Bánh là một trong những thuộc tính chính của bàn tiệc lễ hội và tất nhiên ngày Tết cũng không ngoại lệ. Chỉ có rất nhiều công thức làm bánh ngày Tết, nhưng bạn cần phải chọn một công thức làm hài lòng cả những người sành ăn khó tính nhất sẽ có mặt trên bàn ăn ngày lễ của bạn. Do đó, xin mời các bạn chú ý đến một chuyên mục có chứa những công thức làm bánh Tết lạ, độc đáo, ngon và đẹp mắt nhất.
Trong danh mục này, bạn có thể tìm thấy bánh quy, công thức làm bánh cát, bánh kem, bánh trứng đường, bánh marshmallow, bánh dẻo cho Năm mới 2021, cũng như rất nhiều công thức khác nhau mà bạn chắc chắn nên chú ý.
Một điều rất quan trọng là mâm cỗ cúng tất niên không chỉ ngon mà phải hợp khẩu vị, đẹp mắt. Cần đặc biệt chú ý đến mẫu mã của các loại bánh ngày Tết. Rốt cuộc, bánh cho năm mới có thể được trang trí dưới hình thức ông già Noel, người tuyết, cây thông Noel, đồ trang trí Giáng sinh, một món quà, một bông tuyết và tất nhiên, tình nhân tương lai của năm - một con lợn. Bạn cũng có thể làm bánh theo hình ngôi nhà cổ tích hoặc chơi với các biểu tượng và hình ảnh Tết cổ truyền khác. Tức là bạn chỉ cần chọn một công thức nguyên bản nhất hoặc mơ mộng lên một chút để tạo sự bất ngờ cho khách của mình.
Ngoài ra ở đây để tiện cho các bạn làm bánh Tết 2021, các công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị. Những công thức nấu ăn như vậy sẽ trở thành người trợ giúp thực sự trong nhà bếp cho bạn, bởi vì chúng không chỉ giúp bạn chuẩn bị các món ăn một cách chính xác mà còn trang trí và phục vụ. Đối với bánh ngọt, trang trí có lẽ là một trong những công đoạn chính trong nấu nướng, bởi hầu như người lớn và trẻ nhỏ đều rất mong chờ đến cuối buổi tối để cuối cùng cô chủ hiếu khách cho ra một chiếc bánh đẹp mắt, vừa miệng. nhìn thấy nước bọt bắt đầu chảy và tôi muốn ăn một miếng ngon đó.
Nếu bạn muốn học cách làm bánh chưng ngày Tết bằng ảnh thì nhất định phải lưu ý những công thức này để món tráng miệng ngày Tết của bạn ngon và đúng vị nhất.
Hãy chọn những chiếc bánh khác lạ với chủ đề năm mới và đi trước để chinh phục đỉnh cao của kỹ năng nấu nướng. Chuẩn bị cho gia đình và bạn bè của bạn một chiếc bánh kem ngon và đẹp nhất cho ngày lễ yêu thích và mong đợi của bạn, tặng họ một câu chuyện cổ tích mà họ sẽ nhớ rất lâu và sau đó họ sẽ cảm ơn bạn rất nhiều.

18.12.2019

Bánh bông lan: mềm, bông xốp, tan ngay trong miệng, không dính tay

Thành phần: trứng, đường, bột mì, bơ, muối, bột nở, pho mát kem, kem, kem chua, sô cô la, đường bột, dừa bào

Kem tinh tế dựa trên sô cô la trắng và kem, bột nhào vụn và dừa vụn - tất cả những điều này là về một chiếc bánh có cái tên mỹ miều "Snowflake". Với sự trợ giúp của công thức của chúng tôi, bạn có thể dễ dàng đối phó với việc chuẩn bị của nó.
Thành phần:
- 3 quả trứng;
- 180 g đường;
- 330 g bột mì;
- 45 g bơ;
- 1 chút muối;
- 1,5 muỗng cà phê bột nở.
Đối với kem:
- 300 g phô mai kem;
- 450 ml kem đặc;
- 250 g kem chua;
- 150 g sô cô la trắng;
- 60-80 g đường bột;
- 150 g dừa nạo sợi.

23.11.2019

Cách làm Bounty cake tại nhà

Thành phần: bột mì, sữa, nước sôi, đường, soda, bột nở, trứng, muối, ca cao, dầu thực vật, vanillin, dừa, kem, gelatin, sô cô la

Đối với món bánh Bounty, bạn sẽ cần ca cao, sô cô la, và tất nhiên là vụn coca - với thành phần này, món tráng miệng thực sự trông rất giống một quán bar bình dân. Và việc chuẩn bị nó không phức tạp như thoạt nhìn có vẻ như.

Thành phần:
Đối với bánh quy:
- 140 g bột mì;
- 100 ml sữa;
- 100 ml nước sôi;
- 200 g đường;
- 0,5 muỗng cà phê soda;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 1 quả trứng;
- 0,5 muỗng cà phê Muối;
- 15 g ca cao;
- 50 g dầu thực vật;
- 1 nhúm vani.
Để điền:
- 50 g dừa;
- 200 ml kem 335;
- 50 g đường cát hoặc đường bột;
- 1 muỗng cà phê gelatin.
Đối với men:
- 50 g sô cô la.

05.11.2019

Bánh "Câu chuyện cổ tích" với hạt anh túc, các loại hạt và nho khô tại nhà

Thành phần: bột mì, đường, kem chua, trứng, soda, giấm, hạt anh túc, quả hạch, nho khô, bột bánh kẹo

Thành phần:
- 230 g bột mì;
- 220 g đường;
- 250 g kem chua béo;
- 3 quả trứng;
- 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
- 10 ml giấm 9%;
- 70 g cây thuốc phiện;
- 100 g các loại hạt;
- 100 g nho khô.
Đối với kem:
- 400 g kem chua;
- 50 g đường;
- bánh kẹo topping để trang trí.

27.09.2019

Bánh "ngón tay phụ nữ"

Thành phần: trứng, bơ, bột mì, nước, muối, kem chua, đường, dừa bào sợi, quả mọng

Bánh “Những ngón tay của quý bà” có tên gọi như vậy là do phần đế - bánh quy nhân sữa trứng ở dạng que giống như những ngón tay mảnh. Đây là một món tráng miệng rất ngon và đẹp mắt.

Thành phần:
Cho thử nghiệm:
- 4 quả trứng;
- 100 g bơ;
- 180 g bột mì;
- 250 ml nước;
- 1 chút muối.
Đối với kem:
- 1 kg kem chua;
- 1 muỗng canh. Sahara.
Để trang trí:
- 50 g than cốc;
- quả mọng.

19.07.2019

Bánh "Flight" theo GOST

Thành phần:đậu phộng, protein, đường, vanillin, bơ, lòng đỏ trứng, sữa, ca cao

Bánh "Flight", nếu chúng ta đang nói về phiên bản cổ điển, được chế biến hoàn toàn không có bột mì, mà với các loại hạt và bánh trứng đường. Nó hóa ra rất mềm và thoáng mát, đẹp đẽ vô cùng và ngon tuyệt vời.
Thành phần:
Đối với bánh ngọt:
- 130 g đậu phộng;
- 5 lòng trắng trứng gà;
- 320 g đường;
- 0,5 g vanilin.
Đối với kem trắng:
- 220 g bơ;
- 200 g đường;
- 0,5 g vanilin;
- 5 lòng đỏ;
- 150 ml sữa.
Đối với kem sô cô la:
- 2 muỗng canh kem trắng da;
- 1,5 - 2 thìa cà phê ca cao.

16.07.2019

Bánh "Ferrero Rocher"

Thành phần: trứng, bột mì, đường, vanilin, ca cao, tinh bột, bột nở, Quả phỉ, Bánh quế, sô cô la, cà phê, Rượu mùi cà phê, kem, nutella, Cục kẹo, bánh ngọt

Bánh "Ferrero Rocher" được chế biến không quá đơn giản và nhanh chóng, nhưng những nỗ lực của bạn sẽ được đền đáp bằng một kết quả tuyệt vời. Đây là một loại bánh rất đẹp và ngon vô cùng.
Thành phần:
Cho thử nghiệm:
- 5 quả trứng;
- 70 g bột mì;
- 180 g đường;
- 1 nhúm vanilin;
- 25 g ca cao;
- 40 g tinh bột;
- 1,5 muỗng cà phê bột nở.
Đổ đầy:
- 100 g quả phỉ;
- 30 g bánh xốp;
- 150 g sô cô la trắng.
Ngâm tẩm:
- 150 ml cà phê;
- 2 muỗng canh Coffee Liqueur.
Kem:
- 6 chiếc kẹo Ferrero Rocher;
- 2 cái bánh mì.

20.06.2019

Bánh "phế tích Earl": một đám mây ngọt ngào của bánh trứng đường

Thành phần: trứng, đường, nước cốt chanh, tinh bột, sữa, ca cao, đường vani. bơ, mận khô

Đầu tiên, trẻ em sẽ thích chiếc bánh "Earl phế tích": chúng cũng thích những cái tên đẹp đẽ như vậy, và hình dáng của chiếc bánh chắc chắn sẽ gây ấn tượng với chúng. Chuẩn bị một món tráng miệng không dễ dàng như bạn có thể muốn, nhưng nó lại cực kỳ ngon.

Thành phần:
Đối với bánh trứng đường:
- 4 loại protein;
- 200 g đường;
- 5 - 6 giọt.
Đối với kem:
- 4 lòng đỏ;
- 100 g đường;
- 1 muỗng canh bột ngô;
- 200 g sữa;
- 1 muỗng canh ca cao;
- 20 g vani đường;
- 150 g bơ 82%.
Để rắc:
- 100 g mận khô.

19.06.2019

Bánh "Masha" sữa đặc với kem chua và các loại hạt

Thành phần: sữa đặc, kem chua, bơ, bột mì, bột nở, trứng. cacao, đường vani, đường bột, chất làm đặc kem chua, đậu phộng

Trong số rất nhiều công thức làm bánh tự làm, bạn nên chú ý đến công thức này - bánh quy, với kem làm từ kem chua. Nó không chỉ rất ngon miệng mà còn rất ngon, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên nấu nó cho kỳ nghỉ tới.
Thành phần:
- 1 lon sữa đặc;
- 250 g kem chua
- 30 g bơ;
- 350 g bột mì;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 3 quả trứng;
- 2 muỗng canh ca cao;
- đường vani;
- Muối.

Đối với kem:
- 350 g kem chua 26%;
- 50 g đường bột;
- 2 muỗng cà phê chất làm đặc kem chua.

Để trang trí:
- 70 gram đậu phộng.

12.06.2019

Cake - soufflé tại nhà

Thành phần: trứng, đường, bột mì, muối, bơ, gelatin, sữa, nước; sô cô la, kem, mứt

Tất nhiên, một chiếc bánh soufflé đẹp mắt và tinh tế không thể nào chuẩn bị được, tất nhiên không đơn giản và nhanh chóng như chúng ta mong muốn, nhưng nó rất ngon đến nỗi mọi nỗ lực của bạn sẽ được đền đáp xứng đáng, tin tôi đi!

Thành phần:
Đối với bánh quy:
- 3 quả trứng;
- 100 g đường;
- 100 g bột mì;
- 1 chút muối.

Đối với súp kem:
- 6 quả trứng;
- 150 g đường;
- 130 g bơ;
- 200 ml sữa;
- 25 g gelatin;
- 80 ml nước;
- 1 muỗng canh bột;
- 1 chút muối.

Đối với men:
- 80-100 g sô cô la đen;
- 2-3 muỗng canh kem béo.

Đối với xi-rô đường:
- 50-60 g đường;
- 100 ml nước;
- 3-4 muỗng canh mứt mơ.

25.03.2019

Bánh "Snowflake"

Thành phần: phô mai kem, kem, sô cô la, kem chua, đường bột, dừa, muối, bột nở, bơ, trứng, bột mì

Những ai yêu thích những chiếc bánh tinh tế, thoáng mát sẽ thích công thức này - Snowflake cake. Nó có màu trắng trắng, rất đẹp mắt, ăn ngon và hấp dẫn.

Thành phần:
Cho thử nghiệm:
- 330 gr bột mì;
- 3 quả trứng;
- 180 gram đường;
- 45 gram bơ;
- 1,5 muỗng cà phê bột nở;
- 1 chút muối.

Đối với kem:

- 300 gr kem phô mai;
- 450 ml kem béo (33%);
- 150 gr sô cô la trắng;
- 240 gr kem chua;
- 150 gr dừa nạo sợi;
- 3-4 muỗng canh đường mịn.

25.03.2019

Bánh "Brownie"

Thành phần: bột mì, soda, muối, ca cao, đường, vanilin, trứng, bơ, sữa, giấm, pho mát, kem, sô cô la, sữa đặc,

Trước hết, những người hâm mộ cuồng nhiệt của sô cô la sẽ thích công thức này: thực sự có rất nhiều thứ trong chiếc bánh có tên "Brownie" này!
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- 120 gr bột mì;
- 5 gam sô đa;
- 1 chút muối;
- 2-3 muỗng canh với một slide của bột cacao;
- 150 gram đường;
- 1 g vanilin;
- 1 quả trứng;
- 30 gam bơ;
- 30 gam dầu thực vật;
- 130 ml sữa;
- 1 muỗng cà phê cắn 6% (rượu hoặc táo).
Đối với kem:
- 250 gr phô mai mascarpone;
- 200-250 ml whipping cream;
- 100 gr đường bột;
- 150 - 200 gr sô cô la đen.
Để ngâm tẩm:
- 5-6 muỗng canh sữa đặc đun sôi;
- 4-5 muỗng canh sữa bò.
Đối với men:
- 80 gr sô cô la đen;
- 50 gr bơ;
- 50 ml sữa;
- 1-2 muỗng canh. .l đường bột.
Để trang trí:
- thanh sô cô la, bóng, bánh quy - tùy ý.

25.03.2019

Bánh bông lan dâu tây

Thành phần: dâu, đường, nước, chất làm đặc, kem chua, trứng, bột mì

Những người yêu thích dâu tây và bánh quy sẽ thích món bánh này. Ngoài bột mịn và quả mọng ngon, nó còn chứa một loại kem chua rất tinh tế, cũng như xi-rô dâu tây ngọt ngào ... Hóa ra thật tuyệt.
Thành phần:
Cho thử nghiệm:
- 4 quả trứng;
- 1 cốc đường;
- 1 ly bột mì.
Đối với kem:
- 450 ml kem chua (20% chất béo);
- 3/4 cốc đường;
- 5-12 gam chất làm đặc.
Đối với xi-rô:
- 50 gr dâu tây đông lạnh;
- 2 muỗng canh Sahara;
- 150 ml nước.
Để điền:
- 400 gr dâu tây đông lạnh.

07.03.2019

Bánh "Mơ người phụ nữ bận rộn"

Thành phần: kem chua, đường bột, quýt, nước chanh, soda, cacao, bơ, trứng, sữa đặc, bột mì

Tên của loại bánh này không phải để làm gì. Nấu nó rất đơn giản và đủ nhanh. Hương vị của bánh sẽ làm hài lòng tuyệt đối tất cả mọi người.

Thành phần:

- 1 ly bột mì;
- 1 lon sữa đặc;
- 2 quả trứng;
- 180 gram bơ;
- 3 muỗng canh ca cao;
- nửa muỗng cà phê Nước ngọt;
- 1 muỗng canh nước chanh;
- 400 gram kem chua;
- 100 gam đường bột;
- 2 quả quýt.

06.03.2019

Bánh mousse tráng gương

Thành phần: trứng, đường, bột mì, muối, vanillin, hồng, gelatin, lê nghiền, kem, sô cô la, sữa, ca cao, nước

Bánh mousse tráng gương ăn rất ngon nhưng không phải quá dễ chế biến. Đừng lo lắng, công thức chi tiết của tôi với hình ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị món bánh này mà không cần bất kỳ khó khăn nào.

Thành phần:

- 2 quả trứng gà,
- 360 gam đường,
- 70 gram bột mì,
- một chút muối,
- đường vani vừa ăn,
- 200 gram hồng,
- 24 gram gelatin,
- 150 gram lê nghiền,
- 720 ml. kem béo,
- 50 gram sô cô la trắng,
- 75 ml. Sữa,
- 60 gam ca cao,
- 150 ml. nước.

05.01.2019

Bánh pancake giống như Palych

Thành phần: sữa, nước, bột mì, trứng, soda, giấm, đường, bơ, pho mát, kem chua, mứt, sô cô la

Một trong những món tráng miệng không thể bỏ qua thú vị là bánh pancake. Kem được chế biến trên cơ sở pho mát, và mứt hoặc mứt quả mọng làm tăng thêm sức hấp dẫn đặc biệt. Hãy thử nó, bạn chắc chắn sẽ thích nó!
Thành phần:
Cho thử nghiệm:
- 150 ml sữa;
-150 ml nước;
- 250 gr bột mì;
- 3 quả trứng;
- Nước ngọt;
- Giấm;
- Muối;
- đường;
- dầu thực vật;
- bơ.

Đối với kem:
- 450 gram pho mát tự làm béo ngậy;
- 40 gr kem chua 26%;
- 120 gr đường bột;
- 120 g mứt dâu tây hoặc nho;
- sô cô la để trang trí;
- quả mọng tươi để trang trí.

Bánh là một thuộc tính thiết yếu của hầu hết mọi ngày lễ. Hơn nữa, ngày Tết không thể thiếu món tráng miệng được nhiều người yêu thích này. Không chỉ có quýt, rượu sâm banh và món salad Olivier khét tiếng

là những thành phần bất biến của lễ mừng năm mới - bữa tiệc nào, đặc biệt là nếu có trẻ em, có thể làm gì mà không có đồ ngọt? Bánh năm mới, là nét chấm phá cuối cùng của một đêm huyền diệu, nên phù hợp với ngày lễ - vừa thanh lịch vừa đẹp mắt. Và tất nhiên, bánh chưng ngày Tết không chỉ đơn giản là ngon mà phải thật ngon.

Làm thế nào để nấu ăn sáng sủa và ngoạn mục, bánh theo chủ đề cho năm mới 2017, bạn sẽ học được từ bài viết này. Chúng tôi đã chọn hai trong số những công thức nấu bánh ngon nhất cho ngày Tết và rất vui được giới thiệu với bạn. Ngoài ra, bạn có thể chiêm ngưỡng bộ ảnh bánh chưng ngày Tết và tìm kiếm nàng thơ trong đó để tạo nên tuyệt tác ẩm thực của riêng mình.

Không phải ai cũng biết cách khéo léo để tạo ra một chiếc bánh lễ hội, tuy nhiên, nhờ nó, việc làm một món tráng miệng ngon và đẹp mắt cho ngày Tết sẽ không còn quá khó khăn.

Bánh năm mới "Winter Cherry"

Bánh "Winter Cherry" là giải pháp hoàn hảo cho bàn tiệc ngày Tết. Tất cả chúng ta đều biết khó khăn như thế nào đối với một nữ tiếp viên để tìm thời gian trong sự nhộn nhịp trước năm mới để chuẩn bị cho kỳ nghỉ. Và món bánh này sẽ chỉ mất vài tiếng đồng hồ của bạn và bạn sẽ không phải mất cả nửa ngày trong bếp vì món tráng miệng.

"Winter Cherry" còn được gọi là "Cherry in the Snow" vì vẻ ngoài của chiếc bánh xinh đẹp này. Khi soạn thực đơn cho ngày Tết, bạn nhớ lưu ý món bánh làm nhanh này nhé.

Thành phần bắt buộc:

Cho thử nghiệm:

• Bột - 350 g;
• Bơ hoặc bơ thực vật - 200 g;
• Đường - 200 g;
• Đường vani - 2 thìa cà phê;
• Bột ca cao - 6 thìa cà phê;
• Soda hoặc bột nở - 1 thìa cà phê.

Đối với kem:

• Kem chua (20-25% chất béo) - 750 g;
• Anh đào tươi / đông lạnh / đóng hộp - 500 g;
• Đường bột - 8 muỗng canh. cái thìa.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bơ thực vật hoặc bơ phải được nấu chảy.

Bước 2 Sau khi tách lòng đỏ khỏi protein, phần sau phải được đánh với đường thành một bọt mạnh, tươi tốt, và lòng đỏ - riêng biệt.

Bước 3 Bây giờ bạn cần kết hợp các loại protein đã đánh bông, lòng đỏ, bơ thực vật và đường vani, trộn tất cả không chuyển động đột ngột, thật mịn để bọt đánh bông không bị vỡ.

Bước 4 Thêm soda đã làm nguội hoặc bột nở, bột đã trộn và rây với ca cao thành hỗn hợp đồng nhất đã khuấy và trộn nhẹ một lần nữa.

Bước 5 Một đĩa nướng, đường kính khoảng 26 cm, nên được bôi dầu thực vật và đổ một nửa bột vào và nướng ở 180 độ C trong 20 phút.

Bước 6 Khi chiếc bánh đầu tiên đã sẵn sàng, bạn cần nướng chiếc thứ hai từ phần bột còn lại theo cách tương tự.

Bước 7 Các bánh kết quả nên được cắt. Như vậy sẽ thu được bốn chiếc bánh.

Bước 8 Kem chua phải được đánh với đường bột và bôi hết kem này đến bánh khác, không quên rải thêm quả anh đào.

Bước 9 Một chiếc bánh gần như đã hoàn thành cần được bôi kem lên tất cả các mặt và trang trí bằng quả mọng. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng hạt bánh kẹo, rắc và sô cô la, cố gắng không làm xáo trộn tổng thể màu sắc để không bị mất cảm giác của một chiếc bánh “mùa đông”. Món tráng miệng năm mới được để trong tủ lạnh ngâm trong 5 giờ và có thể dọn ra bàn.

Bánh năm mới "Mozart"

Bánh Mozart là một món tráng miệng thực sự tuyệt vời của năm mới với hương vị tinh tế. Nó sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc của bạn trong đêm quan trọng nhất của năm 2017. Món bánh này khá nổi tiếng và có rất nhiều công thức chế biến nó. Nhưng ngon nhất là công thức từ Karl Schumacher. Chúng tôi sẽ nấu ăn theo nó. Tất nhiên, bạn sẽ phải mày mò với chiếc bánh này, nhưng kết quả, chắc chắn, rất xứng đáng!

Thành phần bắt buộc:

Đối với bánh quy:

• Protein gà - 90 g;
• Lòng đỏ gà - 60 g;
• Bột mì - 60 g;
• Bơ - 60 g;
• Đường - 70 g;
• Đường bột - 30 g;
• Sô cô la đen - 60 g.

Kem socola:

• Đường - 50 g;
• Đường vani - 15 g;
• Gelatin - 8 g;
• Kem (33% chất béo) - 250 ml;
• Sô cô la sữa - 60 g;
• Sốt hạt sô cô la - 50 g.

Kem hạt dẻ cười:

• Lòng đỏ gà - 30 g;
• Gelatin - 6 g;
• Rượu cognac - 10 ml;
• Đường - 20 g;
• Bánh hạnh nhân - 30 g;
• Kem (33% chất béo) - 140 ml;
• Sữa - 100 ml;
• Bột hồ trăn - 30 g.

Ngâm tẩm:

• Xi-rô quả mâm xôi - 50 ml;
• Cognac - 1 muỗng canh. một cái thìa.

• Gelatin - 10 g;
• Nước - 50 ml;
• Đường - 100 g;
• Mật ong - 100 ml;
• Kem (33% chất béo) - 65 ml;
• Sô cô la đen - 100 g.

Công thức yêu cầu sô cô la và hồ trăn. Bạn có thể tự làm bột nhão hồ trăn hoặc thay thế bằng hạt dẻ cười xay. Bạn có thể dùng Nutella thay vì phết sô cô la.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sô cô la làm bánh quy và bơ cần đun chảy, thêm đường bột.

Bước 2 Cần cho lòng đỏ vào khối đã nguội, đánh lòng trắng với đường hoặc đường bột, cho thành từng phần, khuấy nhẹ. Thêm bột mì vào nó và trộn nhẹ nhàng.

Bước 3 Hình thức có đường kính 24 cm nên được phủ bằng giấy nướng và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 15 phút.

Bước 4 Sau khi bánh quy đã nguội, bạn cần lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao loại bỏ phần vụn bánh quy sô cô la và bôi dầu mỡ lên bánh. Đế bánh quy tạo thành cho bánh phải được đặt trong khuôn có các mặt. Nếu kích thước bánh không vừa, có thể cắt bỏ.

Bước 5 Bây giờ bạn cần làm kem hạt dẻ cười: đổ sữa vào nồi, trộn với một lòng đỏ và đường. Tất cả điều này được yêu cầu phải được đun nóng trong nồi cách thủy cho đến khi cô đặc lại, khuấy liên tục.

Bước 6 Gelatin, như trong trường hợp kem sô cô la, nên đổ với nước và vắt kiệt, sau đó cho vào nồi.

Bước 7 Bột hồ trăn và bánh hạnh nhân cắt nhỏ cũng phải được cho vào khối, trộn tất cả mọi thứ và giữ trong nồi cách thủy cho đến khi kem đặc lại, không quên trộn.

Bước 8 Kem nguội phải đổ lên mặt bánh và cho vào tủ lạnh.

Bước 9Đã đến lúc cho kem sô cô la: bạn cần trộn sô cô la, mì ống và đường vani. 80 ml kem cần được làm nóng và thêm vào sô cô la.

Bước 10 Gelatin phải được đổ với nước, sau đó vắt và thêm vào khối sô cô la ấm.

Bước 11 Phần kem còn lại cho kem sô cô la nên được đánh bông với đường và trộn với khối lượng còn lại sau khi để nguội.

Bước 12Đổ kem sô cô la lên mặt bánh và để tủ lạnh trong 4 giờ.

Bước 13 Khi bánh đã sẵn sàng, bạn cần phải giải phóng nó khỏi hình thức.

Bước 14Đã đến lúc bắt đầu đóng băng sô cô la: gelatin nên được đổ với nước (50 ml) và để cho nở ra. Trộn nước cho men, mật ong, đường và kem rồi đun sôi mọi thứ, sau đó lấy ra khỏi bếp.

Bước 15 Cho sô cô la đã cắt nhỏ vào khối và trộn đều, sau đó cho gelatin đã hòa tan vào.

Bước 16Đá đã nguội đến nhiệt độ phòng cần được đổ lên bánh đang đặt trên giá dây. "Mozart" đã sẵn sàng nên được đặt trong tủ lạnh qua đêm.

Bước 17 Nó chỉ còn lại và món tráng miệng năm mới đã sẵn sàng!

Bánh có biểu tượng của năm mới

Ở đây bạn sẽ tìm thấy nhiều loại bánh được làm theo cùng một chủ đề - Năm mới. Một số sẽ mô tả cây thông Noel, quả bóng và vòng hoa Giáng sinh, mặt đồng hồ có mười hai kim, và một số sẽ được làm theo hình thức của cùng một cây thông Noel được trang trí hoặc thậm chí là ông già Noel. Lấy cảm hứng từ những bức ảnh đầy màu sắc và điều chỉnh để tạo ra một chiếc bánh đẹp không kém.

Lễ Tết luôn gắn liền với sự sum vầy. Rất nhiều món ăn khác nhau được đặt trên bàn, tất cả những thứ này cần được ăn vào ban đêm và nhanh chóng, nhưng bất chấp điều này, người ta không thể làm gì nếu không có bánh ngọt. Sau khi tất cả, đây là một trong những biểu tượng lễ hội nhất. Món tráng miệng ban đầu cho Năm mới 2019 sẽ trang trí bàn tiệc phong phú nhất và sẽ không bao giờ thừa trên đó. Cho đến nay, vô số công thức làm bánh ngày Tết đã được phát minh, nhưng lần nào các bà nội trợ cũng phải đứng trước một lựa chọn khó khăn. Không phải quá dễ dàng để lựa chọn một công thức bánh, dù mới hay cũ, không chỉ phù hợp với biểu tượng của năm sắp đến mà còn hấp dẫn cả gia đình và các vị khách. Chúng tôi mang đến cho bạn một danh mục mà chúng tôi đã thu thập cho bạn những công thức làm bánh độc đáo, ngon, đẹp và lạ cho Tết 2019.

Theo phong tục của mỗi quốc gia, mỗi quốc gia đều chuẩn bị đồ ngọt theo công thức đặc biệt của riêng họ. Ví dụ, ở Na Uy có truyền thống làm bánh quy dưới hình dạng động vật hoặc bánh mì hình. Đối với người dân Đan Mạch, đây là dịp tuyệt vời để thưởng thức bánh trái cây và bánh nướng mật ong. Ở xứ Wales, bánh yến mạch, bánh pudding và táo trong bột được coi là đồ ngọt truyền thống. Người Ý đón giao thừa bằng bánh quy chiacchiere. Và người Slav, như bạn đã biết, không thể tưởng tượng một ngày lễ mà không có một chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt.

Thông thường các bà nội trợ đang tìm kiếm các công thức làm bánh mà bề ngoài sẽ khiến bạn nhớ đến ngày lễ. Vì vậy, nhiều người đã quyết định làm một chiếc bánh năm mới hình một con chó, đó sẽ là biểu tượng của năm sắp tới. Nhưng đừng từ chối xoa dịu chú chó bằng món tráng miệng dưới dạng xương ống, bạn sẽ dễ dàng sắp xếp hơn rất nhiều. Bạn cũng có thể nấu theo công thức truyền thống "Napoleon", "Raffaello" hoặc bất kỳ loại bánh nào khác mà gia đình bạn yêu thích. Trong phần này của trang web ẩm thực của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy bánh quy, kem, marshmallow, mastic, cát và các loại bánh khác cho Năm mới 2019. Công thức nấu ăn từng bước tươi sáng với ảnh sẽ biến ngay cả một người ở rất xa nhà bếp trở thành một đầu bếp lành nghề.

Mỗi người chủ nhà đều hiểu được tầm quan trọng của những chiếc bánh ngon cho ngày Tết, đẹp mắt và hợp khẩu vị. Đó là lý do tại sao rất nhiều sự chú ý đến thiết kế của họ. Vì vậy, sử dụng cùng một công thức làm bánh, bạn có thể trang trí chúng theo nhiều cách khác nhau. Và kết quả là một cái gì đó mới mỗi lần. Ví dụ, bạn có thể làm một chiếc bánh năm mới hình ông già Noel, cây thông Noel, người tuyết, bông tuyết. Nếu bạn không bị mất trí tưởng tượng và cảm giác về tỷ lệ, thì bạn có thể làm một chiếc bánh theo hình thức ngôi nhà cổ tích, bổ sung cho các ô và biểu tượng truyền thống của ngày Tết. Chọn từng công thức làm bánh cho Năm Mới trên trang web của chúng tôi, thực hiện một chút nỗ lực và trí tưởng tượng của riêng bạn, và bạn chắc chắn sẽ có thể gây bất ngờ cho khách của mình.

Nấu ăn với chúng tôi và bạn sẽ thấy nó dễ dàng như thế nào. Làm bánh theo công thức với ảnh dễ như gọt vỏ quả lê. Hãy chọn một món bạn thích và chỉ phục vụ những món tráng miệng ngon và đẹp nhất trên bàn tiệc của bạn, khiến mọi người ngạc nhiên với những kiệt tác ẩm thực của bạn.

Tôi thích nấu ăn, nhưng đôi khi hoàn toàn không có thời gian dành cho nó, và tôi thực sự muốn chiêu đãi bản thân và những người thân yêu một món ăn ngon, đặc biệt là vào thời khắc giao thừa. Gần đây, tôi đã tìm thấy một công thức tuyệt vời cho một chiếc bánh thú vị, chỉ dưới dạng biểu tượng chính của năm sắp tới, và quan trọng nhất là làm nó dễ dàng như gọt vỏ quả lê.

Tôi thích rằng bạn không cần phải nướng trong lò, chỉ cần trộn các nguyên liệu, đợi một chút là món ngon sẽ sẵn sàng. Nếu bạn có những đầu bếp trẻ trong gia đình, hãy chắc chắn để họ tham gia, điều đó sẽ rất vui và mang tính giáo dục, và kết quả của những nỗ lực của bạn chắc chắn sẽ được những người còn lại trong gia đình đánh giá cao.

• 500 g kem chua béo (15-20%);
• 200 g bánh quy "Zoo";
• 150 g đường cát;
• 2 quả chuối nhỏ (hoặc 1 quả lớn)
• 4 muỗng canh dừa bào sợi để rắc;
• một vài quả nho và nho khô để trang trí

Cách nấu:

Để bắt đầu, bạn cho kem chua từ lọ vào một cái tô sâu, đổ hết đường vào trộn đều. Tiếp tục trộn cho đến khi các hạt bắt đầu tan, để thuận tiện và đẩy nhanh quá trình, hãy dùng máy đánh trứng hoặc dùng máy trộn.

Chuối lột bỏ vỏ, cắt trái thành từng miếng nhỏ và trộn thành khối. Độ đặc phải đồng nhất, không bị vón cục. Thêm tất cả các cookie vào khối kết quả, để lại một vài thứ để trang trí. Trộn các sản phẩm một lần nữa, tất cả các bánh quy phải ở dạng kem chua, để phần bên trong cốc nở ra trong vài giờ. Tốt nhất, bạn nên chuẩn bị vào buổi tối, sau đó bánh sẽ được thấm kỹ qua đêm, và bạn sẽ dễ dàng tạo hình thành một chiếc bánh hơn.

Trên một ghi chú!

Tùy ý bạn thay thế kem chua bằng đường cho sữa đặc thông thường, nhưng chỉ có chất lượng tốt.

Khi khối trong cốc mềm, đặt lên đĩa phẳng và dùng thìa nặn thành hình giọt lồi, dùng thìa nghiền nát. Đây sẽ là cơ thể của con chuột. Rắc dừa bào mỏng lên hình vừa tạo. Làm mõm: đối với điều này, hãy cắm một vài quả nho khô vào vị trí của mắt và dán một quả nho làm mũi. Tai có thể được làm từ bánh quy còn sót lại. Tốt hơn hết bạn nên dọn cỗ Tết chuột ra bàn muộn hơn một chút để các nguyên liệu ngấm đều. Không chắc sẽ có những người từ chối thử đồ ăn vặt, vì vậy hãy thoải mái đặt món ăn ở giữa bàn - điều đó sẽ không thể cưỡng lại được. Chúc bạn ngon miệng và có những kỳ nghỉ đông vui vẻ!

Đặt sự sáng tạo ở trung tâm của bàn, khách sẽ đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn và thích nếm thử một món tráng miệng hấp dẫn như vậy.

Món bánh “Cá trích” thơm ngon, giản dị cho ngày Tết

Trên bàn của năm mới, phải có một biểu tượng của ngày lễ - vân sam. Chúng tôi cung cấp để làm một cây thông Noel có thể ăn được, nó sẽ hấp dẫn đối với trẻ em và người lớn.

• bơ - 200 g;
• đường cát - một ly;
• 3-4 muỗng canh đường mịn;
• bột mì - 1,5 cốc;
• bột nở, một nhúm;
• 90-100 g sô cô la trắng;
• 100 g dừa bào sợi;
• tinh bột - 1/2 muỗng cà phê;
• 2 lòng đỏ;
• ½ cốc kem chua;
• 1/2 cốc kem 25%.

Cách nấu:

Trộn lòng đỏ với đường, xoa đều. Thêm kem chua, sau đó thêm bột mì từng chút một. Rã đông bơ cho đến khi mềm và thêm vào khối trứng. Đổ bột nở vào. Bột sẽ trở nên đặc, nhưng không dính. Chuyển khối sang bát hoặc túi và để ở nơi thoáng mát trong 40 - 50 phút.

Từ giấy, hãy làm những ngôi sao với nhiều kích cỡ khác nhau, từ lớn đến nhỏ. Cán mỏng bột, sau đó cắt các ngôi sao theo hình phác thảo. Nướng bánh trong 10-15 phút.

Đun chảy sô cô la, thêm kem có tinh bột, đường bột vào. Xay dừa trong máy xay sinh tố và đổ vào sô cô la đã đun chảy.

Lắp ráp cây thông Noel: đặt chiếc bánh lớn nhất ở dưới cùng, bôi mỡ bằng một khối kem, và ấn nó xuống với một chiếc bánh nhỏ hơn ở trên. Vì vậy, chiếc bánh nhỏ nhất nên nằm trên đỉnh cây thông Noel. Trang trí phần trên với trái cây bằng kẹo bằng cách dán chúng vào kem. Để cây cứng trong 1-2 giờ. Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể nấu cây thông Noel bằng sô cô la.

Trên một ghi chú!

Kem chua mộc mạc rất tốt cho kem, nó béo hơn và đánh bông tốt hơn nhiều so với sản phẩm mua ở cửa hàng.

"Tết khởi động" - một loại bánh rất ngon và đẹp mắt

Ở các nước khác, có truyền thống nấu kẹo hình chiếc ủng cho những ngày lễ năm mới. Người ta tin rằng món ngon như vậy sẽ mang lại may mắn cho những ai ăn thử. Chúng tôi đề xuất làm một chiếc bánh hình chiếc ủng cho năm mới. Hộ sẽ thích thú vì ngạc nhiên và sẽ ngay lập tức muốn ăn thử một miếng.

• 350-400 g đường;
• 350-400 g bột mì;
• 10 quả trứng.
• sữa đặc đun sôi - 300 g;
• 200 g bơ.

Để tẩm bánh:

• 200 g đường cát;
• 200 g mứt dâu tây;
• 1,5 cốc nước đun sôi.

Để trang trí:

• 8 lòng trắng trứng gà;
• muỗng cà phê axit citric;
• màu thực phẩm đỏ;
• một ly đường;
• ly nước.

Cách nấu:

Dùng máy đánh trứng trộn đều trứng đã ướp lạnh với đường cát. Dùng phới hoặc thìa gỗ cho bột vào hỗn hợp trứng. Bạn có thể đổ trực tiếp bột mì vào hỗn hợp trứng qua rây, nhưng phải khuấy liên tục.

Lấy khuôn hình chữ nhật, phủ giấy da rồi đổ bột vào. Cho khuôn vào lò nướng khoảng 40 - 50 phút. Bạn có thể nướng bánh 2-3 lần liên tiếp, có thể làm một chiếc bánh lớn, sau đó cắt bánh thành 3 phần.

Bơ cắt miếng vừa ăn, để trong âu 1-2 tiếng trên bếp cho mềm. Đánh bơ bằng máy trộn, sau đó dùng thìa cho sữa đặc vào. Đánh kem ít nhất 5 phút để kem bông xốp. Cho siro vào nồi để ngâm. Đun nóng nước, cho đường vào đun sôi. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 3-4 phút cho đến khi đặc lại. Sau đó tắt bếp.

Ngâm những chiếc bánh hình chữ nhật đã nguội với xi-rô trong vài giờ. Sau đó phết lên chúng một lớp mỏng (mứt), và phủ kem tẩm lên trên. Xếp những chiếc bánh quy chồng lên nhau. Cắt bỏ phần ủng trên bánh: cắt một hình bán nguyệt từ cạnh dài và cắt phần đáy bánh hơi xiên một chút. Đặt phần bánh còn lại lên trên.

Bây giờ bạn cần làm một khối kem để trang trí. Lấy lòng trắng trứng gà, đánh tan với đường (150 g) đến khi nổi bọt trắng đặc. Đặt một cốc nước lên đun nóng, sau khi đun sôi, hòa tan phần đường còn lại, nấu khoảng 3-4 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Cẩn thận đổ xi-rô nóng vào bọt protein. Để ngăn không cho nó lắng xuống, trộn các protein theo một hướng, thêm một quả chanh.

Chia hỗn hợp sữa trứng thành 3 phần bằng nhau. Để riêng một phần, đổ thuốc nhuộm vào phần còn lại và cho vào túi đựng bánh ngọt. Trang trí bánh với kem màu đỏ, sau đó vẽ hoa văn từ phần còn lại của màu trắng hoặc làm diềm ở thân bánh. Để bánh thành phẩm vào tủ lạnh vài tiếng rồi đãi khách.

Trên một ghi chú!

Nếu bạn thích các loại hạt, bạn có thể sử dụng chúng để làm nhân. Đặt các loại hạt với kem giữa các bánh.

Bánh Raffaello thơm ngon, đẹp mắt cho ngày Tết

Nếu bạn không có thời gian, hoặc bạn không muốn bận tâm đến việc nấu bánh, thì chắc chắn bạn sẽ thích công thức Raffaello. Mua một chiếc bánh làm sẵn trong cửa hàng, sau đó tẩm kem và trang trí. Món tráng miệng thơm ngon sẽ sẵn sàng phục vụ trong vài phút nữa.

• bánh quy - 1 cái;
• 2 cốc kem có hàm lượng chất béo 30%;
• chất làm đặc - 2 gói;
• một hộp sôcôla Raffaello;
• thanh sô cô la trắng;
• 3 muỗng canh dừa bỏ vỏ.

Cách nấu:

Lấy kem ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng. Đánh bông kem đặc bằng máy trộn trong 3-5 phút.

Dành ra 7-8 viên kẹo từ hộp, cho phần còn lại vào cốc trộn và xay cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp kẹo vào phần kem đã đánh bông. Nó phải là một loại kem đặc.

Chia bánh quy thành 2 phần bằng nhau. Bôi trơn từng phần bằng một khối kem. Đặt các miếng chồng lên nhau.

Xoa sô cô la trên một chiếc rây mịn, rắc vụn bánh lên trên. Rắc các mặt và trên cùng với dừa bào sợi. Đặt kẹo lên trên mặt bánh và đặt ấm đun nước. Bạn có thể thử ngay món ngon, nhưng bánh sẽ đặc biệt ngon khi được ngâm trong vòng 2-3 tiếng.

Bạn có thể tăng số lớp bánh trên bánh, chỉ cần nhớ làm nhiều kem hơn. Hoàn thành công thức với hình ảnh từng bước.

Bánh "Ông già Noel" 2020

Một chiếc bánh thơm ngon và nhẹ nhàng có thể được chế biến nếu trong bếp của bạn có 3-4 chiếc bánh quy. Bạn có thể sử dụng mua ở cửa hàng hoặc tự nướng nếu thời gian cho phép. Chỉ mất chưa đầy nửa tiếng để làm ra chiếc bánh.

• 4 cái bánh bích quy;
• 1,5 cốc kem chua;
• 3 muỗng canh đường mịn;
• 100 g dứa đóng hộp;
• 4 lòng trắng trứng gà;
• 1/2 cốc đường cát;
• để trang trí:
• muỗng cà phê thuốc nhuộm màu đỏ;
• một số ít nho.

Cách nấu:

Cho kem chua vào tô và đánh đều bằng máy trộn. Sau đó đổ dần đường bột vào và tiếp tục đánh thêm 4-5 phút nữa. Chắt nước dứa ra. Nếu bạn mua cả trái cây ở dạng siro, sau đó cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu lắp ráp. Lấy một chiếc đĩa phẳng và cho một ít kem vào giữa để bánh không bị trượt. Đặt bánh, bôi mỡ bằng kem, đặt cái khác lên, bôi lại mỡ. Không bôi kem lên mặt trên của bánh, chúng ta sẽ trang trí theo cách khác.

Lấy một cái chảo và đổ 50-60 ml nước vào. Đặt nó trên lửa. Khi nước sôi, thêm 1 muỗng canh. cho đường vào nấu khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp đậy kín nắp cho siro nguội từ từ. Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi hình thành đỉnh cứng, từ từ đổ siro vào lòng trắng trứng, khuấy liên tục. Chia sữa trứng thành 3 phần, thêm màu vào một phần và để sang một bên. Đổ kem trắng vào túi đựng bánh ngọt và bắt đầu tạo. Làm râu đầu tiên, sau đó đến khuôn mặt. Chèn nho cho mắt. Tiếp theo, làm mũi, miệng và nắp bằng kem màu đỏ. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Chúc trà vui vẻ!

Bánh "Người tuyết" cho bàn tiệc năm mới

Hãy ghi chú lại công thức món tráng miệng ngày Tết với tên gọi Người tuyết mùa đông. Chiếc bánh trở nên dịu dàng mùa thu, bánh quy được thấm đều với kem. Dừa nạo hoặc sô cô la trắng đều thích hợp để trang trí. Mất khoảng 1,5 giờ để chuẩn bị.

• 4 quả trứng gà ta;
• 1/2 chén bột mì;
• một ly đường cát;
• 2 muỗng canh tinh bột;
• 100-150 g bơ;
• một túi đường vani - 10-15 g;
• một chút muối.

Để chuẩn bị kem:

• 300 g phô mai mộc mạc;
• 400 g kem nặng;
• st.l. gelatin;
• 100 g đường.
• để trang trí:
• một đôi nho;
• một miếng cà rốt;
• 100 g dừa nạo.

Cách nấu:

Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước thời hạn để trứng về nhiệt độ phòng. Đánh bông trứng với đường, dần dần cho thành khối. Thêm bột mì đã rây, bơ đã làm mềm và bột nở. Rắc vani đường và muối vào bột. Bạn cần nướng 4 cái bánh nướng nhỏ: 2 cái có đường kính lớn hơn, 2 cái nhỏ hơn. Bạn có thể lấy khuôn giống như vậy để nướng, chỉ cần cắt những chiếc bánh đã nướng trên đĩa có đường kính nhỏ hơn. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội.

Trộn kem và phô mai tươi trong một cốc để hỗn hợp không bị vón cục, dùng máy xay hoặc máy trộn. Thêm đường và gelatin.

Đặt 2 chiếc bánh quy có đường kính khác nhau lên một cái đĩa lớn, phết dầu mỡ lên trên một cái đĩa lớn. Sau đó xếp những chiếc bánh còn lại theo đúng kích thước của những chiếc trước và trét kem lần nữa. Rải dăm bào lên người tuyết. Chèn nho và cà rốt thay cho mắt và mũi, một nụ cười cũng có thể được tạo ra từ cà rốt. Thời gian ngâm bánh mất từ ​​2 đến 3 tiếng, nhưng nên lấy ra tráng qua đêm ở nơi thoáng mát, khi ngâm bánh sẽ ngon hơn.

Thay phô mai tươi để làm kem bằng phô mai kem, khi đó sẽ không cảm nhận được vị chua.

Công thức làm bánh quy người tuyết

Bánh "Người tuyết" tôi đề nghị bạn nấu cho năm mới. Hóa ra nó rất vui mắt, thiết kế cũng không phức tạp nên các bạn có thể yên tâm trổ tài nấu nướng cùng mình nhé.

Để thưởng thức, bánh mềm vì bánh là bánh quy và kem được làm từ kem chua. Nếu vì lý do nào đó mà bạn không thể có kem chua, thì hãy thay thế bằng kem bánh kẹo. Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại trái cây yêu thích của mình vào bánh một cách an toàn: kiwi, dứa, chuối, dâu tây và các loại quả mọng khác.

Các thành phần cần thiết để làm bột:

• trứng - 5 miếng;
• đường - 150 gram;
• bột mì - 1 cốc;
• ca cao - 2-3 muỗng canh.

Các thành phần cần thiết để chuẩn bị kem:

• kem chua - 1 gói (trọng lượng - 450 gram, hàm lượng chất béo - 20-25%);
• đường - 150 gram.

Cho số lượng trứng đã chỉ định vào bát trộn. Không cần thiết phải tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh khối trứng trong 3 phút. Trong thời gian này, nó sẽ trở nên tươi tốt và tăng nhẹ về khối lượng. Đổ đường lên trứng đã đánh tan. Máy trộn, nếu bạn đặt nó đứng yên, không tắt nó. Đánh tan mọi thứ trong 3-5 phút.

Bây giờ thêm bột mì và ngay lập tức cacao. Khuấy đều bột.

Đổ bột vào một đĩa nướng kim loại tròn có lót giấy da. Gửi biểu mẫu vào lò nướng trong 30 phút. Lấy bánh quy sô cô la đã hoàn thành ra khỏi khuôn.

Đổ kem chua vào bát trộn. Thêm đường ngay lập tức. Bật máy trộn và đánh kem ít nhất 5 phút. Trong thời gian này, kem chua sẽ trở nên đặc hơn nhiều và rất thuận tiện để bôi trơn bánh bằng kem tạo thành.

Cắt bánh sô cô la đã hoàn thành thành ba phần. Hãy để chúng nguội hoàn toàn, nếu không kem sẽ "tan chảy" và chảy ra khỏi chúng.

Bôi trơn tất cả các bánh (cả bánh trên cùng) bằng kem chua.

Bây giờ bạn có thể tô màu kem còn lại theo các màu mong muốn (sử dụng thuốc nhuộm helium) và vẽ mắt, má, miệng và mũi cho người tuyết. Tôi sử dụng mắt và má làm sẵn từ ma tít. Mũi và miệng đã được cắt ra từ cà rốt. Đây là một chiếc bánh đẹp và lễ hội "Người tuyết" hóa ra!

Đồng ý, bạn không thể tưởng tượng được một món ăn ngon hơn vào đêm giao thừa!

Chúc mừng năm mới!

Bánh "Snowflake"

Nếu bạn vẫn đang suy nghĩ về một món tráng miệng năm mới, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh thoáng mát. Đặc biệt nó sẽ hấp dẫn những ai yêu thích món bánh tráng bơ và dừa.

• một ly bột mì;
• 1/2 cốc đường cát;
• 2 quả trứng gà;
• một miếng bơ nhỏ có trọng lượng 30-50 g;
• muỗng cà phê bột nở;
• 1,5 cốc kem;
• một ly kem chua béo;
• 4 muỗng canh đường mịn;
• thanh sô cô la trắng;
• 100 g dừa nạo.

Cách nấu:

Xay trứng với đường thành một khối đồng nhất. Rây bột mì vào đó và thêm bột nở. Cho bơ đã đun chảy vào âu bột rồi để vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Chia bột thành 6 phần, nặn bánh từng phần và nướng trong lò không quá 10 phút.

Trộn kem chua với kem, đánh hỗn hợp bằng máy trộn trong ít nhất 5 phút. Theo st.l. thêm đường bột. Đun chảy sô cô la trắng trong nồi cách thủy và thêm vào kem.

Bôi trơn bánh quy bằng kem, kết nối. Trên mặt bánh và thành bánh, thoa phần kem còn lại, rắc dừa nạo lên mặt bánh. Để Snowflake trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng, sau đó bạn có thể thử bánh với trà.

"Ngựa vằn" - một món bánh đơn giản cho bàn ăn ngày Tết

Một điều trị khác thường rất dễ dàng để chuẩn bị theo công thức này. Nó là đơn giản, vì vậy ngay cả một tiếp viên thiếu kinh nghiệm có thể xử lý nó. Vì vậy, hãy tích trữ thực phẩm và bắt đầu nấu ăn ngay lập tức.

Để chuẩn bị bột:

• 150 g đường cát;
• 150 g bơ;
• 4 quả trứng;
• 300 g kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 20%;
• 1,5 chén bột mì;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 30 g ca cao.

Đối với kem:

• 1,5 ly kem chua 20%;
• 150 g đường cát;
• muỗng cà phê tinh dầu vanilla.

Đối với men:

• 100 g bơ;
• 50 ml sữa;
• 100 g đường cát;
• đường bột - 3 muỗng canh
• 50 g ca cao.

Cách nấu:

Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và đợi cho đến khi nó tan chảy. Trộn bơ mềm với đường và chà cho đến khi có màu trắng. Thêm trứng, bột nở, trộn đều. Đặt kem chua, và cuối cùng rắc bột mì. Bột phải lỏng. Chia nó thành 2 phần. Thêm cacao vào một phần.

Đổ một muôi bột trắng vào giữa đĩa nướng và đổ bột ca cao vào giữa đĩa. Bạn nên lấy sự kết hợp của 2 màu, bạn có thể lấy kim và vẽ các đường thẳng trên miếng bột từ tâm ra mép, cũng sẽ đẹp. Như vậy, bạn cần nướng 2 chiếc bánh.

Đánh kem chua với đường cát để tạo thành kem đặc màu trắng. Thêm vani, khuấy đều. Bôi trơn những chiếc bánh đã nguội bằng kem chua và đường. Bánh trên cùng không cần bôi trơn, ta sẽ làm men cho bánh.

Đun chảy bơ trong chảo. Đổ đường cát với ca cao vào bơ và thêm sữa. Đun nhỏ lửa cho đến khi nó đặc lại. Đổ kem phủ lên bánh. Đặt ở nơi thoáng mát trong 2-3 giờ để đông cứng lại.

Cắt giấy nến ra khỏi giấy - sọc ngựa vằn. Trải giấy nến lên trên mặt bánh và phủ một lớp bột lên trên. Sau đó cẩn thận lấy giấy ra. Bánh đã sẵn sàng, chúc bạn có một bữa tiệc trà vui vẻ!

Trên một ghi chú!

Cho một ít cà phê với cacao, khi đó mùi thơm khi nướng sẽ càng rõ rệt.

Bánh "Pancho" với dứa

Tất cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ thích bánh Pancho. Nó có quả óc chó và dứa đóng hộp, khiến món tráng miệng có hương vị khác thường. Bạn hãy thử tự tay làm một chiếc bánh kem nhé, không khó đâu.

• 1,5 cốc đường cát;
• 6 quả trứng gà ta;
• 1,5 chén bột mì;
• 5 muỗng cà phê bột nở;
• 800 g kem chua với hàm lượng chất béo ít nhất 25%
• 200 g dứa đóng hộp;
• 1,5 cốc đường bột;
• một ly quả óc chó (cắt nhỏ).

Cách nấu:

Đập trứng ra bát rồi xay với đường cát cho đến khi thu được hỗn hợp trắng đồng nhất. Trộn đều bột mì và bột nở, rây và dùng thìa đánh đều lên trứng. khuấy động.

Đổ một phần ba tổng khối lượng bột vào khuôn đã bôi mỡ. Nướng ở 180 độ trong 10-15 phút. Thêm cacao vào phần bột còn lại, trộn một lần nữa và nướng bánh trong nửa giờ.

Cho kem chua vào một cái âu sâu và trộn với đường bột. Để riêng khoảng ¼ trong tổng số tiền, để riêng vào bát riêng. Trong phần kem còn lại, thêm các miếng dứa với các loại hạt.

Xếp bánh nhẹ ra đĩa phẳng, thấm nước lá dứa. Cắt bánh sô cô la đã nướng thành những miếng nhỏ, trộn với kem. Đặt các miếng đã ngâm lên một chiếc bánh quy trắng, tạo cho chúng hình dạng của một chiếc cầu trượt. Trang trí với kem chua. Nếu bạn có một thanh sô cô la đen, hãy xoa nó xuống và rắc lên mặt bánh.

Nhân tiện, bánh Pancho với anh đào rất ngon.

Bánh nhung đỏ

Trong các quán cà phê và nhà hàng, bạn thường có thể tìm thấy món tráng miệng mang tên Red Velvet trong thực đơn. Không nhất thiết phải mua một món tráng miệng, vì nó rất dễ chế biến ngay cả ở nhà. Bánh chỉ tan trong miệng và hương vị rất tinh tế do lớp kem thoáng mát.

• 1,5 chén bột mì;
• 1,5 cốc đường cát;
• 100 ml dầu thực vật;
• 1/2 gói bơ;
• 3 quả trứng;
• 1,5 cốc kefir;
• 2 muỗng cà phê thuốc nhuộm helium đỏ;
• muỗng cà phê bột nở;
• một chút đường vani.

Đối với kem:

• một ly đường bột;
• một gói bơ;
• 800-900 g Mascarpone.

Cách nấu:

Bắt đầu nấu bằng cách đánh trứng. Đánh hỗn hợp trứng đến khi nổi bọt, sau đó cho dần bột mì đã rây qua rây. Thêm bơ đã làm mềm vào khối, khuấy liên tục, thêm kefir. Cho một chút đường vani vào âu bột rồi cho bột nở vào. Khuấy đều để bột không bị vón cục, có thể dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Thêm màu cho bột. Đổ khối lượng vào khay nướng và nướng bánh trong 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Khi bánh nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để tủ lạnh qua đêm. Khi đó bánh quy sẽ mềm.

Đối với kem, xay bơ đã làm mềm với đường bột. Màu của khối phải chuyển sang màu trắng. Sau đó cho phô mai Mascarpone vào. Khuấy hỗn hợp kem liên tục sao cho đồng nhất.

Lấy bánh quy ra khỏi tủ lạnh. Dùng chỉ hoặc dao cắt thành 2 hoặc 3 miếng. Đặt các mảnh vụn còn sót lại sau khi cắt lên đĩa, chúng sẽ cần thiết để rắc. Bôi trơn từng phần bằng kem, sau đó xếp những chiếc bánh chồng lên nhau. Đánh phần kem còn lại lên mặt trên và mặt bên của bánh, sau đó rắc vụn bánh lên. Để món tráng miệng ngâm trong tủ lạnh vài giờ và tốt nhất là để qua đêm. Chúc trà vui vẻ!

Trên một ghi chú!

Thay vì phô mai Mascarpone, phô mai kem khác hoặc phô mai tự làm sẽ làm được.

Ý tưởng thiết kế bánh cho năm mới 2020 món tráng miệng là phải. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ nấu ăn, nhưng muốn thử nó, hãy tiếp tục, bạn chắc chắn sẽ thành công, và công thức nấu ăn dễ dàng của chúng tôi sẽ giúp bạn. Kỳ nghỉ vui vẻ và Năm mới hạnh phúc!
Đăng ký kênh của chúng tôi tại Yandex.Zen!

Làm bánh chưng ngày Tết là một sự kiện có thật. Thời gian, công sức và trí tưởng tượng được dành cho việc chuẩn bị nó nhiều hơn so với các loại bánh ngọt thông thường cho trà. Thử nghiệm với những chiếc bánh thời thượng, công thức nấu ăn yêu thích từ những người làm bánh kẹo Liên Xô hay những ngôi nhà bánh gừng sáng tạo sẽ giữ cho truyền thống gia đình ấm áp tiếp tục.

Món sô-cô-la xa hoa thời Xô Viết sẽ không chỉ là phần thưởng cho bạn vì đã dành thời gian vào bếp.

Bột bánh quy:

• 100 g bột mì;
• 6 quả trứng;
• 150 g đường;
• 40 g bơ;
• 30 g ca cao.

Bánh quy được nướng trước, không ít hơn một ngày trước X giờ. Anh ta phải được "nghỉ ngơi" tốt trước khi họ bắt đầu cắt anh ta thành bánh, nếu không bạn sẽ chỉ nhận được những mẩu bánh vụn. Để ngâm tẩm chất lượng cao, sẽ mất thêm vài giờ.

1. Làm nóng lò ở 200ºС. Hình thức phải được đặt trong lò nóng cho đến khi bọt khí thoát ra khỏi bột.
2. Đánh lòng trắng trứng và một nửa đường trong máy trộn cho đến khi bông cứng. Để làm cho khối lượng tươi tốt, bạn có thể thêm muối vào đầu dao.
3. Xay lòng đỏ thành kem trắng với phần đường còn lại. Tất cả các loại ngũ cốc nên hòa tan.
4. Cẩn thận kết hợp cả hai khối lượng, duy trì cấu trúc của bọt.
5. Rây bột mì và trộn với cacao. Từ từ thêm nó vào hỗn hợp trứng.
6. Thêm bơ đã đun chảy và ướp lạnh.
7. Che biểu mẫu bằng giấy da. Đối với số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn sẽ cần một hộp đựng có đường kính 22 cm. Bánh quy được nướng cao để có thể chia thành từng bánh.
8. Đổ bột đã đánh vào khuôn, cho vào lò nướng nóng 30 phút và không mở vung suốt thời gian này. Bánh quy không thích gió lùa và thay đổi nhiệt độ.
9. Làm nguội phần trống cho bánh và ủ dưới khăn trong 8 giờ.

Kem socola:

• 50 g ca cao;
• 15 ml nước;
• lòng đỏ;
• 100 g sữa đặc;
• 200 g bơ;
• đường vani.

Kem được chuẩn bị trên cơ sở xi-rô.

1. Hòa tan lòng đỏ vào nước.
2. Thêm sữa đặc và vani.
3. Đun nóng chế phẩm trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Hỗn hợp sẽ đặc hơn một chút.
4. Đổ xi-rô đã nguội vào bơ đã được làm mềm và đánh đều.
5. Trong quá trình đánh bông, bạn hãy cho từng chút bột cacao vào để không bị vón cục đắng.

Một giai đoạn quan trọng: để bánh có được độ ẩm và độ nặng, “Praha” được bão hòa với trà ngọt:

• pha trà đen mạnh mà không có hương liệu;
• Pha loãng 70 g đường trong 100 ml uống nóng và để nguội.

Bánh quy được chia thành ít nhất ba bánh. Điều này được thực hiện với một con dao dài hoặc dây câu. Kết quả phụ thuộc vào thực hành. Nếu bánh bị vỡ hoặc không đều, bạn có thể dùng keo và làm phẳng bằng kem.

1. Cho bánh ra đĩa và ngâm với trà.
2. Bôi một lớp kem.
3. Lặp lại mọi thứ với những chiếc bánh còn lại.
4. Phủ mứt mơ lên ​​trên.
5. Làm nguội bánh.

Để trang trí:

• 100 g sô cô la đen;
• 10 g bơ.

Kem được chuẩn bị ngay trước khi phủ lên bánh.

1. Hòa tan sô cô la và bơ trong nồi cách thủy.
2. Rắc tinh bột lên bánh để tạo lớp sương.
3. Phân phối bằng cách dùng dao hoặc thìa rộng ấm để làm mịn. Để cây đàn không bị nguội, thỉnh thoảng nó được nhúng vào nước sôi.
4. Trang trí bánh khi đông cứng hoàn toàn.

Đây rồi, một công thức đơn giản cho một chiếc bánh Praha ngon. Theo tiêu chuẩn, sau khi "lắp ráp", món tráng miệng sẽ được ngâm trong tám giờ nữa, mặc dù nó đã khá sẵn sàng.

"Sữa chim" cho năm mới

Bí mật của món bánh nổi tiếng này là bánh su kem có độ đàn hồi và rất nhiều đường.

Đối với bánh quy:

• 150 g bột mì;
• 100 g dầu;
• 100 g đường;
• hai quả trứng;
• vanilin.

Đối với soufflé:

• 450 g đường;
• 200 g bơ;
• 100 g sữa đặc;
• 150 ml nước;
• hai protein;
• một thìa agar-agar;
• nửa thìa cà phê axit xitric

Men được làm từ sô cô la và bơ, lấy theo tỷ lệ 2: 1.

1. Thêm vanilin và đường vào bơ đã làm mềm.
2. Đập trứng.
3. Rây bột.
4. Kết hợp mọi thứ thành một hỗn hợp đồng nhất, đặc sệt như kem chua, bột nhào.
5. Nướng hai chiếc bánh riêng biệt trong 10 phút ở 200ºС.

Trước khi chuẩn bị soufflé, bạn cần chuẩn bị agar-agar theo hướng dẫn trên bao bì.

1. Đun cho đến khi tan hoàn toàn.
2. Đun sôi xi-rô trong 5-10 phút trên lửa rất nhỏ. Kiểm tra chất lượng: một giọt xi-rô thành phẩm có thể được cuộn thành một quả bóng đàn hồi.
3. Trong khi xi-rô hơi nguội, trộn kem bơ và sữa đặc.
4. Thêm axit xitric vào protein và đánh tan chế phẩm này thành bọt mạnh, giống như đối với bánh trứng đường.
5. Trong khi tiếp tục làm việc với máy trộn, đổ dần xi-rô vào và thêm kem bơ.
6. Agar-agar ổn định ở 40ºC nên bánh phải được tạo hình ngay, không để khối kem nguội.
7. Phủ giấy da lên một dạng có thể tháo rời và xếp xen kẽ các lớp bánh quy và kem lên trên.
8. Để phôi trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
9. Chuẩn bị và làm lạnh sương giá. Rải nó lên phần súp đông lạnh.

Bạn có thể cẩn thận cắt bánh ngọt bằng dao nóng.

Bánh lễ hội "Napoléon" với nhân sữa trứng

Bánh nhiều lớp hóa ra ăn ngon hơn, ngấm đều hơn. Mãng cầu mang lại sự dịu dàng đặc biệt cho "Napoléon".

Đối với bài kiểm tra cổ điển:

• trứng;
• 125 ml nước;
• 5 g axit xitric;
• 5 g muối;
• 200 g bơ;
• 300 g bột mì.

Sẽ mất nhiều thời gian để làm việc với bài kiểm tra. Để ngăn không cho nó bị “kéo ra ngoài”, tất cả các sản phẩm đều được làm mát trước một cách mạnh mẽ.

1. Rây bột lên bảng trộn. Xoa dầu vào nó.
2. Trộn các nguyên liệu với động tác cắt của dao cho đến khi vụn bánh ướt.
3. Pha loãng trứng, axit và muối với nước.
4. Đổ chất lỏng vào vụn bơ, tiếp tục cắt nhỏ bột.
5. Dùng tay dập khối bột xuống và chia thành 12 phần.
6. Bọc mỗi viên trong màng bám và để trong tủ lạnh.

Trong kem:

• 1 lít sữa;
• 250 g đường;
• 2 chiếc. trứng và lòng đỏ riêng lẻ;
• 80 g tinh bột;
• 5 g vanilin.

Nếu kem có vẻ bị vón cục, lượng đường có thể giảm đi một phần ba.

1. Đun chảy đường trong sữa nóng.
2. Trộn trứng và lòng đỏ với các nguyên liệu còn lại và một ít sữa để cân bằng nhiệt độ. Không cần phải đánh bại.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa.
4. Ngay khi thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại và với cây đánh trứng, hãy lấy ngay ra khỏi bếp.
5. Để kem không bị uốn lượn, hãy ấn lớp màng bám vào gần bề mặt của nó.

Trước khi cuốn bánh ra ngoài, bạn cần làm nóng lò nướng trước. Sau đó:

1. Cán các phần bột đã được làm lạnh theo kích thước của khuôn.
2. Xỏ nhiều chỗ để bánh không bị cong vênh trong quá trình nướng.
3. Nướng cho đến khi vàng nâu ở 200ºС.

Trước khi lắp ráp Napoleon, hãy phết một ít kem lên đĩa để cố định bánh.

1. Phết ít nhất 3 thìa kem lên mặt bánh.
2. "Napoléon" bôi kem và rắc vụn bánh.
3. Để tẩm trong vài giờ ở nơi thoáng mát.

Cách nấu "Bounty"

Công thức cho những chiếc bánh ngon được sinh ra từ những liên tưởng khác thường nhất. "Bounty", một món ăn ngon với nhân dừa tinh tế, được tạo ra "dựa trên" thanh sô cô la nổi tiếng.

Đối với bánh nướng nhỏ:

• 80 g bột mì;
• 20 g ca cao;
• 120 g đường;
• ba quả trứng;
• 5 g bột nở.

Đối với số lượng sản phẩm được chỉ định, yêu cầu khuôn có đường kính tối thiểu 22 cm.

1. Đánh tan trứng với đường.
2. Cho từ từ các nguyên liệu còn lại vào trộn đều.
3. Đổ bột vào chảo đã bôi mỡ. Nướng trong 30 phút ở 190ºС.
4. Làm nguội hoàn toàn phôi ở dạng và chia thành hai bánh.
5. Ngâm chúng với hỗn hợp kem và rượu Malibu, tỷ lệ 1: 1.

Đối nhồi:

• 200 ml sữa;
• 150 ml dừa bào sợi;
• 100 g bơ;
• 100 g đường.

Dừa nạo được hấp trước trong một chiếc chảo sâu lòng.

1. Đun chảy bơ và đường trước. Đổ sữa vào, cẩn thận để không bị đông lại.
2. Đổ các miếng dừa và tích cực khuấy, giữ chế phẩm trên bếp trong một phần tư giờ.
3. Cho hỗn hợp đã nguội lên mặt bánh dưới cùng rồi phủ lớp thứ hai lên trên.

Để chiếc bánh có vẻ ngoài hoàn thiện, bạn cần phủ lên bánh một lớp men sô cô la và bơ đun chảy.

Bánh nhung đỏ

Một công thức phổ biến của Mỹ từ Adams Extract, một nhà sản xuất bánh kẹo có màu sắc và hương vị, được thiết kế để sử dụng các sản phẩm ban đầu của công ty này. Nhưng bằng cách thay thế một vài nguyên liệu, bạn có thể chế biến thành công nó để nấu ăn tại nhà và khiến khách bất ngờ với một món ăn sáng ban đầu.

Đối với bánh có đường kính 22 cm:

• 300 g bột mì;
• 300 g đường bột;
• 20 g ca cao;
• hai quả trứng;
• 110 g bơ thực vật trắng;
• 240 ml kefir;
• 5 g muối;
• 10 g chiết xuất vani;
• 15 g sô đa;
• 15 ml giấm;
• 30 ml thuốc nhuộm màu đỏ.

Thuốc nhuộm dạng gel sẽ chỉ cần 2 thìa cà phê. Thuốc nhuộm khô sẽ không cho phép bạn đạt được độ bóng ngon như mong muốn. Có thể thay bơ thực vật trắng bằng bơ và dầu thực vật theo tỷ lệ 7: 3. Dầu thực vật sẽ giúp bánh có độ ẩm và kết cấu phù hợp.

1. Rây đều bột mì, ca cao, muối, soda.
2. Đánh tan bơ thực vật và đường bột đã được làm mềm.
3. Thêm trứng, chiết xuất vani và đánh đều hỗn hợp một lần nữa.
4. Lần lượt thêm hỗn hợp bột mì và kefir vào từng phần. Bạn cần trộn bột thật nhanh để bột không bị “vón cục”.
5. Thêm giấm vào phần cuối cùng của kefir.
6. Lần lượt nướng 2 - 3 phần hoặc 2 - 3 hình một lúc. Nhiệt độ tối ưu là 175ºС. Thời gian nướng - 30 - 35 phút.
7. Dùng dây câu để tháo “nắp” ra khỏi bánh đã nguội để bề mặt được đều. Phần còn lại của bánh quy sẽ có ích để trang trí: cắt bỏ các ngôi sao và các biểu tượng khác của Năm Mới. Nó là thuận tiện để rắc các bên với một mảnh vụn.

Đối với kem phô mai đặc:

• 600 g pho mát hoặc pho mát kem (Philadelphia hoặc Mascarpone);
• 300 ml kem 33 - 35%;
• 300 g đường bột.

Có thể thay kem bằng 300 g bơ.

1. Đánh kem lạnh và đông lạnh cho đến khi cứng.
2. Thêm dần phô mai, không ngừng làm việc với máy trộn.

Tốt hơn bạn nên gom bánh theo vòng, vì bạn sẽ có được những lớp kem dày.

1. Phết khoảng 1/4 lượng kem trên mỗi chiếc bánh.
2. Dùng thìa nghiền mịn bột trên bề mặt.
3. Làm lạnh món tráng miệng để ổn định.

Bánh "Đồng hồ" cho ngày lễ

Đối với bàn ăn của Năm Mới, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức đã được chứng minh nào cho một chiếc bánh quy, biến nó thành biểu tượng của ngày lễ với sự trợ giúp của kiểu trang trí phù hợp.

Để trang trí bánh theo hình thức quay số:

• 100 g sô cô la đen;
• 300 ml sữa đặc;
• 300 g bơ.

Đối với cơ sở của bánh - bánh quy. Bột rất hoàn hảo, như trong công thức bánh Bird's Milk, hoặc từ phiên bản trước.

1. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và trải đều trên màng bám cho đến khi đông đặc hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hai chiếc bánh bông lan và một chiếc thật mỏng.
3. Đánh bông kem từ phần sữa đặc và bơ bằng nhau.
4. Kết nối các bánh với kem và lấy phôi ra khỏi tủ lạnh.
5. Từ một chiếc bánh mỏng, cắt ra 12 hình tròn - viết tắt của các số bằng máy cắt bánh.
6. Đặt chúng xung quanh chu vi của bánh trên và cố định chúng trên bề mặt bằng kem.
7. Phủ phần kem còn lại lên mặt trên và mặt bánh.
8. Dùng một con dao sắc bén, cắt những con số và mũi tên có kích thước mong muốn từ tấm sô cô la và cẩn thận chuyển chúng lên giá đỡ. Đặt kim “đồng hồ” thành 23:55 để khách có thời gian thực hiện điều ước trước khi đồng hồ kêu.

Bánh năm mới "cây thông Noel" với bánh trứng đường

Một chiếc bánh không cần nướng từ meringue làm sẵn sẽ giúp bà chủ tiết kiệm vài giờ trong tình trạng hỗn loạn trước kỳ nghỉ lễ.

Đối với trang trí:

• meringue đường kính 3 - 4 cm;
• hạt phỉ trong sô cô la hoặc vải màu;
• sô cô la trắng làm "keo".

Từ bìa cứng hoặc giấy dày, bạn cần cuộn hình nón với kích thước của cây thông Noel trong tương lai và bọc nó bằng giấy bạc.

1. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy.
2. Nhúng phần phẳng của meringue vào đó, gắn thành từng hàng vào hình nón.
3. Keo viên sô cô la hoặc các đồ trang trí ngon khác ở giữa.

Món tráng miệng lễ hội "Shishka"

Món tráng miệng không cần nướng theo chủ đề này cũng nhanh chóng và dễ làm. Trẻ em sẽ tự mình đối phó với công việc này và giúp chuẩn bị bàn tiệc.

Đối với bánh, bạn sẽ cần:

• 100 g hạt cắt nhỏ (quả óc chó hoặc quả phỉ);
• 100 g bánh quy khô;
• một lon sữa đặc đun sôi;
• 30 g ca cao;
• cookie "Ống hút" theo số lượng hình nón;
• 150 g sô cô la vụn ngô;
• đường mịn.

"Nón thông" cao khoảng 4 - 5 cm. "Spruce" - lên đến 8 - 10 cm. Những miếng ngô mật ong sẫm màu thông thường hoặc hạnh nhân được cắt thành cánh hoa là thích hợp cho chúng.

1. Vò vụn bánh quy và nghiền nát bất kỳ cục nào.
2. Kết hợp vụn, các loại hạt, ca cao và sữa đặc.
3. Trên "ống hút" tạo thành hình nón từ khối kết dính và đặt các khoảng trống trên đĩa với mặt rộng xuống dưới.
4. Nhấn các mảnh ngô thành hàng xung quanh chu vi. Ở "quả thông" các vảy mở ra giống như cánh hoa, ở "vân sam" chúng áp vào nhau.
5. Cắt bỏ phần thừa của ống hút và che phần đầu.
6. Phủ đường bột lên các phần để tạo hiệu ứng tuyết.

Bánh cần được bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Đãi ngộ từ bánh quy "Ngôi nhà mùa đông"

"Ngôi nhà bánh gừng" nổi tiếng là một phần không thể thiếu của người châu Âu, và bây giờ là truyền thống trang trí bàn tiệc của người Nga.

Để có những bức tranh tĩnh vật được thiết kế đẹp mắt, những ngôi nhà như vậy được nung từ một loại bột đặc biệt ở dạng đặc biệt, cân nhắc kỹ lưỡng về phương pháp lắp ráp và thiết kế. Đối với một kỳ nghỉ ở nhà hoặc cho một buổi tối sáng tạo với trẻ em, quá trình này có thể được đơn giản hóa rất nhiều.

Các bức tường và mái nhà sẽ trở nên tuyệt vời từ những chiếc bánh quy khô, bạn có thể sử dụng bất kỳ “món quà” nào mà bạn có trong tay để trang trí.

Để kết nối các bộ phận và tạo ra tất cả các loại băng và xe trượt tuyết, bạn cần chuẩn bị đường đóng băng:

• trứng;
• 260 g đường bột.

Dụng cụ nhà bếp không cần thiết, mọi thứ đều dễ dàng trộn bằng thìa.

1. Tách protein khỏi trứng.
2. Xay nó với đường bột cho đến khi mịn.
3. Sử dụng lớp phủ sương ngay lập tức trước khi nó đông cứng. Bạn có thể cắt nó ra khỏi túi đựng bánh ngọt với lỗ nhỏ nhất.

Bản vẽ tường và mái theo tỷ lệ 1: 1 sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc.

Những chiếc bánh quy cứng được cắt cẩn thận bằng dao răng cưa.

1. Các chi tiết “cắt bỏ” cho ngôi nhà: hai bức tường có gờ hình tam giác cho mái nhà, hai bức tường có lỗ cho cửa sổ hoặc cửa ra vào.
2. Kết nối các bức tường với các đường gân bằng cách sử dụng men. Phần thừa nhô ra khỏi các đường nối không được loại bỏ.
3. Keo phôi trên đĩa phục vụ.
4. Cố định mái nhà và đường ống nếu muốn.
5. Trang trí các ô cửa sổ và các mép của mái nhà bằng băng keo tráng men.
6. Xếp gạch từ kẹo dẻo, miếng mứt cam hoặc vẽ bằng men được ép từ túi bánh ngọt.
7. Từ lớp men, làm "trôi" quanh nhà.

Xử lý kẹo dẻo mà không cần nướng

Không cần nướng, bạn không chỉ có thể nấu các món tráng miệng cho trẻ em cho vui mà còn có thể nấu một chiếc bánh khá chắc, và quan trọng nhất là ngon.

Một công thức đơn giản cho một kiệt tác marshmallow:

• 1 kg kẹo dẻo;
• 700 g kem tươi;
• 200 g hạt phỉ xay;
• 200 g sô cô la đen;
• 500 g kẹo việt quất hoặc quả lý chua.

Phết một ít kem lên đĩa ăn để cố định lớp dưới cùng của bánh. Sau đó:

1. Sắp xếp thành từng lớp: một nửa kẹo dẻo / quả hạch / quả mọng / kẹo dẻo một lần nữa và cứ tiếp tục như vậy.
2. Tán đều các lớp với kem tươi. Lớp trên cùng phải là marshmallow.
3. Đổ sô cô la tan chảy và trang trí với quả mọng. Nguội đi.

Thạch trái cây cho Tết

Để điền:

• 1 kg cam, quýt;
• 150 g dứa đóng hộp;
• Đào hộp 150 g;
• 100 g bánh quy Savoiardi hoặc bất kỳ loại bánh quy nào.

Đối với kem:

• 50 g gelatin;
• 100 ml nước;
• 1 gói vanilin;
• 800 g kem chua hoặc sữa chua đặc;
• 180 g đường.

Nếu sử dụng đĩa nướng bằng kim loại, bạn chỉ cần nhúng đĩa vào nước nóng trong một phút và lật ngược lên đĩa phục vụ.

1. Pha loãng gelatin với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Hòa tan đường vào chất lỏng này.
3. Kết hợp chế phẩm với kem chua. Tốt hơn là trộn bằng thìa thông thường, và không trộn bằng máy trộn để không hình thành bọt khí.
4. Vỏ cam quýt và màng trắng. Đặt vào đáy khuôn một hình hoa văn đẹp mắt.

• 350 ml kem nặng;
• 400 g sô cô la đen;
• 50 g sô cô la trắng;
• 100 g đường bột;
• 80 ml rượu mùi Baileys;
• 100 g hạt mài;
• 50 g vụn bánh quy.

Phần vụn có thể được làm từ bánh quy cũ hoặc bánh quy bơ.

1. Đun chảy sô cô la đen trong kem nóng. Thêm rượu mùi và làm nguội một chút.
2. Trộn các loại hạt và vụn bánh quy rồi chia đôi.
3. Đổ một phần vào đáy khuôn đã bôi mỡ và đổ hỗn hợp ấm lên trên.
4. Phủ một nửa vụn bánh còn lại, ấn nhẹ vào sô cô la.
5. Nguội đi.
6. Trước khi phục vụ, đổ món tráng miệng lên đĩa phục vụ và trang trí bằng những bông tuyết sô cô la trắng.

Ý tưởng về cách trang trí bánh kem đón năm mới

Bất kỳ chiếc bánh nào cũng có thể được biến thành Món quà đặc biệt cho Năm mới với một chữ cái viết hoa bằng cách sử dụng trang trí theo chủ đề.

Từ mastic màu, bạn có thể tạo ra các hình tượng khổng lồ hoặc phẳng của ông già Noel, người tuyết và hươu, vòng hoa của đèn lồng màu, vòng hoa tầm gửi, hộp quà, tất trang trí, v.v.

Đối với khối nhựa:

• sữa bột,
• đường mịn,
• sữa đặc,
• một chút axit xitric
• chất tạo màu thực phẩm.

Với sự trợ giúp của sô cô la nóng chảy, bạn có thể tạo ra các dòng chữ và hoa văn trực tiếp trên bánh. Nếu bạn đặt các bản vẽ trên màng bám và làm nguội chúng, bạn sẽ có được những hình ban đầu: bông tuyết, ngôi sao hoặc cây thông Noel.

Bạn cũng có thể tạo hình vẽ hoặc hoa văn bằng bút chì.

• Cắt một bông tuyết từ khăn giấy.
• Khoanh nó vào khăn ăn thứ hai và cắt bỏ "âm".
• Lót một lớp giấy nến lên bánh đã phủ sô cô la và phủ đường bột lên trên.
• Loại bỏ giấy nến thật cẩn thận để không làm xáo trộn mẫu.

Bất kỳ ứng dụng nào cũng có thể được làm từ các lát trái cây hoặc mứt cam có màu: kiwi - cho cây thông Noel xanh, quả nam việt quất - cho quả bóng, dâu tây - cho nắp đỏ, chuối - cho khuôn mặt tròn lùn.

Để sử dụng tất cả các ý tưởng, bạn sẽ phải nấu một cái gì đó đặc biệt cho Giáng sinh, Năm mới và các ngày lễ khác. Ngay cả đối với một chiếc bánh cho Tết Nguyên đán, có một giải pháp độc đáo của tác giả.