Ngày nay, ức gà đứng đầu danh sách thực phẩm ăn kiêng. Đây là món ăn chính trong chế độ ăn kiêng của những người theo dõi cân nặng hoặc muốn tăng cơ. Ức gà được coi là phần có lượng calo thấp nhất trong các loại gia cầm. Nó chỉ chứa 113 kcal. Nhưng ngược lại, lượng protein rất cao và lên tới 23,6 g trên 100 g sản phẩm.

Trong quá trình xử lý nhiệt, lượng calo trong gia cầm tăng lên. Do đó, hàm lượng calo của ức gà rán đã là 164 kcal, tương đối nhỏ so với các loại thịt khác. Dưới đây là các công thức nấu ăn ngon nhất cho món ăn này. Nhưng trước tiên, hãy xem một vài bí quyết nấu món ức gà ngon ngọt trên chảo.

Hầu hết mọi người, trừ khi họ tuân theo một chế độ ăn kiêng hoặc hướng dẫn dinh dưỡng, không ưa chuộng ức gà. Họ cho rằng phần này của gia cầm quá khô và dai nên không thể chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Và hoàn toàn vô ích. Ức gà có thể ngon ngọt, đậm đà và có hương vị. Điều chính là tuân thủ các khuyến nghị nhất định khi chuẩn bị:

1. Trước khi chiên trên chảo, ức gà phải được đập qua màng bám bằng búa ẩm, mặt đó không có gai.
2. Thịt được đập bỏ ngay cả khi nó được lên kế hoạch nấu thành từng miếng. Trong trường hợp này, ức gà được cắt ngang theo thớ.
3. Trước khi nấu, phần này của gia cầm nên được ướp hoặc ngâm trong nước muối đặc biệt. Để thực hiện, bạn đun sôi 1 lít nước với muối và đường (mỗi thứ 45 g), thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và các gia vị khác. Ức gà được đổ với nước muối để nguội và gửi vào tủ lạnh trong 3 giờ. Với phương pháp ngâm chua này, nó thực sự được bão hòa độ ẩm và trở nên ngon ngọt.
4. Lăn ba lần bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì sẽ giúp giữ nước thịt bên trong ức.
5. Thịt phải được nấu chín nhanh chóng. Đầu tiên, ức được chiên cả hai mặt trên nhiệt độ cao, mỗi mặt trong vòng 2 phút, và sau đó được đậy sẵn dưới nắp trong cùng một thời gian.

Ức gà tẩm bột trong chảo

Dưới đây là cách đơn giản và nhanh nhất để chế biến philê gia cầm. Đối với công thức này, bạn cần ức ướp lạnh (400 g). Nếu sử dụng thịt đông lạnh thì trước tiên nên chuyển thịt xuống ngăn dưới của tủ lạnh, sau 8 - 10 giờ mới bắt đầu nấu. Không nên rã đông phi lê trong nước hoặc trong lò vi sóng. Nếu không, thịt sẽ quá dai.

Chiên được chế biến theo trình tự sau:

1. Phi lê được cắt theo chiều dọc thành 2-3 miếng. Mỗi phần được bọc bằng giấy bạc và hơi dập.
2. Rắc vú đã chuẩn bị với muối và tiêu.
3. Bánh mì đang được chuẩn bị. Để làm điều này, 100 g bột mì được đổ vào một đĩa phẳng, và bánh mì vụn hoặc bánh quy giòn (150 g) được đổ lên đĩa kia. Trứng (2 chiếc.) Cho vào bát thứ ba và dùng nĩa trộn đều.
4. Đầu tiên, vú được lăn trong bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và nhúng ngay vào bánh quy giòn.
5. Phi lê đã tẩm bột được đặt lên chảo nóng, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng và giòn.

Công thức ức gà rán cam mật ong

1. Rửa sạch phi lê (4 miếng.) Và thấm khô bằng khăn giấy.
2. Trong một bát sâu, chuẩn bị nước xốt gồm nước cam (50 ml) và chanh (1 muỗng canh), mật ong (1 muỗng canh) và dầu ô liu (2 muỗng canh). Một chút thìa là, ớt đen và đỏ, tỏi vắt qua máy ép (2 tép) cũng được thêm vào đây.
3. Ức gà được ngâm trong nước xốt đã chuẩn bị từ 30-90 phút.
4. Trước khi chiên, phi lê phải được lọc bỏ nước ướp, muối cho vừa ăn rồi cho vào chảo với dầu thực vật.
5. Chiên cả hai mặt trên lửa lớn, sau đó giảm xuống vừa và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng lật mặt thịt.

Ức gà sốt lê

Món tiếp theo có vị đặc biệt. Ức gà chiên theo công thức này được nấu trong nước sốt lê ngọt với hương vị caramel. Một món ăn như vậy sẽ hấp dẫn những người sành ăn và tất cả những ai chỉ thích sự kết hợp của thịt mềm với trái cây. Công thức nấu ăn chỉ bao gồm một vài bước:

1. Thịt gà phi lê (2 miếng.) Được cắt thành từng sợi vừa đủ lớn và bày ra chảo với dầu ô liu. Tại thời điểm này, điều quan trọng là phải chiên càng nhanh càng tốt để giữ nước bên trong.
2. Ướp muối vú đã nấu chín mà không cần lấy ra khỏi chảo, thêm hành tây thái nhỏ và một tép tỏi. Sau một vài phút, khi rau trở nên mềm, đổ 30 ml rượu trắng khô vào. Đun nhỏ lửa, đậy nắp lại, trong 3 phút.
3. Cho lê cắt lát và một thìa mật ong vào chảo để thoa đều lên bầu ngực. Nấu món ăn trong 3-4 phút nữa, định kỳ đảo các nguyên liệu trong chảo.

Ức gà xào nấm

Một món ăn như vậy được chuẩn bị trong 15 phút theo đúng nghĩa đen. Vì vậy, sử dụng công thức này, bạn có thể chuẩn bị một bữa tối ngon miệng rất nhanh chóng.

Đối với món ăn này, bạn cần:

1. Chặt nhỏ ức gà (150 g) vừa đủ, đập nhẹ và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở mặt này và mặt kia. Điều quan trọng là không được làm quá khô phi lê ở giai đoạn này.
2. Cho hành đã băm nhỏ vào thịt và cho ức gà vào xào trong 2 phút.
3. Sau đó cho champignons (150 g), cắt thành 4-6 miếng. Nấu thịt với nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Muối để nếm.

Ức xào xì dầu

Các món ăn châu Á tiếp theo là phong phú về hương vị và nấu ăn nhanh. Ức gà được chiên trong nước tương trong vòng 3 phút. Nhưng khâu ướp thịt cũng bắt buộc đối với công thức này. Hướng dẫn nấu từng bước như sau:

1. Ức gà được cắt thành khối nhỏ hoặc dải rộng không quá 2 cm.
2. Gừng nạo (2 cm) và một nhánh tỏi, một chút ớt xay và tiêu đen, nước tương (4 muỗng canh) cho thịt vào tô.
3. Tất cả các thành phần được trộn với nhau, sau đó tô được nén chặt bằng giấy bạc và gửi vào tủ lạnh trong ít nhất 20 phút.
4. Ức gà được chiên trong dầu thực vật trong chảo sâu hoặc trong chảo để các miếng thịt không chạm vào nhau.
5. Đầu tiên, phi lê được nấu trên lửa vừa ở một bên, sau đó lật mặt, tăng lửa và chiên vú thêm 1 phút, đảo liên tục trong chảo. Rắc hạt mè trước khi dùng.

Ức gà áp chảo với hành tây

Phi lê gà theo công thức sau đây được chiên không quá 5 phút. Điều này cho phép bạn không làm khô trên chảo và giữ cho nó ngon ngọt bên trong.

Để chế biến món ăn như vậy, ức gà (1,2 kg) được cắt thành các dải dài theo thớ và chiên trong chảo với dầu thực vật trong 5 phút. Lúc này phải đảo thịt liên tục để các miếng thịt không bị dính vào nhau và được chiên vàng đều. Phần ức đã hoàn thành được bày ra bát, và hành tây cắt đôi xào cùng dầu. Tùy ý, bạn có thể thêm các dải ớt chuông vào.

Khi hành chín mềm, cho ức vào chảo. Muối, tiêu đen, cà ri, tỏi cũng được thêm vào đây. Các nguyên liệu được trộn đều và đun dưới nắp thêm 1 phút. Sau đó, chảo được lấy ra khỏi nhiệt.

Cách làm ức xào salad

Bữa sáng tiếp theo và đồng thời là món ăn thịnh soạn được chế biến trên cơ sở trộn dầu ô liu và giấm balsamic. Nhưng nếu muốn, bạn có thể dùng sốt mayonnaise. Món salad ức gà chiên này cũng sẽ rất ngon. Nhưng trước tiên bạn cần tìm ra cách chuẩn bị phi lê cho anh ta.

Công thức từng bước bao gồm thực hiện chuỗi hành động sau:

1. Phi lê (500 g) cắt khối vuông nhỏ, ướp muối và tiêu, thêm chút ớt bột ngọt. Để thịt trên bàn 10 phút, sau đó chiên vàng đều các mặt trong 2-3 phút.
2. Đậu xanh đông lạnh (4 muỗng canh. L.) Đổ nước sôi vào trước, sau đó hạ xuống nước lạnh.
3. Cho đậu Hà Lan khô, hành tím thái nhỏ, ớt ngọt và cọng cần tây vào tô cùng với ức đã nguội.
4. Nêm salad với dầu ô liu (3 muỗng canh), giấm balsamic (1 muỗng canh), gia vị. Rắc rau thơm lên trên món ăn.

Salad Caesar với ức chiên

Công thức dưới đây bao gồm trình tự các bước sau:

1. Để chế biến món salad với ức gà chiên, trước tiên phải ướp phi lê (300 g). Để làm điều này, trộn một thìa nước cốt chanh, mật ong lỏng và dầu ô liu cùng với muối và gia vị.
2. Thịt được ướp trong 40 phút, sau đó có thể chiên trên chảo. Đầu tiên, vú được nấu trên lửa lớn ở mặt này và mặt kia trong một phút, sau đó đem đi nấu sẵn dưới nắp đậy với nhiệt độ vừa phải.
3. Thịt nguội thì cắt khoanh dày 1 cm, trải trên lá xà lách.
4. Parmesan bào vụn, cà chua bi (10 miếng), bánh mì kẹp thịt chiên bơ (150 g) được thêm vào món salad cho ức. Salad được trộn với nước sốt Worcester, dầu ô liu và nước cốt chanh.

Ức gà là một sản phẩm giàu protein và vitamin B, PP, A. Phần ức không có chất béo trong thành phần của nó, rất hấp dẫn đối với những người hâm mộ ăn uống lành mạnh và tất cả các loại chế độ ăn kiêng. Hầu hết các gia đình đều yêu thích các món ăn được chế biến từ sản phẩm tốt cho sức khỏe này và các bà nội trợ luôn cố gắng tìm ra những công thức nấu ăn đa dạng và khác thường. Đôi khi, khi nấu, thịt trắng hơi khô. Để học cách nấu ức gà ngon và nhanh chóng để nó trở nên ngon ngọt, hãy tìm hiểu một số tinh tế.

Có lẽ món ăn nào cũng có thể được chế biến từ một sản phẩm đa năng như vậy:

• xà lách các loại;
• súp;
• chặt miếng;
• cốt lết;
• món garu Hungary;
• shashlik.

Để tránh nướng thịt quá chín trong khi nấu, hãy xem xét một số bí quyết và công thức nấu ăn chính xác.

Ức gà với rau trong lò

Nhiều người tuân thủ các quy tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh, một số người được chỉ định một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Đối với họ, một công thức cho gà phi lê với rau nấu trong lò là phù hợp. Một sắc thái thú vị của món ăn là những miếng nướng được ngâm trong nước rau và thịt gà vẫn mềm và ngon ngọt. Ngoài ra, bạn có thể ứng biến với công thức này - chọn rau theo sở thích của bạn.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:

1. Ức gà.
2. Tỏi.
3. Phô mai cứng.
4. Cà rốt.
5. Đậu xanh cả vỏ.
6. Quả bí.
7. Ớt ngọt Bungari.
8. Gia vị.
9. Cà chua.

Thuật toán nấu ăn:

• cắt bí ngòi thành các dải mỏng;
• vò hạt tiêu ngọt thành ống hút cỡ vừa;
• cắt cà chua thành từng lát;
• ba củ cà rốt gọt vỏ trên máy vắt có bào lớn;
• rau củ trộn;
• thái thịt thành từng miếng (không nhuyễn). Chúng tôi đặt nó ở dạng bôi mỡ, rắc tỏi băm nhỏ lên trên;
• cho rau tỏi lên trên đổ nửa ly nước đun sôi để sắc;
• rắc rau câu với phomai bào rồi cho vào lò nướng khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ khoảng 200 độ.

Một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng.

Nấu ức gà trong chảo

Không có khó khăn trong việc chế biến món ăn này. Sau khi mua vú ở cửa hàng, chúng tôi tách vú ra khỏi sụn và xương, bỏ da. Thậm chí còn dễ dàng hơn nếu chúng ta mua thịt phi lê làm sẵn - chỉ cần rửa thịt dưới vòi nước chảy. Cắt theo chiều dọc mỗi bên vú thành nhiều miếng. Điều này sẽ làm cho các lát mỏng hơn và làm được nhiều khẩu phần hơn.
Dùng búa đập nhẹ từng miếng. Nhiều đầu bếp khuyên bạn nên chiên ức trong bột và tẩm bột. Điều này sẽ giữ nước trong thịt. Một mẹo khác để giữ cho món ăn ngon ngọt là ướp muối cho món ăn sau khi nấu.

Ức gà trong bột

Một công thức rất đơn giản và có lợi để nấu món thịt ăn kiêng. Ăn kèm với khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc mì ống. Tất cả điều này có thể được trang trí đẹp mắt với cây xanh.

Chúng ta sẽ cần:

• một ức gà;
• tỏi;
• hai quả trứng;
• bột mì - nửa ly;
• muối, gia vị.

Chúng ta rửa sạch thịt, cắt thành từng lát dày không quá 1 cm, dùng búa đập nhẹ. Sau đó muối miếng, nêm gia vị vừa ăn. Cho tỏi đã xay trên máy xay mịn vào hộp đựng với thịt. Trộn đều tất cả mọi thứ và để ngâm trong vòng 15 - 20 phút.

Trong khi gà của chúng ta đang ngâm, hãy đập trứng.

Đổ dầu hướng dương vào chảo đun nóng. Những miếng gà, cạy ra dĩa, nhúng qua hỗn hợp trứng, sau đó nhúng qua bột, cẩn thận cho vào chảo chiên. Hãy cẩn thận để không bị bỏng với dầu.

Chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu, nghĩa là trong vài phút trên lửa vừa. Cái chính là thịt không bị cháy và không bị khô.

Ức gà chiên bột

Công thức này đặc biệt phổ biến với trẻ em. Món ăn trông thú vị và khác thường, đặc biệt nếu nó được trang trí bằng một nhánh mùi tây và rau.

Các thành phần của món ăn:

• phi lê gà;
• bột;
• nửa ly sữa;
• 2 quả trứng gà;
• dầu hướng dương;
• tiêu và muối theo ý thích của bạn.

Cắt thịt thành từng miếng, mỗi khẩu phần một miếng. Chúng tôi rửa sạch dưới vòi nước. Dùng búa làm bếp đập nhẹ các mảnh vụn. Rắc hạt tiêu và muối và để vú một lúc. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị bột.

Chúng tôi lấy hai quả trứng, bột mì và sữa, lắc kỹ bằng máy đánh trứng. Cần phải đạt được độ đặc của kem chua và không bị vón cục.

Chặt một miếng thịt trên dĩa, nhúng qua bột và chiên trong chảo đã làm nóng trước trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Cuối cùng, bạn đậy nắp lại trong một phút để thịt hơi xém. Là một món ăn phụ, bạn có thể sử dụng khoai tây nghiền, cơm, rau tươi. Trang trí với các loại rau thơm.

Ức ướp sốt kem trong chảo

Phi lê gà sẽ rất mềm nếu nó được ngâm trong kem. Để có món ăn ngon lạ thường này, chúng ta cần:

1. Bốn ức gà.
2. Tỏi - 5 tép (lớn).
3. Kem béo 30% 1 cốc.
4. Bột cà ri - 1 muỗng canh một cái thìa.
5. Dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái thìa.
6. Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. một cái thìa.
7. Muối.

Đun nóng kem đến nhiệt độ phòng, đổ một thìa dầu ô liu vào và đánh đều. Đặt các miếng thịt trắng thành khối vừa thu được và lấy ra để ở nơi lạnh trong vài giờ.

Trộn tỏi đã thái nhỏ với bột cà ri. Chúng tôi lấy phi lê ra khỏi tủ lạnh. Xoa thịt ngâm trong kem với hỗn hợp cay của tỏi và cà ri. Cho các lát vào chảo đã làm nóng trước với bơ và chiên cả hai mặt trong 5 - 7 phút cho đến khi chín vàng. Nếu bạn rắc các miếng chiên nóng với pho mát bào, bạn sẽ có một món ăn ngon thực sự.

Ức với rau tẩm hạt óc chó

Khách của bạn chắc chắn sẽ yêu cầu một công thức khi họ thử một món ăn như vậy. Nó chỉ ra là rất thơm, đáp ứng và ngon.

Danh sách sản phẩm:

• phi lê - 4 miếng;
• mù tạt - 4 thìa cà phê;
• trứng - 2 chiếc;
• quả óc chó không có vỏ - 200 g;
• bột mì - nửa ly;
• rau các loại đông lạnh - 200 g;
• xà lách lá - 30 g;
• dầu ô liu - 30 g;
• vỏ chanh từ nửa quả chanh;
• muối và tiêu.

Rửa sạch phi lê, thấm khô trên khăn giấy. Sau đó, xát thịt với muối và tiêu, phết mù tạt và ngâm trong 10 phút. Trong khi nó là cần thiết để cắt nhỏ và chiên quả óc chó trên chảo. Chúng sẽ tạo ra một hương vị hấp dẫn rõ rệt.

Đánh trứng bằng máy đánh trứng. Ướp vú trong bột mì, nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn trong quả óc chó chiên.
Chiên gà trên lửa lớn trong chảo rộng trong 5 phút cho cả hai mặt.

Chuyển thịt sang đĩa. Chúng tôi rã đông các loại rau và cho chúng vào chảo mà vú đã được nấu chín. Chúng ta chỉ làm nóng rau mà không cần xào. Đặt lá xà lách xanh đã rửa sạch vào một đĩa lớn. Sau đó cho ức và rau đã xào vào đó. Trang trí món ăn với vỏ chanh.

Ức gà trong trứng tráng

Phi lê gà với trứng tráng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng và bữa tối. Thịt gà trắng được tiêu hóa nhanh chóng mà không làm nặng dạ dày. Đồng thời cung cấp cho cơ thể lượng protein và khoáng chất cần thiết.

Thành phần:

• 500 g thịt gà phi lê;
• 4 quả trứng gà ta;
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái thìa;
• kem chua đặc - 1 muỗng canh. một cái thìa;
• tiêu đen và muối.

Chúng tôi loại bỏ thịt trắng khỏi xương và da, rửa sạch trong vòi nước. Sau đó, cắt bầu vú theo chiều dọc thành 3 - 4 phần. Dùng búa đập nhẹ cho thịt thấm đều muối. Chiên các lát trên lửa lớn trong vòng 30 - 40 giây cho mỗi mặt cho đến khi vỏ bánh nhạt.

Cho các miếng thịt đã chiên vào khay nướng đã phết mỡ. Trong một bát riêng, đánh trứng muối với bột mì, thêm kem chua và gia vị. Đánh một lần nữa. Đổ ức gà với hỗn hợp thu được, cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 220 độ. Sau một phần tư giờ, một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện trên bề mặt của trứng tráng. Bạn có thể lấy thức ăn ra khỏi lò.

Ức gà áp chảo

Vú Bộ là món ăn thích hợp dùng trong bữa cơm hàng ngày và cả những bữa tiệc linh đình. Trẻ em đặc biệt thích ăn giòn lớp vỏ gà schnitzel ngon miệng.

Bạn sẽ cần tối thiểu các thành phần:

• ức gà - 500g;
• ổ bánh mì trắng (tốt hơn ngày hôm qua) - 1 cái;
• trứng gà - 2 chiếc;
• muối, tiêu, gia vị.

Cắt ổ bánh mì thành những khối vuông rất nhỏ (như bánh mì nướng). Chúng ta rửa sạch vú và cắt miếng vừa ăn. Đập trứng và đừng quên cho một chút muối vào. Đập nhẹ thịt, nhúng vào trứng rồi cuộn trong bánh mì nướng chín. Ngay lập tức cho thịt vào chảo dầu nóng.

Chiên vú trong vụn bánh mì cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Schnitzel của Bộ đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ với các món ăn phụ khác nhau - khoai tây nghiền, cơm luộc, mì Ý hoặc với rau. Đậu xanh ở đây rất ngon như một món ăn kèm.

Ức gà julienne

Có lẽ món gà phi lê tinh tế nhất là julienne. Không phải ai cũng có những người làm cocotte có khẩu phần đặc biệt. Chúng tôi sẽ nấu món ăn này trong một món nướng.

Ức gà julienne

Chúng ta sẽ cần:

• champignons - 400 g;
• phi lê gà - 400 g;
• 1 củ hành tây vừa;
• 1 ly kem 25%;
• bơ - 50 g;
• pho mát cứng - 200 g;
• dầu thực vật;
• tiêu và muối.

Chúng tôi bắt đầu bằng cách cắt thịt thành hình khối. Cắt nấm thành nhiều miếng nhỏ hơn, cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Sau đó chiên riêng tất cả các nguyên liệu cho đến khi chín mềm. Sau đó, cho sản phẩm vào khuôn, rắc tiêu, muối, đổ kem. Rắc phô mai bào lên trên. Ta cho khuôn vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 220 độ. Ngay sau khi lớp vỏ vàng xuất hiện, món ăn đã sẵn sàng.

Ức gà nhồi ớt chuông và phô mai

Vì thịt trắng có thể hơi khô, nên một phần nhân ngon ngọt của ớt chuông và pho mát sẽ rất hữu ích.

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn bằng cách chuẩn bị các sản phẩm sau:

1. Thịt ức gà - 500 gram.
2. Hành tây - 1 củ hành tây cỡ vừa.
3. Bánh mì cũ - 1 lát.
4. Phô mai Nga - 100 g.
5. Ớt ngọt - 1 viên.
6. Breadcrumbs.
7. 2 nhánh tỏi.
8. Dầu chiên.
9. Tiêu và muối.

Công đoạn đầu tiên là sơ chế thịt xay. Để làm điều này, hãy xoắn ức gà trong máy xay thịt cùng với bánh mì ngâm trước. Bạn có thể thêm hành tây và xay tất cả mọi thứ với nhau.

Giai đoạn thứ hai là làm đầy. Cắt ớt ngọt thành từng miếng vuông nhỏ. Chúng tôi sẽ không chiên nó, vì nó sẽ chín hoàn hảo bên trong cốt lết. Chiên hành tây trong chảo với bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi nạo pho mát và trộn với hạt tiêu và hành tây xào.

Giai đoạn thứ ba - chúng tôi tạo thành các miếng thịt nhỏ. Để thực hiện, dùng tay làm ẩm với nước lạnh, lấy một phần thịt băm, làm nhân bánh. Cho một thìa nhân vào giữa và phủ kín các mép bánh, tạo hình cho cốt lết. Lăn cốt lết trong vụn bánh mì và chiên trong dầu nóng ở tất cả các mặt. Những miếng cốt lết như vậy luôn mềm vì nhân ngon ngọt.

Gà cuộn

Gà cuộn ức gà là một lựa chọn ăn kiêng, vì họ không sử dụng bánh mì và chiên trong dầu. Công thức yêu cầu một chảo nướng.

Chúng tôi cần:

• ức gà 500 gr;
• pho mát không mặn lắm - 150 g;
• thì là - một vài nhánh;
• 1 nhánh tỏi;
• gia vị và muối theo khẩu vị của bạn.

Nhào phô mai bằng nĩa, cho tỏi và rau thơm đã qua máy ép tỏi vào. Chúng tôi đập bỏ các miếng phi lê một chút, cố gắng để có được một lớp. Muối thịt một chút và cho một thìa nhân phô mai vào giữa.

Bọc thịt lại, dùng tăm hoặc sợi chỉ buộc chặt thịt lại và chiên trên chảo nướng nóng cả hai mặt.

Ức gà nướng dứa

Ức gà là một sản phẩm rất linh hoạt. Nó có thể được nấu với bất kỳ loại rau, nước sốt và trái cây nào. Một công thức tinh tế cho món gà phi lê với dứa sẽ hấp dẫn bất kỳ người sành ăn nào.

Chúng tôi lấy các sản phẩm như vậy:

• phi lê gà - nửa kg;
• một lọ dứa nhỏ đóng hộp;
• mayonnaise ngon để nếm thử;
• bất kỳ pho mát bào - 200 g;
• 2 đầu củ hành tây nhỏ;
• muối và gia vị.

Ức gà cắt miếng vừa ăn, đập dập. Tiêu và muối vào thịt, phủ một lớp sốt mayonnaise. Đặt các miếng vào khuôn cách nhiệt với lò nướng đã được bôi mỡ. Cho một ít hành tây vào mỗi phần, đặt một miếng dứa lên trên và rắc phô mai. Chuẩn bị hết thịt theo cách này, chúng ta cho khuôn vào lò nướng nửa tiếng, chỉnh nhiệt độ 220 độ. Lớp vỏ vàng kết quả sẽ cho bạn biết về sự sẵn sàng của món ăn.

Ức gà trong nồi

Món ức gà trong nồi luôn giữ được độ ngon và thơm đến khó tin vì tất cả nước cốt đều nằm trong nồi và không bị bay hơi trong quá trình nấu.

Các thành phần của món ăn:

• phi lê gà - 450-500 g;
• khoai tây - 4 miếng;
• hành tây - 3 chiếc;
• ớt ngọt - 1 cái. (lớn);
• nấm (ví dụ, champignons) 130-150 g.

Cắt ức gà thành từng miếng, hành tây cắt đôi. Cắt khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành những miếng nhỏ. Cắt hạt tiêu thành các dải nhỏ. Cắt nhỏ nấm và chiên một chút trong chảo.

Hãy bắt đầu đổ đầy nồi. Xếp các miếng thịt dưới cùng, muối và tiêu. Sau đó là khoai tây, nấm và ớt chuông theo từng lớp. Muối thêm một chút, đậy kín nắp rồi cho vào lò nướng 60 phút, chỉnh nhiệt độ 180 độ. Để ngon hơn, bạn có thể cho sốt mayonnaise và phô mai vào nồi.

Bí quyết nấu ức gà

1. Khi nướng ức với da và xương, bạn có thể chấm với xì dầu, tỏi và một giọt mật ong. Loại men này sẽ giữ được độ ngọt của thịt và đảm bảo lớp vỏ vàng giòn.
2. Ướp thịt trắng. Ở phần gốc - một vài quả cà chua chín, xay trong máy xay. Thêm tỏi xay, thì là, muối vào chúng. Ướp các miếng thịt trong nước sốt này trong nửa giờ. Sau đó, bạn có thể chiên chúng hoặc hầm chúng với rau.
3. Các khúc thịt sẽ vẫn ngon ngọt khi ngâm trong kem hoặc sữa. Bạn cũng có thể sử dụng kefir. Các sản phẩm từ sữa tẩm vào các thớ thịt để làm cho thịt ngon và mềm.
4. Nước xốt chanh. Các loại rau thơm được trộn với nước cốt chanh và phi lê gà đã được xát. Để thịt nằm trong ít nhất nửa giờ. Hương vị của món ăn sau khi hoàn thành giống như shish kebab. Nó có thể là một chất thay thế tốt cho thịt lợn béo.
5. Chiên sườn gà trên lửa lớn trong một phút cho mỗi mặt. Khi đó nước cốt sẽ không thoát ra ngoài và sẽ đọng lại bên trong.
6. Bột yến mạch được thêm vào thịt gà băm nhỏ thay vì bánh mì. Chúng sẽ hút ẩm và phần cốt lết sẽ vẫn ngon ngọt.
7. Khi chúng ta nấu nước dùng thịt trắng, chúng ta cần quyết định xem chúng ta cần nước dùng ngon hay mùi vị của thịt quan trọng hơn. Nếu nước dùng là quan trọng, sau đó cho vú vào nước lạnh và nấu như bình thường. Nếu bạn cần thịt ngon, hãy cho lá nguyệt quế, tỏi và muối vào nước. Sau khi đun sôi, cho phần lườn vào đó và nấu trong 20 phút ở lửa nhỏ.
8. Các loại thảo mộc tươi được dùng để sơ chế phần vú không có cuống.
9. Nếu trước khi đưa vào lò nướng bạn không chiên các miếng thịt thì hãy tăng thời gian nấu trong lò lên 15 phút.

Sử dụng những công thức và bí quyết này, bạn luôn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình với những món ức gà ngon, đẹp và tốt cho sức khỏe. Và nếu bạn không quá lười để trang trí chúng, thì sự thắng lợi được đảm bảo.

Video công thức nấu món ức gà

Những lưu ý sau đây sẽ giúp bạn nấu gà đúng cách, ngon và mang lại lợi ích tối đa. 🙂

• Nếu bạn định nấu gà thành khối, hãy cắt theo thớ;
• Đối với sườn, cẩn thận cắt các miếng phi lê theo chiều dài. Nhận 2 nửa. Đặt chúng giữa hai tờ giấy da. Dùng ghim lăn qua lăn lại vài lần. Hoặc đánh bằng búa một cách dễ dàng. Phi lê thành phẩm nên có kích thước khoảng 5 mm.
• Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể mua cả ức gà và tự tách phi lê.

• Để thịt gà ngon ngọt, bạn nên ướp thịt gà trước. Nước chanh, nước tương, kefir ít béo hoặc sữa chua là những nước ướp tốt. Nó hóa ra rất ngon với và tỏi. Thời gian ướp tối ưu là 30 - 40 phút.
• Không nấu phi lê trong hơn 40 phút để giữ cho chúng ngon ngọt. Nấu lâu quá thịt sẽ bị dai.

Bao nhiêu để chiên gà phi lê trên chảo

Đừng nướng gà quá chín vì như vậy gà sẽ mất vị và rất khô. Thịt gà chín khá nhanh. Nếu bạn không còn thời gian để chuẩn bị bữa tối, chiên bằng chảo là lý tưởng nhất. Để thịt mềm, tôi khuyên bạn nên đập nhẹ bằng búa bếp để đập. Và trước đó, nghĩa là trong 30 phút, hãy ướp gia vị. Trong bài viết "" Tôi đã mô tả những cái mà bản thân tôi thường sử dụng.

Phi lê cắt miếng vừa ăn, cho sườn vào chiên khoảng 15 phút. Toàn bộ phi lê sẽ sẵn sàng sau 25 phút. Đối với chiên trên chảo nướng, 7-10 phút là đủ. Bạn cũng có thể ninh thịt gia cầm trong nửa giờ trên lửa vừa, đậy kín nắp.

Cách nấu gà phi lê bằng chảo

Bạn biết rằng có rất nhiều món gà phi lê hoàn toàn khác nhau. Tôi sẽ chỉ cho bạn công thức nấu ăn đơn giản nhất - chiên bằng chảo. Rất nhanh, nhưng không kém phần ngon miệng 🙂 Chọn cách bạn muốn để chiên phi lê gà trên chảo theo sở thích của bạn. Có một số cách. Bạn có thể chiên cả con, cắt miếng, nhúng qua bột sao cho ngon ngọt.

Cách đơn giản nhất là chiên thành từng lát. Để làm điều này, bạn cần làm nóng chảo đúng cách, đổ một vài thìa dầu. Sau đó cho thịt đã rửa sạch và băm nhỏ vào chảo. Chỉ nên để nó khô thật nhiều nước trước để dầu không bắt đầu nổi váng và khét 🙂 Chiên phi lê cho đến khi mềm và thỉnh thoảng đảo đều. Cuối cùng, khi chim gần chín thì cho gia vị vào.

Hãy xem thêm một số công thức nấu ăn.

Ảnh công thức từng bước cho món gà phi lê với kem

Tôi thích công thức nấu ăn phi lê gà đơn giản và ngon. Kết hợp với kem, thịt gà rất mềm. Có, để giữ cho miếng philê mềm hơn, hãy luôn đập bỏ thịt. Phục vụ mì ống hoặc rau hấp cho món ăn phụ.

Thành phần cho 2 phần ăn:

• 1 máy tính cá nhân. ức gà phi lê;
• 1 củ hành tây lớn;
• 150 ml kem 10%;
• 2 muỗng canh dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh bột mì;
• 80-100 ml sữa (hoặc nước);
• 1 muỗng cà phê tiêu trắng;
• muối để nếm;

Dùng búa bếp đập nhẹ ức gà và cắt thành từng dải. Hành tây băm nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi mềm. Thêm thịt gà và chiên cho đến khi chuyển màu.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun với nước cốt riêng, đậy vung cho đến khi chín mềm.

Khi thịt mềm, thêm kem và đun sôi.

Khuấy một thìa bột trong sữa. Bạn cần một ít sữa để tạo thành một khối mịn và không có vón cục.

Đổ hỗn hợp vào chảo và khuấy nhẹ bằng thìa cho đến khi nước sốt đặc lại. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một chút sữa và đun sôi trở lại. Nêm nếm và nêm nếm gia vị nếu cần.

Cho mì đã luộc ra đĩa. Đối với mỗi khẩu phần, cho 2-3 muỗng canh gà với kem.

Rắc phô mai bào trước khi dùng.

Hãy thử nó, nó hóa ra rất ngon và đơn giản!

Công thức kem chua

Gà rất hợp với kem chua. Trong nước sốt này, miếng phi lê trở nên mềm và ngon. Và việc nấu nướng sẽ mất kha khá thời gian.

Bạn sẽ cần:

• 500 gram thịt gà;
• hai củ hành tây;
• 200 gram kem chua;
• muối tiêu;
• 2 thìa dầu thực vật.

Cắt gia cầm thành từng khối và nướng trên nhiệt độ khá cao. Nhưng không được lâu - ngay khi miếng phi lê chuyển sang màu trắng, hãy thêm hành tây thái nhỏ vào.

Sau đó xào với hành tây cho đến khi chín vàng. Lửa ở mức trung bình. Sau đó, thêm một chút muối, tiêu hoặc các loại gia vị khác tùy thích và kem chua. Khuấy đều, đun sôi nước sốt. Sau đó đun nhỏ lửa, đậy kín nắp, trên lửa nhỏ. Thêm một ít cà ri để tạo màu sắc.

Phi lê trên chảo nướng

Tất cả chúng ta đều biết về sự nguy hiểm của chiên. Nhưng nhiều người không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có một con gà nướng thơm phức. Tôi đã tìm thấy một lối thoát tốt cho chính mình. Có thể nấu trên thực tế mà không cần dầu. Do đó, tác hại đến sức khỏe được hạn chế tối đa.

Thực phẩm chiên bằng chảo nướng tốt cho sức khỏe hơn so với sử dụng chảo thông thường. Thịt chín nhanh, vẫn ngon ngọt và có lớp vỏ hấp dẫn. Nếu bạn có một chảo nướng trong trang trại của mình, công thức sau đây là tùy theo sở thích của bạn.

Thành phần:

• phi lê gà;
• gia vị;
• dầu thực vật.

Rửa sạch phi lê và lau khô bằng khăn ăn. Cắt theo chiều dọc thành hai miếng. Xoa thịt với các loại gia vị bạn chọn. Chải bằng dầu thực vật. Đặt vào chảo nướng đã được làm nóng. Nướng mỗi mặt không quá năm phút trên lửa vừa.

Điều tôi thích ở một chiếc chảo như vậy là bạn không cần phải thêm dầu vào chảo. Thịt được nấu chín trong nước của nó. Và những đường sọc ngang đẹp mắt tạo vẻ đẹp mắt cho món ăn. Như thể họ đã về với thiên nhiên. Và đối với một món ăn phụ, bạn có thể xào rau trong chảo nướng - ớt chuông, bí ngòi và cà chua. Hãy thử nó cho mình.

Gà trong bột

Phi lê trong bột thường đặc biệt ngon ngọt. Với cách chuẩn bị này, nước cốt không chảy ra khỏi thịt. Để nấu gà trong bột, bạn sẽ cần:

• phi lê;
• muối, gia vị;
• bột;
• trứng;
• dầu thực vật.

Rửa sạch, lau khô và thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Nêm muối và xát với các loại gia vị yêu thích của bạn. Rưới một ít dầu thực vật, để ướp trong vòng 30 - 40 phút.

Đối với bột bánh, đập 1 quả trứng. Thêm một chút muối, một thìa bột năng. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm rau xanh vào bột.

Nhúng miếng thịt vào bột rồi cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật. Chiên cho đến khi mềm. Thịt gà trong bột rất hợp với rau tươi.

Hãy chắc chắn để kiểm tra một số khác. Chồng tôi chỉ thích thú với một con gà như vậy 🙂

Công thức nước thịt cà chua

Phi lê gà với nước thịt nấu đủ nhanh. Bằng cách làm các loại nước thịt khác nhau, bạn có thể có được những món ăn rất khác nhau. Một lựa chọn dễ dàng là gà với nước sốt cà chua.

Để chuẩn bị một món ăn như vậy, hãy:

• phi lê gà;
• sốt cà chua (bạn có thể dùng tương cà để thay thế);
• bột;
• hành tây;
• muối, gia vị.

Rửa sạch thịt và thái miếng vừa ăn. Muối, thêm tiêu, lăn bột. Chiên trên chảo.

Đối với nước thịt, lấy một vài thìa bột mì và pha loãng với 500 ml nước. Sau đó thêm nước sốt cà chua hoặc tương cà, gia vị, muối. Phi thơm hành băm nhỏ trên chảo. Đặt gà nướng vào chảo với hành tây. Đổ nước thịt vào chảo và đun ở lửa nhỏ không quá 20 phút. Tôi cũng thích

Phi lê là phần lành mạnh nhất của thịt gà, vì nó chứa tối thiểu cholesterol. Do số lượng mô liên kết nhỏ nên nó dễ dàng được hấp thụ. Thịt gà rất tốt khi so sánh với các loại gia cầm và thịt khác. Đồng thời, lượng chất béo ở mức tối thiểu và hàm lượng calo thấp. Điều này làm cho ức gà không thể thiếu cho người tập thể hình và khỏe mạnh. Có thậm chí.

Ăn thịt gà có thể giúp xây dựng khối lượng cơ bắp. Nó cũng có tác dụng hữu ích đối với các chức năng của hệ thần kinh và não bộ, củng cố mô xương. Thật vậy, thịt gà có chứa collagen.

Chọn gà

Gần đây, những câu chuyện kinh dị về những con gà được nuôi bằng hormone và thuốc kháng sinh đã trở nên phổ biến. Nhiều người chỉ đơn giản là sợ mua thịt gà! Nhưng bạn không nên từ bỏ một sản phẩm độc đáo như vậy. Bạn chỉ cần biết một số quy tắc để chọn gà chất lượng cao.

Khi mua phi lê gà, hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn của nó. Nếu bạn mua trên thị trường thì tốt hơn hết bạn nên xin giấy chứng nhận chất lượng. Nếu thịt được đóng gói, hãy chú ý đến sự hiện diện của thông tin về nhà sản xuất và sản phẩm trên bao bì.

Thử dùng ngón tay ấn nhẹ lên thức ăn. Nếu nó không trở lại hình dạng trước đó, thì phi lê đã được đông lạnh lại. Tốt hơn hết bạn nên chọn một con gà có kích thước vừa phải. Quá lớn có thể cho thấy rằng con chim đã được nuôi dưỡng bằng cách sử dụng kích thích tố. Màu sắc của sản phẩm phải có màu hồng nhạt và đồng nhất. Chọn thịt không bị hư hỏng hoặc bầm tím.

Phục vụ thịt gà rán với gì

Gà ngon với nhiều sản phẩm. Tùy chọn hữu ích nhất là với bất kỳ món salad hoặc rau nướng nào. Gạo, khoai tây nghiền, các loại đậu cũng thích hợp để bổ sung. Nấm và pho mát bổ sung cho hương vị của thịt gà rất tốt. Các loại gia vị sau đây thường được sử dụng trong các món gà:

• tỏi;
• cà ri;
• rau kinh giới;
• xạ hương;
• nghệ;
• lá kinh giới;
• rau mùi;
• ớt cựa gà;
• cây mê điệt.

Ức gà là một trong những thực phẩm ăn kiêng và tinh tế nhất có thể được nấu cho trẻ em. Nhưng nếu bạn không tuân theo những quy tắc nhất định, thay vì một miếng phi lê ngon ngọt, bạn sẽ nhận được một sản phẩm khô.

Vì vậy, trong bài viết này tôi đã thu thập các công thức nấu ăn tốt nhất để nấu ăn bằng chảo. Các món ăn không chỉ tạo ra rất ngon và ngọt, việc nấu chúng rất dễ dàng và đơn giản, và sẽ mất ít thời gian. Tôi nghĩ bà nội trợ nào cũng cần có những công thức nấu ăn đơn giản như vậy trong kho.

Vì vậy, nếu bạn muốn thử một trong các lựa chọn, bạn không cần phải mua vú riêng. Ví dụ ở nước ta, nó vẫn còn nguyên con. Trong quá trình cắt, tôi cẩn thận tách phi lê và bóc chúng ra. Thôi có thành phẩm rồi thì bắt tay vào nấu ngay.

Đầu tiên, thịt được rửa kỹ dưới vòi nước chảy và chia thành nhiều phần. Sau đó, họ đập nó bằng búa, nó sẽ tạo ra độ mềm đặc biệt. Quá trình chiên không phức tạp, nhưng nó có sắc thái riêng, bởi vì cuối cùng bạn muốn có được một miếng phi lê mềm và ngon. Đối với điều này, bánh mì hoặc bột thường được sử dụng nhất. Hoặc bạn có thể chỉ thêm muối sau khi nấu chín. Một số người làm nước xốt với sốt mayonnaise hoặc nhiều loại nước sốt khác nhau. Nhưng trong trường hợp này, gà sẽ bị hầm, nhưng chúng tôi vẫn sẽ xem xét các lựa chọn này.

Bây giờ chúng ta hãy nói về mọi thứ theo thứ tự ...

Ức gà áp chảo - công thức đơn giản và ngon

Phi lê sẽ trở nên rất ngon ngọt và thơm. Nó có thể được ăn với khoai tây hoặc ngũ cốc. Và cũng có thể thêm vào món salad, thay thế cho ức luộc.

Cần:

• 600 g thịt gà phi lê;
• hỗn hợp muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 3-4 muỗng canh. l. kem chua;
• 5 - 6 răng tỏi.

Từng bước nấu ăn:

1. Vú trong một cái bát sâu, muối và hạt tiêu từ tất cả các mặt. Lượng tiêu tùy thuộc vào độ cay của thịt bạn muốn. Rắc tỏi đã xay hoặc vắt qua máy ép tỏi. Chà xát kỹ bùn với tỏi, khi đó tỏi sẽ ngon ngọt.

2. Bây giờ là lúc để nạo thịt với kem chua. Trước đó, bạn làm mọi thứ bằng tay, và bây giờ chúng ta sử dụng thìa. Bây giờ bạn cần để vú trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, nó sẽ hấp thụ kỹ lưỡng các vị của tỏi, muối và tiêu.

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho phi lê đã ướp vào đó. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, mỗi mặt trong 2-3 phút.

4. Sau đó, chuyển sang đĩa nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Chúng tôi nướng trong 12-15 phút.

5. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, bọc nó bằng giấy bạc và để nó trong một phần tư giờ. Kết quả là, chúng tôi có được một miếng phi lê gà ngon và ngon ngọt.

Sườn gà tẩm bột trên chảo

Những miếng sườn gà như vậy sẽ không chỉ ngon ngọt mà còn rất ngon. Và bí mật nằm ở nước tỏi, sẽ tạo cho món ăn có mùi thơm từ tỏi rất dễ chịu.

Cần:

• 1 ức gà;
• 2 quả trứng;
• bột;
• 5 răng tỏi;
• muối, tiêu - để nếm.

Từng bước nấu ăn:

1. Lột vỏ phi lê và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt thành 3 miếng mỏng.

2. Mỗi miếng phải được bao phủ bởi màng bám và được đập kỹ bằng búa chuyên dụng trên cả hai mặt. Ngực sẽ ngay lập tức tăng lên và nếu nó có vẻ quá lớn, thì có thể chia thành 2-3 phần nữa.

3. Trộn muối và hạt tiêu trong một cốc riêng. Chúng ta lấy một cái bát sâu và cho từng miếng vào đó, rắc gia vị lên cả hai mặt. Bây giờ bạn cần làm nước tỏi. Chúng ta dập tỏi qua máy ép tỏi và hòa với nước sao cho ngập hết ức gà. Đổ đầy chất lỏng vào sườn, đậy nắp và cho vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.

Để có độ ngon tuyệt vời nhất, tốt hơn nên giữ phi lê trong tủ lạnh trong 12 giờ.

4. Sau thời gian quy định, chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Mở nắp ra, bạn có thể ngửi thấy một mùi thơm dễ chịu. Vâng, nó vẫn còn để chuẩn bị bột. Để làm điều này, bạn đập trứng và đổ bột ra đĩa.

5. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun lửa vừa. Trước tiên, nhúng các miếng gà vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng và cho chúng vào chảo chiên nóng.

6. Nấu cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Đậy nắp bằng nắp, nếu muốn. Sau đó gà sẽ được hấp chín kỹ.

Gà phi lê nấu kem chua nấm

Một lựa chọn rất đơn giản và ngon để nấu ức gà với nấm trong kem chua. Bạn hoàn toàn có thể dành cho con rể bất kỳ món nào: mì Ý, ngũ cốc hay khoai tây.

Cần:

• 250-300 g thịt gà phi lê;
• 300 g champignons;
• 1 củ hành tây (vừa)
• 200 g kem chua;
• 1 củ tỏi
• 3-4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Từng bước nấu ăn:

1. Cắt thịt thành từng miếng. Cắt hành tây thành khối vuông. Băm nhuyễn tỏi. Chúng tôi cắt nấm thành 4-8 miếng hoặc ở dạng đĩa.

2. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Phi hành tỏi cho đến khi có màu vàng nâu.

3. Thêm miếng gà vào họ, muối và tiêu. Do đó, miếng phi lê sẽ có màu sáng hơn. Sau đó, bạn có thể thêm nấm và nấu cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.

4. Cuối cùng, thêm kem chua, đậy nắp và đun ở lửa vừa trong khoảng 7-10 phút.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho ức sốt cà chua trên chảo

Một công thức rất đơn giản cho món gà sốt cà chua. Hoàn hảo như một bữa tối nhanh chóng và bổ dưỡng. Chúng tôi có mì Ý như một món ăn phụ. Gia đình tôi chỉ đơn giản là yêu thích món ăn này và do đó nó là khách thường xuyên trên bàn ăn của chúng tôi.

Cần:

• 700 g thịt gà phi lê;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 4 ngạnh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. bột;
• 3 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 250 ml nước (1,5 cốc);
• 1 muỗng cà phê các loại thảo mộc đã được chứng minh;
• Tiêu đen xay và muối vừa ăn.

Từng bước nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành dải hoặc nửa vòng. Chà cà rốt trên một máy xay thô. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành vào phi thơm. Khi đã hơi vàng, bạn cho cà rốt vào đảo đều. Nấu trong 3 phút.

2. Trong thời gian này, cắt phi lê gà thành các miếng nhỏ. Và thêm vào rau. Trộn một lần nữa và chiên thêm 5 phút. Có thể thêm một ít dầu thực vật khi cần thiết.

3. Sau khi hết thời gian quy định, nhẹ nhàng thêm bột mì lên khắp bề mặt của gà. Trộn kỹ.

4. Muối để nếm và thêm tiêu với các loại thảo mộc Provencal. Cuối cùng, cho tương cà chua vào. Trộn và đổ đầy nước ngay lập tức. Chúng ta tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, đảo thường xuyên để rau và thịt không bị cháy. Khi kết thúc quá trình nấu, hãy thử cho muối, nếu cần, bạn có thể cho thêm. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy vung và để món ăn trong 5 phút nữa.

5. Luộc mì Ý trong nước sôi có muối cho đến khi mềm.

6. Sau 5-6 phút, thêm tỏi băm nhỏ vào gà. Khuấy đều, đóng nắp và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút.

7. Cho mì Ý ra đĩa, đặt gà hầm sốt cà chua ở trên vào giữa và dọn ra đĩa.

Nhanh chóng, đơn giản và ngon!

Ức gà thơm ngon trên chảo nướng không dầu

Tùy chọn bít tết gà ăn liền. Chúng tôi không đổ dầu vào chảo, mà chỉ sử dụng nó để xoa cho chính miếng thịt. Bạn không cần phải làm điều này, mọi thứ sẽ diễn ra theo cùng một cách. Chỉ có điều là hình thức của món ăn sau khi hoàn thành sẽ thay đổi một chút.

Cần:

• 1 con gà phi lê;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• một ít dầu thực vật.

Từng bước nấu ăn:

1. Làm ấm chảo trong 5 phút, khi đó vú sẽ không bị dính trong khi nấu.

2. Cắt phi lê theo chiều dài thành 2 miếng bít tết và dùng búa chuyên dụng đập bỏ cả hai mặt. Muối và hạt tiêu từ tất cả các bên.

3. Đặt lên chảo nướng và chiên trên lửa lớn trong 1,5 phút cho đến khi vàng nâu.

4. Sau đó lật mặt, phết dầu mỡ vào mặt đã chiên, giảm nhiệt xuống mức nhỏ nhất và tiếp tục nấu thêm 3,5 phút.

Thịt nướng mềm và ngon ngọt đã sẵn sàng!

Công thức nấu ức gà sốt kem chua và nước tương

Một phát hiện thực sự cho những bà nội trợ bận rộn. Rốt cuộc, đôi khi có rất ít thời gian để nấu bữa tối, nhưng bạn đã muốn ăn. Ngoài ra, món ăn này còn được phân biệt bởi một chi phí khá thấp, một bộ nguyên liệu tối thiểu và dễ chuẩn bị. Và thường xuyên hơn không, những sản phẩm này có thể được tìm thấy trong tủ lạnh.

Cần:

• 600 g thịt gà phi lê;
• 2-3 st. l. kem chua;
• 50 g xì dầu;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ tỏi
• gia vị cho gà;
• muối, tiêu đen và đỏ xay - để nếm.

Từng bước nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành những miếng vừa phải và chiên trong chảo với dầu thực vật. Lườn gà rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng lát nhỏ rồi cho vào hành tây gần như đã hoàn thành. Giảm lửa một chút và tiếp tục chiên, thỉnh thoảng đảo đều.

2. Khi gà chín vàng, đậy nắp chảo lại và để lửa nhỏ trong 5 phút. Sau khi nước xuất hiện, thêm gia vị, tiêu và muối. Nhân tiện, bạn cần cho muối một chút, vì trong tương lai nước tương sẽ được thêm vào.

3. Chà tỏi trên máy vắt vừa và cho gà. Chúng tôi trộn lẫn. Rưới nước tương. Chúng tôi giới thiệu kem chua. Trộn đều. Chúng ta nấu thêm 10 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng.

Ăn ngon miệng nhé!

Ức gà ngon ngọt áp chảo từng miếng nhỏ cho mì ống

Phi lê được chế biến với nước sốt thơm dựa trên tương cà chua, gia vị và nước dùng. Món ăn này hóa ra rất ngon, và nó sẽ được bổ sung bởi một món ăn kèm mì ống. Bạn có thể nấu một món ăn như vậy ít nhất mỗi ngày!

Cần:

• 500 g thịt gà phi lê;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông;
• 2 quả cà chua;
• 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 1 muỗng canh. nước hầm gà;
• 2 ngạnh tỏi;
• Các loại thảo mộc Ý, muối, tiêu - để nếm;

Từng bước nấu ăn:

1. Cắt thịt thành miếng vừa ăn và chiên trong dầu ô liu.

2. Sau một vài phút, thêm tiêu, muối, hành tây thái nhỏ và các loại thảo mộc Ý. Chúng tôi tiếp tục nấu trong 5-6 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.

3. Cà chua và ớt ngọt các bạn gọt vỏ, cắt khối vuông. Giới thiệu về con gà.

4. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm. Sau đó đổ nước dùng vào và cho tương cà chua vào. Đậy vung và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút. Cuối cùng, nêm tỏi băm nhỏ. Nước thịt đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Thích nấu ăn!

Ức xào rau củ (ăn kiêng)

Bây giờ tôi sẽ chia sẻ một công thức mà tôi thường nấu cho bữa tối cho cả nhà. Nó ngon và quan trọng nhất là lành mạnh, và màu sắc của nó trông như thế nào trên đĩa, bạn chỉ cần nhìn thôi là nước miếng bắt đầu chảy ra ... Thịt gà trở nên rất mềm và ngon ngọt.

Thành phần:

• Ức gà - 1kg.
• Hành tây -1 cái.
• Cà rốt - 1 củ.
• Ớt ngọt - 1pc.
• Đậu xanh
• Gia vị (để nếm)
• Kem chua - 2 muỗng canh. l.
• Tiêu đen xay

Các bước nấu ăn:

1. Cắt vú thành từng miếng nhỏ.

2. Phi hành tây trong chảo trong vài phút, sau đó cho cà rốt thái hạt lựu vào và xào thêm 2-3 phút.

Mình chiên bằng chảo chống dính không dầu.

3. Bây giờ thêm đậu măng tây vào, tôi đã để đông lạnh. Đảo đều rau và đậy nắp lại để đậu rã đông và chiên một chút.

4. Tiếp theo, cho miếng ức gà vào chảo với rau, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút dưới nắp đậy kín ở nhiệt độ tối đa, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, muối và tiêu cho vừa ăn, thêm kem, rắc gia vị yêu thích của bạn và đun nhỏ lửa trong 5 phút dưới nắp đậy kín.

5. Cho ớt ngọt đã thái nhỏ vào chảo, trộn đều và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong 3 phút rồi giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp và cho gà se mặt dưới đậy nắp kín.

Đó là tất cả! Nghĩa đen là 20 phút và món ngon đã sẵn sàng! Nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào, nhưng đặc biệt ngon với cơm hoặc kiều mạch.

Ức gà và bắp cải bắc kinh trong chảo

Một người bạn đã chia sẻ công thức này với tôi, đây là cách nấu món vú yêu thích của cô ấy. Mất ít thời gian để nấu nhưng lại ngon như ở nhà hàng. Bây giờ tôi thường nấu như thế này, cả nhà ăn rất thích, và họ xin phụ gia, nhờ một người bạn cho công thức ... Món ăn trở nên mềm và ngon ngọt.

Thành phần bắt buộc:

• Phi lê gà - 250 gr.
• Cải thảo - 1/2 dĩa
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Gừng - 10 gr.
• Muối - 1 thìa cà phê
• Nước tương - 2 muỗng canh l.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
• Tiêu trắng - 1/2 muỗng cà phê
• Hương thảo - 1/2 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

1. Lấy phi lê gà và cắt thành các dải ngang bằng các sợi.

2. Rửa sạch cải thảo, lau khô và thái nhỏ. Chỗ chân cần cắt mỏng hơn, và tôi cắt lá thành từng khúc lớn.

3. Bây giờ, cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng, cắt cà rốt thành khối vuông và gừng băm nhỏ.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo và chiên các miếng thịt trên lửa lớn nhất trong 5-6 phút. Phi lê phải có màu nâu vàng.

5. Sau đó cho hành tây, cà rốt và gừng vào chảo, đảo đều và xào trong 5 phút. Tiếp đến cho bắp cải, muối tiêu, xì dầu vào trộn đều. Đậy bằng nắp. Giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và nấu thêm 10 phút trên lửa nhỏ.

Chúng tôi phục vụ các món ăn nóng!

Gà cuộn phô mai trên chảo

Gà cuộn thơm phức, hấp dẫn với lớp nhân phô mai bên trong. Tôi nói nước vừa miệng rất ngon. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh, nấm hoặc giăm bông vào bên trong, nhưng hôm nay tôi đưa ra một lựa chọn đơn giản chỉ với phô mai. Và bạn, nếu bạn muốn, có thể bọc sản phẩm yêu thích của bạn.

Thành phần:

• Ức gà - 3 miếng.
• Phô mai cứng - 100 - 150 gr.
• Cà chua - 1 quả.
• Trứng - 2 chiếc.
• Ớt đỏ xay (nhúm)
• Breadcrumbs
• Các loại thảo mộc khô (để nếm)

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, chúng ta cần đập bỏ ức gà bằng một chiếc búa chuyên dụng. Tôi đặt phi lê lên thớt, phủ một lớp màng bám và đánh nhẹ. Không cần thiết phải gõ mạnh để thịt không bị nát. Sau đó, chúng ta cần chia đũa thành 2-3 dải. Chúng tôi muối từng dải, thêm gia vị và rau thơm cho vừa ăn. Đặt một miếng phô mai và cuộn lại.

2. Làm bột. Đổ bột mì, trứng vào tô, thêm muối và ớt đỏ. Khuấy đều, nếu hỗn hợp quá đặc, có thể cho một quả trứng khác vào và dùng máy đánh trứng hoặc nĩa trộn đều. Bột phải có dạng lỏng nhất quán.

3. Làm nóng chảo với dầu thực vật. Chúng tôi nhào các cuộn trong bột mì, sau đó nhúng chúng vào bột và gửi chúng vào chảo. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

4. Bây giờ, gọt vỏ cà chua, cắt thành nửa khoanh không quá mỏng và đặt lên trên mỗi cuộn. Như vậy, cà chua sẽ loại bỏ bớt muối và vị hăng, món ăn sẽ ngon đơn giản.

5. Thêm nước, khoảng 100-150 ml vào chảo và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 15 phút nữa.

Quan trọng! Thêm nước ấm hoặc nước nóng, nếu không nước lạnh có thể làm hỏng chảo do thay đổi nhiệt độ.

Ngoài ra, theo tâm trạng của mình, mình có thể cuốn miếng giăm bông hoặc nấm chiên trước vào cuộn như vậy, hóa ra cũng rất thú vị

Món ăn đã sẵn sàng! Như bạn có thể thấy, nó mất rất ít thời gian để nấu ăn, nhưng nó lại rất ngon. Tôi cũng chuẩn bị một món ăn phụ đơn giản cho món ăn này dưới dạng kiều mạch, cơm hoặc mì ống và mọi người vẫn no và vô cùng hài lòng.

Video hướng dẫn cách nấu ức gà dai và ngon ngọt để giữ được độ mềm

Một công thức đơn giản khác để làm một bộ ngực ngon ngọt và mềm mại. Mọi thứ về mọi thứ diễn ra trong khoảng 10 phút và món ăn đã sẵn sàng. Công thức này tuyệt vời khi bạn cần nhanh chóng tìm ra bữa tối hoặc khách đến nhà. Và quan trọng nhất, mọi thứ đều rất, rất ngon, mọi người đều phát cuồng vì món ngon như vậy.

Mọi thứ được chuẩn bị cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, tôi đề nghị xem video chuẩn bị, công thức này được mô tả chi tiết ở đó, cộng với việc tác giả chia sẻ "chip" của mình. Xem vui!

Đây là tuyển tập các công thức nấu ăn khá đơn giản và ngon mà tôi có được. Bạn có thích thịt gà không và bạn thích nấu nó như thế nào? Hãy chắc chắn để viết về nó trong các ý kiến. Cũng nhấp vào các nút truyền thông xã hội nằm ngay bên dưới.

Nấu ăn với niềm vui và tâm trạng tốt!

Xin chào.

Chúng tôi tiếp tục phát triển chủ đề nấu món ức gà ngon ngọt. Bài trước là về nướng, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nấu ức bằng chảo. Một lần nữa, mục tiêu chính của chúng tôi là chứng minh rằng thịt gà trắng không nhất thiết phải khô và dai. Với một số điều chỉnh, nó có thể trở nên ngon ngọt, mềm và tan chảy trong miệng của bạn.

Và đối với điều này, bạn không cần phải có vài năm thực hành nấu ăn sau lưng bạn. Chỉ cần lặp lại từng bước các công thức nấu ăn được mô tả, được trình bày dưới dạng mô tả kèm ảnh và mọi thứ sẽ giải quyết cho bạn theo cách tốt nhất có thể.

Ức gà áp chảo sốt kem chua

Hãy bắt đầu với phương pháp dễ nhất và tốn ít thời gian nhất. Đây là món vú sốt kem chua.

Thành phần:

• Ức gà - 1 miếng (2 phi lê)
• Kem chua - 130 g
• Muối, tiêu, ngò

Sự chuẩn bị:

1. Cắt bầu vú thành các khối có kích thước khoảng 2-3 cm.

2. Cho thịt vào chảo đã làm nóng với dầu thực vật và chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt trắng, thỉnh thoảng đảo đều.

3. Khi thịt chuyển sang màu trắng, thêm nửa thìa cà phê muối và gia vị.

4. Khuấy đều, thêm kem chua, khuấy lại và đun ở lửa vừa, đậy nắp trong 20 phút.

Sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Gà sốt kem chua hoàn toàn phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào, có thể là rau tươi hoặc nấu chín, mì ống hoặc cơm

Phi lê mềm sốt kem chua nấm

Công thức trước có thể phức tạp một chút và tạo cho nó một hương vị nấm.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 g
• Nấm - 200 g
• Kem chua - 200 g
• 1 củ hành tây
• Nêm gia vị cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

1. Chiên hành tây và nấm (trong trường hợp của chúng tôi là champignons) trong chảo. Để làm điều này, cắt hành tây thành nửa vòng và nấm thành lát nhỏ. Rang được thực hiện trên lửa vừa trong 10 phút và thỉnh thoảng khuấy.

Nếu bạn lấy nấm đông lạnh, trước tiên hãy xào chúng cho đến khi mềm mà không cần rã đông và chỉ sau đó thêm hành tây vào.

2. Các bước tiếp theo tương tự như công thức trước. Cho các miếng phi lê vào chảo và chiên chúng cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng. Sau đó, thêm muối, gia vị và kem chua. Khuấy đều và để sôi dưới nắp trên lửa vừa trong 20 phút.

Sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món gà sốt kem

Và đây là cách đơn giản nhất để nấu món vú trong kem. Không có thành phần không cần thiết. Nó rất thuận tiện khi bạn muốn nó nhanh chóng và ngon.

Thành phần:

• Ức gà - 2 miếng (4 miếng phi lê)
• Kem đặc - 100 ml
• Krkuma
• Muối tiêu

Sự chuẩn bị:

1. Lần này nên cắt thịt gà thành những miếng đủ lớn. Vì vậy, bạn có thể lật từng miếng riêng lẻ trong khi chiên.

2. Chiên phi lê trong chảo với dầu thực vật ở lửa vừa.

Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

3. Khi cả hai mặt đã vàng, giảm lửa nhỏ nhất và tiếp tục chiên trong 10 phút nữa, khuấy liên tục, sau đó đổ kem vào và thêm nghệ. Chúng tôi trộn lẫn.

4. Chúng ta tiếp tục xào thịt trong vài phút nữa, đảo liên tục. Khi kem đã đặc lại, món ăn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Video công thức làm món vú ngon ngọt sốt kem phô mai

Và đây là một công thức phức tạp hơn cho món ức trong sốt kem với pho mát. Nó không chỉ liên quan đến việc chiên trong chảo mà còn đưa nó vào trạng thái sẵn sàng trong lò. Đây là một lựa chọn rất phù hợp cho bàn tiệc liên hoan, vì phi lê được làm chín nguyên con không cắt thành miếng nên hình thức rất đẹp mắt.

Hãy dành 2 phút, xem video, bạn sẽ thích nó.

Công thức phi lê gà sốt mayonnaise

Nếu trong tủ lạnh của bạn chỉ có mayonnaise từ nước sốt, thì ngay cả trong trường hợp này cũng có cơ hội để chuẩn bị một món ăn tinh tế.

Thành phần:

• Phi lê gà - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Dầu thực vật - 150 ml
• Nước - 100 ml
• Màu xanh lá cây để thưởng thức
• Tỏi - 1 củ
• Muối, tiêu - để nếm

Sự chuẩn bị:

1. Cắt phi lê gà thành những tấm mỏng và dài rồi chiên trong chảo với dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

2. Làm xốt mayonnaise bằng cách trộn và đánh nước với mayonnaise và thêm tỏi thái nhỏ. Đổ nước sốt thu được vào chảo chiên gà mạ vàng.

3. Sau đó, đậy nắp chảo và đun thịt ở lửa vừa trong 15 phút. Và bạn đã hoàn thành. Dễ dàng và nhanh chóng. Và điều chính là ngon.

Chúc ngon miệng!

Gà nướng xì dầu trong chảo không dầu

À, tôi muốn kết thúc chủ đề nấu thịt sốt với công thức phi lê sốt xì dầu trên chảo nướng. Tất nhiên, bạn cũng có thể sử dụng chảo thông thường, nếu không bạn sẽ phải thêm dầu thực vật vào, điều này sẽ làm thay đổi một chút hương vị. Và tôi cũng muốn cho bạn biết cách chế biến nước sốt teriyaki cho món ăn này, vì vậy tôi muốn hương vị càng “thuần khiết” càng tốt.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Gia vị vừa ăn

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch phi lê, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành các dải.

2. Xịt nước tương vào thịt, cho gia vị thịt gà vào trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.

3. Làm nóng chảo nướng và đặt các miếng thịt gà lên trên. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

4. Bây giờ chuẩn bị nước sốt teriyaki. Chúng ta cần nước tương và đường cát thông thường. Trong chảo thông thường, đun nước tương ở lửa vừa, sau đó cho đường vào. Khuấy liên tục và đợi cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành kem chua. Nước sốt đã sẵn sàng. Đổ nó lên thịt gà đã nấu chín và cảm giác như bạn đang ở một nhà hàng châu Á.

Để có 100 ml nước tương thì cần 1 thìa cà phê đường cát.

Cách chiên ức gà với bột phô mai

Cách tiếp theo để nấu gà bằng chảo là chiên với bột.

Dưới đây là một công thức ngon cho món bột với phô mai. Nếu không có phô mai trong tay, bạn có thể làm mà không có nó, nhưng tất nhiên là có phô mai, nó sẽ ngon hơn.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g
• Trứng - 1 miếng
• Bột - 2 muỗng canh
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

1. Cắt gà thành từng miếng thuận tiện cho bạn chiên sau đó và đánh đều hai mặt.

2. Chuẩn bị bột bằng cách trộn trứng, bột mì và muối với hạt tiêu trong một bát.

3. Nhúng vú vào bột và cho ngay vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật.

4. Chiên một mặt trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó lật các miếng.

5. Sau đó, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và rắc thịt với pho mát bào mịn.

Sau đó đậy nắp chảo lại trong 5 phút.

Trong thời gian này, phô mai sẽ tan chảy và món ăn sẽ sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Sườn mềm và ngon ngọt trong vụn bánh mì

Một loại bột khác là với vụn bánh mì. Kết quả là một lớp vỏ giòn và một phần nhân ngon ngọt. Rất ngon. Và nó rất đơn giản.

Thành phần:

• Nửa ức gà (1 phi lê)
• 2 quả trứng
• Bột -
• Breadcrumbs
• Tỏi - 3 tép
• Muối, tiêu, ngò

Sự chuẩn bị:

1. Lấy phi lê đã rã đông hoặc ướp lạnh và cắt đôi dọc theo thớ.

Fillet, như nó vốn có, bao gồm hai phần. Một là nhỏ, nó chỉ đơn giản là được cắt ra và sử dụng như vậy, và thứ hai là lớn và cần được cắt dọc

2. Đánh tan các lát thịt mỏng ở một bên.

3. Rắc phi lê với gia vị.

4. Trứng đánh tan, xúc ra đĩa riêng. Đổ bột mì và vụn bánh mì ra đĩa riêng.

6. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào (có thể thêm bơ), đập dập tép tỏi và xếp ra đĩa.

7. Vì miếng sườn đủ mỏng nên chỉ cần chiên trong hai phút mỗi mặt là đủ.

Thịt ức gà đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Ức trong bột chiên giòn

Và tôi không thể vượt qua công thức này. Tất nhiên, nó không lành mạnh chút nào, nhưng ngon đến mức không đưa nó vào đây đơn giản là một tội ác.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 miếng
• Trứng - 1 miếng
• Nước ấm - 100 g
• Muối - 1 nhúm
• Bột - 200 g

Nếu bạn dùng bia thay cho nước lọc, bạn sẽ có được một loại bột bia thơm vô cùng.

Sự chuẩn bị:

1. Việc cắt phi lê thành các dải dài mỏng là rất quan trọng. Điều này sẽ cho phép chúng nướng nhanh hơn ở một mặt và đủ lớn ở mặt kia để nướng từng miếng một.

2. Chuẩn bị bột bằng cách trộn trứng, nước, bột mì và muối. Hỗn hợp phải đủ đặc, có độ sệt như kem chua.

3. Cho phi lê vào bát riêng với bột mì và cẩn thận lăn từng dải bột mì, sau đó hạ xuống và phủ lên trên lớp bột đã chuẩn bị.

4. Chúng ta sẽ làm một chiếc nồi chiên sâu từ một chiếc chảo hoặc chảo sâu thông thường. Để làm điều này, chỉ cần đổ thật nhiều dầu thực vật vào thùng đã chọn sao cho các miếng phi lê chìm hoàn toàn trong đó và đun ở nhiệt độ cao.

Cho lần lượt từng miếng thịt vào dầu đã đun nóng. Nếu chúng dính vào nhau trong chảo, hãy tách chúng ra khỏi nhau bằng nĩa.

5. Khi bột chuyển sang màu vàng và bơ bắt đầu kêu nhiều, điều này có nghĩa là gà đã bắt đầu vắt nước. Kể từ thời điểm này, chúng tôi đánh dấu một phút, sau đó chúng tôi lấy ra các que gà kết quả. Mọi thứ về mọi thứ sẽ mất khoảng 6 phút.

Không nên cho tất cả thịt đã chuẩn bị vào cùng một lúc, hãy nấu thành từng phần nhỏ 3-4 miếng để các miếng thịt không dính vào nhau.

6. Que làm sẵn có thể ăn nóng ngay, chấm với phô mai hoặc các loại nước sốt yêu thích. Chỉ cần không bị bỏng.

Chúc ngon miệng!

Ức gà với thịt xông khói trong chảo không bơ

Chà, tôi cũng để lại công thức yêu thích của mình cho lần cuối cùng. Đó là một con gà bọc thịt xông khói. Một công thức tuyệt vời mà bạn không cần bất cứ thứ gì ngoài phi lê và dải thịt xông khói (còn gọi là Hungary). Đây là một món khai vị tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội.

Sự chuẩn bị:

Tất cả những gì bạn cần làm là lấy những miếng giăm bông mỏng (được bán trong bất kỳ siêu thị nào trong một gói hút chân không) và bọc phi lê gà đã cắt mỏng vào đó.

Và sau đó chiên chúng trên chảo trong 5-7 phút mỗi bên ở lửa vừa. Bạn không cần thêm dầu vào chảo, vì thịt xông khói sẽ tiết ra đủ chất béo để thịt không bị cháy.

Để thịt xông khói không bị bung ra, đặt các cuộn vào chảo sao cho phần đầu của miếng thịt ba chỉ thò ra trước sẽ được chiên.

Sẵn sàng. Không có biến chứng và một danh sách lớn các thành phần. Và hương vị chỉ đơn giản là không được truyền đi. Tôi thực sự khuyên bạn nên chuẩn bị những cuộn gà này cho bàn tiệc của lễ kỷ niệm tiếp theo.

Chà, mười công thức nấu ức gà áp chảo hàng đầu của tôi đã kết thúc.

Cám ơn vì sự quan tâm của bạn.