Готвенето на пай със заквасена сметана в бавна готварска печка няма да е трудно дори за начинаещи готвачи. Тази торта е вкусно лакомство не само през делничните дни. Може да се приготви и за десерт по празниците. Освен това, пай със заквасена сметана също е полезен, защото заквасената сметана съдържа калций и здравословни мазнини, които са толкова необходими за нашето тяло!

Пай върху заквасена сметана с пълнеж

Съставки:

• Яйца - 3 бр.
• Брашно - 1,5 чаши
• Захар - 1 чаша.
• Заквасена сметана - 1 чаша.
• Бакпулвер за тесто - 1 пакетче.
• Канела
• Пудра захар - за поръсване.
• Пълнеж - можете да използвате всякакви горски плодове, ябълки, круши, сливи, праскови,.

готвене:

1. Пригответе горски плодове или плодове (в зависимост от това какво използвате) за пълнежа. Плодове - обелете, изплакнете. Плодове - измийте, обелете, нарежете (не много малки).
2. Разбийте яйцата с щипка сол.
3. Добавете захарта и разбийте до пълното й разтваряне.
4. Добавете заквасена сметана. Разбийте отново.
5. Добавете пресятото брашно, канелата и содата. Разбъркайте добре, без да оставяте бучки.
6. Поставете лист пергамент, намазан с олио в купа за мултикукър. Преместваме тестото там.
7. Разпределяме пълнежа върху тестото и го поставяме в режим „Печене“ за 45 минути.
8. Проверяваме дали е готов на заквасена сметана след определеното време (клечка за зъби, мач). И го оставете да се охлади в купата на мултикукъра за поне 30 минути.
9. След това го изваждаме с помощта на кошничка на пара, като го обръщаме и поръсваме с пудра захар.

Това е всичко! Почерпете любимите си хора с прекрасен пай на заквасена сметана с пълнеж за мултикукър! Честит чай!!!

Лимонов пай със заквасена сметана в бавна готварска печка

Съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Масло - 50 гр.
• Захар - 1 чаша.
• Ванилин - 1 ч.л
• Бакпулвер - 1 ч.л
• Заквасена сметана - 200 гр. (15%)
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Сода - ½ ч.л (задължително, ако няма бакпулвер под ръка).
• Брашно - 300 гр.
• Сол.
• Пудра захар.

готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта до пяна.
2. Смесете заквасена сметана, бакпулвер, ванилия, сол и лимонов сок. Добавете към яйцата и разбийте отново.
3. Разтопете маслото и изсипете във вече приготвената смес.
4. Пресейте брашното и замесете не много гъсто тесто, внимавайте да няма бучки.
5. Прехвърлете тестото в купа за мултикукър, предварително намазана с олио. Печем в режим "Печене" за 1 час. След това, ако желаете, можете да обърнете

Направете този невероятно сочен и вкусен сладкиш у дома. Благодарение на ябълково-сливовия пълнеж баницата има ярък и наситен вкус. А тестото е меко и ароматно. Опитайте и вие!

Описание на подготовката:

Това е класическа рецепта за приготвяне на пай в бавна готварска печка със заквасена сметана. В допълнение, тази рецепта е чудесен начин да използвате заквасена сметана. Направих пълнежа от ябълки и сливи, ако желаете, можете да използвате всякакви други плодове и горски плодове, например: круши, кайсии или праскови. Заквасената сметана ще даде на тестото необходимата киселинност. Гответе пай в бавна готварска печка със заквасена сметана у дома. Късмет!

Предназначение: За деца / За следобедна закуска
Основна съставка:Плодове / Ябълки / Млечни продукти / Заквасена сметана
Ястие: Сладкиши / Пайове / Торти / Сметанник

Съставки:

• Заквасена сметана - 1 чаша
• Яйца - 3 бр
• Брашно - 1,5 чаши
• Захар - 1 чаша
• Сол - 1 щипка
• Канела - 1 щипка
• Сода - 1 чаена лъжичка
• Пудра захар - на вкус
• Сливи - 6-7 бр
• Ябълки - 3-4 бр

Порции: 6-7

Да приготвим пълнежа. Измийте ябълките и сливите. Нарежете ябълките на филийки, разделете сливите наполовина и отстранете семките.

Разбийте яйцата с щипка сол.

Добавете захарта, разбийте, докато захарта се разтвори напълно. След това добавете заквасена сметана.

Сега трябва да добавите пресятото брашно, разбъркайте и изсипете лъжица сода. Разбъркайте, за да няма бучки.

След това слагаме канелата.

Сметанник в мултикукър- вкусна торта или пай, приготвен от заквасена сметана в бавна готварска печка. По своята структура бисквита върху заквасена сметана е по-скоро като пай, но ако я нарежете на сладки и намажете с вкусен крем, се получава прекрасен празничен!

Съставки:

• захар - 1 чаша
• брашно - 2 чаши
• яйца - 4 бр
• заквасена сметана - 200 г
• масло - 100 гр
• бакпулвер - 1 супена лъжица (или 1 ч. л. сода, гасена с оцет)
• ванилин

за крем:

• заквасена сметана - 400 г
• извара - 200 гр
• захар - 1 чаша
• ванилин

(чаша с обем 200 ml, напълнете без пързалка)

Торта със заквасена сметана в бавна готварска печка:

Разбийте яйцата със захарта с миксер до пухкава бяла пяна. Добавете заквасената сметана и разтопеното масло (аз разтопих маслото в бавна готварска печка).

Разбъркайте. Добавете брашното, бакпулвера и ванилията. Замесете тестото.

Изсипете тестото в намазнена купа за мултикукър. Печете бисквита върху заквасена сметана в бавна готварска печка panasonicв режим „печене“ 60 + 20 минути (общо 80 минути).

Извадете готовата бисквита със заквасена сметана от мултикукъра с помощта на кошница на пара и охладете.

Охладената бисквита нарежете на три-четири блатове. Намажете всяка торта, горната част и страните на тортата обилно с извара и заквасена сметана. По желание украсете горната част на тортата с трохи от бисквитки.

За крем: смесете заквасена сметана, извара, захар и ванилин в един съд и разбийте добре. Вместо захар можете да използвате пудра захар, тя ще бъде още по-гъста.

Печенето на заквасена сметана винаги се оказва нежно, меко и много вкусно, буквално трансформира продуктите. И така, добавяйки заквасена сметана към яйцата и захарта, в крайна сметка получаваме не обикновена бисквита, а торта със заквасена сметана, която се топи в устата. Може да служи като отлична тортена основа за всяка торта или просто да стане добавка към чая. Предлагам основна рецепта за торта със заквасена сметана, която можете да коригирате, като добавите други ароматизиращи съставки, като горски плодове и плодове, ядки и шоколад. Можете също да поставите подправки в този сладкиш: канела, кардамон, джинджифил - основното е да не прекалявате!

Ще готвим торта върху заквасена сметана в бавна готварска печка - това ще улесни работата на домакинята. Но рецептата за тесто е подходяща и за фурна. За да приготвим торта със заквасена сметана в бавна готварска печка, се нуждаем от съставките по-долу: яйца, захар, заквасена сметана (по-добре е да вземете по-мазна, тогава тортата ще се окаже по-нежна), брашно, сода - това е основата на тестото. Взимам и кората от половин лимон за мирис и аромат на готовия сладкиш. И така, да започнем.

Отстранете кората от половин лимон.

Разбийте яйцата в купа, добавете щипка сол.

Разбийте 3-4 минути, докато масата се увеличи и се появят много мехурчета.

Продължете да разбивате, като малко по малко добавяте захар.

След 6-8 минути разбиване, масата все още ще се увеличи по обем, ще стане ефирна, пухкава, по-плътна - както трябва да бъде. Разбийте общо 10-15 минути.

Добавете заквасената сметана и разбъркайте с миксер. Ако разбиете - масата ще се утаи малко, яйцата ще загубят формата си. Затова се опитваме да разбъркаме внимателно до гладкост.

Добавяме сода.

Също и лимонова кора. Тя ще направи кексчето със заквасена сметана само по-вкусно.

Замесете тестото, така че да няма бучки брашно и масата да стане хомогенна.

Поставете тестото в намазана с олио купа за мултикукър. Задаваме режим "Печене" и приготвяме торта върху заквасена сметана в бавна готварска печка за един час.

Готовността се проверява с дървена пръчка. Охлаждаме сладкиша в бавна готварска печка с отворен капак.

Изваждаме кексчето, украсяваме го с пудра захар и го сервираме на масата! Можете също да разрежете тортата, да намажете с крем - получава се един вид торта!

Добър апетит!

• 100 грама тъмен или млечен шоколад;
• 100 мл мазна сметана или заквасена сметана от 25% и повече.

Как да приготвите пай със заквасена сметана в бавна готварска печка:

Поставете заквасената сметана в малка купа и добавете бакпулвер или сода. Даваме малко време за реакция.

За да стане тестото хомогенно и да се изпече добре, всички съставки трябва да са на стайна температура. Това важи за всички видове тесто, не само за бисквити.

Разбийте яйцата в друга купа и разбъркайте със захарта. С помощта на ръчна или електрическа бъркалка разбийте добре яйчената смес, докато кристалната захар се разтвори напълно и се появи пяна.

Разтопете маслото на водна баня или в микровълновата и леко охладете. Залейте с топло олио яйцата.

В яйчената смес се въвежда заквасена сметана с разтворена в нея сода (или бакпулвер). При непрекъснато бъркане с дървена шпатула добавете предварително пресятото брашно и ванилията.

Замесваме тестото. Трябва да има вискозна консистенция, напомняща тесто за палачинки.

Разделяме цялата част от тестото на две половини, в едната от които изсипваме необходимото количество какао. Разбъркайте старателно шоколадовата част от тестото.

Намажете купата за мултикукър с масло по цялата площ. Сега идва най-интересният, творчески момент. Слагаме тестото в купа от две супени лъжици - бяло тесто и - шоколад. Важно е да поставите тестото в средата на купата, така че оттам да се разминава в различни посоки и да създава онези много характерни ивици.

Включваме режима „Печене“ на мултикукъра и изчакваме тортата да се сготви. За мултикукър Redmond с мощност 900 W времето за готвене ще бъде 65 минути. За мултикукър Panasonic с мощност 670 W - 80 минути.

Охлаждаме готовия пай върху заквасена сметана в бавна готварска печка.

Междувременно можете да приготвите шоколадовата глазура. В малка тенджера смесете нарязания шоколад със заквасена сметана или сметана. Шоколадът може да бъде заменен с какао на прах и захар.

Колкото по-мазна е заквасената сметана, използвана при приготвянето на шоколадовата глазура, толкова по-лъскава и еластична ще бъде тя. Съдържащата се в тези продукти млечна мазнина не позволява на глазурата да изстине моментално и й придава брилянтен нюанс.

Поставяме съда с бъдещата глазура на котлона и на слаб огън довеждаме масата до точката, където всички съставки се комбинират в хомогенна маса.

Изваждаме сладкиша от купата и заливаме с още топлата, неизстинала глазура. Оставете да изстине за 1 час и сервирайте с горещо какао, кафе или чай.