Разнообразието от чешки бири ви позволява да задоволите нуждите и изискванията на повечето любители на тази нискоалкохолна, малцова напитка. Тази статия ще говори накратко за историята на пивоварството в Чехия и ще запознае читателя с най-популярните марки пенест алкохол в тази европейска страна.

1 Хилядогодишна история на чешката бира

Чешкият, като, принадлежи към най-старите упойващи напитки в Европа. Първото документално споменаване на пивоварството в Чехия датира от 1088 г. Грамата, оцеляла и до днес, говори за основаването на църквата на името на Вишеград в крепостта Вишеград. Свети Петър и Павел. Ценният артефакт съдържа и няколко реда за бира, която папата позволи на гражданите на страната да варят изключително за лична употреба. Благодарение на това в почти всеки жилищен двор се появиха малки пивоварни.

При крал Вацлав бирата се вари в промишлен мащаб за продажба. Оттогава малцовата напитка стана изключително популярна в Чехия. Стигна се дотам, че местните феодали значително увеличават капитала, като продават своя зърнен алкохол и забраняват закупуването на напитка от други пивоварни. Но това състояние на нещата е пагубно за общия пазар на малцов алкохол и от шестнадесети век пивоварството започва да избледнява. Избухването на Тридесетгодишната война само допринесе за унищожаването на традициите за правене на опияняващи продукти.

Възраждането на чешката национална култура през 19 век дава нов тласък на развитието на местната алкохолна индустрия. Постепенно зърнената напитка отново зае достойното си място на трапезата на чехите. С настъпването на социализма в страната пивоварството преминава на ново ниво на развитие. Мащабът на производството му също се промени значително, докато цената на напитката остава много ниска. След кадифената революция огромен чуждестранен капитал се инвестира в местната алкохолна индустрия и повечето от готовите продукти започват да се изнасят.

2 Видове бира - класификация и подгрупи

Чешката бира е доста широко представена на руския алкохолен пазар. Но това е само малка част от това, което чешките производители могат да предложат на изтънчения потребител. В тази страна има толкова много разновидности на малцова напитка, че не е толкова лесно да ги разберете. В повечето случаи чехите предпочитат бира с ниска гравитация. Най-добрите сортове имат плътност 10-12%, а алкохолното съдържание в тях варира от 3,5-4,2%.

Бирите, приготвени в Чешката република и направени от пшеница, ечемик, ориз или царевица, могат да се класифицират според вида на пивната мъст:

• Světlá (лека) е основният вид пенлива напитка, произвеждана в Чешката република;
• Tmavá (тъмен) - алкохол с оригинален, изискан вкус, приготвен от тъмен малц;
• Polotmavá (полутъмно) - упойваща напитка, приготвена от три вида малц: светъл, тъмен и карамел;
• Řezaná (нарязан) - алкохол, който включва два или повече вида бира.

Четирите основни групи разновидности на пяна напитка са разделени на марки. Ако намерите думата Stolni на етикета на бутилката, това означава, че алкохолът принадлежи към групата на масата. Произвежда се от ечемичен малц и е с плътност не повече от 6%. Така наречените "легла" (Ležák) имат плътност 11-12% и също се приготвят с ечемичен малц. Марка "Porter" (Porter) - напитки с плътност над 18%, предимно тъмни сортове. Pšeničné се вари с пшеничен малц, а ароматизираните напитки са с етикет Ochucené. Любителите на безалкохолната бира търсят Nealkoholická на етикетите.

3 Три най-популярни чешки бири

Невъзможно е да се каже недвусмислено кои сортове или марки малцови напитки са най-популярни. Всеки има различни вкусове и предпочитания. Въпреки това, според общия обем на продажбите, могат да се разграничат марките, които са най-търсени сред потребителите. Извън конкуренцията бира Pilsner Urquell (Pilsner Urkvel), приготвена в град Пилзен. По принцип тази напитка се изнася. В самата Чехия тази марка се нарича Plzeňský Prazdroj.

Тази марка е приготвена за първи път от Йозеф Грол през 1842 г. Pilsner Urquel е лека напитка, златист на цвят с горчив послевкус и леки медени нотки.

На второ място е бирата Velkopopovický Kozel. Напитката се приготвя в село Velké Popovice в района на Централна Бохемия. Четири разновидности на този спирт са известни по целия свят. Бледият сорт има добър вкус на хмел и приятен златист цвят. Тъмният сорт се отличава с лек шоколадов вкус и плодов аромат. Всички разновидности на нискоалкохолна напитка Velkopopovitsky koza са обединени от горчив послевкус.

Затваря първите три любими чешки сорта - Staropramen (Staropramen). Произвежда се в Прага в пивоварната Staropramensky. Тази напитка се приготвя в десет разновидности, всеки от които е наистина уникален. Светлата бира Staropramen има вкус на сладък малц, тъмните сортове имат аромат на печени зърна. А безалкохолната бира Staropramen е най-добрата в своята категория.

4 Традиционни закуски за бира

Чехия отдавна има свои традиции и национални предпочитания при пиенето на бира. В тази страна няма да бъдете напълно разбрани, ако изберете предястие като сушена риба или кириешки за опияняваща напитка, въпреки че последните са много популярни в балтийските страни. В много местни барове можете да намерите такъв ред в менюто като Něco na začátek, което буквално означава „нещо, с което да започнете“.

Това може да бъде различни леки ястия. Например блюдо със сирене (Sýrové prkénko), състоящо се от сирена Niva, Ramadour, Germelin. За любителите на месни ястия, баровете са подготвили меса дъска (Masové prkénko), която представлява поредица от месни разфасовки, които са придружени от горчица, кисели и кисели краставици. И все пак използването на пенлива напитка не е пълно тук без риба. Предястието Zavinách е представено от тънки резени скумрия или херинга, навити на руло, пълнено с мариновани зеленчуци.

Много пиячи на бира приемат смляна сьомга и маруля като лека закуска. Туристите често насочват вниманието си към предястието Utopenec (удавник), което се състои от осолена наденица със зеленчуци и подправки. В списъка с топли предястия отново ще срещнем ястия със сирене на първо място. Smažený hermelín - пържено сирене с бита сметана и сос от боровинки, или Grilovaný hermelín - сирене на скара със зеленчукова гарнитура и сос. Тези закуски са много оригинални и добре подчертават вкуса на местната бира. Когато става дума за ястия с горещо месо, чехите обичат тлъсто месо с обикновена гарнитура (кисело зеле).

След като сте били в Чехия, не можете да заобиколите ястията, приготвени на базата на бира. Бирена супа с крутони или пържена треска в бира има страхотен вкус. В заключение бих искал да кажа, че чешката бира не е просто опияняваща напитка. Бирата в тази страна е част от културата, която те охотно споделят с целия свят.

И малко тайни...

Руските учени от катедрата по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне при лечението на алкохолизъм само за 1 месец.

Основната разлика на лекарството е 100% НАТУРАЛНОСТ, което означава ефективност и безопасност за живота:

• премахва психологическия апетит
• елиминира сривовете и депресията
• предпазва чернодробните клетки от увреждане
• Излиза от тежкото пиене за 24 ЧАСА
• ПЪЛНО ОСВОБОЖДАВАНЕ от алкохолизъм, независимо от етапа
• много достъпна цена.. само 990 рубли

Приемането на курс само за 30 ДНИ предоставя цялостно РЕШЕНИЕ НА ПРОБЛЕМА С АЛКОХОЛА.
Уникалният комплекс ALKOBARRIER е далеч най-ефективният в борбата с алкохолната зависимост.

Следвайте връзката и разберете всички предимства на алкохолната бариера

Чешката бира е един от световните стандарти за пенлива напитка, национална гордост и истинска история с култура. За производството му се използва добре познатият хмел Zatec и чиста вода от артезиански кладенци.

Особености

Не е известно със сигурност коя конкретна дата може да се счита за начало на приготвянето на упойващи напитки в Чехия. Някои източници посочват края на 5-ти век, когато традицията на пивоварството от Германия преминава в Чехия, други - до 993 г., тъй като е известно, че тази напитка вече се е произвеждала в един от манастирите на държавата. Но всички данни се съгласуват с един документиран факт – кореспонденцията на крал Вратислав II с послушниците на манастира, в която се описва инструкцията към монасите да правят бира от няколко прехвърлени им торби хмел. Това събитие датира от 1088 г.

По-късно, в началото на 12 век, пивоварни започват да се появяват в градове като Бърно, Ческе Будейовице, Пилзен. Но само три века по-късно такова местно семейно пивоварство придобива индустриален характер.

Славата на чешката бира се е разпространила далеч извън пределите на страната и днес е нейна отличителна черта.

Чехите внимателно спазват каноните на пивоварството, които са се развивали през вековете и са много стриктни и внимателни към спазването на производствената технология. Използвайте най-чистата вода от артезиански източници. Малцът за „правилната“ чешка бира се приготвя отделно в специални съоръжения, наречени малцовници. В зависимост от това дали искат да получат светла бира или тъмна, използват суров или печен малц. Хмелът се бере през периода на цъфтежа му през юли-август. Използват се само женски цветя, тъй като съдържат голям брой ароматни съединения.

Първо се получава "зелена бира", за която пивната мъст се вари 10 часа в медни вани. Този преходен продукт се изсипва в контейнери, където се скитат, набирайки желаната сила от 3 седмици до шест месеца, в зависимост от сорта и вида на пяната напитка. След това бирата се прецежда и е готова за пиене.

Сортовете, произведени в Чешката република, могат да се различават както по плътност (8-14%), така и по сила (3-9%). Плътната бира обикновено се консумира през зимата, светлата бира е търсена през топлия сезон.

Що се отнася до крепостта, най-популярни сред чехите са напитките, които имат 4,5-4,7 оборота. Тази сила обикновено се намира в традиционната чешка бира.

Дори чехите имат свой подход към пиенето на бира. Според тях наистина разбирате вкуса на бирата само на 3-та халба и затова те рядко се ограничават до един чифт чаши. Също така е необходимо да източите чашата по определен начин - на три глътки: първо, половината се изпива на една глътка, а останалата напитка се изпива на още 2 „глътки“.

Сортове чешка бира

Разнообразието от чешки бири може да се класифицира, както следва.

Според вида на използвания малц се случва:

• светлина;
• тъмно;
• полутъмно (червено);
• нарязан (бленд от различни видове бира).

От ечемичен малц, в зависимост от плътността, има:

• таблица (по-малко от 6%);
• вицепни (7-10%);
• шезлонги (11-12%);
• специални сортове (над 13%);
• носачи (повече от 18%);

Според вида на ферментацията се разграничават разновидности на горна и долна ферментация. Нека да разгледаме по-отблизо тези сортове.

Ел

Това е една от разновидностите на вида, при производството на който се използва топ мая. Има умерена или силна горчивина, широка палитра от нюанси, понякога може да има плодов послевкус. Произведено в Чешката република в малки пивоварни.

пшеница

Сварено с пшеничен малц. Отличава се със средна сила, леко изразена горчивина, високо съдържание на въглероден диоксид, осезаеми плодови нотки в аромата. По-често е лек, както филтриран, така и нефилтриран.

Портър

Тъмна бира с висока гравитация и съдържание на алкохол. Традиционно се произвежда в пивоварната Пардубице, използвайки ечемик. Наред с високата си плътност, той има и богата вкусова палитра.

Лагер

Лагерът е вид пенлива напитка, получена чрез долна ферментация чрез последваща ферментация при ниски температури. Трябва да се отбележи, че това е най-разпространеният вид бира в света, а също и в Чешката република тя представлява основния дял в производството на пяна.

Пилзнер

Най-популярният вид лагер в Чехия е Pils или Pilsner, който е кръстен на град Пизен, откъдето произхожда. Това е светъл лагер с ярък златист оттенък, богат аромат и добре изразена горчивина.

Отстрани

Вид светла или тъмна бира с горчиво-сладък послевкус. Неговата отличителна черта е съдържанието на мъст, достигащо 18% или повече.

Баварски тип бира

При производството му се използва мюнхенски малц с различни нюанси. Оказва се напитка с гъста пяна, силна хмелова горчивина, богат малцов вкус.

Чешки марки бира

ТОП-5 включва следните марки чешка бира, които са широко разпространени в света и могат да бъдат намерени в Русия:

1. Pilsner Urquell- световноизвестният представител на Pilsner, произведен в родината му под името Plzensky Prazdroj в пивоварната в град Пилзен. Създаден е от баварския пивовар Йозеф Грол през 1842 г., използвайки висококачествени съставки чрез тройно храносмилане.
2. Велкопоповицки Козел- лагер, който се приготвя по традиционна рецепта в едноименното село в предградията на Прага, където всяка година се празнува "Денят на козата". Представен в 4 разновидности: светъл, тъмен, среден, светъл премиум. Light има приятен златист цвят, ярък вкус на хмел. Тъмният вариант е особено популярен, отличаващ се с наличието на характерен вкус на шоколад и плодов послевкус.
3. Старопрамен- втората по големина пивоварна компания в страната, намираща се в столицата. Линията има повече от 10 опции за напитки, всяка от които има свои собствени характеристики. Леките сортове имат изразителен малцов вкус на небцето. А безалкохолната версия на тази бира се счита за най-добрата в тази категория.
4. Budweiser Budvarе бира с долна ферментация, приготвена в Ческе Будейовице от избран жатецки хмел, моравски малц и дълбока артезианска вода. Има характерна миризма, аромат, ниско съдържание на въглехидрати.
5. Крушовице- пенестата напитка се приготвя в Кралската пивоварна, основана през 1583г. Производителите са много внимателни към съставките. Фирмата разполага с широка гама от различни видове бира. Но може би най-популярната е тъмната бира, която радва любителите на бирата със своя карамелен вкус.

Други марки бира, които заслужават внимание:

• Velvet от марката Staropramen е известен със своя лавино-ефектен метод на бутилиране. Пяната бързо запълва чашата, течността се излива върху пяната и след това се озовава на дъното на чашата. Бирата има оттенък на кестен, вкус на шоколад и печен ечемик.
• Benešov - Sedm kulí (sedum coolie) - е полутъмна бира, към която се добавят билки;
• Бърно – Пегас – пшеничен лагер, при производството на който използвам добавки като: евкалипт, ванилия, копър, мед, мента, джинджифил;
• Tmavý Porter Brno - Starobrno е тъмен портиер с високо тяло.
• Червени драк (Cherveny Drak) се приготвя с добавка на билков екстракт.
• Březnice (Brzheznice) - пшенична бира, произведена чрез горна ферментация.
• Černá Hora - Kvasar (Kvasar) - съдържа в състава си малко количество мед (не повече от 0,6%).
• Hradec Králové - Rambousek (Rambousek) - Hradecké bílé (Hradecke Bile) - пшенична разновидност на пенлива напитка;
• Humpolec - Sváteční ležák (Sváteční ležák) - ечемична бира тип шампанско,
• Chýně (Hyne) - шезлонг с добавка на царевица;
• Литовел – Маестро – още една бира с лавинообразен ефект;
• Náchod - Weizenbier - горно ферментирал сорт пшеница;
• Nová Paka - Valdštejn - специална бира със сила 7%;
• Hemp BrouCzech е необичайна бира, наситена с екстракт от коноп.
• Нимбурк - Боган 12% - билков сорт;
• Пардубице - 19% абв портиер
• Pivovarský dům - пшеница, банан, кафе, коприва, череша, шоколад, ванилия;
• U Fleků - Flekovské 13% - тъмен шезлонг, принадлежащ към баварския тип пяна;
• Rýmař (Rymarch) - полутъмен шезлонг с вкус на малина
• Strakonice - Žen-Šen Nektar (нектар Джен-Шен) - светла бира, съдържаща женшен;
• Vrchlabí - лека напитка с вкус на череша или мед;
• Radler е бирена смес, приготвена от пивоварите Krušovice. Получава се чрез смесване на бира с ниско алкохолно съдържание (от 2 до 2,5%) и лимонада.

Невъзможно е недвусмислено да наречем някакъв вид чешка бира най-добрата и да я препоръчаме на всички. Чешката бира е вековна традиция, наследство на нацията, национална гордост и просто популярен продукт. Искате да изучавате неговите разновидности и видове отново и отново.

Какво можете да купите в Русия

В Руската федерация можете да закупите и бутилирана бира на известни чешки марки, но вкусът на такава бира е по-нисък и причината за това е по-груба пастьоризация, която се изисква от руския GOST за увеличаване на срока на годност. Има и чешки фабрики, които произвеждат специални бири специално за Русия, например малко известната пивоварна Samson от Будейовице в Чехия доставя марката Prazhachka.

Жива чешка бира в Русия се готви да се вари на територията на Крим, където се строи голям завод. Чешките бизнесмени решиха да привлекат нови потребители, като същевременно засилиха икономическите връзки с нашата страна. Атрактивността на региона, повишеният интерес от страна на туристите и дългият плажен сезон създават благоприятни условия за изграждане на индустриален комплекс.

В южната част на Крим ще се произвеждат любими марки чешка бира, което несъмнено ще зарадва както местните жители, така и хората от други региони, които се стичат към морето през лятото.

Откриването на завода е планирано за 2018 г. Това ще даде не само нов тласък за укрепване на връзките с Чехия, но и за създаване на нови работни места, което е не по-малко важно за много части на Кримския полуостров. А любителите на качествената напитка ще получат още повече възможности да опитат "прясното".

Бирата за чешкия народ е вид национално богатство и гордост. Чехите внимателно почитат своите пивоварни традиции. Днес големите марки от Чешката република са спечелили своята популярност по целия свят и се произвеждат в много страни. Въпреки това, ако искате да опитате някои от екзотичните бири, приготвени в малки местни пивоварни, тази страна си заслужава да посетите.

чешка бира

Чешката бира е марка, известна в цял свят. Според много ценители това е най-добрата бира в света. Мнозина се стремят да стигнат до Чехия, само за да се присъединят към този прекрасен вкус. По рафтовете на руските магазини и в менютата на различни барове и кръчми често можем да намерим уж чешка бира. Всеки производител се стреми да залепи този етикет върху своята бира.

Но не винаги това, което се налива в бутилка или буре, наистина има нещо общо с Чешката република, а ако има, все още е много далеч от истинския чешки вкус. Това, което се изнася и какво се налива в чешките кръчми от току-що доставена от завода бъчва са две различни неща.

Бирата е основен елемент от чешката култура. Както Италия е известна с пицата си, немска Бавария с колбасите си, Франция с виното си, Ирландия с уискито си, така и Чехия с бирата си. Това не е просто рекламирана марка за измама на туристи, а уникален и неподражаем продукт. Следователно, да посетите Чехия и да не опитате местната бира, ще означава, че току-що сте подминали Чехия. Самите чехи обичат своята бира и оглавяват класацията на страните по нейната консумация. Така че средно в Чехия се изпиват повече от 400 бутилки по 0,5 на човек на година!

Струва си да се отбележи, че в Чехия е обичайно да се пие бира в специални бирарии, определени за това място. Бутилирана бира рядко се консумира и на практика няма смисъл да се прави това на посетителите. Вкусът му е почти същият като бутилка добра и сравнително скъпа бира в Русия. Бирените в Чехия означават по принцип всякакви заведения, където можете да опитате истинска чешка бира и да я хапнете с някаква традиционна чешка храна. В столицата на Чешката република – Прага – се организират цели бирени обиколки, по време на които посетителят посещава възможно най-много чешки пъбове и опитва различни бири. Преди да се впуснете в бирена обиколка, препоръчваме ви да се запознаете с основните марки чешка бира.

Velkopopovicky Kozel (Velkopopovicý Kozel)

Най-известната марка чешка бира в света и наистина една от най-вкусните бири. Истинската чешка коза се произвежда в село Velké Popovice. В редица страни, включително Русия, тази бира също се произвежда по лиценз. Но, уви, вкусът му е далеч от оригинала.

В нашите магазини можете да намерите светла и тъмна версия на Велкопоповицкия козел. Още повече, че у нас понякога можете да намерите два еднакви вида Кози на напълно различни цени. Първата ще струва около 70-80 рубли, като всяка средна руска бира. Това е, което се произвежда директно на територията на Руската федерация. Вторият ще струва три пъти повече, около 200 рубли. Тази бира се изпраща от Чехия за износ. Определено е по-вкусно.

В самата Чехия има 4 вида тази бира:

• Светли (4% об.)
• Среден (4,6% об.)
• Премиум (4,8% обем)
• Cerny (3,7 об.%).

Чаша бира Velkopopovitsky koza в чешка кръчма ще ви струва средно 40-60 CZK. В магазина бутилка от тази бира може да бъде закупена за 15-20 крони. Можете да пиете тази бира в такива бирарии в Прага като При гарвана (U Havrana) , При козата (У Козла)И Козловна (Козловна). По принцип повечето заведения в Прага предлагат тази бира, но тези заведения са специализирани в нея и именно тук, според отзивите на много посетители, е особено шик.

Pilsner Urquel (Pilsner)

Друга световно известна марка чешка бира. Както при Velkopopovicky Kozl, Pilsner се вари в много други страни, но оригиналната бира се вари в чешкия град Пилзен в пивоварната Prazdnoj. Префиксът urquel просто говори за оригиналността на този сорт и бирата с това име се продава само в Чехия.

Струва си да се отбележи, че една от най-скъпите марки чешка бира. В магазините струва с порядък по-висока от останалите - 25-30 крони. В кръчмите - от 50 крони.

Можете да опитате Pilsner Urquel в почти всяка пражка бира, доста е трудно да откроите нещо най-добро сред тях. Да се ​​обадим на бира На Карловия мост (У Карлова мост) И При ангела (Андел) .

Старопрамен

Чешка пивоварна компания, втората по големина в Чешката република. Заводът Staropramen се намира в Прага, недалеч от центъра. Бирата Staropramen има цели 8 разновидности, както се казва, за всеки вкус. Почти всички тези сортове можете да опитате в ресторант „На верандач”, намиращ се в сградата на завод „Старопрамен”. Тук можете да хапнете вкусна и засищаща храна.

Крушовице

Чешка пивоварна компания, разположена в едноименното чешко село и произвежда бира от 1517 г. През 2010 г. Krusovice беше закупено от Heineken и законно промени името си, но според много любители на бирата не е променило традициите си. Както при всички предишни големи чешки марки, бирата се вари под това име в много други страни. В руските магазини можете да намерите и бира Krusovice, но, разбира се, този вкус няма нищо общо с оригиналния, който се сервира в някои пражки бирарии. Страхотно място за дегустация Krusovice - бирария При седемте хлебарки

кадифе (кадифе)

Рамбусек (Rambousek)

Друга марка бира, практически непозната извън Чехия. Тези, които са успели да опитат тази бира, отбелязват нейния уникален и неподражаем вкус. В Прага можете да опитате в кръчма Зли Кейси (Трудни времена).

Бирена обиколка в Прага

Можете да опитате много разновидности на чешка бира по време на доста интересна гастрономическа екскурзия:

ПЪТУВАНЕ ЕВТИНО!

Чип полети

Всяко пътуване започва с търсене и закупуване на билети - това е, от което можете и трябва да спестите!

Когато търсим евтини полети по време на нашите пътувания, ние използваме търсачки като Aviasales и Momondo.

Някои правила за намиране на евтини полети можете да намерите в тази статия.

Евтини жилища

Всеки пътник, разбира се, иска да оптимизира разходите си и да намери добър хотел (или апартамент) по отношение на съотношението цена/качество. По този начин, колкото повече опции ви се предлагат, толкова по-вероятно е да намерите най-добрия. Следователно вашето търсене може да бъде значително улеснено от услугата Hotellook, която търси най-добрите системи за резервации за настаняване.

Не е необходимо сами да сравнявате цените на различни услуги - Hotellook ще го направи вместо вас!

Застраховка

За получаване на шенгенска виза, както знаете, списъкът с необходимите документи включва застрахователна полица за пътуващите в чужбина.

Когато пътувате до други страни, където не се изисква виза, снабдяването с застрахователна полица за безопасността на вас и членовете на вашето семейство също няма да е излишно, особено ако пътувате с деца.

Екскурзии

Най-добрият начин да опознаете нов град е чрез обиколки с екскурзовод от местни жители. За да направят това, много пътници използват услуги като Sputnik8.

Както много хора знаят, Чехия е известна със своите местни алкохолни напитки и може би най-популярната от тях е бирата. Каквото и да кажете, тук знаят как да приготвят тази опияняваща напитка. Туристите се втурват към столицата за впечатления, затова ще ви кажа каква бира можете да опитате в Прага и къде да я направите.

Що се отнася до Чехия като цяло: мисля, че лесно можете да намерите всички или почти всички изброени марки бира в други градове на страната.

История и традиции

Бирата в Чехия е била варена от келтите. Така тази напитка плътно влезе в историята на страната. През 12 век бирата придобива такава популярност, че почти всяко домакинство се занимава с приготвянето й. Какво да крия, след като посетих Прага, аз самият търсех рецепти „за манекени“. Големи работилници и фабрики се появяват още през XIV-XV век, а през 1842 г. в Пилзен се приготвя нов вид бира - Pilsner, който по някакъв начин се превръща в модерен за тази напитка.

Чешки марки бира

В Чехия има около шест дузини имена на бира, така че няма да ги изброяваме всички. Освен това малките пивоварни в Прага и други градове варят опияняващата напитка и не я бутилират, което увеличава броя на марките, вероятно до няколкостотин.

Най-вероятно мнозина са чували или виждали следните имена: Бернар, Будвар, Велкопоповицки Козел, Златопрамен, Крушовице, Пилзнер, Старопрамен. Ако е така, знайте, че всичко това е чешка рецепта, въпреки че продуктите на тези компании са разпръснати в много страни по света. Но вкусът на наливната бира и бутилираната бира е много различен, тъй като към последната се добавят консерванти за дългосрочно съхранение. Затова се опитайте да опитате напитката в първата форма. Ще опиша най-интересните марки бира, както и моите препоръки, но по-долу.

Видове бира в Чехия

На пръв поглед може да изглежда, че бирата, независимо как варите, ще бъде подобна. Това е много дълбока заблуда. В Чехия бирата се разделя на 11 подгрупи според механизма на производство на пивна мъст, алкохолното съдържание и варианта на ферментация. В допълнение, пивната мъст има такъв индикатор като плътност - стойност, измерена във всяка течност в сравнение с водата. Всъщност това е концентрацията на сухи вещества в първоначалната пивна мъст, които придават вкус на напитката. Този показател се измерва като процент. Колкото по-висока е плътността, толкова по-богат и по-ярък е вкусът на бирата.

Помислете за класификацията на тази опияняваща напитка, за да разберете с какво имаме работа.

По групи бирата е както следва:

1. Světlá - лек, произведен основно от едноименния малц.
2. Полотмава – полутъмен, произведен от тъмен, карамелен малц, смесен с блед малц.
3. Tmavá е тъмен, направен без смесване с други малцове.
4. Ř ezaná е бира, получена чрез смесване на светла и тъмна готова напитка.

По подгрупи горните са разделени, както следва:

• stolni - трапезна бира, приготвена основно от ечемичен малц, с начално тегло на пивната мъст до 6%;
• výčepní - подобен на предишния, но с плътност 7-10%;
• ležáky - същият ечемичен малц, но плътността е 11-12%;
• специален – по същия начин, плътността е по-голяма или равна на 13%;
• портерия – тъмна бира с плътност 18% или повече;
• se sníženým obsahem alkoholu - бира със специално намалено алкохолно съдържание до 1,2% обемни или по-малко;
• pšeničná - пшеница, също е бяла бира, едноименният малц трябва да бъде най-малко една трета от обема на напитката;
• kvasnicová – бира, приготвена чрез добавяне на допълнителна пивна мъст към готовата бира;
• nealkoholická - безалкохолно, със сила не повече от 0,5 °;
• ochucená - ароматизирана, с вкус на плодове, билки, мед или алкохолни напитки;
• z jiných obilovin - бира с една трета или повече зърна, различни от ечемик или пшеница.

Освен това има класификация според метода на ферментация: отгоре и отдолу. Първият включва:

• Английски сортове - ейл, стаут;
• немски - пшеница, алтбир;
• белгийски, например, трапист;
• портерия.

Бирата, произведена по втория метод, се нарича лагер. Той включва следните подвидове:

• хапчета;
• marzen;
• Баварска бира.

Не мисля, че подобни детайли ще представляват интерес за мнозинството, така че ще ги оставим за естети. Желаещите могат лесно да намерят описание в интернет.

Има и класификация според мястото на производство.

Бира ресторанти в Прага

Можете да пиете бира в Прага на почти всяка крачка: улични павилиони, барове, ресторанти - всички те са разположени в голям брой в туристическите местообитания.

Ако не се интересувате от местна кухня или околности, тогава няма голяма разлика къде да опитате тази напитка. Ще ви разкажа за някои необичайни институции.

Pivovarsky dům

Този ресторант е известен с необичайни видове бира: коприва, шампанско или банан, череша, ванилия. Дойдох тук, за да опитам тези напитки, да кажем, за да разширя кръгозора си. Не бих казал с увереност, че тези опции са много вкусни, по-скоро особени. Но от чисто любопитство бих посъветвал всички заинтересовани туристи да опитат такава бира.

Адрес: Липова 15.

Работно време: 11.00-23.30ч.

Кластерни Пивовар Страхов

Този ресторант се намира близо до Строговския манастир. Да, не се учудвайте, доста манастири имат свои собствени пивоварни. В зависимост от сезона тук можете да опитате различни напитки. Постоянното меню включва кехлибар и тъмна нефилтрирана бира, а за празниците, Великден и Коледа, се варят специални сортове: полутъмна коледна и нефилтрирана пшенична бира. Тук можете да опитате и необичайни десерти: вафли от бирено тесто, както и сладолед върху тази опияняваща напитка.

Адрес: Strahovské nádvoří 301, Praha 1.

Работно време: 10.00-22.00ч.

Трамвай Първи Пивни

Това е старо трамвайно депо, стилизирано като ремарке на същия вид транспорт. Тук е много уютно и интересно. В този ресторант се сервират редки сортове истинска чешка бира, например Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale и други.

Адрес: На Ходовци 1 .

Работно време: 17.00-00.00ч.

Витопна

В центъра на града, точно на Вацлавския площад, до сградата на Националния музей, има интересно депо за бира. Това е цяло шоу: влак с ремаркета обикаля залата и разнася напитки на масите.

Тоест сервитьор идва при вас да поръча, записва какво и в какво количество трябва да донесете на коя маса. И тогава чаши и бутилки карат по околовръстния път и спират близо до вас. Вярно е, че вечер може да е трудно да се влезе в тази институция: всички места могат да бъдат заети. Затова трябва или да дойдете през деня, или да резервирате маса предварително. Не пропускайте да посетите това заведение! Много туристи правят снимки и видеоклипове на необичайни ресторантски сервитьори-доставки. Излишно е да казвам, че идеята е много оригинална.

Адрес: Palác Fénix, Václavské nám. 802/56, 110 00 Praha - Nové Město.

Работно време: 11.00-01.00 в петък и събота, 11.00-00.00 в останалите дни.

Най-добрите марки бира според автора

Вкусовете и предпочитанията, както се казва, са различни за всеки. Но ако не знаете откъде да започнете, смея да дам моите препоръки и кратки описания.

Бернар

Тази марка има около 12 вида бира. Особено ми хареса JANTAROVÝ LEŽÁK (лагер), ČERNÝ LEŽÁK (черен лагер). Ležáky, известен още като лагер, е, както казах, вид бира с долна ферментация. Характеризира се с факта, че окончателното узряване на напитката настъпва по време на съхранение. Освен вкусна алкохолна бира, фирмата произвежда безалкохолна полутъмна, светла, както и с вкус на слива и череша. Не съм пробвал плодовите вкусове на този конкретен производител. Но подобни алкохолни версии на друга марка ми се сториха много вкусни. Освен това някои бутилки имат затваряща се запушалка.

Budweiser Budvar

Фабриката произвежда бира от 1895 г., но тя се вари в Ческе Будейовице от около 750 години. Има както тъмни, така и светли лагери. А за истинските ценители те произвеждат Kroužkovaný ležák (опръстенен). Този вид бира се вари по същия начин като класическата: приготвя се пивна мъст, добавят се хмел и дрожди, след което започва процесът на ферментация. Тъй като Budweiser е лагер, цялата бира се изпраща за отлежаване в специални помещения. Но за производството на Kroužkovaný ležák се появява особеност: при пълнене на бурета (метални съдове за транспортиране или съхранение на бира) се добавя още една порция нови дрожди и екстракт от хмел. Поради това напитката узрява директно в контейнера. А за любителите на по-силни напитки има специална бира със сила 7,6°.

Велкопоповицки Козел

Собственик е на почетния знак "Чешка бира" поради запазване на традициите и производствените технологии. Не се учудвайте, не всички местни пивоварни са получили такава чест. Този производител произвежда напитка от три вида: светла, полутъмна, тъмна и първокласна. Чувал съм от не един човек, че тази бира е най-вкусната от тези, които се произвеждат в Русия.

Крушовице

Това е една от най-старите пивоварни в Чешката република, произвеждаща продукти от около началото на 16-ти век. Фирмата произвежда следните видове бира:

• Krušovická 10°;
• Krušovická 12°;
• Черне (черно);
• Mušketýr (мускетар);
• Малваз (полу-тъмен);
• Krušovice Imperial (имперски);
• Krušovice Jubilejní Ležák (юбилейно пиво);
• Krušovice Pšeničné (жито).

Минах покрай фабриките в Крушовице, разположени близо до огромните ечемичени полета - изглежда много впечатляващо.

майстор

Това е тъмна, сладка, много гъста бира. Както пишеше в интернет, продава се на много места в Прага, но лично аз трябваше да се постарая да го намеря. Компанията доскоро се гордееше с факта, че бирата се сервира само на чешмата, в специални чаши с обем 0,4 литра. Този факт направи напитката по-уникална и престижна. Но определено видях бутилки Master в безмитната зона на летището. Въпреки че, може би, това изключение е направено специално за напускащите.

Pilsner Urquell

Това е лека, много популярна бира. Под това търговско наименование в Прага са отворени много летни кафенета и пъбове. Бирата от тази марка се характеризира с подчертан хмелен вкус, както и плодови тонове.

Старопрамен

Благодарение на специален вид дрожди, бирата има необичаен аромат и свеж вкус. Освен това, след като се налее в чаши, напитката държи плътна пяна. Тази компания произвежда доста видове напитки:

Колко струва една бира в Прага

В Чехия бирата понякога струва дори по-малко от минералната вода, което прави тази страна още по-популярна за туристите. В ресторанти и барове половин литър наливна бира ще ви струва 30-35 CZK. А в пивоварните с местно произведена напитка е малко по-скъпо - 40-50 крони.

В магазините цените обикновено варират повече. Видях най-евтината бира за 8 крони, дори при съвременния курс е само стотинка. Горната граница може да достигне дори сто крони, защото вносни сортове се пренасят и в Чехия, както и в други страни: Лондон, Белгия, Германия и др.

Бирата в Прага може да се пие не само в кръчми и ресторанти, но и у дома, като сте я купили предварително в магазин. Опияняващата напитка се продава в стъклени бутилки и алуминиеви кутии. Интересното е, че стъклените съдове могат да бъдат предадени. Ценовият етикет показва две цени: самата бира и депозит, тоест цената на опаковката.

В големите супермаркети, например, Kaufland, Albert, има специални конвейери за получаване на бутилки. Можете да донесете празен контейнер там, да го поставите на лента и автоматичната система ще определи дали такава форма е приета. В резултат на това разпечатвате чек и те могат да платят част от сметката в този супермаркет. Например, те предадоха бутилки за 20 чешки крони, а сумата на покупките излезе за 200 крони. С представянето на чек плащате само 280 крони. Не е възможно преобразуването на сумата за върнати бутилки в пари. По-добре е да купя нещо веднага, тъй като няколко пъти забравях да представя чек на касата.

Екскурзии

Много пивоварни предлагат обиколки с екскурзовод, които включват дегустации на напитки.

Има различни варианти за посещение: организирано и не. Първите организират специални екскурзионни фирми, чиито представители могат да бъдат намерени в местата на туристически задръствания: на Стария градски площад, Карловия мост, остров Кампа и др. В уговореното време вие ​​и другите участници се качват от автобус и се откарват направо до фабриката, а след събитието се доставя обратно. Цената, разбира се, не е малка, около хиляда чешки крони, но за тези, които се интересуват, трябва да е много интересно. Предимството на този вид екскурзия е, че можете да получите рускоговорящ гид.

Можете да намерите "културно-бирени" екскурзии. Това се случва при комбиниране на посещения на атракции и пивоварни:

• замъка Конопище и Велке Поповице;
• и пивоварна Крушовице;
• Замъкът Křivoklát и обяд в пивоварната за мечки Berounsky и така нататък. Има доста подобни комбинации, няма да ги изброявам всички.

В допълнение към търсенето на специални екскурзионни палатки, можете да използвате следните опции:

• Много хотели организират обиколки, в които можете да се присъедините, без дори да останете там. Ако вече живеете в някой от тях, достатъчно е да се уговорите на рецепция. Можете също да отидете до най-близките хотели или хотели в центъра на града и да попитате там. След като посетихте десетина или по-малко места, мисля, че ще намерите подходящ вариант.
• Интернет е мястото, където можете да намерите буквално всичко.

Неорганизираните екскурзии са по-икономичен вариант. Пивоварните обикновено се намират в или близо до градове, които се обслужват от автобуси или влакове. Билет за транспорт може да се закупи за сто крони. Освен това единични туристи се събират три пъти на ден в групи според езиците: чешки, английски, немски. Такава екскурзия ще струва 300-500 крони, по-точна цена зависи от фабриката и количеството бира, която се дегустира.

Как хората пият бира в Чехия?

Разбира се, под невероятни студени или топли ястия. Но не бъркайте, бирата не се яде в Чехия, тъй като тя вече е усвоила всичко от първа необходимост. Трябва да се насладите на вкуса на хмелената напитка. Тоест храната тук се консумира самостоятелно, а не в допълнение към бирата.

В допълнение към факта, че тази напитка може да се консумира по традиционен начин, има някои оригинални опции. Така например някои чехи измиват местния ликьор Becherovka със светли бири. По подобен начин можете да използвате Fernet Stock, Slivovice и друг силен алкохол. Но за това се използват не големи купчини, а специални малки чаши с вместимост 20 ml.

Има и опции за добавяне на различни алкохоли директно към халба за бира. Така че "хвърляйки" стек ментов ликьор в чаша, получавате коктейл Magic Eye. Но, както казват хората, които са го опитали, последствията сутрин може да не са от най-приятните.

Не толкова отдавна чехите имаха традиция да смесват бира със сок. Но все пак повтарям, че е обичайно да се наслаждавате на вкуса на опияняваща напитка, така че подобни манипулации все още се считат за лоша форма в много барове.

Всеки град в Чехия прави своя собствена бира по индивидуални рецепти. Пивоварът в Чехия е същата уважавана професия като лекар или учител. Защото чешката бира е част от древни традиции и култура. Като цяло, на практика въпрос от национално значение.

Между другото, яденето на бира в Чехия не е прието. Но пиенето му по всяко време на деня е нещо обичайно. Можете лесно да срещнете чиновник, който консумира пенлива напитка по време на почивката си.

Няма толкова много сортове, които са известни не само в Чехия, но и в чужбина, само около петнадесет. Всеки от тях има уникален вкус, производствена характеристика и аромат. Освен това в Чешката република има общоприета система за оценка на качеството.

плътност на бирата

Простият потребител не винаги знае какво е това. Любителите на бирата могат да определят гравитацията само по вкус или като четат етикета. Плътността е съдържанието на твърди вещества, колкото по-голям е техният процент, толкова по-високо е съдържанието на алкохол. Количеството хранителни вещества зависи и от плътността.

Плътността може да варира от осем до четиринадесет процента. Сега десет процента бира е много популярна. Смята се, че през зимата е по-добре да се пие напитка с висока плътност, а през лятото, напротив, с ниска.

Има два основни класа на плътност:

1. "Десет" (извадете). Това означава, че напитката може да съдържа до 10% пивна мъст, в резултат на което след цикъла на ферментация, делът на алкохола в бирата варира от 3,5 до 4,5%.
2. "Дванадесет" (легло). Съдържание на пивна мъст в бирата до 12%. След цикъл на ферментация, който продължава около три месеца, броят на оборотите в напитката достига 5. Тази бира има по-тъмен цвят и по-богат вкус.

В допълнение към основните класове има още три допълнителни:

1. Таблица - плътност до 6%.
2. Специални - плътност над 13%.
3. Портери - 18% плътност.

В един бирен ресторант се сервира чешка бира, чиято плътност се счита за най-висока в света - 33%.

цвят на бирата

Това е вторият вариант. Прозрачността на напитката и нейният цвят са основните критерии, по които непрофесионалистът оценява качеството на напитката. Почти всички сортове чешка бира имат свой собствен вкус. Разликата в цвета зависи от състава на насипния малц. И дори ако при производството на бира се използва само един цвят малц, е невъзможно да се получи напитка от един нюанс. Освен малца, водата, процесът на пюриране и варенето с хмел също влияят на цвета.

Като цяло цветът се влияе от целия технологичен процес. Като цяло разликата от стандартния цвят се намира в светлите бири.

Има мнение, че светлата чешка бира, тъй като е по-кисела, е по-обичана от мъжете. И тъмно, което е по-сладко - жените. Разбира се, всичко това е много условно. Всеки си има любима бира и не се дели по пол.

Като цяло алкохолното съдържание на чешката бира варира от 4,5 до 4,7 процента. Много силно, в което алкохолното съдържание е повече от 5 процента, се произвежда малко. Има и безалкохолно и ниско алкохолно съдържание (повече от три процента).

наливна бира

Най-разпространената и любима чешка бира е наливната бира. Преди това се бутилира в дървени бъчви с обем от сто литра. Днес те са заменени от метални бурета с обем 30-50 литра. Но въпреки промените любовта към наливната бира остана.

Чешката наливна бира се продава на всяка крачка – от ресторанти до заведения за хранене. Продава се в половин литрови чаши. Но разбира се, най-вкусната и прясна напитка се продава в кръчмите. Там можете да опитате и чешка жива бира. По-големите чаши не са много популярни. В Чехия се смята, че половин литър просто се изпива, преди напитката да се загрее и да стане безвкусна. Трябва да се отбележи, че това мнение е правилно.

Печат "Пилсенски праздой"

Тази марка получи името си в чест на града, в който се произвежда. Пилзен е бирената столица на Западна Бохемия. Лекият сорт "Prazdroi" започва да се произвежда в средата на 19 век. Чешките пивовари искаха да създадат марка, която да надмине добре познатите сортове на Бавария. Прилагайки опита на изтъкнати майстори и новите технологии за онези времена, получихме бира, която надмина всички очаквания.

Но популярността на марката беше повлияна не само от отличен вкус, но и от компетентна промоция. Бира започна да се предлага на посетителите в съседните курорти. След завръщането си летовниците започнаха активно да рекламират марката "Idle" в своите градове.

Тази марка е регистрирана едва в средата на ХХ век. Тя е известна още с имената "Urquel" и "Gambrinus".

Можете да опитате бира Prazdroy във всяка част на Европа, но не е сигурно, че ще се произвежда в чешкия град. По технологията на чешките пивовари тази марка се приготвя в Германия и Белгия. Можете да различите истинската чешка бира, приготвена в Пилзен по нейното име: ако на бутилката пише „Plzensky Feast“ – това означава, че е истинска. И ако етикетът казва „Plzner“, тогава бирата се приготвя в друг град, просто по технологията на пивоварната.

"Будеевицки Будвар"

Приготвя се в České Budějovice само от естествени суровини: вода от артезиански кладенци, хмел и моравски малц. Чешката бар бира отлежава много дълго време - около три месеца. Много силна бира "Bud" - двеста дни! Технологията на производство и дългият процес на ферментация отличават "Budeevitzky Budvar" от другите марки. В допълнение, друга разлика е ниското съдържание на въглехидрати и следователно енергийната стойност на напитката е много малка.

Сред пивоварите има мнение, че за направата на добра бира е необходимо известно време. А за да приготвите най-добрата чешка бира - е необходимо много повече време. Ето защо бирата "Budeevitzky Budvar" се счита за най-добрата сред класическите сортове светло пиво.

"Старопрамен"

Светла бира с много високо качество. Тази бира се приготвя според старите традиции на чешките пивовари. Първата партида "Старопрамен" е пусната през 1869 г. и днес заема почетно трето място по популярност сред любителите на чешката бира.

Старопрамен е златиста напитка с мек вкус. В Европа тази марка е разпозната със специалния аромат, който придава дрождите, отглеждани специално за този сорт.

Също така, марката многократно е печелила награди на пивоварни състезания не само в Чехия, но и в други страни.

Между другото, тази бира се приготвя не само в Чехия, но и в други страни - по лиценз. В Русия започват да го произвеждат от 2003 г.

"Велкопоповицка коза"

Марката е известна от началото на 18 век. Започва да се вари от монаси, които отварят своя собствена пивоварна. Отличителна черта на тази бира е цитрусовата миризма. Всяка година в Чехия се празнува Денят на козата и всеки любител на бирата смята, че е длъжен да се напие до състоянието на животното, изобразено на етикета.

Тази бира се счита за най-популярната чешка марка в чужбина. В допълнение към производството в Чехия, в град Велке Поповицке, "Велкопоповицки козел" се вари по лиценз в Русия, Словакия, Унгария и Полша.

По правило се бутилира в половин литрови стъклени бутилки или алуминиеви кутии и се предлага в две разновидности: светло и тъмно. Светлият сорт е със златист цвят и алкохолно съдържание 4-4,6 об/мин. Тъмният сорт е направен от специален малц, има приятен мирис и карамелен вкус. Но съдържа малко алкохол - само 3,8%.

През 2015 г. компанията пусна т. нар. "катър" - когато тъмна и светла бира се наливат в един съд, но сортовете не се смесват. Този ефект се постига благодарение на различната плътност на напитките. Въпреки това, пивоварната има своите тайни за готвене.

Особеността на такава "нарязана" бира е преди всичко в нейния необичаен вкус, той ви позволява да усетите всички нюанси на вкуса и разликата в текстурите.

"Крушовице"

"Krusovice" се вари в Кралската пивоварна, която е основана през 1583 г., в едноименния град. В самото начало бирата се вари само за Крушовице, но по-късно, с нарастването на популярността, тя започва да се доставя в други градове в Чехия, а след това и в чужбина.

Чешката марка бира "Krushovice" е представена от две разновидности:

1. Светла бира Krusovice Imperial.Леко златист на цвят, има вкус с примес на горчивина и приятна острота. Приготвя се по класически рецепти и съдържа приблизително 5% алкохол.
2. Тъмна бира Krusovice Cerne.Вкусът на карамел и лекият аромат на хмел в тази напитка идват от традиционните методи за варене. Количеството алкохол в напитката е 3,8%.

"Кадифе" и "Келт"

И двете напитки се приготвят в пивоварна Старопрамен. Отличителна черта на бирата "Кадифе" - златистокафяв цвят, наситен вкус с лека горчивина и гъста пяна. Силата на напитката е 5,3%. "Celt" - чешка тъмна бира с мирис на ечемик, гъста пяна и вкус на кафе. Алкохолното съдържание в "Селта" е 4,8%.

И двата вида бира се наливат в чаши с обем 400 милилитра. Първо цялата чаша се пълни с пяна, след нея бира, но ако изчакате, докато пяната се утаи, се вижда, че чашата е пълна и няма нужда да се добавя течност. Поради това хората, които опитват тази бира, в началото са озадачени, защото вместо обичайната напитка им сервират нещо подобно на кислороден коктейл. Но след известно време всичко се подрежда, пяната се утаява и в чашата се появява чешка бира.

Подобен ефект се наблюдава не само поради специалната технология за варене, но и до голяма степен благодарение на специалната техника за бутилиране, която ирландците измислиха, а умните чехи бързо я изкупиха.

Същността на метода на бутилиране е, че капсула със смес от азот и въглероден диоксид се монтира на дъното на бурето (бъчвата) с напитка.

бира "Радегаст"

Бирата е кръстена на славянския бог на войната и славата – Радегаст. Появява се сравнително наскоро - през 1970 г., но въпреки кратката си история е много популярен. Това е класическа чешка бар бира с балансиран вкус.

Чешката марка бира "Radegast" се произвежда в три разновидности:

1. "Radegast" тъмен.Бира с долна ферментация. Има вкус на печен малц с нотка сладост. Алкохолно съдържание 3,6%.
2. "Radegast Premium".Светла бира. Бира с леки плодови нотки на вкус. Брой на завъртанията 5.1.
3. „Триумф Радегаст“.Слаба бира от лек сорт - количеството алкохол е 3,9%. Цената е най-достъпната от разновидностите, но вкусът не е толкова силно изразен.

Експериментални бири

Изглежда, че пивоварството съществува от много дълго време и всички технологии са проучени нагоре и надолу. Но чешките пивовари никога не се уморяват да експериментират. Наскоро в Чехия беше приготвена партида безалкохолна бира на базата на кактус, който расте в Мексико. Според уверенията на пивоварите такава напитка може да се пие от спортисти и диабетици.

Алкохолната версия на напитката се изнася за Мексико. Обмислят се варианти за износ за Русия, Германия, Англия и Украйна.

Има бири, които буквално са направени от злато. Технологията на приготвянето му е доста проста: тънка чиния с размери 8x8 сантиметра се спуска в празен контейнер за бира. След това се налива бирата. Струята разбива златната плоча на много малки парченца. Ако разклатите добре бутилката, можете да ги видите. Уви, цената на такава напитка остана неизвестна, бирата се продаваше по индивидуални поръчки.

Има разновидности, които са популярни предимно сред дамите. Това е бира с плодови вкусове: череша, банан, боровинка. Освен тях има и кафе бира с мек карамелен вкус и кафеена нотка.

Биреното шампанско е популярно сред хората, които не пият бира. Прави се с мая за шампанско. След узряване тази напитка приятно изненадва с хармонията на вкуса.