Хауърд Шулц навлезе в бизнеса с кафе преди тридесет години само с една цел: да укрепи личните взаимоотношения между хората на чаша кафе. Сега той е главен изпълнителен директор на Starbucks. Пътят до върха обаче не беше лесен. Как Шулц, човек от бедно семейство на работническата класа, преодолява всички трудности и открива най-голямата верига кафенета на Земята?

Малка биография

Шулц е роден на 19 юли 1953 г. в Бруклин, Ню Йорк. Семейството му не се различаваше от останалите. В интервю за Bloomberg той каза, че е израснал в квартал сред бедни хора. И така, като момче, той се потопи в света на човешкото неравенство, преживя бедността в ранна възраст. Когато Шулц е само на 7 години, баща му, шофьор на камион с пелени, наранява крака си по време на полет. По това време нямаше медицинска застраховка и обезщетение, така че семейството остана без основен доход.

В гимназията Шулц активно играе футбол и получава атлетична стипендия от университета, разположен в Северен Мичиган. Тогава младежът отиде в колеж и накрая реши за себе си, че няма да продължи да играе футбол. Трябваше да плащаш за обучението си, така че човекът трябваше да отиде на работа. Започва като барман, а понякога дори е бил дарител.

След като завършва през 1975 г., Шулц работи една година в спортно съоръжение в Мичиган. Поканен е в Xerox, където натрупва опит в работата с клиенти. Там той не издържа дълго и година по-късно получава работа в шведска компания, свързана с домакински съдове.

Именно там Шулц изгражда кариерата си и става първо генерален мениджър, а след това и вицепрезидент. Той ръководи екипа по продажбите в офиса в Ню Йорк. Именно в тази компания той за първи път се сблъсква с марката Starbucks: голям брой кафемашини привлече вниманието му. Заинтересуван, Хауърд реши да посети Сиатъл, като уговори предварително среща със собствениците на кафенето: Джералд Болдуин и Гордън Боукър.

Запознаване със Starbucks

Година по-късно тогава 29-годишният Болдуин (основател на Starbucks) най-накрая наема Шулц, предлагайки му позицията на директор на операциите на дребно и маркетинга. Тогава Starbucks имаше само три магазина, които продаваха кафе на едро за домашна употреба. Първият магазин на Starbucks все още съществува и се намира на пазара Pike Place в Сиатъл.

Съдбовно пътуване до Милано

Състоянието на Шулц се промени драстично, когато той беше изпратен в Милано за шоу. Разхождайки се из града, младежът обърна внимание на еспресо барове, където собствениците познават всичките си клиенти поименно и им сервират различни кафе напитки, било то капучино или лате. Шулц осъзна, че личните взаимоотношения ще помогнат за продажбата на кафе.

През 1985 г. Хауърд напуска Starbucks, след като италианската му идея е отхвърлена от основателите. Скоро решава да създаде своя собствена компания Il Giornale (на италиански „ежедневник“). Шулц трябваше да събере над 1,6 милиона долара, за да купи кафенето. Той беше далеч от Strakbars за една година, опитвайки се да отвори веригата си от кафенета по италиански начин.

През август 1987 г. на Шулц е предложена позицията на главен изпълнителен директор на Starbucks, която вече има шест магазина.

Популярност на Starbucks

Америка бързо хареса тази компания. През 1992 г. Starbucks стана публична на борсата Nasdaq. Компанията вече има 165 отворени точки, доходът възлиза на 93 милиона долара годишно. Така до 2000 г. Starbucks се превърна в световна верига, отвори над 3500 кафенета и получи 2,2 милиарда долара годишен приход. Шулц стана един от най-влиятелните хора в Америка.

Starbucks не винаги е бил в най-добрия си вид и е имало провали. Така през 2008 г. Шулц временно затвори повече от сто кафенета, за да научи бармана как да приготви перфектното еспресо.

Като част от реформата Шулц обяви, че Starbucks търси да наеме бивши военни. Миналата година компанията потвърди слуховете, че ще плаща за обучение в колеж на своите служители.

По време на престоя си в Starbucks, Шулц винаги е давал приоритет на служителите си, които той нарича партньори. Той предлага на всички пълно медицинско обслужване и застраховка, може би повлиян от случая на баща му.

Шулц публикува необикновена книга „Излейте сърцето си в него: Как Starbucks изгради чаша по чаша“.

Starbucks продължава да расте, сега с повече от 16 милиарда долара годишни продажби, така че Шулц е богат. Нетното му състояние се оценява на 3 милиарда долара - истински милиардер.

Starbucks е американска компания за кафе и управлява верига от кафенета със същото име. Към началото на 2017 г. Starbucks Corporation управлява над 24 000 търговски обекта по целия свят. В края на април 2017 г. капитализацията на компанията надхвърли $86 млрд. В класацията на най-скъпите марки в света 2017 (Global 500 - 2017) Starbucks се оценява на $25,6 млрд. и заема 39-то място.

Основатели на Starbucks са трима приятели от Сиатъл - Джери Болдуин, Гордън Боукър и Зев Зигал. И тримата приятели бяха от прости семейства и не са имали бизнес преди. Обединява ги общата любов към кафето и желанието да продават на жителите на града най-добрите образци на тази напитка. За реализирането на идеята допринесе и празната в града ниша с висококачествено кафе по това време.

През 1971 г. J. Baldwin, Z. Ziegal и G. Bowker решават да отворят свой собствен магазин за кафе на зърна.Те инвестираха по 1350 долара всеки в общия бизнес и взеха още 5000 долара назаем от банката.

Интересен факт!Името на магазина е дадено в чест на героя от книгата "Моби Дик" Старбък, който много обичаше кафето. В продължение на морската тема, интериорът на магазина е проектиран в същия стил.

Логото на магазина е проектирано от художника Тери Хеклер. Той включваше митична сирена, заобиколена от името на компанията. Съблазнителността на сирената символизира, че кафето в този магазин няма да остави никого безразличен. С течение на времето логото се променя няколко пъти, но в Сиатъл, в първия магазин на Starbucks, все още можете да видите първоначалната версия.

До началото на 80-те години Starbucks вече управляваше пет магазина и малка фабрика, но собствениците нямаха планове за глобално разширяване.

Етапи на развитие на компанията

В началото на 80-те години на миналия век редовните продажби на кафе започнаха да намаляват в САЩ и търсенето на специалното кафе на компанията расте. Пред лицето на бързия растеж собствениците на Starbucks не успяха ефективно да управляват бизнеса си. Освен това Зев Зигал напуска компанията през 1980 г. Така през 1982 г. бизнесменът Хауърд Шулц се присъединява към Starbucks, за да накара бизнеса да работи и да расте.

След пътуване до Милано и запознаване с европейската култура на консумация на кафе, Г. Шулц предложи промяна на концепцията на компанията, която преди това продаваше само зърнени храни, и откриване на няколко кафе-бара. Кафенето Starbucks, което се превърна в 6-ия обект на компанията, бързо се превърна в едно от най-популярните заведения в града. Скоро Г. Шулц отваря друго кафене, Il Giornale, което обслужва над 700 посетители след 2 месеца.

Въпреки този успех, собствениците на Starbucks не бяха готови да се преместят в ресторантьорския бизнес. През 1987 г. Г. Шулц събира група инвеститори, които купуват компанията от собствениците за 3,7 милиона долара.Всички кафенета се преместиха под името Starbucks, а магазините за кафе на зърна се превърнаха в уютни кафенета. Самата компания беше наречена Starbucks Corporation. До края на годината компанията вече имаше 17 търговски точки под свое управление.

Биографията на Хауърд Шулц можете да гледате във видеото.

През 1988 г. компанията е една от първите в бранша, която изработва собствен каталог, което й помага да установи сътрудничество с повече от 30 магазина и осъществява доставката на стоки по пощата. През същата година започва експанзията на съседните щати - кафенета Starbucks се появяват в Чикаго, Портланд и Ванкувър.

За 4 години компанията отваря още около 150 обекта, а през 1992 г. в САЩ вече работят 165 магазина и кафенета Starbucks.Приходите на компанията надхвърлиха $73 млн. През същата година се проведе публично предлагане на акциите на компанията, в резултат на което пазарът оцени Starbucks на $271 млн. 12% от продадените акции донесоха $25 млн. печалба, която бяха инвестирани в разширяване на мрежата. Само 3 месеца след пласирането на акциите цената им нарасна със 70%.

1996 г. - началото на международната експанзия на марката.Първата държава беше Япония. Малко по-късно кафенетата на компанията се появяват в Сингапур, Тайван и Южна Корея.

През 1998 г. Starbucks се появява в Англия. Беше решено да се навлезе на британския пазар чрез покупката на голяма местна компания Seattle Coffee Company, която управляваше 56 точки за продажба. Сделката се оценява на 83 милиона долара.

През този период ръководството на компанията инициира създаването на нови продукти и подписва няколко сделки, насочени към повишаване на популярността на марката:

• продуктите на компанията започнаха да се предлагат на самолетите на United Airlines;
• продажба на кафе чрез интернет;
• продажба на кафе чрез големи търговски вериги.

През 2002 г. Starbucks навлезе на пазара в Латинска Америка. Първият магазин е открит в Мексико Сити. Днес в Мексико работят над 250 точки на компанията.

До началото на 2007 г. имаше около 16 000 кафенета Starbucks в повече от 40 страни по света.Фирмата започва да продава закуски, аксесоари и устройства за сервиране и приготвяне на кафе.

Интересен факт!Въпреки големия брой заведения, които оперира, компанията се грижи входните врати на кафенетата да не гледат на север. Това се прави, така че посетителите на заведенията да не пречат на слънчевата светлина, за да се насладят на кафе.

През 2008 г. компанията навлезе на пазарите на Европа и Южна Америка, което се превърна в основните направления за развитие на марката. В същото време компанията затвори 70% от магазините в Австралия (поради трудността при научаване на местната кафе култура) и изпита трудности при работа в Китай.

Глобалната финансова криза значително влоши представянето на компанията и в края на 2008 г. акциите на Starbucks се търгуваха по $4–5/акция. Но успешното развитие на бизнеса в Европа и Латинска Америка през 2009-2012 г. предизвика добър ръст в стойността на акциите на компанията, които към началото на 2013 г. вече се продаваха по $27/акция.

Можете да видите историята на успеха на Starbucks във видеото.

Конкуренти на Starbucks

Спецификата на Starbucks е такава, че компанията няма конкуренти на световния пазар в своята ниша. Марката трябва да се конкурира за клиенти с McCafe от McDonald's, но все пак това са различни пазарни ниши.

Основната конкуренция за Starbucks се състои от регионални играчи, работещи в определени региони. И така, в Германия компанията се конкурира с Tchibo (общо 800 точки за продажба, от които 500 са в Германия), в Англия - Costa Coffee (общо около 1000 точки за продажба, от които 700 са в Обединеното кралство) , във Франция - Nespresso (повече от 110 точки за продажба) .

Starbucks в Русия

Starbucks планираха да навлязат на руския пазар от дълго време, но поради различни трудности това се случи едва през 2007 г. Първото кафене беше пуснато в Химки в търговския център Мега, след което бяха пуснати още няколко магазина в Москва. През декември 2012 г. Starbucks стартира първото кафене в Санкт Петербург. През 2017 г. в Русия работят над 100 заведения с марка. В допълнение към Москва в Санкт Петербург (общо повече от 80 кафенета), Starbucks е представен в повечето големи руски градове.

Компанията през 2017 г

Starbucks през 2017 г. е една от най-разпознаваемите и скъпи марки в света. Стойността на акциите на компанията надхвърля $60/акция, а капитализацията е $86,82 млрд. Ръководството планира да достигне стойността на Starbucks от $100 млрд.

Мрежата на Starbucks има около 24 000 обекта с около 200 000 служители.

Важен фокус на Starbucks е опазването на околната среда. Всяка година харчи много за проекти за пестене на енергия и опазване на природата.

Можете да научите за благотворителност Starbucks в цифри за 2017 г. от видеото.

Биографията на компанията е нейната история на успеха, ярък пример за това как се гради живот и работа. Конфуций пише: „Изберете работа, която обичате и никога няма да ви се наложи да работите нито ден в живота си. Преди много време трима приятели любители на кафето направиха точно това. Те превърнаха хобито си в професия. Приятелите нямаха конкретна бизнес концепция. Това, което направиха, може да се нарече по-скоро творчество, отколкото стратегия. И въпреки това целият свят скоро научи за кафенето под оригиналното име "Starbucks".

Как започна всичко

И така, трима млади хора (двама учители по история и английски език и един писател), които се познават от следването си в университета, хрумват с една идея. Кой стана инициаторът - Джери Болдуин, Гордън Боукър или Зев Зигл - не е важно. Тъй като всички обичаха кафето, идеята беше проста: да се отвори магазин за продажба на напитка на зърна. Но за това им трябваха пари. Момчетата влязоха за $1350 всеки. Да, взеха пет хиляди. Това беше достатъчно магазинът да отвори врати за всички на 30 септември 1971 г.

В коя държава са произлезли кафенетата на Starbucks, питате? Отговаряме: това е Вашингтон, град Сиатъл.

И един момент. Ентусиастите бяха вдъхновени за такъв подвиг от Алфред Пийт, предприемач, който по някакъв начин изпече зърна по специален начин и научи момчетата на това. И се заеха да продават кафе по тайна рецепта.

Как бихте нарекли лодка...

Сиатъл е най-големият център в северозападната част на Съединените щати и голямо морско пристанище. И така, мислейки за името на бъдещото си дете - кафене Starbucks, основателите се спряха на името на помощника на капитана на китоловния кораб от известната книга "Моби Дик". Името му беше Starbucks.

Работили са и върху логото. Решихме да вземем образа на сирена (русалка). Цветът на картината е кафяв. В края на 80-те и началото на 90-те той е променен на зелен. Опашката е леко скъсена. Гърдите на момичето бяха скрити зад хвърчащите на вятъра коси. Добавени звездички между думите.

И накрая, в центъра е лицето на русалка. Зеленият ръб изчезна, звездите „избледняха“. Цветът на логото стана много по-светъл.

Така по улиците на града се появиха кафенета Starbucks. Първоначално компанията продаваше само кафе на зърна в Сиатъл, но самата напитка не се приготвяше тук. Само малко. Те опитаха на желаещите и това изигра роля.

Приятели научиха техниката на новия бизнес от А. Пит и се разшириха. До 1981 г. вече работят пет магазина. Имаше и мини фабрика за печене на кафе и отдел, който доставяше продуктите си на местни барове и ресторанти.

И тогава мрежата се разшири отвъд Сиатъл. Появиха се клонове в Чикаго и Ванкувър.

Следващата стъпка беше да започнем да продаваме стоки по пощата. За целта е съставен каталог. Сега знаете в кое състояние се появиха кафенета Starbucks. И скоро се отвориха нови заведения на 33 места в различни части на Съединените щати. И всичко това благодарение на печатния регистър.

Невероятен факт: през 90-те години Starbucks отвори нови магазини. И това се случваше почти всеки работен ден! Компанията успява да поддържа такова неистово темпо до началото на 2000-те.

Днес за американците няма въпрос в кой щат се намират кафенетата на Starbucks? Къде можете да се насладите на отлично кафе? Навсякъде има такива места!

Нови пазари

И през 1996 г. компанията достига ново ниво: първите кафенета Starbucks се появяват на много километри от САЩ - в Токио (Япония). След страната на изгряващото слънце в Обединеното кралство бяха отворени 56 търговски обекта. Много скоро в Мексико се появиха кафенета Starbucks. Сега те вече са 250, само в Мексико Сити има около сто заведения.

Днес веригата от кафенета Starbucks е много голяма. Не можете да изброите всички адреси. Възможно е да се посочат само страните, в които има тези институции, и след това някои. Това са Швейцария, Индия, Дания Германия, Южна Африка, Полша, Унгария, Китай, Виетнам, Аржентина, Белгия, Бразилия, България, Чехия, Португалия, Швеция, Алжир, Египет, Мароко, Норвегия, Франция, Колумбия, Боливия.

А в Норвегия летището в Осло беше избрано за място за първото кафене Starbucks. В Пекин тя се регистрира в залата на международните излитания на самолети. На някои места тези заведения се намират в хотели, например в Южна Африка.

Но това далеч не е приключило! Миналата година, през 2014 г., Starbucks дари шест от магазините си на Колумбия и четири на Ханой. Повече от десет заведения ще бъдат в Богота през 2015 г. Същата година е предвидено и откриването на подобно кафене в Панама.

В парка, на кораба и на островите

И в Дисниленд, и в различни страни, ще намерите заведения на Starbucks. Идната 2015 година беше много доволна от много любители на кафето. И ето защо: неспокойната компания Starbucks вече ви кани да изпиете уханна напитка на островите в Ламанша.

Освен това ревностните търговци на кафе успяха да приспособят дори кораба към целите си! Това се случи през 2010 г. Първият магазин се намираше на борда на круизния кораб Allure of the Seas, построен от финландски корабостроителници. Той е вторият по големина в света.

И в Русия също

Мениджърите на компанията отдавна гледат към неизчерпаемия пазар на Русия. А през есента на 2007 г. в Москва се появиха кафенета Starbucks (в един голям търговски център). Много бързо жителите на столицата оцениха тази институция и беше решено да се отворят още няколко клона.

През 2012 г. за Starbucks вече се заговори в северната столица – Санкт Петербург. На Приморски проспект (любителите на ароматна напитка се втурват отвсякъде, пият я и я хвалят.

Днес в Русия работят 99 кафенета. От тях 71 - в столицата, десет - в Санкт Петербург. Предлагат се и в Сочи, Екатеринбург, Ростов на Дон и други градове.

Чипсът върши своето

Тези, които са посетили тези заведения, не престават да бъдат удивени от маркетинговото изкуство на лидерите на компанията. И тук всичко е замесено в комплекса.

Биографията на компанията е впечатляваща. Той отразява дългото пътуване от момента, в който се появиха кафенета Starbucks - от малък магазин до най-голямата бизнес империя в света.

Феновете обичат да посещават тези заведения не само заради отличното качество на напитките, но и заради невероятно атрактивната атмосфера. И така, интериорът на първото кафене почти не се е променил за 40 години. Тук се пазят традициите. И клиентите се наслаждават на кафе, сякаш са в нещо като музей на Starbucks.

Ето още един пример. Във всички кафенета по света една и съща мелодия свири по едно и също време. И пръстен от велпапе се изтегля отгоре върху хартиена чаша: това позволява на клиентите да не изгарят ръцете си.

И кое е най-богатото меню! Това е кафе от различни видове (включително сезонно). Има и много сиропи, чайове, леки салати и, разбира се, огромен брой десерти.

Да не забравяме и прочутите термо чаши, които могат да бъдат закупени като сувенир заедно с маркови чаши и чаши.

Грижа за околната среда

Преди няколко години компанията стартира програма, наречена Земя за вашата градина. Лидерите на империята решават, че техният бизнес трябва да бъде екологичен. Похарченото се продаваше на всеки, който има собствена ферма. В крайна сметка може да се използва за компост.

Тогава Starbucks направи още една стъпка, достойна за подражание. Компанията започва да произвежда хартиени салфетки и по-малки торби за боклук. Този подход предполага спестяване на природни ресурси.

Следващият етап е собствено производство. При производството на чаши за напитки те започнаха да използват част от рециклирана хартия - само 10 процента. Някой ще каже, че това е много малко. Въпреки това, според резултатите от работата, Starbucks получи Националната награда за подобна идея.

Никога не стойте неподвижно

Не можете да обвинявате кафенетата Starbucks за консерватизъм и нежелание да промените нещо. Така всяка година компанията ни радва с поредната иновация.

И така, през 2008 г. стартира линия - Skinny (в превод "кльощава"). На клиентите се предлагаха неподсладени (без захар) и нискокалорични напитки - на основата на обезмаслено мляко. Всеки можеше да поръча каквото иска от комплект сладки натурални продукти – мед или сироп.

През 2009 г. на клиентите беше предложена още една иновация – кафе, но в пликчета. Освен това качеството му беше толкова високо, че много хора не можеха да разберат: това е разтворима напитка или прясно сварено?

След известно време посетителите отново бяха изненадани с уникална иновация. Този път беше чаша с максимален размер - обем от 31 унции.

След известно време компанията отново зарадва редовните си клиенти, този път с интересен автомобил. Сама си направи кафе. Беше опакован в тънки пластмасови чаши заедно с мляко за лате.

През 2012 г. към менюто на кафенета Starbucks бяха добавени ледено студени освежителни напитки. Те съдържат екстракт от зелен фасул (арабика). Те също така включват плодови аромати и, разбира се, кофеин. Този продукт стана широко известен. Хората харесаха неговия "силен вкус - без аромат на кафе".

През 2013 г. започва нова ера – продажба чрез мобилни платформи на Twitter. И година по-късно стартира производството на собствена линия газирани напитки, така да се каже, "ръчно изработени". Те могат да бъдат намерени в продажба под името Fizzio.

Лидери във всичко и винаги

През 2013 г. Starbucks беше определена за една от фирмите и организациите, признати за най-добрите работодатели в света. Списание Fortune включи компанията за кафе в почетния списък на 100-те най-добри предприятия.

Организацията е постигнала такъв успех благодарение на много обмислена и справедлива система на заплащане. Първо, публикацията отбеляза надбавки за извънреден труд. Второ, фактът на постоянно увеличение на заплатите, независимо от състоянието на световната икономика. Всеки служител на Starbucks наистина може да изгради успешна кариера в тази компания и да премине от обикновен барман до топ мениджър.

Попитайте някого какво е дал Сиатъл на света и най-вероятно ще ви кажат две неща: Nirvana (която всъщност се появи в град Абърдийн наблизо) и Starbucks. И ако Nirvana не съществува повече от 20 години, то днес Starbucks е повсеместно явление.

Жителите на Сиатъл са горди, че са дали на света нов стил на музика и са възродили популярността на кафето. Тъй като не разбирам наистина музика, днес ще говоря за Starbucks.

Юлия и аз бяхме в Сиатъл на връщане за вкъщи. Скоро аз, без да имам време да разкажа нещо за този град, за което получих малко мъмрене от Лена (досега сте я виждали само в нея). Сега, когато отново съм у дома, мога да уредя дълговете си към Лена и Сиатъл. Ще започна днес със Starbucks.

Както всички знаят, днес Starbucks е световна мрежа, която може да се намери във всяко кътче на света. Казаха ми, че клонът на Starbucks е работил вътре! Мисля още малко и Starbucks ще замени Coca-Cola като най-разпознаваемата марка в света.

Мнозина са наясно, че Сиатъл е родното място на Starbucks, но не всеки знае подробностите от историята на компанията и факта, че First Starbucks все още работи в този град. Всъщност той не е първият, но повече за това по-късно.

Ето как изглежда мястото отвън:

Най-острите от вас вероятно са забелязали, че над това кафене висят някакви необичайни лога. Да – това е оригиналната форма на световноизвестната търговска марка. Нека да го разгледаме по-отблизо и да се опитаме да открием няколко разлики:

Забелязахте ли нещо? Точно така! В оригиналното лого световноизвестната русалка показваше циците си!

Първата версия на русалката е взета през 1971 г. направо от средновековна гравюра. Когато тримата приятели решиха да започнат собствен бизнес с кафе на зърна, те помислиха малко за името и решиха да кръстят магазина си на Старбък, първият партньор в романа Моби Дик. Един от основателите чу, че имената, започващи с "st", създават впечатление за сериозен и успешен бизнес. Русалката просто се приближи до морската тема - магазинът се намираше близо до брега в пристанищен град.

По това време Starbucks не правеше кафе, а го продаваше само под формата на зърна. Освен това се продаваше оборудване за печене на кафе, както и много различни чайове (включително любимия ми опушен Lapsang Souchong).

Кафето и чаят се продаваха на тегло. Беше невъзможно да се пие напитка в магазина или да се вземе със себе си в планинска форма.

Началото на 70-те години на миналия век не беше най-доброто време за Сиатъл и бизнесът в града беше бавен. Вторият магазин беше открит година по-късно, но мрежата не намери голям успех от много дълго време. До 1986 г. в Сиатъл имаше само шест кафенета.

По това време продажбите на кафе в Съединените щати рязко падат и собствениците решават да продадат Starbucks (които тогава тепърва започват да приготвят собствено еспресо) на един от бившите си служители, Хауърд Шулц. Той агресивно популяризира бизнеса, отваряйки много нови кафенета в северозападната част на САЩ и отвъд границата в Канада. Шулц е ръководител на компанията досега.

Малко след покупката, през 1987 г. той най-накрая прави професионален дизайн на лого. Русалката остана, но гърдите й бяха скромно скрити от дълга коса. Вместо това пъпът й беше показан на обществеността. Пет години по-късно, през 1992 г., той също изчезва.

През 90-те години на миналия век Starbucks най-накрая постигна голям успех. Именно тя популяризира напитките на основата на еспресо в Съединените щати и много други места по света. Днес е обичайно да щипете носа си за кафето Starbucks (като казвате, че наистина са се развалили), но както и да е, компанията създаде цял пазар около себе си, в който хората са готови да платят $3 - $4 за кафена напитка, когато имаше наливно кафе в магазина отсреща, се продаваше за 60 цента.

Успехът на Starbucks не остана незабелязан – предимно конкуренти, в опит да го повторят, копираха това, което беше най-лесно за копиране. Логото на Starbucks се отърва от известния надпис "Starbucks Coffee" през 2011 г., защото всички вече знаеха какво е русалката в зелената халба. Но преди това той успя да породи малка армия от имитатори. Кръг с картинка в средата и надпис по периметъра (понякога много подобен на шрифта на Starbucks) веднага казва на всички – „Тук ще ви налеят чаша посредствено, но като цяло поносимо кафе“.

Именно това многократно копирано лого смятам за основния принос на Сиатъл към световната цивилизация. В много страни (и Русия е една от тях) копиране с подобна марка навлязоха на пазара много преди самия Starbucks да дойде там.

Но да се върнем към First Starbucks, разположен на пазара Pike Place 1912. Вътре дори има табела, много официална:

За съжаление знакът откровено лъже. Първият и основен магазин на Starbucks през 1971 г. е отворен на различен адрес, наблизо. Той работи там до края на 1976 г., когато е принуден да затвори, тъй като сградата е пред разрушаване. И едва през 1977 г. собствениците отварят магазин на Pike Place Market, където се намира и до днес.

Туристите не се смущават от подобни нюанси - и "First Starbucks" е една от основните атракции на Сиатъл. Всеки посетител на града смята за свой дълг да дойде тук, за да изпие чаша посредствено кафе и да си направи селфи пред табелата. Поради това вътре почти винаги има опашки.

Попитах дали продават нещо специално тук, тъй като това е First Starbucks, и ми казаха, че само тук имат някакъв уникален сорт кафе на зърна, наречен "Pike Place Special Reserve" по адреса на кафенето. От това кафе можете да поръчате питие или просто да си купите торба зърна по старомоден начин. Тези пакети имат старо лого, възкресено от някои маркетингови гении.

Наблизо на рафтовете са обикновени продукти с модерно лого.

Вътре е трудно да се различи този Starbucks от всеки друг, освен ако тук няма повече хора. Удивително е, може би има хора, които идват тук, без да осъзнават, че това кафене е по някакъв начин различно от хилядите други Starbucks по света?

Марка:Старбъкс

Лозунг:Вие и Starbucks. Повече от кафе

индустрия:търговия, ресторантьорство

продукти:кафе

Година на раждане на марката: 1971

Собственик: Starbucks Corporation

Старбъксе американска кафе компания и верига кафенета със същото име. Управляващото дружество е Starbucks Corporation. Старбъксе най-голямата компания за кафе в света с над 19 000 кафенета в 60 страни, включително 12 781 в САЩ, 1 241 в Канада, 1 062 в Япония, 976 в Обединеното кралство (към март 2012 г.) и 60 в Русия (към октомври 2012 г. ). Старбъкспродава еспресо, други топли и студени напитки, кафе, топли и студени сандвичи, торти, закуски и предмети като чаши и чаши. Седалището на компанията е в Сиатъл, Вашингтон.

Компанията е основана сравнително наскоро, през 1971 г., и започва своя път като мрежа от кафенета. Първият магазин отваря врати на 30 март 1971 г. Тримата основатели Джери Болдуин, Зев Сийгъл и Гордън Боукър, учител по английски език, учител по история и писател, решават да се включат в продажбите на кафе на зърна и отварят първия си магазин в Pike Place Market, Сиатъл. Магазинът беше не само първият, но и единствен за дълго време. Но след десет години магазини Старбъксстана пет, освен това компанията имаше собствена фабрика. Освен че продава кафе в магазините си, компанията е била и доставчик на кафе на зърна за много кафенета, барове и ресторанти.

Самото име Старбъксидва от името на един от героите в известния роман на Херман Мелвил „Моби Дик“. Starbuck - така се казваше първият помощник на кораба "Pequod", на който се проведе преследването на белия кит с прякор Моби Дик. Първата версия на името на кафенето беше - "Pequod", след името на кораба, но тази дума беше отхвърлена. Тогава основателите, според една версия, започнаха да търсят подходящо име, като обърнаха внимание на факта, че думата отразява местния дух и вкус на техния роден Сиатъл. Според легендата тази дума била "Старбо" ("Старбо") - така се казвала старата мина, намираща се наблизо. Но идеята да се вземе името от романа все още не беше изоставена и беше намерено име, което беше в съответствие с думата "Starbo" - името на главния съратник на Starbucks стана името на компанията. Противно на общоприетото схващане, първият помощник не е бил любител на кафето, но дълго време повечето хора (с изключение на учителите по английска литература) ще свързват името му с кафето, а не с навигацията.

Но може би най-запомнящият се елемент на марката Старбъксстана негово лого. Русалка или сирена с две опашки, намерена в стара гравюра от шестнадесети век, мигрира към емблемата Старбъкси макар и леко променен, остава там и до днес, продължавайки морската тема на името на компанията. Русалка с две опашки е често срещан герой в средновековния фолклор, наричали я Мелузина или Мелисанда, това изображение често се използвало в хералдиката. През 1987 г. логото се променя, комбинирайки лога на двете компании Старбъкси Il Giornale, това е от знака Il Giornale Старбъкси получи своите характерни черти - русалката беше заобиколена от зелен кръг със звезди и името на компанията.

Трябва да се отбележи, че оригиналното лого Старбъксвсе още може да се види в първия магазин в Сиатъл.

1987 г. бележи повратна точка в историята Старбъкс, Хауърд Шулц стана собственик на компанията, който направи Starbucks това, което познаваме днес. Шулц е работил в Старбъксняколко години като директор продажби на дребно и маркетинг, но не успя да изпълни мечтата си - да създаде верига от кафенета на базата на компанията. След това напуска бизнеса и започва собствен бизнес - скоро Шулц става собственик на веригата кафе Il Giornale. И през 1987 г. той се завръща и след като намери инвеститори, купува компанията. След като купи Старбъкс, той дава това необичайно име на своите кафенета и комбинира две свързани дейности в една компания. Такъв съюз се оказа необичайно успешен и веригата от кафенета Старбъкспод негово ръководство тя успява да завладее целия свят.

Едно от основните заслуги на Хауърд, което допринесе за успеха Старбъкс, е, че той донесе стандартизация на компанията. Във всяко кафене има същия асортимент от основни стоки. В каквато и държава да се намирате, но можете да пиете любимото си кафе. със сигурност, Старбъкссъщо така представлява някои специални продукти, създадени за определена националност.

Еспресо, горещ шоколад, фрапучино, различни сиропи, сезонни кафета, чайове и други - всичко това е гамата Старбъкс. За кафе можете да поръчате торта или сандвич. Въпреки това, за разлика от повечето други кафенета в СтарбъксФокусът е върху кафето. Хората идват тук да пият тази напитка, а не да ядат "кафе торта". По принцип в Америка кафето в Старбъкспийте по различен начин. Някой се наслаждава на невероятната атмосфера на кафене, докато някой купува напитка и я пие в движение, на път за работа, например. За щастие пластмасовите чаши ви позволяват да правите това с комфорт.

Ако говорим за стандартизацията, която Шулц въведе в компанията, то тя се откроява с още нещо - атмосферата в кафенетата. От една страна, основните елементи във всички институции Старбъксподобно, но от друга - всяко кафене има свои собствени характеристики, своя уникална атмосфера. И това до голяма степен е заслуга на Хауърд Шулц и дизайнерския екип на компанията.

През 1988 г. компанията навлезе в бизнеса с поръчки по пощата и пусна първия си продуктов каталог, благодарение на който успя да достави 33 магазина в различни щати на САЩ, а след 7 години компанията ще има 165 магазина в Америка.

През 1992 г. по време на първичното публично предлагане на борсата, Старбъксимаше 165 обекта.

Първото кафене в Япония отваря врати през 1996 г Старбъксизвън САЩ. През 90-те години на миналия век Starbucks отваря нов магазин всеки работен ден, поддържайки това темпо до началото на 2000-те.

Последните десетилетия Старбъкссе занимава с изкупуване на местни вериги кафенета по целия свят, което ги прави част от своята марка. Компанията се разраства с луди темпове напоследък. Дори в Симпсън имаше няколко шеги за това как мрежата Старбъкспревзема Америка. Сега обаче ситуацията се промени донякъде и Хауърд Шулц дори обяви, че Starbucks възнамерява да затвори около 600 магазина в САЩ тази година.

Икономическата криза е една от причините за проблемите Старбъкс. Все пак в тази верига кафенета кафето е откровено скъпо. Освен това вътрешните проблеми в компанията също допринесоха за настоящата ситуация. Не толкова отдавна Хауърд Шулц обяви, че се връща в Старбъксза да разреши проблемите, в които е затънала неговата компания. Точно като Майкъл Дел. Ще го получи ли? Вероятно да. Старбъкс- една от любимите марки на американците. И си заслужава.

V Старбъксхората пият кафе. От бизнесмени, които отпиват еспресо в движение, до млади двойки, които се забавляват на маса (въпреки че трябва да се отбележи, че тези маси не са най-добрите). V Старбъксфрийлансъри работят активно, блогърите пишат новите си публикации, а подкастърите редактират звукови файлове. Атмосферата на това кафене привлича хора с лаптопи. За щастие има Wi-Fi.

В кафенето непрекъснато звучи музика. В същото време е интересно, че има централен сървър, който пуска една и съща музика в цялата мрежа. Старбъкс. Това означава, че песента, която чувате сега в Ню Йорк, се пуска в Сиатъл в момента. Това състояние на нещата доведе Хауърд Шулц до споразумение с друга икона на американския бизнес - Apple. Всеки потребител на iPhone комуникатор или iPod Touch плейър може, като дойде на Старбъкснезабавно закупете песента, която в момента се възпроизвежда чрез iTunes Store.

В същото време напоследък в кафенета Старбъксзапочна да продава много чужди стоки. Компанията вярваше, че по този начин ще направят Starbucks нещо повече от обикновено кафене. Не се получи. Компанията наскоро обяви, че вече няма да продава музика в кафенета. Средно на ден във всяко заведение СтарбъксПродава се с един диск. Естествено, това решение не засяга договора с Apple.

През януари 2011 г. компанията обяви актуализация на логото. Зеленият пръстен с името на фирмата изчезва от кръглото лого, а черно-бялото изображение на сирената става зелено-бяло и заема целия кръг.

„Позволихме на сирената да излезе извън кръга и мисля, че това ще ни даде повече свобода и гъвкавост, за да видим малко повече от кафе“, каза главният изпълнителен директор Хауърд Шулц.

Сега Старбъксне е в най-добрата ситуация, но вероятно скоро компанията ще положи всички усилия да излезе от кризата. Остава само да се изчака. Малко вероятно е ситуацията да се подобри веднага.