Салата "Гъбена поляна" на празничната трапеза изглежда толкова впечатляваща, че се помита за броени минути. Красив, оригинален дизайн, отличен вкус на ястието, ще осигури ентусиазирана обратна връзка от гостите, ще зарадва близките. Готвенето на храна за домакинята няма да причини много проблеми и няма да удари бюджета, тъй като всички продукти са налични и евтини. Полянка е известна с необичайната си технология на готвене, при която гъбите, поставени цели, стават „връхната точка” на ястието.

Благодарение на това салатата прилича на горска поляна, на която са израснали гъби. Предястието се подрежда на слоеве, след което се обръща, като долният слой става горният. В резултат на това в горната част се появява красиво декорирано лакомство.

В допълнение към традиционните за салата гъби, пиле, яйца и сирене, съставът на ястието може да бъде разнообразен. В моята селекция от рецепти има варианти с пушено пиле, шунка, корейски моркови, пресни и кисели краставици. Всеки е интересен по свой начин, просто трябва да изберете и изучите тънкостите на готвенето.

Салата "Гъбена поляна" с шампиньони

Класическата рецепта за прочутата обърната с главата надолу салата с пълен набор от съставки, традиционно включени в състава - пиле, гъби, сирене.

Предприеме:

• Мариновани шампиньони - 400-450 гр.
• Пилешко месо - 300-350 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Картофи - 2 грудки.
• Моркови - 1-2 бр.
• Майонеза - 250 гр.
• Сирене - 100-150 гр.
• Краставици (кисели, пресни, осолени) - 2-3 бр.
• Една връзка магданоз.
• Зелен лук - няколко пера.
• Млян пипер - щипка.
• Сол.
• Украсете с листа от маруля.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Сварете отделно морковите, яйцата, пилето. Когато готвите пиле, добавете малко подправки, не забравяйте да посолите, тогава месото няма да има мек вкус. Успокой се.

Изцедете саламурата от буркан с мариновани шампиньони, като я хвърлите в гевгир или я поставите в сито, както е на снимката.

За да подредите салатата на слоеве, ще ви е необходима доста дълбока форма със страни най-малко 5 см височина. Постелете го със стреч фолио.

Сложете гъбите на дъното на един слой. Тъй като нашата салата е джапанка, а дъното на дисплея скоро ще се превърне в горната част на съда, поставете гъбите с шапката надолу.

Нарежете зеления лук. Нарежете на ситно стръкчета магданоз. Поставете следващия слой върху гъбите.

Отгоре сложете настъргани картофи.

Вземете го с лъжица или шпатула, като уплътните малко слоя. Посолете, подправете с черен пипер, намажете с майонезен сос.

Настържете яйцата с трохи, поръсете с майонеза, разстилайки по повърхността на формата.

Отново сол и черен пипер, направете слой майонеза.

Разтрийте моркова, поставете го в следващия слой, отново леко натрошете. Намажете със слой сос.

На този етап по желание можете да добавите краставици, нарязани на малки кубчета, осолени или мариновани. Разпределете ги на равномерен слой. Между другото, ако замените краставиците с пресни, получавате съвсем различен вкус, повече пролет. Ако сте включили салата поляна в менюто за 8 март, тогава това е най-добрият вариант.

Нарежете пилешкото месо, поставете следващия слой. Отново посолете, поръсете с черен пипер, намажете със соса.

Последният слой от изчистването е чипс от сирене. Намажете го обилно с майонеза, повече от другите слоеве.

Покрийте формата със стреч фолио, сложете я на рафта на хладилника да се накисне. По-добре през нощта, но ако има проблем с времето, тогава ще са достатъчни 2-4 часа.

Отстранете филма и вместо това поставете, както е на снимката, листа от маруля. Имайте предвид, че този слой ще лежи на поляната. Затова подредете така, че красивите ръбове на салатата да надхвърлят формата.

Покрива се с чиния, обръща се в широк съд. Отгоре ще са гъбите. Освободете салатата от съдовете, в които е била оформена, отстранете филма.

Гъбена поляна с медени гъби

Маринованите гъби имат малко по-различен вкус от шампиньоните. И въпреки че останалите съставки са практически непроменени, резултатът ще бъде съвсем различна салата. Има безброй варианти за ястия с гъби, предлагам най-простите и бързи.

Предприеме:

• Медени гъби, мариновани - буркан.
• крушка.
• Картофи - няколко грудки.
• Пилешки гърди - 500 гр.
• Твърдо сирене - 400 гр.
• Всякакви зеленчуци, майонезен сос.

готвене:

1. Сварете картофени клубени, филета от пилешки гърди. Успокой се.
2. Настържете на едро сирене, картофи. Нарежете лука на кубчета. Отцедете маринатата от буркан с гъби.
3. Технологията на полагане е същата като тази на всички "клиринги". Само салатата няма да е шифър, прави се на обикновени пластове.
4. Започнете да нареждате с картофи, след това сирене, билки, гърди, лук. Направете горната част от гъби. Посолете всеки слой, намажете с майонезен сос.

Салата Гъбена поляна с корейски моркови

Отдайте почит на корейската кухня, като приготвите шикозна салата с ориенталски нотки. Морковите можете да направите сами или да вземете готови.

Приготви се:

• Консервирани шампиньони - 300 гр.
• Моркови по корейски - 150 гр.
• Варени пилешки гърди - 200 гр.
• Варени картофи - 1-2 бр.
• Варени яйца - 3 бр.
• Прясна краставица - няколко парчета.
• Майонеза, стръкчета магданоз, копър.

рецепта:

1. Сварете яйца, пиле, картофи. Охладеното пилешко филе се нарязва на кубчета, запържва се в олио.
2. Както при класическата подготовка, "изчистването" с моркови се нарежда на слоеве, влива се, след което се обръща. Затова започнете да нареждате с гъби, както в първата рецепта.
3. Поставете филм на дъното на дълбок съд, сложете шампиньоните с главата надолу.
4. Поръсете с нарязани билки. Следва корейският морков.
5. Отгоре подредете нарязани краставици.
6. След това трябва да намажете салатата с майонеза и да направите пилешки слой. Отново намажете, изсипете настърганите картофи.
7. Отгоре се разпръскват настъргани яйца, уплътнете малко съдържанието.
8. Настоявайте за импрегниране за около 2 часа.
9. След това включете широка чиния, украсете както желаете.

Класическа рецепта за салата с гъбена ливада

Тази рецепта започна историята на ястието в съветските времена на недостиг. Следователно салатата съдържа класическия, най-прост набор от продукти от онези времена.

Ще имаш нужда:

• Консервирани шампиньони - буркан.
• Зелен грах - буркан.
• Яйца - 3 бр.
• Холандско сирене - 100 гр.
• Майонеза, зелени.

Как се готви:

1. Сварете яйцата, охладете, разтрийте на ситно на трохи.
2. Натрошете сиренето по същия начин (може да използвате едри чипсове).
3. Отцедете саламурата от буркана с гъби. Оставете няколко гъби цели, останалите нарежете на ситно.
4. Редът на слоевете е както следва: сирене, следват яйца, след това гъби, грах.
5. Отгоре разпръснете зелените и цели гъби.

Салата Полянка с гъби, шунка и краставици

Благодарение на лекотата и бързината на приготвяне, рецептата е както ежедневна, така и празнична. От поредицата „Гост на прага“ или бърза вечеря.

ще трябва:

• Гъби осолени или мариновани - буркан.
• Шунка - 200 гр.
• Варени картофи - 3 бр.
• Грах - буркан.
• Пресни краставици - 3 бр.
• морков.
• Майонеза, зелени.

Как се готви:

1. Разпределете гъбите (медени гъби, шампиньони) цели - това е първият слой.
2. Настържете прясна или кисела краставица, поръсете отгоре.
3. Нарежете шунката на тънки ивици, поръсете със следващия слой, отново намажете с майонезен сос.
4. Настържете суровите моркови на едро ренде, сложете в купа за салата, намажете със сос.
5. Отгоре сложете грах. В хода на действие натрошете пластовете малко с лъжица.
6. Поставете в хладилник за няколко часа. С течение на времето салатата ще се накисне. Покрийте отгоре с чиния и обърнете в друг плосък съд.
7. Украсете със зелени клонки.

Как да приготвим салата "Гъбена поляна" с пушено пиле

Пълноценно празнично ястие с пикантен вкус на пушено пилешко месо. Изтънченост придават орехите и сините сливи.

Ще имаш нужда:

• Мариновани гъби - буркан (200 гр.).
• Пушено пилешко филе - 200 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Сини сливи - 100 гр.
• Ядки от ядки - 100 гр.
• крушка.
• Сирене - 200 гр.
• Майонеза, масло, билки, няколко скилидки чесън.

готвене:

1. Задушете сушените сини сливи с вряла вода, след 15-20 минути извадете, подсушете, нарежете на ивици.
2. Сварете яйцата, охладете. Белтъците и жълтъците се настъргват в отделни купи.
3. Нарежете пилето на малки кубчета.
4. Нарежете ядките на ситно.
5. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в тиган в олио.
6. Извадете маринатата от бурканите с гъби, нарежете на ситно половината от количеството, изпратете към лука да се запържи. Охладете след пържене. Отделете другата половина от гъбите в отделна купа.
7. Настържете сиренето на едро ренде.
8. Натрошете скилидките чесън с преса, добавете към майонеза, разбъркайте добре соса.
9. Салатата се подрежда на слоеве, всеки от които се намазва с майонезен-чеснов сос. Редът на публикуване е произволен. Изглежда нещо подобно: пиле, ядки, слой пържен лук с гъби, сини сливи, жълтъци, сирене, втората половина от целите гъби. Украсете отгоре с катерици, зелени.

Рецепта за поляна от краставици

Предприеме:

• Мариновани краставици - 3 бр. (или прясно, тогава ястието ще придобие съвсем различен вкус).
• Картофи - 3 бр.
• Пилешки гърди - 1 бр.
• морков.
• Яйца - няколко парчета.
• Сирене - 150 гр.
• Мариновани гъби - буркан.

готвене:

1. Сварете картофи, пиле с яйца. Пилешкото месо, ако има време, се нарязва на кубчета и се запържва малко.
2. Настържете зеленчуците на едро ренде, натрошете яйцата и сиренето по същия начин.
3. Нарежете киселите краставици на малки кубчета.
4. Гъбите се поставят цели, така че ги сложете с шапка на дъното на съд, покрит със стреч фолио.
5. След това продължете както в предишните рецепти, подредете слоевете, като ги намажете с майонеза.

Видео с поетапна история за приготвянето на салата-превключвател „Горска гъба поляна“. Сигурен съм, че вашето ястие ще направи фурор на празничната трапеза! Весели празници и весели гости!

Здравейте! Приятели, каня ви на поляна с гъби! И моля, не се учудвайте. IN
Нова година, няма да събираме гъби. Предмет на нашите търсения е салата от гъба ливада. Или по-скоро неговата достойна рецепта със снимка. В крайна сметка има много възможности за готвене и вие искате да изберете най-доброто за себе си.

Затова се въоръжете с кошница прасенце и сложете любимите си закуски в нея. Можете да приготвите гъбена ливадна салата дори с шунка, дори с пиле. Или може би ще харесате салата от гъби поляна с корейски моркови? Няма проблем. Може с гъби, а може и с шампиньони! Както се казва, най-добрите 4 стъпка по стъпка рецепти със снимки ви гостуват!

Надявам се, че няма да отречете, че няма по-добра закуска от маринована гъба? Точно. Мога да ви уверя, че останалите съставки на салатата вървят с гръм и трясък под замъглялата купчина. Да, и той е красив за всичко. Ето защо гостоприемните домакини обичат да поставят масата на „гъбена поляна“.

Разбира се, аз не съм изключение. Винаги, когато имам възможност, се опитвам да я направя. И аз избирам рецептата според това, което има в хладилника. Ако има пилешко филе, тогава ще има поляна по класическата рецепта.

Преди процеса на готвене исках да отбележа важни точки

• Предястието се отнася до салати - шифтъри. Това означава, че ще поставим съставките с главата надолу и след това ще обърнем съда. Така че трябва да подготвите удобна дълбока купа или купа за салата, както и плоска чиния или чиния.
• Все още трябва да се запасите със стреч фолио. Това ще помогне за лесно и точно завъртане на готовия продукт. И тогава нашата салата ще се появи в целия си бутер блясък.

И така, ние подготвяме продукти за класиката на жанра

• Мариновани гъби - 500 гр. (вземете шампиньони, няма да загубите)
• Варено пилешко филе - 300 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Твърдо сварени яйца - 3 бр.
• Големи картофи, сварени в униформа (ако корените са малки, вземете няколко)
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Варени моркови - 2-3 бр.
• Майонеза - 200 гр.
• Магданоз, копър на вкус.

Исках да се спра накратко върху краставиците. Предпочитам да използвам мариновани, отколкото осолени. Първите ще изглеждат по-нежни в салата, те само ще допълнят вкусовата гама. Докато солените могат да засенчат останалите съставки.

Готвене на ястие

Чудеса и още! Гъбите изглеждат страхотно на зеления фон, всички слоеве се виждат и изглеждат страхотно. Вече се лигите! Е, на първия?

Между другото, салата от гъбена ливада с шампиньони и пиле ще бъде особено вкусна, ако месото не е варено, а мариновано и печено. Най-лесната марината: една супена лъжица соев сос и растително масло, с добавка на черен пипер.

Как да приготвим салата от гъби с шунка. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Отлична алтернатива на месото е шунката. С него предястието е още по-нежно и изискано. В края на краищата, качествен месен продукт ще има и пушен вкус. Затова препоръчвам да опитате гъбената поляна с шунка.

За две порции трябва да приготвите

• Мариновани шампиньони гр. 200
• Един сварен картоф
• Твърдо сирене 50 гр.
• Варени яйца 2 бр. (твърдо сварено)
• Малка връзка зелен лук
• Шунка 100 гр.
• Варени средни моркови
• Майонеза гр. сто.

Приготвяне на салата стъпка по стъпка

Шедьовърът е готов да удиви не само с дизайна си, но и с отличния си вкус! Приятен апетит и задушевни разговори зад гъбената поляна!

Рецепта за салата от гъби поляна с корейски моркови

Невероятна салата, искам да ви кажа. Вкусът е изключителен. Можете да се уверите в това, като разгледате комплекта за хранителни стоки. Така че без повече приказки, нека преминем към процеса на готвене.

Списък на съставките

• Буркан с мариновани шампиньони
• Три връзки зелени (магданоз, маруля, копър)
• Двеста и петдесет гр. корейски моркови
• Двеста гр. твърдо сирене
• Три средни картофа (сварени в люспите)
• Триста гр. шунка
• Двеста гр. майонеза
• Три яйца (твърдо сварени).

Как да готвя вкусно

И така, как е? Думите не са достатъчни? Дали все пак ще бъде, когато опитате салата от гъби поляна с корейски моркови!

Остава само да дадем малък съвет: за да улесните обръщането на салатата, трябва да минете по ръба на дълбока чиния с нож.

Салата гъбена поляна с гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимки!

Сега ще фантазираме малко и ще се отклоним от общите правила. Основата на предястието ще бъдат миниатюрни гъби, а сервирането ще подредим по различен начин. И така, на вашето внимание - гъбена ливадна салата с гъби в порционни салатни купи.

Списък с необходимите продукти за 3 порции

• Мариновани гъби 80гр.
• Варени картофи 100 гр.
• Варено пилешко филе 100гр.
• Маринована краставица 1 бр.
• Твърдо сварено яйце 1 бр.
• Майонеза 80 гр.
• 5 гр. магданоз и зелен лук.

Как да готвя порционна салата гъбена ливада

1. Всички продукти (с изключение на гъбите) нарязани на ситно. Разделете ги на три части, можете дори визуално.
2. Поставете краставици на дъното на порционен изход.

   

3. Отгоре сложете яйцата, добавете малко майонеза. Подравнете слоевете, леко уплътнявайки.

   

4. След това поставете месния слой, намажете го с майонеза.

   

5. Завършете сглобяването с гъби.

   

Така получихме гъбена красота – тържествена и изискана. И колко вкусно, не мога да кажа! Възхищавайте се и се наслаждавайте!

Надявам се, че ви е било приятно да се разхождате из гъбената поляна и вашата кошница - касичката не остана празна. Ако изпратите снимки с вашите кулинарни шедьоври, ще съм ви много благодарен. Или може би споделете вашите рецепти? Благодаря предварително и до скоро!

Майсторите на готварството създават нови шедьоври. Салатите са специална и добре позната категория. Има огромен брой от тях. Някои са направени с рафинирани или екзотични съставки. Други са от обичайните продукти, които могат да бъдат закупени във всеки магазин. Едно от тези ястия е салатата Mushroom Glade.

Прави се много лесно, но се получава много вкусно и красиво. Единственият проблем, който плаши много домакини, е обръщането на салатната купа в края на процеса на готвене. В това няма нищо ужасно и трудно, просто трябва да потренирате малко и ще получите ястие, което ще украси всяко тържество. Особено добрата салата ще върви „с гръм и трясък“ през зимата, така че можете да ги замените с такива добре познати ястия като „Оливие“ или „Под шуба“.

Има много рецепти за това ястие. Нека разгледаме стъпка по стъпка и със снимка как да приготвим салата Mushroom Glade в традиционната версия и според рецептата на Алла Ковалчук.

Гъбена поляна с шампиньони

Традиционният вариант на ястието се приготвя с шампиньони, но можете да ги замените с други гъби. Също така салатата се прави не само с пилешко, но и с всяко варено месо или шунка. Трябва да ги добавите на същия етап. Опитайте да експериментирате и можете да разработите свои собствени инструкции за готвене.

За готвене са необходими следните продукти:

• Сирене - 150 г;
• Зелен лук - 70 г;
• Мариновани шампиньони - 1 консерва;
• 4 яйца;
• 5 картофа;
• Пилешко филе - 250 г;
• 2 моркова. Ако харесвате по-пикантен пикантен вкус, тогава можете да приготвите салата с корейски моркови. Трябва да вземете 200 g;
• Мариновани краставици - 2 бр (по желание);
• Майонеза - 4 големи лъжици;
• Сол на вкус.

Сега рецептата за салата Гъбена поляна:

1. Сварете пилето в подсолена вода;
2. Сварете яйца, моркови и картофи;
3. Покрийте купата за салата със стреч фолио. Това ще помогне на ястието да не се разпадне на последния етап, където ще трябва да се обърне;
4. Извадете шампиньоните от буркана, отцедете течността от тях и ги наредете с шапките надолу в един ред;
5. Нарежете на ситно измития зелен лук и разпределете равномерно върху гъбите;
6. Настържете сиренето на едро ренде, намажете следващия слой върху зелените и обилно намажете с майонеза;
7. Нарежете яйцата на кубчета и подредете следващия слой. Също така ги накиснете с майонеза и сол;
8. Освободете морковите от кората, нарежете на малки кубчета и поставете върху майонезата;
9. Нарежете пилето на парчета и разпределете внимателно върху моркова, не забравяйте да полеете с майонеза;
10. Обелете картофите от "униформата" и нарежете на кубчета, след което наредете на равен хоризонтален слой и добавете малко сол. Ако добавите кисели краставици, те също трябва да бъдат нарязани на малки квадратчета и изравнени, така че основата на ястието да е стабилна;
11. Покрийте съда със салата с чиния с подходящ диаметър, плавно и бързо обърнете съда, след което внимателно извадете формата заедно с филма. Преди сервиране оставете салатата да кисне около 20 минути.

Не е необходимо да използвате шампиньони при готвене. Можете да приготвите салата с всякакви гъби, например гъби. Те също трябва да бъдат публикувани първо. Можете също така да създадете допълнителен слой пушена шунка или бекон, докато ястието ще придобие наситен месен вкус, но ще стане по-калорично. Някои домакини добавят и гъби, пържени с лук и заквасена сметана, като правят отделен слой. С една дума, възможността за експерименти е голяма.

Рецепта "Почистване на гъби" от Алла Ковалчук

Салата "Гъбена поляна" от програмата "Всичко ще бъде вкусно" от Алла Ковалчук, кулинарен експерт и водещ на тази програма.

Схемата за готвене е различна по това, че трябва сами да мариновате гъбите, също трябва да мариновате пилешкото филе, след това да го изпържите на скара и допълнително да го изпечете във фурната. За ястието се използва оригиналният дресинг, който придава ярък пикантен вкус. За готвене за 6 души ще ви трябват следните съставки:

• Лук, картофи и моркови - по 2 бр.;
• Половин килограм шампиньони;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Пилешко филе - 300 г;
• 3 яйца;
• Масло - 20 г;
• Зелените магданоз и копър - по 50 г.

За марината за филе:

• Слънчогледово олио и соев сос - по една голяма лъжица;
• Млян черен пипер - 10 g.

За марината за гъби:

• Захар - 2 малки лъжици;
• Оцет - 125 г;
• Сол - 1 малка лъжица;
• Дафинов лист - 1 бр.;
• Растително масло - 100 г;
• скилидка чесън;
• Бахар-грах - 3 бр.;
• Карамфил - 2 бр.

Оригинален пълнеж:

• Сол и захар - по една малка лъжица;
• Яйчни жълтъци - 2 бр.;
• Заквасена сметана - 300 г;
• Лимонов сок - една голяма лъжица;
• Горчица - 4 големи лъжици.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Смесваме съставките за марината за шампиньони в тенджера, слагаме я на огъня и оставяме да заври;
2. Измиваме гъбите под течаща вода и отрязваме краищата на бутчетата. Разпределяме шампиньоните в съд с марината, оставяме на огъня още 15 минути, след което оставяме да се охлади за същото време;
3. Готвим картофи и моркови, а също и яйца;
4. В отделна чиния смесете вода и оцет (по 50 ml), нарежете лука на половин пръстени и го поставете в получената марината за 10 минути, след което изцедете течността;
5. Сега е ред на пилето. В отделна купа смесете всички съставки за марината, разбъркайте ги и намажете месото с получената смес, като в нея направете малки разрези. Оставете филето да се маринова за около 20 минути;
6. След това запържете пилето в добре загрят грил тиган за 5 минути от двете страни;
7. Преместваме пърженото месо във фолиото, слагаме парче масло отгоре, увиваме го и го поставяме във фурната, загрята до 180 градуса за 10 минути;
8. Изваждаме пилето, отваряме фолиото и охлаждаме съдържанието;
9. За дресинга омесете жълтъците, комбинирайте с останалите съставки и разбъркайте добре. Протеините ще отидат в един от слоевете;
10. Започваме да събираме нашата салата. По-добре е да използвате разглобяема тава за печене. Поставяме мариновани шампиньони на дъното му по-близо един до друг с шапки надолу;
11. Отгоре сложете нарязани зелени и залейте с две супени лъжици дресинг;
12. Следващият е опърпан морков, който също трябва да се залее с дресинга;
13. След това сложете настърганото сирене на едро ренде и отново намажете със сос;
14. След това идва ароматното пилешко филе, нарязано на кубчета. Не забравяйте да смажете с дресинг;
15. Последните слоеве се подреждат в този ред: маринован лук - белтък - картофи;
16. Нанасяме останалия сос върху последната съставка, покриваме го с чиния отгоре, натоварваме го и го изпращаме да се накисва в хладилника за 30 минути;
17. Последният етап е превръщането на съдържанието в чиния. Извадете съда за печене, украсете съда с билки и сервирайте.

Много е лесно да приготвите салата Mushroom Glade у дома, няма да отнеме много време. Зарадвайте семейството и приятелите си с това красиво и вкусно ястие.

Видео: Рецепта за салата с гъбена поляна

Под това колективно име се крият салати, които се приготвят, първо, с гъби, и второ, те са сглобени (така да се каже) по определен начин, а съставът на останалите съставки в тях може да бъде много различен. За сервиране използват или дълбока купа и след това е салата-оборот, или кулинарни пръстени, които все още могат да бъдат заменени с пръстен от разделена тава за печене с малък диаметър. Компонентите се подреждат на слоеве, като най-горният е задължително гъби. Най-често срещаните са шампиньоните или гъбите. Определено мариновани, а не пържени. Шампиньоните са подредени така, че само шапките им да гледат навън и това наподобява поляна с горски гъби. Медените гъби, тъй като са по-малки, имат дълги и неравни крака, са поставени в живописна бъркотия, така че външно изглежда като кошница с гъби.

Днес сме ви подготвили няколко варианта на тази салата: с пилешко месо, шунка, корейски моркови, гъби и манатарки. Вижте снимки стъпка по стъпка, прочетете рецепти, изберете любимите си и гответе! И ние се опитахме да ви разкажем възможно най-подробно и да ви покажем как да направите поляна с гъби, така че да изглежда апетитно и празнично елегантно.

Салата "Гъбена поляна" с шампиньони и пиле: рецепта със снимка

Има много вариации на тази салата, тази според мен е най-интересната. Включва пушено пиле и сирене Adyghe. Богатият вкус на пушено месо се компенсира от нежността на сиренето. Можете да готвите с варено пиле, но тогава бих ви посъветвал да вземете сирене от по-отлежали сортове. Събрах съда в разглобяема тава за печене с диаметър 16см.

Съставки:

• пушен бут 1 бр.;
• картофи, сварени в кората им 2 бр.;
• варени моркови 1 бр.;
• твърдо сварени яйца 2 бр.;
• сирене Adyghe 100 g;
• мариновани шампиньони 120гр;
• майонеза на вкус;
• зелени копър.

Как да приготвим Гъбена ливада с пиле и шампиньони

Внимание! Намажете всички слоеве маруля с майонеза.

Салата "Гъбена поляна" с гъби: рецепта със снимка

Харесва ми как компонентите са хармонично съчетани тук. Ястието се оказва вкусно и най-важното бюджетно! За бързо приготвяне на салата е по-добре да сварите някои продукти предварително. Тогава самото „сглобяване“ ще отнеме само 30 минути време и това значително опростява работата на домакинята, която се готви да приеме гости!

Какво ни трябва:

• пушена пилешка шунка - 200 г;
• топено сирене - 1 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• кисела краставица (или осолена) - 2-3 бр.;
• мариновани гъби - 300 г;
• моркови - 2 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• майонеза - 150 г;
• сол на вкус;
• пресен копър - 1 връзка;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Начин на приготвяне "Гъбена поляна" с гъби

Изглежда хубаво и апетитно. Ястието ще бъде истинска украса на всяка празнична трапеза!

Салата "Полянка" по класическа рецепта с шунка и шампиньони

Още една вариация по темата на днешната ни рецепта, но без пилешко, а с шунка. От предложеното от мен количество съставки се получава доста голяма порция салата, която стига за около 5 човека. Ще го сервирам върху плосък съд, но за сглобяване ще използвам дълбока кръгла чиния, наподобяваща по форма купа. За да гарантирано салатата ще излезе от нея невредима, по-добре е да не рискувате и предварително да постелете дъното и страните със стреч фолио.

Списък с покупки:

• мариновани шампиньони: 7-10 броя;
• зелен лук - 1 връзка;
• сирене - 100 г;
• варени моркови - 1 бр (големи);
• яйца - 3 бр.;
• шунка - 120 г;
• варени картофи - 1 бр (големи);
• сол;
• майонеза.

Как да си направим изчистване от шунка с шампиньони

Готов! Може да се сервира на масата.

Салата - превключвател "Gushroom Glade" с корейски моркови: рецепта със снимка

Тази салата не само има много ефектно представяне, което ще изненада вашите гости, но и пикантна комбинация от корейски моркови с мариновани шампиньони й придава остър, а не крехък вкус.

Какво ни трябва:

• варено пилешко филе 100гр;
• мариновани шампиньони 100гр;
• картофи, сварени в кората им 2 бр.;
• твърдо сварени яйца 2 бр.;
• кисела краставица 1 бр.;
• Пикантни моркови по корейски 100гр;
• майонеза на вкус;
• магданоз и копър.

Как да готвя и събира такава салата

Както можете да видите, дизайнът на салатата с гъби под формата на поляна е подобен, но съставът е различен, поради което всеки път, когато ястието се оказва малко по-различно, освен това е много лесно да го настроите според вашите предпочитания.

Закуските с гъби винаги се оказват не само вкусни, но и задоволителни. Ако включите въображението си, можете да ги подредите много красиво и да ги поднесете на празничната трапеза като нейна основна украса. Така че салатата Mushroom Glade е вкусна и ефектна.

Продукти: 90 г мариновани гъби (цели), 2 големи яйца, 3-4 малки картофа, моркови, 40 г меко крема сирене, 160 г пушено пиле, сол, майонеза.

Салатата е много обилна и много елегантна.

1. Първо се сваряват необходимите компоненти - картофи, яйца, моркови. След това се обелват и нарязват на малки кубчета.
2. Осолените и намазани с майонеза картофи се поставят в ринг за сервиране, монтиран върху плоска чиния.
3. Следват пилешките кубчета и отново сосът.
4. След това - моркови с меко сирене и яйца с майонеза.
5. Гъбите се разпределят последни - капачки нагоре.

Готовата салата с шампиньони трябва да се охлади добре преди сервиране на гостите.

Как да готвя с гъби?

Продукти: големи пилешки гърди, 2-3 мариновани краставици, предварително сварени продукти: 2 картофа, яйце, морков, 90 г мариновани гъби, както и сол, лук, връзка пресен копър и сос.

1. Пилето се сварява до омекване и се охлажда.
2. Първо, малки кубчета варени картофи се изсипват върху чиния. Отгоре се разпределя решетка от осоления сос.
3. След това сламките от краставици и лук се раздробяват.
4. След това идват миниатюрни кубчета варени моркови със солен сос.
5. След това - произволни парчета охладено месо, настъргано варено яйце, пресен копър.
6. Маринованите гъби се подреждат произволно върху зелените.

За салата "Гъбена поляна" с гъби обикновената майонеза е подходяща като сос.

С пилешко филе

Продукти: 120 г мариновани шампиньони, 80 г корейски моркови, 2 големи яйца, връзка пресен магданоз, половин голямо пилешко филе, 2 бъчви кисели краставици, 2-3 картофа, сол, лека майонеза.

1. Първо трябва да направите топлинната обработка на някои продукти - сварете яйца, картофи, пиле.
2. Маринованите гъби се избират цели. Те трябва незабавно да бъдат поставени в купа с шапки надолу. Към всяко бутче се добавя малко майонеза. Сосът тук е необходим за свързване на слоевете.
3. След това се разпределя ситно нарязан магданоз. Едро настърганите обелени яйца се разпръскват върху зелените.
4. След това идва слой пикантни моркови без марината.
5. Охладеното варено пиле се нарязва на малки кубчета, намазва се със осолена майонеза и се нарежда върху моркови.
6. Разпределят се малки парченца кисели краставици. Отново сосът.
7. Последният слой са настъргани варени картофи. Тя не размазва нищо.

Готовата салата "Гъбена поляна" с пиле се влива на хладно място за около час, след което се обръща върху плоска чиния.

Обилна салата с шунка

Продукти: половин консерва мариновани шампиньони, големи картофи, 70 г полутвърдо сирене, връзка пера от зелен лук, 2 големи яйца, 140 г шунка, едри моркови, сол, майонеза.

1. Трябва само да сварите картофи, моркови и яйца.
2. На дъното на подходяща купа за салата се нареждат цели мариновани гъби. Препоръчително е да изберете шампиньони с приблизително еднакъв размер.Подредени са с главата надолу.
3. Нарязан зелен лук се поръсва отгоре. Ще имитира поляна под гъби.
4. Освен това всички слоеве трябва да се намазват със осолена майонеза. Това е необходимо, за да не се разпаднат. Освен това продуктите са добре уплътнени.
5. Едро настърганото сирене се изсипва върху зеления лук.
6. След това - настъргани варени яйца, малки кубчета шунка, настъргани варени моркови и картофи. Последният слой не се намазва със сос.
7. Салатата внимателно се обръща върху плоска чиния и се изпраща за един час да се охлади.

Преди да поднесете "Гъбената поляна" с шунка, можете да украсите с дълги пера от зелен лук, като ги залепите между гъбите.

С корейски моркови

Продукти: 170 г мариновани шампиньони, 240 г пилешко филе, 4-5 малки варени картофа, 170 г моркови по-корейски, 4 големи варени яйца, 90 г твърдо сирене, сол, майонеза, пресни билки.

1. Цели мариновани гъби се подреждат в дълбока купа с шапка надолу. Те са разположени близо един до друг.
2. Нарязаните зелени се изпращат отгоре.
3. След това се разпределят настърганите картофи, които са добре натрошени със солена майонеза.
4. Следва корейски моркови без марината, предварително сварено пилешко филе, настъргано сирене и яйца. Отгоре също се намазва с майонеза.

Смяна на салата "Гъбена ливада"

Състав на продукта: 2 бр. варени моркови, консерва цели шампиньони, 340 г пушено пилешко месо, 5-6 сварени яйца, сол, 170 г полутвърдо сирене, половин връзка пресен магданоз и лук, майонеза.

1. Цели гъби се подреждат на плоско дъно на тигана - капачките надолу. След това се изсипват ситно нарязани зелени.
2. След това идват настъргани моркови, слой осолен сос.
3. Отгоре - кубчета пилешко месо, настъргани яйца, осолена майонеза, настъргано сирене. Ако все още са останали гъби, може да се накълцат и да се комбинират със сирене.

Тавата се обръща върху плоска чиния и се изважда. Ако направите това внимателно, в крайна сметка ще получите ефектно украсено предястие в чинията си.

Салата на пластове с месо и гъби

Продукти: 340 г варено месо, 3 варени картофа, всякакви пресни билки на вкус, 160 г полутвърдо сирене, кисела краставица, 170 г корейски моркови, сол, майонеза.

1. Целите гъби са подредени с капачки надолу. Отгоре - нарязани зелени се изсипват.
2. Следват настъргани картофи с майонеза, които трябва да бъдат добре уплътнени плътно.
3. Малки кубчета кисела краставица, парчета варено месо се изсипват върху картофите.
4. Начертава се решетка от осолена майонеза.
5. Отгоре се подреждат моркови без марината и настъргано сирене.

Остава да обърнете предястието и да сервирате.