Món ăn nào được chế biến từ thịt ăn kiêng và ít calo, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng như một thuộc tính không thể thiếu của một chế độ ăn uống lành mạnh?

Đúng vậy - ức gà nướng trong nồi nấu chậm và nấu theo công thức của chúng tôi sẽ trở nên mềm và ngon ngọt, nó sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn đói và không làm tăng thêm cân. Sẽ không khó để biến nó thành một trợ thủ thần kỳ, tuy nhiên, để có được thành quả thơm ngon nhất, bạn cần phải lưu ý một số thủ thuật.

Mọi bà nội trợ đều biết rằng phi lê gà không phải lúc nào cũng ngon, mặc dù đây là phần hữu ích nhất của con gà. Nó khá khô, và việc chuẩn bị thịt trắng sao cho dễ nhai và tan chảy trong miệng không đơn giản lắm, nhưng vẫn có thể.

Nấu trong nồi nấu chậm sẽ ngăn không cho hơi ẩm từ thịt bốc hơi. Và sự đa dạng của các loại nước xốt và nước sốt giúp bạn có thể nấu những món ăn ngon trong đó. Ví dụ, thịt gà phi lê nướng trong nồi nấu chậm sử dụng giấy bạc sẽ rất mềm và mềm.

Công thức gà nướng phô mai trong giấy bạc trong nồi nấu chậm

Sự kết hợp giữa pho mát và cà chua này, kết hợp với giấy bạc được sử dụng, cho phép bạn thấm đẫm thịt gà với nước rau và mùi thơm của pho mát tan chảy. Món ăn này trở nên ngon và lành mạnh, và nó không cần nhiều pho mát.

Nếu vẫn sợ ngoại hình tăng thêm cân thì bạn có thể bỏ lớp vỏ phô mai ra trước khi ăn. Điều này hầu như không ảnh hưởng đến đặc tính mùi vị của thịt.

Thành phần

• Phi lê gà - 3 miếng;
• Phô mai cứng - 100 g (6 lát mỏng);
• Hành tây - 1 củ;
• Cà chua - 2 quả;
• Gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê;
• Muối - 2 muỗng cà phê;
• Giấy bạc - để gói.

Cách nấu và nướng ức gà ngon ngọt trong giấy bạc trong nồi nấu chậm

1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: hành tây bóc vỏ cắt khoanh, cà chua rửa sạch cắt khoanh, phô mai cắt lát mỏng.
2. Thịt gà phi lê rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, xát muối và gia vị cho gà. Để ướp trong nửa giờ.
3. Từ giấy bạc, bạn làm thành những chiếc thuyền theo kích thước của miếng thịt gà phi lê. Tốt hơn là bạn nên gấp giấy bạc thành hai lớp để đảm bảo độ chắc chắn và tạo thành các cạnh ở hai bên để chất lỏng không bị rò rỉ ra ngoài. Đặt thịt lên giấy bạc, bên trên là hành tây, sau đó là cà chua và phô mai. Hóa ra là ba chiếc thuyền.
4. Đặt các khoảng trống vào bát của máy đa năng. Một bát 5 lít dễ dàng bao gồm 2 trong số các miếng phi lê này, nhưng nếu chúng được ép chặt, ba chiếc thuyền có thể phù hợp.
5. Đóng nắp hộp đa năng và nướng trong 40 phút ở chế độ "Nướng".

Khi kết thúc chương trình nấu, không lấy thuyền ra khỏi hộp đựng nhiều bánh ngay lập tức mà hãy để giấy bạc nguội một chút rồi mở nắp.

Công thức từng bước cho món gà nướng cắt miếng trong nồi nấu chậm

Thành phần

• - 600 g + -
• - 50g + -
• - 200 ml + -
• - 200 ml + -
• - 2 muỗng canh. + -
• - nếm + -

Cách làm gà viên sốt bằng nồi nấu chậm tại nhà cực dễ

Ức gà có thể được nấu trong nồi nấu chậm toàn bộ hoặc từng miếng, và nấu trong nước sốt, sau đó sẽ chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn.

1. Rửa gà dưới vòi nước, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông.
2. Trong tô nhiều ngăn, chiên các miếng phi lê gà trong bơ (20 g) ở chế độ “Nướng” trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho thịt đã chiên ra đĩa riêng. Trong cùng một bát, chuẩn bị sốt kem: bột chiên nhẹ, thêm bơ còn lại và trộn, đổ nước với kem và trộn một lần nữa. Để nước sốt nhỏ lửa để cô đặc lại.
3. Kết hợp thịt gà rán với nước sốt. Muối, tiêu, thêm nhục đậu khấu cho vừa ăn.
4. Nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 25 phút.

Bạn có thể phục vụ những miếng gà nướng trong nồi nấu chậm với hầu hết mọi món ăn kèm. Ở đây có cơm, mì ống và rau hầm, nhưng những miếng gà sốt với khoai tây, chiên, nướng hoặc đơn giản với khoai tây nghiền rắc thêm rau thơm sẽ là ngon nhất. Kẹt thật!

Công thức đơn giản cho món gà phi lê nướng với khoai tây trong nồi nấu chậm

Những món ăn như vậy, kết hợp cả một món ăn kèm và một thành phần thịt, đặc biệt phổ biến với các bà nội trợ hiện đại. Xét cho cùng, chúng giúp tiết kiệm đáng kể thời gian cả trong quá trình nấu nướng và rửa thêm bát đĩa!

Thành phần

• Phi lê gà - 700 g;
• Khoai tây - 700 g;
• Cà rốt - 1 củ;
• Hành tây - 1 củ;
• Cà chua - 1-2 chiếc;
• Tỏi - 4 tép;
• Dầu thực vật - 50 ml;
• Muối, tiêu xay đỏ và đen - để nếm.

Cách làm gà nướng khoai tây thịnh soạn bằng nồi nấu chậm

1. Rửa sạch thịt gà, lau khô cho khỏi ẩm và chặt thành từng phần.
2. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây, gọt vỏ và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
3. Loại bỏ vỏ của cà chua, sau khi tráng qua nước sôi. Băm nhuyễn phần cùi.
4. Khoai tây gọt vỏ cắt thành từng thanh.
5. Đổ dầu vào bát đựng nhiều bột. Bật chế độ "Rán" hoặc "Nướng" trong 20 phút.
6. Ướp thịt gà đã băm nhỏ với gia vị và tỏi đã ép qua máy ép, muối. Rán trong tô đa năng mở nắp trong 10 phút, lật mặt để chiên hoàn toàn, lấy ra khỏi tô.
7. Cho hành tây và cà rốt vào nồi nấu chậm. Bật chương trình "Nướng bánh" trong 20 phút. Chiên rau trong 5 phút, sau đó cho khoai tây vào và tiếp tục chiên với mở nắp cho đến khi kết thúc chương trình. Muối và tiêu 5 phút trước khi kết thúc quá trình chiên.
8. Đặt gà trở lại bát đa năng, cho cả cà chua băm nhỏ vào đó. Đậy nắp lại và nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 15 phút.

Ăn nóng có thể rắc thêm phomai bào và rau thơm lên trên sẽ thơm hơn nữa đấy!

Có rất nhiều công thức chế biến ức gà nướng trong nồi nấu chậm. Để hương thơm và vị của món thịt trắng làm sẵn trở nên đa dạng hơn, rất đáng để bạn thử nghiệm. Rốt cuộc, trái cây khô, trái cây, nấm, các loại hạt và nhiều loại rau có thể làm phong phú thêm bất kỳ bữa ăn nào với sự hiện diện của chúng.

Tôi gọi món này là giăm bông gà - "cognac", bởi vì tôi chế biến món này với thêm rượu cognac. Nó chỉ ra thịt giăm bông tự làm rất ngon, có thể được ăn vào bữa sáng như một chiếc bánh sandwich, và cho bữa trưa và bữa tối - như một món khai vị, và không có gì xấu hổ khi phục vụ nó trên bàn tiệc. Tất nhiên, ngoài các thành phần được chỉ ra trong công thức, để chuẩn bị một miếng giăm bông như vậy, bạn cần một hình thức đặc biệt cho giăm bông - một người sản xuất giăm bông. Và nồi nấu chậm có thố tối thiểu 5 lít. Mặc dù vậy, bạn có thể nấu ăn mà không cần nồi nấu chậm: trong lò nướng hoặc trong vỉ nướng không khí, hoặc trên bếp trong chảo. Nhưng tôi thích nấu bằng nồi nấu chậm. Bởi vì bếp từ lò nướng và bếp nướng không khí quá nóng, và bạn phải liên tục theo dõi xoong trên bếp để có độ sôi đồng đều và nước không bị sôi. Và đây, trong một nồi nấu chậm, tôi đặt nó xuống, đậy nắp lại, bật nó lên và quên mất trong một tiếng rưỡi. Do đó, với việc mua một cái máy làm nhiều bánh, tôi chỉ làm giăm bông trong một máy làm giăm bông trong một cái máy nhiều bánh.

Ức gà có liên quan đến dinh dưỡng khổ hạnh của các vận động viên, mặc dù trong nồi nấu chậm, nó sẽ luôn mềm và ngon ngọt, và mọi người sẽ thích nó.

Một món ăn kiêng do hàm lượng calo thấp. Chà, những người tập thể hình rất coi trọng phần cơ thể gà này vì hàm lượng chất đạm dễ tiêu hóa cao.

Quá trình nấu ở các loại tủ nấu cơm Philips, Redmond, Polaris, Panasonic, Moulinex gần như giống nhau. Nó chỉ khác nhau ở sự hiện diện của các chế độ khác nhau và một chút thời gian nấu.

Ức gà nấu trong nồi nấu chậm có ích gì

Khi xây dựng khối lượng cơ, nó cũng không thể thiếu. 200-250 gam thịt trắng mỗi ngày bù đắp cho nhu cầu protein của một nam giới trưởng thành.

Các nhà dinh dưỡng kê đơn loại thịt này cho nhiều chế độ ăn kiêng. Ngay cả trẻ nhỏ cũng được khuyên nên cho vú mẹ ăn thức ăn bổ sung ngay từ đầu, chính vì thành phần cân đối của chúng.

Cách nấu gà phi lê

Cam kết về độ ngon và độ mềm của món ăn, sự lựa chọn của thịt ngon. Cho dù bạn chuẩn bị như thế nào, bạn sẽ phải chịu một chiếc đế không thể phù hợp chỉ vì bầu ngực bị đông cứng.

Trong nồi nấu chậm, phi lê gà có thể được nấu theo hàng trăm cách, nướng, hầm, hấp. Có thể dễ dàng nấu món cơm thập cẩm ít béo với nó, hoặc hầm với rau. Có rất nhiều lựa chọn, và hôm nay chúng ta sẽ nói về chúng.

Là một món ăn phụ hoặc bổ sung cho thịt trắng, nhiều loại sản phẩm, rau, thảo mộc, trái cây, các loại hạt, nấm đều phù hợp. Chúng mang lại cho thịt một hương vị cay và thú vị. Đừng quên về các loại gia vị, nghệ, hương thảo, cỏ xạ hương, hoa bia suneli sẽ làm cho món ức có hương vị độc đáo.

Ức gà hấp trong hộp nhiều bánh Redmond

Trong hộp đa năng của thương hiệu này, phi lê có thể được nướng, hầm và hấp. Toàn bộ quá trình sẽ mất bốn mươi phút, tốt, 20 phút để chuẩn bị.

Chúng ta sẽ cần:

• vú - 800 gr
• muối, nghệ, hỗn hợp ớt, thảo mộc Provence - nếm thử
• rượu trắng - 2 muỗng canh. l.
• nước - 1l.

Nấu ăn:

Chúng ta rửa sạch vú dưới vòi nước bằng nước lạnh, đắp vào khăn giấy và lau khô. Cắt theo chiều dọc để làm 3 miếng từ mỗi nửa.

Trong một cái bát, trộn gia vị với muối và chà xát từng miếng. Cho vào hộp đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút.

Đổ nước vào bát đa năng, thêm rượu vào để tạo hương vị cho món ăn. Chúng tôi đặt một hộp đựng có lỗ và đặt các miếng phi lê đã ướp lên đó. Nấu ở chế độ nhỏ lửa trong 40 phút.

Ức nấu với kem chua

Bạn không nên thay kem chua bằng mayonnaise trong công thức này để món ăn vẫn ít calo và hợp khẩu vị.

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê gà - 600 gr
• kem chua - 300 gr
• tỏi - 3 tép
• thì là - 3 nhánh
• hỗn hợp hạt tiêu

Nấu ăn:

Chúng tôi rửa sạch phi lê và làm khô nó trước. Cắt thành từng miếng, như đối với thịt bò. Đổ kem chua và tất cả các loại gia vị với muối vào bát. Tỏi tùy ý, cho vào máy ép hoặc băm nhuyễn. Chúng tôi cắt thì là bằng một con dao.

Chúng tôi trộn tất cả các thành phần và trải thịt cho chúng. Chúng tôi đóng nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở chế độ “ngũ cốc”.

Ức gà om trong nồi nấu chậm

Món ăn quen thuộc của mọi người trong nồi nấu chậm được chế biến ra vô cùng ngon. Có lẽ bởi vì tất cả các hương liệu vẫn còn bên trong hộp đựng, chúng không biến mất ở bất cứ đâu.

Chúng ta sẽ cần:

• ức gà -1 cái.
• khoai tây - 6 chiếc. Trung bình
• hành tây - 1 cái.
• cà rốt nhỏ - 1 củ.
• tương cà chua, muối, dầu, tiêu
• ly nước

Nấu ăn:

Xay hành tây và cà rốt thành dải. Chúng ta nhỏ một ít dầu thực vật vào bát của khay đa năng và để ở chế độ chiên, để rau trong 15 phút, mở nắp. Cuối cùng, phết hỗn hợp cà chua vào.

Chúng ta cắt khoai tây, gọt vỏ và rửa sạch, thành một khối vuông vừa phải, cắt thịt thành các miếng nhỏ hơn một chút. Chúng tôi đặt các loại rau và dưới một cái nắp đậy kín, đun ở chế độ hầm trong 45 phút. Sau đó, bạn có thể rắc món ăn với rau thơm và tỏi băm nhỏ ra đĩa.

Ức với rau

Một món ăn đặc biệt tốt cho sức khỏe và không chứa nhiều calo. Nếu bạn không thêm khoai tây hoặc sốt mayonnaise vào đó.

Chúng ta sẽ cần:

• thịt trắng - 500 gr
• súp lơ trắng - 100 gr
• bông cải xanh - 100 gr
• đậu mùi tây - 100 gr
• gạo - 2 muỗng canh. l.
• dầu hạt lanh - 1 muỗng cà phê
• cà rốt - 1 củ. nhỏ
• hỗn hợp muối, tiêu, thảo mộc Provence

Nấu ăn:

Phi lê chúng ta rửa sạch và cắt thành từng lát dọc theo thớ thịt. Chúng tôi cho nó vào một cái chén, muối, tiêu, gia vị với các loại rau thơm và gửi nó vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Ta chia súp lơ và súp lơ xanh thành các chùm hoa, cắt hạt đậu. Cắt cà rốt thành que hoặc miếng rửa.

Đổ gạo đã vo sạch vào bát đựng đa năng, đổ nước vào sao cho thể tích của gạo lớn hơn hai phần so với ngũ cốc. Chúng tôi đặt một cái rổ lên trên, đặt các loại sáp đã trộn với các miếng phi lê vào đó. Đậy nắp lại và hấp trong 20 phút. Khi phục vụ, trộn cơm và thịt với rau.

Cách nấu ức gà trong nồi nấu chậm, từng bước có ảnh

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê gà - 650 gr
• hành tây - 2 chiếc.
• cà rốt - 1 củ.
• bột mì - 1 muỗng canh. l.
• mayonnaise - 3 muỗng canh. l.
• gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê
• tỏi - 2 tép
• muối - 1,5 muỗng cà phê
• nước - 2/3 cốc

Nấu ăn:

Cắt miếng phi lê có độ dày vừa phải.

Băm nhuyễn tỏi bằng dao sắc.

Nêm thịt với gia vị, muối và thêm bột năng. Trộn đều.

Đổ sốt mayonnaise, có thể cho kem chua vào khuấy đều lần nữa. Để ướp trong một giờ trong tủ lạnh.

Chúng tôi cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, ba củ cà rốt trên một máy vắt thông thường.

Chúng tôi nhỏ dầu vào bát đa nồi, ở chế độ "chiên", cho hành tây và cà rốt.

Cho thịt gà phi lê vào rau cùng với nước sốt, đổ nước vào và đảo đều.

Đậy nắp lại, đặt chế độ và thời gian dập lửa trong bốn mươi phút. Con gà đã sẵn sàng.

Ức gà nướng

Một món ăn ngon ngọt tuyệt vời với lớp vỏ vàng đẹp mắt. Tôi nấu ăn cho kỳ nghỉ và chỉ thưởng thức bữa tối ngon lành.

Chúng ta sẽ cần:

• ức gà - 800 gr
• kem chua ít béo - 1 muỗng canh. l.
• rượu trắng khô - 4 muỗng canh. l.
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
• hỗn hợp muối, tiêu
• Provence hoặc các loại thảo mộc Ý do bạn lựa chọn

Nấu ăn:

Chúng tôi chỉ lấy thịt ướp lạnh. Rửa sạch dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Chúng tôi thực hiện các vết cắt nông.

Trong một cái bát nhỏ, trộn tất cả các gia vị với muối, xát thịt. Chúng tôi trộn rượu khô với kem chua và phủ phi lê, lấy ra để ướp trong một giờ.

Bôi trơn bát bằng dầu, đặt ức và đặt chế độ “nướng” trong mười lăm phút. Sau khi có tín hiệu, lật mặt thịt trên mặt còn lại và bật lại hẹn giờ trong mười lăm phút. Một vú tuyệt vời đã sẵn sàng, tốt hơn là dùng kèm với rau tươi.

Pilaf trong hộp nhiều bánh với ức gà

Món cơm thập cẩm gà phi lê rất tiện lợi, một món ăn dành cho những tín đồ yêu thích dinh dưỡng hợp lý, không thể từ chối món khoái khẩu của mình.

Chúng ta sẽ cần:

• vú vừa - 600 gr
• cà rốt - 1 củ.
• bóng đèn tròn
• gia vị làm sẵn cho cơm thập cẩm
• nước - 2 ly
• dầu hướng dương

Nấu ăn:

Chúng ta cắt thịt thành hình khối vừa phải, ba củ cà rốt, hành tây cạo lông mỏng. Gạo tốt hơn nên vo viên lâu, không bị dính vào nhau nhiều, chúng ta vo qua nước sạch.

Cho dầu vào bát, bật chế độ nướng và hẹn giờ trong bốn mươi phút. Chúng tôi ngủ quên rau, ninh mười lăm phút dưới một cái nắp đậy kín. Sau đó, chúng tôi đặt thịt và để nó chiên trong năm phút nữa.

Ức ngọt trong giấy bạc

Sang trọng, công thức đơn giản nhất để chuẩn bị bữa trưa cho vận động viên, nhanh chóng và ít calo.

Chúng ta sẽ cần:

• vú - 1 kg
• nước - 1 ly đa
• gia vị, muối

Nấu ăn:

Chúng tôi cắt vú thành các miếng dọc, dày 1,5 cm, xát từng miếng với muối và gia vị rồi đặt lên giấy bạc. Gói bì lại, gấp mép cho chặt.

Đổ nước vào hộp đựng nhiều bánh và hạ bì xuống đó. Chúng tôi đặt chế độ "nấu bằng hơi nước" và hẹn giờ trong 40 phút. Thịt mềm và ngon ngọt.

Ức với bí xanh trong nồi nấu chậm

Một công thức ăn kiêng dễ dàng khác. Thích hợp hơn cho bữa tối gia đình.

Chúng ta sẽ cần:

• ức gà - 600 gr
• bí xanh non - 1 cái.
• cà rốt - 1 củ.
• hành tây - 1 cái.
• kem chua ít béo - 200 gr
• khoai tây - 6 chiếc.
• muối và gia vị theo ý thích của bạn

Nấu ăn:

Rau ngót ta rửa sạch, bí xanh non không cần gọt vỏ, chỉ cần rửa sạch. Ta cũng rửa sạch phi lê dưới vòi nước chảy và lau khô.

Chúng tôi cắt cà rốt thành hình tròn, bí ngòi và khoai tây thành hình khối, hành tây thành phần tư vòng. Ức phải được cắt đủ lớn, khi đó thịt sẽ ngon hơn.

Chúng ta bật chế độ chiên và đổ dầu vào bát, xào hành tây trong 5 phút, sau đó cho khoai tây và cà rốt vào đó, chiên thêm 5 phút nữa.

Chúng tôi xếp thịt và bí ngòi, đặt chế độ hầm và nấu trong 15 phút. Sau đó, đổ kem chua vào, trộn đều và để món ăn tầm 10 phút nữa. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.

Thịt ức gà

Chúng ta sẽ cần:

• thịt gà - 500 gr
• cà rốt - 1 củ.
• hành tây - 1 cái.
• bột mì - 2 muỗng canh. l.
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• tương cà chua - 1 muỗng canh. l.
• hỗn hợp muối, tiêu

Nấu ăn:

Xay rau củ rất tiện lợi, bạn có thể nạo hoặc thái nhỏ. Thịt phải được cắt thành khối vuông.

Ở chế độ chiên trong dầu nóng, bạn cho hành tây và cà rốt vào chiên. Chúng tôi lấy chúng ra và thêm gia vị với bột mì.

Chúng tôi cho một phần ba thịt gà vào bát, một lớp rau, một lần nữa thịt, một lần nữa rau, cho đến khi tất cả mọi thứ kết thúc. Thêm bột cà chua, lá nguyệt quế và đổ nửa cốc nước. Nấu ở chế độ nhỏ lửa trong 1 giờ.

Bạn có muốn nấu một món ăn rất ngon, đơn giản và rẻ tiền một cách nhanh chóng và dễ dàng? Sau đó, ức gà nướng với gia vị trong nồi nấu chậm là lý tưởng! Một phần vú như vậy sẽ mềm và thơm, và lớp vỏ nướng sẽ kích thích sự thèm ăn của những vị khách và chủ nhân của một ngôi nhà đang chào đón.

Trong nồi nấu chậm, nấu vú nhanh hơn, dễ dàng hơn và quan trọng nhất là sạch hơn so với trong lò nướng hoặc chảo. Không có gì bị bắn tung tóe trong quá trình nướng, nhà bếp vẫn sạch sẽ và tràn ngập mùi thơm của gà tuyệt vời. Thịt gia cầm tinh tế nhất, được bổ sung các loại gia vị cay và thảo mộc, là món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc và trang trí hoàn hảo cho bữa tối hàng ngày.

Thành phần:

• Ức gà - 1 miếng (từ gà vừa hoặc lớn);
• Gia vị cho thịt gà - vừa ăn (để xoa);
• Muối, hạt tiêu đen (xay) - để nếm;
• Dầu thực vật - một ít (để bôi trơn tô nhiều bánh).

Multiooker: Panasonic, Redmond, Polaris và các hãng khác.

công thức vú

Rửa thật sạch ức gà đã rã đông. Nó là tốt hơn cho các mục đích như vậy để ướp lạnh. Đặt gà lên khăn giấy để thấm bớt nước thừa. Mình rạch dọc bầu vú, chấm muối tiêu, xát ít hỗn hợp cho thịt mềm.

Áo đều các mặt với gia vị gà thơm.

Tôi bôi dầu thực vật vào bát của nhiều bánh, đặt gà trở lại vào đó. Tôi đặt chương trình NƯỚNG, tôi bấm 15 phút. KHỞI ĐẦU.

Khi hết chế độ, tôi mở nồi nấu chậm, lật mặt gà qua mặt còn lại (tôi đặt ức và lưng lên). Chế độ NƯỚNG lại, hẹn giờ trong 15 phút và BẮT ĐẦU.

Là một món ăn phụ cho ức gà, bất kỳ loại rau, đậu và ngũ cốc nào cũng là lý tưởng.

Ở giai đoạn nấu thứ hai, hãy cẩn thận khi lật ức gà - không làm xước mặt sau của miếng đa với xương.

Để thịt gà mềm hơn, bạn có thể phủ một lớp kem chua (mayonnaise) khi nêm gia vị hoặc thêm 3-4 muỗng canh rượu trắng khi nấu. Hương thơm sẽ trở nên mỏng hơn và sáng hơn, và thịt sẽ tan chảy trong miệng của bạn!

Nhiều người đã viết về lợi ích của vú. Mọi người đều biết rằng đây không chỉ là loại thịt ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến ức bằng nồi nấu chậm rất dễ dàng, bạn có thể thoải mái đi buôn mà không lo thịt bị cháy, khô.

Ức trong nồi nấu chậm - các nguyên tắc cơ bản của nấu ăn

Ức có thể được nướng, luộc, hầm hoặc hấp. Thịt được nấu theo cách sau đặc biệt hữu ích, vì nó giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.

Ức trong nồi nấu chậm được nấu với nhiều loại sốt khác nhau, vì nó rất hợp với bất kỳ thực phẩm nào.

Ngoài ra, vú trong nồi nấu chậm có thể được nấu với rau, nấm, cơm hoặc trái cây.

Vú được rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn dùng một lần. Chuẩn bị toàn bộ theo công thức hoặc cắt thành từng miếng. Ức có thể được ướp trước để làm cho nước thịt và hương vị của nó đậm đà hơn.

Công thức 1. Ức trong nồi nấu chậm, nướng

Thành phần

Ức gà - 1 miếng;

Gia vị cho gà;

Hạt tiêu và muối ăn;

Dầu ô liu.

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa thật sạch bầu vú và nhúng bằng khăn tắm dùng một lần. Rạch một đường ở giữa, chấm muối và tiêu. Chà xát toàn bộ miếng gà với gia vị.

2. Bôi trơn bát bằng dầu, xếp gà. Chúng tôi bật chương trình "Nướng bánh" trong một phần tư giờ. Ta lật mặt thịt và đặt chế độ tương tự trong cùng một thời gian. Phục vụ ức nướng với một đĩa rau ăn kèm.

Công thức 2. Ức hầm trong nồi nấu chậm

Thành phần

Nửa kg ức gà;

Tỏi - 2 tép;

Kem chua - 100 g;

Tiêu và muối;

Cúi đầu.

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa sạch vú dưới vòi nước, thấm khô bằng khăn dùng một lần và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh.

2. Tráng chảo nhiều bánh bằng dầu, cho thịt vào, phi hành tây lên trên. Bật chế độ "Nướng", hẹn giờ mười phút. Nấu trong khoảng thời gian đã định, dùng thìa gỗ khuấy đều.

3. Sau đó, bật chương trình "Dập tắt" và đặt bộ hẹn giờ thành 20 phút. Cho kem chua trộn với tỏi giã nhỏ và gia vị vào thịt, trộn đều tất cả mọi thứ, đậy nắp lại và nấu cho đến khi hẹn giờ tắt. Cho thịt ra đĩa, rắc tỏi đã thái nhỏ lên trên.

Công thức 3. Ức gà tây trong nồi nấu chậm với sốt Salsa

Thành phần

Bốn vú gà tây;

Muối và tiêu xay;

Cà chua;

60 ml giấm rượu;

Ba trái ớt chuông;

120 ml dầu ô liu;

Ớt vỏ;

Hai nhánh tỏi;

Cúi đầu.

Phương pháp nấu ăn

1. Trộn bốn muỗng canh dầu ô liu với giấm trong một cái bát sâu, dần dần thêm tiêu xay và muối. Bóc tỏi, băm nhỏ qua máy ép tỏi, bày ra đĩa. Trụng cà chua với nước sôi rồi gọt vỏ. Cắt nó thành một khối vuông nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt. Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào đĩa với dầu và giấm. Chúng ta rửa sạch hành tím và dùng dao thái nhỏ. Bỏ hạt ra khỏi ớt và cắt thành từng dải theo chiều dài. Chúng tôi chuyển mọi thứ sang rau. Trộn và để trong một phần tư giờ.

2. Rửa sạch ức gà tây và lau khô bằng khăn dùng một lần. Cắt thịt thành từng lát nhỏ. Chúng tôi bật nồi nấu chậm trên chương trình "Frying" và làm nóng dầu. Cho ức gà tây vào chiên, muối, tiêu và nêm hạt caraway. Khi thịt được bao phủ đều với lớp vỏ vàng, chuyển tủ nấu nhiều bánh sang chế độ “Hầm” và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

3. Đặt ức đã hoàn thành vào đĩa và rưới nước sốt Salsa lên.

Công thức 4. Ức trong nồi nấu chậm với khoai tây, dưới lớp vỏ pho mát

Thành phần

Ức gà - ba miếng;

Đầu củ hành lớn;

Khoai tây - sáu củ;

Hạt tiêu, gia vị và muối;

Phô mai - 150 g;

Rau xanh tươi - một bó.

Phương pháp nấu ăn

1. Vú rửa sạch, lau hơi khô rồi cắt miếng nhỏ. Đánh tan từng thứ, tiêu, muối, nêm gia vị vừa ăn. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn. Cho nó vào thịt, thêm sốt mayonnaise và trộn. Ướp thịt trong vài giờ.

2. Bôi trơn bát bằng dầu và chuyển thịt vào đó. Cho khoai tây đã gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát vào hộp để hấp chín. Chúng tôi đặt chế độ "Chiên" trong năm phút, và liên tục đảo, rán thịt.

3. Sau đó bật chế độ “Dập tắt”, hẹn giờ trong 20 phút. Đặt một hộp có khoai tây lên trên và nấu trong một phần tư giờ. Sau đó, cho khoai tây trực tiếp lên thịt, rắc phô mai bào lên trên và tiếp tục đun nhỏ lửa. Xếp ức với khoai tây ra đĩa và rắc rau thơm lên trên.

Công thức 6. Ức trong nồi nấu chậm, nướng với nấm

Thành phần

Ức gà - 600 g;

Champignons - 300 g;

Muối và tiêu;

đầu củ hành tây;

Kem chua - 50 g;

Cà rốt;

Bột - 50 g;

Bơ là một miếng nhỏ.

Phương pháp nấu ăn

1. Cho nấm vào chao và rửa sạch dưới vòi nước. Rửa và lau khô vú. Cắt thịt và nấm thành từng miếng. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rồi băm nhỏ: cà rốt - bào sợi mỏng, hành tây - cắt nửa khoanh.

2. Bật chế độ nấu chậm cho chương trình “Nướng” và đặt nhiệt độ ở 160 C. Cho bơ vào tô và xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm. Sau đó cho nấm và vú đã cắt nhỏ vào nấu thêm năm phút.

3. Cho dần bột mì vào kem chua và pha loãng với một ít nước để có được độ sệt của kem chua lỏng. Đổ thịt với nấm vào với hỗn hợp này và trộn đều. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa thêm 20 phút. Cho thịt đã hoàn thành ra đĩa rộng và rắc ngò tây cắt nhỏ lên trên.

Công thức 7. Ức trong nồi nấu chậm sốt rượu vang

Thành phần

4 ức gà;

150 g kem chua;

Dầu ô liu - 50 ml;

Nước chanh;

đầu củ hành tây;

rau mùi tây;

Bột - 50 g;

Muối và tiêu xay;

250 ml rượu trắng;

Một ly nước dùng gà.

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa bầu vú dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn dùng một lần. Cắt thịt thành những lát khá lớn. Chúng ta làm sạch hành tây và băm thành những khối vuông nhỏ.

2. Đổ dầu ô liu vào bát và bày các lát ức lên. Muối và tiêu. Đặt chế độ “Chiên” và chiên cả hai mặt. Sau đó cho thịt đã chiên ra đĩa, đổ hành khô băm nhỏ vào tô trộn đều. Chiên cho đến khi mềm, thêm một chút bột năng rồi đổ nước dùng và rượu vào. Đun sôi nước sốt cho đến khi nó đặc lại. Sau đó, thêm kem chua và nấu thêm năm phút. Nước sốt phải có độ sệt như kem. Chúng tôi tiêu và muối.

3. Đặt các lát ức ra đĩa và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Chúng tôi trang trí món ăn với những lát ớt ngọt và nhánh mùi tây.

Công thức 8. Ức hấp trong nồi nấu chậm

Thành phần

Ức gà - bốn miếng;

Nước tương - 50 ml;

Muối và gia vị.

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa sạch bầu vú dưới vòi nước chảy, thấm nước bằng khăn dùng một lần. Muối và xát thịt với gia vị.

2. Đổ nước tương vào tay rang, thêm gia vị, cho vú vào đây trộn đều. Buộc chặt ống tay áo và cho vào nồi hấp.

3. Đổ nước vào bát đa năng, bật chương trình Steam Cooking, đặt hẹn giờ trong bốn mươi phút. Đậy nắp lại và nấu cho đến khi hẹn giờ tắt. Phục vụ ức, cắt thành lát mỏng, với tương cà.

Công thức 8. Ức trong nồi nấu chậm với táo

Thành phần

Một ức gà;

Muối và cà ri;

Nửa ly rượu vang đỏ;

50 ml dầu thực vật;

50 g xì dầu;

Hai nhánh tỏi;

Hành tây - hai đầu.

Phương pháp nấu ăn

1. Lau khô vú đã rửa sạch bằng khăn dùng một lần và dùng dao sắc cắt thành từng miếng. Cho thịt vào tô sâu, thêm xì dầu, nêm cà ri và muối. Trộn và để ướp trong vài giờ.

2. Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và đặt tỏi đã băm nhỏ. Bật chế độ "Chiên" và chiên nhẹ. Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi cắt thành các dải khá rộng. Cho vào bát, đảo đều, tiếp tục xào các thứ cùng nhau cho đến khi chín mềm.

3. Cho tỏi và hành tây ra đĩa riêng. Rửa sạch táo, cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt rồi để dưới đáy bát. Chiên nhẹ rồi cũng cho ra đĩa.

4. Đổ dầu vào bát, cho ức vào chiên. Đổ rượu vào, đóng nắp và bật chương trình "Dập tắt". Ngay khi rượu bay hơi hết, cho táo và hành tây vào thịt, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm năm phút.

Công thức 9. Ức trong nồi nấu chậm với rau

Thành phần

Ức gà - 800 g;

Tỏi - 4 tép;

một nhúm lá oregano;

Đường - 25 g;

Một nhúm tiêu xay đen và đỏ;

Cà chua chín - 500 g;

Đầu củ hành lớn;

1 cái. ớt chuông đỏ và xanh.

Phương pháp nấu ăn

1. Ức ta, bỏ da và mỡ thừa, thái miếng vừa ăn. Trong một cái bát sâu, trộn muối, gia vị và tỏi băm nhỏ.

2. Đặt gà xuống đáy bát của nồi xà phòng và rắc hỗn hợp gia vị, muối và tỏi lên chúng.

3. Hành hoa và ớt ta rửa sạch, thái nhỏ. Chúng tôi cắt chúng thành các dải lớn. Chúng tôi trải tất cả các loại rau trên ức gà. Chúng ta nhúng cà chua trong nước sôi vài giây, sau đó nhúng vào nước lạnh. Bỏ vỏ và cắt thành khối vuông. Rắc cà chua với đường.

4. Đặt bát vào nồi nấu chậm, bật chương trình "Dập tắt", hẹn giờ trong một giờ. Sau khi tắt chế độ hẹn giờ, mở nắp, trộn và tách thịt thành sợi. Muối và tiêu. Ăn kèm với rau hấp.

Công thức 10. Ức trong nồi nấu chậm với sốt kem

Thành phần

Ức gà;

Bột - 25 g;

đầu củ hành tây;

Gia vị và muối;

Kem - 250 ml;

Dầu hướng dương - 25 g.

Phương pháp nấu ăn

1. Chúng ta rửa sạch vú, cắt thành từng miếng và cho vào bát đa. Chúng tôi bật chương trình “chiên” trong 15 phút và chiên thịt khi đậy nắp.

2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và dùng dao sắc thái nhỏ. Thêm hành tây vào gà và xào trong năm phút. Muối, tiêu và rắc gia vị.

3. Làm ấm kem và đổ ra bát. Chúng tôi bật chương trình "Nướng" trong nửa giờ, đóng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Món ăn này rất hợp với mì Ý.

Công thức 11. Ức trong nồi nấu chậm sốt cam bạc hà

Thành phần

Bốn ức gà;

10 g bột mì;

Muối và tiêu trắng;

Trái cam;

50 ml rượu trắng;

Một bó bạc hà tươi;

20 ml nước cốt chanh;

50 ml dầu ô liu;

Nửa chén nước luộc gà.

Phương pháp nấu ăn

1. Ức gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn dùng một lần và cắt thành từng lát dài, khá to. Lăn từng viên trong bột mì.

2. Bật hộp đa năng sang chế độ "Chiên". Đổ dầu ô liu vào bát và chiên từng miếng vàng đều hai mặt. Mỗi năm phút.

3. Rửa sạch cam và vắt lấy nước, cho vào bát riêng. Rửa sạch bạc hà và thái nhỏ.

4. Chuyển thịt sang một đĩa riêng và đổ nước dùng, nước cam, chanh và rượu vào bát. Kết hợp với chất béo và nước trái cây còn lại sau khi nấu chín vú. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó, rải bạc hà, tiêu và muối. Đặt các miếng thịt và hầm thêm mười phút. Một món ăn kèm rau là cách tốt nhất để đi với món ăn này.

Ức chế trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật từ những bà nội trợ giàu kinh nghiệm

Trước khi nấu, hãy phủ một lớp kem chua lên ức, nó sẽ tạo ra một lớp bảo vệ giữ độ ẩm bên trong để thịt đặc biệt mềm.

Thịt ướp lạnh thay vì đông lạnh sẽ tốt hơn cho việc nấu nướng.

Thời gian nấu có thể khác nhau, tùy thuộc vào kiểu máy và công suất của bếp đa năng.

Thường xuyên theo dõi mực nước trong nồi nấu chậm để không bị sôi và thịt không bị khô và dai.

Tốt hơn là nấu vú ở các chế độ “Nướng”, “Hấp” và “Hầm”. Nửa giờ là đủ để vú chín, đồng thời vẫn ngon ngọt và mềm.

Trước khi nấu, ướp vú trong vài giờ. Cơ sở cho nước xốt có thể là kefir, nước tương, nước khoáng, rượu. Ngoài ra, chỉ gia vị và hành tây cũng có thể hoạt động như một loại nước xốt.