Котлети с извара - стъпка по стъпка рецепта със снимка. Кюфтета от грис - вкусни рецепти за деца за всеки ден Кюфтета от извара на фурна
Котлетите са любим деликатес на много хора. Те са питателни, сочни и много вкусни. Много хора обаче се уморяват от еднообразието на ястията. Затова ви предлагаме със снимка, за да покажем нагледно как могат да изглеждат нашите ястия.
Котлети с пилешко филе и извара
Това е много вкусно и най-важното оригинално ястие. Котлетите са по-сочни и нежни. Могат да се сервират с гарнитура, сос или салата. За да приготвите такова уникално ястие, вземете 0,5 кг пилешко филе и го нарежете на много ситно. Поставете ги в дълбок съд.
Добавете две малки яйца и нарязана зеленина към филето. Може да бъде магданоз, копър, лук и малко количество босилек. Разбъркайте добре, добавете сол и смлян черен пипер.
Когато каймата е приготвена, към нея може да добавите извара, настъргана през цедка, и 1 ч.л. нишесте. Тогава котлетите ще се окажат буйни и без допълнителни бучки. Отново разбъркайте добре. Кайма с извара е готова.
Остава да се оформи. Намокрете ръцете си с вода. След това оформете банички по ваше желание. Те могат да бъдат кръгли, овални или правоъгълни. Всичко зависи от вашето въображение.
Сложете тигана на бавен огън, загрейте растителното масло и запържете каймата от двете страни до златисто кафяво.
Котлети с месо и извара
За да бъдат котлетите по-сочни и питателни, е необходимо да се спазват пропорциите. Нарежете две глави лук много ситно. В същия съд добавете настърган чесън (2 скилидки).
Месото (0,5 кг) завъртете през месомелачка. Добавете готовата смес от лук и чесън към каймата. В същия съд добавете 150 г извара.
Разбъркайте старателно. За да стегне плънката, разбийте 2 яйца. Добавете подправки като сол, смлян черен пипер, червен пипер, риган към сместа.
Сега трябва да принудите плънката да се насити с кислород. За да направите това, е необходимо да го избиете много добре и да го оставите настрана за няколко минути. Трябва да получите плътно кюфте.
Сложете тигана на огъня, загрейте олиото. Оформете с извара във формата, която ви харесва най-много. Сега го сложете в тигана. Пържете от двете страни на слаб огън до златисто кафяво.
Добавяне на зеленчуци
Към кюфтета можете да добавите и различни зеленчуци. Вкусът е уникален. Когато каймата се свари, настържете на едро ренде 1 голяма тиквичка, която трябва да добавите към каймата.
За сочност и оригинален вкус нарежете доматите. Сложете ги в изварата и каймата също. Смесете добре. Чувствайте се свободни да импровизирате и да добавите любимите си зеленчуци. Например чушки с различни цветове, карфиол или бяло зеле и други.
За да не се разпаднат котлетите при пържене, разбийте още 2-3 яйца. Протеинът е чудесен за съединяване на месо и зеленчуци. Ще получите много вкусни и оригинални кюфтета. Могат да се сервират със сладко-кисел или пикантен сос.
Котлети с рибна кайма и извара
Това ястие има много различен вкус от предишните. Дори има различен вкус. Рибните котлети с извара са не само сочни и нежни, но и необичайно вкусни. За да приготвите ястието, имате нужда от минтай или мерлуза. Рибата трябва да бъде обелена и всички кости да се отстранят. Разглобете го на филета и завъртете през месомелачка.
Поставете 200 г извара в отделен съд, разбийте в него едно яйце. Разбийте с блендер, за да получите хомогенна маса без бучки. Едва след това можете да добавите рибна кайма. Довежда се на вкус с подправки. Това е сол, смес от чушки, червен пипер и т.н. Разбъркайте добре и оставете масата да се влее.
Сега оформете котлети и ги запържете от двете страни. Кората трябва да е златиста.
Ще получите рибни сладки с извара, които могат да се консумират не само горещи, но и студени.
Извара и телешки котлети на фурна
Това ястие е много здравословно. За готвене ще ви трябват 0,5 кг говеждо месо. Трябва да се смила през месомелачка. Нарежете лука на много ситно и добавете към каймата, тогава ще се окаже по-сочен и ароматен.
Нарежете зелените като магданоз, копър, босилек. За да придадете специална пикантност на котлетите, настържете 2-3 г джинджифил и 2 скилидки чесън. Каймата трябва да се омеси добре и да се остави настрана за 15 минути.
Смелете изварата (200 г) до гладкост, разбийте в нея едно яйце. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Сега изварата може да се изсипе в каймата. Разбъркайте, разбийте добре. Тогава котлетите ще запазят по-добре формата си.
Включете фурната на 200 градуса. Докато се загрява, сложете пергаментова хартия върху тава за печене и подредете оформените котлети.
За аромат и вкус можете да поръсите отгоре твърдо сирене. Поставете тавата във фурната за 30 минути.
тайни за готвене
Изварата не се усеща в котлети, но придава незабравим вкус на сирене. За да запазите формата по-добре, добавете грис или брашно. Добавете чесън за вкус. Всичко зависи от вашите желания и предпочитания.
Ако нямате риба, може да се замени консервирана риба тон. Котлетите са още по-сочни и оригинални. Лукът и чесънът са съставките, които разкриват вкуса. Препоръчително е винаги да ги добавяте директно към каймата.
Ако вземете извара без мазнини, има шанс котлетите да не се образуват както трябва. За да избегнете бучки и зърна, по-добре е да разбиете масата с блендер. Не е необходимо да месите изварата с вилица.
Най-добре е да се приготвя на пара или да се пече във фурната. Оказват се не по-малко вкусни, отколкото в тиган. В този случай обаче няма да получите желаната коричка.
Към изварата и каймата може да добавите малко хляб, които първо трябва да се накиснат в студена вода. Има мнение, че котлетите стават по-нежни и сочни.
Презентация
При сервиране ястието трябва да е оригинално, красиво и изискано. Атрактивният външен вид подобрява апетита. Сложете котлетите върху чиния и полейте със соса. Можете да сложите само няколко капки. Всичко зависи от вашето въображение.
Зеленината е идеалната гарнитура. Листата от магданоз или босилек ще подчертаят изтънчеността и оригиналността на ястието. Можете да нарежете зелените и просто да поръсите около чинията.
Можете да поставите котлети в кръг от чиния, между тях - всякакви зелени. В центъра на съда поставете малка купа, където ще има чеснов или сметанов сос. Също така котлети могат да бъдат поставени върху листа от маруля. Отгоре сложете няколко капки яркочервен сос. Такова разнообразие от цветове изглежда оригинално и привлекателно.
Кухнята е място за фантазия и експерименти. Можете да измислите невероятен брой опции за представяне на ястието.
Важно е да не прекалявате със зелени, сос или сирене. Измислете свои собствени уникални, оригинални ястия и зарадвайте любимите си хора. Те с удоволствие ще оценят вашите кулинарни умения.
рецепта: ВИЛА КОТЛЕТИ.Варените картофи, заедно с изварата, се прекарват през месомелачка. Получената смес се разбива старателно, добавя се брашното с яйцата и всичко се омесва добре.
От получената маса се оформят котлети, панирани в брашно и пържени в олио. Когато се сервира на масата котлети от изваразалейте със заквасена сметана (25 г на порция).
Солена извара 500 гр., картофи 5 бр., пшенично брашно 2/3 чаша, яйца 2,5 бр., растително масло 40 гр.
рецепта: ВИЛНИ КОТЛЕТИ (2).Натрийте изварата, добавете грис с разбити яйца, сода, черен пипер и сол. Сместа се омесва добре и се оформят малки полукръгли котлети. Котлетите се овалват в галета или брашно, поставят се в тиган със загрята мазнина и се запържват от двете страни.
Сервира се с кисело мляко или салата. Котлетите от извара могат да се сервират горещи, поръсени с пудра захар.
Извара 500 г, грис 4 с.л. л., яйце 4, пшенично брашно 3/4 чаша, масло 45 г, сода 1/2 ч.л. л., черен пипер, сол на вкус.
рецепта: КОТЛЕТИ ОТ тиквички и извара.Обелени тиквички, натрошени, посолени и държани за 5-10 минути. След това се изстискват, добавят се яйцата, брашното, пасираната извара, ситно нарязаният магданоз и копърът и всичко се разбърква. Получената маса, събрана в супена лъжица, се спуска в загрят фритюрник и се пържи, докато се образува златиста коричка от двете страни.
Поднася се с кисело мляко, смесено със счукан чесън, ситно нарязан магданоз и сол.
Тиквички 1 кг, извара 200 г, яйце 2, пшенично брашно 3 с.л. л., магданоз и копър 30 г, сол на вкус.
рецепта: КОТЛЕТИ ИЛИ БУЗИ ОТ ВИЛА И РИБА.Рибата се нарязва на месо без кожа и кости, нарязва се на порции. Лукът се нарязва и леко се запържва в растително масло. Безквасна извара, порции риба, запечен лук се прекарват през месомелачка заедно със застоял хляб, накиснат във вода или мляко, осолява се, пипер се, омесва се добре.
От рибно-изварената маса се оформят котлети или кюфтета, панирани в галета, запържени от двете страни на котлона и доведени до пълна готовност във фурната. Сервирайте на масата със зеленчукова гарнитура и залейте с масло или маргарин (5 г на порция).
Извара 500 г, треска или ледена риба 500 г, пшеничен хляб 100 г, мляко или вода 3/4 чаша, лук 1-2 глави, растително масло 2/3 чаша, сол, черен пипер на вкус.
рецепта: КАРТОФЕНИ КОТЛЕТИ С ИЗВАРА.Изварата се избърсва. Картофите се обелват, сваряват се, леко се охлаждат и се избърсват. Пасираната извара се комбинира с картофи, добавя се брашно, посолява се и се омесва добре. Към приготвената маса се добавят разбитите яйца и се разбъркват добре.
От приготвената маса се правят котлети и се запържват в масло. Готовите котлети се поставят върху чиния, заливат се с разтопено масло и се поръсват със ситно нарязан копър.
Извара 500 гр., картофи 10 бр., яйца 2,5 бр., пшенично брашно 1 чаша, масло или маргарин 45 гр., копър, сол на вкус.
Наборът и количеството продукти в рецептите са дадени на порция в нетни грамове или в килограми, или на парчета.
Преместихме се в Кубан. Купихме къща с парцел в края на гората. Трябва да внесем живот. Имаме куче и котка, взехме ги с нас. Не ни трябва крава, трябват ни 3 литра мляко на седмица. Козата също не отговаря на тези параметри. Зайци все още са възможни, меки са и пухкави, ядат само трева и зеленчуци, но се размножават много бързо - какво да правя с тях после? Ръката върху тях, мека и пухкава, няма да се вдигне, а перспективата за трагедия с австралийски заек е плашеща. Пчелите остават.
Шипката е непретенциозен близък роднина на розата. Расте добре в дивата природа, а хавлиеният му член често може да се намери като декоративно растение в паркове или частни градини. Напоследък растението става все по-популярно сред градинарите поради богатия си витаминен и минерален състав. В тази статия ще говоря за ползите от шипките, как и кога да събираме, сушим, съхраняваме и варим правилно чая.
Ябълковите палачинки с извара са сочни и нежни, приготвят се за 15 минути. Това ястие може да се приготви бързо за закуска и да се сервира със заквасена сметана – обилна и вкусна, или да се сервира за десерт на обяд, за вечеря с топка ванилов сладолед или бита сметана. Кой каза, че картофените палачинки се правят само от картофи? Ябълковите палачинки са още по-вкусни, а това е съвсем различна история! От личен опит - не ти трябва много брашно, ябълките се чувстват страхотно и без него.
Есента е чудесно време за засаждане и пресаждане на многогодишни цветя, особено ако е време да ги разделите - те са пораснали толкова много, че са започнали да губят декоративния си ефект. Друга причина да разделите трайни насаждения в цветна градина е да получите няколко растения вместо едно. И есенното размножаване чрез разделяне има значително предимство пред пролетта - седнали деления се адаптират към ново място на пребиваване още преди зимата, а през пролетта активно започват да растат и цъфтят през първия сезон.
Сацебели от домати и пипер - гъст грузински сос. Тази подправка е от категорията "кнедли". В превод от грузинския "satsebeli" - сос, в смисъла на думата - "потапяне", оттук и версията, че всеки сос в Грузия се нарича сацебели. Можете да ядете соса с всичко, той ще подхожда както за месо, така и за риба. За приготвяне на домашно приготвени тортили с пълнеж (лаваш, пита и други лакомства) това е идеално допълнение към барбекю, разбира се, не можете да си представите нищо по-добро!
След като засадят млади разсад от ябълкови дървета, много градинари неуморно се грижат за тях и след като изчакат стабилни култури, отпускат вниманието си. Те забравиха да направят нещо, нямаха време да направят нещо и сега се появяват първите проблеми. Едно от тях е гниенето на плодовете на дървото. Вече е невъзможно да не забележите това и възникват естествени въпроси - какво е това и как да се справим с него? Защо ябълките гният по клоните и как да предотвратим тази неприятност, ще разкажем в днешната статия.
Отглеждането на няколко прасета в частно домакинство и с появата на опит и дузина е прост въпрос. Но непознаването на някои правила може да доведе до неочаквани резултати. Прасетата осигуряват отлично, лесно смилаемо тлъсто месо. Какво друго е привличането на прасетата като селскостопански животни? Какви предимства имат прасетата пред кравите, козите, домашните птици или зайците? Какво трябва да помислите, преди да получите прасенца? Потърсете отговори в нашата публикация.
Сред разнообразието от стайни растения има истински бойци. Те не се страхуват от неравномерно поливане, засенчване и рязък спад на температурата. Това смятам за фикуса Циатистипулу (прилистници на бокал). За първи път го видях в коридора до нашата счетоводна служба. Един и половина метър красив мъж с големи продълговати листа спечели сърцето ми. Много обичам високи растения и просто не можех да мина покрай него. Влязох в офиса и попитах нашите дами за кълнове.
Хайверът от патладжан без стерилизация и без варене е пикантен зеленчуков хайвер с ярък, свеж вкус, много апетитен и здравословен! Няма да работи дълго време, но ще издържи няколко дни в хладилника. Този хайвер е подходящ за сервиране с пържено месо, просто се намазва върху филийка пресен хляб или напълнете гореща пита, увийте в пита хляб. Ако отидете на пикник, тогава буркан с хайвер от патладжан винаги ще ви бъде полезен, идеален е за барбекю или пържени колбаси.
Можете да закупите луксозни розови разсад на по-атрактивна цена през есента, когато многобройни изложби и панаири предлагат огромен избор от сортове. Защо не засадите рози през септември-октомври? В основата си есенното засаждане на рози се различава от пролетното само в няколко малки нюанса. Простите правила и няколко трика ще ви помогнат да получите здрави, силни растения, които ще започнат да растат и ще зарадват с първите цветя, засадени по-рано през пролетта.
Събирането на бели гъби е мечтата на всеки гъбар. Обемът силно зависи от амбициите: за един, пет парчета са достатъчни за пълна наслада на кученцето, за други само пълен багажник ще задоволи. Във всеки случай, като берете манатарки, се чувствате като добивач и късметлия. Но понякога, под прикритието на бели гъби, неопитни берачи на гъби могат да вземат напълно небели гъби. И е добре, ако са годни за консумация, но ако не? Какво представляват белите гъби и с какви гъби могат да бъдат объркани?
Зеленчукова супа с булгур и леща - гъста и обилна, подходяща за най-строгото вегетарианско меню, тъй като не съдържа животински продукти, а само растителни съставки. Месният протеин в супата замества растителния протеин, лещата е богата на този протеин. В дните на гладуване част от това ястие е пълноценно хранене за възрастен. Вкусна постна супа може да се приготви само за половин час, ако я приготвите с червена леща – заври меко само за 15 минути.
През последните години е модерно да се подаряват не нарязани букети, а свежи цветя в саксия. Като подарък за рожден ден на перваза на прозореца ми се появи персийска циклама. Нежните му цветове приличаха на ято сладки пеперуди, сгънати наполовина крила в зелена поляна. Искрено се наслаждавах на гледката му почти 3 месеца, докато забелязах няколко сухи листа и всеки ден броят им се увеличаваше. Нямах много опит в грижите за това растение.
Всички обичат картофена салата. Рецепти за това ястие има в почти всяка кухня по света. Изключение вероятно ще бъдат страни, които нямат картофи, въпреки че това е трудно да си представим в наше време. Салатата може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо и риба. Датската картофена салата със сос Remoulade е невероятно вкусна и лесна за приготвяне. Приготвянето му ще отнеме само няколко минути, при условие че в къщата има варени картофи.
Както засаждането, така и изкопаването на картофи за градинарите се превърнаха в своеобразен ритуал и празник. Но с края на един цикъл на картофи започва следващият. И след като реколтата бъде прибрана, не забравяйте да се подготвите за следващата година. И на първо място - за почвата, която картофът изтощава повече от другите кореноплодни култури. За да не загубите плодородието на почвата и да получите добра реколта от напълно различни култури през следващата година, е по-добре да не отлагате грижите за почвата.
