Приятните аромати създават уютна атмосфера в къщата. А какво по-хубаво от миризмата на пресни домашни сладки? Шарлот е прост, универсален пай, дори начинаещ готвач може да го приготви.

Рецепти за шарлот с череши за фурна

Приготвянето на пухкава торта във фурната е просто и лесно.

Класическа шарлотка с череши

Какво е необходимо:

• брашно - 140 г;
• захар - 190-210 g;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• череши без костилка - 360гр.

Как да готвя шарлот - стъпка по стъпка:

1. Сложете черешите в гевгир, затегнете формата за бъдещия пай с пергамент, намажете с растителна мазнина, пресейте брашното.
2. Смесете яйцата със захарта, разбийте. Ако използвате миксер, разбийте за 5 минути. Разбиването с бъркалка ще отнеме поне 25 минути. Резултатът трябва да бъде бяла въздушна маса. Именно от правилно разбитите яйца зависи великолепието на крайния продукт.
3. В пяната се изсипват 3 г сода с оцет или 5 г бакпулвер.
4. Внимателно добавете брашното, разбъркайте тестото с плавни движения, движейки се отдолу нагоре. Тестото е хомогенно и течно.
5. Подредете плодовете на дъното на формата, изсипете тестото.
6. Печете при температура 180-220 градуса. Сладкишът трябва да втаса и да стане златисто кафяв. Това ще отнеме около половин час. Проверете готовността на ястието с дървена клечка - тя трябва да остане суха.

При печене черешите се съчетават добре с горски плодове и плодове. Можете да придадете на черешови сладкиши вкуса на лятото с ягоди. Касисът ще направи тортата малко кисела, но много здравословна. Комбинацията от банан и череша ще зарадва децата.

Рецепта за шарлот със замразени череши

Пай с череши може да се направи през зимата от замразени плодове. Такива сладкиши ще донесат малко лято в студена зимна вечер.

Необходими продукти:

• катерици и жълтъци - 4 бр.;
• гранулирана захар - 235 g;
• брашно - 275 г;
• бакпулвер - 7 г;
• замразени череши - 400 гр.

Как се готви:

1. Размразете черешите, поставете белтъците в хладилника за 20 минути, покрийте съда за печене с пергамент или нанесете тънък слой от всякаква мазнина.
2. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Извадете белтъците от хладилника, добавете малко сол и разбийте с миксер до получаване на стабилни върхове.
3. Белтъците се смесват с жълтъците, като се разбърква внимателно отдолу нагоре.
4. Смесете пресятото брашно с бакпулвера, добавете на малки части към яйчената смес. След добавяне на всяка порция брашно, тестото трябва да се смеси.
5. Изсипете тестото във форма, отгоре разпределете черешите, като ги притиснете леко.
6. Оптималната температура за печене е 200 градуса. Времето за приготвяне на пай е приблизително 40 минути.

За да придадете пикантен вкус на черешовия пай, можете да добавите към тестото ванилия, канела, цитрусова кора, анасон, карамфил. Всички тези подправки са перфектно съчетани с череши, разкривайки максимално вкуса му.

Шоколадова шарлотка с череши: рецепта за сладко

Шоколадът и черешата са направени един за друг. Трудно е да се намери по-вкусна и хармонична комбинация от продукти за печене.

Какви продукти ще са необходими:

• пресни или замразени череши без костилка - 360 г;
• гранулирана захар - 210 g;
• брашно - 245 г;
• горчив шоколад - 90 г;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• ванилин.

Как се готви:

1. Смесете плодовете със 110 г захар, оставете, докато се появи сок.
2. Разбийте произволно шоколада на малки парченца, смесете с горски плодове.
3. Добавете ванилин и яйца към останалата захар. Разбийте сместа с миксер до гъста пяна.
4. Комбинирайте яйчената смес с черешите и шоколада, разбъркайте.
5. Въведете брашно на малки порции: масата трябва да се окаже гъста.
6. Поставете тестото в предварително намазнен съд.
7. Температурата на печене е 185 градуса. Време за готвене - 35 минути.

Тази торта може да бъде украсена с шоколадова глазура. За да направите това, разтопете 85 г черен шоколад на водна баня, добавете 30 мл тежка сметана, гответе за 1 минута.

Изварена шарлотка с череши: рецепта за възрастни и деца

Такава торта ще зарадва любителите на десерти от извара, а децата също ще я харесат. Ястието е сочно, меко, буквално се топи в устата.

• череша - 330 г;
• извара - 240 г;
• грис - 135 г;
• захар - 275 g;
• яйце;
• масло - 115 г;
• сол, сода.

Как се готви:

1. Изплакнете черешите, отстранете семките, сложете в гевгир.
2. Смесете всички сухи съставки на тестото, добавете яйцето и мекото масло.
3. Дайте на теста еднаква структура.
4. Смесете плодовете и тестото, сложете сместа в намазнен съд.
5. Печете сладкиша при температура 190 градуса, докато се образува апетитна коричка.

За да не загубят сочността си плодовете по време на печене, да запазят първоначалната си форма, трябва да се овалват в брашно или нишесте, преди да се смесят с тестото.

Шарлот с череши: рецепта в бавна готварска печка

Домакините все по-често приготвят сладкиши в бавна готварска печка: по този начин никога не изгаря, а освен това спестява време. Сред недостатъците - баничките са малко мокри, няма златиста коричка.

Шарлот мрамор: рецепта с череши и ябълки

Тази торта има красива и необичайна структура, деликатен вкус и очарователен аромат.

Съставки:

• ябълки - 550 г;
• череша - 230 г;
• пилешко яйце - 5 бр.;
• захар - 230 г;
• брашно - 190 г;
• какао на прах - 30 гр.

Как се готви:

1. Нарежете ябълките на тънки филийки.
2. Смесете яйцата със захарта, разбийте сместа с миксер за 10 минути.
3. Добавете брашното на малки порции, като бъркате непрекъснато.
4. Отделете една трета от тестото, смесете го с какаото.
5. Намажете купата с олио. Разстелете тестото - 2 части бяло, 1 част тъмно. Трябва да покрие дъното на купата с равномерен, не много дебел слой.
6. Сложете ябълки отгоре, залейте ги с тесто, като също го подредите една по една.
7. Следващите слоеве са череши, тесто, ябълки, тесто.
8. Задайте режима на печене на 60 минути. След края ще трябва да настроите отново режима за още 20 минути. По време на печене капакът не трябва да се отваря.

За да получите оригинални и диетични сладкиши с череши, можете да замените половината от брашното в рецептата с нарязани овесени ядки.

Шарлот с череши и ябълки (видео)

Шарлот с череши е безумно вкусна рецепта за домашно печене. Лесно се пече, можете да извикате дете за помощ - така тортата ще стане още по-вкусна.

Шарлот с череши ще има приятна киселинност. С това зрънце могат да се комбинират и други плодове, като ябълки, круши, праскови.

тайни за готвене

Печенето ще се окаже вкусно, ако следвате някои съвети.

• Добавете малко нишесте. Печенето ще бъде по-порьозно.
• Намалете количеството захар в тестото. В случай, че продуктът е лошо изпечен.
• Сложете вода под тигана. За да не загори тортата. Ако това все пак се случи, почистете тъмното място с ренде.
• Разбийте добре яйцата. Шарлот ще бъде висока. Можете да разбиете белтъците поотделно и внимателно да ги смесите в тестото.
• Не отваряйте фурната по време на готвене. В противен случай тортата ще потъне.
• Добавете нишесте, ако използвате замразени череши. В противен случай ще има много сок и продуктът няма да се изпече.
• Изберете сладки ябълки. Ако за пълнежа се използват горски плодове и ябълки, тогава последните трябва да са сладки.
• Добавете подправки. Канела, джинджифил или индийско орехче ще придадат на тортата оригинален вкус.
• Използвайте мокра кърпа. За да извадите лесно тортата от формата, поставете я върху мокра кърпа.

Такива сладкиши могат да се приготвят с какао на прах - получавате вкусна шоколадова торта, а ако я полеете с шоколадова глазура - шоколадова торта.

Шарлот с череши на фурна

Обикновено шарлота с череши се приготвя във фурната. Ще ви трябват най-простите продукти: яйца, брашно и захар. Вкусът ще бъде отличен.

Класическа рецепта

Най-често срещаната рецепта, според която повечето домакини готвят. Тестото тук е без добавки, като пълнеж се използва само едно зрънце.

• захар - 1 чаша;
• брашно - 1 чаша;
• яйце - 2 бр.;
• сода - 0,5 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 пакетче.
• захар - 50 г;
• череша - 300гр.

1. Разбийте захарта и яйцата до пухкавост.
2. Смесете пресятото брашно с ванилията и содата.
3. Изсипете течната смес в брашното и разбийте всичко.
4. Смесете съставките за пълнежа.
5. Първо наредете пълнежа, след това го напълнете с тесто.
6. Печете във фурната на 180 градуса за половин час.

Рецептата за шарлотка с череши е проста и бърза, но тортата се оказва вкусна без добавки. По желание може да се поръси с прах, да се намаже с варено кондензирано мляко, заквасена сметана или сладко.

Можете да разнообразите плънката, като добавите други плодове. Например, ябълките се съчетават добре с череши.

• брашно - 1,5 чаши;
• яйца - 3 бр.;
• бакпулвер - 1 пакет;
• захар - 1,5 чаши;
• ванилия;
• череши - 300 г;
• ябълки - 2 бр.;
• прах - 50гр.

1. Разбийте добре захарта и яйцата с блендер.
2. Разбъркайте сухите съставки.
3. Комбинирайте двете маси, добавете ванилия и омесете добре.
4. Нарежете ябълките на кубчета, смесете с горски плодове и захар.
5. Сложете половината от тестото на дъното на формата, след това плънката, след това отново тестото.
6. Печете във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Рецептата за шарлот с ябълки и череши е подходяща за тези, които обичат сладкия вкус. Можете да вземете сладки ябълки. Можете да направите шарлота със замразени череши. В този случай първо трябва да размразите зрънцето и да изцедите течността.

Това тесто е добро, защото можете да използвате не много пресен кефир. Ако ви остане малко, не го изливайте, печете десерт.

• яйца - 2 бр.;
• кефир - 250 мл;
• брашно - 3 чаши;
• захар - 250 г;
• сода - 0,5 супени лъжици;
• масло - 50 г;
• череши - 300 г;
• ябълки - 2 бр.

1. Разбийте яйцата със захарта, добавете кефира и разбъркайте.
2. Разтопете маслото, добавете към яйчената маса.
3. Смесете содата и брашното, разбъркайте добре.
4. Нарежете ябълките на филийки.
5. Поставете ябълките във формата, след това изсипете масата и подредете плодовете.
6. Печете 40 минути на 175 градуса.

С извара

Рецептата за вишнева шарлотка с извара е по-задоволителен вариант. Ако не ви харесва този продукт, можете да добавите малко заквасена сметана - тестото ще бъде по-порьозно.

• извара - 250 г;
• яйце - 1 бр.;
• череша - 300 г;
• масло - 100 г;
• сода - 1 супена лъжица;
• пудра захар - на вкус;
• грис - 1 чаша.

1. Нарежете ябълките на две части и ги поръсете с пудра.
2. След това добавете всички останали съставки с изключение на маслото. Замесете тестото.
3. Изсипете разтопеното масло в сместа. Разбъркайте всичко добре.
4. Поръсете формата с галета и изсипете тестото.
5. Печете сладкиша на 200 градуса за 35 минути.

Рецепта за мултикукър

Шарлот с череши в бавна готварска печка ще се хареса на онези домакини, които не обичат да готвят във фурната.

• захар - 150 г;
• масло - 100 г;
• брашно - 1 чаша;
• яйце - 3 бр.;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• череша - 200 г;
• кремообразен маргарин - 50 г;
• сол - щипка.

1. Пресейте добре брашното, така че сладкишът да е пухкав.
2. Разбийте захарта с яйцата и комбинирайте с брашното.
3. Разтопете маргарина и маслото, добавете към масата.
4. Внимателно разбъркайте плодовете.
5. Добавете бакпулвера и солта.
6. Поставете тестото в купа.
7. Гответе 60 минути в режим "Печене".

Рецептата за шарлотка с череши, приготвена в бавна готварска печка, ще се хареса на заетите хора. Оставяйки го за един час в бавна готварска печка, можете да забравите за пая и да се заемете с работата си.

Както можете да видите, има много рецепти за това вкусно ястие. Можете да промените пълнежа, като добавите към него различни съставки и всеки път ще получите нов оригинален вкус. Шарлот с ябълки и череши, с извара - всички тези опции ще бъдат прекрасен десерт както за деца, така и за възрастни.

Не се колебайте, дори "зимна череша" е подходяща за пълнене на шарлота, при условие че сте размразили плодовете. Също така трябва да размразите правилно черешите. За да направите черешовата шарлотка сочна, вкусна, извадете плодовете от фризера и ги прехвърлете в контейнер. След това поставете контейнера в хладилника за няколко часа. И едва след това трябва да престои известно време на стайна температура.

Можете да използвате и експресния метод – размразяване в микровълновата, само не прекалявайте. Да, и опитни готвачи уверяват, че такова размразяване се отразява на вкуса на зрънцето. От размразените череши се оттича сок.

В противен случай със замразените череши трябва да направите същото като при обикновените. Много често шарлота с череши се приготвя с добавка на извара. Да, оказва се, че не е съвсем шарлот, но това ястие има толкова много вариации, че тестото за извара в крайна сметка може да стане традиционно за шарлот.

Шарлот с череши в бавна готварска печка: има ли разлика

В известен смисъл е по-лесно да се работи с бавна готварска печка - но има риск шарлотата да не достигне готовност или да не втаса. Като правило всичко се научава от опит, помнете какво сте направили при приготвянето на шарлота, която стана успешна.

Още няколко съвета за печене на шарлота в бавна готварска печка:

• Не забравяйте да намажете дъното на купата с масло, за това е удобно да използвате силиконова четка;
• Шарлотата в бавна готварска печка може да се готви в режим „изгорено“, когато времето за печене свърши, не сваляйте капака и оставете шарлотата да узрее още 10 минути;
• В бавна готварска печка красива златиста коричка обикновено не се получава, така че шарлотата с череши може да изглежда бледа - или добавете още плодове, или обърнете шарлотата и я докарайте още малко до румени в режим „Печене“.

Пудра захар и всякакъв цветен сладкарски дресинг могат да украсят бледа шарлотка. Понякога черешовата шарлотка се намазва с тънък слой вишнево желе отгоре.

Съставки

1. Череша - 300-350 г;
2. Яйце - 5-6 броя;
3. Брашно - 200-250 г;
4. Захар - 150-200 г;
5. Бакпулвер - десертна лъжица;
6. Ванилин - една трета от опаковката;
7. Масло - 80 гр.

Рецепта за шарлот с череши стъпка по стъпка

Пай с череши може да се приготви по различни рецепти, но повечето от тях ви съветват да започнете, като отделите белтъците от жълтъците.

Рецепта за пай с череши:

• Протеините трябва да се смесват добре със захарта, докато съставът стане бял - направете това в отделна купа;
• Там постепенно се изсипва брашното с бакпулвер, след което се добавят жълтъците;
• Всичко се разбърква до гладкост и без бучки;
• След това в тава за печене се подреждат чисти череши без костилка, стените на формата могат да се поръсят с брашно и захар;
• Отгоре се изсипва тестото;
• Формата се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна за около тридесет минути.

Готовността се проверява не само от наличието на златиста коричка, но и, както обикновено, с клечка за зъби. Гледайте какво се случва във фурната, понякога половин час е много за шарлот.

Ако полученият пай ви се стори необичаен на вкус, можете да направите пай с ябълки и череши. Такава рецепта за шарлота ще се различава само в добавянето на ябълки. Шарлота с череши и ябълки също е много вкусна!

Много е важно и как ще се сервира баницата с череши. Чай, конфитюр, консерви, ароматизирана захар и, разбира се, красиви чинийки - и привлекателността на вашата шарлотка само ще расте. Ако искате да впечатлите гостите си и да бъдете запомнени, помислете дори за такива дреболии.

Вкусни десерти!

Шарлот с череши стъпка по стъпка със снимка

Ароматният пай с пълнеж в топла вечер и в уютна компания винаги е добър. Ако нямате достатъчно време за готвене, тогава трябва да помислите за такива сладкиши като шарлота с череши. Наред с другите предимства, този десерт има минимално съдържание на калории. Приятен сладникав вкус с киселост - комбинацията е просто отлична. Просто трябва да изберете правилната рецепта и съставки.

Съставки

Рецептата, позната на всички, включва използването на ябълки като основен пълнеж, но черешите или сладките череши няма да бъдат по-лоши. Освен това рецептата не се променя, използваните компоненти могат да бъдат намерени в почти всяка домакиня.

• няколко чаши череши, череши или сливи;
• 3 яйца;
• половин чаена лъжичка сода или бакпулвер;
• чаша захар;
• чаша брашно.

Допълнителни съставки:

• нишесте;
• мляко;
• кефир.

За да замесите тестото ви е необходим миксер. Разбира се, ако опитате, можете да направите и без него, но тогава подготовката ще се забави и ще са необходими повече сили.

готвене

Подготовка за пълнене

Приготвяне на тесто

печене на пай

1. Ако трябва бързо да премахнете всички кости от черешите и нямате специални инструменти под ръка, тогава можете да използвате обикновени шишчета. Няма да е толкова бързо.
2. Най-добре е да готвите шарлота във фурната, така че ще се окаже ефирна. Използва се и бавна готварска печка, ако просто няма друга опция. В този случай купата за мултикукър трябва да бъде изпратена с пергаментова хартия. Ако това не е направено, тогава внимателно извадете тортата няма да работи.
3. Шарлот с череши може да се приготви по всяко време на годината. Например, можете да замразите череши или ягоди за зимата. Паят ще бъде не по-малко вкусен.
4. Баницата се сервира топла, заедно със заквасена сметана и сладко. Ако искате да украсите, тогава пудрата захар е добре. Конфитюрът разнообразява вкуса. Предложената рецепта няма да отнеме много време.

Добър апетит!

Шарлот с череши е прекрасен десерт, който винаги можете да приготвите за вечерен чай или за посрещане на гости. Рецептите, описани в нашата статия, ще ви помогнат да откриете нови комбинации от вкусове и аромати.

Шарлот с череши. Рецепта със снимка

Можете да приготвите тестото за този лек десерт само за няколко минути. Вероятно вече имате всички съставки на една ръка разстояние, просто трябва да се запасите с пресни или замразени плодове. Шарлот с череши се приготвя по следния начин:

• Вземете дълбок съд за месене и разбийте в него четири пилешки яйца с една чаша захар и щипка сол. За това е най-добре да използвате миксер.
• Пресейте чаши и половина брашно в получената смес, добавете сода, две супени лъжици масло и ванилия на вкус. Смесете продуктите на ниска скорост до получаване на хомогенна маса.
• Вземете форма за печене, намажете я с олио и поръсете дъното с галета.
• Изсипете половината от тестото в съда, след това сложете черешата, поръсете я със захар и изсипете втората част от тестото. Не забравяйте първо да премахнете семената и да сортирате плодовете.
• Печете баницата в предварително загрята фурна за около 45 минути. След това охладете и сервирайте.

Шарлот с череши и ябълки

Сочните и леко кисели плодове от череша ще ни помогнат да променим вкуса на ястие, познато от детството. Необичайна комбинация от продукти ще бъде запомнена от вашите гости и определено ще чуете заслужени комплименти от тях. Шарлот с череши и ябълки се приготвя по следния начин:

• Разбийте три яйца в дълбока купа, добавете там чаша и половина гранулирана захар и разбийте храната с миксер.
• Когато яйчената маса удвои обема, комбинирайте я с две чаши пресято брашно, бакпулвер и ванилия.
• За да приготвите пълнежа, обработете две ябълки (отстранете кората и сърцевината) и след това ги нарежете на малки кубчета. Размразете 300 грама череши и отцедете излишната течност. Смесете продуктите и ги поръсете с малко захар.
• Застелете формата за печене с хартия за печене, изсипете част от тестото на дъното, след това наредете плънката и я затворете с втората част.
• Печете ароматен пай за 30-40 минути.

Шоколадова шарлотка с череши

Пригответе вкусен десерт по нашата рецепта и се уверете, че черешите и шоколадът се допълват перфектно. Освен това не можете да не отбележите, че ефирното сладко тесто се съчетава добре с вкуса на кисели горски плодове. Прочетете как се приготвя шарлотка с череши (можете да видите снимката по-горе):

• Пресейте две чаши брашно през цедка и го смесете с бакпулвера.
• Отделно се разбиват две-три яйца с миксер с една чаша захар.
• Смесете готовите продукти, добавете към тях 100 грама какао и разбъркайте.
• Сортирайте пресните плодове, изплакнете, отстранете семките и след това ги поръсете със захар.
• Намажете тава за печене с олио, изсипете в нея тестото, а отгоре разпределете равномерно черешата.
• Изпратете шарлотата в предварително загрята фурна и я гответе за около 40 минути.

Шарлот с извара и череши

Необичайната торта е идеална за бебешка храна. Особено ще се хареса на майките, чиито деца не са много любители на млечните продукти. Как се приготвя шарлотка от извара с череши на фурна? Можете да прочетете рецептата по-долу:

• Изплакнете обилно 300 грама череши, нарежете всяко зрънце на две половини и отстранете семките. След това поръсете бъдещия пълнеж със захар.
• Отделно се смесват 200 грама извара, чаша грис, чаша захар, малко сол и сода, едно пилешко яйце и 100 грама масло.
• Добавете горски плодове към тестото и след това го поставете в намазнена форма и печете до готовност в предварително загрята фурна. Когато сладкишът стане златисто кафяв, можете да го извадите, да охладите леко и да сервирате.

Шарлот с череши

Ето още една проста рецепта за вкусно ястие, което може да се приготви за чай за кратко време. Шарлот с череши и ядки ще се влюби във вас не само заради бързината и простотата си, но и заради необичайния си вкус.

• Комбинирайте три яйца с една чаша захар във висока купа и след това разбийте храната с миксер.
• Разтопете 200 грама масло в микровълнова или водна баня, охладете го и добавете в купа.
• Пресейте една чаша бяло брашно и го добавете на малки порции към тестото, като продължавате да го разбивате.
• Размразете един пакет череши без костилка, изцедете излишния сок и добавете плодовете към тестото.
• Смелете половин чаша обелени орехи и ги смесете с останалите съставки. Изсипете тестото в силиконова или стъклена тава за печене.
• Шарлотът с череши се пече в предварително загрята фурна за поне половин час.

Полски пай с череши

Този необичаен десерт може да се приготви много бързо, така че е най-добрият начин да посрещнете неочаквани гости. Как се прави обикновена шарлотка с череши? Прочетете рецептата със снимки по-долу.

• Сортирайте и изплакнете 250 грама череши. Не забравяйте да премахнете всички семена от плодовете.
• Залейте пълнежа със 100 г захар, изцедете отделеният сок и изсипете в отделен съд.
• Вземете 300 грама пшеничен хляб, отрежете от него коричките, а месото нарежете на филийки.
• Изсипете 250 мл мляко в дълбока купа, смесете го с две пилешки яйца, 250 г захар и ванилия на вкус.
• Смесете продуктите, изсипете получената маса в дълбока форма и потопете половината от приготвения хляб в нея. Отгоре сложете пълнежа от череши и го покрийте с останалия хляб.
• Изпратете формата в предварително загрята фурна. Шарлот с череши ще бъде готов, когато повърхността му придобие златист оттенък.