Làm bánh là một giai đoạn rất mong muốn trong sản xuất của nó. Xét cho cùng, chiếc bánh được trang trí theo một cách đặc biệt không chỉ là nướng bánh, nó là một kiệt tác thực sự, là điểm nhấn của bữa tiệc, và đôi khi là món quà tốt nhất cho người đàn ông sinh nhật. Thể hiện một chút trí tưởng tượng, và chiếc bánh của bạn sẽ không bằng nhau. Hãy kiên nhẫn, thực phẩm và đồ đạc bánh ngọt đặc biệt - và đi trước để chinh phục ngọn ẩm thực mới!

Mastic tưởng tượng

Một trong những đồ trang trí phổ biến nhất không chỉ cho bánh, mà còn cho bánh nướng xốp, bánh nướng và các món tráng miệng khác - mastic. Thật tiện lợi khi bọc bánh hoàn toàn - nó trở nên mịn màng và gọn gàng. Đẹp và ngon nhìn con số mastic. Với sự giúp đỡ của họ, họ tạo ra những kiệt tác thực sự của riêng mình - những chiếc bánh ở dạng động vật, búp bê, cốc, xe hơi, bánh mì kẹp thịt.

Một vài mẹo để làm việc với tài liệu này:

1. Đường đóng băng trong quá trình nấu phải được rây hai lần;
2. Bề mặt và tất cả các dụng cụ khi làm việc phải khô;
3. Bạn có thể bọc bánh trước khi gói bằng bơ dày, bánh hạnh nhân hoặc ganache;
4. Bạn có thể dán các bộ phận của bức tượng mastic bằng protein đánh bông nguyên chất hoặc với hỗn hợp của nó với đường bột, hoặc bạn có thể làm ướt nhẹ đường giao nhau với nước thông thường bằng miếng bọt biển;
5. Vodka được sử dụng để thêm độ bóng cho lớp phủ mastic thành phẩm;
6. Bọc mastic không sử dụng tại thời điểm này trong một bộ phim để ngăn chặn nó khô;
7. Những con số lớn đòi hỏi một thời gian dài kiên cố hóa - làm cho chúng một vài ngày trước kỳ nghỉ;
8. Có thể chạm vào mastic bằng thuốc nhuộm thực phẩm (chất lỏng hoặc khô pha loãng) trong suốt quá trình cán và sau đó với sự trợ giúp của một chiếc bút lông (hoặc một phương tiện ngẫu hứng khác);
9. Nếu mastic đã khô, làm nóng nó trong lò vi sóng trong vài giây;
10. Bạn có thể lưu trữ hàng loạt trong tủ lạnh, nhưng không quá 2 tuần;
11. Lớp mastic cuộn có thể trên tinh bột hoặc đường bột, nhưng đừng lạm dụng nó với chúng, vì mastic có thể trở nên quá đậm đặc và nứt sau khi sấy.

Rất mastic có thể được thực hiện bằng tay của chính bạn trên cơ sở nhai kẹo dẻo (marshmallow), làm tan chảy trong lò vi sóng, pha màu và cuộn nó trong đường. Tùy chọn rẻ hơn - mastic từ bơ, đường bột và thuốc nhuộm. Bất cứ điều gì có thể được làm từ vật liệu nhựa này: cuộn thành một lớp mỏng và cắt ra những bông hoa phẳng, dấu hoa thị, chữ cái, hình tròn hoặc điêu khắc hình động vật ba chiều, hoa có nhiều cánh hoa.

Trang trí hoa

Trong bánh cưới, thực sự, ở những người khác, bạn có thể sử dụng hoa ăn được. Một số giống được trồng trong điều kiện thân thiện với môi trường được sử dụng. Thân và lá được loại bỏ. Được phép lấy nụ hoàn toàn hoặc chỉ cánh hoa. Ngoài ra họ có thể có đường. Như vậy, chúng có thể được lưu trữ trong một hộp khô trong vài tuần.

Hoa được làm thường xuyên nhất là bánh nhiều tầng:

1. Các nụ nằm ở đầu bánh.
2. Bạn có thể tạo một thác - sắp xếp những bông hoa ăn được theo hình xoắn ốc từ tầng trên cùng xuống dưới cùng.
3. Nếu các lớp sản phẩm được đặt trên một đĩa bánh đặc biệt, thì giữa chúng trong một vòng tròn, bạn có thể cài đặt những nụ ăn được tráng lệ.
4. Bạn có thể rắc phần trên của sản phẩm bằng cánh hoa và đặt các bề mặt bên, và tạo các sọc, đường dẫn và serpentine.

Khi làm hoa tươi, hãy cẩn thận: tuổi thọ của một bông hoa ngắn, và sau vài giờ nó sẽ mất vẻ ngoài. Bắt đầu trang trí tối đa 2 giờ 3 giờ trước khi phục vụ. Bạn không nên đặt một món tráng miệng với hoa trong tủ lạnh - nhiều loại hoa chịu lạnh rất tệ.

Hình và mẫu sô cô la

Bánh sô cô la, như bơ cháo, không làm hỏng. Món ngon vô cùng ngon miệng này được sử dụng thành công trong việc trang trí bất kỳ loại bánh nào - cả "Napoleon" khô và "Prague" ngon ngọt và "Bánh mật ong" với vị đắng. Bạn có thể lấy bất kỳ loại sô cô la nào - đen không đường với hàm lượng ca cao tối đa, màu trắng, sữa, xốp, điều chính - không làm đầy hoặc các loại hạt, nếu bạn sẽ làm tan chảy nó và tạo ra các mô hình.

Ý tưởng làm đồ trang sức từ tay của chính họ:

1. Cách nhanh nhất để làm mới một chiếc bánh tự làm là rắc nó bằng sô cô la vụn hoặc làm tan chảy nó và đổ toàn bộ bề mặt bằng kem.
2. Có phải phiên bản trước có vẻ quá nhàm chán? Cố gắng tạo ra các mẫu sô cô la: làm tan chảy nó trong bồn nước, đổ nó vào một hạt ngô và vẽ thiệp chúc mừng sinh nhật hoặc ren ngay trên bánh. Ngoài ra, một mẫu có thể được thực hiện trên giấy da: mẫu được áp dụng dọc theo các đường viền phải được giữ trong khoảng 20 phút để đặt, sau đó cẩn thận gỡ giấy da ra và đặt hoặc cài đặt mẫu trên sản phẩm.
3. Cung sô cô la trông khác thường. Để tạo chúng trên giấy da của cornet, đổ ra các dải dài cho đến khi sô cô la cứng lại, cuộn chúng lại một nửa và kẹp chúng bằng một pin cạnh thông thường. Khi khối lượng đã nguội và cứng lại, bạn có thể loại bỏ giấy da. Đặt các phần kết quả của cung theo lớp, giảm số lượng khoảng trống: ví dụ: lớp dưới - 4 lưỡi, lớp thứ hai - 3 và lớp trên - 1.
4. Biên giới sô cô la - trang trí đặc biệt tinh tế. Trên một tấm giấy da vừa vặn hoặc hơi phía trên mặt bánh, đổ một mẫu đẹp, ngay lập tức bọc bánh vào một tờ giấy và dán các đầu bằng băng dính. Sau khi làm cứng, loại bỏ giấy bằng cách móc nó bằng một con dao sắc. Đường viền được gắn vào kem hoặc kem, nghĩa là, bất kỳ bề mặt dính.
5. Sô cô la thô và mịn là một cách tuyệt vời để làm mới trang trí nướng. Để tạo ra các chip tốt, chỉ cần chà một nửa của gạch mài. Để tạo những lọn tóc lớn, hãy sử dụng một thiết bị đặc biệt hoặc một dụng cụ gọt vỏ thông thường, loại bỏ các tấm lớn khỏi ngói.

Kem cám dỗ

Kem có thể trang trí bất kỳ bánh mà không có hạn chế. Ở nhà, bạn có thể sử dụng và protein, và trên cơ sở của sivok và dầu. Ngoài ra, họ trang trí bánh bằng kem rau từ một quả bóng bay.

Từ kem bạn có thể làm cho trang trí ban đầu này:

1. Hoa - lựa chọn phổ biến nhất. Để tạo ra chúng, bạn cần một túi bánh ngọt có dấu hoa thị. Ép hoa trực tiếp lên bánh hoặc lên một chiếc đinh nhựa đặc biệt, lấy hoa ra để lạnh, sau đó chuyển chúng vào sản phẩm.
2. Chữ khắc. Để tạo ra chúng, sử dụng vòi phun với một đường cắt thẳng hẹp. Để hoàn thành dòng chữ đẹp, đột ngột kéo vòi của túi lên trên dọc theo chữ.
3. Biên giới trên đường kính của bánh. Chúng có thể được làm bằng phẳng và đồ sộ, thấp và cao. Kem tốt nhất để tạo ra chúng - dầu. Với sự trợ giúp của các mặt, bạn có thể đính kèm một hình ảnh bánh quế, ẩn các đầu của một mastic dệt và chỉ cần che giấu các bất thường dọc theo các cạnh của sản phẩm.
4. Hải quỳ. Kem được sử dụng protein hoặc dầu, giúp căn bánh ở hai bên và tăng kích thước một cách trực quan. Các mặt cũng có thể được trang trí với những bông hoa nhỏ hoặc dấu hoa thị. Trông gọn gàng với hoa văn, được tạo ra bằng cách sử dụng các dải kem dọc và ngang nhỏ.

Đường đóng băng (đóng băng)

Cách rẻ tiền và hiệu quả nhất để trang trí một chiếc bánh lễ hội là tạo hoa văn hoặc một dòng chữ trên bề mặt của nó bằng cách sử dụng Icing. Khối lượng trên cơ sở đường bột và lòng trắng trứng sau khi sấy trở nên đậm đặc, và với việc bổ sung glycerin, nó trở thành nhựa.

Bạn sẽ cần một cái túi có vòi:

1. Quỳ khối vẽ.
2. Đặt nó trong một cái túi, uốn đều, để bọt khí thoát ra.
3. Trên giấy da ở mặt sau, vẽ một bản vẽ với một điểm đánh dấu và vẽ trên đó các mẫu hoặc hình ảnh.
4. Để tạo ra bóng bay thể tích, thổi phồng một quả bóng bay bình thường đến kích thước mong muốn và với sự trợ giúp của một giác mạc, áp dụng các dải trên toàn bộ bề mặt của nó. Khi khối cứng lại, xuyên qua quả bóng và kéo nó qua lỗ.
5. Đối với lá và cánh hoa lồi, đặt một màng trên pin lăn hoặc cốc nhựa, vẽ một cánh hoa, khô và loại bỏ khỏi phim.
6. Trên bề mặt bánh, bạn có thể bóp những bông hoa, ngôi sao, lá, chữ cái giống nhau.

Các hình ảnh làm sẵn của aysing được lưu trữ tốt ở nơi khô ráo, vì vậy chúng có thể được thực hiện trước - thậm chí trong một vài tuần, và ngay trước khi phục vụ bánh để bàn, trang trí nó. Nước đá được gắn vào một bề mặt dính - kem hoặc đóng băng. Nó là không mong muốn để giữ nó trong tủ lạnh, nó có thể hấp thụ nước ngưng hoặc hơi ẩm và chỉ khập khiễng.

Hãy sáng tạo, tạo ra đồ trang trí cho bánh của bạn, gây ngạc nhiên cho khách và người thân. Khá nhiều kiên nhẫn và sản phẩm, thời gian và đồ đạc bánh ngọt sẽ cần thiết để tạo ra một kiệt tác sẽ được ghen tị bởi các đầu bếp nổi tiếng.

Thư viện video

Bon thèm ăn!

Nếu bạn có thể nướng những chiếc bánh ngon, thì bạn nên biết cách trang trí đúng cách một chiếc bánh tự làm để nó có thể chơi với màu sắc tươi sáng. Bánh hôm nay được phục vụ không chỉ trong ngày sinh nhật! Nó chỉ ra rằng các sản phẩm ngọt như vậy có thể là món ăn chính của bất kỳ bữa tiệc. Do đó, trong bài viết này, chúng tôi trang trí bánh bằng tay của chính bạn. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ sử dụng những ý tưởng nguyên bản nhất.

Dùng gì để trang trí bánh?

Trước khi cung cấp cho bạn những ý tưởng thú vị, điều đáng nói là ngày nay người ta thường trang trí những chiếc bánh với nhiều kiểu trang trí khác nhau. Tuy nhiên, việc sản xuất đồ trang sức như vậy có thể đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng của bạn. Và có thể yêu cầu một số phương tiện ngẫu hứng. Nó có thể là:

• ống tiêm bánh kẹo với nhiều vòi phun,
• giấy giấy da
• mái chèo khác nhau,
• dao mỏng và sắc,
• thiết bị để làm việc với mastic.

Nhưng nếu bạn làm việc chăm chỉ, bạn sẽ nhận được kết quả chất lượng tuyệt vời. Nhờ đó, bạn có thể có được một món ăn ngon và được trang trí rất đẹp mắt sẽ cho phép khách của bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho các thành phần khác nhau để trang trí bánh.

Làm mastic như thế nào?

Mastic được sử dụng thường xuyên đủ để trang trí bánh. Mastic có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng bất kỳ phương pháp hiện đại nào. Nhưng chúng tôi mô tả phương pháp dễ nhất để làm mastic. Vì vậy, bạn nên làm sữa mastic. Nó sẽ yêu cầu:

• sữa bột hoặc kem,
• sữa đặc
• bột
• thuốc nhuộm tùy chọn.

Từ kẹo dẻo bạn nên chuẩn bị:

• nhai kẹo dẻo,
• màu thực phẩm
• nước và axit citric (nước chanh),
• bơ,
• tinh bột và đường bột.

Nấu ăn thế nào?

Sữa mastic nên được chuẩn bị như sau:

1. Trong một bát sâu, nó là giá trị trộn tất cả các thành phần. Đầu tiên trộn khô, sau đó họ đổ sữa đặc vào.
2. Kết quả là một bột dày và đàn hồi sẽ không dính vào tay của bạn.
3. Nếu thuốc nhuộm được thêm vào mastic, thì chỉ nên sử dụng thực phẩm. Đó là giá trị đổ chúng trong một giọt.

Kẹo dẻo mastic nên được thực hiện như sau:

1. Sau đó, đổ vào một ít nước và thêm một chút axit citric hoặc nước chanh. Bạn cũng có thể thêm sữa.
2. Bây giờ thêm một màu thực phẩm vào khối chất lỏng.
3. Kẹo dẻo trắng nên được nấu chảy trong lò vi sóng hoặc hấp.
4. Cuối khối là cho 50 gram bơ.
5. Tạo hỗn hợp đường: trộn tinh bột với bột 3: 1.
6. Thêm hỗn hợp này trong các phần vào hỗn hợp marshmallow. Kết quả là bột phải đàn hồi và đàn hồi.
7. Bây giờ nhào bột trong khoảng 10 phút trên một mặt phẳng, đáng để rắc bột.

Lưu ý! Sử dụng mastic như sau. Mastic nên được cán mỏng thành một vòng tròn. Cô ấy bao gồm đầu của một sản phẩm ngọt ngào. Từ đó bạn có thể cắt và các sản phẩm khác nhau. Chẳng hạn như hoa, lá và mô hình openwork. Hãy nhớ mastic có khả năng khô ngay lập tức. Làm việc với cô ấy rất nhanh. Để tạo ra một trang trí, nhúm một phần của tổng khối lượng, và bọc phần chính trong giấy bóng kính.

Làm thế nào để trang trí bánh marzipan?

Bánh hạnh nhân là một loại hạt dán ngon đã được sử dụng để trang trí bánh ngọt trong một thời gian dài. Bột nhão này sẽ bao gồm bột hạnh nhân và đường dán. Kết quả là, khối lượng sẽ đàn hồi và sẽ giữ hình dạng hoàn hảo. Từ hình dán đẹp này và một vỏ bọc lý tưởng cho bánh bật ra.

Để nấu mì ống bạn nên dùng các nguyên liệu sau:

• 200 gram đường
• 1/4 cốc nước
• 1 chén hạnh nhân rang.

Nấu ăn thế nào?

1. Hạnh nhân nguyên chất nên được sấy khô trong lò. Nó sẽ có được một màu vàng. Nó được cọ xát trên một vắt vừa.
2. Đường được trộn với nước và nấu xi-rô dày.
3. Khi xi-rô đặc lại, nó thêm một mẩu hạnh nhân. Tất cả được trộn đều và nấu thêm 3 phút nữa.
4. Một bát bôi với một miếng bơ. Sau đó thêm marzipan vào nó.
5. Khối lượng mát và băm. Sau đó nó có thể được sử dụng để trang trí bánh.

Lưu ý!  Bánh hạnh nhân có thể lấy chất lỏng. Do đó, trong trường hợp này, có thể thêm đường đóng băng để tạo cho nó sự đồng nhất mong muốn. Quá dày dán rắc nước đun sôi và cuộn. Một chiếc bánh mà bạn làm theo cách này được đặt trong tủ lạnh trong 8-10 giờ.

Làm thế nào để trang trí bánh kem?

Băng là một mô hình băng. Mẫu này trông tuyệt vời trong thiết kế của bánh. Một trang trí như vậy trông giống như một mô hình băng trên kính. Và hương vị của đồ trang sức này giống như đá giòn. Aysing chủ yếu được sử dụng để trang trí bánh cho đám cưới.

Để làm một vật trang trí như vậy, bạn nên chuẩn bị:

• Một muỗng cà phê glycerin.
• Lòng trắng trứng - 3 miếng.
• Đường bột khoảng 600 gram, có thể ít hơn. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của trứng.
• Nước chanh với số lượng 15 gram.

Nấu ăn thế nào?

Iceing thường được chuẩn bị từ các thành phần ướp lạnh.

1. Vì vậy, tách các protein. Các món ăn mà bạn đặt chúng nên được tẩy dầu mỡ và lau khô.
2. Loài sóc nên đánh vài phút ở tốc độ thấp.
3. Thêm sau này: nước chanh, bột và glycerin.
4. Đánh rất nhiều bằng máy đánh trứng cho đến khi nó trở nên trắng.
5. Che khối lượng bằng một bộ phim và để nó ở một nơi lạnh trong một giờ. Lúc này trong nó tất cả bong bóng khí sẽ vỡ.

Lưu ý!  Một ống tiêm bánh kẹo được sử dụng để làm việc với đóng băng. Đồng thời nó là giá trị sử dụng vòi phun hẹp nhất. Sau khi sản phẩm được trang trí, nó được đặt trong một cái lạnh để thiết lập.

Trang trí bánh với bánh quế.

Trong bài viết này, chúng tôi liệt kê những ý tưởng tốt nhất sẽ giúp bạn trang trí bánh bằng tay của chính mình cho ngày sinh nhật.

Bánh quế cũng là một lựa chọn tuyệt vời để trang trí một chiếc bánh ngọt ngào. Đặc biệt nó rất thuận tiện để sử dụng chúng trong công việc. Họ không nứt và không phá vỡ. Rất thường xuyên, bánh quế được làm: hình quả mọng, hoa, và chữ và số thể tích. Cũng có nhu cầu là hình ảnh và hình ảnh của bánh quế có thể ăn được.

Làm thế nào để làm cho một hình ảnh bánh quế?

• Điều đáng nói là quá trình trang trí bánh bằng hình ảnh wafer có những đặc điểm riêng, đáng để thảo luận chi tiết hơn.
• Bánh quế trống chỉ được đặt trên bề mặt phẳng của bánh.
• Là một cơ sở, bạn có thể sử dụng mastic. Cũng thích hợp: kem bơ dày, kem sô cô la.
• Hình ảnh bánh quế nên được đặt trên bề mặt không bị đóng băng. Tuy nhiên, nó là giá trị để làm như vậy nếu sử dụng sô cô la đóng băng.

Đó là giá trị thực hiện như sau:

1. Mặt sau của trống nên được bôi bằng mứt nhẹ hoặc mật ong lỏng. Xi-rô đường dày cũng phù hợp. Các thành phần trên bánh quế được bôi bằng một bàn chải mỏng với một bàn chải silicone rộng.
2. Phôi ngăn xếp trên bề mặt bánh. Đồng thời nó là cần thiết để làm mịn nó bằng một chiếc khăn ăn. Với chuyển động này, bạn sẽ giải phóng không khí dư thừa.
3. Các cạnh của hình ảnh từ bánh quế được ẩn bằng một mặt của kem hoặc kem bơ.
4. Nếu bánh được trang trí với hình bánh quế, thì bạn chỉ cần bôi trơn bằng xi-rô ở mặt sau của hình, và cụ thể là phần trung tâm của nó.

Trang trí bánh với sô cô la.

Nếu bạn không biết cách trang trí bánh bằng tay của chính mình mà không cần mastic, thì bạn cần chú ý đến sô cô la. Làm bánh sô cô la là một lựa chọn tuyệt vời. Và tất cả bởi vì thành phần này được kết hợp với bất kỳ bột và kem.

Làm sô cô la như thế nào?

Nấu sô cô la chip không khó. Ví dụ, bạn có thể nướng một viên ngói trên vắt và rắc mặt này bằng khoai tây chiên và bề mặt bánh. Bạn cũng có thể sử dụng một trình bóc vỏ. Con dao này sẽ cho phép bạn cắt các dải dài và mỏng.

Để trang trí bánh với những lọn tóc sô cô la, bạn cần làm nóng gạch trước một chút. Sau đó, bạn có thể cắt dải bằng dao sắc hoặc dao cắt rau.

Bạn sẽ cần một kỹ năng để tạo ra các mẫu openwork. Trong trường hợp này, các mẫu khác nhau được vẽ trên giấy da. Sau đó, các cuộc đua sô cô la tan chảy cần phải vẽ các mô hình. Công việc nên được thực hiện nhanh chóng, nhưng gọn gàng. Hoa văn nên phủ sương trên giấy khi trời lạnh.

Để làm lá sô cô la, bạn cần lấy bất kỳ lá từ cây và làm khô chúng. Tất nhiên, trước khi gửi lá để sấy khô, chúng phải được làm sạch hoàn toàn, và sau đó sô cô la có thể được áp dụng cho mặt bên trong của chúng, đã bị tan chảy. Tờ rơi nên được đặt ở một nơi lạnh. Sau khi chúng cứng lại, bạn cần cẩn thận loại bỏ lá khô từ lá sô cô la. Sau đó, men được áp dụng với một bàn chải silicone.

Chúng tôi trang trí bánh với đóng băng.

Icing cũng có thể rất đẹp để trang trí bánh cho bất kỳ ngày lễ. Hiện nay có nhiều loại men. Ví dụ, có một loại men yêu cầu đóng băng trong giá lạnh. Một loại men khác có thể được tiêu thụ ngay lập tức. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì bạn cần để làm sô cô la men:

• Sữa - 1,5 muỗng canh.
• Ca cao - 2 muỗng cà phê.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Bơ - 40 gram.

Nấu ăn thế nào?

1. Cho đường và ca cao vào các món ăn, sau đó băm nhỏ bơ và thêm vào cùng. Vẫn đổ sữa.
2. Làm tan khối lượng và đun sôi trong khoảng 7 phút. Nó là cần thiết để can thiệp cho đến khi khối lượng trở nên dày.
3. Bọc bánh bằng hỗn hợp này bằng một con dao rộng và ngay lập tức lấy ra khi trời lạnh.

Lựa chọn trang trí bánh khác tại nhà

Ngoài tất cả các phương pháp trên, còn có các phương pháp khác được sử dụng trong trang trí bánh. Và nếu bạn quan tâm đến việc biết cách trang trí một chiếc bánh bằng tay của chính bạn vào ngày sinh nhật của bạn? Sau đó nhìn vào một số ý tưởng thú vị hơn.

Vì vậy, để trang trí bánh, bạn có thể sử dụng kem. Nấu ăn rất dễ dàng. Và đặt nó lên bánh nên là một ống tiêm của bánh kẹo.

Kem cũng là một lựa chọn tốt để trang trí bánh. Ngoài ra đối với thiết kế bánh thường được sử dụng meringues.

Cách trang trí bánh bằng trái cây?

Trái cây và quả mọng thông thường hoặc kỳ lạ thường được sử dụng trong trang trí bánh. Sự nổi tiếng của họ là hiển nhiên. Chúng có hương vị độc đáo và màu sắc rực rỡ. Để làm thạch trái cây bạn sẽ cần:

• nước táo - 600 ml,
• đóng gói bột gelatin
• đường bột - 1 cốc,
• quả tươi và trái cây.

Nấu ăn thế nào?

1. Bao bì gelatin rót một ly nước trái cây. Khối lượng còn lại để sưng lên.
2. Trái cây nguyên chất được cắt thành lát hoặc vòng tròn.
3. Gelatin, đã được quản lý để làm tan chảy trong một bồn nước. Sau đó đổ nước ép, còn lại và thêm đường bột.
4. Khối lượng hoàn thành được lọc. Sau đó, trong thạch rải quả mọng và trái cây và đặt trong lạnh.
5. Ngay khi thạch nguội đi một chút, nó được chuyển lên bánh. Mặt nạ cạnh với kem đánh.

Cách trang trí bánh bằng kẹo?

Nếu bạn đang chuẩn bị một chiếc bánh cho ngày sinh nhật của trẻ em, thì hãy nhớ rằng tất cả trẻ em đều chú ý đến thiết kế của một sản phẩm như vậy. Để gây ấn tượng với trẻ em, bạn luôn có thể tự làm một chiếc bánh đẹp. Chọn trong trường hợp này như một trang trí kẹo.

Cách trang trí?

• Kẹo có thể trang trí hoàn toàn bất kỳ bánh. Chúng có thể được đặt trên một bề mặt nhớt hoặc dày.
• Để trang trí mặt bánh, chọn bánh cuộn hoặc thanh dài. Chúng được xếp thành hàng và buộc bằng một dải ruy băng satin đẹp.
• Mặt trên của bánh có thể trang trí những viên thuốc có màu sắc khác nhau.
• Kẹo tròn, dùng để xếp các mặt của bánh. Bạn cũng có thể đặt 3 viên kẹo như vậy vào trung tâm.
• Sử dụng kẹo bơ cứng nhỏ để trang trí bánh. Trong số này, bạn có thể đặt một mô hình trên bề mặt kem của bánh hoặc trên men trắng.
• Marmeladki nằm rải rác trên bánh.

Tóm lại

Marmalade cũng được sử dụng để trang trí bánh. Tùy chọn này cũng khá. Ngoài ra, anh thích nhiều.

Và, tất nhiên, lựa chọn dễ nhất để trang trí bánh là rắc nó.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để trang trí một chiếc bánh. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại sản phẩm. Bây giờ chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng trang trí bánh lễ hội.

Không có loại bánh ngọt nào có thể làm lu mờ hương vị của bánh tự làm. Và không có sự kiện nào có thể làm mà không có bánh sinh nhật, trong đó sân khấu chính là trang trí của nó. Và nó đẹp như thế nào khi trang trí nó ở nhà, không phải bà nội trợ nào cũng biết, nhưng để biết cách làm điều này, không nhất thiết phải có kỹ năng của một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp.

Cách trang trí bánh với mastic tự làm tại nhà

Để trang trí một người với mastic thực tế giống như ngồi trong một bài học về lao động và tạo ra nhiều bức tượng nhỏ bằng plasticine. Chất liệu ngọt ngào để trang trí rất dễ sử dụng đến nỗi bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm cho nó một hoa văn lạ, một chiếc nơ và bất kỳ thành phần nào khác cho một chiếc bánh lễ hội.

Có rất nhiều công thức để làm mastic. Không thể nói về mỗi thứ, vì vậy chúng tôi đề nghị làm quen với những thứ phổ biến nhất và khá đơn giản.

Công thức số 1: mastic sữa

Thời gian nấu trung bình của mastic sữa: nửa giờ.

Hàm lượng calo: 368,56 kcal.

Quy trình từng bước:

Công thức số 2: mastic gelatin

Công thức này phù hợp cho những người muốn tạo ra những hình vẽ sắc nét cho chiếc bánh.

Thành phần:

• màu thực phẩm nhiều màu;
• gelatin - 10 g.;
• nước chanh - 2 muỗng cà phê;
• đường bột - 600 g.;
• nước - 55 ml.

Thời gian chuẩn bị gelatin: 40 phút.

Hàm lượng calo: 333,24 kcal.

Quá trình nấu ăn:

Công cụ

Vì vậy, chúng tôi đã học cách chuẩn bị mastic, giờ là lúc để tìm hiểu những điều cơ bản về trang trí và mua các công cụ cần thiết:

Thiết kế

Có những thứ cần thiết nhất trong tay, chúng tôi chuyển sang phủ bánh với một lớp nền ngọt ngào, đó là một lớp mastic. Làm thế nào để làm điều đó đúng:

Các hình thức và mục đích của họ

Pít tông. Để bắt đầu, hãy lấy thứ cần thiết nhất: hoa đồng tiền, lá năm lá, lá thường xuân và hoa hồng, bướm. Để bắt đầu, điều này là đủ, khi cần thiết và kinh nghiệm, mua thêm phần còn lại.

Máy cắt. Đôi khi bạn không muốn tìm kiếm các bìa có kích thước khác nhau, không có thời gian và máy cắt đến giải cứu - các vòng tròn có đường kính khác nhau.

Tua Phải là tổng hợp, tùy chọn ngân sách có thể được tìm thấy trong các cửa hàng văn phòng phẩm.

Trong quá trình tạo mẫu hoa bạn sẽ cần một bộ để sấy khô. Nhưng lúc đầu, nó có thể được thay thế bằng một hộp sôcôla.

Matic mềm cần thiết để cuộn các cạnh của cánh hoa.

Khuôn silicon. Bán hoàn toàn bất kỳ khuôn mẫu của hình, động vật, hạt, cung, nút được bán.

Bằng cách mua bộ công cụ, biểu mẫu ban đầu, xem các bài học trình diễn video, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực theo ý thích của mình.

Cách trang trí bánh với kem

Kính mỏng sáng bóng là một cách khá phổ biến để thiết kế bánh. Để chuẩn bị của nó sẽ yêu cầu:

• đường bột - 200 gr.;
• dầu - 2 muỗng cà phê;
• nước khi cần thiết

Thời gian nấu: 15 phút.

Lượng calo: 48,93 kcal.

Các thành phần được trộn và tan chảy trong một bồn nước. Để có độ mịn và mật độ, bạn có thể đổ vào một ít nước. Không ngừng khuấy khối, đợi cho đến khi lớp kem sáng bóng và mịn.

Các loại men:

Các nguyên tắc trang trí đóng băng

Gương tráng men

Làm cho bề mặt bóng và mịn.

Trước khi cắt, cần làm ẩm dao trong nước nóng hoặc làm nóng nó, nếu không lớp tráng gương sẽ bị nứt.

Để chuẩn bị của nó sẽ yêu cầu:

• sô cô la - 1,5 gạch;
• xi-rô glucose -150 ml;
• nước - 75 ml;
• đường -150 g .;
• sữa đặc - 100 g.;
• gelatin - 12 g (tan trong 60 ml nước).

Thời gian nấu 30 phút.

Hàm lượng calo: 170,75 kcal.

Nấu ăn:

1. Ngâm gelatin và để lại sưng lên;
2. Trộn xi-rô glucose với đường và đun sôi;
3. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ;
4. Thêm gelatin và đổ sữa đặc;
5. Sô cô la băm nhỏ đổ xi-rô và đánh bằng máy xay sinh tố;
6. Loại bỏ khối lượng kết quả vào ban đêm ở một nơi lạnh, và vào buổi sáng làm ấm nó trong lò vi sóng đến 35C, đánh lại và bắt đầu phủ bánh.

Cách trang trí bánh bằng trái cây của riêng mình.

Trang trí bánh kẹo bằng trái cây, chủ yếu là kỳ lạ, là một hành động khá phổ biến đối với các nữ tiếp viên. Thứ nhất, nó tươi sáng, thứ hai, một sự tương phản hương vị đáng kinh ngạc và thứ ba, bánh trái cây trông đẹp mắt trong phần.

Cách dễ nhất để trang trí nhà là đặt xoài, táo, kiwi, dâu tây và cam lên bề mặt bánh như một chiếc quạt được cắt thành lát. Và lát mỏng có thể được trang trí dưới dạng một bông hồng trái cây. Nhưng lựa chọn hiệu quả nhất được coi là một "lứa" trái cây, chứa đầy thạch trong suốt.

Chúng tôi trang trí bánh của trẻ em bằng tay của chính mình: chữ khắc, kẹo, tượng nhỏ

Sinh nhật của một đứa trẻ là một dịp tuyệt vời để làm hài lòng một phép lạ nhỏ với việc nướng bánh ban đầu. Thông thường, bánh của trẻ em được trang trí với các hình vẽ sẵn của mastic và marshmallows. Thiết kế này đặc biệt phổ biến cho trẻ em đến 2 tuổi.

Hoa và lá kem không kém phần yêu thích của trẻ em, vì vậy hãy lưu ý và trang trí tùy chọn này. Đăng ký hóa ra trang trọng và lễ hội hơn.

Một lựa chọn trang trí khác sẽ không khiến bất kỳ đứa trẻ nào thờ ơ, một chiếc bánh được phủ hoàn toàn bằng sô cô la. Và chúng ta đang nói không chỉ về men, mà còn về các loại kẹo, lọn tóc, khoai tây chiên khác nhau. Tin tôi đi, chiếc bánh này sẽ là một "hạnh phúc sô cô la" thực sự cho người đàn ông sinh nhật và tất cả bạn bè của anh ấy.

Nhưng với các loại hạt và trái cây, người ta phải cực kỳ cẩn thận, vì nhiều trẻ em có thể bị dị ứng với các thành phần này.

Cách trang trí bánh cho bé trai bằng chính đôi tay của bạn

Không có gì khó khăn trong vấn đề này, bởi vì tất cả các chàng trai đều yêu thích xe hơi, phim hoạt hình và muốn trở thành siêu anh hùng.

Một chiếc bánh làm từ các hình Lego sẽ trông nguyên bản, vì tất cả các cậu bé đều thích xây dựng một cái gì đó từ nhà thiết kế này. Để làm điều này, nướng bánh theo hình chữ nhật, và làm các phần tròn bằng cookie Oreo.

Đối với một cậu bé vận động viên, một chiếc bánh hình quả bóng sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Không có gì khó chuẩn bị. Nó là đủ để nướng các lớp bánh tròn và sau khi hoàn thành kem, tạo cho sản phẩm một hình dạng hình cầu.

Đối với những người lười biếng nhất, cũng có một tùy chọn trang trí. Tìm khuôn xốp tròn và gắn vào chúng thanh, nhai kẹo cao su, sôcôla.

Tự làm bánh trang trí: ý tưởng ban đầu khác

Hoa hồng tiêu chuẩn bây giờ không làm ai ngạc nhiên, vì vậy bạn phải bật trí tưởng tượng của mình. Để thuận tiện cho công việc của bạn, chúng tôi cung cấp để xem xét các cách phổ biến nhất và ít được biết đến để trang trí nướng ngày lễ.

Dễ dàng và nhanh chóng để trang trí bề mặt của bánh sẽ giúp stprint. Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm. Nên dùng cái nào?

Đối với trang trí bề mặt - lớn và tròn; những cái nhỏ được thiết kế cho cupcakes và cupcakes; hình chữ nhật làm cho mặt bên; Nhưng những chiếc bút chì đơn có hình và chữ khắc có thể được sử dụng cả trên các sản phẩm bánh kẹo lớn và nhỏ.

Để trang trí thông qua khuôn tô, bạn có thể sử dụng bột, sô cô la nghiền mịn, nước sốt mịn và bột hạt. Áp dụng mô hình với sô cô la tan chảy, đóng băng, mastic lỏng, fudge, kem và đóng băng.

Trọng lượng hạt không phải là mới trong thiết kế của bánh. Thông thường, cơ sở sản xuất bao gồm bột hạnh nhân và đường dán. Hương vị của khối marzipan rất tinh tế, đàn hồi trong kết cấu, cho phép bạn giữ hình dạng hoàn hảo. Bánh hạnh nhân không chỉ bao gồm bánh, mà còn tạo ra đồ chơi và hình vẽ đồ sộ.

Rất nhiều điều đã được nói về loại thiết kế bánh này. Có lẽ không có một người nào chưa thử một loại bánh kẹo được trang trí bằng hoa hồng đỏ và lá màu xanh lá cây tươi sáng.

Với một loại kem, bạn có thể tạo ra không chỉ những cánh hoa và những bông hoa, mà còn viết những dòng chữ chúc mừng, tạo ra một nét thẩm mỹ và các nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm hơn từ lâu đã học cách tạo ra những con thú nhỏ bằng kem.

Kem

Trang trí ban đầu không chỉ bánh, mà bất kỳ món tráng miệng, bao gồm cả kem. Trong thiết kế, chúng quyến rũ với tông màu trắng như tuyết, kết cấu thoáng mát và tất nhiên là cả hương vị.

Làm bánh tại nhà bằng kem rất dễ: đủ để làm lạnh chúng trong tủ lạnh và đánh ở tốc độ cao đến bọt mạnh. Khi đảm bảo sử dụng túi bánh ngọt.

Meringue giòn làm cho hầu hết các món tráng miệng. Theo truyền thống, chúng được nướng ở dạng bán cầu. Mà khi làm bánh trông có thể tích và bất thường hơn. Đặc biệt là trang trí sẽ hấp dẫn cho răng nhỏ ngọt ngào.

Sô cô la

Nó không chỉ là một thành phần cho việc chuẩn bị xen kẽ và men, mà còn là một vật liệu tuyệt vời để trang trí.

Việc trang trí khá hiếm và ít người biết về nó, mặc dù trang trí bằng hoa kẹo đã được sử dụng từ lâu ở các nước châu Âu.

Đối với điều này, bạn cần phải thu thập hoa violet hoặc cánh hoa hồng. Nhúng chúng vào protein đánh bông nhẹ, sau đó nhẹ nhàng lăn trong lớp kem. Các trang trí hoàn thành được sấy khô trên lưới, và được lưu trữ trong một gói kín.

"Mẫu băng" - luôn có vẻ dịu dàng và lãng mạn. Bề ngoài trông giống như hoa văn trên kính, và để nếm thử lớp kem tương tự như đá giòn. Trang trí phổ quát không bao giờ lan rộng, vì vậy hoàn hảo giữ lại hình dạng của nó. Về cơ bản trang trí đóng băng được sử dụng trong thiết kế bánh cưới.

Thạch

Thông thường chúng được phủ bằng trái cây, nhưng các loại hạt chứa đầy thạch sẽ trông không kém nguyên bản. Bạn có thể làm khách ngạc nhiên với trí tưởng tượng của mình theo một cách khác: mua nhiều khuôn sô cô la khác nhau, chuẩn bị thạch nhiều màu và đổ chúng vào các hình thức này.

Voila, trong một vài giờ bạn sẽ có rất nhiều hình thạch để trang trí bánh ngọt lễ hội.

Marmalade và đồ ngọt

Không có khả năng một kỳ nghỉ của trẻ em sẽ làm mà không có bánh với nến. Và khách nhỏ so với người lớn, chú ý nhiều hơn đến thiết kế, hơn là thành phần của các thành phần kỳ lạ.

Do đó, lựa chọn chiến thắng nhất sẽ là trang trí dưới dạng mứt nhiều màu và kẹo M & Ms.

Và một phiên bản khác của trang trí bánh đơn giản là trong video tiếp theo.

Vkontakte

Những chiếc răng ngọt ngào ngưỡng mộ sô cô la vì hương vị tan chảy và kết cấu tinh tế của nó, các bác sĩ đánh giá cao hàm lượng cao của các nguyên tố vi lượng, vitamin và chất chống oxy hóa, và các nhà trang trí bánh kẹo thích nó vì số lượng lớn các kỹ thuật mà bạn có thể sử dụng để trang trí cho bất kỳ chiếc bánh nào. Chuyên gia sử dụng các công cụ đặc biệt để tạo ra kiệt tác của họ. Nhưng ở nhà bạn có thể làm đồ trang trí sô cô la cho bánh, nó sẽ không chỉ ngon, mà còn ngoạn mục.

Những loại sô cô la có thể trang trí bánh ở nhà

Sô cô la có quyền chỉ được gọi là một sản phẩm có chứa bơ ca cao.. Các thành phần chính của sô cô la cũng bao gồm ca cao xay và đường. Họ cũng sản xuất sô cô la không đường, chứa 99% ca cao.

Sữa thật, sô cô la trắng và đen phải chứa bơ ca cao

Khi trang trí bánh, các loại sô cô la sau đây được sử dụng:

• đắng (tối) - chứa ít nhất 40 cây55% ca cao;
• sữa - chứa ít nhất 25% ca cao và các sản phẩm từ sữa;
• trắng - chứa ít nhất 20% bơ ca cao, nhưng không chứa rượu ca cao và bột.

Bánh kẹo chuyên nghiệp sử dụng sô cô la, có sẵn trong các khối và dragees (giọt). Thanh sô cô la cũng có thể được sử dụng để trang trí tại nhà.

Bột ca cao cũng có thể được sử dụng để trang trí, nhưng nó phải có chất lượng cao, bột kém có thể làm nứt răng.

Thư viện ảnh: hình thức phát hành sô cô la phù hợp cho trang trí

   Tấm sô cô la có thể được sử dụng để trang trí nhà    Khối sô cô la thường được sử dụng bởi các đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp.    Sô cô la ở dạng của một con rồng thuận tiện cho việc tan chảy

Ngoài sô cô la thật, sô cô la bánh kẹo (icing) được tìm thấy trong các cửa hàng, trong đó bơ ca cao được thay thế bằng chất béo thực vật. Nó được sản xuất trong gạch hoặc dưới dạng hình sô cô la.

Sô cô la bánh kẹo kém hơn đáng kể so với hiện tại về hương vị, nhưng, mặt khác, nó ít gây nghiện hơn và có thể được sử dụng cho các ứng dụng, mô hình, men.

Những gì bạn cần biết về sô cô la

Làm thế nào để lưu trữ và tan chảy đúng cách

Sô cô la có thời hạn sử dụng lâu, nhưng nó nên được giữ kín, tránh xa các sản phẩm có mùi mạnh, bảo vệ nó khỏi ánh sáng và độ ẩm. Nhiệt độ lưu trữ - từ 12 ° C đến 20 ° C.

Trước khi bạn bắt đầu trang trí bánh, trong hầu hết các trường hợp, sô cô la được nghiền nát và làm nóng. Để sưởi ấm, bạn có thể sử dụng lò vi sóng, nước hoặc phòng tắm hơi hoặc lò nướng được làm nóng đến 50 nhiệt100 ° C. Trong mọi trường hợp cần phải khuấy sô cô la thường xuyên.

Chú ý! Khi được làm nóng, sô cô la phải được bảo vệ khỏi các giọt nước và hơi nước, nếu không nó sẽ lăn.

Nhiệt độ

Bơ ca cao rất thất thường. Nó chứa chất béo, các tinh thể tan chảy ở nhiệt độ khác nhau. Nếu sô cô la không được nấu chảy chính xác, nó có thể bị phủ một lớp phủ, nhanh chóng tan chảy trong tay hoặc dày lên. Khi ủ (tái kết tinh mục tiêu), sô cô la được làm nóng liên tục, làm lạnh và khuấy, dẫn đến sô cô la tan chảy trong miệng nhưng vẫn cứng và giòn ở nhiệt độ phòng. Để ủ bạn nên dùng sô cô la chất lượng cao.

Sô cô la bánh kẹo (đóng băng) không cần ủ, vì nó không chứa bơ ca cao.

Đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp sử dụng bảng đá cẩm thạch và nhiệt kế đặc biệt để ủ. Cách dễ nhất để ủ sô cô la tại nhà là sử dụng lò vi sóng:

1. Băm sô cô la, cho vào lò vi sóng.
2. Bật lò ở công suất tối đa.
3. Để lấy và trộn sô cô la cứ sau 15 giây cho đến khi gần như tan chảy hoàn toàn, các cục nhỏ vẫn còn tồn tại.
4. Hủy bỏ sô cô la và khuấy cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.

Sô cô la được tráng mỏng đúng cách làm cứng trong vòng 3 phút ở 20 ° C trong nhà.

Nếu sô cô la đặc quá nhanh, sự kết tinh quá mức đã xảy ra. Trong một sô cô la như vậy, thêm một chút sô cô la không hấp chảy và trộn.

Tự làm đơn giản

Đối với sự lắng đọng của các mẫu sô cô la sử dụng túi bánh ngọt, các tùy chọn polyetylen dùng một lần đặc biệt thuận tiện. Nếu không, bạn có thể tự xoay các giác mạc bằng giấy. Để làm điều này, cắt ra một hình vuông từ giấy da hoặc giấy nướng, chia nó thành 2 hình tam giác theo đường chéo. Kết quả tam giác vuông được gấp lại với hình nón, kết hợp các góc nhọn với các góc vuông. Các góc được uốn cong ra ngoài để bảo đảm các cornet. Một góc bị cắt chỉ bên dưới khi cornet đã được lấp đầy với sô cô la..

Thật dễ dàng để gấp một kornetik từ giấy da.

Túi hoặc kornetik chứa đầy sô cô la tan chảy. Thật tiện lợi khi đổ đầy hạt ngô, nếu bạn đặt nó trong một chiếc cốc cao.

Bạn cũng có thể thay thế túi bánh ngọt bằng một tập tin giấy trong suốt hoặc một túi nhựa dày làm từ sữa.

Tùy chọn thiết kế nhanh

m & m từ và KitKat

Đây là một cách rất đơn giản và hiệu quả để trang trí bánh. Những viên sô cô la tươi sáng trong men đường sẽ hoàn toàn phù hợp với một kỳ nghỉ của trẻ em.

Các sản phẩm sô cô la làm sẵn có thể là một trang trí đơn giản và hiệu quả.

Nó sẽ mất:

• m & m từ;
• KitKat.

  Bánh sẽ đẹp nếu chiều cao của thanh sô cô la vượt quá chiều cao của bánh thêm 1,5 trừ2 cm.

Thủ tục:

1. Thanh sô cô la gắn vào các mặt của bánh. Nếu các que được liên kết với nhau, chúng được chia tốt nhất.
2. Đầu bánh ngủ m & m.
3. Ngoài ra, bánh có thể được buộc bằng ruy băng.

Bạn có thể trang trí bánh với các loại sôcôla khác: sô cô la Kinder, sô cô la bóng.

Thư viện ảnh: cách trang trí bánh với các sản phẩm sô cô la làm sẵn

   Trong một loại kẹo như vậy, bất kỳ chiếc răng ngọt ngào nào cũng sẽ chọn một miếng theo sở thích của bạn. Sô cô la được đặt trong một vòng tròn, và thành phần được bổ sung bởi các ống sô cô la hai màu, có thể được thay thế bằng các ống wafer    Từ màu trắng và dragee, bạn có thể đặt hoa    Chiếc bánh vuông được lót bằng những viên gạch làm từ sô cô la và trang trí với những chiếc bánh quy được dán cùng với sô cô la

Sô cô la chip

Chocolate chip có thể được rắc và trên cùng và các mặt của bánh. Làm cho nó ở nhà rất đơn giản: lát sô cô la chà xát trên vắt hoặc cắt bằng dao để làm sạch rau. Trong trường hợp sau, thu được những lọn tóc xoăn sô cô la.

Bánh sô cô la có thể trang trí trên cùng và các mặt của bánh

Tùy thuộc vào vắt được chọn, bạn có thể nhận được các chip sô cô la khác nhau - nhỏ hoặc lớn hơn. Từ sự ấm áp của bàn tay, sô cô la làm mềm nhanh chóng, vì vậy tốt nhất là chà những miếng sô cô la nhỏ. Bạn không thể trước hoặc trong quá trình làm lạnh sô cô la trong tủ lạnh, sô cô la quá lạnh sẽ vỡ vụn và vỡ.

Hình với ca cao và stprint

Bánh tiramisu nổi tiếng chỉ cần rắc ca cao lên trên. Các loại bánh khác có thể được trang trí theo cùng một cách. Mặt trên của bánh phải mịn, sau đó sẽ trông gọn gàng. Và với sự trợ giúp của ca cao và stprint, bạn có thể tạo ra một mô hình trên bánh.

Với sự trợ giúp của ca cao và stprint, bạn có thể trang trí bánh với một mô hình

Nó sẽ mất:

• ca cao;
• sàng;
• khuôn tô

Thủ tục:

1. Đặt stprint trên bánh.
2. Rắc ca cao lên trên qua một cái rây.
3. Cẩn thận gỡ bỏ stprint.

Bạn có thể sử dụng một khuôn tô sẵn sàng hoặc tự làm nó bằng cách cắt một bức tranh ra khỏi giấy. Là một stprint, bạn cũng có thể sử dụng một chiếc khăn ăn openwork cho một chiếc bánh, một cái nĩa và như vậy.

Nếu bề mặt bánh được phủ một lớp kem mềm hoặc tinh tế (kem đánh bông, sữa trứng, kem chua), thì tốt hơn là giữ cho stprint một khoảng cách ngắn từ bánh để nó không dính vào bề mặt và làm hỏng nó.

Bánh kem

Sôcôla đóng băng rất ngon miệng, đặc biệt là khi kết hợp với trái cây hoặc quả mọng tươi. Bạn cũng có thể thêm men với topping đường màu hoặc hạt. Trước khi đổ bánh với đóng băng, nó phải được làm mát tốt. Nhưng sương giá phải ấm.

Bánh có thể được phủ toàn bộ đóng băng hoặc chỉ trên cùng, để lại trên các mặt nhòe ngon miệng. Lớp kem được đổ vào giữa bánh theo chuyển động tròn, sau đó giúp nó trải ra bằng dao hoặc thìa. Nếu bạn cần tạo ra các vết nhòe đồng đều hơn, trước tiên, hãy áp dụng một lớp kem lỏng theo chuyển động tròn trên các cạnh của bánh bằng cách sử dụng một hạt ngô hoặc túi, và chỉ sau đó đổ lên trên.

Sôcôla và kem ganache nặng

Thành phần:

• 100 ml kem nặng (30 Hàng35%);
• 100 g tối, 150 g sữa, hoặc 250 g sô cô la trắng.

Nấu ăn:

1. Băm sô cô la.
2. Đun nóng kem.
3. Thêm sô cô la cắt nhỏ vào kem, trộn kỹ bằng máy đánh trứng.

Bạn có thể điều chỉnh độ dày của men bằng cách tăng hoặc giảm lượng kem hoặc sô cô la.

Nếu ganache được làm lạnh trong vài giờ trong tủ lạnh, sau đó để ấm đến nhiệt độ phòng và đánh bại, bạn nhận được kem sô cô la có thể được sử dụng để trang trí kem và một lớp bánh.

Sô cô la và sữa

Thành phần:

• 100 g sô cô la sữa;
• 3-4 muỗng canh. tôi sữa

Nấu ăn:

1. Băm sô cô la, thêm sữa.
2. Làm nóng trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước, khuấy liên tục.

Sô cô la và dầu thực vật

Thành phần:

• 100 g sô cô la;
• 2 muỗng canh4. tôi Dầu thực vật, không mùi.

Nấu ăn:

1. Băm sô cô la, tan chảy.
2. Thêm dầu thực vật, khuấy liên tục.

Bạn có thể làm kem từ các loại sô cô la khác nhau. Trong dầu trắng thêm ít, trong đắng - nhiều hơn.

Bột ca cao

Thành phần:

• 1 chén đường;
• 1/2 chén bột ca cao;
• 1/4 cốc sữa;
• 50 g bơ.

Nấu ăn:

1. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát.
2. Cho vào bồn nước sôi. Khuấy liên tục, đun nóng trong khoảng một phút.
3. Hủy bỏ từ bồn tắm, đánh bằng máy trộn cho đến khi thống nhất đồng nhất.

Gương tráng men với gelatin

Bánh để phủ lớp men này phải mịn (bánh mousse phù hợp lý tưởng, chứa đầy các dạng silicone). Trước khi phủ một lớp tráng gương, cần phải giữ nó trong tủ đá trong vài giờ.

Thành phần:

Nấu ăn:

Thư viện ảnh: các tùy chọn để trang trí bánh chảy và tráng gương

   Flowing icing trông tuyệt vời trên một chiếc bánh tương phản màu    Sử dụng men trái cây và gương, bạn có thể tạo ra một bố cục tươi sáng trên bánh    Glaze có thể được thực hiện và trắng

Video: cách làm nhòe đẹp trên bánh

Vẽ trên men sô cô la trắng lỏng

Hình ảnh trên men bằng tăm hoặc que tre đã trở thành kinh điển. Trên men sô cô la đen họ đặt một bản vẽ với sô cô la tan chảy trắng, trên men sáng - đắng hoặc sữa. Bạn cần phải áp dụng sô cô la trong khi frosting vẫn còn lỏng..

Một cách đơn giản để thực hiện một bản vẽ trên bánh là phủ nó bằng kem sô cô la, và sau đó tạo một mô hình trên đầu bằng cách sử dụng sô cô la trắng

Có thể áp dụng mô hình trên bánh, phủ kem, nếu kem có kết cấu mềm.

Tùy chọn:

1. Gossamer Sô cô la được áp dụng trên men theo hình xoắn ốc từ trung tâm. Vẽ các đường từ tâm đến các cạnh.
2. Xe điện. Sô cô la được áp dụng trên men trong dải song song. Vẽ các đường vuông góc với các sọc theo cả hai hướng.
3. Trái tim. Sô cô la được áp dụng trên men theo vòng tròn nhỏ theo đường thẳng hoặc theo hình xoắn ốc. Vẽ một đường qua tất cả các vòng tròn theo một hướng.
4. Đá cẩm thạch Sô cô la được áp dụng trên men trong các phong trào hỗn loạn. Trong một chuyển động tròn hỗn hợp men, tạo hiệu ứng đá cẩm thạch.

Thư viện ảnh: các tùy chọn để áp dụng các mẫu trên men

   Hiệu ứng đá cẩm thạch được hình thành bởi sự chuyển động tự do, hỗn loạn của cây đũa phép.    Trái tim có được bằng cách giữ que ở giữa những giọt sô cô la tan chảy    Vẽ một mô hình dưới dạng chevron ngụ ý sự chuyển động của cây gậy lần lượt sparva trái và trái sang phải    Để vẽ một mạng nhện, cây đũa phép di chuyển từ trung tâm đến các cạnh.

Trang trí các mặt của bánh

Các mặt của bánh có thể được bọc bằng ruy băng sô cô la, được đặt bằng răng sô cô la, gạch hoặc ống. Cách khó nhất để trang trí - ống. Họ sẽ không chỉ cần rất nhiều sô cô la, mà còn rất nhiều sự kiên nhẫn.

Ren (Sôcôla)

Những lọn tóc sô cô la thanh lịch hoặc một mô hình hình học đơn giản làm bằng sô cô la rất dễ dàng, nhưng chúng trông rất ấn tượng. Sô cô la sô cô la đen hoặc sữa trông tuyệt vời trên nền trắng, và một mô hình màu trắng sẽ làm nổi bật nền tối.

Sô cô la bánh kẹo cũng có thể được sử dụng. Nó ít hấp dẫn hơn, nhưng kém hơn đáng kể về hương vị so với tự nhiên.

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• bút chì, kéo.

Thủ tục:

1. Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước.
2. Cắt một dải giấy nướng hình chữ nhật bằng chu vi của bánh cộng với 2 phép3 cm và chiều rộng bằng chiều cao của bánh cộng với 2 Phép3 cm. Vẽ một mẫu bằng bút chì và lật nó với mặt được vẽ vào bàn. Bạn có thể in mẫu trên máy in và chỉ đặt nó dưới giấy nướng.
   

   Đối với một chiếc bánh rộng, sẽ thuận tiện hơn khi làm một dải ruy băng sô cô la gồm 2 nửa.

3. Đặt sô cô la trong một cornet hoặc túi, cắt vào một góc.
   

   Nếu sô cô la chảy ra quá nhanh, nó nên được để nguội một chút.

4. Nhẹ nhàng bóp sô cô la lên dải giấy trên mẫu.
5. Gắn một dải ruy băng giấy với sô cô la vào các mặt của bánh.
6. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
7. Lấy bánh ra, cẩn thận gỡ giấy ra.

Sau đó, bạn có thể trang trí bánh với một lề đường kem, quả mọng, trái cây hoặc hoa tươi.

Video: cách làm sô cô la

Tấm hoặc răng

Để trang trí ngoạn mục này, bạn sẽ cần ít nhất 400 chiếc500 g sô cô la, tùy thuộc vào kích thước của bánh. Bạn có thể sử dụng đắng, sữa, sô cô la trắng, cũng như kết hợp chúng, tạo ra các mẫu đá cẩm thạch.

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• dao hoặc scapula;
• giấy da hoặc giấy nướng.

Thủ tục:

1. Làm tan chảy sô cô la.
2. Áp dụng sô cô la vào giấy da hoặc giấy nướng, trải đều bằng dao hoặc bánh ngọt.
3. Hãy để sô cô la cứng lại.
4. Cắt bằng dao hoặc bẻ tay thành những miếng có hình dạng tùy ý. Chiều cao của tấm nên cao hơn bánh.
5. Gắn vào các mặt của bánh sao cho các tấm chồng lên nhau một chút.

Đối với kết cấu nổi, bạn có thể nghiền nát giấy da trước khi áp dụng sô cô la trên nó. Để tạo ra một mô hình, đầu tiên họ đặt một mô hình sô cô la trắng hoặc đen trên giấy da, và điền nó với màu tương phản trên đầu. Kết cấu nổi và hình dạng bất thường của răng tạo cho chiếc bánh một sự quyến rũ đặc biệt

Video: cách làm răng sô cô la với các loại hạt và trái cây khô

Ống

Ống sô cô la làm sẵn được bán trong các cửa hàng bánh ngọt chuyên dụng. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm chúng, bao gồm sô cô la trắng hoặc trộn sô cô la trắng và đen.

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• màng acetate;
• băng dính mỏng;
• dao, kéo.

Thay vì một bộ phim acetate, bạn có thể sử dụng các góc thư mục trong suốt cho các giấy tờ.

Thủ tục:

"Xì gà"

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• bảng đá cẩm thạch hoặc tấm kim loại để nướng;
• scapula;
• cào kim loại hoặc bay.

Nếu bạn không có một dụng cụ cạo bánh ngọt bằng kim loại đặc biệt, một thìa xây dựng bằng thép không gỉ mới sẽ làm được.

Thủ tục:

1. Sô cô la nóng.
2. Bảng đá cẩm thạch hoặc tấm kim loại để nguội, đặt trên bàn.
3. Trải sô cô la trong một lớp mỏng trên một tấm bằng thìa.
4. Dao phác thảo các hình chữ nhật trên lớp sô cô la.
5. Để sô cô la dày lên một chút, nhưng không cứng.
6. Kim loại cào hoặc thìa ở góc 45 độ để loại bỏ một lớp sô cô la trên các đường được đánh dấu, nó sẽ cuộn thành một ống.

Video: cách làm sô cô la "xì gà"

Vật phẩm trang trí sô cô la

Curls, số, chữ khắc và các mẫu

Sô cô la tan chảy vẽ các yếu tố trang trí khác nhau, số liệu, số liệu. Bướm và các giáo trình khác nhau rất phổ biến.   Những yếu tố này có thể trang trí cả trên cùng và các mặt của bánh..

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• túi bánh ngọt hoặc giấy cornet;
• giấy da hoặc giấy nướng;
• stprint với một mô hình.

Thủ tục:

Nếu bạn đặt giấy da trên pin lăn trong quá trình đóng băng sô cô la, bọc nó xung quanh kính hoặc sử dụng các vật dụng phù hợp khác, các khoảng trống sẽ trở nên rất xốp. Do đó bạn có thể tạo ra các hình xoắn ốc sô cô la, hoa, bướm.

Thư viện ảnh: các tùy chọn để trang trí bánh với các yếu tố trang trí sô cô la và ví dụ stprint

   Trên bánh, bạn có thể đặt một hoặc nhiều con bướm nhỏ Các yếu tố trang trí thanh lịch thường được cố định trong ổ cắm kem.    Bánh có thể được trang trí với chữ sô cô la hoặc số    Tam giác Openwork được đặt trong một vòng tròn với sự hỗ trợ trên các hốc kem hoặc quả mọng    Bướm viền có thể bằng phẳng hoặc bao gồm hai nửa góc với nhau.    Các yếu tố trang trí nhỏ thường làm một đường viền trên mép bánh    Các yếu tố trang trí Openwork trang trí trên cùng hoặc các mặt của bánh

Video: tạo ra một bông hoa sô cô la

Ứng dụng đường viền

Ngược lại với ren, các yếu tố trang trí như vậy có một nền và một nét tương phản dọc theo đường viền.

Nó sẽ mất:

• sô cô la trắng và đen (đắng hoặc sữa);
• túi bánh ngọt hoặc giấy cornet;
• giấy da hoặc giấy nướng;
• giấy có hoa văn.

Thủ tục:

Bằng cách trộn sô cô la trắng và đen hoặc bằng cách thêm thuốc nhuộm vào sô cô la trắng, bạn có thể đạt được các sắc thái khác nhau và tạo ra một ứng dụng của màu sắc. Các ứng dụng màu sắc đòi hỏi chất tạo màu sô cô la đặc biệt. Bạn không thể sử dụng cho nước ép trái cây này, vì sô cô la có thể cuộn tròn.

Các yếu tố cắt đơn giản

Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể đối phó với việc sản xuất các bộ phận này, vì vậy hãy gọi cho con trai hoặc con gái của bạn để giúp bạn.

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• giấy da hoặc giấy nướng;
• thìa hoặc dao;
• cắt giảm, các hình thức cho cookie.

Thủ tục:

1. Làm tan chảy sô cô la.
2. Rải sô cô la bằng dao hoặc thìa trong một lớp đồng nhất 2 Xe3 mm trên giấy da.
3. Khi sô cô la bắt đầu cứng lại, cắt bỏ các yếu tố bằng khuôn hoặc vết cắt.

Nếu sô cô la dính vào khuôn - nó không đủ làm mát. Nếu sô cô la vỡ - nó đã quá cứng, nó phải được hâm nóng lại.

Sô cô la đông lạnh được cắt ra bằng cách cắt hoặc khuôn cho bánh quy.

Lá sô cô la

Đây là một ý tưởng rất đơn giản với kết quả tuyệt vời. Bạn có thể mơ ước và sử dụng nhiều loại lá làm cơ sở.

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• tua;
• lá, ví dụ, hoa hồng.

Thủ tục:

Thư viện ảnh: lựa chọn trang trí bánh sô cô la

   Lá có thể được đặt ra và ở dạng một bông hoa    Lá, bổ sung với quả mọng đỏ, tạo ra một thành phần mùa thu    Bánh có thể được trang trí bằng lá sô cô la với sự chuyển tiếp mượt mà từ sáng sang tối.

Tạo số liệu bằng cách sử dụng các mẫu khuôn

Khuôn là khuôn silicone được thiết kế đặc biệt cho đúc sô cô la. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng có được nhiều yếu tố trang trí để trang trí một hoặc thậm chí một vài chiếc bánh.

Molda cho phép bạn có được những hình sô cô la có hình dạng hoàn hảo

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• khuôn silicon hoặc nhựa cho sô cô la.

Các hình thức trước khi đổ sô cô la nên sạch và khô hoàn toàn.

Thủ tục:

1. Làm tan chảy sô cô la.
2. Đổ sô cô la vào các khuôn, loại bỏ sô cô la dư thừa ở trên, để nó cứng lại.
3. Lấy số liệu sô cô la. Khuôn silicon có thể được bật ra cho điều này, và khuôn nhựa có thể được lật và gõ nhẹ trên bàn.

Cho ra các hình thức silicone và nhựa cho sô cô la

Các hình thức cho sô cô la được bán trong các cửa hàng bánh kẹo chuyên dụng, cửa hàng cho sự sáng tạo, trong các bộ phận gia đình với các món ăn. Các hình thức để làm xà phòng hoặc nước đá cũng phù hợp.

Nơ sô cô la

Chiếc bánh này sẽ là món quà hoàn hảo. Ngoài ra, thực tế anh ta không cần bất kỳ đồ trang trí nào khác: một cây cung lớn sẽ tạo ấn tượng tuyệt vời cho riêng mình, yên tâm.

Bánh có nơ sô cô la giống như một hộp quà

Nó sẽ mất:

• sô cô la;
• giấy da;
• kéo, thước kẻ, bút chì.

Thủ tục:

Điêu khắc sô cô la

Chocolate mastic cho phép bạn tạo ra những hình vẽ khá phức tạp, những bông hoa, nó cũng có thể bao phủ hoàn toàn những chiếc bánh, tạo ra những tấm màn, nơ, ruches. Mastic tươi là nhựa, giống như plasticine mềm, nhưng khi khô, nó trở nên cứng. Sô cô la nhựa tương tự như mastic, nhưng nhiều hơn được sử dụng cho mô hình.

Lưu trữ mastic trong tủ lạnh, bọc chặt trong nhiều lớp màng thực phẩm.

Mastic thường bao phủ bánh hoàn toàn.

Sôcôla nhựa

Sô cô la cho mô hình được làm từ đắng, sữa và sô cô la trắng và xi-rô glucose. Ở nhà, xi-rô glucose có thể được thay thế bằng mật ong lỏng hoặc xi-rô đảo ngược..

Thành phần:

• 200 g sô cô la trắng, sữa hoặc đắng;
• 50 g, 80 g hoặc 100 g xi-rô đảo ngược tương ứng.
• Đối với xi-rô:
  • 350 gram đường;
  • 150 ml nước;
  • 2 g axit citric;
  • 1,5 g soda.

Đầu tiên bạn cần nấu xi-rô đảo ngược:

1. Đun sôi nước với đường, khuấy cho đến khi đường tan.
2. Thêm axit citric, đậy nắp và để nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Làm mát đến 50 nhiệt60 ° C.
3. Đổ soda, trộn. Xi-rô sẽ bắt đầu nổi bọt.
4. Để nguội. Bọt trong quá trình làm mát sẽ để lại.
5. Đổ vào một hộp kín và để ở nhiệt độ phòng.

Chúng tôi tiến hành chuẩn bị mastic:

1. Cắt nhỏ và làm tan chảy sô cô la.
2. Xi-rô nhiệt đến trạng thái ấm.
3. Trộn xi-rô sô cô la thật kỹ để không còn vón cục.
   

   Khối lượng kết quả đầu tiên có vẻ khá lỏng, nhưng sau khi làm mát, nó trở nên dày hơn và cứng hơn.

4. Mastic cẩn thận bọc màng bám để tránh tiếp xúc với không khí.
5. Sau một vài giờ bạn có thể điêu khắc con số. Trước khi làm mô hình, họ lấy sô cô la thành từng miếng nhỏ, cẩn thận nhào nặn chúng bằng tay. Những miếng mastic lớn làm nóng vài giây trong lò vi sóng.

Các tỷ lệ được đưa ra là gần đúng, vì chúng phụ thuộc vào mật độ xi-rô và tỷ lệ ca cao trong sô cô la.

Video: Nấu sô cô la cho người mẫu và trang trí bánh bông lan và hoa hồng

Sôcôla marshmallow mastic

Marshmallow - marshmallow, được sản xuất dưới dạng miếng đệm hoặc bím tóc. Kết hợp sô cô la với kẹo dẻo, lấy mastic, có thể được sử dụng cả cho mô hình và phủ bánh.

Thành phần:

• 180g kẹo dẻo;
• 200 g sô cô la đen;
• 150 gram đường bột;
• 1-3 muỗng canh. tôi nước;
• 1 muỗng canh. tôi bơ.

Nấu ăn:

1. Đường rây bột.
   

   Đường bột tốt hơn là đặt ít hơn một chút.

2. Làm tan chảy sô cô la.
3. Trong marshmallows thêm nước, làm tan chảy trong lò vi sóng ở công suất tối đa, khuấy mỗi 20 giây.
4. Trộn kẹo dẻo với sô cô la và bơ.
5. Trong bột rây, thêm khối sô cô la-marshmallow, nhào cho đến khi mịn.
6. Bọc chặt trong màng thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí.
7. Sau một vài giờ, bạn có thể sử dụng nó để đúc các hình và phủ bánh. Lúc đầu, mastic dường như rất mềm, nhưng sau khi nó lắng xuống, nó cứng lại.

Nếu việc nhào trộn mastic là khó khăn, bạn có thể làm nóng nó trong vài giây trong lò vi sóng.

Sô cô la cho một phạm vi lớn cho sự sáng tạo. Anh ấy có thể là nghệ sĩ độc tấu duy nhất trên bánh, hoặc anh ấy có thể song ca với các loại quả mọng hoặc hạt. Không chỉ có những cách dễ nhất để trang trí bánh có sẵn cho bánh ngọt tại nhà - nướng sô cô la, rắc ca cao, trang trí với đồ ngọt làm sẵn. Không có bất kỳ công cụ đặc biệt phức tạp nào ở nhà, bạn có thể tạo và ren sô cô la, ống và hình. Chúng tôi chỉ cần kiên nhẫn, chính xác và một lượng sô cô la đủ.

Trang trí sô cô la cho bánh và món tráng miệng luôn mang lại sự thanh lịch và quyến rũ cho các món ăn ngọt. Làm nó ở nhà không khó chút nào. Chỉ có một điều: trang trí sô cô la đòi hỏi sự chú ý, chăm sóc và thời gian. Điều chính là không viết ra trong quá trình chuẩn bị trang trí và mọi thứ sẽ diễn ra. Món tráng miệng của bạn sẽ không chỉ có được hương vị sô cô la, mà còn quyến rũ hàm răng ngọt ngào của bạn. Để giúp đỡ, tôi cung cấp một mô tả chi tiết, từng bước với một bức ảnh của từng giai đoạn. Trang trí món tráng miệng của bạn và gây ngạc nhiên cho những người thân yêu và bạn bè của bạn.

Thành phần:

• 100 gram sô cô la đen ít nhất 62%;
• 15 gram bơ 82%;
• 4 muỗng canh. thìa sữa 3,6%;
• giấy thực phẩm trong suốt;
• một cây bút chì hoặc bút đơn giản;
• thước kẻ.

Cách làm bánh sô cô la trang trí cho đôi tay của chính bạn

Chúng tôi bắt đầu công việc với việc chuẩn bị một khuôn tô để trang trí sô cô la. Để làm điều này, đo đường kính và chiều cao của bánh của bạn. Ngoài ra, tôi đang chuẩn bị một trang trí cho kem, mà tôi sẽ phục vụ trong các phần.

Cắt ra một dải giấy thực phẩm trong suốt dài hơn 10 cm so với đường kính và cao hơn 3-5 cm so với chiều rộng của bánh. Nó là cần thiết cho sự thuận tiện của công việc. Với sự giúp đỡ của một cây thước và một khu vực vẽ bút chì / bút, nơi chúng ta sẽ vẽ sô cô la. Đồng thời, chúng tôi nhớ rằng trang trí hoàn thành nên cao hơn một chút so với thành phẩm.

Khi bạn vẽ xong bức tranh, lật dải sang phía bên kia. Bạn không thể vẽ bút chì hoặc bút. Hình ảnh có thể nhìn thấy rõ từ phía sau, vì vậy chúng tôi sẽ vẽ trên đó.

Tôi tự tạo ra các bản vẽ để trang trí.

Cách làm sô cô la để trang trí

Đun chảy sô cô la trong bồn nước, thêm sữa nóng với bơ. Chúng có thể được làm nóng trong cùng một món ăn trong lò vi sóng. Tất cả trộn cho đến khi khối mịn. Sô cô la lỏng để trang trí đặt sang một bên, để nó nguội một chút. Trong khi đó, chúng tôi tạo ra các giác mạc từ giấy thực phẩm nếu chúng tôi không sử dụng túi bánh ngọt dùng một lần.

Đổ đầy hạt ngô với sô cô la. Để làm việc, nó phải ấm, nhưng không nóng. Trước khi bạn áp dụng hình ảnh, tạo một vài dải trên bản nháp và đảm bảo rằng các dải không lan rộng, nhưng vẫn giữ được hình dạng của chúng. Vì vậy, áp dụng các mô hình trên stprint. Ở phần dưới tôi đã tạo ra những cuộc xung đột hỗn loạn. Trong hình thức này, không nên sử dụng chúng để trang trí, vì chúng quá rộng và nứt trong quá trình trang trí món tráng miệng. Nếu bạn quyết định sử dụng trang trí này, sau đó đặt các dải gần nhau hơn, để các lỗ nhỏ hơn.

Tôi sẽ đóng các lỗ lớn trong trang trí với sô cô la trắng. Chúng tôi đặt nó trong một bồn nước và tan chảy. Khi sô cô la tan chảy trở nên đồng nhất và được làm lạnh đến trạng thái ấm (!), Chúng tôi lấp đầy nó bằng các lỗ trống. Chúng tôi rời khỏi trang trí để nằm khoảng một giờ trên bàn.

Bạn có thể làm cho trang trí mà không có sô cô la trắng và với một mô hình dày đặc hơn. Và không nhất thiết phải vẽ 10 cây bút chì. Chỉ chuẩn bị một cái là đủ, và đặt giấy sạch lên đó và vẽ, như trong ảnh của tôi.

Whisky thủy tinh bọc giấy thực phẩm và sửa chữa. Lớp tiếp theo đang cẩn thận áp dụng stprint với một mẫu và để lại cứng lại ở dạng này trong một căn phòng mát mẻ, nhưng không ẩm ướt trong 6 giờ, lý tưởng cho đêm. Bạn không thể đặt sô cô la trong tủ đông (!) Nó được bao phủ bởi những giọt nước. Trang trí phần cho kem đã sẵn sàng.

Cách làm bánh sô cô la trang trí

Để trang trí bánh sẽ phải vẽ một dải dài. Những gì mô hình xuất hiện lần này với tôi, có thể được nhìn thấy trong bức ảnh.

Khi đồ trang trí nằm trong khoảng một giờ trên bàn, đặt nó lên bánh, phải từ tủ lạnh. Bạn không thể đặt trang trí sô cô la trên kem ở nhiệt độ phòng. Ở phía bên trái của bức ảnh, bạn có thể thấy cách trang trí trên giấy gói chồng lên nhau và với một lề vẽ. Nó là rất quan trọng để bọc bánh trong trang trí. Khi sô cô la cứng lại, chúng tôi gấp tờ giấy một chút đến điểm nối của hai nửa trang trí, với một con dao nóng, chúng tôi cắt đi một lượng hoa văn không cần thiết. Các đường may hoặc khớp có thể được cố định với sô cô la còn lại.

Nhẹ nhàng kéo cạnh của tờ giấy và loại bỏ nó. Nó dễ dàng tách khỏi trang trí sô cô la đông lạnh.

Bạn cũng có thể trang trí một tấm để trình. Chúng tôi đặt giấy lên đĩa, trong đó chúng tôi sẽ phục vụ món tráng miệng, đặt các chấm trên đường kính mong muốn với các dấu chấm.

Chúng tôi bắt đầu áp dụng bản vẽ trong khu vực.

Đổ đầy sô cô la lỏng và các khu vực khác.

Chúng tôi để lại trang trí hoàn thành cho các tấm trong 6 giờ (vào ban đêm) để đóng băng hoàn toàn.

Chúng tôi đặt đồ trang trí đông lạnh đã sẵn sàng vào một cái đĩa. Theo yêu cầu, bạn có thể đặt một vài giọt sô cô la trắng lên nó, điều mà tôi đã làm.

Nấu ăn đẹp và với tình yêu! 😉