Nhiều nữ tiếp viên sau mùa đông là một vài lọ mứt. Bạn có thể làm một loại rượu hoặc rượu mùi thơm ngon từ mứt kẹo (xem), nhưng bạn có thể làm gì với phần còn lại, mà vẫn không mất hương vị và mùi thơm? Hãy thử làm thạch từ mứt cũ, một công thức đơn giản được đưa ra dưới đây. Thời gian và thành phần sẽ cần rất ít. Điều chính là chờ cho đến khi thạch cứng lại, vì vậy tốt hơn là bắt đầu nấu nó vào buổi tối để bạn có thể thử vào buổi sáng.

Thành phần:

• gelatin - 20 gram;
• mứt (bất kỳ) - một ly;
• nước - 4 cốc;
• đường - hai muỗng cà phê.

Cách làm thạch từ mứt cũ

Đổ gelatin vào bát với nước lạnh, theo hướng dẫn gói. Để khoảng một giờ để sưng lên. Thông thường khoảng 20 gram gelatin cần khoảng hai ly nước. Và điều mong muốn là nó được đun sôi hoặc chuyển qua bộ lọc.

Trong khi gelatin phồng lên, cần phải pha loãng mứt bằng hai ly nước và thêm đường. Tiếp theo, lọc mứt từ quả mọng và đặt lên bếp. Đun sôi xi-rô kết quả trong mười phút. Sau đó, để xi-rô nguội.

Trong một cái bát đặt ra bọc thức ăn. Để sau khi thạch đóng băng có thể dễ dàng đạt được. Phía dưới có thể được trang trí với các loại mứt còn lại.

Gelatin đặt trên lửa vừa và nhiệt. Hãy chắc chắn khuấy mọi lúc bằng thìa để không bị cháy. Đừng đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt khi các hạt được hòa tan hoàn toàn. Gelatin được thêm vào xi-rô và trộn.

Hỗn hợp thu được mỉm cười đổ vào bát dâuami Khi thạch nguội đi, đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi nó đông cứng (trong bốn giờ, hoặc tốt hơn cho đêm).

Một bát với cùng đông lạnh lật lên một đĩa phẳng và cẩn thận loại bỏ bộ phim. Thạch ngọt đã sẵn sàng.

Thạch từ mứt có thể được cắt thành hình (hình thoi, hình vuông, hình chữ nhật, vv), nhúng trong đường đóng băng. Nó sẽ tạo ra marmalade ngon, và quan trọng nhất, không có thuốc nhuộm và các hóa chất khác, vì vậy nó có thể được ăn ngay cả đối với trẻ nhỏ thay vì mua đồ ngọt.

Nếu bạn đang chờ khách hoặc chỉ muốn làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn khác thường, thì hãy chuẩn bị một món tráng miệng ngọt ngào cho họ. Các công thức và hình ảnh thạch từ mứt tự làm, chúng tôi đã đặt dưới đây.

Nấu ăn ngon

1. Cho gelatin vào ly, đổ vào 100 ml nước lạnh. Để hỗn hợp một mình trong 20 phút.
2. Đun nước còn lại trong nồi đến 80 ° C. Khuấy chất lỏng với mứt và đường.
3. Cho chảo trở lại lửa và cho hỗn hợp vào đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt và nấu thức ăn trong 10 phút. Làm nguội cơ sở cho thạch ở nhiệt độ phòng đến 50 ° C.
4. Đun nóng gelatin sưng trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước. Khuấy chất lỏng bằng máy đánh trứng và đảm bảo rằng không có cục u trong đó.
5. Kết hợp mứt với gelatin, sau đó đặt hỗn hợp vào khuôn silicon cho cupcakes.
6. Gửi khoảng trống vào tủ lạnh trong 30 phút.

Khi thạch cứng lại, nó phải được lấy ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa và phục vụ ra bàn. Trang trí món tráng miệng với lá bạc hà tươi, lát trái cây tươi hoặc quả mọng. Bạn có thể phục vụ một món ngọt với kem hoặc bánh quy.

Công thức mứt mứt

Lần này chúng tôi đề nghị cuộn các món tráng miệng từ quả mọng vào lọ nhỏ. Thạch có thể được lấy từ phòng đựng thức ăn bất cứ lúc nào để thưởng thức hương vị tươi mới và tươi sáng của mùa hè năm ngoái.

Thành phần:

• cherry tươi - 2 kg;
• đường - 1 kg;
• gelatin - 70 g;
• nước - 500 ml.

1. Giải phóng các loại quả mọng từ hạt, chuyển chúng vào chảo với một đáy dày và trộn chúng với đường. Đậy đĩa bằng nắp và gửi ở nhiệt độ thấp.
2. Đổ đầy gelatin bằng nước nóng và để các tinh thể trương lên. Quá trình này mất khoảng 30 phút.
3. Khuấy các loại quả mọng và đợi cho đến khi mứt sôi. Sau đó, nấu thêm 5 phút nữa.
4. Lấy chảo ra khỏi bếp, trộn mứt với gelatin. Rải khối lượng trong lọ thủy tinh có thể tích 0,3-0,5 ml.
5. Đóng điều trị với bìa sạch và cuộn chúng với phím. Lật ngược lọ, đắp chăn ấm và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Lưu trữ cổ phiếu của bạn trong tủ lạnh.

Thạch từ mứt trái cây hoặc mọng có thể được phục vụ cho món tráng miệng với trà hoặc cà phê. Nếu muốn, nó có thể được sử dụng để trang trí bánh hoặc bánh ngọt tự làm.

Nếu bạn thích món tráng miệng nhẹ, thích các món ăn đơn giản để chuẩn bị và luôn có các chế phẩm tự làm trong nhà của bạn, thì bài viết của chúng tôi là dành cho bạn! Thạch từ mứt và gelatin không chỉ có thể được chế biến nhanh chóng từ các sản phẩm phế liệu, mà còn phục vụ nó một cách thú vị và bất thường. Các công thức cho vị ngọt hữu ích có thể chính xác miễn là bạn có mứt tự làm và bảo quản, có và không có quả mọng!

Một món tráng miệng bất thường như vậy làm từ mứt cũng được phục vụ tốt, nếu bạn đặt nó trong các lớp với sữa, sữa chua hoặc các loại trái cây hoặc thạch mọng khác. Và họ cũng có thể trang trí bánh và bánh ngọt - nó không khó như bạn tưởng!

Thành phần

• Gelatin - 20 g (hoặc 2 gói)+ -
• Mứt - 3/4 cốc + -
•   - 1 lít + -

Nấu ăn

Đây là một công thức cơ bản, đã thành thạo rằng, bạn có thể dễ dàng thay đổi và bổ sung cho các thành phần cơ bản, cũng như thử nghiệm với hình thức và cung cấp. Nó xảy ra rằng chúng ta phải đối mặt với một sản phẩm tập trung hơn, và sau đó thay vì 1 muỗng canh, 1 trà là đủ. Đôi khi anh ta cần đứng trong 30 phút, và đôi khi 5 là đủ.

1. Gelatin được ngâm theo tỷ lệ ghi trên bao bì, theo quy định, nó là 1: 6 và để lại sưng lên.

Tốt nhất là làm điều này trong một đĩa kim loại nhỏ, bởi vì ngay sau thời gian, chúng tôi đặt nó trên lửa.

1. Chúng tôi pha loãng mứt với nước theo hương vị mong muốn, hãy nhớ rằng món tráng miệng nguội trở nên ít ngọt.

Nếu cần thiết, lọc nó qua gạc. Vì vậy, tốt hơn là làm với mứt nho đen hoặc đỏ, quả mâm xôi hoặc táo, để các compote kết quả là không có bột giấy và bánh.

1. Sau đó, chúng tôi làm nóng gelatin bị sưng cho đến khi hòa tan hoàn toàn, khuấy liên tục và đảm bảo rằng nó không sôi trong mọi trường hợp, nếu không các đặc tính của keo sẽ biến mất.
2. Lọc qua rây để tránh các cục không hòa tan và đổ vào nước ép từ mứt. Tất cả được đổ vào khuôn hoặc đổ đầy một chảo bánh lớn.

Sẽ dễ dàng nhất để loại bỏ thạch khỏi khuôn silicon, và kim loại hoặc nhựa sẽ cần phải được nhúng vào nước ấm trong vài giây để khối lượng di chuyển ra khỏi các cạnh.

1. Đặt mọi thứ trong cái lạnh trong 3 - 6 giờ. Nếu thời tiết cho phép, hãy đặt trên ban công, nếu trời ấm bên ngoài, trước tiên hãy làm lạnh thạch ở nhiệt độ phòng, sau đó lấy ra ngoài trời lạnh.

Phục vụ món tráng miệng, trang trí nó với kem đánh bông hoặc quả mọng và trái cây tươi.

Ý tưởng cho krativschiki

Chúng tôi đã xem xét công thức làm thạch từ mứt, đòi hỏi phải căng thẳng - tất nhiên chúng tôi không tặng bánh trở lại trong đó.

Nhưng nếu trước mặt chúng ta là một xi-rô anh đào trong suốt với những quả mọng gọn gàng hoặc mứt mơ, nơi một nửa ngon lành trôi nổi, chúng ta có thể bắt chúng trải đều ở dưới cùng của mẫu trước khi đổ thạch vào đó.

• Ngoài ra, trái cây và mứt có thể được kết hợp! Ví dụ, nếu chúng ta không có loại quả mọng phù hợp từ thức uống trái cây blackcurrant, chúng ta có thể đặt ra phần dưới cùng của mẫu bằng những lát chuối hoặc kiwi, đổ chúng trên 2 - 3 cm và để nguội.

• Sau đó, đặt nho nho khô, đổ thạch lên vài cm một lần nữa và để nó cứng lại.

Lặp lại quy trình với các loại trái cây khác nhau cho đến khi chỗ trống trong mẫu. Sau đó thêm phần còn lại của morse vớigelatin và đặt lạnh trong vài giờ. Vì vậy, chúng tôi có một thạch trái cây tuyệt vời từ mứt.

Lớp tráng miệng

Tương tự, chúng tôi làm một món tráng miệng nhiều lớp.

1. Đối với 2 gói gelatin, chúng tôi lấy ½ chén một mứt, ½ chén mứt khác và một ly sữa chua hoa quả.
2. Chúng tôi chọn mứt hoặc mứt có màu tương phản để thạch trông hấp dẫn hơn. Ví dụ, anh đào và táo hoặc quả mơ và quả mâm xôi.
3. Gelatin ngâm, đồ uống trái cây được pha loãng và, nếu cần thiết, được lọc.
4. Gelling khối lượng hòa tan và đo ra 1/3 phần. Nó được thêm vào nước ép, sẽ trở thành lớp trên cùng của chúng tôi.
5. Tùy chọn, thêm trái cây hoặc quả mọng tươi, điền vào và cho ăn lấy.
6. Lớp thứ hai sẽ đi sữa chua, để có được sự xen kẽ của không chỉ các dải màu, mà còn cả mùi vị.
7. Ngoài ra chúng tôi hành động với lớp thứ 3. Sau khi lấy thạch ra khỏi khuôn, chúng ta sẽ có một sản phẩm rất đẹp, hoàn toàn tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được phục vụ với kem, sữa lắc hoặc trái cây. Thưởng thức bạn bè!

Kết hợp tốt với nhau các lớp mứt anh đào với mousse sô cô la hoặc cà phê mơ hoặc sữa chua.

Ngoài một món ăn riêng, chúng tôi sử dụng mứt thạch làm trang trí.

1. Đặc biệt ngon sẽ kết hợp nó với bánh pho mát tự làm. Đối với anh ta, chúng ta cần một hình thức phân chia.
2. Chúng tôi sử dụng 400 g bánh ngắn nghiền làm lớp dưới cùng hoặc chúng tôi nướng một chiếc bánh quy mỏng, tùy chọn này ít calo hơn.
3. Chúng tôi phết lên trên 450 - 500 g phô mai, trộn với một ly kem nặng và 15 g gelatin hòa tan trực tiếp trong đó.
4. Do thực tế là không có chất lỏng dư thừa trong sữa đông - chỉ có kem và không có nước, nên nó sẽ bắt kịp trên đường rất nhanh.
5. Chúng tôi cho vào trái cây phô mai đông lạnh hoặc các loại từ chúng và đổ thạch từ ½ chén mứt và 1 muỗng canh. nước.
6. Sau 2 - 3 giờ, khi thạch cứng lại, chúng tôi lấy bánh ra khỏi khuôn và phục vụ, cắt thành nhiều phần.