За Нова година винаги искате да приготвите нещо необичайно, красиво и вкусно. Бисквитките "Sugroby" или "Snowdrifts" са пример за вкусно, красиво и ароматно новогодишно печене с деликатен ефирен пълнеж, който ще спечели всички гости на празничната трапеза. Децата ще бъдат особено доволни от този сладкиш. За приготвянето на бисквитки се използват най-простото пясъчно тесто и пълнеж от разбити протеини. С печенето ароматът на ванилия се разпространява в целия апартамент, къщата става по-топла, по-удобна и празнична. И вече е на масата – топли и вкусни бисквитки с хрупкава коричка и ефирен протеинов пълнеж, който остава само поръсен с пудра захар. Това е задължително да се опита! Бисквитки "Sugroby" - прости и вкусни, страхотни и евтини, бързи и красиви. А има и салата Снежни преспи, тя също ще пасне идеално на новогодишната трапеза.

Съставки:

• Масло - 100 г;
• Пилешко яйце - 2 бр.;
• Захар или пудра захар - 120 g;
• Сол - 1 щипка;
• Сода - ½ чаена лъжичка;
• Пшенично брашно - 200-220 г;
• Ванилин - 1 щипка;
• Пудра захар за поръсване.

Бисквитки снежни преспи рецепта стъпка по стъпка

Невероятни и много вкусни бисквитки "Sugroby" успях да опитам наскоро. Бях изненадан от приятното хрупкане на пълнежа: оказва се, че вътре има меренг. Такава необичайна комбинация от неподсладено тесто и снежнобял пълнеж просто ме завладя. Много оригинална форма на бисквитки, поръсени отгоре с пудра захар, наподобява снежни преспи през зимата. Препоръчвам ви да го приготвите за себе си и вашите близки: ще можете да зарадвате всички.

Съставки:

• пшенично брашно - 200 грама;
• пилешки яйца - 2 броя;
• масло - 100 грама;
• заквасена сметана - 70 грама;
• гранулирана захар - 120 грама;
• пудра захар - 50 грама;
• сол - щипка.

Много вкусни бисквитки "Sugroby". Стъпка по стъпка рецепта

1. Необходимо е да се отделят жълтъците от белтъците. Изпратете катериците в хладилника: ще ни трябват малко по-късно.
2. В дълбока купа смесете маслото на стайна температура, заквасената сметана и жълтъците. Разбъркваме всичко добре.
3. Добавете малко по малко пресятото брашно. Омесете го добре, докато спре да лепне по ръцете ви. Внимателно го сложете в купа, намазана с растително масло, покрийте го със стреч фолио и го оставете малко да почине на студено място за около час.
4. Докато тестото се охлажда, ще работим с белтъците. Разбитите протеини в нашите бисквитки ще бъдат под формата на пълнеж. Затова изсипете белтъците в удобен съд за разбиване. Добавете щипка сол и започнете да разбивате. Вкарваме захарта доста постепенно, без да спираме да разбиваме едновременно: около 10 минути до стабилни пикове. Консистенцията на масата трябва да бъде същата като за меренга или меренга.
5. Изваждаме тестото от хладилника и го разделяме на 10-12 части. Оставете две неща веднага на дъската за работа, останалите изпратете в хладилника. Най-важното е тестото да е студено при работа с него.
6. С помощта на точилка разточете тестото на торта: достатъчно тънка. Условно разделяме тортата на четири сектора. И в един от тях нареждаме непълна супена лъжица разбит протеин. Не трябва да слагате много, тъй като след това протеинът може да счупи самите бисквитки по време на печене. След това сгънете първо наполовина, след това четири пъти. С обикновена вилица защипете краищата. Прехвърлете в тава за печене, постлана с пергамент. По същия начин правим и останалите бисквитки.
7. Фурната трябва да е предварително загрята до 150*С. Печем нашите бисквитки за около половин час: до красива златиста коричка.
8. Изваждаме готовите бисквитки от фурната, охлаждаме напълно и поръсваме с пудра захар.

И така много вкусните бисквитки Sugroby са готови. Както можете да видите, ястието е доста просто, а самите бисквитки са много оригинални. Прилича малко на бутер: при счупване се рони и се разпада. Сладкият и ефирен пълнеж отвътре му придава деликатен и лек вкус. "Много вкусно" ви желае сладко чаене и приятен апетит!

Колкото по-студено е извън прозореца, толкова по-често искате да седнете с чаша ароматен чай в топла компания. Вкусните и лесни за приготвяне бисквитки Snowdrift са това, от което се нуждаете за новогодишните празници и събирания с приятели.

Съставки

• 130 г масло или маргарин;
• 130 г захар;
• 50 г орехи или други ядки;
• 70 г заквасена сметана или гъст кефир;
• 250 г първокласно брашно;
• 2 яйца;
• 1 ч.л бакпулвер;
• 2 супени лъжици л. пудра захар за поръсване.

От това количество продукти се получават 15-20 парчета хрупкави бисквитки, подобни на черупки или снежни върхове. Подходяща е за зимни празници или за подарък.

Можете да го приготвите с различни пълнежи: без ядки, само с протеин, с парченца кора или кокосови стърготини в протеиновата маса.

От тестото по тази рецепта можете просто и вкусно да изпечете бисквитки с късмети вътре.

Как да си направим снежни преспи

Маслото или маргаринът трябва първо да се извадят от хладилника, 30 минути преди готвене.

Готовите бисквитки поръсете с още горещата пудра захар. Печенето навън се оказва хрупкаво, лесно се разпада в ръцете, а в контекста - деликатен ядков меренг. Поради факта, че захарта се добавя само към пълнежа, бисквитките не са кисели.

Бисквитките със захар на прах, подобни на снежни преспи или върхове, перфектно развеселяват на новогодишните празници. От прости продукти можете лесно да приготвите вкусни сладкиши за семейството и гостите.

Най-интересното е, че не помня откъде взех тази рецепта. Но помня много добре, че купих тази бисквитка в Краснодар и ми направи незабравимо впечатление. Горещо препоръчвам да го приготвите.

Бисквитките Snowdrift ще се харесат на тези, които не обичат захарната сладост, но обичат деликатната ронливост.

За обогатяване на вкуса към протеиновия пълнеж може да се добавят смлени ядки, стафиди, канела... Харесвам бисквитки без никакви добавки. Толкова е нежно, крехко, като снежна кора през зимата.

За да приготвите бисквитки Snowdrift, вземете всички необходими продукти.

Настържете охладеното масло или маргарин директно в брашното. Добавете щипка сол и разбъркайте добре, докато стане на трохи. Добавете половин пакетче ванилия.

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Уверете се, че нито капка жълтък не попадне в протеините, в противен случай те няма да бъдат разбити както трябва. Смесете заквасената сметана с два жълтъка и изсипете в маслено-брашнената смес. Замесете тестото.

На първия етап е достатъчно просто да съберете тестото на топка, така че цялото брашно и маслото да образуват едно цяло. Увийте тестото в стреч фолио и поставете в хладилник за 15 минути.

Разбийте белтъците с щипка сол до получаване на лека пяна. Изсипете останалата ванилия. След това, постепенно добавяйки захар, разбийте белтъците до плътни върхове, така че при обръщане на съда да не се разлеят и да запазят добре формата си.

Извадете тестото от хладилника и го омесете на плота до по-гладка текстура, но внимавайте да не счупите слоя. Разделете тестото на 12 равни части, приблизително по 32 грама всяка. Навийте топчетата.

Разточете всяка топка на торта. Мислено разделете тортата на 4 части и в горния ляв ъгъл сложете една чаена лъжичка от протеиновата плънка, както е показано на снимката.

Сгънете тортата на четвъртинки. Първо наполовина, след това отново наполовина, за да направите корнер.

Закрепете краищата с вилица, като оставите вътрешността свободна.

Поставете заготовките върху тава за печене с пергамент. Печете на 180 градуса за 15-20 минути. Регулирайте според вашата фурна, за да станат бисквитките леко златисти.

Готовите бисквитки "Снежни преспи" поръсете с пудра захар. Изход - 12 бр.

И сега можете да се насладите))). Наслади се!