко варианта за правилно приготвяне на нахут. Ако трябва да приготвите ястие, подобно на пюре, тогава процесът на готвене ще отнеме поне два часа. През това време сварявам граха достатъчно. Ако използвате бавна готварска печка за готвене, тогава вземете предвид факта, че нахутът се готви малко по-бързо в нея. За да намалите времето за готвене на граха, не забравяйте да добавите малко сода за хляб във водата. Ако грахът трябва да е цял за вашето ястие, тогава един час е достатъчен. Не прекалявайте с нахута.

Процес на готвене

За да приготвите супа-пюре, трябва да изсушите нахута. Вземете голяма тенджера, сложете в нея граха, налейте студена вода и оставете да заври. Гответе поне двадесет минути. Суха. След това вземете тиган с дебели страни, разтопете маслото, добавете бекон или панчета и запържете на слаб огън, докато се появи златист оттенък. Добавете нарязаните зеленчуци и гответе още десет минути. След това трябва да добавите нахут, дафинови листа, розмарин, чесън в тигана, където се намират нашите зеленчуци, и да налеете необходимото количество течност. Оставете получения комплект да заври, покрийте с капак. Бъркайте за час, за да се свари супата. След час оставете супата малко време да се охлади и след това използвайте блендер, за да я доведете до пюреобразна консистенция. След това прехвърляме получената супа в чиста тенджера, добавяме подправки на вкус. Разтопете 2 супени лъжици масло в малък тиган, добавете кимион и червен пипер. Сервирайте супата в порционни купички, като овкусите с пикантно масло.

Крем супата от нахут е необичайна рецепта за познатата ни славянска кухня. Нахут или турски грах се появи на рафтовете на местните магазини не толкова отдавна, така че някои домакини все още не са се запознали напълно с този невероятен продукт.

Супа от нахут с домати

Нахутът е много задоволителен, здравословен и вкусен продукт, от който можете да приготвите невероятен брой бързи и оригинални ястия.

Вероятно мнозина вече са успели да оценят рецептата за арабска кухня -. По същия начин няма да е излишно да се научите как да готвите пикантен крем от нахут с домати, който е просто незаменим в студено време: бързо затопля, насища и носи много удоволствие.

съставки

За да направим супа от нахут, се нуждаем от:

• 350 гр. нахут
• 3 големи домата
• 3 скилидки чесън
• 1 голяма глава лук
• 1-2 с.л. л. доматено пюре (по желание)
• 1 ч.ч сушен кориандър
• растително масло
• червен пипер, сол на вкус

Как се прави супа от нахут

Залейте нахута с топла вода и оставете за една нощ, така че грахът да се насити с вода и да се свари по-бързо.

На сутринта отцедете водата, налейте прясна вода, така че водата да покрие нахута с 2 пръста отгоре. Варете до омекване, около 20-30 минути. Грахът трябва да е много мек.

Докато нахутът се готви, обелете доматите и ги нарежете на кубчета. За да обелите по-лесно доматите, можете да ги потопите във вряща вода буквално за няколко секунди и след това веднага в студена вода.

Лукът се нарязва на малки кубчета.

Прекарайте чесъна през преса или нарежете на ситно.

В растително масло запържете лука до полуготовност, след това добавете доматите и оставете да къкри за 5-7 минути. За по-ярък цвят и наситен вкус може да сложите 1-2 с.л. л. доматена паста. Посолете, добавете чесъна, кориандъра и свалете от огъня.

Отцедете водата от сварения нахут в отделна купа. И сложете граха в блендер заедно със задушените зеленчуци и разбийте до гъста хомогенна маса.

В зависимост от желаната гъстота се добавя водата, в която се е варил нахутът.

Супата от нахут се сервира най-добре с ръжени крутони или крутони.

Приятен апетит!