Днес - рецепта за прекрасно студено предястие от редовен читател и коментатор на блог Михаил Дорогов.

Разхождахме се с приятели в едно кафене. И разговорът премина към ... минтай. Една от нашата компания ни разказа тази история за минтая: всички коренни народи, живеещи по бреговете на Тихия океан, никога не са яли минтай, те го смятат за отпадъчна риба, неподходяща за храна. И минтаят възникна в ежедневието ни единствено благодарение на сталинистките лагери.

Заинтересувах се от този въпрос. Оказа се, че нашият приятел е само отчасти прав.

Полок е дънна пелагична студолюбива риба от семейство трески. Живее на дълбочина 200-300 метра. Оттук произтича много просто заключение: местните жители на тихоокеанското крайбрежие наистина не са яли минтай, тъй като не са го получили. Като цяло те почти не знаеха за съществуването му, тъй като нямаха възможност да ловят риба от 200 метра дълбочина.

И не им трябваше, защото ловяха спокойно сьомга и пъстърва от лодките си. Защо трябваше да се справят с труднодостъпен и доста малък минтай, когато спокойно хванаха сьомга, колкото им трябваше? Тогава нямаше ограничения.

Но разпространението на минтай, очевидно, е свързано наистина със сталинистките лагери. През тридесетте години, поради огромното увеличение на броя на затворниците, Съветският съюз се изправи пред въпроса да им осигури евтина и висококачествена храна. Тогава беше обърнато внимание на минтая. Може да се добива в огромни количества, което го прави евтин продукт. Но най-важното е, че се оказа, че по хранителна стойност минтаят по никакъв начин не отстъпва на най-ценните сортове риба. До четиридесетте години минтаят влезе в диетата на редовните армейски войници, а до петдесетте години се наложи твърдо в цялото съветско обществено хранене.

Буквално на следващия ден след проучването ми погледът ми падна върху консервите, наречени „Хех – корейска риба“. Всъщност аз от доста време купувам тези консерви, но за първи път ми хрумна да не купувам хех, а да го сготвя. Факт е, че минтаят е идеален продукт за готвене хех.

Хе само по себе си е отлично студено предястие. Например за повишаване на апетита преди вечеря. Да, и под него, скъпа, хе - отлична закуска!

За разлика от "морковите по корейски", хех наистина е корейско ястие с дълга история. В самата Корея това ястие е много популярно и се сервира в почти всяко заведение. По-точно, тъй като това е народно ястие, сега вече не е ястие, а цяло направление в корейската кухня. Има стотици, ако не и хиляди рецепти за готвене! Смята се, че прототипът на това ястие е „khwe”, приготвен изключително от сурова риба и месо, дошли от Китай, където е било много популярно до 11 век. След епидемията, завладяла страната през 11-ти век, това ястие изчезна от кухнята на Китай, а хех, във формата, в която се приготвя днес, се превърна в корейско „преосмисляне“ на традиционното китайско „хви“.

Традиционните рецепти са много трудни за приготвяне, така че дори в Корея hye най-често се приготвя по опростени рецепти. При такива опции приготвянето на тази закуска е много просто, а резултатът е отличен!

И така, подготвяме вариация на тема хех.

Какво ти е необходимо?

Какво да правя?

1. Изваждаме филето от минтая. В никакъв случай рибата не трябва да съдържа кости. Затова за хех се използват само дребнокостни или големи риби. Традиционно хех се приготвя само от морска риба, но напоследък често се използват щука, милин, шаран и други големи разновидности на речна риба. Не използвайте за него сьомга и есетра. Имат специфичен и ярък вкус, който не е подходящ за хе.
2. Отстраняването на филе от минтай не е толкова проста процедура, както се оказа, затова силно препоръчвам да закупите готово филе от минтай, тъй като сега се продава навсякъде. От един килограм изкормен минтай се получават приблизително 600 грама филе. Нарежете филето на малки парченца.
   
3. Напълнете рибата с оцет, поставете я в хладилника за 30-40 минути да се маринова.
4. Междувременно нарежете лука на половин пръстени.
   
5. Често се препоръчва морковите да се нарязват на ивици, както за морков-чи. Не харесвам този вариант, защото под формата на сламки морковите са доста твърди и хрупкави. Когато е основният компонент на ястието, това е добре и тази опция е оправдана. Но когато служи като добавка към мека риба, комбинацията не е много добра. Ето защо в този случай препоръчвам да натриете морковите на едро ренде.
   
6. След като рибата се маринова добре, изцедете я, сложете я в чиния, посолете я.
   
7. Потопете лука в маринатата за няколко секунди, изстискайте го и го поставете върху минтая.
   
8. Правим същото с морковите. След това изстискайте чесъна.
9. Сега е ред на компонентите, които са задължителни в почти всички корейски ястия и които им придават лесно разпознаваем и неповторим вкус: кориандър и червен смлян пипер. Можете също да добавите всякакви подправки, които харесвате. Добавих босилек. Ние не смесваме.
10. Загрейте слънчогледовото олио в тиган до пушене. След това ги изсипваме върху ястието през подправките.
11. Прибираме го в хладилник, след няколко часа го разбъркваме, след което го прибираме обратно в хладилника. Оставете да вари за един ден.

Прекрасно студено предястие хех от минтай е готово!

Хех от рибата се харесва особено на любителите на пикантните и пикантни закуски. Такова ястие може да се яде просто с хляб или в комбинация със зеленчукова салата. На мнозина може да изглежда, че приготвянето на предястие е доста трудно, но всъщност тук всичко е просто. Прочетете статията и не се колебайте да започнете да готвите корейски ястия.

Корейската кухня отдавна е спечелила сърцата на руските гурме. Едно такова ястие е рибата кхе. За приготвянето на закуски се използва сурово рибно филе, което се маринова с добавка на различни подправки и подправки.

За корейците рибата хех е едновременно предястие и пълноценно хранене. Ако говорим за риба, тогава корейските готвачи предпочитат риба тон или минтай, но можете да използвате други морски и речни жители - скумрия, щука, сом, сьомга, розова сьомга, кефал, херинга. Можете да мариновате щука, но готвачите не я харесват много поради големия брой малки кости.

Най-добре е да изберете прясна риба за закуски, тъй като замразеният труп губи целостта си при размразяване.

За да намалите времето за готвене, можете да си купите готово филе, но най-важното е, че трябва да го нарежете на тънки филийки и да внимавате при смесването, за да не се превърне предястието в каша. За хех можете да вземете различни подправки, но правилната хех рецепта изисква използването на кориандър и червен пипер.

Класическа рецепта

За класическа хех рецепта можете да вземете всяка риба, стига в месото й да няма дребни кости. Ако имате пресен улов на масата си, тогава предястието ще се окаже отлично, остава само да изберете правилните подправки и подправки.

Съставки за 0,5 кг рибно филе:

• крушка;
• три скилидки чесън;
• лъжица сладък пясък;
• две супени лъжици соева подправка;
• две супени лъжици сусамово масло;
• две супени лъжици червен пипер;
• лъжица оцетна есенция;
• лъжица семена от кориандър.

Метод на готвене:

1. Нарязваме рибното филе на тънки ивици с дебелина не повече от три сантиметра, добавяме малко сол, напълваме го с оцетна есенция, която окислява протеините на рибата и филето престава да бъде сурово. Мариновайте за три часа, по-дълго, ако е възможно.
2. Задушете нарязания лук и пикантните зеленчуци в сусамово масло, след това поръсете със сладък пясък, сложете риба, залейте соевата подправка, разбъркайте и свалете от огъня.
3. Смелете семената от кориандър в хаванче и ги изпратете при рибата заедно с червения пипер, разбъркайте отново, оставете предястието да се вари за един час и сервирайте с листа магданоз.

Готвене със зеленчуци

Днес освен класическата рецепта за риба хех, има много други вариации в приготвянето на закуски. Така заедно с рибата започнаха да мариноваха пресни зеленчуци, които освежават предястието и събуждат апетита. И така, за рецептата вземаме 300 г бяла риба без кости.

Съставки:

• половин чушка;
• една прясна краставица;
• 110 г корейски моркови;
• две крушки;
• три скилидки чесън;
• връзка магданоз;
• лъжица червен пипер;
• три супени лъжици соева подправка;
• три лъжици оцетна есенция;
• 0,5 супени лъжици кориандър (смлян);
• лъжица сусам;
• 110 мл олио (рафинирано или сусамово).

Метод на готвене:

1. Рибеното филе също нарязваме на тънки ивици, заливаме с оцетна есенция, посоляваме и мариновваме поне два часа.
2. Смелете пикантния зеленчук и магданоза, нарежете краставицата на тънки ивици, лука нарежете на четвъртинки.
3. Смесете приготвените зеленчуци и зеленчуци с мариновани рибни парчета, изсипете соята и олиото, добавете всички подправки, разбъркайте, охладете предястието и сервирайте.

Как да си направим червена риба

Червената риба се счита за истински деликатес, така че всякакви ястия от нея винаги се оказват много вкусни. Нека се опитаме да сготвим хех от такава риба. Вземете всяка червена, за предпочитане прясна риба с тегло 400 g.

Съставки:

• една прясна краставица;
• три скилидки чесън;
• половин лайм;
• две супени лъжици сусамово масло;
• две супени лъжици соева подправка;
• две супени лъжици червен пипер;
• половин лъжица кимион и сушен кориандър.

Метод на готвене:

1. Мариновайте тънки резени филе от червена риба в сол и сок от лайм за три часа.
2. Върху сгорещеното олио добавете сламките прясна краставица и тънки резени чесън, залейте със соевата подправка.
3. Смесваме маринованата риба с получения зеленчуков дресинг, слагаме всички подправки, разбъркваме и можете да се насладите на вкусна закуска.

Хех от риба на корейски

За хех на корейски можете да вземете всяка дълбоководна или морска риба, тежаща половин килограм. Корейските готвачи използват смес от люти подправки за такова предястие, но ние ще се спрем на подправките за корейски моркови.

Съставки:

• три супени лъжици сусамово масло;
• шушулка люта чушка;
• три скилидки чесън;
• лук (не сладък);
• две лъжици подправки за корейски моркови;
• лъжица захар и оцет;
• няколко стръка кориандър.

Метод на готвене:

1. Освобождаваме шушулката червен пипер от семките, нарязваме на кръгчета и запържваме за няколко секунди в добре загрято олио. След това слагаме половин пръстени лук и след това нарязан чесън.
2. Смесваме тънки филийки рибно филе с всички подправки, добавяме малко сол, заливаме с оцет, слагаме пържените зеленчуци, разбъркваме, покриваме и настояваме в стаята за три часа.
3. За да може рибата да бъде добре напоена, можете да поставите товар отгоре.
4. Оригиналната готова закуска може да се сервира така. Слагаме хех върху лист от маруля, навиваме го и сервираме с всеки корейски сос, например с кимчи.

рецепта за херинга

Въпреки факта, че хех е доста пикантна закуска, тя е много здравословна и, разбира се, много вкусна. По-добре е сами да готвите такова ястие, а не да го купувате, за да сте сигурни в качеството на използваните съставки. Ще ви кажем как да си направите херинга. Използваме прясна риба, не осолена или маринована.

Съставки за 1 кг риба:

• половин килограм моркови;
• крушка;
• три скилидки чесън;
• 185 мл оцет;
• две супени лъжици соева подправка;
• щипка люта чушка;
• три лъжици сладък пясък;
• лъжица сусам;
• лъжица олио.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на херинга на парчета и мариновайте в оцет за един час.
2. След това отцеждаме излишната течност от рибата, слагаме пикантния зеленчук, прекаран през пресата, нарязани лук и моркови, както и натрошени сусамови семена.
3. Добавете соята и олиото. След това черен пипер и сол на вкус, разбъркайте и настоявайте предястието за два часа.

Скумрия

Скумрията е мазна, здравословна и вкусна риба. Той има малко кости, така че е идеален за приготвяне на hye.

Съставки за една скумрия с тегло 400 g:

• две луковици от две разновидности;
• три супени лъжици оцет;
• лъжици сол и сладък пясък;
• щипка смлян кориандър;
• три супени лъжици рафинирано масло;
• половин лъжица смес от чушки;
• чаена лъжичка соева подправка, ако желаете

Метод на готвене:

1. Нарежете рибното филе на малки парченца, разбъркайте с оцет и оставете за половин час.
2. Взимаме два вида лук, нарязваме ги на тънки четвъртинки, омесваме малко с ръце, така че зеленчуците да пуснат сока.
3. Комбинираме лука с рибата, изсипваме олиото със соя, слагаме всички подправки, разбъркваме, покриваме и настояваме на хладно място за няколко часа.

Вкусен хи от минтай

Такава риба като минтай е особено популярна сред нашите домакини. Рибата е вкусна, здравословна и достъпна. Може не само да се задушава, пържи или пече, но и да се използва за приготвяне на хех. За рецептата се нуждаете от рибно филе с тегло половин килограм.

Съставки:

• два моркова;
• три глави лук;
• две сладки чушки;
• две скилидки чесън;
• лъжица оцетна есенция;
• половин лъжица смлян пипер (черен);
• лъжица натрошен кориандър;
• сол и захар на вкус;
• три стръка кориандър;
• три граха бахар;
• три супени лъжици олио.

Метод на готвене:

1. Нарежете рибното филе на филийки с дебелина 1,5 см. Разредете оцетната есенция с вода (съотношение 1:6), изсипете я в рибата, посолете и мариновайте.
2. Нарежете чушката на ивици, лука нарежете на тънки пръстени, нарежете на ситно пикантния зеленчук, три моркова на ренде.
3. Комбинираме пипер и лук с риба. Първо запържете чесъна в загрято олио, след това сложете морковите, задушете за не повече от минута, след което разбъркайте с останалите съставки.
4. Подправете предястието с всички подправки, черен пипер не може да се натрошава. Слагаме нарязан кориандър, смесваме всичко, покриваме, поставяме потисничество отгоре и настояваме предястието за пет часа, а за предпочитане цяла нощ.
5. лъжици смлян пипер (червен и черен);
6. лъжица кориандър;
7. малка глава чесън;
8. три супени лъжици сол и пясък;
9. две супени лъжици оцетна есенция;
10. сусамово масло (рафинирано).

Метод на готвене:

1. Нарязваме щуката на филета, отстраняваме костите и нарязваме на ивици. Смесете с полупръстени лук и моркови, нарязани на корейско ренде, изсипете сухи подправки и подправки.
2. Запържете нарязания чесън в олио за 30 секунди и залейте рибата със зеленчуците заедно с оцета. Покриваме предястието и настояваме за два дни.

Както се оказа, е доста лесно да приготвите вкусна риба на корейски. Основното нещо е да обърнете внимание на качеството на рибата и да вземете подправки. В същото време вие ​​сами можете да регулирате пикантността и вкуса на ястието.

Това ястие е обичано от мнозина. Khe може да се направи от всичко: месо, домашни птици, гъби. Предлагам рецепта за приготвяне на Xe техния минтай. Това ястие е достъпно за всеки от нас. Полокът е евтина риба. Да, и не е в дефицит. Останалите съставки също лесно се намират в кухненските шкафове. Но резултатът от готвене Той от минтай ще ви изненада приятно. Рибата се получава с изключителен вкус.

Много ми харесва, че пикантността на готовото ястие може да се регулира по ваш вкус в тази рецепта. известно, че е много остър. Предпочитам по-мек вкус. Можете да регулирате пикантността с помощта на подправки, количеството използван чесън.

Важно: когато рибата се маринова в оцет, не забравяйте да я изстискате леко. Излишната течност в готовото ястие не е необходима. Да, и оцетът трябва да се усеща само леко в Той от минтай. Колкото до добавянето на магданоз, това е чисто моя иновация. Обичам нейния аромат.

Според мен магданозът не само насища ястието, но и помага да усетите целия послевкус по нов начин. Но не слагам лука, върху който лежеше рибата по време на готвене, върху чиния за сервиране с чиния. Въпреки че много готвачи го слагат в чиния за сервиране като допълнение към ястието. Но, отново, това е въпрос на вкус.

Стъпки на готвене:

1) Нарежете рибата на ивици с дължина около 5 см. За това ястие използвайте филето. Залейте рибата с оцета и я мариновайте в хладилник за 1 час.

2) След това имате нужда от дълбока купа. Дъното на купата се покрива с лук, нарязан на кръгчета. След 1 час минтаят трябва да се извади от хладилника, леко да се изстиска, така че оцетът да се стека и течността да се освободи по време на мариноването. Лукът, който е използван при мариноването с оцет, вече не е необходим. Рибата се залива със соев сос.

Съставки:

Минтай (филе) 600 г, оцет 100 мл, соев сос 100 - 150 мл, подправки на вкус, чесън 3-4 зъба, магданоз 30 г, лук 1 бр., зехтин (по желание) 1 с.л. лъжица.

Съставки:

• Риба (филе) - 0,5 кг.
• Големи моркови - 2 бр.
• Лук - 4 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Оцет - 2 супени лъжици. л.
• Подправки (чили, черен пипер, кориандър).
• кориандър.
• Захар - 1 ч.л
• Слънчогледово олио.
• Сол.

пикантна закуска

Най-популярната закуска в Корея в никакъв случай не са пикантни моркови, както си мислят много хора, а салата хи или, както още я наричат, хи.

Корейците традиционно приготвят хие салата от моркови и предимно със сурово месо или риба, а като дресинги използват сусамово масло, оризово вино и много ароматни и люти подправки, които придават на предястието невероятен, деликатен вкус. Всеки може да направи салата хи, дори и да не следва цялата оригинална корейска рецепта.

Рецептата за салата hye дойде в Корея от Китай, в която традиционната салата за мотика се приготвяше до епидемията, която връхлетя страната през 11 век. След това популярността на ястието сред китайското население постепенно намаля и скоро вече изобщо не се готви.

Но корейците прихванаха палката и създадоха своя собствена версия, известна днес. Между другото, смята се, че хех месната салата с моркови е била любимо ястие на Конфуций, в резултат на което предястието става изключително популярно по време на разцвета на конфуцианството.

Традиционната салата кхе се приготвя от риба: маринована риба тон, херинга, треска, скумрия. В истинската корейска салата хех рибата е само маринована, не е термично обработена по никакъв начин, но по желание (или от съображения за безопасност) може да се свари или изпържи предварително.

Има и хех рецепти с месо и домашни птици. В Корея използват говеждо, агнешко, но в никакъв случай свинско, това най-вероятно се дължи на факта, че последното е вредно, когато е полуприготвено. Нашите домакини могат да приготвят хех салата с всяко месо, включително и свинско, защото без термична обработка е някак необичайно и опасно.

Хе се приготвя на корейски по опростена рецепта, оригиналната рядко се използва дори от професионални готвачи, вкусът на ястието практически не страда от това. Основното нещо е да използвате само пресни и висококачествени продукти за готвене.

Особено внимание трябва да се обърне на морковите, те трябва да са сладки, сочни, ако са сухи, добавете няколко супени лъжици студена вода със захар. Подправките често се избират на вкус, задължително трябва да присъства червен лют пипер, кориандър. Можете да закупите готов набор от подправки или да използвате същите, които се добавят към корейските моркови.

Не хе и китайска салата с подобно име - хей хе (хейхе). Последният е предястие от пресни зеленчуци, фиде, гъби и пикантен дресинг.

За да приготвите хех салата, използвайте една от рецептите със снимка, за да се зарадвате с едно от най-добрите пикантни мезета възможно най-просто и бързо.

готвене

Хех салата с риба и моркови се счита за традиционна. За готвене можете да използвате почти всяка риба: сьомга (розова сьомга, сьомга, пъстърва), риба тон, треска или минтай, щука, херинга или скумрия, щука, пеленгас и др.

Рецептата за хех от риба не зависи от вида на последната. Единственото нещо е, че е по-добре да се използва прясно, а не замразено. Ако качеството на продукта е под съмнение, тогава той трябва да се маринова по-дълго (поне един ден).

1. Преди да приготвите хех салата, рибата трябва да се измие, нарежете на ивици с ширина около 1 см или по-малко. Колкото по-тънки са парчетата, толкова по-добре се мариноват. Залейте рибните сламки с оцет и оставете за поне половин час.
2. С корейско ренде нарежете морковите и ги запържете леко в растително масло (не трябва да омекне), добавете сол в края. Разпределете морковите на равен слой върху рибата.
3. Сладък пипер, нарязан на тънки дълги ивици, сложете го върху моркова.
4. Нарежете лука на тънки половин пръстени и поставете следващия слой.
5. Залейте всичко с оцет, поръсете обилно с подправки, смесени със захар, добавете малко сол. Разбъркайте добре, като добавите нарязан чесън, нарязан кориандър.
6. Готовата корейска рибна салата hye поставете в хладилника за 24 часа.

Количеството подправки и оцет зависи от личните предпочитания, хех, може да е по-малко люто или по-пикантно. За да направи предястието още по-азиатски вкус, може да го полеете със соев сос.

Настроики

Пилешка салата с моркови е много популярна. Приготвя се по малко по-различен начин.

1. Пилешкото филе, морковите и лука се нарязват на тънки ивици и се заливат със загрятото в тиган растително масло, разбърква се добре.
2. На следващия етап залейте салатата с оцет, поръсете с подправки и чесън, посолете, разбъркайте отново, оставете да вари за един ден.

Салата Хе с херинга е много вкусна, своеобразна алтернатива на традиционните празнични предястия от тази риба.

1. Филетата от херинга се нарязват на тънки филийки, заливат се с оцет за 30 минути, след което се изхвърлят в гевгир и излишната течност се оставя да се отцеди.
2. Към рибата се добавят моркови, нарязани на корейско ренде, полукръгчета лук, счукан чесън и подправки.
3. Всичко се разбърква старателно и след това се залива със соев сос и растително масло.
4. Там също се добавя натрошен сусам и всичко отново се разбърква добре.
5. Ако херинга е приготвена от прясна херинга, може да се яде веднага, а ако е замразена, оставете да се маринова за 12-24 часа.

Между другото, херинга херинга салата може да се приготви с моркови, дайкон или смес от тях.

През делничните и празничните дни салатата хех ще бъде отлично допълнение към храната и украсата на масата, снимките ще ви помогнат ефективно да я украсите и да изненадате гостите с ярка пикантна закуска.

Вкусен, бърз, безопасен, евтин начин за приготвяне на хех риба.Тази рецепта е добра, защото дори за първи път винаги получават стабилен резултат, с гарантиран традиционен вкус.

минтай - 1-2 броя (300гр)
Лук лук - 1 бр (50гр)
морков - 1 бр (100гр)
Чесън - 1 скилидка
Захар - 1 супена лъжица. лъжица
Сол - 1 чаена лъжичка
Оцет 9% - 1ст. лъжица
Соев сос - 1 чаена лъжичка
Смлян лют червен пипер - 0,5 ч.л
Смлян червен пипер - 0,5 ч.л
Смлян кориандър - 0,5 ч.л
Цел кориандър - 0,5 ч.л
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици

Специално използвах най-достъпните съставки. Въпреки че: минтай може да бъде заменен с по-благородна, не много мазна риба. Например, кета или розова сьомга. Оцет е по-добре да използвате ориз. А лютият червен пипер за предпочитане е едро смлян (на люспи).

готвене:

Полок, обикновено така наречените гърбове на минтай, се почистват от останалите вътрешности и черен филм.

Нарязваме го наполовина. Гответе в микровълновата за около 1 минута, не повече. Това е важен момент. Трябва да вземем варена, но не препечена риба. По-добре дори леко недопечено.

Не обръщайте внимание на опашката. В близост до него месото се смила, но по-голямата част от пулпата се оказа точно. Отстранете костите, перките и кожата.
Разделяме филето на сегменти. Филето на почти всички риби се състои от такива филийки. Изсипваме половината захар (0,5 супени лъжици), половината сол (0,5 чаени лъжици), изсипваме половината оцет (0,5 супени лъжици). Разбъркваме. И докато оставяме да се маринова.

Нарязваме лука на сърпове, по дължина (а не напречно, на половин пръстени) половинките лук. Сложих го в друга чаша. Изсипваме една четвърт сол (0,25 чаени лъжици) и захар (0,25 супени лъжици) от посочените пропорции, изсипваме останалата половина от оцета (0,5 супени лъжици).

Разбъркайте и оставете настрана да се маринова. Нека започнем да готвим моркови. Нарязваме морковите на корейско ренде.

Посолете с останалата сол (0,25 ч.ч.). Месете с ръце до омекване за няколко минути. Получаваме три чаши полуготови продукти - маринована риба и лук и осолени моркови.

Малко сложно, но със сигурност ще работи. След това изсипете останалите подправки в морковите - нарязан чесън, лют червен пипер и червен пипер, смлян и половин цял кориандър. Изсипваме соев сос.

В малък съд загрейте олиото и го изсипете върху подправките, поставени отгоре на морковите.

Разбъркайте всичко добре. Тоест всъщност приготвяме моркови-ча, корейски моркови.

Сложете маринования лук в моркова.