Как да готвим рибни сладки рецепти за приготвяне на вкусни рибни торти Тези, които обичат рибни ястия, със сигурност ще харесат рибни сладки. Могат да се приготвят от всякаква риба. Много вкусни котлети се получават от щука, щука, костур. Рибните котлети от филе от треска се считат за деликатес с необичайно приятен вкус.
За да ги приготвите ще ви трябва:

500 г филе от треска (без кости и кожа)

1 супена лъжица хлебни трохи

Рецепта за сладкиши с риба треска или как да готвите

Прекарайте рибното филе през месомелачка, сложете 1 супена лъжица в каймата. хлебни трохи. Нарежете лука на кубчета и запържете в масло или растително масло. Комбинирайте филето и охладения лук, добавете един ситно нарязан стрък целина и едно яйце.

Посолете каймата, черен пипер, омесете каймата. Оформете малки плоски банички и ги оваляйте в галета. Задръжте готовите котлети за половин час в хладилника и след това ги запържете в растително масло до златисто кафяво. Сервирайте ги със сос Тартар, зеленчуци и билки.

Как да готвя рибни сладкиши, класическа рецепта

За да приготвите рибни котлети ще ви трябва:

400-500 г рибно филе

200-300 г питка

1 супена лъжица грис

Рецепта за приготвяне на рибни сладки

Измийте рибното филе, подсушете го, нарежете на малки кубчета, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
Лукът се нарязва на ситно и се смесва с рибата.

В отделна купа накиснете хляба (питката) в млякото.
Разбийте яйцата в отделна дълбока чиния и ги натрийте с грис.

Добавете накиснатия и изцеден хляб към яйцата, разбъркайте всичко и оставете за 15-20 минути (получената маса трябва да бъде приблизително същата като рибата). Комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре и оформете котлети (не е необходимо да се панират), запържете ги в тиган.

В допълнение към такъв метод за готвене на котлети като пържене, можете да използвате и диетичния метод на пара.

Котлетите са сочни и много крехки. Този метод е идеален за деца, както и за тези, които следват фигурата си.

Интересни статии

Ако искате да поглезите домакинството си със здравословно и вкусно ястие, тогава ви предлагаме да приготвите котлети от мляна сьомга за вечеря. Като гарнитура са подходящи картофено пюре или варен ориз. Е, зеленчукова салата ще бъде чудесно допълнение към ястието. Днес ще споделим няколко рецепти.

Пилешки и свински котлети се оказват сочни и вкусни, не може да бъде иначе. Пилешкото филе е сухо само по себе си, а свинското е по-скоро тлъсто месо. Ако комбинирате и двата вида месо, получавате идеалната кайма за котлети. Много е добре комбинираната кайма да се допълни със зеленчуци, билки и

Пилешките котлети със сирене са ароматни, меки и вкусно приготвени много просто. Всички тайни на приготвянето на нарязани пилешки котлети със сирене ще бъдат разкрити в тази рецепта за снимки. Пилешки котлети със сирене Пилешки котлети със сирене или котлети в Киев, най-вкусното и любимо лакомство на

Как да приготвите вкусна рецепта за банички с кайма. Изглежда, че готвенето на котлети е толкова лесно, колкото и обелването на круши, всяка домакиня може да се справи с този въпрос. Със сигурност обаче неведнъж сте забелязали, че понякога котлетите от кайма по някаква причина се оказват твърди, понякога не толкова сочни, колкото бихте искали или

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусни сладкиши с риба от кохо. Как да приготвите най-добрите котлети от кохо риба: съвети от топ готвачи.

Класическа рецепта за приготвяне на котлети от пъстърва, стъпка по стъпка със снимка. Как да направите рибни котлети от пъстърва сочни - тънкостите на готвенето от професионалист.

Как да приготвим котлети от мляко от сьомга: стъпка по стъпка рецепта със снимки за начинаещи. Готвене на рибни котлети от мляко от сьомга: тънкостите на готвенето от професионалисти. Как да си направим кюфтета от мляко сочни и вкусни?

Как да приготвите много вкусни котлети от сьомга - проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Как да си направим оригинален сос от киселец за сервиране с котлети от мляна сьомга. Вариации на рецептата за рибни сладки от сьомга, подмяна на съставките.

Как и в какво да готвя котлет от сьомга? Тайните на приготвянето на вкусни и сочни сладкиши с риба от сьомга. Съвети и трикове от професионалисти за приготвяне на котлети от сьомга: стъпка по стъпка, със снимки и видеоклипове.

Как да приготвим вкусни нарязани рибни торти - рецепта от червена риба, стъпка по стъпка, със снимка. Какви замествания на съставките са приемливи, какво може и не може да се добави към мляна риба, как правилно да сервирате ястието.

Червената риба е любим деликатес, който се използва широко на празничните трапези и в ресторантската кухня. Ето защо всеки уважаващ себе си готвач има в арсенала си повече от една опция за готвене, включително и рецептата за вкусни котлети, която пази в най-строга тайна.

Най-популярната червена риба за такива оригинални котлети е,. От тях се получават особено вкусни и оригинални кюфтета.

Мнозина обаче се заблуждават, като си мислят, че само професионалист може да приготви кюфтета от червена риба, а те са много скъпи. Много лесно и бързо се готви.В края на краищата това е такова ястие, което ви позволява да спестите много. Например, не е необходимо да вземете най-популярната и скъпа сьомга, можете да обърнете внимание на по-достъпната розова сьомга. Също така, според рецептата, е позволено да се замени 1/3 от каймата с месо от друг вид риба, например треска, мерлуза или камбала. Това само ще подобри вкуса на готовото ястие и ще го направи по-сочно.

За да научите всички трикове и тайни на приготвянето на котлети от червена риба и да изненадате всички свои роднини и приятели с вашите кулинарни шедьоври, не забравяйте да останете с нас и да проучите внимателно този подраздел на уебсайта.

Далекоизточни котлети от червена риба по най-вкусната рецепта

Време за готвене: 1 час 10 минути

порции: 16

Енергийна и хранителна стойност

• протеини - 14,9 g;
• мазнини - 9,2 g;
• въглехидрати - 9,6 g;
• съдържание на калории - 180,4 kcal.

Съставки

• филе от червена риба - 0,8 кг;
• лук - 150 г;
• сладка чушка - 200 г;
• Руско твърдо сирене - 100 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• грис - 50 г;
• галета - 125 г;
• ядлива сол - на вкус;
• смес от прясно смлени чушки - на вкус;
• подправки за риба - на вкус;
• рафинирано растително масло за пържене - 50 мл.

Стъпка по стъпка готвене

1. Изплакнете обилно рибното филе под течаща вода, подсушете го с кухненски кърпи, отстранете го от кожата и отстранете всички намерени кости. Нарежете пулпата на равни парчета с размери приблизително 0,5 × 0,5 cm.
2. Изплакнете обеления лук и чушките на хладно и нарежете на малки кубчета.
3. Настържете сиренето на ренде с най-малките дупки.
4. Комбинирайте всички съставки, обработени в предишните стъпки, в обща купа с подходящ обем, подправете ги с подправки по ваша преценка, разбийте там две пилешки яйца, добавете грис и омесете добре масата.
5. С помощта на супена лъжица с мокри ръце оформете средно големи овални банички от получената рибна кайма и внимателно ги оваляйте в галета.
6. Запържете полуготовите продукти в малко количество горещо растително масло без мирис до златисто кафяво от двете страни, след което прехвърлете в общ съд, налейте вряща вода и оставете да къкри 10 минути под затворен капак до пълна готовност.
7. Избършете пържените котлети с хартиени кърпи от излишната мазнина и сложете върху чиния.

съвет:според тази рецепта можете да приготвите и по-диетичен вариант на кюфтета, например, като просто ги изпратите във фурната или ги задушите на пара.

Как да направим рибни сладкиши сочни

Има няколко малки трика, които помагат да направите готовото ястие по-крехко и сочно и определено трябва да знаете за тях, преди да започнете да готвите директно.

Най-често опитните домакини винаги въвеждат в рецептата за кюфтета, накиснати в топло мляко и добре изцеден хляб и малко парче свинска мас, но в допълнение към тези отдавна познати методи има и други. Например суровите зеленчуци придават сочност на рибните торти - могат да бъдат картофи, лук, моркови, чушки, зеле, тиквички и дори домат.

Освен това добре охладената сметана, както и ледената вода, които се добавят към каймата по време на месене, са отлични помощници по този въпрос. Друг лайфхак, който ви позволява да постигнете максимална сочност на това ястие, е да наситете масата с кислород, като я разбиете непосредствено преди топлинната обработка на продукта. Използвайки всички или само част от тези тайни, със сигурност ще се насладите на резултата и ще приготвите перфектното лакомство.

Можете да сервирате това ястие като самостоятелно за обяд или вечеря, или с картофено пюре, оризова каша или задушени зеленчуци. За да гарнирате банички с червена риба за вашата празнична трапеза, отгоре ги сложете с любимия си сос и отгоре с клончета босилек или розмарин. Добър апетит!

Някои не обичат рибни торти, но напразно. Всеки професионален готвач на ресторант например има в арсенала си котлети от червена риба, чиято най-вкусна рецепта пази в най-строга тайна. Наистина е вкусно. Освен това тези ястия могат да се приготвят у дома. Не с такова изтънченост, разбира се, но гостите и членовете на домакинството ще го харесат.

Някои напразно вярват, че подобни ястия са удоволствие, твърде скъпо. Котлетите могат значително да спестят пари, според рецептата е позволено да се добавят други рибни филета към тях до една трета по обем.

Например месото от треска или мерлуза е добро за мляна сьомга. Вземете камбала с кохо сьомга, това дори ще подобри вкуса на ястието и ще го направи по-сочно.

Важно! Просто не добавяйте скумрия със силна характерна миризма към такава смесена кайма. Котлетите от вкусни обитатели на моретата трябва да имат своя собствена миризма и нищо повече.

По този начин можете да приготвите всякакъв вид червена риба. Сьомгата се счита за най-популярна, розовата сьомга е най-достъпната. Кету се използва често. По-малко известни са атлантическата и кафявата пъстърва, но ценителите също ги оценяват.

Сосът от лимон и тартар са чудесно допълнение към ястието

Сиренето е важна съставка в това деликатно ястие. Гурманите вярват, че трябва да бъде само един деликатес. Но опитните домакини се справят с всяко твърдо вещество, стига да няма твърде характерна миризма и компоненти, които прекъсват рибния вкус.

Съставки:

• червена риба, филе - 500 г;
• бял хляб - 150 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• масло - 150 г;
• сирене (за предпочитане пармезан) - 150 г;
• майонеза от маслини - 2 супени лъжици;
• галета - 0,5 супени лъжици;
• растително масло;
• мляко за накисване на хляб;
• сусам, сол, черен пипер.

рецепта:

1. Замразете маслото предварително. Накиснете хляба за известно време в мляко, изцедете, пригответе филето. Обърнете през месомелачка заедно с хляба.
2. Маслото се настъргва, смесва се с каймата. Добавете яйцето, майонезата, солта и черния пипер.
3. Настържете сиренето, смесете със сусама и галетата.
4. Оформете котлети от кайма, оваляйте в комбинирана панировка.
5. Запържете в тиган, загрейте олиото преди това.

Съвет: понякога плънката се оказва твърде течна. Някои готвачи съветват да добавяте картофено пюре вместо хляб в този случай.

Свинското месо може да се замени със сметана

Тази комбинация от съставки само на пръв поглед изглежда несъвместима. Някои сортове червена риба са малко сухи, което прави и котлетите сухи. Някой излиза от ситуацията, като добавя сметана към плънката. И някой - свинско месо.

Съставки:

• филе от червена риба - 0,5 кг;
• свинско със свинска мас - 0,25 кг;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• хляб, мляко;
• сол пипер;
• растително масло за пържене.

готвене:

1. Накиснете хляба в мляко.
2. Завийте филето с лук и чесън, разбъркайте, черен пипер и сол.
3. Добавете малко накиснат хляб, разбъркайте.
4. Оформете котлети, запържете в тиган за 5 минути от всяка страна.
5. Сложете във форма, налейте олиото, в което са се пържили котлетите.
6. Поставете във фурната (180 градуса) за 40 минути.

Интересно! Вкусът на продукта се оказва изключително рибен, свинското месо практически не се усеща.

Рецепта за вкусни кюфтета на пара със сос

Парните котлети не са особено изискани на външен вид, но са вкусни и здравословни

Съставки:

• филе от розова сьомга - 0,5 кг;
• ориз - 1 супена лъжица;
• моркови - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• масло - 75 г;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• крем 70 мл;
• лимон - 1⁄2 бр.;
• зеленина;
• рибен бульон;
• сол пипер.

готвене:

1. Сварете ориза предварително.
2. Пропуснете филето, морковите, лука през месомелачка.
3. Комбинирайте с ориз и билки, разбийте в едно яйце. Сол, черен пипер, оформете котлети.
4. Гответе за няколко половин час.
5. За соса запържете брашното с масло, добавете бульона, задушете, добавете лимонов сок, зелени, можете да имате малко хрян.

Ястието се оказва изненадващо нежно. Като гарнитура можете да поднесете елда или варени картофи.

Котлетите от червена риба са сред доста достъпните вкусотии, които могат да се приготвят за празнично събитие или просто за вечеря. Просто не си отказвайте нови преживявания. Такава храна е както разнообразна, така и здравословна.

Стъпка 1: пригответе кайма.

За да приготвите това ястие, можете да използвате всякакъв вид бяла и червена, за предпочитане риба без кости, например в тази версия - щука и сьомга. Първо измиваме прясното филе под студена течаща вода, подсушаваме го с хартиени кухненски кърпи, слагаме го върху дъска за рязане и нарязваме на малки парченца с големина до 3 сантиметра.

След това с помощта на пинсети отстранете всички малки кости от тях. На свой ред прекарваме всеки вид риба през месомелачка или я смиламе с блендер.
След това измиваме магданоза, отстраняваме излишната течност от него, поставяме го върху чиста дъска за рязане, нарязваме на ситно и го изпращаме в дълбока купа заедно със смляната риба. Там също добавяме няколко белтъка, сол, смлян черен пипер и смесваме всички съставки на каймата със супена лъжица до хомогенна консистенция.

Стъпка 2: оформете и запържете котлети от червена и бяла риба.

Сега поставете тиган на среден огън и изсипете няколко супени лъжици растително масло в него. Ако съдовете ви са незалепващи, можете да готвите без мазнина, в червената риба има много.
Междувременно намокряме ръцете си в студена вода. В дланта си разстиламе супена лъжица рибна кайма, оформяме от нея кръгъл или овален котлет с дебелина 1–1,5 см, слагаме го в чиния и извайваме останалата част по същия начин.

След 2-3 минутиизпратете първата партида котлети в тигана и ги запържете от двете страни до светло златисто кафяво. Този процес ще отнеме приблизително 4-5 минути.
След това с кухненска шпатула ги прехвърлете в чиния, а останалите гответе по същия начин, докато свърши каймата. След това поднасяме ястието на масата заедно с любимата ви гарнитура.

Стъпка 3: сервирайте котлети от червена и бяла риба.

Котлетите от червена и бяла риба се сервират топли веднага след готвене. Могат да се сервират с всяка гарнитура: салата от пресни зеленчуци, картофено пюре, варен или задушен ориз, паста, зърнени храни от различни зърнени храни, както и пикантни сосове. Насладете се на вкусно и лесно бързо хранене!
Добър апетит!

В каймата, заедно с магданоз, можете да добавите зелен лук, копър или кориандър;

Пресният магданоз може да бъде заменен със сушен;

Понякога в кайма се слага парче хляб, омекнало в мляко;

Наборът от подправки не е критичен, можете да използвате всякакви подправки, които се добавят към рибни ястия.