често срещани сладко от аронияще стане по-ароматно и по-вкусно, ако към него добавите черешови листа или захаросани плодове от череша. Тъй като значително понижава кръвното налягане, такова сладко не се препоръчва за хора с хипотония (ниско кръвно налягане), както и за тези, които страдат от диабет.

Сладкото е много приятно, тъй като плодовете в него са меки и сочни, а самото сладко е гъсто, с мирис на зрели череши, почти неразличимо на вкус от сладко от череши.

Съставки:
- арония - 1 кг
- гранулирана захар - 1 кг
- вода -? очила
- млади черешови листа - около 150-200 грама
Вода - 0,5 чаши
Листа от череша - 100-150 грама (колкото повече, толкова по-вкусно)

Приготвяне на сладко от арония с вкус на череша:
1. За да избегнете жилавите плодове преди готвене, по-добре е да ги замразите. След размразяване, отделете плодовете на аронията от дръжките, измийте обилно под течаща вода, отстранете плодовете с повредени, кълване на птици, сушени плодове.

2. Сварете вода в отделна тенджера. Изсипете плодовете в тази тенджера, бланширайте във вряща вода за 2-3 минути, след което изцедете водата. Изсипете студена вода в тенджера, оставете за половин час, за да омекнат плодовете.

3. Изсипете необходимото количество вода за сладкото в дълбока тенджера, добавете готовите плодове, оставете да заври. Добавете малко по малко гранулирана захар, така че плодовете да се сварят в захарен сироп. Измийте листата от череша, сложете ги в торбичка от марля, завържете ги плътно и ги сложете в тенджера с плодове от черна арония.

4. Гответе плодовете с черешови листа до готовност (около 40 минути).

Това зрънце може да се конкурира с цитрусовите плодове по съдържание на витамин С, а по количество полезен йод изпреварва цариградско грозде, ягоди и малини, но, за съжаление, не много хора го използват за приготвяне на препарати за зимата. Всичко това се дължи на стипчивостта на плода и твърдата кора. За щастие има технологии за приготвяне на сладко от арония, запазвайки ползите от горските плодове, премахвайки стипчивостта и правейки кожата по-мека. Най-вкусните от тях са показани в нашата селекция.

Класическата рецепта за сладко от това зрънце има вкус на череша, който дава комбинация от планинска пепел и ванилия.

Списък на използваните съставки и тяхното съотношение:

• 1200 г захар;
• 250 мл вода;
• 3-5 г ванилия на прах.

Класическа рецепта за конфитюр стъпка по стъпка:

1. Внимателно отстранете плодовете от чепките, като изберете сухи екземпляри, листа и дръжки. Изплакнете планинската пепел и изхвърлете в гевгир, така че цялата вода да е стъклена.
2. Междувременно в тенджера с широко дъно кипнете вода, прехвърлете подготвените плодове и внимателно ги разбъркайте с шпатула за пет до седем минути, така че всяко да се потопи във вряща вода.
3. След това добавете захар към плодовете, разбъркайте и гответе 15 минути след завиране, охладете. Сладкото отново се връща на огъня, добавя се ванилията и се вари още четвърт час. След това сладкото е готово за последващо запечатване и съхранение в подготвен съд.

Как се готви с лимон и портокал

Добавянето на цитрусови плодове към сладко от къпини почти напълно лишава готовия продукт от стипчивостта, която мнозина не харесват.

За една порция от това ободряващо лакомство от планинска пепел, портокал и лимон ще ви трябва:

• 1000 г плодове от арония;
• 1 голям портокал;
• 1 лимон;
• 1000 г захар.

Алгоритъм на работа:

1. Сортирайте офика, изплакнете под течаща вода и изсушете. Измийте обилно лимона и портокала, залейте с вряла вода, нарежете на малки филийки и отстранете семките.
2. Завъртете плодовете и цитрусовите плодове заедно с кората през месомелачка, покрийте със захар, разбъркайте и гответе сладкото 40-45 минути след завиране. След това горещо запечатайте в буркани.

С ябълки

Сладкото от арония с ябълки се приготвя от следния списък със съставки:

• 1000 г арония;
• 700 г ябълки;
• 1200 г кристална захар;
• 400 мл питейна вода;
• ¼ лимон (сок);
• 1-2 пръчици канела.

Готвенето стъпка по стъпка:

1. Бланширайте подготвените плодове от офика във вряща вода за пет минути, след което веднага охладете под течаща студена вода.
2. Сварете сиропа от вода и половин килограм захар, потопете планинската пепел в него и след пет минути активно кипене на плодовете изключете огъня и забравете за аронията в сиропа за поне 8 часа или по-добре - през нощта.
3. Изсипете останалата захар в сиропа с черни пържоли, разбъркайте и сложете на огън. Междувременно обелете ябълките и семките, нарежете на филийки, бланширайте ги за 6-8 минути във вряща подкисела вода и също охладете под течаща студена вода.
4. Сложете готови ябълки към сварената планинска пепел, добавете канела и лимонов сок на вкус. Варете сладкото два пъти по 10 минути, като между тях се охлажда напълно. Разточете готовия продукт в стерилни буркани.

Бърза рецепта - "Пет минути"

За три литра готово сладко от планинска пепел трябва да вземете:

• 1000 г арония;
• 2000 г захар.

Как се готви:

1. Набраната и измита арония бланширайте за пет минути във вряща вода. След това изсушете плодовете върху хартиени кърпи.При аронията плодовете са покрити с дебела кора, която може да стане по-мека в резултат на краткотрайно бланширане във вряща вода или половин час излагане във фризера.
2. Смелете аронията с месомелачка или блендер, комбинирайте със захарта. Оставете сладкото да заври на слаб огън, след това увеличете котлона и варете масата за пет минути.
3. Разпределете сладкото в половин литрови буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте в тенджера с вряща вода за 20 минути. След това навийте бурканите с капаци.

Сух конфитюр от офика и сливи

Сухото сладко често се нарича още "Киев", тъй като в този град през 18-ти век е установено индустриално производство на този деликатес, който дори се доставя на царската трапеза.

За сухо сладко от офика и сливи ще ви трябва:

• 500 г твърди сливи;
• 500 г арония;
• 400 г захар;
• 300 мл вода;
• 2 г канела на прах.

Стъпки на готвене:

1. Изсушете измитите гроздове от офика, след което ги изпратете във фризера за половин час. Измийте сливите, подсушете, разделете на половинки и отстранете семките.
2. Сварете сиропа от вода, канела и половината от предписаното количество захар, потопете подготвените плодове и сливи в него, оставете ги да изстинат напълно в сладък разтвор. Повторете тази процедура още два пъти.
3. След това сгънете офика и сливи в гевгир или сито, така че сиропът да се отцеди напълно. След това ги оваляйте в захарта, сложете върху решетка и изсушете за два часа на 100 градуса във фурната. Съхранявайте готовото сухо сладко в херметически затворен съд.

Готвене с ябълки и ядки

За прибиране на реколтата от арония с ябълки и ядки ще ви трябва:

• 1000 г арония;
• 400 г готови ябълки;
• 100 г ядки от орехи или други ядки;
• 1000 г захар;
• 200 мл вода.

Готвим детайла, както следва:

1. Бланширайте плодовете на офика, извадени от четките и подредени във вряща вода за две минути. Оставете водата да се отцеди добре. Нарежете на ситно ядките. Отстранете кората от ябълките, изрежете семенната капсула и нарежете на кубчета.
2. Сложете захарта и водата на огъня, докато зърната се разтворят и кипнат, свалете от котлона. Прехвърлете планинската пепел, ябълките и ядките в горещия сироп. Накиснете съставките на детайла в сиропа, докато изстине за около 6 часа.
3. Сложете сладкото на огъня и гответе до омекване. Изсипете горещо в подготвени стъклени съдове и запечатайте плътно с тенекиени или найлонови капаци.

Оригинална рецепта с тиквички

Тиквичките имат неутрален вкус, така че зеленчукът често се използва не само за зеленчукови ястия, но и за приготвяне на плодове и плодове.

Оригиналното сладко от арония с тиквички съдържа:

• 2000 г арония;
• 2000 г млади тиквички;
• 2000 г захар;
• 1 пръчка канела

Технология на готвене:

1. Сложете измитите и изсушени плодове от офика на равен слой на дъното на съда за варене на сладко, залейте ги отгоре с ½ част от количеството захар, посочено в рецептата.
2. Измийте тиквичките и ги нарежете на малки кубчета. Сложете тиквичките върху слой захар върху офика и покрийте с останалия сладък пясък.
3. Оставете плодовете и зеленчуците за три часа. През това време тиквичките ще отделят достатъчно количество сок, а планинската пепел ще има време да се накисне.
4. Сложете сладкото на огъня, след като заври, сложете в него пръчка канела и гответе на среден огън за половин час. По време на готвене сладкото трябва да се разбърква, за да не изгори захарта до дъното на съда.

Конфитюр от офика с черешови листа

Без да се знае от какво е направено сладкото, е трудно да се отгатне какво е станало суровината за производството му. Ароматът на череша е толкова силен. Колкото повече черешови листа има в сиропирания бульон, толкова по-вкусен ще бъде детайлът.

Пропорции на съставките за сладко с вкус на череши:

• 2000 г плодове от черна арония;
• 1600 г кристална захар;
• 200 г листа от череша;
• 1000 мл вода.

Метод на готвене:

1. Плодовете на офика, отстранени от дръжките, прехвърлете в сито или гевгир, изплакнете под течаща вода и след това оставете водата да се отцеди добре.
2. През това време залейте измитите черешови листа с вода, така че да ги покрие напълно, варете 20 минути след завиране и прецедете през няколко слоя марля.
3. Изсипете захарта в тенджера с филтриран бульон от черешови листа, разбъркайте добре и сварете сиропа.
4. Изпратете плодовете във вряща сладка течност, сварете ги за пет минути и напълно охладете сладкото. Повтаряме всички стъпки още три пъти. Сварете за последно и разсипете в буркани, запечатайте с капаци.

Вариант с плодове от касис "московски стил"

За сладко от арония и касис ще ви трябва:

• 500 г плодове от арония;
• 500 г касис;
• 1000 г захар.

Как да си направим сладко в московски стил:

1. Сортирайте и двата вида плодове от дръжките и опашките, измийте и подсушете. Излишната влага може напълно да развали вкуса на детайла.
2. Разпределяме касис и планинска пепел в стъклени буркани, щедро ги поръсваме със слоеве захар. Затваряме бурканите с капаци и оставяме, докато плодовете се покрият напълно с освободения сок.
3. След това изсипете плодовете в собствения им сок в огнеупорен съд и гответе, докато омекнат. Запушете горещо сладко в подготвен съд.

Как да си направим лакомство с червена боровинка

За сладко от арония с боровинки и ябълки трябва да приготвите:

• 500 г арония;
• 100 г боровинки;
• 100 г нарязана на кубчета ябълкова каша;
• 100 мл ябълков сок;
• 20 мл лимонов сок;
• 600 г захар.

Последователност:

1. Подреждаме плодовете на офика и ги поставяме в съд с вряща вода за 3-5 минути, след което оставяме влагата да се отцеди и ги подсушаваме с хартиени кърпи.
2. В съд за приготвяне на сладко комбинирайте лимонов и ябълков сок, кристална захар. Загрейте сиропа, докато сладките кристали се разтворят.
3. Сложете готовата планинска пепел, измити червени боровинки и кубчета ябълкова каша в хомогенен сладък разтвор. Оставете горско-плодовата маса да къкри за четвърт час, след което охладете напълно под капака.
4. Повтаряме процеса още два пъти. След третото завиране не охлаждайте сладкото, а го сложете в подготвени буркани и го приберете за съхранение.

Конфитюр от арония и круши

От арония и круши се получава леко кисело и есенно ароматно сладко.

Приготвя се деликатес от:

• 1000 г плодове от черна арония;
• 300 г сладки медени круши;
• 1500 г захар;
• канела, ванилия и карамфил на вкус и желание.

напредък:

1. Сортирайте плодовете на офика от дръжките и постелята, които биха могли да попаднат по време на събирането, измийте и подсушете.
2. Сложете плодовете в тенджера, покрийте с половината захар отгоре, сложете на огън. Когато се загреят до кипене, варете четвърт час и след това накиснете в сиропа за 6-8 часа. Не е необходимо да разбърквате плодовете със захар преди готвене, тъй като подсладителят може да започне да се карамелизира и кристализира, преди да се отдели сокът от плодовете.
3. Измийте крушите, обелете, нарежете наполовина, изрежете гнездото за семена и след това нарежете на тънки филийки. Прехвърлете крушите в гевгир и потопете във вряща вода за 10 минути. След това извадете с гевгир и оставете течността да се отцеди.
4. В настоящата планинска пепел се добавя другата половина от захарта и се вари отново 20 минути на среден огън след като заври. След това сложете резенчета круша и подправки, варете още 10 минути и опаковайте в загряти стъклени буркани.

Арония, пасирана със захар

Липсата на какъвто и да е вид термична обработка ще направи детайла възможно най-полезен, но за да се запази сладкото до зимата, трябва да се обърне специално внимание на контейнера, в който ще се съхранява. Трябва да вземете малки стъклени буркани, които трябва да бъдат внимателно измити и стерилизирани.

Съотношение на плодове и захар:

• 1200 г арония;
• 800 г кристална захар.

Подготовка:

1. Внимателно извадете плодовете на офика от гроздовете и внимателно измийте. Оставете ги да се отцедят малко, като ги сложите в гевгир и след това ги подсушете, като ги разстилате на тънък слой върху вафлена кърпа.
2. Прехвърлете половината от приготвените плодове и ½ част от количеството захар в рецептата в купа на блендер и разбийте всичко на хомогенна маса.
3. В полученото пюре сложете останалите цели плодове и захарта. След това разбъркайте всичко старателно, но внимателно с шпатула, докато сладките зърна се разтворят напълно.
4. Подредете сладкото в малки стъклени стерилни бурканчета, затворете със стерилни капаци и съхранявайте до зимата на долния рафт на хладилника.

Аронията отдавна е известна със своите полезни свойства. Само в чист вид те не обичат особено да го използват - плете се в устата. Ето защо е толкова популярно да се правят заготовки от такова зрънце. Най-често срещаното е сладко от арония, рецепти със снимка на което са представени в статията.

Захарта и други добавки прекъсват стипчивостта на плода. Как иначе да си играем с вкус на арония? За всички тайни ще научите в текста. Благодарение на разнообразието от методи за готвене има подходяща рецепта.

Забележка за домакините! Не се страхувайте да експериментирате - добавете плодове, горски плодове, ядки към сладкото.

Сладко от арония: ползи и вреди

Отзивите за използването на сладко от черна арония са почти всички положителни. Конфитюрът е най-хвален за това, че помага при натиск (повишено). Ползите от сладкото не свършват дотук:

1. Подобряване на имунитета.
2. Подобряване на метаболизма.
3. Премахване на токсините от тялото.
4. Отърваване от сънливост, апатия и депресия.
5. Нормализиране на нервната и сърдечно-съдовата система.

Сладкото от офика често се използва като лекарство през зимния сезон.

Имайте предвид обаче, че десертът с арония има и обратна страна.

Не е желателно да се увличат от хора със следните заболявания:

• Ниско налягане.
• Заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Диабет.
• Тромбоцитоза.
• Тромбофлебит.

Сладко от арония у дома - най-лесната рецепта

По тази рецепта със снимки сладкото е умерено гъсто и вкусно. А красивият му нюанс на слива придава апетитен вид.

Съставки:

• захар 1 кг;
• арония - 1 кг;
• вода - 1,5 чаши.

Забележка! Плетят ли се плодовете в устата ви? Това означава, че сладкото също ще има вкус на леко плетено. Вкусът и полезният конфитюр обаче няма да пострадат.

Подготовка:

1. Приготвяме планинската пепел. Подреждаме плодовете, премахваме опашките и изплакваме.

2. Сложете вода на огъня и постепенно добавете захар. Разбъркайте всяка порция пясък в течност. Така ще се разтвори по-бързо и няма да изгори.

3. Когато сиропът заври, добавете горските плодове.

4. Продължаваме да готвим.

5. Когато заври, варете планинската пепел още 4 минути. Не е необходимо да се отстранява образувалата се пяна.

6. След това изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да изстине.

7. Включете отново огъня, оставете да заври и варете 10 минути. Не забравяйте да разбъркате.

8. Охладете полуготовото сладко.

9. Повторете точка 7.

10. Предварително стерилизираме контейнера. Готовото горещо сладко изсипете в съдове и затворете.

Арония и ябълки: рецепта в бавна готварска печка

Добавянето на ябълки придава на сладкото богат аромат, деликатна текстура и приятен послевкус. Препоръчително е да готвите такова сладко от Антоновка - подходящ сорт за заготовки.

Мултикукърът улеснява процеса на готвене, но не забравяйте периодично да отваряте капака и да разбърквате през цялото готвене. По същия принцип се приготвя деликатес в хлебопекарна.

Имаме нужда от:

• 1,2 кг захар;
• 300 г ябълки;
• 2,5 чаши вода;
• 700 г къпина.

Подготовка:

1. Измиваме планинската пепел, сортираме я, отстраняваме клонките.
2. След това задръжте плодовете във вряща вода за около 5 минути. - това ще смекчи стипчивостта.
3. Разстиламе плодовете в гевгир (сито), оставяме водата да се отцеди.
4. Приготвяме ябълки (възможни са и круши). Отстранете сърцевината, обелете и разделете пълнежа на малки парченца.
5. Налейте вода в купата за мултикукър и включете режима "гасене".
6. Добавете тръстиковия пясък, разбъркайте, докато се разтвори.
7. В бълбукащия сироп въвеждаме аронията и продължаваме програмата "задушаване" още 15 минути.
8. След това изключете мултикукъра и оставете масата, докато се охлади напълно.
9. Повтаряме процедурата още 2 пъти.
10. Когато масата заври 15 минути за 3-ти път, сложете я гореща в съдове.
11. Предварително стерилизираме контейнери и капаци. Оставете малко от сладкото да пробва – след охлаждане ще е готово за употреба.

Здрави! Няма време за три цирея? Гответе наведнъж - задайте "задушаване" за час и половина. Основното нещо е да се разбърква непрекъснато.

Как да си направим сладко от черешови листа без тарт

Тази рецепта с тайната съставка са черешови листа. Те омекотяват стипчивостта на планинската пепел, придават на сладкото приятен аромат и вкус на череша.

Да вземем следните компоненти:

• арония - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• черешови листа - около 10 бр.;
• вода - 750 мл.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Освобождаваме избраната къпина от опашките и я измиваме.

2. Изплакнете листата и ги оставете да изсъхнат.

3. Сложете вода на котлона и сварете в нея черешовите листа за около 5 минути.

4. След това ги изваждаме и добавяме захар. Доведете сиропа до кипене. Въвеждаме черни плодове и гответе за три минути.

5. Оставете да изстине за около 8 часа.

6. След това сложете на котлона – варете 3 минути.

7. Охладете отново и гответе за същото време.

След 3-тото готвене изсипете горещия деликатес в съдове и затворете. От посоченото количество съставки излизат 5,5 литра.

Вкусно сладко от къпини с портокал и лимон

Аронията е най-полезното зрънце. И такава добавка като цитрусовите само подобрява свойствата му, превръщайки сладкото в истинско лекарство. Рецептата минава без вода – плодовете дават достатъчно сок.

ще ни трябва:

• арония - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• 1 портокал и 1 лимон.

Подготовка:

1. Залейте плодовете с вряла вода и след това със студена вода.
2. След това нарязваме портокала и лимона на произволни филийки, премахваме семките. Оставяме кората.
3. Подреждаме плодовете, отстраняваме дръжките, изплакваме, заливаме с вряла вода и течаща вода.
4. С помощта на гевгир оставете водата да се отцеди.
5. Прекарваме черната арония с цитрусови плодове през месомелачка.
6. Прехвърляме масата в тенджера, покриваме със захар. Смесете всичко и включете голям огън.
7. След като заври намалете котлона и оставете да къкри сладкото за половин час.

Ще ви е от полза! Портокалите и лимоните прекъсват стипчивостта на аронията. Оставяйки в същото време приятен вкус.

Разсипете сладкото в буркани и завъртете.

Рецепта с ябълки и лимон

Сладко от ябълки с арония и лимон е изискан десерт с необичаен пикантен вкус. А с канелата това сладко се оказва по-ароматно. Не е необходимо да добавяте подправка, но това ще добави специална нотка на послевкус.

Съставки:

• 1,5 кг къпина;
• 2 кг кристална захар;
• 600 г ябълки;
• щипка канела;
• 2 лимона;
• 2,5 чаши вода.

Подготовка:

1. Започваме да приготвяме сиропа. Налейте вода в тенджера, добавете пясък и оставете да заври. Бъркайте често.
2. Изпращаме предварително обработената арония в сиропа (изплакнете, почистете от клоните и залейте с вряла вода). Варим 4 минути.
3. След това въвеждаме обелени и нарязани плодове (без костилка). Гответе още 20 минути. Подходящи са и аналози на ябълки. Например, сладкото от ранетките се оказва също толкова вкусно.
4. Добавете канелата 5 минути преди края.

Забележка! Благодарение на лимона детайлът ще се съхранява дълго време и под найлонови капаци. Цитрусът отделя достатъчно киселина за консервиране.

Готовото сладко изсипваме в стерилизирани съдове.

Пет минути: рецептата на баба

Вкусно гъсто сладко по изпитаната рецепта от старите времена. Да, нашите баби са готвили така. И се радвам да споделя с вас.

ще трябва:

• захар - 1000 г;
• къпина - 1000 г;
• вода - 500 мл.

Подготовка:

Подреждаме плодовете, премахваме дръжките. Изплакнете обилно плодовете, след това ги залейте с вряла вода и веднага със студена вода.

Оставете водата да се отцеди - гевгир ще ви помогне. Готвене на сироп. Добавете планинска пепел към сиропа.

След като заври, гответе 2-3 минути, след което оставете да изстине за една нощ под затворен капак. На следващата сутрин отново сварете сместа за 2-3 минути.

Повтаряме процедурата - охладете го, сложете го на огън.

В края на 3-тото готвене изсипете сладкото в стерилизирани буркани.

Заготовката се нарича бърза, защото отнема няколко минути, за да заври. Единственото нещо е, че трябва да настоявате за масата дълго време. Това не се отразява на много сили - трябва само да разбърквате сладкото три пъти за не повече от 3 минути.

Сладко от арония със сливи е най-добрата рецепта

Представям варианта за приготвяне на сладко от замразена арония и пресни сливи. Под въздействието на ниски температури зрънцето губи своята стипчивост - струва си да опитате.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг къпина;
• 1000 г захар;
• сок от един лимон;
• шушулка ванилия.

Подготовка:

1. Подреждаме плодовете, премахваме опашките, изплакваме и оставяме водата да се отцеди.
2. Изпращаме аронията във фризера за поне 1 час.
3. Поставете замразената планинска пепел в тенджера, добавете захар и включете огъня.
4. Гответе къпината за половин час, като разбърквате от време на време. Няма нужда да добавяте вода - замразяването ще даде достатъчно течност.
5. Измиваме сливите, разделяме на 2-3 части, отстраняваме семките.
6. След като ври половин час, добавете сливата към горските плодове. Продължаваме топлинната обработка за още 1 час. Не забравяйте да разбърквате - за да не загори.
7. След това охладете сладкото напълно. Препоръчително е да го покриете с капак - насекоми и прах полепват по сладката маса.
8. Сварете охладеното полуготово сладко отново за 1 час.
9. Накрая добавете ванилията и лимоновия сок.
10. Разбъркайте добре съставките и изсипете готовото сладко в бурканите.
11. След 15 минути обърнете съдовете наопаки с капаците и оставете, докато изстинат напълно.

Рецепта за приготвяне на сладко от черен суп с тиквички

Защо да добавяте тиквички към горски плодове? Благодарение на зеленчука сладкото е два пъти по-голямо - изгодно и вкусно.

ще ни трябва:

• тиквички - 1 кг;
• канела - няколко щипки или 2 пръчки;
• 1 лимон;
• 1 кг захар;
• къпина - 1 кг.

Готвене стъпка по стъпка:

• Измиваме аронията, отстраняваме дръжките.
• Подсушете зрънцето малко.
• Почистваме тиквичките, освобождаваме ги от семките и нарязваме на малки кубчета.
• Добавете къпина, захар и смесете съставките.
• Оставяме за 5 часа. В процеса на вливане разбъркайте съставките, като ги къпете в получения сок.
• След това слагаме масата на огъня, хвърляме пръчиците канела и започваме да готвим.
• Довеждаме до кипене и оставяме на котлона за още 30 минути.
• След това охладете сладката смес за около 8 часа.
• Поставете отново на огъня и повторете стъпка 7.
• Разпределяме горещото сладко в обработените съдове и го навиваме.

Плодовете не се варят в процеса, така че деликатесът се оказва не само вкусен, но и красив.

Сурово сладко от къпини без варене

Това сладко се приготвя без да се вари. За кратък период от време ще получите вкусно и здравословно лакомство за чай. Според този принцип сладкото се приготвя с всякакви горски плодове. Например с морски зърнастец, малини, ягоди, касис и др.

Имаме нужда от:

• къпина - 1000 г;
• 700 г кристална захар;
• 3 g лимонена киселина.

Подготовка:

• Измиваме аронията, отделяме от опашките, бланшираме за 1 минута и леко подсушаваме.
• След това превъртаме плодовете през блендер или месомелачка.
• Смесете пюрето от офика със захарта и добавете лимонена киселина.
• Оформяме сурово сладко в обработени съдове.
• Съхраняваме заготовките в хладилник.

Рецепта с ядки, лимон и мента

Лимонът и ментата омекотяват стипчивостта на черната арония. Резултатът е пикантно, пикантно и невероятно здравословно сладко от планинска пепел с ядки.

Съставки:

• замразена арония - 1 кг;
• 1 лимон;
• мента - на вкус;
• захар - 800 г;
• 500 г ябълки;
• орех - 250гр.

Стъпки на готвене:

1. Изваждаме зрънцето от фризера, напълваме го с вряла вода (500 ml) и го оставяме за 8 часа или за една нощ.
2. На сутринта прецеждаме плодовете - изсипваме запарката в тенджера, добавяме захар и варим сиропа.
3. Смелете ореха (ренде, блендер, кафемелачка - каквото).
4. Почистваме плодовете, премахваме семките и нарязваме на малки парченца.
5. Когато сиропът заври, добавете аронията, ябълките и ядките.
6. След като заври, варете масата за 15 минути, след което отстранете от огъня.
7. Охладете полуготовото сладко и го сварете още два пъти по този начин.
8. При 3-то готвене добавете стръкчета мента и цитрусови плодове.
9. Оставяме го под затворен капак за два часа.

След изтичане на времето ги подреждаме, които предварително стерилизираме.1000

Как да приготвим сладко от къпини с листа от череши.

Листата от череша за приготвяне на такава рецепта е най-добре да се приготвят предварително, най-ароматни са, когато черешата цъфти. Винаги ги откъсвам и подсушавам, когато смятам да правя това сладко. За един килограм плодове от офика са необходими 100 черешови листа.

И така, залейте половината от приготвените листа с три чаши вода и варете пет минути. Когато запарката от листата се охлади, напълнете я с плодове от офика и оставете за 6-8 часа.

След това извадете плодовете на офика с решетъчна лъжица, а останалите листа сложете в запарката и я сварете отново. Да го охладим отново. Листата вече не са ни полезни, премахваме ги и отново запълваме планинската пепел. Оставете отново да вари за 6-8 часа.

След това отцеждаме запарката и за да приготвим сиропа за 1 кг захар, даваме 1 чаша бульон от черешови листа.

Залейте планинската пепел с готовия сироп и гответе плодовете до пълна готовност.

Когато заготовката от офика изстине, тя може да се пакетира в буркани и да се отрови за консервиране.

През зимата отваряте и се наслаждавате на здравословно сладко от планинска пепел с прекрасен аромат на череша. Той е просто несравнимо комбиниран с ароматен горещ чай, а също така ще бъде много полезен при декорирането на различни десерти.

Аронията има леко горчив вкус, поради което рядко се прави сладко от нея. Популярни са само тинктури от това зрънце. Всъщност, ако направите правилното сладко от арония, тогава вкусът му ще бъде отличен. И в такъв препарат има много повече витамини, отколкото в подобни конфитюри и консерви от касис или ягоди.

Сладко от арония: проста рецепта за зимата

Такъв детайл ще се съхранява перфектно дори при стайна температура.Освен това има и полезни свойства: укрепва отслабената имунна система, дори предотвратява развитието на много заболявания и насърчава изгарянето на мазнини. И е много лесно да го приготвите, просто трябва да вземете всички необходими продукти:

• 1 кг черна планинска пепел;
• 1,5 кг захар;
• 200 мл вода.

1. Изсипете студена вода в тенджера и добавете там захар, преместете я на котлона и загрейте малко, така че всички захарни кристали да се разтворят.
2. Плодовете трябва да се изплакнат обилно, да се отстранят всички дръжки от тях, след това да се постави в тенджера с вече вряща вода, след което да се бланшират за 5 минути.
3. Доведете сиропа до кипене и добавете плодовете от къпина, гответе само 15 минути.
4. След кипене плодовете трябва да се охладят и да се варят отново за 15 минути.
5. Готовото сладко трябва да се разпредели между вече стерилизирани висококачествени буркани и веднага да се навие.

Конфитюр от къпини (видео)

Как бързо да сготвим сладко от арония

При спазване на всички правила, посочени в рецептата, детайлът ще се съхранява добре и ще насити тялото с всички необходими витамини през цялата година. Просто трябва да подготвите всичко необходимо:

• 2 кг арония;
• 1 кг захар.

Процесът на готвене включва само няколко стъпки:

1. Плодовете трябва да се измият незабавно и веднага да се изсипят в тенджера с вече вряща вода, бланширайте в нея само за 5 минути.
2. След кратка термична обработка, трябва да пропуснете плодовете през месомелачка и да ги поръсите със захар, сложете тигана на котлона и загрейте, докато всички захарни кристали се разтворят.
3. След това просто трябва да увеличите огъня и да продължите да готвите сместа от горски плодове точно 5 минути.
4. Горещо сладко трябва да се разстила върху вече стерилизирани буркани и да се покрие с капаци.

Банките трябва да се поставят в тенджера, пълна с вода и да се стерилизират за 20 минути, след което да се навиват без забавяне.

Конфитюр от арония със захар: стъпка по стъпка рецепта

Приготвянето му е доста просто, но резултатът е приятно приятен. Оказва се вкусен деликатес, идеален за пълнене на пайове и просто приятно чаено парти. Трябва да подготвите следните продукти:

• 1 кг черна планинска пепел;
• 1 кг захар;
• 200 мл вода;
• 50 гр. черешови листа;
• 200 гр. ябълки.

Готвенето се извършва по следния план:

1. Налейте вода в тенджера и сложете черешови листа, сложете на котлона и варете 2 минути.
2. Полученият бульон трябва да се филтрира, да се изсипе захар в него и да се постави обратно на котлона, след като заври, гответе, докато кристалите на захарта се разтворят напълно.
3. Ябълките трябва да бъдат измити и обелени старателно, отстранете всички семена от тях, нарежете ги на кубчета.
4. Плодовете на офика трябва да се измият, отстранете всички клони.
5. На този етап трябва да поставите готови храни във врящия сироп, да гответе само 15 минути.
6. След това оставете настрана и охладете.
7. Охладената маса трябва да се постави обратно на котлона и отново да заври.

Изсипете горещо сладко в подготвени стерилни буркани и навийте.

Как да си направим сладко от арония с портокал

Цитрусовите плодове все по-често се добавят към различни препарати. За особено вкусно се смята сладкото, което съчетава портокал и арония. Придобива невероятен аромат, има приятен, не дразнещо сладък вкус и едва забележима киселинност.

За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

• 1,5 кг арония;
• 1 портокал;
• 1 кг захар;
• 1 литър вода.

Готвенето включва следните стъпки:

1. На първо място, офика трябва да се сортира, да се изхвърли бавната и развалена, да се отстранят всички клони и след това да се изплакне.
2. Готовите плодове трябва да се изсипят в тенджера, да се напълнят с вода и веднага да се поставят на котлона, да се вари 7 минути.
3. След това изсипете в тенджера и захарта, варете още около 7 минути.
4. След изтичане на определеното време тиганът трябва да се премести на хладно място за няколко часа.
5. Портокалът трябва да бъде обелен, пулпата трябва да се накълца в месомелачка или в блендер.
6. Върнете тенджерата на котлона, изсипете в нея нарязания портокал и варете десерта още 6 минути.

Изсипете готовия деликатес в стерилни буркани и веднага ги навийте на руло.

Конфитюр от арония и сливи: стъпка по стъпка рецепта

Всеки е запознат със сладкото от сливи от детството, но в комбинация с черна планинска пепел се оказва още по-интензивно и ароматно. Този деликатес съдържа максимум витамини, които не изчезват дори след термична обработка.

Ще ви трябват следните продукти:

• 750 гр. черна офика;
• 350 гр. дренаж;
• 1,5 кг захар;
• 300 мл вода.

Процесът на готвене се извършва на няколко етапа:

1. Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани и отделени от клонките и опашките, след което ги залейте с вряла вода и настоявайте в нея за 5 минути.
2. Загрятата планинска пепел трябва да се прехвърли в студена вода и след това да се изсипе в сито.
3. Изплакнете сливите, нарежете и отстранете семките.
4. Изсипете вода и захар в тенджера, поставете на котлона и заври.
5. Поставете сливи и планинска пепел във врящ сироп, отстранете тигана от огъня и настоявайте за около 10 минути.
6. Оставете да заври отново.
7. След това тиганът трябва да се остави настрана за 8 часа.
8. След изтичане на времето, посочено в рецептата, поставете отново на котлона и гответе до пълна готовност.

Наредете горещото сладко в стерилизирани буркани и навийте без забавяне.

Как да готвя сладко от арония и касис

Касисът е не по-малко полезен от планинската пепел и съответно сладкото, в което са комбинирани тези плодове, съдържа максимум витамини. Буркани с такива заготовки задължително трябва да бъдат в кошчетата, те със сигурност ще бъдат търсени през зимата.

Освен това за приготвянето им е необходим най-малкото продукти:

• 500 гр. арония;
• 500 гр. касис;
• 1 кг захар.

Готвенето се извършва по следния план:

1. Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани и незабавно почистени от всички клонки и дръжки и след това изплакнати.
2. Готовите продукти веднага прехвърлете в тенджера и поръсете със захар, оставете на хладно място за два дни, през което време ще се отдели сокът.
3. Едва след това тенджерата трябва да се премести на котлона и да се варят плодовете, като се бърка 20 минути.
4. Горещо лакомство трябва да се разпредели върху стерилизирани буркани и веднага да се навие.

Захаросана арония (видео)

Сладкото от арония има невероятен вкус. Ако пресните плодове са леко горчиви, тогава при консервиране те губят този неприятен вкус, стават нежни, сладки. Те могат да се комбинират с различни плодове и горски плодове, като придават на заготовките не само по-оригинален вкус, но и ги изпълват с витамини колкото е възможно повече.