Роскачество обяви марките най-вкусната бира, представена по рафтовете на руските магазини. Разгледани са общо 40 известни марки бира, пише на сайта на агенцията.

Повечето от тестваните проби са произведени в Русия: 12 - в Москва и Московска област, 6 - в Санкт Петербург, други 6 - в Ярославска област, 4 - в Калужска област, 3 - в област Тула, 2 - в областите Нижни Новгород и Самара, както и в Татарстан и още един модел - в района на Иваново и Башкирия. Цената на дребно за бирата, закупена като част от проучването, варира от 67 до 260 рубли на литър. Като част от първия етап на теста, насрочен за Световното първенство по футбол през 2018 г., експертите проведоха изследване на бирата по два критерия: вкус и количество малц.

Оценка по вкус

По време на дегустацията нито една от бирата не получи максимална оценка от експертите - 5,5 точки. Въпреки това все още има победител и това е бирата Amstel с резултат от 5,167 точки. Следващи в класацията "вкусно" са бирата Halzan, оценена на 5,117 точки, и Bud, която получи 5,1 точки. Напитки от марки като Heineken, Stella Artois, Tri Medveda, Efes, Krušovice, Faxe и Bavaria също бяха в топ 11 по органолептични свойства.

Най-малко точки в тази категория бяха дадени от експертите на бирата от марките Okskoe, Gorkovskoe, Zhigulevskoe, Baltika и Sverdlovskoe.

Пробите от три марки излязоха от пътя: експертите не ги опитаха поради несъответствие със стандартите за устойчивост на пяна - бирената пяна не издържа три минути на повърхността на напитките. Това са Сибирская Корона, Арсенальное и Самарска бира.

Малцов рейтинг

Висококачествената бира трябва да съдържа най-малко 80% малц, други 20% могат да бъдат немалцирани продукти, тоест непокълнали зърна от ечемик и други зърнени храни. Експертите казват, че ако даден производител е използвал повече от 20% от подобни съставки, той е спестил от суровини и в този случай крайният продукт не трябва да се нарича бира.

И така, най-голямо количество малц беше открито в марките бира Охота, Очаково, Ловенбрау, Крусовице Империал, Хамовники, Жигули Барное, Бъд, Амстел, Карлсберг и Сибирская Корона, които не бяха разрешени за дегустация.

Но в пет проби максималната концентрация на азот е превишена, което означава, че производителят е използвал малц с не най-доброто качество. Такова нарушение е разкрито след резултатите от лабораторно изследване на бира Окское, Горковское, Арсенальное, Самарско и Свердловское.

В същото време, според Роскачество, дори най-евтините проби не съдържат неприемливи добавки, не са направени от "прахове", което означава, че не са синтетични продукти или просто сурогат.

№ 50 Папая ръж

Пивоварна Nómada, Сабадел (Барселона), Испания

Алкохол: 9%

Тази бира е тъмно златиста на цвят - истинска експлозия от плодове, хмел и ръж. Малцов с нотки на тропически плодове и карамел, той е едновременно интензивен и изключително годен за пиене. Nómada Papaya Rye се класира в Топ 100 и Топ най-добрите Imperial IPA според RateBeer.

No 49 Viaemilia

Бирифико дел Дукато, Парма, Италия

Алкохол: 5%

Дългогодишен фаворит, той постоянно печели медали от Световната купа по бира и европейските състезания Beer Star. Birrifico del Ducato беше обявен за пивоварна на годината в Италия през 2010 и 2011 г. и спечели множество други награди. С билкови, флорални и медени нотки, тази малцова бира се съчетава добре с прошуто, друг продукт от региона.

УнаБираАлДжорно

No48 Брио

Олгердин Егил Скалагримсон, Рейкявик, Исландия

Алкохол: 4,5%

Пивоварната, кръстена на скалда на Егил Скалагримсон, може да се очаква да има нещо изключително. Brio включва нотки на билков и пикантен хмел и наподобяващ на бисквити малц. Тази бира, приготвена в исландска планинска вода, донесе у дома медали от Световната купа по бира и Световните награди за бира.

[защитен с имейл]

No 47 Galaxy IPA

Друг полуварен, Бруклин

Алкохол: 6,5%

Мъглива праскова, смолиста, тревиста, но изненадващо флорална, с нотки на тропически плодове. Другата половина е изгряваща звезда в небето на занаятите и този IPA се нарежда като един от най-добрите в Ню Йорк.

№ 46 Nøgne Ø Портер

Nøgne Ø, Гримстад, Норвегия

Алкохол: 7%

Изключителен плътен портер, приготвен в Норвегия - катранено черно с аромати на черен шоколад и еспресо, последвани от карамел. Той е бронзов медалист в категорията Export Extra Stout на Barcelona Beer Challenge 2016.

No 45 ManBearPig

Voodoo Brewing Co., Мидвил, Пенсилвания

Алкохол: 14,1%

Тази мощна бира с кленов сироп и местен мед отлежава в бъчви от бърбън. Той е силен, катраненочерен и много сложен, с подчертан и дълготраен послевкус. Според Beer Advocate 2016 тя е сред най-добрите бири в света.

№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition

BrewDog, Елън, Абърдийншир, Шотландия

Алкохол: 12,7%

Включен в световните топ 100 според RateBeer. Това е най-силният консервиран ейл в света - черен, интензивен, със силни аромати на кафе и какао.

№ 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Портланд, Орегон

Алкохол: 6,4%

Това е вкусен, хмелен IPA с нотки на грейпфрут, борови иглички, смола и мандарини. Има четири разновидности на хмел плюс сухо хмел. Breakside IPA спечели златен медал в американската категория IPA на наградите Best of Craft Beer за 2016 г.

No 42 Ламбо врата

Grimm Artisanal Ales, Бруклин

Алкохол: 8%

Грим го нарича "чист хмел бонбон". Този двоен IPA с хмел Citra, El Dorado и Simcoe се класира на първо място от 115 двойни IPA в сляпа дегустация от списание Paste. Грим е един от пионерите на договорното пивоварство.

No 41 Самиец Алфа

Browar Artezan, Blonie, Полша

Алкохол: 11%

Това отлежало в бъчви чудо е едно от топ 50 на RateBeer Imperial Stouts. Има сладък аромат, слаба горчивина, изразени нотки на ванилия и карамел и кремообразно тяло.

Chmielokracja.pl

No40 Св. Feuillien тройка

Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Rueux, Белгия

Алкохол: 8,5%

Светло кехлибарен цвят с изразена малцовост. Вторичната ферментация в бутилката дава разпознаваем аромат, създаден от дрождите, което води до дълго зреене, дълъг послевкус. Златен медалист от Barcelona Beer Challenge 2016 в категорията Belgian Tripel.

No 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Лервиг Актиебригери, Копенхаген, Дания

Алкохол: 10,9%

Този топ 50 имперски стаут ​​се приготвя с едно от най-скъпите кафета в света - да, това, което е преминало през храносмилателния тракт на цибетата, придирчив южноазиатски бозайник, който яде само най-добрите, най-пресни кафеени плодове. Това е доста рядко кафе със силен аромат. Придава на бирата интензивен опушен профил с нотки на препечен хляб и препечена ванилия.

No 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Tourp-Leuze, Белгия

Алкохол: 9,5%

Горно ферментирала светла бира с меден цвят, светло тяло, суха и кисела. Този вкусен белгийски отглеждан ейл се нарежда сред най-добрите абатски трипели в света. Идеално е да се пие на избена температура или охладен като аперитив.

No 37 Юлий

Tree House Brewing Company, Монсън, Масачузетс

Алкохол: 6,8%

Това смразяващо пиене IPA, с нотки на манго и сладки цитрусови плодове и закръглена горчивина. Beerishealthy.com го нарича „Най-добрият IPA в света“.

No 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Брауери Хелер, Бамберг, Германия

Алкохол: 5,5%

С червеникаво кафяво тяло и голяма бяла глава, тази нефилтрирана бира има разпознаваем аромат на пушено месо, балансиран от препечен хляб с канела и вкус на карамел. Fastenbier означава "бира за пост" и тази бира се продава само по време на поста - от Пепелна сряда до Великден.

No35 Орвал

Brasserie d "Orval, Florentville, Villers-devan-Orval, Белгия

Алкохол: 6,2%

Медно-оранжева бира с гигантска бяла пенлива глава и аромати на дрожди, лимони и лек, недоминиращ аромат. Флорални, цитрусови и сложни сухи бири със средно тяло. Това е и единствената бира, произвеждана от пивоварна Orval Trapist за широката публика.

№ 34 Двойно варел Исус

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклин

Алкохол: 12%

Класиран в топ 100 на най-добрите сортове в света според RateBeer. Това е матово черен стаут ​​с нотки на бърбън и ванилия и тяло, подобно на карамел.

Ян [защитен с имейл]

No33 Duck Duck Gooze

Изгубеното абатство, Сан Маркос, Калифорния

Алкохол: 7%

Със своя кисел вкус и аромат, цитрусови нотки, ободряващ киселинен финал и лека сладост за баланс, този ейл се превърна в една от най-продаваните бири на пивоварната от стартирането й през 2009 г. Много е трудно да се намери, тъй като се вари само веднъж на три години и то в ограничени количества.

Не пийте бира

No 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Берсел, Белгия

Алкохол: 6%

Класически белгийски ейл, мътен, с цвят на мед, с подобна на вино лимонена киселинност, нотка на подправка, малки мехурчета и силна карбонизация. Счита се за пенливото вино в света на бирата и спечели титлата за най-добра кисела бира на Световните награди за бира през 2016 г.

Съвършено щастливият човек

No 31 Kormoran Imperium Prunum

Бровар Корморан, Олщин, Полша

Алкохол: 11 процента

Един от топ 100 според RateBeer и най-добрият балтийски портиер в света. Експлозивни нотки на сини сливи, пушени плодове, шоколад и малц.

No 30 Zombie Dust

Алкохол: 6,2%

Този мощен пале ейл си струва да се купи, дори и само заради етикета. Но тези, които са привлечени от необичайния модел, са очаровани от самата бира. Мощен аромат на бор и цитрусови плодове, на небцето - нотки на грейпфрут и мед. Включен в топ 50 според Men’s Fitness и thefiftybest.com.

Коктейл ентусиаст

No 29 Péché Mortel

Brasserie Dieu du Ciel !, Квебек, Канада

Алкохол: 6,5%

Кафето се добавя по време на процеса на варене, което води до интензивен, плътен имперски стаут ​​с аромат на печено кафе на зърна и леко тръпчив финал. Избран за един от най-добрите Imperial Stouts от Craft Beer & Brewing Magazine.

№ 28 Двусърдечен ейл

Пивоварна Бел, Гейлсбърг, Мичиган

Алкохол: 7%

Кръстен на река Ту-Хартд в Мичиган. Това е ободряващ IPA с експлозивни борови и цитрусови нотки. Според авторите на Beer Advocate това е една от онези бири, които ще надживеят времето си.

No 27 Мрак

Surly Brewing Company, Минеаполис

Алкохол: 9,6%

Това е сложен, тежък руски имперски стаут ​​с аромат на черен шоколад, плодове и карамел, умерена карбонизация и нетрадиционен аромат на хмел. Той има около 10 000 почти перфектни рецензии за Untappd.

# 26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Белгия

Алкохол: 6%

Тази винтидж серия gueuze се продава само в Белгия. Пуска се за продажба след няколко години съхранение в мазета на Drie Fonteinen - за разлика от обичайния Oude Geuze, който отлежава шест месеца. Пивоварът трябва да реши кое гюзе ще бъде реколта - той преценява вкуса и потенциала му за стареене. Oude Geuze Vintage под номер 18 е в 250-те славни бири на Beer Advocate, въз основа на повече от 10 години ревюта.

[защитен с имейл]

No25 Вечеря

Maine Beer Company, Freeport, Мейн

Алкохол: 8,2%

Двойно сух охмелен с над 6 фунта хмел на барел (230 g / dL), този двоен IPA има мътен златист цвят и сух, освежаващ характер. Списание Craft Beer & Brewing го оценява със 100 точки.

Бърбарене на бира

No 24 Hopslam

Пивоварна Бел, Гейлсбърг, Мичиган

Алкохол: 10%

Може би тази двойна IPA с северозападен хмел не е това, за което ще потърсите пощенска картичка. Въпреки това, почитателите на тази бира се обаждат на всички бирарии в града, едва чули мълвата, че там има няколко пакета. Всяка глътка е изпълнена с медени нотки, а сложната схема на хмеляне създава ароматна, цитрусова, горчива и в същото време освежаваща бира.

№ 23 Молба

Алкохол: 7%

Този кафяв ейл е отлежал 12 месеца с вишни в бъчви Пино Ноар от винопроизводителите от Сонома Вали. Резултатът е ярка, кисела, плодова и леко ароматна бира с осезаем характер на бъчвата.

Съвършено щастливият човек

No 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзинг, Германия

Алкохол: 5,4%

Традиционен хефевайзен със земен горски аромат, добре балансиран, плодов и сух. Носител на златен медал от Световната купа по бира в категорията Hefeweizen South German Style.

No 21 Бездната

Пивоварна Deschutes, Бенд, Орегон

Алкохол: 11,1%

Нотките на женско биле в аромата се придават от добавянето на черешова кора и ванилия и отлежаването в дъбови бъчви. Той е носител на световните награди за бира за 2016 г. в категорията за най-добър имперски стаут.

No 20 Speedway Stout - Бурбън Барел Отлежал

Пивоварна компания AleSmith, Сан Диего, Калифорния

Алкохол: 12%

Матово черно с кафеникава пяна. Аромат на шоколад и женско биле, съчетан с опушено изпечено кафе. Кремообразна и сладка, тази бира е чудесна за отлежаване. Той спечели 100 точки от списание Craft Beer & Brewing.

No 19 La Fin du Monde

Униброу, Квебек, Канада

Алкохол: 9%

Мъглив, дрожден, цветен троен златен ейл със средно тяло и богат вкус. Unibroue Brewers казват, че бирата е приготвена в чест на смелите европейски изследователи, които вярвали, че са достигнали края на света, като са открили Северна Америка, Новия свят. World's End спечели повече награди от всяка друга канадска бира.

№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Three Floyds Brewing Company, Мюнстър, Индиана

Алкохол: 15%

Гъст и карамелен, с нотки на шоколад и кафе в аромата, сушени плодове и кафява захар на небцето. Можете да го закупите само в пивоварната един ден в годината - Dark Lord Day (през 2017 г. се проведе на 13 май).

365 бири

№ 17 Парабола

Пивоварна компания Firestone Walker, Пасо Роблес, Калифорния

Алкохол: 13,1%

Това е императорски стаут, за който се говори като за хубаво вино. Не се учудвайте да чуете някой да споменава нотки на тютюн и дъб или черно кафе и ванилия. Този наистина сложен руски имперски стаут ​​е едновременно сладък и горчив и невероятно труден за купуване. Отлежава в бъчви от бърбън (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig и други) и след това се смесва.

No 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Келхайм, Германия

Алкохол: 12%

Легендата разказва, че една зима бъчвите на Aventinus са замръзнали по време на транспортиране. Пивоварите опитаха останалата незамразена течност и бяха изумени. И можете да видите защо. Това е легендарна бира с аромат на банан и вкус на сушени плодове, какао и карамфил.

№ 15 Mornin 'Наслада

Алкохол: 12%

Със силен аромат на еспресо и плътно, пълно тяло, този имперски стаут ​​е класиран на трето място в Топ 50 в света от RateBeer. Основателят на Beer Advocate Джейсън Елстром вярва, че Toppling Goliath ще остане фаворит за години напред.

№ 14 Имперски стаут ​​на Хунахпу - отлежал с двойна цев

Cigar City Brewing, Тампа, Флорида

Алкохол: 11%

Билетите за деня на Хунахпу ($ 200-400) се продават всеки декември. Този фестивал се провежда през март и феновете могат да бъдат първите, които ще опитат ново превъплъщение на своя дългогодишен любимец. Цената на билета включва 4-12 бутилки от този пикантен, богат имперски стаут, който отлежава наполовина в бъчви от ром и ябълкова ракия.

No 13 Плиний Стари

Russian River Brewing Company, Санта Роза, Калифорния

Алкохол: 8%

Древнеримският ерудиран писател и философ Плиний Стари нарекъл хмела Lupus salictarius - "вълкът във върбите" - въпреки че не е известно със сигурност дали е имал предвид хмел. Във всеки случай двойният IPA, кръстен на него, е мъглив, медно-златист, с аромат на бор. Той е свеж, с перфектно балансиран хмел и свеж вкус на грейпфрут. Бирата спечели злато в Световната купа по бира и Големия американски фестивал на бирата и се счита за един от най-добрите IPA на Западното крайбрежие в историята.

No 12 Westvleteren Extra 8

Алкохол: 8%

Само шест белгийски марки могат да претендират, че се произвеждат в трапистките абатства, а монасите от абатството на Свети Сикст във Вествлетерен произвеждат най-малко бира, така че техният тъмен ейл е в остър недостиг. С нотки на чай, стафиди и черен хляб, този дубъл е силно газиран и има голяма пенлива глава.

№ 11 Кентъки закуска Стаут

Основатели на пивоварна компания, Гранд Рапидс, Мичиган

Алкохол: 11,2%

Намирането на невероятно популярния Breakfast Stout може да изглежда като трудна задача за основателите, но те го направиха. Отлежал в дъбови бъчви от бърбън в изба, този имперски стаут ​​е без аналог. KBS, приготвен с шоколад и кафе, е за любителите, които обичат бърбън нотка на бира за закуска.

№ 10 Ан

Пивоварна Hill Farmstead, Грийнсбъро Бенд, Върмонт

Алкохол: 6,5%

Hill Farmstead беше обявен за най-добрата пивоварна в света от RateBeer. Сезонът на меда на Анна отлежава в продължение на много месеци във френски дъбови бъчви за вино и едва след това се превръща в Ан. Естествено газираната бира показва сложна лимонена киселинност с нотки на зелена ябълка.

[защитен с имейл]

No 9 Лу Пепе Крик

Brasserie Cantillon, Брюксел, Белгия

Алкохол: 5%

Всяка година Cantillon успява да получи тон-два от деликатните и редки вишни от Шарбек, чиято реколта е непредвидима. Използвани изключително за смесване, тези череши се накисват в бира за два до три месеца, за да създадат този кисел и сочен вик. Производството е ограничено до няколко хиляди бутилки годишно поради ограничения брой плодове. Лу Пепе Крик е една от най-добрите бири на Thrillist за 2016 г.

No8 Празник

Brauerei Aying, Aying, Германия

Алкохол: 6,7%

Doppelbock се откроява сред другите немски стилове. Тази силна, но не превъзходна бира с буйна глава отлежава шест месеца. Страхотна бира за парти с приятели и семейство.

No7 Св. Бернардус около 12

Св. Бернардус Брауверий, Ватау, Белгия

Алкохол: 10%

Мощен, наситен, пикантен, малцов, силен - като пиене на алкохолна плодова торта с шоколад и карамел. Това е абатски ейл, приготвен в класическия белгийски стил Quadrupele по стара трапистка рецепта. Св. Bernardus се счита за една от най-добрите марки бира в света от бирената общност.

№ 6 Бърбън Каунти Марка Стаут

Goose Island Beer Company, Чикаго

Алкохол: 13,8%

Този стаут ​​с ограничено издание не е шега. Има изразен черен оттенък с лека карамелена глава, силни аромати на бърбън, ванилия и смокини, последвани от нотки на шоколад и меласа.

№ 5 Опияняващ топпер

Алхимикът, Уотърбъри, Върмонт

Алкохол: 8%

Тази двойна IPA от Вермонт е невероятно трудна за намиране - освен ако не живеете на 50 километра от пивоварната, но е обичана от ентусиастите на бирата по целия свят. Тази наградена, неуловима бира се разпродава веднага щом излезе на рафтовете.

№ 4 Рошфор Трапист 10

Brasserie Rochefort, Rochefort, Белгия

Алкохол: 11,3%

Традиционният белгийски Rochefort Quadrupe със син капак е един от малкото истински трапистки сортове. Тази малцова силна бира, когато е студена, излъчва нотки на слива и кайсия, а когато се нагрява, разкрива истинския характер на бирата. Подходящо е за отпиване бавно, като добър скоч или вино. Миналия октомври бирата беше победител в сляпата дегустация на четворки на Belgian Beer Journal.

No 3 Плиний Млади

Russian River Brewing Company, Санта Роза, Калифорния

Алкохол: 10,25%

Кръстен на племенника и осиновения син на гореспоменатия Плиний Стари. Плиний Млади документира изригването на Везувий през 79 г. сл. Хр., по време на което умира чичо му. Това е истински троен IPA (има три пъти повече хмел от обикновено) и е много труден, отнема много време и е скъп за направа. Различава се с умерена горчивина и красив меден цвят. Предлага се само на кранове и е пуснат само за две седмици в началото на февруари.

№ 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren Abdij St. Сикст, Вествлетерен, Белгия

Алкохол: 10,2%

Тази бира определено е една от най-добрите от най-добрите и някои експерти смятат, че заслужава първото място. Това е истинска трапистка бира, приготвена от монаси в абатството Свети Сикст. Тъмно кестенява кафява бира с аромат на тъмни плодове и кафява захар. Това е сложен и пикантен четворник с оживена карбонизация. Класиран № 1 в категорията Abbey / Quadruple от RateBeer и 100 точки от списание Craft Beer & Brewing.

# 1 Кентъки Брънч Марка Стаут

Топлинг Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкохол: 12%

Това отлежало в бъчви имперско кафе стаут ​​е изключително трудно да се намери в търговската мрежа. Има мощен кленов аромат с нотки на шоколад и лешник. През 2015 г. списание Esquire го включва в списъка на „10 страхотни бири, които не е вероятно да ядете“ и е класиран на # 1 в световния топ 250 на Beer Advocate.

MyBeerCollectibles.com

Бирата отдавна се смята за една от любимите напитки на мъжете. В резултат на това асортиментът от представени продукти се е увеличил значително и става все по-трудно да се определи най-добрата бира в Русия. Проблемът с избора възниква не само по отношение на продуктите, произведени в Русия, но и тези, внесени от други страни.

Преди да присвоите заглавието на най-добрата бира на определена марка, трябва да се запознаете с основните правила за избор на качествена напитка:

1. По-добре е да закупите напитка за бутилиране, тъй като е по-вероятно продуктът да се съхранява в съответствие с всички изисквания. В повечето случаи този вид алкохол се съхранява в бурета, които са изработени от хромирана стомана, която не корозира. Те спасяват бирата от негативното въздействие на слънчевите лъчи, както и чужди миризми.
2. Покупката на "жива" бира ще донесе много повече полза. Това е името на прясна нефилтрирана напитка, която съдържа голямо количество полезни за организма микроелементи (калций, желязо, манган, калий) и бирена мая, които имат терапевтични свойства и съдържат всички витамини от група В. Но, избирайки този вид бира, имайте предвид, че има срок на годност само няколко дни.

Ако отивате на пътуване, тогава най-добрият вариант би бил да закупите бутилирана или консервирана бира, но тук също трябва да обърнете внимание на редица точки:

1. Когато избирате напитка, изберете тази с по-кратък срок на годност, най-вероятно съдържа по-малко различни консерванти. Отбелязва се, че за съхранение на представената напитка в бутилки към нея се добавя консервант като аскорбинова киселина, което увеличава срока на годност на продукта.
2. Обърнете внимание на датата на разлива, за предпочитане най-близката. Наскоро разлят алкохол вероятно ще бъде по-малко засегнат от негативни фактори. Представената напитка е силно повлияна от характеристиките на съхранение (температурен режим, слънчева светлина), които са доста безотговорни в Русия.
3. За да закупите добър бутилиран алкохол, се препоръчва да го вземете от хладилника - бирата обича да се държи на хладно. Дори вносният алкохол, намиращ се на прозореца, може да се влоши в най-кратки срокове.
4. Когато избирате между напитка в кутия и стъклена бутилка, по-добре е да изберете последната, тъй като тя не е в състояние да абсорбира различни аромати, като по този начин придава на бирата неприятен послевкус. И закупуването на хмелова напитка в пластмасови бутилки трябва незабавно да бъде изоставено, тъй като този материал позволява на кислорода да преминава и алкохолът става неизползваем.
5. Препоръчително е да купувате бира в тъмни или зелени бутилки, тъй като те пропускат слънчевите лъчи през себе си много по-малко. Продуктите в алуминий могат да се считат за още по-полезни, ако в тях нямаше метален вкус.
6. Независимо коя пивоварна купувате, трябва да вземете бутилките, поставени в задната част на витрината, тъй като те са по-малко изложени на слънце и със сигурност имат по-скорошно издание.

Рейтинг на руската бира

• Pilzenskoe - произведен в Москва.
• Venskoye - произвежда се в пивоварна, разположена в рамките на Москва.
• Плаж - произведен на територията на Анапа.
• Lagernoe - произведен от Bogerhof, количеството алкохол е 4,7%.
• Самарское - произведено от Жигулевское пиво, количеството алкохол е 4,5%.

Преминавайки към ТОП-5 на най-добрата тъмна бира, могат да се разграничат следните производители:

1. Ръж - произведена на територията на Анапа, от организация "Богерхоф", крепост - 5,2%.
2. Bannoe се произвежда от Bogerhof, делът на алкохола е 5,5%.
3. Afanasy Porter - произведен в град Твер, от завод Afanasy, 8%.
4. Велкопоповетска коза - от 3,2 до 4%.
5. Балтика №6 - произведен от производителя Балтика, 7%.

• AF Brew - произведен в Санкт Петербург.
• Bottle Share е московска опияняваща напитка.
• Salden`s Brewery е хмелова напитка, произведена в Тула.
• Челюсти - произведени на територията на Свердловска област, а именно в град Заречие.
• Green Street Brewery е напитка, произведена в Москва.

Преминавайки към най-популярната и най-висококачествена крафт бира в Русия, може да се отбележи следната картина:

• Бакунин - произведен в Санкт Петербург.
• Тухла - произведена в Москва.
• 1 тон - произведен в град Жуковски, разположен в Московска област.
• Петр Петрович е напитка, произведена в Тула.
• La Beerint е алкохол, произведен в град Обнинск, област Калуга.

Списък на най-добрите чешки бири

Чехия е призната за родина на много видове доста вкусна бира. Представителите на тази страна имат особено уважение към производството на хмелова напитка и предават тайните на приготвянето на висококачествена бира на децата си от най-ранна възраст.

Няма точна оценка на качеството на чешката бира, тъй като всеки любител на тази напитка има свои собствени предпочитания. Но след като се направи анализ на честотата на използване на различни марки в тази страна, може да се разграничи следната оценка:

1. Velkopopovicky Kozel - произведен на територията на Velké Popovice;
2. Staropramen - произведена в Прага, тази пражка напитка е известна в целия свят със своята необичайна рецепта и сравнително ниска цена.
3. Бернар - произведен в град Хумполец.
4. Budweiser Budvar.
5. Pilsner Urquell.

Най-добрата напитка от хмел в Германия

Германия е страна, която се смята за родното място на опияняващата напитка, за което свидетелства ежегодният „Ден на бирата“. Жителите на тази страна се отнасят към представената алкохолна напитка със специално благоговение, така че всеки германец може да различи в коя част на страната се приготвя тази или онази напитка.

Видовете немска бира и местата на тяхното производство можете да намерите в таблицата по-долу.
Евтина и висококачествена немска бира:

Видовете бира като лагер и стаут ​​са особено популярни в Германия, а също така са широко популярни в Белгия.

Характеристики на правилното пиене на бира

Независимо дали бирата ви е силна или безалкохолна, евтина или скъпа, трябва да знаете как да я пиете правилно и за това трябва да спазвате редица правила:

1. Напитката трябва да се консумира при препоръчаната температура. За по-голямата част от сортовете бира оптималните температурни условия са + 6-6,5 C. Но най-добре е да се спазва температурата, посочена от производителя на етикета.
2. Пивоварите може да ви посъветват да не излагате бирата си на екстремни температурни промени. Това се обяснява с факта, че опиянената напитка бързо се утаява и нейните вкусови и ароматни свойства просто изчезват.
3. Не трябва да разклащате бирата (особено бюджетни продукти или, ако желаете, да получите махмурлук), тъй като тя се окислява с кислород за кратко време. И, както знаете, окислената опияняваща напитка придобива мътен цвят и специфичен вкус.
4. Независимо дали пиете филтрирана или нефилтрирана бира, стъклената, порцеланова или керамична е най-добрият избор. Това се дължи на факта, че ако пиете напитка от консерва, това също провокира нейното нежелано разклащане и разбъркване. Ето защо се създават специални чаши за бира и ако също ги изплакнете под вода и след това налеете бира в тях, без да бършете, тогава тя ще се напълни по-меко.
5. Опиянената напитка трябва да се излее около ръба на чашата. Както знаете, никой не обича, когато вместо вкусна и утоляваща жажда напитка му се налива половин чаша пяна, така че, за да избегнете подобни ситуации, трябва да държите чашата под ъгъл от 45 градуса и на разстояние на около 2 сантиметра от бутилката и след това бавно я напълнете по ръба.

За да може представената напитка да донесе удоволствие, се препоръчва да я пиете с приятели с пържено месо и най-важното - в правилната чаша.

Сред популярните чаши за пиене на хмел се разграничават следните:

• Пшеничен - има форма на конус и заострен връх, идеален за пшенична бира;
• Pilsner - има конусовидна форма и прав връх, идеален за светли напитки;
• Pint - Страхотно за лагери и ейл.

Но дори и да нямате специална чаша, винаги можете да се насладите на представената напитка, основното е да изберете наистина висококачествена.

Не забравяйте, че ако нямате достатъчно пари за скъпа бира, винаги можете да изберете висококачествен бюджетен вариант, както от руски алкохол, така и сред вносни продукти.

Бирата е една от любимите напитки на мъжете от древни времена. Днес този продукт се консумира със същото удоволствие от нежния пол.

Подобна популярност на бирата провокира разширяване на асортимента й. На рафтовете на съвременните супермаркети или в бирените барове и кръчми можете да намерите десетки и дори стотици видове от тази малцова напитка. Ето защо е много трудно да решите коя бира да изберете и коя ще бъде по-вкусна. Тази статия ще се опита да състави рейтинг на най-популярната и най-добра бира в Русия по цвят и начин на съхранение.

Коя е най-добрата бира в Русия: рейтинг

Ако не вземете предвид видовете бира, нейната ценова категория и метода на съхранение, тогава може да се извлече една обща оценка на бирата през 2017 г.:

1. Портер от частна пивоварна фирма "Афанасий" - 8% алкохол, 20% плътност.
2. Ale "Shaggy Bumblebee" от Московската пивоварна компания - 5% алкохол, 12% плътност.
3. "Руски имперски статус" от Stamm Beer - 9% алкохол, 25% екстракт от първоначалната пивна мъст.
4. Балтика 3 от фирма Балтика - 4,8% от крепостта, 12% от плътността.
5. "Yuzberg Weissbier" от LLC "Suzdal Brewing Company" - 4,9% алкохол, 13,1% от първоначалния екстракт от пивна мъст.
6. "Очаково" от ЗАО МПБК "Очаково" - 4,6% алкохол, 12% плътност.
7. "Три мечки" от "Хайнекен" - 5% алкохол, 11% плътност.
8. Балтика №6 на фирма Балтика - 7% алкохол, 16-17% плътност.
9. "Afanasy Domashnee" от пивоварна Tverskoy "Afanasy" - 4,5% алкохол, 11% плътност.
10. „Velkopopovicky Kozel” от пивоварната компания EFES RUS - 4% ABV, 9,8% екстракт от първоначалната пивна мъст.

Струва си да се обърне внимание на факта, че дадената оценка не е общоприета - тя е съставена само въз основа на анкети на някои респонденти и рейтинга на продажбите на бира в Русия.

Най-добрата чешка бира: сортове

Чехия е дом на най-вкусните и популярни марки бира. В тази страна към пияната напитка се отнасят с голямо уважение и от малки разбират всички тънкости на нейния избор. Ето защо е много трудно да се състави хит-парад от най-добрата чешка бира, тъй като нейните гастрономи имат съвсем различни предпочитания. Но все пак ще се опитаме да изградим определена градация на тази чешка напитка:

• Pilsner Urquell Плзен
• селище Велкопоповички Козел Велке Поповице
• Старопрамен Прага
• Budweiser Budvar České Budějovice
• Крушовице Крушовице
• Бернар Хъмполец
• Марка Velvet от Staropramen
• Марка Kelt от Staropramen

Най-добра немска бира: марки

Що се отнася до Германия, самото присъствие на Octoberfest, който се провежда ежегодно в тази страна, я прави неразделна част от историята на пивоварството. В тази европейска държава бирата има специално отношение – германците я боготворят и я смятат за божествена напитка. Никой германец никога няма да обърка вкуса на баварската бира с друг вид бира, приготвена в отсрещния край на страната.

Ако започнете да изброявате сортовете и сортовете немска бира, това може да отнеме много време. Затова ще се опитаме да припомним само най-известните производители на тази опияняваща напитка в Германия:

• Йотингер Етингер
• Спатен Спатен
• Пауланър Пауланър
• Krombacher Krombacher
• Franziskaner Franciscaner
• Битбургер Битбургер
• Beck`s Becks
• Warsteiner Warstein
• Хасерьодер Хасерьодер
• Veltins Veltins
• Радебергер Радебергер
• Ердингер Ердингер

Най-добрата крафт бира в Русия

Преди да съставите рейтинг на най-добрата крафт бира в Русия, трябва да разберете самата концепция за крафт бира. Крафт бирата или крафт бирата е бира, произведена от малък бизнес, базирана на традиционни рецепти.

Днес в Русия има доста частни малки пивоварни, които, за разлика от големите производители, варят изключителни сортове бира по стари, изпитани рецепти.

Ако трябваше да съставите хитов парад на крафт бира в Русия, най-вероятно ще изглежда така:

• AF Brew Санкт Петербург
• Бакунин Санкт Петербург
• Тухла Москва
• Дракар Санкт Петербург
• La Beerint Обнинск, Калужска област
• 1 Тон Жуковски, Московска област
• Василеостровская пивоварна, Санкт Петербург
• Петр Петрович, Тула

Най-добрата светла бира в Русия

• Khamovniki "Pilzenskoe" от "Moscow Brewing Company" - 4,8% крепост
• Khamovniki "Venskoe" от "Moscow Brewing Company" - 4,5% сила
• Плажна светлина от пивоварна Богерхоф, Анапа - 3,7% крепост
• Lagernoe light от пивоварна Bogerhof, Анапа - 4,7% крепост
• Kruger Premium Pils от JSC "Tomskoe Pivo" - 5% сила
• Stolichnoye Double Gold от MPBK "Ochakovo" - 5,5% крепост
• Карачаевское живое от АД "Карачаевска пивоварна", Карачаевск - 4% крепост
• Червена Селка от "Московска пивоварна компания" - 5% сила
• Самарское от АД "Жигулевское пиво" - 4,5% сила
• Жигули Барное "Моспивком" - 5% крепост
• Сибирска корона "Златен" от АД "СЪН Инбев" - 4% крепост
• Сибирска корона "Класик" от АД "СЪН Инбев" - 5% крепост

Най-добрата тъмна бира

• Полутъмна ръж от пивоварна Bogerhof, Анапа (полутъмна) - 5,2% сила
• Bannoe dark от пивоварна Bogerhof, Анапа - 5,5% крепост
• Kruger Dunkel от OJSC "Tomskoe Pivo" - 3,9% алкохол
• Афанасий Портер от тверската пивоварна "Афанасий" - 8% крепост
• Velkopopovetsky Kozel тъмен - 3,2-4% крепост
• Велкоповецкая коза черна - 3,5-5% крепост
• Балтика №6 на фирма Балтика - 7% алкохол
• "Руски имперски статус" от Stamm Beer - 9% алкохол
• Ale "Shaggy Bumblebee" от Московската пивоварна компания - 5% алкохол
• "Afanasy Porter" от Тверската пивоварна "Afanasy" - 8% крепост

• Еделвайс от "Хайнекен"
• Йотингер от "Московска пивоварна компания"
• Гинес от Heineken
• Velkopopovicky Kozel от "EFES"
• Хамовники от "Московска пивоварна компания"
• Zatecky Gus от Carlsberg
• Gold Mine Beer от "EFES"
• Три мечки от "Хайнекен"
• Жигулевское от бира Жигулевское, Самара
• Старият Милър от "EFES"

• AF Brew Санкт Петербург
• Споделяне на бутилка Москва
• Victory Art Brew, Санкт Петербург
• Пивоварна Salden`s Тула
• STAMM BEER Москва
• Пивоварна Парадокс Санкт Петербург
• Бакунин Санкт Петербург
• Челюсти Заречие, Свердловска област
• 1516 Pub & Brewery Москва
• Пивоварна Green Street Москва

Що се отнася до консервираната бира, почти всички производители на бира пускат продукта си както в стъклени, така и в ламарина. Следователно оценката на най-добрата консервирана бира ще бъде идентична с оценката на бутилираната бира, дадена по-рано в статията.

Най-популярната бутилирана и наливна бира в Русия: най-добрите сортове

Обобщавайки резултатите от статията, можем да заключим, че у нас културата на варене и пиене на бира най-накрая достига ново ниво. Хората са спрели просто да поглъщат евтин, неприятен продукт. Те все повече се опитват да опитат колкото се може повече различни марки и видове бира, за да изберат една или две от любимите си.

Тази тенденция провокира развитието в Русия на все по-голям брой занаятчийски, малки пивоварни, които създават изключителни, уникални вкусове на бира. Очевидно следователно все по-често цената на продуктите на такива малки предприятия, а не на масовата бира, която отдавна е станала скучна за всички и освен това се приготвя от неразбираеми съставки.

Най-добра немска бира: Видео

Най-добра чешка бира: Видео

Бирата в Русия е обичана и оценена, въпреки многобройните изявления на лекарите за нейните опасности. Опияняващата напитка, подобна на кваса, се приготвя в някои региони от древни времена, така че е почти невъзможно да се отблъсне населението от тази напитка. Задавайки въпроса коя е най-добрата бира в Русия, е трудно да се отговори недвусмислено. Има много производители, техните продукти се доставят в различни региони, а потребителите не винаги са запознати с целия асортимент в страната. Ето защо, започвайки разговор за това коя е най-добрата бира в Русия, нека си припомним елементарните показатели, които се появяват на етикета на всяка бутилка бира в съответствие с изискванията на GOST.

Знаци за качество

В днешно време в магазините можете да намерите всякакви сурогати, наречени "продукт". Бирата също не е изключение. Трябва да съдържа 80% вода и 20% естествени суровини, добавките като заместители са неприемливи. Обърнете внимание на срока на годност, те не трябва да са твърде дълги, това ще бъде индикатор за наличието на химия в състава. Когато избирате бутилка студена напитка, не се бъркайте в определението за сила, защото процентът алкохол и градусите са съвсем различни неща. Това са основните параметри за очертаване на кръга на "правилната" бира. Обемът на контейнера и неговият материал - пластмаса, стъкло или калай - не влияят на вкуса, благодарение на използването на специални технологии в производството.

Асортимент в магазините

Вероятно всеки се опитва да реши коя е най-добрата бира в Русия, когато стои на рафтовете в супермаркет. И тук е много трудно да се намери отговорът, тъй като според индикаторите на етикета не можете да усетите аромата на напитката, не следите образуването на пяна, не я гледайте на светлината. Следователно, разчитайки на икономически съображения, ние избираме това, което е по-евтино, или, обратно, се доверяваме на елитни чуждестранни бутилки. За да докажете, че най-много е в Русия, трябва да разберете какво пият гражданите на страната и какво доставя пивоварната за състезания.

Бира и общество

Според статистиката нивото на консумация на бира в Русия е много високо. Милиони обороти правят тази област печеливша и печеливша за инвеститорите. Но делът на домашната консумация на бира звучи като мълчалив упрек - само около 16%. Най-вероятно това е резултат от глобализацията, защото те се разшириха в големи европейски фабрики, отвориха представителства и наводниха пазара. Компетентна реклама и завърши работата, което я прави вносната бира най-търсената. Въпреки това, има много фабрики, макар и малки, които произвеждат висококачествен продукт, който може да се конкурира на световния пазар, да не говорим за местния. Хората никога не са чували за много марки (има около 450 от тях на руския пазар). Те просто не знаят коя е най-добрата бира в Русия, тъй като процесът на доставка на продукта във веригите супермаркети не е добре установен.

Топ производители

Има какво да отговорим на чужденец на въпроса коя бира е най-добрата в Русия, тъй като има много разновидности и всички те се варят и бутилират в градовете.
нашата родина. Географски производството на напитката е съсредоточено в района на Москва, Поволжието и Сибир. Според различни оценки най-добрите от най-добрите в тази област се откроиха и ние ще говорим за тях.

Потребителите единодушно говорят за качеството на продукта Бири "Мюнхен", "Виена" и "Пилзенское" заеха почетно място в сърцата на гурмета. Това са леки марки с различна сила. Известна е и пивоварната на град Анапа, тук напитката може да се опита от почиващите. Променливостта на избора - светло, тъмно, полутъмно - ви позволява да откриете нови нюанси на вкуса. Сред най-популярните имена са "Beach", "Rye", "Bannoe", "Lagernoe". В Томск се произвежда качествена бира, това са Kruger Premium Pils и Kruger Dunkel. Процентът на алкохол тук достига 5%. Освен тези видове е известна и фирмената „Ечемична бира“, която е възхвалявана заради лекотата и аромата на пресен хляб. Предлага се в контейнери с различни размери.

Популярен продукт

Руснаците се влюбиха и в Очаково, фирма, която развива производството си от около 30 години. Бирата е с високо качество, по класическа технология.

В допълнение към името на марката е известно "Barley Ear". Най-рекламираният продукт на компанията в момента е "Столично двойно злато". Бирата Baltika непрекъснато се подобрява и радва своите клиенти, което трябва да се отбележи.

Колкото и да е странно, град Карачаевск се отличи в тази област, произвеждайки жива бира, експериментирайки с рецепти и неизменно доставяйки на купувача висококачествени стоки. Тверската пивоварна също не изостава, което прави бирата си Afanasy известна в страната. Заслужава да се отбележи и Sibirskaya Korona, която, макар и да не се превръща в лидер, въпреки това активно повишава нивото на продажбите.

Откъде идва рейтингът?

Много е трудно да се определи най-добрата бира в Русия. Рейтингът на бирата в Русия се прави както от потребители, така и от специалисти на специални състезания. Също така анкетите се провеждат от журналисти и самите производители. Много е трудно да се съберат всички мнения, а и не е необходимо, защото бирата е толкова богата напитка, че е трудно да се избере една версия на идеалното й състояние.

На въпроса "коя бира е най-добрата в Русия" отговаря ежегодно конкурсът "100 най-добри стоки на Русия". Ежегодно се провежда и специализирано професионално състезание. Така през 2013 г. победителите бяха светлата бира "Хамовники Мюнченское", пастьоризирана "Ассир Лагер", бира напитка "Трипъл пшеничен ейл", лека "германска" от "BrauMaster", "Порт-Петровское 2" от Махачкала, "Ипатовское" , "Ереван", "Майкоп". Много компании представиха своите продукти, има около сто разновидности, които отговарят на най-високите изисквания.

Какво е "жива" бира?

Най-ценната бира е "жива", тя не се подлага на пастьоризация. Благодарение на това, в
запазва естествени аромати и вкусове, дори може да има лека утайка. Именно тази бира изисква спазване на условията за съхранение, защото в противен случай бързо ще се влоши, ферментационните процеси ще излязат извън контрол и свойствата на продукта ще се влошат. Именно от тези, които работят с бира, доставяйки я до складове, магазини, гишета, зависи голям процент успеха на продукта.

Пожелания към дегустатора

При определяне коя е най-добрата бира в Русия, рейтингът е безсилен. Много марки са били награждавани със „злато“ на изложения повече от веднъж и са били високо оценени от дегустаторите. Възможно е само да посочите най-добрите от най-добрите и да поверите окончателното решение на купувача.

Обобщавайки, бих искал да пожелая на всички да опитат най-добрата бира в Русия. За да направите това, можете да отидете в специализиран бар или на екскурзия до - до пивоварната. Там сигурно ще ви налеят най-добрата напитка и ще ви кажат с какво се различава от другите. Най-големите производители са възприели най-доброто от своите европейски колеги - висококачествено оборудване, прецизна технология. Страната ни притежава огромни суровини - малц, ечемик, пшеница, които позволяват да се получи продукт с богат вкус и аромат. Традицията да се пие тази напитка - разграничаването на нюанси, послевкус, нюанси, аромати - трябва да се култивира в нашето общество. Мислейки коя е най-добрата бира в Русия, отидете в местна пивоварна и опитайте жива бира. Само чрез познаване и сравняване е възможно да се избере най-доброто от най-доброто в тази област.