Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh xèo nấm thượng hạng. 3 công thức từng bước đơn giản kèm theo hình ảnh và video cũng như cách làm nước sốt nấm tuyệt vời, hoàn hảo cho món bánh kếp và nói chung cho tất cả các món ăn.

Bánh kếp nấm có nghĩa là gì? Bánh khoai tây với nấm, hoặc bánh khoai tây với nấm - đây là những món bánh khoai tây thông thường, nhưng có thêm các miếng nấm. , và có thể nhồi (nhồi nấm). Chúng có thể được ngâm, tươi, đông lạnh, khô, bất kỳ loại và màu sắc nào. Điều chính là có thể ăn được.

Những chiếc bánh khoai tây này có thể được chiên hoặc nướng trong lò. Vâng, điều đầu tiên trước tiên.

Công thức nấu ăn

Bánh khoai tây nấm

Đây là những chiếc bánh khoai tây chiên và nấm thông thường. Họ nấu ăn nhanh chóng và hương vị tuyệt vời!

Thành phần:

• Khoai tây - 800 g.
• Nấm (champignons) - 320 g.
• Hành tây - 200-300 g.
• Bột - 2-3 muỗng canh. cái thìa;
• Trứng - 1 quả.
• Muối - 2-3 nhúm;
• Dầu chiên;

Sự chuẩn bị

1. Hành và nấm rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Chiên trong dầu cho đến khi nấm chín và chất lỏng dư bay hơi.
2. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, sau đó nạo trên một chiếc máy xay thô hoặc trung bình. Có người xay trong máy xay sinh tố.
3. Thêm muối, trứng, bột mì và nấm chiên với hành tây vào khối khoai tây. Nhào kỹ cho đến khi mịn. Bột không được đặc nhưng cũng không được quá mỏng. Đối với bánh kếp - lý tưởng.
4. Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Chúng tôi trải một ít bánh ngô bằng thìa, chiên cả hai mặt cho đến khi vàng. Bạn tự chọn kích thước và chiều rộng của bánh khoai tây.

Bánh khoai tây nấm trong lò nướng

Điểm đặc biệt của những chiếc bánh khoai tây này không chỉ nằm ở chỗ chúng được làm chín trong lò mà còn trông rất khác biệt. Nhân nấm bên trong không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Trong vết cắt, bạn có thể nhìn thấy các lớp khoai tây và nấm.

Những chiếc bánh khoai tây nướng này cũng tốt cho sức khỏe hơn. Nhiều chất độc hại không được hình thành như trong quá trình chiên, và ít chất béo bên trong. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều hơn mà không gây hại cho vóc dáng của mình.

Thành phần:

• Khoai tây - 5 chiếc.
• Rượu sâm cau - 320 g.
• Kem chua - 1 muỗng canh. một cái thìa;
• Trứng - 1 quả.
• Bột - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Hành tây - 1 củ.
• Các loại thảo mộc tươi - 30 g.
• Dầu thực vật để chiên;
• Muối - 1 muỗng cà phê;
• Hạt tiêu đen - 1-3 nhúm;

Sự chuẩn bị

1. Cắt nấm và hành tây thành từng miếng nhỏ, sau đó chiên với một chút dầu. Nước thừa có thể được xả hết hoặc bay hơi.
2. Dùng nĩa trộn trứng với kem chua, muối, tiêu và rau thơm cắt nhỏ.
3. Gọt vỏ và bào khoai tây. Thêm vào hỗn hợp kem chua trứng và trộn. Xếp hàng cho bột - thêm nó vào đây và khuấy.
4. Tốt nhất, bạn sẽ cần một khuôn có thể được sử dụng để xếp các lớp và giữ các lớp. Bạn cũng có thể sử dụng một chai nhựa thông thường. Cắt nó ra ở cả hai bên, nơi nó rộng nhất.
5. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ.
6. Bôi dầu lên khay nướng. Chúng ta đặt khuôn, đặt một hoặc hai thìa khoai tây vào đó và ấn xuống. Tiếp theo, bạn cho một thìa nhân nấm, khoai tây lần nữa lên trên. Chúng ta ấn, lấy khuôn cẩn thận để bánh khoai không bị rơi ra.
7. Bánh khoai tây không được dày quá 2 cm.
8. Chúng ta thực hiện thao tác tương tự cho đến khi không còn chỗ trống trên khay nướng.
9. Chúng tôi gửi đến lò nướng trong 15 phút. Xem ra để không bị bỏng.

Bánh khoai tây nấm phô mai

Tất cả đều giống nhau, nhưng có thêm pho mát bào.

• Khoai tây - 900 g.
• Nấm (champignons) - 350 g.
• Hành tây - 300 g.
• Bột - 3-4 muỗng canh. cái thìa;
• Trứng - 1 quả.
• Phô mai - 100 g.
• Tỏi - 3 tép;
• Muối - 2-3 nhúm;
• Dầu chiên;

Sự chuẩn bị

1. Cắt nhỏ nấm và hành tây, xào cho đến khi mềm với 2-3 muỗng canh dầu.
2. Khoai tây cần gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Thêm muối, tiêu, trứng và bột mì. Bóp 3 nhánh tỏi ở đây và đổ một ít rau xanh đã cắt nhỏ (thì là, hành lá) vào.
3. Cho hỗn hợp nấm vào hỗn hợp khoai tây và khuấy đều. Mọi thứ? Không, lần cuối cùng - chà pho mát ở đó luôn.
4. Đun nóng dầu trong chảo, dàn mỏng từng phần bột, từ đó ta được món bánh khoai tây. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Sốt nấm cho bánh kếp

Nếu bạn muốn thêm vị nấm thì không cần cho nấm vào bánh xèo. Bạn có thể làm theo cách khác - làm nước sốt nấm! Nước sốt này có thể được thêm vào bất kỳ món ăn nào: cá, thịt, ngũ cốc, rau, mì, v.v.

Bạn có thể nấu nó với kem chua, kem và thậm chí cả sốt mayonnaise.

Thành phần:

• Nấm Porcini (hoặc champignons) - 350 g.
• Hành tây - 1 củ.
• Bột - 1-1,5 muỗng canh. cái thìa;
• Kem chua - 150-200 g.
• Muối - 2-3 nhúm;
• Hạt tiêu đen - 2 nhúm;

Cách nấu ăn

Chúng tôi rửa sạch nấm và đun sôi trong 25 phút. Sau đó, chúng ta băm nhuyễn chúng và xào chúng cùng với hành tây. Có, không đổ nước luộc nấm - nó sẽ có ích.

Trong một chảo riêng, đun nóng nhẹ bột cho đến khi chuyển sang màu kem. Đổ nhẹ nước nấm (1-2 cốc) vào, khuấy đều. Thêm nấm và hành tây.

Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi cô đặc. Sau đó cho kem chua vào, đun sôi - tắt bếp. Muối tiêu.

Nước sốt sẽ hơi nguội và đặc lại. Nước thịt ngon và hóa ra!

các đầu bếp thân mến, ai còn nhớ cách nấu bánh khoai tây không? =)) và có câu trả lời hay nhất

Câu trả lời từ Akimoff [guru]
Draniki (bánh khoai tây)

Draniki - một món ăn của ẩm thực Belarus

khoai tây - 6 miếng,
trứng - 1 cái,
bột mì - 2 muỗng canh,
hành tây - 1 củ,
dầu thực vật,
Muối,
hạt tiêu

Sự chuẩn bị

Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa lại một lần nữa và nạo trên một máy nghiền mịn.
Bóc vỏ hành tây và cũng bào sợi nhỏ.
Kết hợp khoai tây và hành tây.

Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và rải một muỗng canh khoai tây thành những chiếc bánh nhỏ.

Chiên bánh trên một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút.
Dùng nóng, rưới kem chua.
2) Bánh kếp nhân thịt (Phù thủy)

công thức làm bánh kếp nhân thịt

thịt băm (heo + bò) - 300 g,
hành tây - 1 củ,
khoai tây (lớn) - 6-8 chiếc,
trứng - 2 chiếc,
bột mì - 1-2 muỗng canh,
Muối,
hạt tiêu,
dầu thực vật,
kem chua

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ và bào khoai tây.
Thêm bột mì, muối, tiêu, trứng - trộn đều tất cả mọi thứ.

Thịt xay, muối tiêu, hành khô thái nhỏ trộn đều (có thể cho ít nước xâm xấp mặt thịt băm).

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và tráng khoai tây thành bánh kếp (đối với một bánh khoai tây ~ 1,5-2 muỗng canh. L. Khối lượng khoai tây).
Tạo thành một chiếc bánh phẳng nhỏ từ thịt băm, đặt lên trên bánh khoai tây và đổ ~ 1 thìa bột khoai tây.

Chiên bánh một mặt cho đến khi vàng nâu.
Sau đó lật bánh khoai tây, đậy nắp chảo, giảm lửa và đun cho đến khi mềm khoảng 5-6 phút.
Phục vụ bánh kếp nóng với kem chua.

Câu trả lời từ Oldi[guru]
khoai tây - 6 miếng, trứng - 1 miếng, bột mì - 2 muỗng canh, hành tây - 1 miếng, dầu thực vật, muối, tiêu Chuẩn bị Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch lại và nạo trên máy nghiền mịn. Bóc vỏ hành tây và cũng bào trên một chiếc máy xay mịn. Kết hợp khoai tây và hành tây. Pancakes (bánh khoai tây) Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn. Bánh kếp (bánh khoai tây) Bánh kếp (bánh kếp khoai tây) Đun nóng dầu thực vật trong chảo và phết một muỗng canh khoai tây lên thành những miếng bánh nhỏ. Bánh kếp (bánh khoai tây) Chiên bánh một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút. Dùng nóng, rưới kem chua.

Câu trả lời từ Daniil Aldoshin[guru]
Bất cứ điều gì bạn muốn ở đây. ()

Câu trả lời từ Ђatiana Bizina[guru]
Khoai tây, trứng, hành tây và bột mì. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Câu trả lời từ Olga[guru]
Thứ ba là 6 củ khoai tây, 1 củ hành tây trên máy vắt. Cho 2 thìa bột mì và 1 quả trứng, muối, hạt tiêu… trộn đều tất cả rồi cho hỗn hợp lần lượt từng thìa vào chảo chiên nóng. dầu!

Câu trả lời từ Mèo con[guru]
rất đơn giản, tôi làm điều này: làm sạch 6 miếng. khoai tây, nạo trên rây mịn hoặc băm nhuyễn, + 3 quả trứng sống, + 0,5 chén bột báng, muối vừa ăn, cho vào chảo đun nóng với bơ.

Câu trả lời từ Mariposa[tích cực]
Nguyên liệu khoai tây - 6 miếng, trứng - 1 miếng, bột mì - 2 muỗng canh, hành tây - 1 miếng, dầu thực vật, muối, tiêu Chuẩn bị Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch lại và nạo trên máy nghiền mịn. Bóc vỏ hành tây và cũng bào sợi nhỏ. Kết hợp khoai tây và hành tây. Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và rải một muỗng canh khoai tây thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên bánh trên một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh chín vàng. Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút. Dùng nóng, rưới kem chua.

Câu trả lời từ Natalia Kovaleva[guru]
Đối với tám củ khoai tây lớn, một củ hành tây lớn và 4 nhánh tỏi. Qua máy xay thịt. Nêm muối, vắt nước, thêm một quả trứng, nửa ly bột mì và chiên trong dầu sôi, tráng bánh khoai tây cho vàng đều. Lật ngay khi mép chuyển sang màu đỏ. Ăn kèm với kem chua và rau thơm. Đừng ăn tay

Câu trả lời từ cũ[guru]
Ai đó đã quên rồi sao? Khoai tây nghiền, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh. một thìa bột - trộn và phết với một thìa trong chảo đã đun nóng với dầu thực vật. Và bạn thích loại nước thịt nào.

Câu trả lời từ Dianka Bulgarians[guru]
Bánh khoai tây với nấm Nguyên liệu 700 g khoai tây 400 g nấm đông lạnh hoặc tươi 250 g hành tây 1-2 muỗng canh. l. bột mì 1 trứng muối tiêu dầu thực vật để chiên Công thức nấu ăn Hành tây băm nhuyễn. Cắt nhỏ nấm. Chiên hành trong dầu thực vật. Thêm nấm, muối, xào cho đến khi mềm. Gọt vỏ khoai tây, nạo trên một chiếc máy nghiền vừa. Muối và tiêu vào khoai tây. Thêm trứng, nấm, trộn đều. Thêm bột mì, trộn đều. Cho một muỗng canh vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Ăn kèm với kem chua. Chúc ngon miệng! Công thức từ Anastasia Skripkina

Câu trả lời từ Bagheera[guru]
khoai tây nạo + pho mát + muối + trứng + 1 củ hành tây + vài thìa bột mì vì tôi có một gia đình nhiều khoai tây, tôi lấy 1,5 kg và pho mát nhỏ 0,5 kg

Câu trả lời từ Evgeniya Taratutina[guru]
Luộc khoai tây để nguyên vỏ. Dọn dẹp. băm nhuyễn. Thêm muối, hành tây thái nhỏ và trứng. Bột năng để làm bột bánh dẻo. Thịt băm nhỏ như bánh bao. Cuộn chặt lại như bánh bao. Cho thịt băm vào một khoanh tròn, vo tròn lại, ghim các mép lại. Chúng tôi chiên như bánh nướng thông thường. Ăn thử thấy ngon.

Câu trả lời từ Người dùng đã bị xóa[guru]
2-3 củ khoai tây lớn, nghiền mịn, thêm trứng, muối, 3-4 muỗng canh. muỗng canh bột mì. Tôi cho bột bằng thìa tráng miệng vào chảo rán đã được làm nóng và tráng sẵn dầu mỡ. Càng nhỏ nướng càng ngon và giòn! \

Câu trả lời từ [email được bảo vệ] [guru]
Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa lại một lần nữa và nạo trên một máy nghiền mịn. Bóc vỏ hành tây và cũng bào sợi nhỏ. Kết hợp khoai tây và hành tây. Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và phết một muỗng canh khoai tây thành những chiếc bánh dẹt nhỏ, chiên bánh khoai tây một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút. Dùng nóng, rưới kem chua.

Câu trả lời từ Oksana Kiseleva[guru]
Ba củ khoai tây sống trên máy nghiền mịn, ba củ hành tây lớn trên máy nghiền mịn, thêm một quả trứng, muối, tiêu vừa ăn, chỉ cần một ít bột mì / một thìa thẻ. tinh bột /. Chiên trên rast. dầu. Ăn kèm với kem chua. Có thể làm với pho mát hoặc thịt băm ở giữa Để làm điều này, đặt một thìa khối khoai tây, một ít thịt băm, / phô mai muối /, lên trên một thìa khối khoai tây khác. Tương ứng, chúng sẽ dày hơn, chiên lâu hơn và ít lửa hơn. Ngoài ra còn có bánh kếp khoai tây theo phong cách Hutsul: Đây là một chiếc bánh kếp khổng lồ cho cả chảo rán, và rau hầm được đặt trên đó khi phục vụ Và một câu hỏi khác: TẠI SAO KHÔNG CÓ MỘT NGƯỜI NÀO ĐÓN RUB VÀO MASS? Nó là cần thiết

Vì một số lý do, người ta tin rằng bánh khoai tây là một món ăn đặc biệt đơn giản, và để làm được nó, giả sử, chỉ trong tích tắc. Nhưng thứ duy nhất có màu hơi xanh và độ dính không phải là bánh khoai tây. Đây là những chiếc bánh khoai tây được nấu chín một cách vụng về.

Nhân tiện, một số nền ẩm thực trên thế giới tranh cãi về món ăn của ai. Bằng cách nào đó, nó đã xảy ra như vậy mà nó được coi là một món ăn truyền thống của Belarus. Nhưng người Ukraine sẽ sửa bạn và nói rằng đây hoàn toàn không phải là bánh kếp khoai tây mà là bánh kếp khoai tây và một món ăn liên quan đến ẩm thực của họ, và người Do Thái sẽ trả lời rằng bánh kếp (đây lại là bánh kếp) là một trong những món ăn chính trong lễ Hanukkah và có thể được đặt hàng trong các nhà hàng uy tín nhất. Đây không phải là những món đơn giản, bánh kếp khoai tây, hay bánh tét, hoặc kremzliks, hoặc ...

Nếu bạn làm không thành công (hoặc bạn nhận được bánh khoai tây như mô tả ở trên với màu xanh), thì hãy đọc kỹ, thực hiện đúng công thức và có được những chiếc bánh xèo một nắng đúng, mềm nhất.

Vì có rất nhiều công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ thu hẹp vòng tròn này xuống thành một công thức cơ bản, sau đó phức tạp hơn một chút, và sau đó thay đổi một chút. Mục tiêu chính là hiểu tất cả các nguyên tắc và sự tinh tế của cách nấu bánh kếp khoai tây. Hãy tham gia, sẽ rất thú vị, vì bạn sẽ học được rất nhiều bí mật.

Công thức cơ bản cho bánh kếp khoai tây

Dù sao, bánh khoai tây cũng là khoai tây bào. Đó là toàn bộ bí mật.

Thành phần

• khoai tây - 5 lớn
• nửa củ hành tây
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa
• trứng - 2
• muối, tiêu theo sở thích của bạn
• dầu thực vật để chiên

Cách nấu bánh khoai tây

Bào khoai tây và hành tây trên một cái rây mịn (có lỗ tròn nhỏ nhất). Nếu bạn có một người phụ tá (máy gặt), thì công việc làm những chiếc bánh khoai tây sẽ được đơn giản hóa rất nhiều.

Đầu tiên, bạn nạo hành tây và cho vào bát.

Bí mật đầu tiên. Hành tây, được oxy hóa, không làm cho khoai tây bị thâm đen. Do đó, thứ nhất, bánh sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng, thứ hai là không cần quá vội vì sợ khoai bị thâm.

Bí mật thứ hai. Bánh khoai tây còn được gọi là bánh kếp khoai tây, do đó có quan niệm sai lầm rằng độ đặc của bánh kếp phải giống với độ đặc của bột bánh kếp.

Chúng ta sẽ không nhầm lẫn, do đó, chúng ta sẽ loại bỏ tất cả các chất lỏng từ khoai tây và các sản phẩm khác sẽ được sử dụng.

Để làm điều này, hãy cho khoai tây và hành tây vào một cái chao, và khi chất lỏng chảy ra, hãy vắt kiệt nhiều hơn - chỉ nên có một "cặn khô" ở lối ra. Thêm muối, tiêu, trứng và bột mì vào trộn đều.

Thêm muối, tiêu, trứng và bột mì vào trộn đều.

Chiên chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật, phết một muỗng canh lên bánh.

Đừng làm cho chúng quá đặc, hãy mịn bằng mặt sau của một chiếc thìa.

Bí mật thứ ba : chiên trên lửa vừa - khoai tây cũng nên chín bên trong.

Bí mật thứ tư: Đặt bánh kếp khoai tây trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa, bởi vì chúng được phục vụ tốt nhất với kem chua, và rất nhiều chất béo sẽ không hữu ích lắm, mặc dù ngon.

Bí mật thứ năm: Nếu bạn muốn bánh giòn, không xếp thành đống, hãy xếp thành từng lớp.

Phục vụ bánh kếp ngay lập tức, khi chúng còn nóng. Với kem chua, hãy chắc chắn cắt rau xanh.

Trên một ghi chú... Nếu bạn cần phục vụ một số lượng lớn bánh kếp khoai tây chiên, hãy bật lò nướng (t 120-140), phủ giấy da lên khay nướng và đặt bánh kếp từ chảo lên trên. Khi mọi thứ đã chín quá, đặt khay nướng vào lò nướng ấm cho đến khi phục vụ, nhưng không quá lâu để bánh không bị khô.

Bánh khoai tây với nhân

Thay bột mì bằng tinh bột để làm khoai tây hoàn toàn.

Thành phần cho công thức

• khoai tây - 3 chiếc.
• hành tây - 1
• dưa cải bắp - 130 gram
• trứng - 1
• tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh. một cái thìa
• dầu thực vật để chiên

Cách nấu bánh khoai tây nhồi

Hành tây và khoai tây bào mỏng, bỏ vào chao.
Cắt bắp cải thật nhuyễn.
Vắt khoai tây và bắp cải và cho vào bát.

Đập trứng vào một cái bát nhỏ, đánh tan rồi đổ khoai tây lên trên. Thêm tinh bột, khuấy đều.

Chiên, như trường hợp đầu tiên, trong dầu thực vật, ở lửa vừa. Đặt trên một chiếc khăn ăn.
Phục vụ nóng.

Bánh khoai tây cà rốt

Tại sao với cà rốt? Bởi vì cô ấy và khoai tây là một sự kết hợp rất ngon. Cà rốt tạo độ mềm và ngọt cho khoai tây, trong khi khoai tây tạo cảm giác no cho cà rốt.

Nhưng vì vậy mà cuộc sống dường như không phải là thiên đường ẩm thực, chúng tôi sẽ làm bánh kếp khoai tây, được bào trên một máy xay thô.

Thành phần cho công thức

• khoai tây - 4
• cà rốt - 1 củ vừa
• rau xanh, muối, tiêu - để nếm
• trứng - 1
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa

Cách nấu bánh khoai tây cà rốt

Bào cà rốt và khoai tây trên một máy xay thô. Cho vào chao, sau đó ép và chuyển sang bát. Nhân tiện, có ít chất lỏng hơn từ khoai tây nghiền thô.

Cho trứng và rau thơm thái nhỏ vào, nêm chút muối và tiêu. Khuấy đều.

Thêm bột mì và trộn đều một lần nữa.
Chiên lửa vừa trong dầu thực vật.

Dùng nóng với kem chua.

LƯU Ý

Sau khi thử các cách biến tấu với khoai tây nghiền mịn và thô, bạn sẽ hiểu mình thích món nào nhất. Nhưng đây không phải là lý do để dừng lại, vì bạn có thể kết hợp, chẳng hạn như khoai tây nghiền vừa và mịn - bạn sẽ có được phần giữa mềm và phần trên giòn.

Nếu một số loại rau bị chà xát mạnh trên máy xay mịn, hãy chuyển chúng qua máy xay thịt.

P. S. Có vẻ như chúng tôi đã siêng năng tiết lộ tất cả bí quyết làm bánh kếp khoai tây và chúng hiển thị rõ ràng trên màn hình của bạn. Hay chúng ta đã quên điều gì đó? .. Sau đó, hãy nhắc nhở tôi, xin vui lòng, trong phần bình luận tất cả những gì bạn nghĩ là cần thiết, quan trọng và hữu ích.

Potato pancake là bánh kếp từ khoai tây, và tên gọi này xuất phát từ quá trình nấu - chà xát trái cây trên máy vắt. Bạn có thể nấu bánh kếp ngon không chỉ bằng cách thêm khoai tây và trứng - bánh kếp với nấm, rau thơm, thịt, phô mai cũng rất ngon và hài lòng.

Bánh khoai có thêm nấm rừng hoặc nấm porcini đặc biệt thơm. Chúng cần được phục vụ với kem chua và các loại thảo mộc, và khoảng 12-15 miếng tùy theo tỷ lệ của các sản phẩm trong công thức.

Thành phần:

• 700 gram khoai tây;
• một số ít champignon;
• 2 củ hành tây;
• 50 gram bột mì;
• 1 quả trứng gà ta;
• muối để nếm;
• 30 ml dầu thực vật.

Nấm rừng luộc sơ 20-30 phút, chắt lấy nước dùng đầu.

Xào hành tây cắt nhỏ trên lửa thật nhỏ cho đến khi xuất hiện màu vàng, sau đó cho nấm vào và đợi khoảng 20 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.

Gọt vỏ khoai tây, nạo hoặc sử dụng máy xay thực phẩm. Cho trứng, hạt nêm và muối vừa ăn vào hỗn hợp khoai tây, khuấy đều cho đến khi nhuyễn.

Thêm hành tây và nấm vào khoai tây nạo, đảo đều và bắt đầu chiên. Để làm điều này, cho khối lượng vào chảo đã làm nóng trước với một muỗng canh và chiên trong khoảng hai phút mỗi bên cho sẵn sàng.

Bánh khoai tây nấm ngâm

Các loại nấm ngâm chua thay vì trái cây tươi sẽ tạo thêm vị chua cho món ăn hoàn chỉnh. Ngoài ra, nấm đã sẵn sàng, có nghĩa là thời gian nấu nướng giảm đáng kể.

Thành phần công thức:

• khoai tây - 8 miếng;
• nấm ngâm - 350 g;
• hành tây - 1 củ;
• trứng gà - 3 chiếc;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• muối để nếm;
• gia vị cho vừa ăn.

Gọt vỏ khoai tây, nạo theo lỗ vừa phải. Thêm nấm và hành tây thái nhỏ vào đó. Nêm hỗn hợp muối và hạt tiêu, đánh tan trứng và rắc bột mì vào, trộn đều. Ở giai đoạn này, bạn có thể nếm thử hỗn hợp - nếu tất cả các gia vị đã đủ thì bạn có thể bắt đầu chiên.

Hỗn hợp đã chuẩn bị phải được phết trên lửa theo từng phần nhỏ. Deruns được chiên trong hai phút cho mỗi mặt.

Bánh khoai tây được phục vụ cả lạnh và nóng với nhiều loại nước sốt khác nhau như một món ăn độc lập.

Bánh khoai tây với nấm chiên và hành tây

Các loại nấm rừng, có mùi thơm và vị đặc biệt được cho vào món ăn. Trong trường hợp không có lâm sản, có thể sử dụng champignon, nhưng sau đó mùi vị có thể bị ảnh hưởng.

Thành phần:

• khoai tây - 10 chiếc;
• nấm rừng - 300 g;
• hành tây - 2 chiếc;
• trứng gà 2 chiếc;
• kem chua - 4 muỗng canh;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• muối (không iốt) - 0,75 muỗng cà phê;
• dầu tinh luyện - 100 ml.

Chiên nấm, cắt miếng nhỏ. Thêm hành tây thái nhỏ vào và tiếp tục chiên ở lửa vừa, không đậy nắp cho đến khi bay hơi hết hơi ẩm. Nấm nên được làm kỹ, nhưng không được om.

Song song với quá trình này, bạn hãy gọt vỏ khoai tây, hai củ hành tây còn lại. Xay rau cho đến khi nhuyễn bằng máy nghiền. Nếu khoai quá chảy nước và tiết ra nhiều nước khi chà xát thì phải cẩn thận tách bỏ cùi và để ráo. Cho nấm và hành tây thái nhỏ vào hỗn hợp bột nhuyễn đồng nhất, trộn đều. Nêm muối, nêm theo ý thích rồi cho trứng và bột mì vào đánh đều. Bạn cần chiên bánh trong chảo dày trên lửa vừa cho đến khi bánh chín.

Bánh khoai tây có thêm phô mai

Khoai tây chiên phô mai trên chảo là một món kem ngon, nấu nhanh. Họ có thể làm cho khách bất ngờ hoặc làm một bữa ăn nhanh chóng cho cả gia đình.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 7 chiếc;
• 3 củ hành tây vừa;
• pho mát cứng - 150 g;
• 4 nhánh tỏi;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• dầu thực vật - 70 ml;
• 2 quả trứng gà.

Rửa củ khoai tây dưới vòi nước đá để loại bỏ tinh bột thừa, dùng khăn lau khô bề mặt và cắt nhỏ bằng máy nghiền hoặc máy nghiền. Cắt pho mát, bào hoặc sử dụng máy xay thực phẩm. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, tỏi băm thành từng lát. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm muối tiêu vừa ăn, cho trứng vào đánh tan.

Thêm lượng bột mì vừa đủ để hấp thụ hoàn toàn nước khoai tây.

Làm nóng chảo, chiên hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi chín mềm, phết một muỗng canh ra đĩa. Bánh sau khi hoàn thành có màu nâu.

Bánh khoai tây nấm và gà

Món bánh khoai tây thông thường có thể biến hóa đa dạng với sự kết hợp thành công giữa nhân - nấm và thịt gà. Món ăn hóa ra khá ngon ngọt và thơm.

Thành phần:

• khoai tây - 650 g;
• bơ - 60 g;
• kem chua hoặc kem nặng - 150 ml;
• hành tây - 1 củ;
• nấm - 250 g;
• trứng - 3 chiếc;
• thịt gà - 250 g;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• gia vị cho vừa ăn.

Cắt nấm thành khối vuông nhỏ và chiên trong bơ. Nạo mịn khoai tây và chắt lấy phần nước ép thu được. Khi chọn một loại khoai tây để làm bánh khoai tây, bạn cần phải được hướng dẫn bởi màu sắc của nó - nó phải có màu vàng tươi.

Bào hành hoặc băm nhỏ cho vào máy xay thực phẩm, cho vào khoai tây. Thêm phi lê gà băm nhỏ. Cho kem chua, bột mì, muối và gia vị vào trộn đều.

Cho nấm vào xào và chiên bánh khoai tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng giòn.

Nhớ là khi chiên bánh nên phết từng phần nhỏ để bột có thời gian chiên và giòn.

Công thức bánh kếp nhân thịt bằm

Bánh khoai có thêm thịt băm rất ngon, mềm và giòn. Đồng thời, bản thân miếng thịt cũng không có cảm giác mà chính phần thịt băm đã tạo cho món ăn có mùi thơm và độ ngậy.

Thành phần:

• 9 củ khoai tây vừa;
• ba quả trứng;
• 1 củ hành tây lớn
• 3 nhánh tỏi;
• 4 thìa bột mì;
• muối và gia vị vừa ăn;
• 300 gram thịt băm;
• kem chua để phục vụ.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước và để trong thau nước đá một lúc - như vậy rau củ sẽ loại bỏ bớt lượng tinh bột dư thừa.

Bóc vỏ hành, phi tỏi qua máy ép tỏi. Tiếp theo, nạo các loại trái cây trên một máy nghiền mịn, và việc này phải được thực hiện nhanh chóng, vì khoai tây bắt đầu sẫm màu khi chúng ở trong không khí - điều này có thể làm hỏng vẻ ngoài của bánh kếp.

Thêm trứng, gia vị và bột mì vào khối lượng thu được. Trộn kỹ và chiên trong chảo dày đáy, trải một muỗng canh. Sau khi chiên vàng một mặt, lật mặt bánh và rải một ít thịt băm. Chúng tôi để lại để nướng. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Công thức này không chỉ có thể được phục vụ cho bữa tối vào các ngày trong tuần mà còn có thể đánh bại một cách hiệu quả trên bàn tiệc. Nhờ cấu trúc của nồi, bánh khoai tây sau khi nướng trở nên giòn, ngon ngọt, có được hương vị mới.

Bạn sẽ cần:

• hơn nửa kg nấm rơm;
• bánh khoai tây làm sẵn (khoảng 25 cái);
• hơn một nửa ly kem chua;
• 50 gram bơ;
• một thìa rưỡi bột mì;
• muối và gia vị vừa ăn;
• 2 củ hành tây vừa;
• Dầu để chiên.

Rửa sạch nấm dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt chúng thành từng lát, cho vào chảo đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh. Thêm nó vào nấm và trộn, xào trong năm phút.

Trong một cái chảo khác, đun chảy bơ, cho bột mì vào xào, sau đó thêm kem chua và gia vị.

Nạo phô mai có lỗ lớn, rưới nước sốt lên trên. Xếp bánh xèo và nước sốt xen kẽ theo từng lớp. Nướng món ăn trong lò trong nửa giờ.

các đầu bếp thân mến, ai còn nhớ cách nấu bánh khoai tây không? =)) và có câu trả lời hay nhất

Câu trả lời từ Akimoff [guru]
Draniki (bánh khoai tây)

Draniki - một món ăn của ẩm thực Belarus

khoai tây - 6 miếng,
trứng - 1 cái,
bột mì - 2 muỗng canh,
hành tây - 1 củ,
dầu thực vật,
Muối,
hạt tiêu

Sự chuẩn bị

Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa lại một lần nữa và nạo trên một máy nghiền mịn.
Bóc vỏ hành tây và cũng bào sợi nhỏ.
Kết hợp khoai tây và hành tây.

Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và rải một muỗng canh khoai tây thành những chiếc bánh nhỏ.

Chiên bánh trên một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút.
Dùng nóng, rưới kem chua.
2) Bánh kếp nhân thịt (Phù thủy)

công thức làm bánh kếp nhân thịt

thịt băm (heo + bò) - 300 g,
hành tây - 1 củ,
khoai tây (lớn) - 6-8 chiếc,
trứng - 2 chiếc,
bột mì - 1-2 muỗng canh,
Muối,
hạt tiêu,
dầu thực vật,
kem chua

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ và bào khoai tây.
Thêm bột mì, muối, tiêu, trứng - trộn đều tất cả mọi thứ.

Thịt xay, muối tiêu, hành khô thái nhỏ trộn đều (có thể cho ít nước xâm xấp mặt thịt băm).

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và tráng khoai tây thành bánh kếp (đối với một bánh khoai tây ~ 1,5-2 muỗng canh. L. Khối lượng khoai tây).
Tạo thành một chiếc bánh phẳng nhỏ từ thịt băm, đặt lên trên bánh khoai tây và đổ ~ 1 thìa bột khoai tây.

Chiên bánh một mặt cho đến khi vàng nâu.
Sau đó lật bánh khoai tây, đậy nắp chảo, giảm lửa và đun cho đến khi mềm khoảng 5-6 phút.
Phục vụ bánh kếp nóng với kem chua.

Câu trả lời từ Oldi[guru]
khoai tây - 6 miếng, trứng - 1 miếng, bột mì - 2 muỗng canh, hành tây - 1 miếng, dầu thực vật, muối, tiêu Chuẩn bị Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch lại và nạo trên máy nghiền mịn. Bóc vỏ hành tây và cũng bào trên một chiếc máy xay mịn. Kết hợp khoai tây và hành tây. Pancakes (bánh khoai tây) Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn. Bánh kếp (bánh khoai tây) Bánh kếp (bánh kếp khoai tây) Đun nóng dầu thực vật trong chảo và phết một muỗng canh khoai tây lên thành những miếng bánh nhỏ. Bánh kếp (bánh khoai tây) Chiên bánh một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút. Dùng nóng, rưới kem chua.

Câu trả lời từ Daniil Aldoshin[guru]
Bất cứ điều gì bạn muốn ở đây. ()

Câu trả lời từ Ђatiana Bizina[guru]
Khoai tây, trứng, hành tây và bột mì. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Câu trả lời từ Olga[guru]
Thứ ba là 6 củ khoai tây, 1 củ hành tây trên máy vắt. Cho 2 thìa bột mì và 1 quả trứng, muối, hạt tiêu… trộn đều tất cả rồi cho hỗn hợp lần lượt từng thìa vào chảo chiên nóng. dầu!

Câu trả lời từ Mèo con[guru]
rất đơn giản, tôi làm điều này: làm sạch 6 miếng. khoai tây, nạo trên rây mịn hoặc băm nhuyễn, + 3 quả trứng sống, + 0,5 chén bột báng, muối vừa ăn, cho vào chảo đun nóng với bơ.

Câu trả lời từ Mariposa[tích cực]
Nguyên liệu khoai tây - 6 miếng, trứng - 1 miếng, bột mì - 2 muỗng canh, hành tây - 1 miếng, dầu thực vật, muối, tiêu Chuẩn bị Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch lại và nạo trên máy nghiền mịn. Bóc vỏ hành tây và cũng bào sợi nhỏ. Kết hợp khoai tây và hành tây. Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và rải một muỗng canh khoai tây thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên bánh trên một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh chín vàng. Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút. Dùng nóng, rưới kem chua.

Câu trả lời từ Natalia Kovaleva[guru]
Đối với tám củ khoai tây lớn, một củ hành tây lớn và 4 nhánh tỏi. Qua máy xay thịt. Nêm muối, vắt nước, thêm một quả trứng, nửa ly bột mì và chiên trong dầu sôi, tráng bánh khoai tây cho vàng đều. Lật ngay khi mép chuyển sang màu đỏ. Ăn kèm với kem chua và rau thơm. Đừng ăn tay

Câu trả lời từ cũ[guru]
Ai đó đã quên rồi sao? Khoai tây nghiền, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh. một thìa bột - trộn và phết với một thìa trong chảo đã đun nóng với dầu thực vật. Và bạn thích loại nước thịt nào.

Câu trả lời từ Dianka Bulgarians[guru]
Bánh khoai tây với nấm Nguyên liệu 700 g khoai tây 400 g nấm đông lạnh hoặc tươi 250 g hành tây 1-2 muỗng canh. l. bột mì 1 trứng muối tiêu dầu thực vật để chiên Công thức nấu ăn Hành tây băm nhuyễn. Cắt nhỏ nấm. Chiên hành trong dầu thực vật. Thêm nấm, muối, xào cho đến khi mềm. Gọt vỏ khoai tây, nạo trên một chiếc máy nghiền vừa. Muối và tiêu vào khoai tây. Thêm trứng, nấm, trộn đều. Thêm bột mì, trộn đều. Cho một muỗng canh vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Ăn kèm với kem chua. Chúc ngon miệng! Công thức từ Anastasia Skripkina

Câu trả lời từ Bagheera[guru]
khoai tây nạo + pho mát + muối + trứng + 1 củ hành tây + vài thìa bột mì vì tôi có một gia đình nhiều khoai tây, tôi lấy 1,5 kg và pho mát nhỏ 0,5 kg

Câu trả lời từ Evgeniya Taratutina[guru]
Luộc khoai tây để nguyên vỏ. Dọn dẹp. băm nhuyễn. Thêm muối, hành tây thái nhỏ và trứng. Bột năng để làm bột bánh dẻo. Thịt băm nhỏ như bánh bao. Cuộn chặt lại như bánh bao. Cho thịt băm vào một khoanh tròn, vo tròn lại, ghim các mép lại. Chúng tôi chiên như bánh nướng thông thường. Ăn thử thấy ngon.

Câu trả lời từ Người dùng đã bị xóa[guru]
2-3 củ khoai tây lớn, nghiền mịn, thêm trứng, muối, 3-4 muỗng canh. muỗng canh bột mì. Tôi cho bột bằng thìa tráng miệng vào chảo rán đã được làm nóng và tráng sẵn dầu mỡ. Càng nhỏ nướng càng ngon và giòn! \

Câu trả lời từ [email được bảo vệ] [guru]
Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa lại một lần nữa và nạo trên một máy nghiền mịn. Bóc vỏ hành tây và cũng bào sợi nhỏ. Kết hợp khoai tây và hành tây. Thêm trứng, bột mì, muối, tiêu và trộn đều cho đến khi mịn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và phết một muỗng canh khoai tây thành những chiếc bánh dẹt nhỏ, chiên bánh khoai tây một mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó lật sang mặt còn lại, chiên trong ~ 1-2 phút trên lửa vừa một chút, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và sẵn sàng thêm ~ 3-4 phút. Dùng nóng, rưới kem chua.

Câu trả lời từ Oksana Kiseleva[guru]
Ba củ khoai tây sống trên máy nghiền mịn, ba củ hành tây lớn trên máy nghiền mịn, thêm một quả trứng, muối, tiêu vừa ăn, chỉ cần một ít bột mì / một thìa thẻ. tinh bột /. Chiên trên rast. dầu. Ăn kèm với kem chua. Có thể làm với pho mát hoặc thịt băm ở giữa Để làm điều này, đặt một thìa khối khoai tây, một ít thịt băm, / phô mai muối /, lên trên một thìa khối khoai tây khác. Tương ứng, chúng sẽ dày hơn, chiên lâu hơn và ít lửa hơn. Ngoài ra còn có bánh kếp khoai tây theo phong cách Hutsul: Đây là một chiếc bánh kếp khổng lồ cho cả chảo rán, và rau hầm được đặt trên đó khi phục vụ Và một câu hỏi khác: TẠI SAO KHÔNG CÓ MỘT NGƯỜI NÀO ĐÓN RUB VÀO MASS? Nó là cần thiết