Сладко от папая. Съставки за девет порции
Вие обичате тропически плодове, аз наистина ... Винаги съм мислил какво може да се приготви от нетрадиционни плодове за нас и сега попаднах на един много интересен и необичаен десерт - сладко от папая. Определено ще си купя този плод и ще опитам да сготви това необичайно сладко.
материал на сайта garlicandsalt-tiffany.blogspot.ru
Изисква 1 зелено. папая, същото количество (тегловно) захар и карамфил, ако желаете.
1. С остър нож направете надлъжни ивици върху кората за един час, оставете бялата течност да изпъкне, отстранете я, това ще премахне горчивината.
2. Измийте папаята, не я белете, разрежете наполовина и извадете семките.
3. Нарежете много тънки ивици с белачка за зеленчуци.
4.Завийте всяка лента на руло и нанижете плътно рулцата на тънък конец
5. Внимателно сложете "мъниста" в купа и покрийте със захар. Оставете за една нощ, папаята ще даде сок.
6. Прехвърлете всичко в тенджера и сложете на огъня, оставете да заври и отстранете пяната. Гответе 10-12 минути, докато плодът стане прозрачен, след което отстранете от котлона, отстранете конеца и подредете в готови буркани.
В тропическите страни папаята се използва широко. Жителите отдавна знаят за неговите лечебни и вкусови качества. У нас плодовете тепърва започват да са популярни и не всеки знае какво може да се приготви с тях. Предлагаме ви интересни и вкусни варианти за готвене.
Преди да започнете да готвите ястия от плодове, трябва да разберете неговите полезни и отрицателни качества.
Помислете първо за ползите за тялото.
Плодът съдържа:
- желязо;
- фруктоза;
- витамини (E, D, C, A, B);
- калий;
- фибри;
- магнезий;
- бета каротин;
- калций;
- фосфор.
Съставът на плода наподобява стомашния сок. Поради това лесно усвоява протеините и мазнините, които влизат в тялото с храната. При употреба се прочистват червата и стомаха. Протеиновите остатъци се разтварят напълно.
- гастрит;
- колит;
- тромбоза;
- чревни язви;
- бронхиална астма;
- остеохондроза.
папая:
- помага за тонизиране на тялото;
- възстановява загубената сила;
- укрепва имунитета;
- при постоянна употреба нивото на захарта се нормализира;
- черният дроб започва да работи по-добре;
- помага за излекуване на изгаряния и различни кожни заболявания;
- облекчава сърбежа от ухапвания от насекоми;
- прекрасно противовъзпалително средство.
Неузрелите плодове могат да повлияят негативно на тялото. Пресният им сок е отровен. Когато попадне върху кожата, причинява алергични реакции и дразнене. Само млечният сок има отрицателен ефект. Веднага след като стане прозрачен, токсичните свойства изчезват и не вреди на тялото.
Неузрелите плодове са противопоказани за бременни жени. Тъй като провокира свиване на мускулите на матката, което причинява спонтанен аборт.
Тайландска салата от папая
Традиционно ястието се приготвя от неузрели плодове. Оказва се пикантна закуска, която върви добре с месни ястия.
Съставки:
- лимонов сок;
- сурови големи скариди - 16 бр.;
- лют чили сос - 0,5 супени лъжици;
- люта люта чушка - шушулка;
- зелен лук - 4 пера;
- папая - 2 малки;
- кориандър - 17 г;
- вряща вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- домат - 1 голям;
- китайско зеле - 0,5 вилица;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- кокосово мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- рибен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици.
готвене:
- Изсипете вода в кокосовото мляко. Разбъркайте. Добавете растително масло. Налива се сок, рибен сос, последван от лют сос. Разбъркайте. Подсладете. Разбъркайте в готовия сос.
- Сварете морски дарове. Нарежете папая. Извадете костите с лъжица. Отрежете кожата. Нарежете пулпата. Ще получите филийки.
- Залейте домата с вряла вода. Отстранете кората. Нарежете плодовете на парчета.
- Нарежете перата на лука. Нарежете чилито. Не забравяйте да премахнете семената. Те не са необходими за приготвяне на салата.
- Смесете продуктите. Нарежете зелето и добавете към салатата. Нарежете кориандъра. Изпратете за лека закуска. Разбъркайте. Залейте със соса.
Екзотичен плод със скариди
Разядката има освежаващ вкус. Оказва се полезно и лесно. Вкусът на папая се допълва идеално от скариди. Техният тандем превръща обикновена салата в невероятно ястие, достойно да украси всяко тържество. Дресингът помага да се придаде на салатата пълен букет от вкус. Решаваща роля играе представянето на храната. В крайна сметка, първото нещо, което гостите ще видят, е дизайнът. Поставете предястието във висока прозрачна чаша.
Съставки:
- папая - 2 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- шунка с ниско съдържание на мазнини - 140 г;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- листа от маруля - 40 г;
- сол;
- черен пипер;
- варени скариди - 5 бр.;
- черен пипер - 1 бр.;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- бяло сухо вино - 4 супени лъжици. лъжици.
готвене:
- Налейте зехтина във виното. Подсладете. Поръсете с черен пипер. Сол. Налейте лимонов сок. Разбъркайте.
- Папаята трябва да се бели последователно. Първо изрежете. Отстранете семената с лъжица. След това отрежете кората и нарежете пулпата. Нарежете чушката. Нарежете шунката. Скъсайте листа от маруля.
- Сложете листа от маруля в чаша. Поставете папая. Поръсете с шунка. Покрийте с черен пипер. Залейте с дресинга. Украсете със скариди.
Изящно смути
Екзотичните плодове не са много популярни у нас. Те могат да бъдат намерени само в големите магазини. Смутита с екзотични плодове са необичайни и много интересни на вкус.
Съставки:
- кориандър - щипка;
- накиснати пекани - 0,5 чаши;
- канела - 0,5 супени лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- папая - 1 бр.;
- вода - 120 мл;
- банан - 1 бр. голям и узрял.
готвене:
- Нарежете папая. Отстранете семената. Ясно. Накълцайте пулпата. Нарежете банан.
- Изсипете ядките в купата на блендера. Да се напълни с вода. Разбийте. Налейте лимонов сок. Добавете кориандъра.
- Поставете папая с банан. Разбийте. Изсипете в чаши. Поръсете с канела.
сладко от папая
Можете да готвите различни ястия от папая. Ако обичате сладкиши, тогава ви предлагаме да приготвите вкусно и здравословно сладко.
Съставки:
- папая - 320 г;
- люта чушка - 2 щипки;
- пилешки гърди - 650 г;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- вода - 100 мл;
- лук - 1 бр.;
- сол - 1,5 чаени лъжички;
- зехтин.
готвене:
- Нарежете парче пилешко. Посолете получените квадратчета. Поръсете с черен пипер, след това с къри. Разтрийте Оставете настрана за един час.
- Отрежете кожата от плода. Изстържете семената. Накълцайте пулпата. Необходими са парчета средни. Нарежете лука. Половин пръстени са подходящи.
- Загрейте олиото в тенджера. Запържете лука. Поставете пиле. Накиснете за пет минути. Добавете папая. Изсипете във вода. Оставете да къкри за половин час. Готовото ястие е идеално комбинирано с месо.
Папая, изпечена във фурната
Зрелите плодове имат гладка и равна повърхност. Плодът е мек на допир, почти като зряла круша. Узрялата папая има сладък аромат.
Плодът се съчетава добре с домати. Зелените плодове от папая не са подходящи за готвене.
Съставки:
- черен пипер;
- галета;
- лук - 1 бр.;
- пресни домати - 2 бр.;
- чесън - 4 скилидки;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- папая - 2 бр.;
- сол;
- сирене - 110 г;
- индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 8 супени лъжици. лъжици.
готвене:
- Залейте доматите с вряла вода. Отстранете кората.
- Накълцайте скилидки чесън. Нарежете лука. Нарежете папая. Отстранете семената. Извадете пулпата с лъжица. Стените трябва да останат дебели един сантиметър. Накълцайте пулпата.
- Поставете чесъна и лука в тенджера. Залива се със зехтин. Печено. Поставете домати. Сложете пулпата от папая. Изпържете. Сол. Поръсете с черен пипер. Добавете индийско орехче. Разбъркайте.
- Поръсете с чипс сирене и галета. Поставете масло. Разбъркайте.
- Разделете готовата смес на половинки папая. Печете във фурната (220 градуса). Ще отнеме 20 минути.
пълнена папая
Можете да готвите плодове с различни пълнежи. Предлагаме да направите пикантен пълнеж, който гастрономите ще оценят.
Съставки:
- неузряла папая - 550 г;
- пипер;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- кайма - 150 г;
- лук - 1 бр.;
- люта чушка - шушулка;
- чесън - 1 скилидка;
- масло - 20 г;
- сирене - 4 супени лъжици. лъжици.
готвене:
- Почистете плодовете. Разрез. Отстранете семената. Посолете водата. Кипене. Поставете подготвените половинки. Варете 8 минути. Плодовете ще омекнат. Успокой се. Подсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете лютата чушка. Нарежете лука. Накълцайте скилидката чесън. Разбъркайте.
- Изсипете растително масло в тигана. Поставете кайма. Изпържете. Добавете люта чушка, чесъна и след това лука. Печено. Сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Изсипете в половинки плодове. Отгоре разпръснете парченца масло.
- Настържете сирене. Поръсете заготовки. Изпратете да се пече във фурната (200 градуса) за 25 минути.
