Alexander Gushchin

Tôi không thể đảm bảo về hương vị, nhưng nó sẽ nóng :)

Nội dung

Thịt gà là thực phẩm phổ biến của các chuyên gia dinh dưỡng và những người thích các loại thịt nhẹ nhất có thể. Đồng thời, ức gà thuộc loại thực phẩm ăn kiêng, và được nấu chín đúng cách, nó cũng ngon đến khó tin.

Cách nấu ức gà

Trong hầu hết các trường hợp, phi lê và ức là một thứ giống nhau, vì món đầu tiên thường được làm từ phần thứ hai, chỉ đơn giản bằng cách tách thịt trắng khỏi xương, giải phóng nó khỏi sụn. Không phải ai cũng thích thịt trắng, vì thịt thường bị khô, tuy nhiên, việc chuẩn bị thịt đúng cách sẽ giúp tránh được điều này, và khi đó món ăn sẽ ngon ngọt, mềm, mềm. Nhiều loại thực phẩm được chế biến từ thịt gà, từ sườn, thịt hầm và julienne đến salad, bánh pizza và bánh mì. Công nghệ nấu ăn sẽ được áp dụng riêng cho từng món ăn.

Trong lò

Ưu điểm tuyệt vời của phần gà này là hàm lượng calo thấp, tuy nhiên, con số này phần lớn phụ thuộc vào phương pháp chế biến món ăn. Nếu trong quá trình chiên, thịt thu được nhiều calo hơn, thì ức nướng sẽ trở thành món ăn kiêng. Bạn cần nướng gà trong lò, lưu ý các sắc thái sau:

• sản phẩm phải được làm lạnh hoặc tươi, vì thịt đông lạnh hoặc rã đông ở nhiệt độ phòng sẽ mất mùi vị;
• để nướng thịt trong lò và bảo quản nước của nó, tốt hơn là sử dụng một ống bọc hoặc giấy bạc, nếu không món ăn sẽ bị khô;
• Có thể thay lớp bọc / giấy bạc bằng nước sốt tạo thành lớp vỏ khi nướng, nhờ đó nước thịt không chảy ra ngoài và đọng lại bên trong sản phẩm.

Trong một cái chảo

Quá trình nướng gà rất đơn giản, nhưng đồng thời không phải lúc nào cũng có thể giữ được độ ngon ngọt ngay cả với những đầu bếp giàu kinh nghiệm. Cách đơn giản nhất để nấu món thịt ngon trong chảo là rưới một ít nước sốt lên các miếng đã nướng sơ qua, nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ không có được món chiên mà là món hầm. Nếu bạn muốn gà rán, ngon ngọt, thì cách chắc chắn nhất để đạt được điều này là nấu phi lê dưới dạng bột hoặc vụn bánh mì. Công thức chế biến ức gà trong chảo cung cấp cho khẩu phần thịt như vậy với các loại nước sốt khác nhau (cà chua, mù tạt, tỏi, v.v.).

Món ức gà luộc

Sản phẩm ăn kiêng hữu ích nhất được coi là ức gà nấu chín không bỏ da. Lột da là điều quan trọng trong vấn đề này, vì nó chứa tối đa chất béo, và việc sử dụng phần này của gà là không thể chấp nhận để nấu các bữa ăn nhẹ. Nấu gì từ ức gà luộc? Sản phẩm này phù hợp với các sản phẩm khác, có thể là nấm, pho mát, rau, đậu. Ức thường được thêm vào các món salad khác nhau, món khai vị, món chính như zraz, thịt viên, bánh nướng.

Công thức nấu ăn

Thịt gà là một sản phẩm có giá cả phải chăng được bán ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng nó lại rất ngon và chứa một lượng lớn protein, axit amin và vitamin. Bạn có thể nấu gì với ức gà? Nó có thể được hầm, chiên, luộc, nướng riêng hoặc với các sản phẩm khác - khoai tây, hành tây, nấm, cà chua. Ngoài ra, điều quan trọng là gà phải sử dụng các loại gia vị phù hợp để thịt được thơm và đậm đà. Mật ong với mù tạt, nước tương, sốt mayonnaise, adjika, vv có thể đóng vai trò như một loại nước xốt cho gà.

Salad

Phi lê gà là một loại thịt ngon và tốt cho sức khỏe, rất lý tưởng để làm món salad. Theo quy định, gà luộc được thêm vào các món ăn như vậy, nhưng nếu muốn, sản phẩm có thể được nướng hoặc chiên. Để làm cho món salad thơm và ngon hơn, các loại gia vị khác nhau được sử dụng - húng quế tươi, rau thơm Ý, hương thảo. Dưới đây, chi tiết và kèm theo hình ảnh sẽ mô tả công thức làm món salad ngon và hài lòng.

Thành phần:

• pho mát cứng - 150 g;
• cà chua chín - 3 chiếc;
• đậu đỏ đóng hộp - 1 p .;
• vú luộc - 0,5 kg;
• một bó rau diếp;
• bánh mì nướng lúa mạch đen;
• kem chua / sốt mayonnaise.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xé lá rau răm đã rửa sạch thái nhỏ.
2. Cắt cà chua thành những múi cau nhỏ, chà bông phô mai.
3. Cắt nhuyễn phi lê luộc chín, chiên sơ, nêm gia vị tùy thích.
4. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào bát salad, nêm nước sốt cho món khai vị và dọn ra đĩa, rắc bánh mì nướng.

Có rất nhiều công thức salad, trong đó thịt gà được kết hợp với trái cây - cam, nho, táo, dứa. Những món ăn khác thường như vậy hóa ra rất cay, ngon và tươi. Bạn có thể lấp đầy món salad như vậy không chỉ với sốt mayonnaise mà còn với kem chua, dầu ô liu và các loại nước sốt khác. Để món gà luộc ngon ngọt và không bị khô, sau khi nấu xong bạn nên ninh trong nước dùng ít nhất nửa tiếng. Việc chuẩn bị món salad phi lê dứa được mô tả dưới đây.

Thành phần:

• sốt mayonnaise / kem chua ít béo;
• dứa đóng hộp - 1 b;
• xà lách xanh - 1 bó;
• ức gà;
• quả óc chó cắt nhỏ - 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên, nấu gà, trong khi luộc cho đến khi chín mềm trong nước muối.
2. Khi thịt nguội, cắt hoặc sợi.
3. Xé lá rau diếp sau khi rửa sạch.
4. Cắt dứa tương đối thô.
5. Trộn đều các nguyên liệu, nêm nước sốt cho món ăn.

Cốt lết

Bạn có thể nấu gì với ức gà? Sau khi nướng thịt đơn giản, đầu tiên là cốt lết. Nếu bạn thêm kem chua / sốt mayonnaise, trứng, pho mát, bơ hoặc các thành phần khác vào thịt băm, phần cốt lết sẽ trở nên rất ngon và ngọt. Bạn có thể chế biến món ăn này bằng cách rán trong chảo, hấp thịt viên hoặc nướng trong lò. Một số bà nội trợ hiện đại thích sử dụng tủ nấu cơm nhiều ngăn cho mục đích này. Sau đây là cách làm gà xé phay truyền thống.

Thành phần:

• kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
• phi lê gà - 0,5 kg;
• tép tỏi - 2 cái;
• Kem chua Pháp - 1 muỗng cà phê;
• trứng - 2 chiếc;
• ớt bột - 1 muỗng canh. l. (không có slide);
• mùi tây - 1 muỗng canh. l & agrave;
• tinh bột - 2 muỗng canh. l & agrave;
• cheddar - 50 g;
• hành lá - 2 muỗng canh. l & agrave;
• dầu thực vật;
• gia vị;
• bột mì - 1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xay nhuyễn thịt bằng máy xay sinh tố.
2. Trộn các thành phần còn lại, trừ pho mát, trong một hộp đựng.
3. Thêm thịt băm vào đây, khuấy đều khối lượng và để riêng trong nửa giờ để ủ.
4. Sau đó, thêm bột mì, pho mát bào sợi vào hỗn hợp.
5. Cho chả vào chảo dầu nóng và chiên cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
6. Sau đó giảm cường độ của bếp điện, đậy nắp chảo và đun món ăn trong 10 phút (mỗi bên 5 cái).

Để làm được những miếng cốt lết gà hoàn hảo, bạn nên chọn những miếng phi lê không da (chúng chứa nhiều mỡ sẽ làm hỏng hương vị của món ăn). Phần cốt lết sẽ mềm và chắc nếu bạn đánh tan thịt băm trước. Để làm điều này, bạn hãy kẹp các miếng thịt ra khỏi tổng khối lượng thịt và dùng lực ném chúng trở lại đĩa. Phục vụ cốt lết nóng với bất kỳ món ăn phụ nào, có thể là mì ống, khoai tây nghiền hoặc cháo kiều mạch. Bạn có thể thêm tỏi hoặc sốt kem vào món ăn.

Thành phần:

• tinh bột - 4 muỗng canh. l & agrave;
• dầu chiên;
• ức gà - 0,8 kg;
• bóng đèn tròn;
• trứng - 3 chiếc;
• cây xanh;
• tép tỏi - 2 cái;
• kem chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
• gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thái nhỏ phi lê, hành tây, rau thơm.
2. Bóp tỏi và trộn với phần còn lại của thức ăn đã chuẩn bị.
3. Thêm tinh bột, trứng, gia vị, kem chua vào trộn đều.
4. Bắt đầu tán thịt băm bằng thìa trong chảo với bơ (bạn không cần dùng đến bột mì).
5. Chiên miếng chả trên lửa vừa, nhớ lật mặt.

Bữa ăn kiêng

Thực phẩm như vậy không chỉ hữu ích cho việc giảm cân hoặc những người sau khi ốm, nó cũng rất đáng ăn cho các vận động viên và tất cả những người cần tăng lượng protein. Protein là chất xây dựng cho hầu hết các mô của cơ thể con người, vì vậy phi lê gà phải được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em và thanh thiếu niên. Nấu món ức gà ăn kiêng gì? Dưới đây là chi tiết và có hình ảnh mô tả cách nấu một bữa tối nhanh chóng, đơn giản và ngon miệng.

Thành phần:

• phi lê gà - 0,6 kg;
• bóng đèn tròn;
• champignons - 0,2 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt thịt thành các dải dài và tương đối rộng, sau đó luộc chín.
2. Chiên hành và nấm băm nhỏ trong dầu.
3. Khi chiên xong nên bày ra đĩa phi lê, sau đó cuộn sản phẩm thành từng cuộn.
4. Bọc từng chiếc bằng giấy da và đặt theo đường may dọc xuống cho đến khi chúng nguội.
5. Ăn kèm với rau tươi hoặc xà lách.

Những gì để nấu món ức gà lễ hội? Thịt gà phi lê thường không được nướng trong lò vì khả năng cao là thịt sẽ bị khô và mất vị. Tuy nhiên, các đầu bếp giàu kinh nghiệm không ngại thử nghiệm khi nấu trong lò nướng. Điều chính là phải biết các quy tắc để chuẩn bị thịt gà ngon ngọt. Dưới đây là công thức làm món thịt mềm với lớp vỏ giòn ngon.

Thành phần:

• mật ong lỏng - 1 muỗng canh. l & agrave;
• mùi tây khô - ½ muỗng cà phê;
• ức - 4 chiếc;
• nước cam - 1 muỗng canh. l & agrave;
• bột gừng - ¼ tsp;
• mảnh ngô không đường - 1/3 muỗng canh;
• tiêu đen.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bôi dầu lên đĩa nướng, đặt miếng thịt lên trên.
2. Kết hợp các loại gia vị, nước cam, mật ong riêng biệt. Quét thịt với nước xốt này.
3. Trộn mùi tây với các loại vụn đã nghiền và rắc đều lên gà.
4. Tiếp theo, bạn cần nướng món ăn ở nhiệt độ 180 độ của lò (điều này sẽ mất khoảng 20 phút). Khi xuyên thịt thành phẩm, nước cốt thu được sẽ trong.

Nhồi

Món gì để nấu từ ức gà cho một bàn tiệc liên hoan? Bạn chắc chắn nên thử làm món gà nhồi rau bina, phô mai và phô mai tươi vô cùng ngon ngọt. Món ăn này hóa ra không chỉ rất cay, thơm, tinh tế mà còn đẹp mắt - lớp vỏ nâu giòn tạo cảm giác ngon miệng nhất. Ức gà nhồi thịt được chế biến như thế nào?

Thành phần:

• mùi tây, thì là - 100 g;
• trứng - 3 chiếc;
• rau mồng tơi - 0,25 kg;
• Phô mai Nga / Hà Lan - 50 g;
• phô mai tươi - 150 g;
• phi lê gà - 1,5 kg (3 miếng.);
• vụn bánh mì - 100 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt bỏ sụn, xương, mỡ của miếng phi lê. Dùng một con dao sắc, cẩn thận cắt một túi ở mỗi bên ngực, cắt sâu ở phần dày nhất của miếng thịt.
2. Trụng cải bó xôi với nước sôi, để 5 phút rồi vớt ra đĩa. Cắt nhỏ thực phẩm càng nhuyễn càng tốt, loại bỏ phần rễ cứng.
3. Trộn sữa đông với 1 quả trứng, thêm muối, pho mát bào. Trộn hỗn hợp thu được với rau thơm, rau bina.
4. Cho hỗn hợp phô mai-thảo mộc vào các túi thịt, sau đó dùng tăm ghim vào lỗ để nhân không bị rơi ra ngoài.
5. Đập 2 quả trứng, nhúng phần ức đã nhồi bông vào, sau đó lăn từng quả trứng trong vụn bánh mì và lặp lại quy trình một lần nữa.
6. Chiên các thành phẩm trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa lớn.
7. Chuyển món ăn sang khay nướng / đĩa có phủ giấy bạc, đưa vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ.
8. Sau khoảng 15 phút, món ăn sẽ sẵn sàng để phục vụ. Bạn có thể kết hợp gà nhồi rau bina với khoai tây luộc hoặc mỳ Ý.

Một lựa chọn đơn giản hơn để chế biến phi lê nhồi chỉ bao gồm việc sử dụng một vài thành phần, trong khi món ăn hóa ra không kém phần ngon và hấp dẫn. Tùy chọn, danh sách sản phẩm có thể được bổ sung thêm nấm chiên, khi đó bạn sẽ có một bữa tối đầy đủ và thịnh soạn. Dưới đây là chi tiết và kèm theo hình ảnh mô tả cách làm món vú nhồi phô mai và tỏi.

Thành phần:

• bất kỳ pho mát cứng - 0,2 kg;
• ngực - 2 chiếc;
• cây xanh;
• kem chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
• đầu tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bào phomai, thái nhỏ rau thơm, tỏi giã dập. Thêm một thìa kem chua vào nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp sền sệt hơn.
2. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy.
3. Sau khi cắt phần dày của miếng phi lê, bạn mở từng miếng thịt ức ra và cho phần nhân đã hoàn thành vào giữa.
4. Cố định các miếng gà đã nhồi bằng chỉ hoặc tăm.
5. Đặt thân thịt lên khay nướng đã phết dầu, và chúng phải nằm khít với nhau.
6. Đưa món ăn đi nướng ở 180 độ trong nửa giờ.

Trong nước sốt

Bạn có thể nấu gà cả ngày thường và dịp lễ tết. Tùy từng dịp, món ăn có thể cầu kỳ và bao gồm các nguyên liệu đắt tiền. Công thức dưới đây là phổ biến, vì nó có hương vị tuyệt vời, ngon ngọt và mềm, nhưng đồng thời nó bao gồm các sản phẩm có sẵn. Thứ duy nhất bạn cần tìm là dâu đen hoặc quả mâm xôi (bạn có thể sử dụng loại đông lạnh vào mùa đông). Ức gà sốt được chế biến như thế nào?

Thành phần:

• bột ngô - 3 muỗng canh. l & agrave;
• quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi đông lạnh - 1 muỗng canh;
• gia vị;
• mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave;
• ức gà - 2 miếng;
• hạt mù tạt - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, cắt nhỏ quả sau khi rã đông.
2. Phi lê nên được cắt thành các dải thuôn dài, dày đến 1 cm.
3. Trộn mật ong, mù tạt, rượu berry.
4. Rắc đều gia vị lên thịt, sau đó lăn qua bột ngô.
5. Đun nóng chảo với bơ, đặt ức lên trên, điều chỉnh nhiệt độ ở mức trung bình.
6. Nấu thịt trong khoảng 7 phút, trở mặt thường xuyên.
7. Sau đó chuyển sang đĩa nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 10 phút.
8. Ăn kèm với nước sốt quả mọng.

Đối với những người ăn kiêng, món ăn dưới đây không phù hợp vì nó được chế biến với kem. Tuy nhiên, bạn có thể làm cho ngực ít calo bằng cách thay thế sản phẩm bằng kefir, nhưng trong trường hợp này, món ăn sẽ có hương vị khác với món được chế biến theo công thức ban đầu. Bạn có thể ướp gà với bất kỳ loại thảo mộc khô hoặc tươi và các loại gia vị khác.

Thành phần:

• tép tỏi - 2 cái;
• phi lê gà - 1 kg;
• pho mát tan chảy - 80 g;
• kem 10% - 1 muỗng canh;
• nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l & agrave;
• gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bỏ da, tách thịt và xương, rửa sạch và lau khô, sau đó đặt lên khay nướng / đĩa nướng đã thoa dầu.
2. Kết hợp kem, nước cốt chanh, tỏi nghiền.
3. Nêm gia vị cho gà, sau đó rưới nước sốt thu được lên trên.
4. Phô mai cũng nên được bào và thêm vào ức.
5. Để làm chín thịt, gửi nó đi nướng ở 180 độ trong 40 phút.

Với rau trong lò

Cách nấu ức gà ngon và đơn giản? Câu trả lời là phi lê nướng rau củ. Món ăn này sẽ tiết kiệm thời gian vì nó nấu rất nhanh và có thể dùng như một bữa tối thịnh soạn, trong khi bạn không cần phải làm món ăn kèm. Tuy nhiên, vì thịt gà rất dễ bị khô nên điều quan trọng là bạn phải làm theo đúng công thức như đã mô tả. Làm thế nào để nấu ức gà với rau trong lò?

Thành phần:

• cà chua lớn;
• ức gà - 0,8 kg;
• gia vị;
• cà tím;
• mozzarella - 150 g;
• nhánh húng quế - 2-3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt đôi quả cà tím theo chiều dọc, sau đó thành từng lát mỏng, ướp muối.
2. Thịt nên được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp gia vị và nấu trong 3 phút cho mỗi mặt.
3. Cắt nhỏ cà chua, phô mai thành lát mỏng.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ.
5. Rửa sạch cà tím dưới nước, để cho nước chảy bớt và chiên trên chảo. Cho một nửa số rau củ đã chuẩn bị vào khay nướng, đặt ức lên trên rồi phủ phần cà chua xanh còn lại lên gà.
6. Rắc món ăn với pho mát bào, húng quế cắt nhỏ và nướng trong lò 10 phút.

Dưới đây là một lựa chọn khác về cách bạn có thể nấu ức gà. Thịt với các loại rau củ rất thơm, mềm, ngon ngọt nên ngay cả trẻ nhỏ ăn cũng thích thú. Giải pháp tốt nhất là sử dụng sản phẩm tươi, ướp lạnh để nấu ăn, thay vì gà đông lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn phải rã đông phi lê, thì tốt hơn là bạn nên làm việc này trong tủ lạnh, chứ không phải ở nhiệt độ phòng.

Thành phần:

• khoai tây - 5 miếng;
• vú - 2 chiếc;
• tép tỏi - 3 cái;
• hỗn hợp rau đông lạnh với cà rốt, bông cải xanh, súp lơ trắng - 0,4 kg;
• kem chua - 1 muỗng canh;
• gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thịt phải được cắt thành 2 phần, khoai tây phải gọt vỏ và xắt thành những miếng mỏng.
2. Để làm nước sốt, hãy kết hợp kem chua với tỏi vắt và gia vị.
3. Cắt giấy bạc thành các hình chữ nhật, đặt mặt bóng lên trên. Đặt lên đó một ít hỗn hợp rau, khoai tây, một miếng phi lê, được phết nước sốt.
4. Gói từng phần để giấy bạc vẫn còn nguyên vẹn và không bị rách.
5. Nướng món ăn ở 200 độ trong một giờ.

Ngay cả những đầu bếp có kinh nghiệm đôi khi cũng làm hỏng thịt gà bằng cách nướng quá chín, vì vậy điều quan trọng là bạn phải biết về bí quyết nấu món thịt đó. Cách nấu ức gà nhanh và ngon:

• nếu bạn không đập bỏ phi lê, nó sẽ trở nên ngon ngọt hơn;
• tốt hơn là nướng thịt trong bọc hoặc giấy bạc, chiên - tẩm bột;
• Để nấu gà ngon, thêm lá nguyệt quế vào nước và ủ thành phẩm nấu trong nước dùng lâu hơn để tạo nước thịt;
• gia vị sẽ giúp nhấn mạnh hương vị - nghệ, ớt bột, húng quế, các loại thảo mộc Ý;

10 dấu hiệu cho thấy bạn không được yêu

Ức gà là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời và chứa một lượng lớn protein, điều này làm cho nó rất phổ biến đối với những vận động viên thể hình, người mẫu thể dục và tất cả những người có lối sống lành mạnh. Mặt khác, không phải ai cũng có thể nấu ức gà ngon - nó có thể bị khô, không ngon hoặc không nhai được.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết bí quyết làm thế nào để có được ức gà ngon ngọt và hương vị, và quan trọng nhất là lượng calo thấp!

Ức gà có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, nhưng nó thường được xào với nhiều loại rau trong nhiều loại nước sốt do nó có thể bị khô khi nấu theo các cách khác. Thật không may, bạn có thể quên khía cạnh chế độ ăn uống trong những trường hợp như vậy. Có cách nào để chế biến ức ngon mà không cần chiên không? Có - cho điều này bạn cần nó nướng trong nước sốt phù hợp: Nhìn chung, nước sốt và các chất phụ gia khác cũng sẽ không làm giảm lượng calo, nhưng nướng như một phương pháp nấu ăn sẽ tốt hơn nhiều so với chiên, và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho những ai theo dõi hình vẽ.

1. Ức gà sốt tiêu và vỏ ngò tây

Bạn sẽ cần:

• 4 ức gà không da và không xương,
• 3 nhánh tỏi
• 1 quả ớt đỏ nhỏ và một nắm mùi tây,
• 2 muỗng canh dầu ô liu.

Cách nướng ức gà với mùi tây. Làm nóng lò nướng đến 200 độ, cho vú vào khuôn, thoa đều gia vị và rau thơm cho vừa ăn. Cắt nhỏ ớt đỏ, cho vào máy xay cùng với tỏi và mùi tây, băm nhuyễn trong vài phút, thêm dầu và khuấy đều. Phết hỗn hợp rau câu lên bầu ngực, đổ 2 muỗng canh vào khuôn. nước, nướng gà trong lò nướng không có nắp đậy trong 25 phút.

Công thức này cho phép bạn nấu một món gà rất thơm, nhưng đồng thời cũng rất ít calo, để nấu đồng thời và một món ăn phụ, hãy cho các loại rau theo sở thích của bạn vào ức: khoai tây, cà tím, bí xanh, v.v.

2. Ức gà trong túi (tay áo) để nướng

Bạn sẽ cần:

• 2 ức gà rút xương,
• 4 nhánh tỏi
• 1,5 muỗng cà phê tương ớt tỏi,
• 1 muỗng cà phê mỗi mù tạt châu Âu ngọt và dầu thực vật,
• gia vị cho gà,
• tiêu đen xay, muối.

Cách nấu ức trong túi rang. Xào mù tạt với sốt nóng, hạt nêm, bơ, tiêu, xay hỗn hợp ức thu được, thêm tỏi băm nhỏ, để trong 2 giờ. Cho vào vỉ nướng và nướng trong lò 40 phút (nhiệt độ 190-200 độ), cuối thời gian cắt túi và tăng nhiệt độ, nướng chín vú trong 10 phút.

3. Ức gà nướng kem chua

Bạn sẽ cần:

• 400g ức gà
• 8 lá nguyệt quế,
• 5 muỗng canh kem chua,
• 3 nhánh tỏi
• hoa bia,
• hỗn hợp ớt, muối.

Cách nướng ức gà sốt kem chua. Lót đĩa nướng bằng giấy bạc. Ướp ức với gia vị trộn muối và tiêu, sau đó nhồi tỏi (dùng dao nhọn khoét lỗ rồi cho tỏi băm nhỏ vào) và phủ kem chua lên tất cả các mặt. Ngắt một chiếc lá nguyệt quế, đặt xung quanh bầu vú, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong 30 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 200 độ và nướng cho đến khi chín mềm.

4. Ức gà nướng giấy bạc

Bạn sẽ cần:

• 2-3 tép tỏi
• 1 ức gà
• dầu ô liu,
• tiêu đen, muối.

Cách nấu ức gà bọc giấy bạc. Kết hợp dầu với hạt tiêu, muối và tỏi băm hoặc nhuyễn, bạn có thể thêm 1-2 lá nguyệt quế và nghiền tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Cắt các nửa của ức để nó nở đẹp hơn, ướp với nước xốt, đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong một giờ. Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, gấp giấy bạc làm hai lớp, phi mỡ với ít dầu, phi hành, đặt ức lên trên, bọc giấy bạc lại, nướng vú 35-40 phút trong lò nướng đã làm nóng trước. đến 190-200 độ.

5. Ức gà sốt mật ong

Bạn sẽ cần:

• 2 ức gà,
• nước sốt - 1 muỗng canh mỗi loại mật ong trong và nước tương đen,
• 0,5 quả chanh (nước trái cây)
• cây xanh.

Cách nấu ức gà sốt mật ong. Trộn nước cốt chanh với mật ong và xì dầu, nạo bầu ngực, để trong vòng 5-10 phút. Đặt rau xanh vào đĩa nướng làm "cái gối" để nướng gà (thì là, mùi tây, v.v.), đặt da gà lên, rưới nước sốt lên trên, cho nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. bộ ngực. Nướng gà trong 30-35 phút ở 190 độ.

Bạn có thể nướng gà trong mật ong theo cách khác một chút: tách phi lê khỏi xương, đập dập và ướp trong 2 giờ trong 300ml rượu trắng bán ngọt, thêm hành, gia vị và lá nguyệt quế xắt thành khoanh. Cho vào khuôn, thêm nước xốt, phết mật ong, nướng 15-20 phút mỗi mặt ở nhiệt độ 180-200 độ.

Công thức cuối cùng trong lựa chọn của chúng tôi khó có thể được gọi là ít calo, nhưng đôi khi bạn thực sự muốn nuông chiều bản thân! Đặc biệt là đối với những trường hợp như vậy - một công thức cho ức gà trong bột.

6. Ức gà trong bánh phồng

Bạn sẽ cần:

• 500g bánh phồng
• 200g nấm,
• 30-40g pho mát cứng,
• 4 nửa ức gà,
• 2 củ hành tây
• 1 lòng đỏ trứng,
• nhánh của thì là và mùi tây,
• bơ,
• muối tiêu.

Cách nấu ức gà trong bột. Đập nhẹ hai nửa bầu vú, xát với tiêu và muối, chiên trên lửa lớn trong dầu khoảng 1-2 phút cho mỗi bên. Hành tây cắt nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi chín vàng, thêm nấm vào, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cắt nhỏ rau xanh, nạo pho mát trên một cái rây mịn, trộn chúng, thêm vào nấm và hành tây, tiêu và muối. Lăn bột đã rã đông trên bề mặt bột và cắt thành 4 hình vuông. Đặt khối nấm vào chính giữa mỗi hình vuông, nửa ức lên trên, gấp mép bột lại bằng một chiếc bì, dùng nước bôi mỡ vào góc trên để bột bám đều. Cho vú vào bột trong khuôn đã tráng giấy da có rưới nước, đường may xuống, tráng bột bằng lòng đỏ trứng gà, đánh bông nhẹ, nướng trong 20 phút ở 200 độ.

Nướng ức gà theo các công thức đã đề xuất và tự thưởng thức sự mềm mại và ngon ngọt - chỉ đơn giản là hương vị tuyệt vời của thịt ức trắng ăn kiêng!

Thịt gà phi lê, ức là một loại thịt ăn kiêng, thịt mềm, không đòi hỏi nhiều thời gian nấu nướng - bạn có thể chế biến nhanh chóng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Món gà - món gì có giá cả phải chăng hơn, ngon hơn và tốt cho sức khỏe? Đó là lý do tại sao chúng rất phổ biến với dân chúng.

Và vì gà là khách quen trên bàn của chúng tôi, nên các cô chủ nấu theo nhiều cách khác nhau để món ăn đơn điệu không ngán người thân và bạn bè. Bài viết này là câu trả lời cho câu hỏi - nấu gì từ phi lê gà. Ấn phẩm này trình bày 17 công thức đơn giản và ngon để nấu phi lê gà trên chảo.

Các bạn độc giả thân mến, trước tiên mình xin các bạn lưu ý và đi lệch chủ đề chính một chút. Vì tôi muốn nhắc bạn rằng rất sớm vào ngày 14 tháng 6, một cuốn sách sẽ được phát hành về cách tạo và duy trì blog của riêng bạn, tương tự như của tôi. Nhờ có blog, bạn có thể điều hành công việc kinh doanh mà không cần rời khỏi nhà, có máy tính và truy cập Internet trong tầm tay. Mọi thứ khác bạn sẽ tìm thấy trong cùng một cuốn sách do Denis Povaga biên tập. Chúng tôi đã nói về điều này với bạn trước đó và đã có một bài đăng riêng trên blog này ().

Hôm nay là ngày 14 tháng 6, Ngày của Blogger, bạn nhận được một liên kết đến một trang đặc biệt, nơi bạn có thể tải xuống cuốn sách miễn phí trong thời gian giới hạn. Trong thời gian nhất định, sách sẽ có, đừng bỏ lỡ thời khắc quan trọng này, hãy tải ngay về máy. Liên kết này đã hoạt động để tải xuống cuốn sách miễn phí. Bây giờ chúng ta hãy quay trở lại công thức nấu ăn cho ức gà mềm và ngon ngọt trên chảo.

Cách nấu ức gà đơn giản và nhanh nhất.
Thành phần:
Ức gà - 1 miếng. (2 phi lê)
Kem chua - 130 g
Muối, tiêu, ngò vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cho các miếng phi lê đã cắt vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật. Chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có màu trắng. Sau đó rắc muối và gia vị.

Khuấy đều, thêm kem chua, khuấy lại và đun ở lửa vừa, đậy nắp trong 20 phút. Món ăn đã sẵn sàng.

Ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào bạn chọn. Bạn cũng có thể làm món salad màu xanh lá cây nhạt bằng cách cắt dưa chuột tươi thành khối và thêm hành tây thái nhỏ, mùi tây thái nhỏ và thì là. Đừng quên muối và tiêu. Chúng tôi đổ đầy nó với hai muỗng canh dầu ô liu.

Dành cho những người yêu thích hành và tỏi. Phi thơm hành khô sau đó cho vào chảo chiên sơ miếng gà rồi đun với kem chua. Sau đó, 5 phút trước khi tắt, thêm các nhánh tỏi đã thái nhỏ vào gà. Chúc ngon miệng!

Cách nấu phi lê mềm áp chảo với kem chua và nấm

Nếu công thức trước đã nhàm chán, hãy thêm hương vị nấm vào để thay đổi. Một món ăn đa năng cho bữa tối hoặc những vị khách đột xuất. Trong số các loại nấm, sự kết hợp tốt nhất với thịt gà được tạo ra bởi champignons và chanterelles. Nếu muốn, món ăn làm sẵn có thể được nướng trước khi phục vụ, sau khi rắc phô mai mozzarella mềm và suluguni.
Thành phần:
Phi lê gà - 500 g
Nấm - 200 g
Kem chua - 200 g
1 củ hành tây
Nêm gia vị cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Cắt hành tây thành nửa vòng.

Champignons thái lát.

Phi lê thành miếng vừa.

Cho hành và nấm vào xào, thỉnh thoảng đảo đều trong chảo khoảng 10 phút.

Sau đó cho các miếng phi lê vào chảo và chiên cho đến khi có màu trắng.

Nêm muối, rắc và cho kem chua vào chảo. Khuấy đều và đun ở lửa vừa trong 20 phút.

Ăn kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể nấu gà phi lê với nấm trong kem - nấu với thức ăn bạn chọn! Chúc ngon miệng!

Trên một ghi chú
Nếu bạn lấy nấm đông lạnh, trước tiên hãy xào chúng cho đến khi mềm mà không cần rã đông và chỉ sau đó thêm hành tây vào.

Công thức đơn giản để làm phi lê gà sốt kem cà ri

Bạn chỉ cần hầm phi lê gà trong kem. Nhưng nếu bạn thích gia vị Ấn Độ, hãy nhớ nấu gà mềm trong nước sốt cà ri kem. Hỗn hợp gia vị "Cà ri" hòa quyện với thịt gà, tạo cho miếng phi lê có màu sáng, đậm đà và mùi thơm độc đáo.
Thành phần:
Phi lê gà - 500 g
Kem 10% -20% (hoặc kem chua 15%) - 200 g
Hành tây (vừa) - 1 củ.
Cà ri - 1-2 muỗng cà phê
Muối để nếm
Dầu thực vật - để chiên

Gà nấu sốt cà ri kem

Thịt gà phi lê rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng khối vuông.

Hành tây băm nhuyễn.

Đun nóng dầu trong chảo. Cho các miếng gà đã cắt nhỏ vào chảo và chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng.

Sau đó cho hành tây vào chảo, trộn đều và phi lê xào khoảng 2-3 phút.

Sau đó, thêm muối và cà ri. Và đổ kem 10% vào, khuấy đều, đun sôi.

Đun ở lửa nhỏ trong 20 phút mà không cần đậy nắp để nước sốt đặc lại. Một món ăn thơm lừng, ngon ngọt trong kem với cà ri đã sẵn sàng.

Dùng ngay sau khi nấu với cơm ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Ức gà nhồi nấm và phô mai hầm kem

Ức gà nhồi theo công thức này ngon ngọt vì nó được hầm trong kem. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích - ví dụ, một chút cỏ xạ hương, húng quế, hương thảo theo sở thích của bạn. Món ăn được chế biến rất dễ dàng, nhanh chóng và quan trọng nhất là rất ngon.

Thành phần:
800 g thịt gà phi lê (3 nửa ức)
300 g champignon
150 g hành tây
50 g pho mát
300-400 ml kem (bất kỳ)
gia vị (tùy chọn)
Muối
hạt tiêu
dầu thực vật + 1 muỗng canh. l. kem (để chiên)

Cách chiên ức gà với nấm và phô mai

Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Đun nóng dầu thực vật và bơ trong chảo. Cho hành tây vào, phi thơm cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.

Cắt nấm thành từng lát mỏng, cho vào chảo.

Xào, xào cho đến khi tất cả chất lỏng thoát ra bay hơi hết và nấm hơi chuyển sang màu nâu. Nêm với muối và hạt tiêu.

Chuẩn bị trám cho vú. Lấy nấm ra khỏi chảo, cho phô mai đã bào trên máy xay thô vào một nửa số nấm, trộn đều.

Nhồi bông vú

Từ mỗi bên vú, cắt bỏ phần thăn ở bên dưới. Sau đó, sử dụng một con dao nhỏ, rạch một đường dọc trên bầu ngực, nhưng không cắt toàn bộ.

Tiếp theo, thực hiện hai đường cắt sâu bên hông, đi sâu hơn sang hai bên và mở rộng bầu ngực, bạn sẽ có được một túi lớn. Muối từ trong ra ngoài.

Cho phần nhân thứ ba vào bên trong, ấn kỹ.

Đóng miếng phi lê thăn lại, điều chỉnh hướng vào trong ở tất cả các mặt.

Cho một chút dầu thực vật vào chảo, đun nóng đều. Đặt ức, nhồi mặt xuống, chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi vàng nhẹ mặt dưới.

Lật mặt, chiên thêm 5-7 phút.

Cho phần nấm còn lại vào chảo, đổ kem vào. Ức gà nên được che ít nhất 3/4, có thể thoa thêm kem nếu cần. Muối, nếu muốn, thêm gia vị, đun lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 15-20 phút.

Bạn có thể phục vụ ức gà nhồi với bất kỳ món ăn kèm nào để thưởng thức. Bạn có thể sử dụng kiều mạch, bulgur, mì ống, khoai tây nghiền, v.v.
Kết quả là một con gà mềm và ngon ngọt, nhân đầy miệng và nước thịt cực kỳ ngon. Đối với những người không thích ăn nấm, bạn có thể thử nhồi với trứng luộc, trộn với hành tây chiên, phô mai và thêm bơ. Chúc ngon miệng!

Trên một ghi chú
Kem có hàm lượng chất béo càng cao thì khả năng bị vón cục càng ít. Bạn nên cố gắng hầm một món ăn có kem ở nhiệt độ thấp nhất, vì khi đun sôi tích cực, chúng thường cuộn lại.

Video công thức nấu món gà phi lê sốt kem phô mai

Công thức này cũng thích hợp cho bàn tiệc liên hoan, cả bầu ngực dưới nắp phomai trông rất ngon miệng và đẹp mắt. Chúc ngon miệng!

Ức gà tẩm bột phô mai

Làm món sườn gà chiên bột. Chỉ 20 phút - và bữa tối ngon lành đã sẵn sàng!

Thành phần:
Ức gà - 1 miếng.
Muối để nếm
Hương vị hạt tiêu
Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.
Cho Batter:
Trứng gà - 2-3 chiếc.
Muối - 1 nhúm
Bột - 2-3 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

Thịt gà phi lê rửa sạch, lau khô, cắt thành từng sợi ngang.

Dùng búa đập bỏ phần thịt gà phi lê đã chuẩn bị.

Làm bột. Để làm điều này, hãy đổ trứng vào bát. Thêm muối, tiêu và bột mì. Đánh đều cho đến khi mịn.

Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Nhúng miếng thịt gà vào bột, cho vào dầu đun nóng. Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng, ở một mặt đầu tiên trong 3-5 phút.

Sau đó lật mặt miếng thịt lại, giảm lửa nhỏ và rắc thịt với pho mát bào nhuyễn lên trên. Đậy nắp chảo trong 5 phút. Phô mai sẽ tan chảy và món ăn hấp dẫn đã sẵn sàng. Vì vậy, hãy chiên tất cả các miếng sườn.

Thịt ức gà trộn bột đã sẵn sàng. Ăn kèm với món ăn kèm hoặc rau yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Công thức cho gà que ngon ngọt trong kefir trên chảo

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức để làm gà phi lê, thì tôi gợi ý cho bạn cách làm gà que ngon ngọt theo công thức đơn giản này. Thịt chín mềm, thơm, ăn rất ngon miệng. Nó cực kỳ đơn giản để chuẩn bị, tất cả các nguyên liệu có sẵn. Nhanh chóng, rẻ tiền và ngon. Và trẻ em sẽ thực sự thích một món ăn như vậy, thêm đậu xanh vui vẻ và chúng sẽ không cưỡng lại.

Thành phần:
Phi lê gà - 2 miếng.
Kefir - 1 ly
Bột - 4-5 muỗng canh. l.
Tỏi - 2 tép
Dầu thực vật - 4-6 muỗng canh. l. (để chiên)
Vừng - 1 muỗng canh l. (để trang trí)
Muối, tiêu - để nếm

Cách nấu gà sốt kefir trên chảo

Cắt thịt thành các dải theo thớ.

Đổ kefir vào một cái bát sâu và đặt các miếng thịt gà vào đó. Ướp trong vòng 15 phút đến 8 tiếng. Ướp càng lâu thì thịt càng mềm. Rất tiện, ví dụ như ướp gà vào buổi tối, thì buổi sáng bạn có thể nhanh chóng chiên que cho bữa sáng. Hoặc bạn có thể cho thịt vào kefir vào buổi sáng, sau khi đi làm, để sau khi trở về nhà bạn có thể nấu ngay bữa tối. Và nếu có ít thời gian, bạn chỉ ướp trong vòng 15 phút: thịt sẽ không bị mềm mà vẫn ngon.

Lấy các dải ra khỏi kefir, lăn bột mì ở tất cả các mặt. Đặt chảo nóng với dầu thực vật. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.

Trong khi gà chín vàng, bóc 2 tép tỏi và băm nhuyễn hoặc dùng máy ép tỏi đập dập. Cho gà đã sơ chế vào đĩa, trộn với tỏi, muối, tiêu cho vừa ăn. Rắc vừng để trang trí. Dùng nóng với đồ ăn kèm, rau, xà lách, đậu xanh. Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo
Nếu ướp muối, thịt sẽ trở nên quá khô và không ngon như khi ướp không muối. Vì vậy, tốt hơn là nên muối nó ngay lập tức trước hoặc sau khi chiên.

Cách nướng phi lê trong 15 phút

Chúc ngon miệng!

Nấu ức trong nước tương trong chảo không dầu

Nếu bạn có phi lê gà và một ít nước tương trong tủ lạnh, thì công thức đơn giản này sẽ rất hữu ích. Phi lê trở nên ngon ngọt, có màu đẹp khi chiên trên chảo.
Thành phần:
Phi lê gà - 2 miếng.
Nước tương - 2-3 muỗng canh l.
Tỏi bột - 1 muỗng cà phê
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
Vừng - 1 muỗng canh l.

Sự chuẩn bị:

Cắt phi lê thành các khối vuông nhỏ.

Cho nước tương, dầu thực vật và bột tỏi vào bát.

Cho các miếng gà vào nước xốt đã thu được và chỉ để chúng ướp trong 10-15 phút.

Sau đó làm nóng chảo rồi cho thịt vào cùng với nước xốt.

Trên một ghi chú
Chúng tôi không thêm dầu thực vật để chiên, nó là trong nước xốt. Chúng tôi cũng không thêm muối, vì nước tương có vị mặn. Nếu bạn không đủ muối, hãy cho thêm một chút xì dầu vào chảo khi chiên thịt.

Thỉnh thoảng chiên, đảo đều thịt trong chảo cho đến khi mềm, 20-25 phút.

Phục vụ phi lê gà đã nấu chín trong chảo với nước tương, rắc mè.

Bạn có thể xiên thịt gà phi lê ướp nước xốt đậu nành và chiên trên chảo nướng. Món ăn thực hiện một cách nhanh chóng, đơn giản và ngon!
Dọn ức gà chiên xì dầu với cơm, khoai tây luộc hoặc rau. Chúc ngon miệng!

Phi lê gà với mận khô trong thịt xông khói

Cách làm gà cuộn thịt xông khói

Rửa sạch táo, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và rưới giấm lên. Ngâm sơ qua nước sôi, cắt khúc nếu cần. Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi kết hợp táo, mận khô và hành tây.

Để mặc quần áo, hãy kết hợp cả râu ngô, mật ong, nước cốt chanh.

Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ và bọc mỗi viên với thịt xông khói. Làm nóng lò ở 220 C.
Chúng tôi đặt táo với mận và hành tây vào khuôn, trên đó là thịt gà trong thịt xông khói, đổ nước sốt và cho vào lò nướng trong 20-25 phút.

Bạn có thể phục vụ một món ăn thơm trực tiếp trong hình thức, trang trí với các loại thảo mộc, tôi đảm bảo rằng nó sẽ còn trống! Chúc ngon miệng!

Video hướng dẫn cách nấu món gà cuộn thịt ba chỉ cuộn thịt xông khói ngon ngọt trên chảo và rau củ trong lò nướng

Chúc ngon miệng!

Cách chiên phi lê tẩm bột ngọt ngon ngọt với vụn bánh mì

Món ăn này rất nhanh và dễ chế biến, và kết quả là tuyệt vời luôn!
Thành phần:
Phi lê gà - 600 gr
Chanh - 1 quả.
Quả óc chó - 50 gr
Ớt bột - 1 thìa cà phê
Breadcrumbs - 50 gr
Trứng - 2 chiếc.
Muối, tiêu vừa ăn
Bột - 2 muỗng canh. l.

Nấu ăn Juicy Nut Breaded Chicken Bits

Vớt vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn và vắt lấy nước từ cùng một quả chanh.
Rắc phi lê với nước cốt chanh, muối, tiêu và để riêng.

Cắt nhuyễn các loại hạt, kết hợp chúng với vỏ chanh, ớt bột và vụn bánh mì.

Đánh tan trứng với muối và tiêu.

Như vậy, chúng ta có 3 hộp đựng, trong đó: 1 hộp bột, 2 quả trứng, 3 hộp đựng quả óc chó. Trước tiên, cuộn miếng phi lê theo 1, sau đó cuộn 2, và sau đó cuộn thành 3 miếng.

Chiên khoảng 5-7 phút mỗi bên. Ăn kèm với các loại rau thơm và món ăn kèm yêu thích của bạn. Nó cũng rất ngon khi nấu với hạt mè. Chúc ngon miệng!

Công thức phi lê gia cầm trong rượu vang trắng với ớt đỏ

Một công thức nhanh chóng và đã được chứng minh cho món gà phi lê với cà chua và ớt.

Thành phần:
Phi lê gà - 350 g
Củ hành tây - 1 củ.
Dầu hướng dương tinh luyện - 25 ml
Rượu trắng khô - 50 g
Ớt ngọt - 2 g
Ớt tươi - 1 cái.
Ngò tây tươi - 5 nhánh
Cà chua - 2 chiếc.
Muối - 3 g
Tỏi - 1 tép

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi cắt tất cả các thành phần thành thô. Cắt phi lê gà thành các dải.

Cắt ớt ngọt thành các dải lớn.

Hành tây cắt lát lớn.

Chiên phi lê gà trong dầu nóng cho đến khi trắng, thêm muối và ớt cay. Rắc các loại gia vị yêu thích của bạn.

Sau đó cho hành khô băm nhỏ và hạt tiêu vào phi lê. Thỉnh thoảng nấu, khuấy trong 7 phút. Rau không nên quá mềm.

Kết hợp cà chua băm nhỏ với tỏi băm nhỏ. Đối với những người không thích ăn tỏi, bạn hoàn toàn có thể từ chối.

Kết hợp cà chua với phi lê gà và rau. Nấu thêm 10 phút. Ở giai đoạn này, bạn có thể đổ 50 gam rượu trắng khô vào. Rượu vang thêm hương vị tinh tế và hương thơm cho bất kỳ món ăn nào. Nêm nếm với muối và thêm nếu chưa đủ.

Công đoạn cuối cùng trong quá trình chuẩn bị món ăn là rau xanh. Cắt nhỏ bất cứ thứ gì bạn có và rắc chúng lên món ăn. Phục vụ phi lê gà với ớt đỏ, tốt nhất là với cơm luộc. Chúc ngon miệng!

Phi lê gà với cam

Một công thức rất đơn giản và đồng thời là nguyên bản cho phi lê gà sốt cam. Phi lê gà dùng với sốt cam, hạnh nhân và cơm.
Thành phần:
Phi lê gà - 2 miếng.
Muối và hạt tiêu đen
Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.
Bột - 1/4 cốc
Nước cam tươi - 3/4 cốc
Rượu trắng khô - 1/2 cốc
Mù tạt - 2 muỗng canh. l.
Bơ (ướp lạnh) - 4 muỗng canh. l.
Lát cam mỏng - 8 miếng.
Hạnh nhân - 1/4 cốc
Ngò tây tươi (cắt nhỏ) - 1 muỗng canh. l.

Cách nấu gà phi lê với cam

Cắt mỗi miếng phi lê thành 2 miếng, đặt giữa hai lớp màng bám và dùng búa bếp đập bỏ. Nêm với muối và hạt tiêu. Nhúng từng miếng cốt lết gà vào bột mì và chiên trong chảo dầu ở lửa vừa trong 6-8 phút cho mỗi mặt. Chuyển thịt đã chín ra đĩa.

Đổ nước trái cây, rượu vào cùng một chảo và thêm mù tạt. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt.

Thêm bơ và các lát cam rồi đặt phi lê đã chiên vào hỗn hợp này. Đun nhỏ lửa gà trong nước sốt cam trong 1-2 phút.

Phục vụ phi lê gà với nước sốt cam, rắc hạnh nhân và mùi tây, trang trí với cơm. Chúc ngon miệng!

Cách nấu món gà phi lê xốt cam. Công thức video

Chúc ngon miệng!

Gà ngon ngọt kiểu Gruzia

Tôi đề xuất đa dạng hóa bàn ăn thông thường của bạn với món gà Gruzia.
Bất kỳ phần nào của gà đều thích hợp để nấu, tốt nhất là không xương hoặc có xương. Tốt nhất nên sử dụng xoong, chảo chống dính tiện dụng. Adjika có thể được sử dụng cả khô và đóng hộp.

Thành phần:
Adjika - 2 muỗng canh. l.
Ngò tươi - 0,5 bó
Phi lê gà - 650 g
Hành củ - 2 chiếc.
Ớt ngọt - 1 viên.
Cà chua - 600 g
Muối - 1 nhúm
Tỏi
Hỗn hợp Hop-suneli - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Dầu hướng dương tinh luyện - 4 muỗng canh. l.

Cách nấu gà Georgia

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Cắt thịt gà thành những miếng vừa phải. Cho thịt gà, hành tây vào tô, thêm xíu mại, 1/2 phần hop-suneli, 2 muỗng canh dầu thực vật, muối vừa ăn. Nếu rượu bổ trợ của bạn không cay, hãy rắc thêm ớt đỏ.

Trộn đều tất cả mọi thứ bằng tay của bạn và để ướp trong ít nhất 1 giờ.

Trong khi ướp gà phi lê, bạn cắt ớt chuông thành hình vuông, tỏi và ngò băm nhỏ.

Cắt nhỏ cà chua.

Đun nóng phần dầu thực vật còn lại trong chảo rồi cho thịt gà đã ướp với hành tây vào. Chiên tất cả mọi thứ cho đến khi gà có màu trắng.

Nước trái cây tạo thành trong xoong.

Thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 20-30 phút.

Sau đó thêm ớt chuông băm nhỏ, phần còn lại của hoa bia, ngò và tỏi băm nhỏ. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa, nước trong nồi vẫn còn, thịt gà khi ấn vào sẽ dễ bị nát.

Bạn có thể phục vụ gà thơm kiểu Georgia như một món ăn độc lập, với rau hoặc bất kỳ món ăn kèm nào.

Chúc ngon miệng!

Hi vọng bài viết sẽ hữu ích và mọi người sẽ tìm được công thức chế biến gà phi lê mềm và ngon ngọt cho riêng mình. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với nhiều món ăn trên bàn. Nó cũng sẽ hữu ích cho những chuyến dã ngoại vào mùa hè Và vào mùa hè, nó thực sự có trên kvass, trên kefir, trên nước khoáng, whey, sữa chua, ayran, trên nước chanh và nước lọc. Thích nấu ăn! Cho đến lần sau trên blog của tôi.

Bạn cũng sẽ cần các công thức nấu ăn ngon và, nấu ăn và trên bàn tiệc lễ hội. Tôi muốn hỏi bạn, nếu bạn thích bài viết và hóa ra hữu ích, hãy chia sẻ bài viết với bạn bè của bạn trên mạng xã hội, các nút của chúng được đặt ở cả phía trên cùng của bài viết và bên dưới.

Xin chúc mừng

Tôi xin chúc mừng bạn trong kỳ nghỉ sắp tới! Bánh Phục sinh ngon và đẹp cho bạn! Trên blog, bạn sẽ tìm thấy trong phần Bưu thiếp. Xin kính chúc sức khỏe, tình yêu, bình an, hạnh phúc và thịnh vượng!

P.S. Bạn đọc thân mến, tôi đang bắt đầu thực hiện những bước đầu tiên trên YouTube. Tôi đã tạo và thiết lập kênh âm nhạc chúc mừng của riêng mình vào những ngày lễ. Ủng hộ tôi trên YouTube hãy xem những video đầu tiên của Tôi - nhạc chúc mừng ngày 9 tháng 5, ngày chiến thắng, ngày 1 tháng 5, ngày 1 tháng 4, ngày cá tháng tư, lễ phục sinh vui vẻ, ngày 8 tháng 3, ngày 23 tháng 2, ngày lễ tình nhân 14 tháng 2, đăng ký kênh, đặt nó như bạn. Chia sẻ lời chúc âm nhạc với những người thân yêu của bạn trên mạng xã hội. Bây giờ tôi sẽ có nhiều việc hơn, tôi sẽ chúc mừng mọi người vào ngày lễ, và chúng tôi có rất nhiều trong số họ!

P.S. Rất nhanh thôi, cả nước sẽ hân hoan kỷ niệm Ngày Hàng không và Du hành vũ trụ 12/4. Rất nhiều nỗ lực đã được đầu tư bởi các phi hành gia can đảm của chúng ta trong việc khám phá không gian vũ trụ. Và bạn đang chờ đợi trên blog của tôi với kỳ nghỉ tuyệt vời này. Với những người lớn tuổi, đây sẽ là một chuyến du hành nhỏ vào quá khứ, thế giới của tuổi thơ - nhớ về những bộ phim hút hồn tuyệt vời “Tuổi thanh xuân trong vũ trụ”, “Solaris”, “Dải ngân hà”. Niềm hy vọng và ước mơ của nhân loại - khám phá không gian vũ trụ, các hành tinh khác, thế giới, kiến ​​thức về Vũ trụ - xuyên suốt họ như một sợi chỉ đỏ. Xem vui!

Các độc giả thân mến, một tin tức quan trọng và hữu ích nữa từ người cố vấn viết blog của tôi Denis Povag. Tôi giới thiệu cho những ai muốn kiếm tiền:

Ngay cả những sản phẩm ăn kiêng nhất cũng có thể bị hỏng do chế biến không đúng cách. Ví dụ, chiên hoặc trộn với các nguyên liệu có hàm lượng calo cao. Có những món khác nhau, nhưng chúng đều thích hợp cho những ngày nghỉ hiếm hoi dành cho những người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, những người không cần giảm cân. Nhiều người chiên vì ngon ngọt và lớp vỏ giòn hồng hào, nhưng nước ướp gà được chọn đúng cách sẽ giúp đạt được độ ngon và lớp vỏ giòn sẽ đạt được khi nướng trên khay nướng mở.

Các cách khác để biến một sản phẩm ăn kiêng thành một quả bom calo là sử dụng nhiều bơ hoặc pho mát, cốt lết từ thịt băm béo đã mua hoặc theo công thức của bà bạn với nhiều bánh mì, thêm mỡ lợn vào pate. Nếu ưu tiên của bạn là một thân hình mảnh mai và hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thì hãy quên nó đi.

Nướng, chần, luộc, hầm, nướng là những phương pháp lành mạnh và ít dinh dưỡng hơn (calo). Ngoài ra, thịt gia cầm có thể được nấu như một phần của các món ăn phức tạp - cơm thập cẩm, các loại salad khác nhau, cốt lết ăn kiêng, pate.

Thành phần

• - 200 gr.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 2 chiếc.
• - 2 muỗng canh.
• - 1 cái răng.
• - 1/2 chiếc.
• - 1 muỗng cà phê
• - nếm.
• - nếm.

Chà phi lê với tiêu và muối rồi nướng trên khay nướng đã mở sẵn. Đặt trứng vào nước sôi trong một phút, sau đó làm nguội bằng nước lạnh. Chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng - trộn trứng với bơ, nước cốt chanh, tỏi xay, mù tạt, muối. Đánh bông cho đến khi mịn. Cắt nhỏ thịt, cà chua và rau diếp rồi bào pho mát trên máy nghiền pho mát. Cuối cùng kết hợp tất cả các nguyên liệu và nêm nước sốt.

Đây là một biến thể của ngày lễ nhiều calo Caesar. Đối với một ngày bình thường, tốt nhất bạn nên chọn các món salad Caesar đơn giản hơn và ăn kiêng hơn.

Thành phần

• - 400 gr.
• - 3 chiếc.
• - 1 ngân hàng.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - nếm.
• - nếm.

Đầu tiên, luộc chín phi lê, trứng. Tiếp theo, cắt ngẫu nhiên tất cả các thành phần của món ăn, muối, tiêu, nêm kem chua. Đây cũng là một món ăn ngày lễ, nhưng bạn có thể nấu nó thường xuyên hơn. Chọn kem chua ít béo và pho mát ít béo. Hương vị của món salad sẽ không thay đổi, nhưng hàm lượng calo sẽ giảm xuống.

Thành phần

• - 1 máy tính cá nhân.
• - 1 kg.
• - 2 muỗng canh.
• - 4 răng.
• - 1/2 muỗng cà phê
• - 1/2 muỗng cà phê
• - 1/2 muỗng cà phê
• - 1/2 muỗng cà phê
• - nếm.

Băm nhỏ tỏi, cho vào gà. Xoa thịt gia cầm với tiêu và muối lên trên, thoa nhẹ nhàng với sốt mayonnaise, rắc gia vị rồi đặt lên khay nướng có phủ giấy chống dính. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm tư. Đặt nó lên khay nướng xung quanh con chim, sau đó dùng giấy bạc bọc kín toàn bộ con chim. Nướng ở 200 ° C trong 1,5 giờ.

Món ăn lễ hội này dành cho một công ty lớn. Thịt gà và khoai tây sẽ ngon hơn nhiều khi mới nấu hơn là hâm nóng.

Bạn có thể dùng gà, ức hoặc đùi nguyên con. Hãy xem xét ví dụ về ức gà.

Thành phần

• - 4 điều.
• - 1 muỗng canh.
• - 1 muỗng canh.
• - 1 muỗng canh.
• - 1 muỗng cà phê
• - 1/2 muỗng cà phê
• - 1/2 muỗng cà phê
• - 1/2 muỗng cà phê
• - nếm.

Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu thực vật. Sắp xếp đều các bầu ngực. Kết hợp nước trái cây, mật ong, gừng, hạt tiêu, muối trong một bát riêng. Đánh đều thịt với nước sốt này. Bánh ngô phải được nghiền nhỏ, trộn với mùi tây và rắc lên miếng phi lê. Nướng ở 180 ° C trong vòng 30 - 40 phút. Công thức này có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn.

Thành phần

• - 500 gr.
• - 2 chiếc.
• - 1 máy tính cá nhân.
• - 3 muỗng canh.
• - 3 muỗng canh.
• - 5 muỗng canh.
• - nếm.
• - nếm.

Nếu không có phi lê băm nhỏ trong các cửa hàng ở thành phố của bạn, thì hãy tự chế biến bằng cách cho phi lê hoặc ức qua máy xay thịt. Đổ nước ngập bột báng trong 15 phút. Trong khi đó, băm nhỏ hành tây và trộn với thịt băm, trứng, muối và hạt tiêu. Thêm bột báng, sau đó trộn đều. Cắt nhỏ, cuộn từng viên trong vụn bánh mì. Nấu trong 20-30 phút trên hấp hoặc trong lò trên khay nướng mở ở nhiệt độ 200 ° C. Một lựa chọn hàng ngày tuyệt vời khác.

Thành phần

• - 1 kg.
• - 400 gr.
• - 2 muỗng canh.
• - 250 gr.
• - 1 máy tính cá nhân.
• - 2 muỗng cà phê
• - nếm.

Đun sôi gạo trong một nồi riêng cho đến khi gạo chín một nửa. Trong khi đó, xào cà rốt nạo, hành tây thái nhỏ, một thìa cà phê gia vị và thịt trong một chiếc chảo đáy dày. Cho gạo đã nấu chín vào, thêm lượng nước tùy thích (bình định nhiệt). Khi cơm thập cẩm đã được, nêm muối, tiêu và một thìa gia vị còn lại. Nếu bạn thích hương vị đậm đà và thơm hơn, hãy sử dụng nhiều gia vị hơn.

Đây là món cơm thập cẩm đơn giản nhất nhưng có thể biến tấu với nhiều loại rau khác nhau. Có một số loại mà bạn có thể đưa vào chế độ ăn uống của mình. Các lựa chọn ăn kiêng có thể được chuẩn bị ít nhất hàng ngày, và các lựa chọn có hàm lượng calo cao sẽ bổ sung cho bàn tiệc lễ hội.

Xin chào.

Chúng tôi tiếp tục phát triển chủ đề nấu món ức gà ngon ngọt. Bài trước là về nướng, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nấu ức bằng chảo. Một lần nữa, mục tiêu chính của chúng tôi là chứng minh rằng thịt gà trắng không nhất thiết phải khô và dai. Với một số điều chỉnh, nó có thể trở nên ngon ngọt, mềm và tan chảy trong miệng của bạn.

Và đối với điều này, bạn không cần phải có vài năm thực hành nấu ăn sau lưng bạn. Chỉ cần lặp lại từng bước các công thức nấu ăn được mô tả, được trình bày dưới dạng mô tả kèm ảnh và mọi thứ sẽ giải quyết cho bạn theo cách tốt nhất có thể.

Ức gà áp chảo sốt kem chua

Hãy bắt đầu với phương pháp dễ nhất và tốn ít thời gian nhất. Đây là món vú sốt kem chua.

Thành phần:

• Ức gà - 1 miếng (2 phi lê)
• Kem chua - 130 g
• Muối, tiêu, ngò

Sự chuẩn bị:

1. Cắt bầu vú thành các khối có kích thước khoảng 2-3 cm.

2. Cho thịt vào chảo đã làm nóng với dầu thực vật và chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt trắng, thỉnh thoảng đảo đều.

3. Khi thịt chuyển sang màu trắng, thêm nửa thìa cà phê muối và gia vị.

4. Khuấy đều, thêm kem chua, khuấy lại và đun ở lửa vừa, đậy nắp trong 20 phút.

Sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Gà sốt kem chua hoàn toàn phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào, có thể là rau tươi hoặc nấu chín, mì ống hoặc cơm

Phi lê mềm sốt kem chua nấm

Công thức trước có thể phức tạp một chút và tạo cho nó một hương vị nấm.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 g
• Nấm - 200 g
• Kem chua - 200 g
• 1 củ hành tây
• Nêm gia vị cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

1. Chiên hành tây và nấm (trong trường hợp của chúng tôi là champignons) trong chảo. Để làm điều này, cắt hành tây thành nửa vòng và nấm thành lát nhỏ. Rang được thực hiện trên lửa vừa trong 10 phút và thỉnh thoảng khuấy.

Nếu bạn lấy nấm đông lạnh, trước tiên hãy xào chúng cho đến khi mềm mà không cần rã đông và chỉ sau đó thêm hành tây vào.

2. Các bước tiếp theo tương tự như công thức trước. Cho các miếng phi lê vào chảo và chiên chúng cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng. Sau đó, thêm muối, gia vị và kem chua. Khuấy đều và để sôi dưới nắp trên lửa vừa trong 20 phút.

Sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món gà sốt kem

Và đây là cách đơn giản nhất để nấu món vú trong kem. Không có thành phần không cần thiết. Nó rất thuận tiện khi bạn muốn nó nhanh chóng và ngon.

Thành phần:

• Ức gà - 2 miếng (4 miếng phi lê)
• Kem đặc - 100 ml
• Krkuma
• Muối tiêu

Sự chuẩn bị:

1. Lần này nên cắt thịt gà thành những miếng đủ lớn. Vì vậy, bạn có thể lật từng miếng riêng lẻ trong khi chiên.

2. Chiên phi lê trong chảo với dầu thực vật ở lửa vừa.

Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

3. Khi cả hai mặt đã vàng, giảm lửa nhỏ nhất và tiếp tục chiên trong 10 phút nữa, khuấy liên tục, sau đó đổ kem vào và thêm nghệ. Chúng tôi trộn lẫn.

4. Chúng ta tiếp tục xào thịt trong vài phút nữa, đảo liên tục. Khi kem đã đặc lại, món ăn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Video công thức làm món vú ngon ngọt sốt kem phô mai

Và đây là một công thức phức tạp hơn cho món ức trong sốt kem với pho mát. Nó không chỉ liên quan đến việc chiên trong chảo mà còn đưa nó vào trạng thái sẵn sàng trong lò. Đây là một lựa chọn rất phù hợp cho bàn tiệc liên hoan, vì phi lê được làm chín nguyên con không cắt thành miếng nên hình thức rất đẹp mắt.

Hãy dành 2 phút, xem video, bạn sẽ thích nó.

Công thức phi lê gà sốt mayonnaise

Nếu trong tủ lạnh của bạn chỉ có mayonnaise từ nước sốt, thì ngay cả trong trường hợp này cũng có cơ hội để chuẩn bị một món ăn tinh tế.

Thành phần:

• Phi lê gà - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Dầu thực vật - 150 ml
• Nước - 100 ml
• Màu xanh lá cây để thưởng thức
• Tỏi - 1 củ
• Muối, tiêu - để nếm

Sự chuẩn bị:

1. Cắt phi lê gà thành những tấm mỏng và dài rồi chiên trong chảo với dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

2. Làm xốt mayonnaise bằng cách trộn và đánh nước với mayonnaise và thêm tỏi thái nhỏ. Đổ nước sốt thu được vào chảo chiên gà mạ vàng.

3. Sau đó, đậy nắp chảo và đun thịt ở lửa vừa trong 15 phút. Và bạn đã hoàn thành. Dễ dàng và nhanh chóng. Và điều chính là ngon.

Chúc ngon miệng!

Gà nướng xì dầu trong chảo không dầu

À, tôi muốn kết thúc chủ đề nấu thịt sốt với công thức phi lê sốt xì dầu trên chảo nướng. Tất nhiên, bạn cũng có thể sử dụng chảo thông thường, nếu không bạn sẽ phải thêm dầu thực vật vào, điều này sẽ làm thay đổi một chút hương vị. Và tôi cũng muốn cho bạn biết cách chế biến nước sốt teriyaki cho món ăn này, vì vậy tôi muốn hương vị càng “thuần khiết” càng tốt.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Gia vị vừa ăn

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch phi lê, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành các dải.

2. Xịt nước tương vào thịt, cho gia vị thịt gà vào trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.

3. Làm nóng chảo nướng và đặt các miếng thịt gà lên trên. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

4. Bây giờ chuẩn bị nước sốt teriyaki. Chúng ta cần nước tương và đường cát thông thường. Trong chảo thông thường, đun nước tương ở lửa vừa, sau đó cho đường vào. Khuấy liên tục và đợi cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành kem chua. Nước sốt đã sẵn sàng. Đổ nó lên thịt gà đã nấu chín và cảm giác như bạn đang ở một nhà hàng châu Á.

Để có 100 ml nước tương thì cần 1 thìa cà phê đường cát.

Cách chiên ức gà với bột phô mai

Cách tiếp theo để nấu gà bằng chảo là chiên với bột.

Dưới đây là một công thức ngon cho món bột với phô mai. Nếu không có phô mai trong tay, bạn có thể làm mà không có nó, nhưng tất nhiên là có phô mai, nó sẽ ngon hơn.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g
• Trứng - 1 miếng
• Bột - 2 muỗng canh
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

1. Cắt gà thành từng miếng thuận tiện cho bạn chiên sau đó và đánh đều hai mặt.

2. Chuẩn bị bột bằng cách trộn trứng, bột mì và muối với hạt tiêu trong một bát.

3. Nhúng vú vào bột và cho ngay vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật.

4. Chiên một mặt trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó lật các miếng.

5. Sau đó, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và rắc thịt với pho mát bào mịn.

Sau đó đậy nắp chảo lại trong 5 phút.

Trong thời gian này, phô mai sẽ tan chảy và món ăn sẽ sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Sườn mềm và ngon ngọt trong vụn bánh mì

Một loại bột khác là với vụn bánh mì. Kết quả là một lớp vỏ giòn và một phần nhân ngon ngọt. Rất ngon. Và nó rất đơn giản.

Thành phần:

• Nửa ức gà (1 phi lê)
• 2 quả trứng
• Bột -
• Breadcrumbs
• Tỏi - 3 tép
• Muối, tiêu, ngò

Sự chuẩn bị:

1. Lấy phi lê đã rã đông hoặc ướp lạnh và cắt đôi dọc theo thớ.

Fillet, như nó vốn có, bao gồm hai phần. Một là nhỏ, nó chỉ đơn giản là được cắt ra và sử dụng như vậy, và thứ hai là lớn và cần được cắt dọc

2. Đánh tan các lát thịt mỏng ở một bên.

3. Rắc phi lê với gia vị.

4. Trứng đánh tan, xúc ra đĩa riêng. Đổ bột mì và vụn bánh mì ra đĩa riêng.

6. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào (có thể thêm bơ), đập dập tép tỏi và xếp ra đĩa.

7. Vì miếng sườn đủ mỏng nên chỉ cần chiên trong hai phút mỗi mặt là đủ.

Thịt ức gà đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Ức trong bột chiên giòn

Và tôi không thể vượt qua công thức này. Tất nhiên, nó không lành mạnh chút nào, nhưng ngon đến mức không đưa nó vào đây đơn giản là một tội ác.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 miếng
• Trứng - 1 miếng
• Nước ấm - 100 g
• Muối - 1 nhúm
• Bột - 200 g

Nếu bạn dùng bia thay cho nước lọc, bạn sẽ có được một loại bột bia thơm vô cùng.

Sự chuẩn bị:

1. Việc cắt phi lê thành các dải dài mỏng là rất quan trọng. Điều này sẽ cho phép chúng nướng nhanh hơn ở một mặt và đủ lớn ở mặt kia để nướng từng miếng một.

2. Chuẩn bị bột bằng cách trộn trứng, nước, bột mì và muối. Hỗn hợp phải đủ đặc, có độ sệt như kem chua.

3. Cho phi lê vào bát riêng với bột mì và cẩn thận lăn từng dải bột mì, sau đó hạ xuống và phủ lên trên lớp bột đã chuẩn bị.

4. Chúng ta sẽ làm một chiếc nồi chiên sâu từ một chiếc chảo hoặc chảo sâu thông thường. Để làm điều này, chỉ cần đổ thật nhiều dầu thực vật vào thùng đã chọn sao cho các miếng phi lê chìm hoàn toàn trong đó và đun ở nhiệt độ cao.

Cho lần lượt từng miếng thịt vào dầu đã đun nóng. Nếu chúng dính vào nhau trong chảo, hãy tách chúng ra khỏi nhau bằng nĩa.

5. Khi bột chuyển sang màu vàng và bơ bắt đầu kêu nhiều, điều này có nghĩa là gà đã bắt đầu vắt nước. Kể từ thời điểm này, chúng tôi đánh dấu một phút, sau đó chúng tôi lấy ra các que gà kết quả. Mọi thứ về mọi thứ sẽ mất khoảng 6 phút.

Không nên cho tất cả thịt đã chuẩn bị vào cùng một lúc, hãy nấu thành từng phần nhỏ 3-4 miếng để các miếng thịt không dính vào nhau.

6. Que làm sẵn có thể ăn nóng ngay, chấm với phô mai hoặc các loại nước sốt yêu thích. Chỉ cần không bị bỏng.

Chúc ngon miệng!

Ức gà với thịt xông khói trong chảo không bơ

Chà, tôi cũng để lại công thức yêu thích của mình cho lần cuối cùng. Đó là một con gà bọc thịt xông khói. Một công thức tuyệt vời mà bạn không cần bất cứ thứ gì ngoài phi lê và dải thịt xông khói (còn gọi là Hungary). Đây là một món khai vị tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội.

Sự chuẩn bị:

Tất cả những gì bạn cần làm là lấy những miếng giăm bông mỏng (được bán trong bất kỳ siêu thị nào trong một gói hút chân không) và bọc phi lê gà đã cắt mỏng vào đó.

Và sau đó chiên chúng trên chảo trong 5-7 phút mỗi bên ở lửa vừa. Bạn không cần thêm dầu vào chảo, vì thịt xông khói sẽ tiết ra đủ chất béo để thịt không bị cháy.

Để thịt xông khói không bị bung ra, đặt các cuộn vào chảo sao cho phần đầu của miếng thịt ba chỉ thò ra trước sẽ được chiên.

Sẵn sàng. Không có biến chứng và một danh sách lớn các thành phần. Và hương vị chỉ đơn giản là không được truyền đi. Tôi thực sự khuyên bạn nên chuẩn bị những cuộn gà này cho bàn tiệc của lễ kỷ niệm tiếp theo.

Chà, mười công thức nấu ức gà áp chảo hàng đầu của tôi đã kết thúc.

Cám ơn vì sự quan tâm của bạn.