Впечатлени от такова необичайно "живо" ястие, ние проучихме малко японската кухня и открихме в нея много по-шокиращи и в същото време интересни. Необичайно за мнозина, светът на японската кухня има дълга история, преброена от векове, свои собствени уникални традиции и непоклатими обичаи. Може би именно японската кухня е пример за оригиналност, разнообразие и полезност, поради което се хареса на хората, живеещи в различни части на Земята.

Коментарът за това видео предизвика буря от емоции

1. Калмари танцуват "Одори дону"
За приготвянето на Одори Дону се използват само пресни калмари, тъй като се колят, оставяйки само пипалата непокътнати. За да могат калмарите да „започнат да танцуват“, трябва да ги излеете със соев сос. Поради факта, че натриевите йони, съдържащи се в соевия сос, реагират с все още живите клетки на калмари, импулсите предизвикват свиване на мускулите на калмарите.

2. Ястие от сурово конско месо "Басаши"
Японците поетично наричат ​​конското месо сакура. Казват, че това ястие има много добър вкус, като "суши"!

Между другото, в миналото в Япония понякога се е ядело месо, но така и не е станало част от традиционната кухня, която е изградена изцяло от зеленчуци, риба и морски дарове. До наше време говеждото, свинското и дори пилешкото не заемаха значително място в диетата на японците. Въпреки че японците в планинските села са яли месото на диви свине, елени, други животни и птици, в цялата страна месото е смятано за специална храна, например за болните. Една от причините за отсъствието на месо в японската кухня е приемането на будизма, който забранява яденето на четириноги, въпреки че японците никога не са били фундаменталисти в религията. Но хората, които режат месо, се смятали за нечисти. По-важна причина може би е липсата на място - оскъдната и ценна обработваема земя е изцяло отдадена на оризища. В Япония просто нямаше място за отглеждане на добитък, а японците набавяха необходимите протеини от морски дарове и соя.

3. Нато
Това е Нато. Нато се отнася до традиционната японска кухня, приготвена от ферментирали соеви зърна, обикновено се яде със соев сос.

Това ястие има силна миризма, но е вкусно. Туристите казват: „Ако никога не сте го яли, определено трябва да го опитате!!!”

4. Инаго но цукудани
В селските райони в Нагано и Гунма може да се намери ястие, наречено "Инаго но цукудани". Инаго е вид скакалец, който се задушава в соев сос с добавена захар. В много магазини за сувенири можете да намерите този деликатес опакован, за да го вземете за вкъщи или на вашето семейство и приятели като сувенир.

5. Ширако
Какъв според вас е този продукт? И това е една от странностите на японската кухня, защото Ширако е рибен сперма! Може да бъде приготвен на пара или дълбоко пържен, но никаква обработка няма да отнеме неловкото мълчание, когато кажете на приятелите си, че сте го изяли ;)

6. Икизукури (сашими на живо)
Като цяло сашими (сашими) е традиционно японско ястие, което се приготвя от прясна сурова риба. Обикновено сашими се сервира като първо ястие и символизира началото на храненето. В Япония това ястие се приготвя не за задоволяване на глада, а на първо място, за да демонстрира кулинарните умения на главния готвач. Много често от тънки филийки риба се формират различни композиции под формата на цветя и йероглифи.

Икизукури е практиката да се приготвя сашими с нещо повече от живи морски дарове... Когато рибата е избрана, главният готвач започва да я изкормява и да я сервира почти веднага. Висшият пилотаж в този случай е, че готвачът внимателно отрязва няколко парчета, но самата риба в същото време остава относително недокосната.

Освен това всичко е отрязано, така че човек, който яде парчета сашими, да види как работи сърцето на рибата и как тя движи устата си, докато яде.

От една страна, това може да изглежда като някаква провокация или опит да се принудят хората да станат вегетарианци.

Сашими на живо при сервиране

7. Одори Еби
Odori Ebi също е вид сашими, който се състои от малки бебешки скариди. Често се отстраняват черупките им, а понякога и главите им. Скаридите се запържват и се сервират заедно с останалите части от тялото, които продължават да се движат, докато се ядат с лапи и антени.

Odori Ebi Live In Submission

Екзотичните ястия, които се считат за деликатеси в различните страни, понякога са напълно различни от това, което сме свикнали да виждаме на масата си за вечеря. Въпреки че някои ястия от руската кухня също могат да изглеждат странни за жителите на други страни - например европейците са много изненадани от ястия като кисели краставици, желе или, да речем, желе, но както и да е, нашите кулинарни традиции са много по-хуманни по отношение на ядещите и ... ястията. Защо - ще научите от тази колекция.

1 октопод

В Корея този деликатес се нарича саннакджи. Ястието е жив октопод, подправен със сусам и сусамово масло. Непосредствено преди сервиране животното се нарязва на ситно, а след това се изяждат все още гърчещите се пипала.

Мускулите на сварения октопод запазват способността си да се свиват за известно време, следователно, когато ядете ястието, трябва да се обърне специално внимание, за да се гарантира, че в предсмъртните си агони животното не се хваща за езика или устната кухина със своите смукатели и не блокира човешките дихателни пътища. Има случаи, когато гастрономи умират от задушаване, докато небрежно ядат живи октоподи.

2. Жаби

Яденето на живи октоподи не е единствената азиатска хранителна традиция, която може да изглежда отвратителна. В Китай, Япония и Виетнам доста популярно е ястие, чиято основна съставка е жива жаба. Можете да се възхищавате как японците майсторски се разправят с това гурме ястие, но е по-добре да не гледате видеото по време на обедната си почивка - рискувате да си развалите апетита.

Най-често „деликатесът“ се приготвя от специално отгледани жаби, процесът на приготвянето му не е сложен - жабата се обелва, изкормява, след това се нарязва на парчета и се подрежда върху чиния с гарнитура, основната украса на деликатес е все още жива жабешка глава. Понякога биещо сърце се сервира отделно като „връх”.

3. Тарантули

Изтънчените гастрономи едва ли могат да бъдат изненадани от деликатеси, да речем, тестисите на елени или бик пенис, но гастрономическите зависимости на британеца Луис Коул ще шокират дори опитни чревоугодници.

Коул редовно записва видеоклипове как яде различни "храни", включително живи тарантули и скорпиони. Британецът вече е заснел 36 клипа, единият по-отвратителен от другия, можете да ги видите в официалния му канал в услугата youtube.com. Въпреки това, по-добре не го виждайте.

4. Плодови прилепи

Отново Азия и отново – кулинарни изкушения, чието приготвяне и хранене може да се приравни с жестокост към животните.

Представителите на семейство крилати са едни от най-популярните деликатеси в азиатската кухня. Плодови прилепи, които също се наричат ​​летящи кучета (да не се бъркат с прилепи!), се ядат в Индонезия, Сингапур, Тайланд, Виетнам и други страни от Азиатско-Тихоокеанския регион, като методите на готвене са много различни - те се задушават , варени супи, пържени и варени На скара. Тези, които са опитали летящи кучета, твърдят, че месото им е подобно на пилешкото – в него практически няма мазнини, но има много протеин и се усвоява лесно.

Трябва да се каже, че в почти всички азиатски страни плодовите прилепи се убиват преди готвене, но има изключение: едно от ястията на националната кухня на остров Гуам са живи плодови прилепи в кокосово мляко. Животните се хващат, измиват (и благодаря за това), а след това цялото, заедно с вълната и крилцата, се потапят във вани с вряща вода, като се уверява, че плодовият прилеп е жива, когато се сервира. Готовото ястие се подправя с кокосово мляко, зеленчуците се използват като гарнитура.

Ако някога имате „късмет“ да приготвите това ястие сами, имайте предвид, че плодовите прилепи излъчват специфична миризма на урина и изпражнения - летящите кучета прекарват по-голямата част от живота си с главата надолу, така че по тялото им винаги има определено количество изпражнения . За да се отървете от „прекрасния“ аромат, плодовите прилепи трябва да се измият добре, а по време на готвене можете да добавите чесън, лук, люти чушки или ... бира във водата.

5. Змии

Яденето на живи змии е все още екзотично дори за Индия. Фермерът Сутари Наяк, жител на индийския щат Ориса, се смята за основния специалист по „змийска кухня“. През 2007 г. фермерът, тогава 46-годишен, стана известен с това, че яде живи змии – по собствените му думи, „само за забавление“. Мъжът признава, че е започнал да яде влечуги като дете, след като негов приятел е бил ухапан от отровна змия: „Ако змии ни хапят, защо да не ухапеме змия?“

Няк яде змии живи, без никаква термична обработка. От няколко години фермерът е смятан за местна „звезда“ и дори успява да изкара пари благодарение на гастрономическите си зависимости.

6. Ларви

Casu marzu е един от най-необичайните деликатеси, на които можете да се насладите в Италия, смята се за специалитет на остров Сардиния и е популярен както сред туристите, така и сред местните жители. Храната не е нищо повече от сирене от овче мляко, в което се роят живи ларви на насекоми. Ларвите допринасят за бързото разграждане на мазнините, съдържащи се в сиренето, което прави продукта забележителен със своята невероятна нежност и мекота. В процеса на разлагане на мазнините от сиренето се отделя течност, която се нарича лагрима (в платното със сард. - „сълзи“). Преди ядене можете да почистите сиренето от специфична „подправка“, но истинските ценители на сардинската кухня оставят всичко както е, опитвайки се да се насладят на всяка ларва.

7. Мравки

Ако не сте много пренебрежителни към храната и случайно пътувате из Дания, не забравяйте да разгледате столичния ресторант Noma – там сервират деликатес от листа от маруля, подправени с охладени (за да пълзят по-бавно) мравки. Деликатесът не е евтин - около 300 долара на порция, институцията го позиционира като безглутенова (протеини, намиращи се в зърнени храни) алтернатива на препечен хляб. Съдейки по отзивите на посетителите на ресторанта, вкусът на мравките е подобен на джинджифил, кориандър или лимонена трева (род зърнени растения).

8. Скариди

Какво общо има японското ястие "odori ebi" (в превод "танцуващи скариди") с китайския деликатес, наречен "пияни скариди"? И в двата случая скаридите се сервират живи, само в Япония за приготвянето на този вид сашими се използват деца - животните се пържат на слаб огън, за да не умрат и веднага се ядат, потапяни в саке, а в Китай ястието се приготвя от възрастни скариди и се сервира в топла "супа" от байджиу - силен китайски ликьор.

За да се насладите напълно на китайски или японски деликатес, ще ви трябва доста умения - животните са доста пъргави, активно движат лапите си и дори се опитват да се измъкнат от чинията. Също така е необходимо внимателно да дъвчете всяка скарида, в противен случай те ще продължат да се движат в стомаха.

9. Хлебарки

Както знаете, в Съединените щати често се провеждат състезания за бързо хранене за различни ястия и американските ядящи са готови да погълнат в огромни количества не само Биг Мак и хот-дог, но и, да речем, насекоми. Подобни състезания са не само отвратителни, но и животозастрашаващи - например 32-годишният Едуард Арчболд, участник в едно от тези събития, почина, след като изяде няколко десетки червеи и цяла кофа гигантски хлебарки.

В известен смисъл смъртта на Арчболд може да се счита за героична - той се надяваше да спечели главната награда на състезанието, жив питон, който да даде на приятеля си. Аутопсията показа, че американецът е починал от задушаване - дихателните му пътища са запушени с крака на хлебарка.

10. Акне

Японската национална кухня е известна със своята оригиналност – освен жаби и скариди (вижте съответно параграфи 2 и 8), жителите на Страната на изгряващото слънце ядат живи змиорки. Според Реймънд Блан, известният готвач, докато пътувал в Япония, той трябвало да опита този необичаен деликатес - за да се подчертае вкусът, змиорките се подправят с оцет и саке и след това се поглъщат цели.

Повечето хора предпочитат храната им да е прясна, но има някои народи и култури, които приемат това твърде буквално. Внимание на впечатляващите читатели и членове на Грийнпийс: ето списък на животните, които се ядат, докато са все още живи. Ако не ви харесва факта, че вечерята може да изтече от чинията ви, не четете повече!

октопод

Морски таралеж

Тези бодлокожи може да не изглеждат много апетитни, като се има предвид шиповата им външност, но те са ценени по целия свят заради сърната си и леко рибеста плът. Въпреки че често се консумират сурови, като например в суши - сърната на морския таралеж обикновено се нарича "Уни", някои хора предпочитат да ги ядат живи, веднага след разрязване на черупката.

Ларви и насекоми

Ако някога сте гледали риалити шоуто Fear Factor, то вероятно сте били свидетели на изяждане на живи насекоми. В много части на света тази практика е доста често срещана. Насекомите и техните ларви предлагат отлични източници на протеини и мнозина, които са били достатъчно смели да ги опитат, ще настояват, че те също имат добър вкус! Един пример е witchetty GRUB, скъпоценен камък на кухнята на австралийските аборигени, тези ларви могат да се консумират живи или варени.

Но холандските учени смятат ларвите на насекомите за много по-евтина и по-екологична протеинова храна, като същевременно не отстъпват по стойност на месото и домашните птици. Според тях проблемът с храната трябва да бъде решен от насекоми, или по-скоро от техните ларви. Така, например, производството на килограм протеин от ларви общо (като се вземе предвид площта на засаждане на фуражни култури и др.) изисква около десет пъти по-малко територия от производството на килограм говежди протеин, и няколко пъти по-малко от получаването на еквивалентно количество свинско или пилешка катерица. В същото време отглеждането на ларви отделя много по-малко парникови газове от всеки вид животновъдство и птицевъдство.

стриди

Ирландският публицист Джонатан Суифт е известен с думите си: „Той беше смел човек, който първо яде стриди“. Но според нашите западни вярвания стридите са най-често срещаните живи същества, които се консумират сурови и живи. Всъщност стридите се считат за най-здравословни, когато се консумират сурови, наполовина обелени.

Много лесно е да проверите дали е жив, просто изстискайте няколко капки лимон. Стридата трябва да се разбърква.

Шампанско или друго леко сухо вино върви добре с това гурме мезе (Ризлинг или Шардоне са особено добри със стриди, испанското сухо шери е добро).

Добър апетит!

Продуктите трябва да са пресни, това е непоклатимо правило на здравословното хранене. Но живите храни са съвсем друг въпрос. И не говорим за онези животни, които се убиват преди доставките в магазини и ресторанти. Не. Говорим за животни, които се сервират на чиния живи. Звучи ужасно. Но в много страни такива ястия се считат за деликатес. Предлагаме преглед на най-садистичните ястия в света.

Привържениците на "живите ястия" смятат, че месото е по-вкусно, ако животното е живо, частично живо или е дишало последния си дъх точно в чинията на тези, които ще го ядат. Да наречете такива деликатеси невероятни просто не ви обръща езика. Те не са това, което са, но е невъзможно да се погледне снимката без потръпване. Слабите и впечатлителните не изглеждат.

Огромните тлъсти личинки могат да бъдат вкусна храна, поне за австралийците. Не е тайна, че в пустинята има проблем с храната, така че не е нужно да избирате много. Аборигените обичат да ядат гъсеници като прекрасен източник на протеини. Нещо повече, изобщо не е необходимо да се приготвят. Просто го намираме, откъсваме главата и дъвчем, докато спрат да се гърчат в устата. Въпреки това. Подобно ястие може да се сервира дори в ресторант в супа или бъркани яйца. Яденето им се превръща в истински ритуал.

В Италия, докато се разхождате по крайбрежието, е прието да се събират морски таралежи и да се ядат точно там. Това са такива топки за тенис в тръни, които никак не изглеждат апетитно. Но всъщност те имат месести и вкусни, както се казва, гонади (полови жлези). Ето защо, ако искате да опитате деликатес, трябва да счупите бодлив орех и да изядете всичко с апетит, докато се извива.

И сега е време да поговорим за вкусен октопод, но не под формата на замразен морски коктейл, а за ястието санакджи, което се сервира в Япония и Корея. Това е жив октопод, сервиран нарязан на парчета или цял. Пипалата му все още се извиват, когато чинията с ястието е поставена на масата. Привличането на sannakji се крие в усещанията, които хората изпитват, когато дъвчат бедно животно. Не всичко обаче е толкова просто. Ястието е доста опасно, не напразно в някои страни е забранено. Пипалата са покрити с мощни вендузи, които могат да се залепят в гърлото и просто да задушат ядящия.

Кръвните миди произвеждат повишено количество хемоглобин и когато черупката се отвори, реките от кръв просто не могат да бъдат избегнати. Повечето хора просто ги варят за 20 секунди и ги ядат почти сурови. Просто трябва да запомните, че 14-16% от гастрономите имат шанс да се разболеят от хепатит. Поради това ястието е забранено в Китай, но в Нова Англия се сервира с цитрусов сос.

Ресторант Noma в Копенхаген смята, че салатата от мравки е страхотна идея. Те дори определят съответно цената: 300 долара на порция. Мравките се сервират с крем фреш и се предлагат като заместител на крутоните като съставка без глутен. Вкусът им е като смес от джинджифил, лимонена трева и кориандър. И ги замразиха, за да не бягат толкова бързо.

Плодовите прилепи се ядат с удоволствие в много азиатски страни като Гуам, Сингапур, Тайланд, Индонезия, Виетнам. Те са с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини и вкус на пиле. Въпреки това, на малкия остров Гуам местните жители сервират много необичайно ястие: прилеп със супа от кокосово мляко. Уловеното животно се измива, хвърля се живо във вряща вода и се сервира на масата. Трябва да ядете всичко освен кости и зъби.

В някои източни страни, главно в Япония, Китай и Виетнам, за обяд могат да донесат жива жаба, нарязана на филета, с още биещо сърце. За този деликатес се отглеждат специални волски жаби. Силно впечатлителните не трябва да поръчват ястие, тъй като кожата от живо животно ще бъде свалена точно пред посетителя.

Вероятно в Япония и Китай е било решено, че е невъзможно трезво животно да се примири с идеята, че ще бъде изядено живо. Затова тук решиха да облекчат съдбата на скаридите и да им дадат напитка. Накисват се или в саке, или в байджиу, китайска алкохолна напитка, а скаридите започват да скачат около чинията и масата. Освобождаваме живите скариди от черупката и захапваме плътта със зъби.

Запържена змиорка, Япония

В Япония пържените змиорки също се ядат по същия начин като скаридите. Главният готвач Реймънд Блан предлага да добавите оцет и саке, за да накарате и те да скочат. Остава само да ги погълнете цели. В Страната на изгряващото слънце обаче има и друго традиционно ястие, което се нарича „Адът на тофу“, „Адът на щита“. За да го приготвите, трябва да кипнете вода, да поставите парче сирене тофу на дъното и веднага да хвърлите малки щипци в тигана. Те ще плуват към все още студеното сирене с надеждата да избягат и да се заровят в него. Просто нямат шанс да оцелеят. В резултат на това ястието прилича на швейцарско сирене, само че дупките в него са направени от малки риби, а не от ферментация.

Ikizukuri, което се превежда като „приготвен жив“, е вид сашими, които се сервират веднага след като рибата бъде извадена от аквариума. Готвачът само го изкормява и го слага на масата. Целият процес се извършва пред очите на клиента, който може да наблюдава биенето на сърцето на рибата и отварянето и затварянето на устата.
Това обаче не е целият списък, кулинарните предпочитания на хората не спират да учудват.

Екзотичните ястия, които се считат за деликатеси в различните страни, понякога са напълно различни от това, което сме свикнали да виждаме на масата си за вечеря. Въпреки че някои ястия от руската кухня също могат да изглеждат странни за жителите на други страни - например европейците са много изненадани от ястия като кисели краставици, желе или, да речем, желе, но както и да е, нашите кулинарни традиции са много по-хуманни по отношение на ядещите и ... ястията. Защо - ще разберете от тази колекция.

1 октопод

В Корея този деликатес се нарича саннакджи. Ястието е жив октопод, подправен със сусам и сусамово масло. Непосредствено преди сервиране животното се нарязва на ситно, а след това се изяждат все още гърчещите се пипала.

Мускулите на сварения октопод запазват способността си да се свиват за известно време, следователно, когато ядете ястието, трябва да се обърне специално внимание, за да се гарантира, че в предсмъртните си агони животното не се хваща за езика или устната кухина със своите смукатели и не блокира човешките дихателни пътища. Има случаи, когато гастрономи умират от задушаване, докато небрежно ядат живи октоподи.

2. Жаби

Яденето на живи октоподи не е единствената азиатска хранителна традиция, която може да изглежда отвратителна. В Китай, Япония и Виетнам доста популярно е ястие, чиято основна съставка е жива жаба. Можете да се възхищавате на това как японците майсторски се разправят с това гурме ястие, но не бива да гледате видеото по време на обедната си почивка – рискувате да развалите апетита си.

Най-често „деликатесът“ се приготвя от специално отгледани жаби, процесът на приготвянето му не е сложен - жабата се обелва, изкормява, след това се нарязва на парчета и се подрежда върху чиния с гарнитура, основната украса на деликатес е все още жива жабешка глава. Понякога биещо сърце се сервира отделно като „връх”.

3. Тарантули

Изтънчените гастрономи едва ли могат да бъдат изненадани от деликатеси, да речем, тестисите на елени или бик пенис, но гастрономическите зависимости на британеца Луис Коул ще шокират дори опитни чревоугодници.

Коул редовно записва видеоклипове как яде различни "храни", включително живи тарантули и скорпиони. Британецът вече е заснел 36 клипа, единият по-отвратителен от другия, можете да ги видите в официалния му канал в услугата youtube.com. Въпреки това, по-добре не го виждайте.

4. Плодови прилепи

Отново Азия и отново – кулинарни изкушения, чието приготвяне и ядене е съвсем подходящо да се приравни към жестокост към животните.

Членовете на семейството на прилепите са едни от най-популярните азиатски деликатеси. Плодови прилепи, които също се наричат ​​летящи кучета (да не се бъркат с прилепи!), се ядат в Индонезия, Сингапур, Тайланд, Виетнам и други страни от Азиатско-Тихоокеанския регион, като методите на готвене са много различни - те се задушават , варени супи, пържени и варени На скара. Тези, които са опитали летящи кучета, твърдят, че месото им е подобно на пилешкото – в него практически няма мазнини, но има много протеин и се усвоява лесно.

Трябва да кажа, че в почти всички азиатски страни плодовите прилепи се убиват преди готвене, но има изключение: едно от ястията на националната кухня на остров Гуам са живи плодови прилепи в кокосово мляко. Животните се хващат, измиват (и благодаря за това), а след това цялото, заедно с вълната и крилцата, се потапят във вани с вряща вода, като се уверява, че плодовият прилеп е жива, когато се сервира. Готовото ястие се подправя с кокосово мляко, зеленчуците се използват като гарнитура.

Ако някога имате „късмет“ да приготвите това ястие сами, имайте предвид, че плодовите прилепи излъчват специфична миризма на урина и изпражнения - летящите кучета прекарват по-голямата част от живота си с главата надолу, така че по тялото им винаги има определено количество изпражнения . За да се отървете от „прекрасния“ аромат, плодовите прилепи трябва да се измият добре, а по време на готвене можете да добавите чесън, лук, люти чушки или ... бира във водата.

Яденето на живи змии е все още екзотично дори за Индия. Фермерът Сутари Наяк, жител на индийския щат Ориса, се смята за основния специалист по „змийска кухня“. През 2007 г. фермерът, тогава 46-годишен, стана известен с това, че яде живи змии – по собствените му думи, „само за забавление“. Мъжът признава, че е започнал да яде влечуги като дете, след като негов приятел е бил ухапан от отровна змия: „Ако змии ни хапят, защо да не ухапеме змия?“

Няк яде змии живи, без никаква термична обработка. От няколко години фермерът е смятан за местна „звезда“ и дори успява да изкара пари благодарение на гастрономическите си зависимости.

Casu marzu е един от най-необичайните деликатеси, на които можете да се насладите в Италия, смята се за специалитет на остров Сардиния и е популярен както сред туристите, така и сред местните жители. Храната не е нищо повече от сирене от овче мляко, в което се роят живи ларви на насекоми. Ларвите допринасят за бързото разграждане на мазнините, съдържащи се в сиренето, което прави продукта забележителен със своята невероятна нежност и мекота. В процеса на разлагане на мазнините от сиренето се отделя течност, която се нарича лагрима (в платното със сард. - „сълзи“). Преди ядене можете да почистите сиренето от специфична „подправка“, но истинските ценители на сардинската кухня оставят всичко както е, опитвайки се да се насладят на всяка ларва.

7. Мравки

Ако не сте много пренебрежителни към храната и случайно пътувате из Дания, не забравяйте да разгледате столичния ресторант Noma – там сервират деликатес от листа от маруля, подправени с охладени (за да пълзят по-бавно) мравки. Деликатесът не е евтин - около 300 долара на порция, институцията го позиционира като безглутенова (протеини, присъстващи в зърнените храни) алтернатива на препечен хляб. Съдейки по отзивите на посетителите на ресторанта, вкусът на мравките е подобен на джинджифил, кориандър или лимонена трева (род зърнени растения).

8. Скариди

Какво общо има японското ястие "odori ebi" (в превод "танцуващи скариди") с китайския деликатес, наречен "пияни скариди"? И в двата случая скаридите се сервират живи, само в Япония за приготвянето на този вид сашими се използват деца - животните се пържат на слаб огън, за да не умрат и се изяждат веднага, потапяни в саке, а в Китай ястието се приготвя от възрастни скариди и сервирани в топла "супа" от байджиу - силен китайски дух.

За да се насладите напълно на китайски или японски деликатес, се нуждаете от доста умения - животните са доста пъргави, активно движат лапите си и дори се опитват да излязат от чинията. Също така е необходимо внимателно да дъвчете всяка скарида, в противен случай те ще продължат да се движат в стомаха.

9. Хлебарки

Както знаете, в Съединените щати често се провеждат състезания за бързо хранене за различни ястия и американските ядящи са готови да погълнат в огромни количества не само Биг Мак и хот-дог, но и, да речем, насекоми. Подобни състезания са не само отвратителни, но и животозастрашаващи - например 32-годишният Едуард Арчболд, участник в едно от тези събития, почина, след като изяде няколко десетки червеи и цяла кофа гигантски хлебарки.

В известен смисъл смъртта на Арчболд може да се счита за героична – той се надяваше да спечели главната награда на състезанието – жив питон, който да даде на приятеля си. Аутопсията показа, че американецът е починал от задушаване - дихателните му пътища са запушени от краката на хлебарки.

10. Акне

Японската национална кухня е известна със своята оригиналност – освен жаби и скариди (вижте съответно параграфи 2 и 8), жителите на Страната на изгряващото слънце ядат живи змиорки. Според Реймънд Блан, известният готвач, докато пътувал в Япония, той трябвало да опита този необичаен деликатес - за да се подчертае вкусът, змиорките се подправят с оцет и саке и след това се поглъщат цели.