Những chiếc phong bì cực kỳ ngon này sẽ không khiến bạn thờ ơ đâu! Bột phô mai tươi tinh tế, nhân táo - còn gì ngon hơn? Lý tưởng cho một bữa tiệc trà gia đình!

Nấu ăn:

Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị bột đông. Đập một quả trứng với 80 g đường, một chút muối và một túi vani. Chúng tôi trộn hỗn hợp trứng với 150 g pho mát, 6 muỗng canh dầu thực vật.

Sau đó, thêm 250 gram bột mì và 2 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở (bạn có thể thay thế 0,5 muỗng cà phê soda) và nhào bột. Dùng khăn giấy đậy lại, để khoảng 15-20 phút và chuẩn bị đắp.

Đối với phần nhân, chúng ta cần ba quả táo, cắt thành lát, cũng như 100 g đường. Bạn cũng có thể thêm một chút quế nếu muốn.

Sau đó đặt phong bì lên khay nướng, đã phết dầu hoặc giấy nướng. Bôi trơn từng cái bằng lòng đỏ trứng. Rắc hạt anh túc lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.

Phong bì sẽ sẵn sàng sau khoảng 25-30 phút.

Chúc trà vui vẻ!

NẾU BẠN THÍCH CÔNG NHẬN - HÃY LIKE VÀ ĐĂNG KÝ KÊNH NHÉ!

Thành phần:
Cho thử nghiệm:
Phô mai que 150 gram
Đường 75 gram
1 miếng trứng
Nhúm muối
Bột 250 gam
Vanillin 1 gói
Dầu thực vật 6 muỗng canh. thìa
bột nở 1 gói

Để điền:
Táo 3 miếng
100 gram đường
Quế 1 thìa cà phê
Đối với bột:
Thuốc phiện 1 muỗng canh. một cái thìa

Phương pháp nấu ăn:
Bươc
1. Bột nhào. Trộn phô mai với đường, thêm trứng, muối, rau
bơ, vanillin, bột mì trộn với bột nở. Nhào bột, đậy nắp
khăn bếp và để trong 20 phút.

Bước 2: Tiếp theo
chia bột thành hai phần. Cán một phần bột thành hình tròn có đường kính
24 cm và dày khoảng 5 mm. Cắt nó thành 8 cung. Trên mỗi
tam giác thực hiện ba vết cắt. Đặt các lát dọc theo cạnh rộng
táo, rắc đường quế.

Bước 3. Quấn cạnh rộng với đầu hẹp của hình tam giác, uốn cong góc dưới đáy phong bì.

Bước 4. Đặt các tấm trắng lên khay nướng và bôi mỡ chúng bằng hỗn hợp: 1 lòng đỏ + 1 muỗng canh. l. sữa, rắc hạt anh túc.

Bước 5. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C, trong khoảng 25 phút, cho đến khi có màu vàng đẹp.

Mùa thu đã đến hoàn toàn, mang đến cho chúng ta những chiếc lá vàng và những trái táo chín thơm. Và hôm nay tôi đề xuất chuẩn bị những chiếc bánh ngọt khác thường từ những loại trái cây này - phong bì với táo từ bột sữa đông. Những chiếc bánh quy thơm dễ thương này được chế biến rất đơn giản nhưng lại rất ngon và bắt miệng đến nỗi không thể bỏ qua được. May mắn thay, công thức được thiết kế cho một núi bánh quy lớn, vì vậy bạn có thể ăn nhiều và chiêu đãi bạn bè của mình 🙂

Bánh bao nhân táo được làm từ bột phô mai mềm, rất dễ nhào và không dính tay. Điêu khắc bánh quy từ nó không phải là lao động, mà là một niềm vui thực sự mà ngay cả những đứa trẻ nhỏ cũng có thể làm được. Do đó, hãy nhớ kêu gọi tất cả các thành viên trong gia đình để đẩy nhanh quá trình và vui vẻ bên nhau.

Sau một thời gian ngắn nướng, những chiếc bánh bao mềm mịn với hương vị sữa đông đậm đà, bên trong ẩn chứa nhân ngon ngọt của táo nướng chua ngọt thơm lừng. Sự kết hợp này, tuyệt vời về hương vị và sự nhất quán, sẽ không khiến bất kỳ thành viên nào trong gia đình thờ ơ, và ngoài ra, nó sẽ mang lại rất nhiều lợi ích nhờ các thành phần tự nhiên chất lượng cao. Cùng cả nhà trổ tài nấu món táo cuộn để biến những buổi tối mùa thu buồn tẻ thành một cuộc phiêu lưu thú vị với bữa tiệc trà ấm cúng cuối năm nhé!

Thông tin hữu ích

Cách nấu phong bì phô mai với táo - công thức làm bánh quy bột phô mai với ảnh từng bước

THÀNH PHẦN:

• 400 g phô mai tươi 5-9%
• 200 g bơ mềm
• 325 g bột mì
• 150 g đường
• 1 gói đường vani
• 1 gói bột nở
• vỏ cam
• một chút muối

• 2 quả táo chua ngọt vừa (300 g)
• 1 - 2 muỗng canh. l. đường nâu
• 1/2 muỗng cà phê quế như mong muốn

PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN:

1. Để chuẩn bị phong bì với táo từ bột phô mai tươi, cho bơ đã làm mềm, đường và đường vani vào một cái tô sâu hoặc tô của máy xay thực phẩm. Đánh bơ và đường thành một khối kem mịn.

2. Thêm pho mát và vỏ của một quả cam nhỏ và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Nếu pho mát nhỏ với các loại ngũ cốc, trước tiên nó nên được xát qua rây.

3. Với liều lượng 2-3 lần, đổ bột mì đã rây với muối và bột nở vào, dùng tay hoặc dùng vòi "móc" nhào bột.

4. Kết quả sẽ là một khối bột rất dày, đặc, không dính tay chút nào.

5. Lăn bột đông lại trên bề mặt bột thành một lớp hình chữ nhật dày 4-5 mm và cắt thành các hình vuông có cạnh 8-9 mm.

6. Đặt 2-3 lát táo vào giữa mỗi hình vuông và rắc đường nâu loại thường hoặc nhiều hơn. Bạn cũng có thể rắc thêm quế để có vị cay và thơm. Nối hai đầu đối diện của miếng bột và đóng thành phẩm dưới dạng phong bì với nhân bên trong.
7. Đặt các phong bì sữa đông có táo lên khay nướng có phủ giấy da hoặc thảm silicon. Bạn có thể đặt chúng khá gần nhau, vì chúng không tăng kích thước trong quá trình nướng. Từ lượng nguyên liệu này, tôi có 28 chiếc bánh quy trên hai tấm nướng lớn.

8. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 25 phút cho đến khi bánh chín vàng.


Những chiếc bánh quy mềm này có thể được ăn cả khi nóng và lạnh, rửa sạch với trà, cà phê, nước trái cây hoặc sữa. Những chiếc phong bì thơm phức và ngon ngọt với táo từ bột sữa đông đã sẵn sàng!

Theo tôi, bột sữa đông đã hơn một lần chứng minh tính linh hoạt của nó. Bánh nướng, bánh nướng, bánh nướng - cho dù bạn nướng bằng gì đi nữa, nó luôn trở nên rất ngon, nhanh chóng và dễ dàng. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một lựa chọn rất hay khác: phong bì với táo từ bột sữa đông. Công thức rất đơn giản và với các bức ảnh hướng dẫn từng bước, bạn có thể dễ dàng tạo thành những chiếc phong bì xinh xắn giống hệt nhau, ngay cả khi bạn bắt đầu làm bánh lần đầu tiên.

Cheesecake chỉ là tuyệt vời! Tinh tế, tươi tốt, thoáng mát, cộng với việc nó được nhào trộn chỉ trong 5 phút. Đối với bài kiểm tra, bạn có thể lấy pho mát cottage có bất kỳ hàm lượng chất béo nào - nó luôn cho kết quả tuyệt vời. Tôi thường lấy 2% hoặc 5%.

Nhân bánh bao gồm táo được cắt thành từng lát và rắc hỗn hợp đường và quế - sự kết hợp rất ngon và thơm!

Thành phần bột:

• phô mai tươi (tôi lấy 5%) - 200 g,
• đường - 100 g,
• trứng - 1 cái.,
• dầu thực vật - 70 ml,
• bột nở - 1 muỗng canh. l.,
• bột mì - khoảng 300 g,
• muối - 1/4 muỗng cà phê,
• vanillin - 1/2 gói.
• Để điền:
• táo - 2 chiếc.,
• chanh - một nửa
• đường - 3 muỗng canh. l.,
• quế - 2 muỗng cà phê

Để trang trí các ngọn:

• trứng - 1 cái.,
• cây thuốc phiện - 1-2 muỗng canh. l.

Sản lượng: 16 phong bì.

Cách làm phong bì với táo từ bột sữa đông

Chúng tôi đặt một gói pho mát nhỏ vào một cái bát, thêm muối vào đó, cho trứng vào đó và thêm đường. Nếu muốn, hãy lau trước phô mai qua rây - khi đó bột sẽ trở nên đồng nhất hơn, không có các hạt rõ ràng.

Nghiền kỹ khối lượng cho đến khi có độ đồng nhất lớn nhất. Máy xay sinh tố sẽ nhanh hơn, nhưng nếu không có, một chiếc nĩa thông thường sẽ hoạt động tốt.

Thêm vanilin vào khối sữa đông. Đổ dầu thực vật.

Cho bơ vào khuấy đều, sau đó cho bột mì đã rây trộn với bột nở vào âu.

Bột nhào xong phải mềm, không dính tay. Che nó bằng màng bám (hoặc khăn) và để yên trong 15-20 phút.

Tiếp theo, chuẩn bị nhân bánh. Táo rửa thật sạch, lau khô, cắt làm tư và bỏ hạt. Cắt các phần tư thành các lát dày từ 2-5 mm. Không cần thiết phải gọt vỏ táo - trên các lát mỏng được nướng, nó hoàn toàn không thể nhìn thấy được.

Cho táo ra bát rồi rưới nước cốt chanh lên để táo không bị thâm. Một nửa là đủ đối với tôi. Trong một bát khác, trộn đường và quế. Tôi yêu quế trong việc nướng bánh, vì vậy tôi đã cho rất nhiều quế vào. Bạn có thể gia giảm số lượng theo ý thích của mình.

Chúng tôi quay trở lại bài kiểm tra. Cắt phần tóc còn lại thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi giấu một mặt sau dưới màng, cuộn mặt kia thành một chiếc bánh mỏng hình tròn. Bột làm bánh sẽ nở ra rất nhiều, vì vậy đừng ngại cán mỏng hơn. Nếu bánh dính vào bề mặt làm việc hoặc cán lăn, bạn có thể phủ bột mì lên mặt bàn.

Bây giờ cắt bánh thành tám miếng hình tam giác.

Và trên mỗi bộ phận, chúng tôi thực hiện các vết cắt: ở giữa, lùi lại từ các cạnh một nơi nào đó khoảng 1-2 cm. Chúng tôi phủ một quả trứng đập vào các cạnh sắc của hình tam giác.

Chúng tôi đặt các lát táo trên phần rộng của bột - 3-4 miếng, tùy ý thích. Rắc các lát quế với đường. Tôi chỉ mất 0,5 muỗng cà phê. cho một phong bì.

Chúng tôi phủ nhân bánh bằng một phần hẹp của bột hơi chồng lên nhau, điều chỉnh các dải sao cho chúng phủ kín táo.

Chúng tôi uốn cong phần "đuôi" nhô ra trên phần rộng của miếng bột. Nhấn nó xuống một chút để giữ chặt nó. Hóa ra những chiếc phong bì gọn gàng và xinh xắn, chắc chắn sẽ không bị bung ra trong quá trình nướng.

Chúng tôi phủ một quả trứng lên các đỉnh của phong bì đã hình thành. Rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng.

Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ và nướng các phong bì sữa đông đến độ chín vàng mong muốn, trung bình, chúng đạt độ chín trong 15-20 phút.

Sẵn sàng! Những chiếc phong bì tươi tốt, hồng hào và có mùi thơm tuyệt vời với táo làm từ bột phô mai tươi có thể dùng được cả khi nóng và nguội. Bột vẫn mềm sau khi nguội.