Thịt là một sản phẩm thực phẩm không thể thiếu. Người hâm mộ của các món thịt là những người sành ăn thực sự. Hương vị tuyệt vời của bất kỳ loại thịt nào không so sánh với nhiều tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Hương vị mãnh liệt và tuyệt vời hơn có thể thu được sau khi ngâm. Một gia vị đặc biệt sẽ mang lại sự mềm mại và dịu dàng cho sản phẩm tuyệt vời này, và thịt gà mềm sẽ đơn giản tan chảy trong miệng của bạn.

Trước đó, chúng tôi đã nói. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về việc ướp thịt gà.

Lựa chọn gia vị

Nhiều loại gia vị đã sẵn sàng để cung cấp cho thịt gà một loạt các hương vị. Nên dùng gì khi ướp:

• Chắc chắn - hạt tiêu. Chúng tôi lấy ớt đen và ớt.
    Đầu tiên là thành phần phổ biến của bất kỳ món ăn. Chúng tôi đặt nó ở khắp mọi nơi.
    Nhưng ớt cần thêm liều. Trong trường hợp này, tốt hơn là bạn nên làm theo công thức (nếu có) hoặc theo ý thích của bạn nếu bạn thích các món ăn cay (Mexico là một quốc gia của hương vị cay cay. Trong cuốn sách ẩm thực của đất nước này bạn có thể tìm thấy nhiều công thức ướp gà với ớt)
• Không có thảo dược không thể làm! Để làm cho nước xốt cho gà bão hòa hơn, thêm các loại thảo mộc khô:
    - bạc hà;
    - húng quế;
    - kinh giới;
    - hương thảo;
    - hiền nhân;
    - Húng tây.
    Sự kết hợp của các loại thảo mộc này phù hợp cho gà nướng trong lò nướng. Sử dụng một trong những hương vị phong phú, hoặc tạo ra một hỗn hợp. Hương thơm sẽ lạ thường.

Một bí mật khác: gừng khô và rau mùi kết hợp với các thành phần khác của nước xốt sẽ làm cho thịt gà có hương vị tinh tế hơn.

• Chúng tôi quyết định nấu gà trên vỉ nướng, sau đó không làm gì nếu không có "cà ri".
• Bạn có một ý tưởng để nấu thịt gà với việc thêm nấm và phô mai, sau đó nêm gia vị với hạt nhục đậu khấu. Gia vị này rất có lợi làm nổi bật hương vị của món ăn và sự tinh tế của nó.
• Củ nghệ Tình yêu của bà bầu. Nó có màu sáng của "mặt trời". Nhờ có bột nghệ trong nước ướp để nướng, lớp vỏ trên gà sẽ vàng và hương vị không thể vượt qua.

Nước xốt Kefir

Thành phần cần thiết:

• Kefir ít béo hoặc 1%   2 muỗng canh.
• Một nửa quả chanh
• 2-3 tép tỏi
• Tabasco sốt 1 muỗng canh. tôi
• Bóng đèn (nhỏ)   1 miếng
• Muối 1,5 Nghệ. tôi
• Hạt tiêu đen, húng tây   nếm

Công thức ban đầu của nước sốt có thêm kefir: hai ly kefir, một vài tép tỏi (thái nhỏ), nước chanh (một nửa đủ). Ở đây chúng tôi thêm một bài viết. Một thìa nước sốt Tabasco, hạt tiêu đen và húng tây, một phần của hành tây (thái nhỏ), và dĩ nhiên là muối.

Nước sốt cay với chanh

Thành phần cần thiết:

• Dầu ô liu một phần
• Nước chanh một phần
• Hương thảo
• đen / tiêu   nếm
• Muối 1 muỗng cà phê.

Ướp gia vị với chanh: dầu ô liu và nước chanh. Thêm hương thảo, hạt tiêu đen (có thể có mùi thơm) và khá nhiều muối (trong cách ướp này bạn cần một chút).

Tỷ lệ của nước sốt này có thể được lựa chọn riêng theo sở thích của bạn.

Nước sốt mù tạt

Nó sẽ mất:

• Mù tạt 1 muỗng canh. tôi
• Giấm táo 1 muỗng canh. tôi
• Rượu trắng khô   1 muỗng canh.
• Dầu ô liu 1 muỗng canh. tôi
• Muối 1 muỗng canh. tôi
• Hạt tiêu đen 1 muỗng cà phê.

Mù tạt và giấm táo, một ly rượu vang trắng khô, khuấy cho đến khi mịn. Đổ dầu ô liu, thêm muối, hạt tiêu đen.

Nhờ giấm và rượu, thịt sẽ mềm và mềm, và mù tạt sẽ bão hòa nó với hương vị ban đầu.

Mật ong ướp đậu nành

Nó sẽ mất:

• Mật ong 2 muỗng canh. tôi
• Dầu thực vật   3 muỗng canh. tôi
• Nước tương 3 muỗng canh. tôi
• Rau mùi 1 muỗng cà phê.
• Húng quế 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen 1 muỗng cà phê.

Chết đuối mật ong (hai muỗng canh với một slide). Trong hỗn hợp này đổ dầu (tốt nhất là rau) và nước tương. Thêm vào nước sốt, rau mùi, húng quế, hạt tiêu đen, và khuấy để không có cục.

Đây là một công thức tuyệt vời để nướng gà trong lò nướng. Kết quả là, có được một màu nâu vàng giòn và dư vị ngọt ngào. Người sành ăn sẽ đánh giá cao!

Bí mật ướp

Nếu bạn tuân theo một số quy tắc ướp gà, bạn sẽ kết thúc với một món ăn ngon và khác thường. Chia sẻ bí mật!

• Bạn đã quan niệm để nướng gà trong lò hoàn toàn, sau đó dự trữ đúng giờ. Thịt gà nguyên con nên được ướp trong ít nhất 10 giờ. Ướp nó vào buổi tối, và vào buổi sáng sẽ có một món ăn được nấu chín một nửa, vì các sợi thịt được ngâm đủ, và thời gian rang sẽ không mất hơn một giờ (và có thể 30 - 40 phút, tùy thuộc vào lò và nhiệt độ). Đùi và cánh có thể để trong ướp trong một giờ (hai), và vào buổi tối, bạn sẽ có một món ăn ngon trên bàn của bạn.
• Khi marinovka xem xét trọng lượng của thân thịt: một trọng lượng lớn - nhiều thời gian hơn để ngâm sợi; trọng lượng thấp - ít thời gian để chuẩn bị thịt.
• Nhiều bà nội trợ đã quen với cách phổ biến và ngon miệng nhất, thoạt nhìn, phương pháp ngâm gà - mayonnaise. Đây là một sai lầm! Trong nước sốt này là axit axetic, làm hỏng thịt, làm cho nó dai, phá vỡ protein và thịt trở nên đắng. Và, kết quả là, không có gì hữu ích từ món ướp này và chính món ăn bạn nhận được. Một thay thế cho điều này có thể là nếu

Nước ướp tốt có thể cải thiện hương vị và mùi thơm của bất kỳ loại thịt nào, làm cho nó mềm và ngon hơn, và thịt gà cũng không ngoại lệ. Thật khó tin, nhưng một món ướp ngon có thể làm cho thịt gà ngon hơn thịt bò và thịt lợn. Nghi ngờ? Sau đó, bài viết của chúng tôi là dành cho bạn.

Nước xốt cho thịt gà là một thành phần không thể thiếu trong việc nấu thịt, nếu bạn muốn nó trở nên thực sự ngon và mềm 100%. Hơn nữa, sử dụng một lần ướp mới mỗi lần, bạn sẽ luôn có được những món ăn không giống nhau, vì vậy gà chắc chắn sẽ không bao giờ cảm thấy mệt mỏi với bạn. Vì thịt gà có vị trung tính, nên hầu như bất kỳ loại ướp nào cũng phù hợp với nó, nhưng nước xốt đậu nành, dưa chua, ướp cam quýt, dưa chua với mật ong, nước ướp dựa trên các sản phẩm sữa lên men, ướp cà chua và dưa chua với ướp. sử dụng rượu vang. Nếu bạn thực sự muốn kỳ lạ, gà ngâm trong nước cốt dừa sẽ hít hà mùi thơm của vùng nhiệt đới. Nước xốt cho thịt gà là một cách tuyệt vời để làm phong phú hương vị của thịt, làm cho nó tùy ý bạn có vị ngọt, cay, mềm, có vị chua hoặc với một chút lấp lánh.

Thịt gà rất mềm, do đó, nó thường không ngụ ý việc sử dụng các thành phần hung hăng của người Hồi giáo trong nước ướp, chẳng hạn như giấm hoặc trái cây có tính axit cao. Nếu chúng được thêm vào, sau đó với số lượng hạn chế để cung cấp cho thịt một ghi chú hương vị nhất định. Các loại gia vị và thảo mộc như hạt tiêu đen, ớt bột, nghệ, cà ri, thì là, gừng, oregano, húng quế, húng tây và hương thảo được kết hợp hoàn hảo với thịt gà. Thời gian trung bình của thịt gà ướp là từ 2 đến 4 giờ. Nó là tốt hơn để nhặt một con chim trong khoảng 8 giờ, để nó trong tủ lạnh cho đêm. Thịt gà sẽ ướp càng lâu, thịt càng mềm và ngon ngọt sẽ là thịt ở lối ra. Nước xốt sử dụng nước tương, rất phổ biến khi nấu gà, nên được muối rất cẩn thận, vì muối đã có trong nước sốt. Đừng quên rằng thịt nên được ướp trong bát thủy tinh hoặc men - nhôm và nhựa không phù hợp cho các mục đích đó.

Nước xốt cho thịt gà làm cho thịt cực kỳ mềm và cực kỳ ngon, vì vậy đã đến lúc tận dụng các công thức ướp mà Culinary Eden đã thu thập cho bạn. Trình bày công thức ướp là hoàn hảo cho cả gà nướng trong lò, và để nấu kebab.

Ướp thịt gà đơn giản với sốt mayonnaise và hành tây

Thành phần:
  150 g mayonnaise
  2 củ hành lớn
  3-4 tép tỏi (tùy chọn)
  1 muỗng cà phê muối

  1 kg thịt gà

Nấu ăn:
  Cho gà vào tô lớn. Thêm mayonnaise, vòng hành tây xắt nhỏ, hành tây, tỏi băm hoặc băm nhỏ (nếu sử dụng), muối và hạt tiêu. Trộn kỹ mọi thứ bằng tay, siết chặt bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh. Thịt gà có thể được nấu sau 1 giờ, nhưng tốt hơn là để thịt ướp trong 5 giờ trở lên.

Ướp mù tạt cho gà với mật ong

Thành phần:
  1/3 chén mù tạt
  1/4 chén mật ong
  1 muỗng canh dầu thực vật
  1/2 muỗng cà phê ớt bột
  1/2 muỗng cà phê bột nghệ
  1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  1/2 muỗng cà phê muối

  1/4 muỗng cà phê ớt
  1/4 muỗng cà phê gừng xay
  700-800 g thịt gà

Nấu ăn:
  Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần cho nước xốt. Cho gà vào ướp và trộn kỹ bằng tay. Đậy bát bằng bọc nhựa và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

Táo ướp với mù tạt và tỏi

Thành phần:
  1/2 cốc nước táo hoặc rượu táo
  1/4 chén giấm táo
  1/4 chén mù tạt
  2 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu ô liu
  1 muỗng đường
  4 tép tỏi
  muối và hạt tiêu đen cho hương vị
  700-800 g thịt gà

Nấu ăn:
  Bỏ tỏi qua máy ép và kết hợp tất cả các thành phần cho nước xốt trong một cái bát. Đổ thịt gà ướp thu được, đậy nắp bát và để trong tủ lạnh trong 4 giờ.

Nước xốt cho gà từ nước tương theo phong cách châu Á

Thành phần:
  1/2 chén nước tương
  1/4 chén đường
  60 g gừng
  2 tép tỏi
  2 muỗng cà phê dầu thực vật
  1 muỗng cà phê tiêu đen
  500 g thịt gà

Nấu ăn:
  Xắt nhuyễn gừng, bỏ qua tỏi qua máy ép. Trộn tất cả các thành phần cho nước xốt và ướp gà trong 2 đến 4 giờ.

Ướp đậu nành với mật ong

Thành phần:
  1 chén dầu thực vật
  1/2 chén nước tương
  1/3 chén mật ong (hoặc nhiều hơn để nếm thử)
  1/4 cốc nước chanh
  3 tép tỏi lớn
  1/2 muỗng cà phê tiêu đen
1 nhúm ớt (tùy chọn)
  1 kg thịt gà

Nấu ăn:
  Trong một bát, trộn bơ với nước tương, mật ong, nước chanh, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu đen và ớt. Cho thịt gà vào tô và trộn sao cho thịt gà được phủ đều ướp. Đậy bát và để tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Ướp thịt gà với tỏi

Thành phần:
  1,5 ly kefir
  3-4 tép tỏi

  2 muỗng cà phê oregano khô
  1 muỗng cà phê thì là (tùy chọn)
  1 muỗng cà phê muối
  1 kg thịt gà

Nấu ăn:
  Bỏ tỏi qua máy ép và thêm vào kefir cùng với dầu thực vật, oregano, thì là và muối. Ướp thịt gà trong hỗn hợp trong 8 đến 24 giờ.

Ướp gia vị với hương thảo

Thành phần:

  1/2 chén giấm balsamic, giấm rượu hoặc giấm táo
  1/4 chén nước tương
  1/3 cốc nước chanh
  3/4 chén đường
  2 muỗng canh mù tạt
  2 muỗng cà phê hương thảo khô
  2 muỗng cà phê bột tỏi
  1 muỗng cà phê muối
  1,5 kg thịt gà

Nấu ăn:
  Trộn tất cả các thành phần cho nước xốt. Đặt gà vào một túi nhựa có thể khóa lại, đổ nước ướp, đóng túi lại và lắc đều. Ướp thịt gà từ 4 đến 24 giờ trong tủ lạnh, nhưng nếu bạn có thời gian hạn chế, gà sẽ hấp thụ hoàn hảo nước ướp trong 30 phút. Trong quá trình ướp túi với thịt gà được khuyến cáo nên lật lại định kỳ.
  Nước ướp này cũng có thể được sử dụng để làm nước sốt gà ngon, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Trong trường hợp này, một quy tắc quan trọng là trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng nước ướp mà gà đã được sốt. Hoặc đổ một nửa ly nước ướp đã chuẩn bị cho nước sốt trong tương lai, hoặc tăng lượng nguyên liệu khi nấu, nếu bạn cần thêm nước sốt.

Bia ướp với hành và thì là

Thành phần:
  1 1/2 ly bia
  1/2 chén rau hoặc dầu ô liu
  1 củ hành tây
  5 tép tỏi
  1 muỗng cà phê muối
  1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  1/2 muỗng cà phê ớt bột
  1/2 muỗng cà phê thì là
  1/4 muỗng cà phê ớt
  1/2 bó rau mùi tây tươi
  2 kg gà

Nấu ăn:
  Đổ dầu vào một cái bát. Trộn muối, hạt tiêu đen, ớt bột, thì là và ớt, thêm gia vị vào dầu. Thêm tỏi băm hoặc băm nhỏ, hành tây xắt nhỏ và rau mùi tây xắt nhỏ. Trộn đều, sau đó từ từ rót bia vào bát.
  Đổ thịt gà ướp, đặt trong một túi nhựa có kẹp. Lắc đều túi sao cho toàn bộ thịt gà được phủ hoàn toàn bằng nước xốt. Đặt túi trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc qua đêm.

Ướp cam với bột cà chua và oregano

Thành phần:
  5 muỗng canh nước cam
  2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh vỏ cam
  1 muỗng canh cà chua
  1 muỗng canh bột nghệ
  1 muỗng cà phê oregano khô
  1/2 muỗng cà phê muối
  1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  500 g thịt gà

Nấu ăn:
  Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần cho nước xốt. Thêm thịt gà và trộn kỹ bằng tay của bạn. Đậy bát bằng nắp và để trong tủ lạnh khoảng 4 giờ.

Lemon Tỏi ướp với hạt tiêu

Thành phần:
  3 muỗng canh nước cốt chanh
  3 muỗng canh dầu thực vật hoặc ô liu
  4 tép tỏi
  1 muỗng canh vỏ chanh
  1 muỗng tiêu đen thô
  1/2 muỗng cà phê muối
  500 g thịt gà

Nấu ăn:
  Trong một bát lớn, trộn vỏ chanh, dầu, tỏi, hạt tiêu và muối, đã được cắt nhỏ hoặc thông qua một máy ép. Cho gà vào một cái bát, trộn đều để thịt phủ đều với nước ướp, và để ướp trong tủ lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm.

Rượu ướp với hành tây

Thành phần:
  1 ly rượu vang trắng khô
  1/4 cốc nước chanh
  1 củ hành nhỏ
  1/2 muỗng cà phê muối
  một vài nhánh thì là hoặc rau mùi tây
  500 g thịt gà

Nấu ăn:
  Trong một bát, trộn rượu, nước chanh, hành tây xắt nhỏ, rau thơm và muối. Đổ thịt gà với nước ướp đã nấu chín, đậy nắp bát và để trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm. Trong quá trình ướp, định kỳ lật thịt.

Ướp cà chua với hành tây và rau thơm

Thành phần:
  500 ml nước ép cà chua
  3 củ hành
  1/2 bó thì là
  1 muỗng canh húng quế khô
  1 muỗng canh oregano khô
  1 muỗng cà phê tiêu đen
  1 muỗng cà phê muối
  1 kg thịt gà

Nấu ăn:
  Đổ nước ép cà chua vào một cái bát. Thêm nửa vòng hành tây xắt nhỏ, thì là, rau thơm khô, muối và hạt tiêu. Đổ nước ướp với thịt gà, đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 5 giờ. Nên trộn thịt định kỳ trong ướp.

Marinade cho gà là một lý do tuyệt vời để thử nghiệm các thành phần, thay đổi chúng theo ý của bạn, bởi vì tuân thủ nghiêm ngặt các công thức nấu ăn là hoàn toàn tùy chọn, đặc biệt là nếu trí tưởng tượng đang hoành hành, và bàn tay của bạn bị "xé nát". Chúng tôi mong muốn gà ướp của bạn sẽ ngon và mềm nhất! Bon thèm ăn!

Bạn có thể nấu theo nhiều cách khác nhau. Nếu bạn có ý định chiên nó, nướng nó trong lò nướng hoặc trên lửa mở, thì hãy chắc chắn sử dụng nước ướp. Nó, tùy thuộc vào các thành phần, sẽ cung cấp cho nó một sự mềm mại, mềm mại và ngon ngọt. Cách làm gà muối? Chúng tôi sẽ nói về điều này trong bài viết này.

Chắc chắn, nhiều bà nội trợ có riêng của họ. Để liệt kê tất cả các tùy chọn có thể sẽ mất một thời gian rất dài. Tuy nhiên, vẫn có những cuộc ướp sử dụng phần lớn các bà nội trợ và những người yêu thích thịt nướng từ thịt gà. Điều cần thiết là các gia vị và các thành phần ngâm thịt và làm cho nó ngon ngọt và ngon miệng. Làm thế nào ngon để dưa gà?

Các loại ướp đơn giản nhất là mayonnaise và sốt cà chua. Chúng được bán ở dạng thành phẩm và là một công cụ tuyệt vời để cho thịt gà có hương vị phong phú hơn. Bạn chỉ cần rắc thịt gà hoặc miếng thịt gà với hạt tiêu, muối và phết với sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua lên trên. Sử dụng bất kỳ gia vị mà bạn thấy phù hợp. Những miếng ướp này sẽ cho gà một lớp vỏ đẹp mắt.

Một cách khác để ướp gà là sử dụng kefir. Để làm điều này, lấy khoảng 400 ml kefir cho mỗi thân thịt gà có kích thước trung bình. Thêm muối, oregano, hạt tiêu, ớt bột và húng quế. Nó là tốt hơn để cắt gà thành miếng, vì vậy nó được ướp tốt hơn. Đổ đầy nó với kefir với gia vị và để trong khoảng hai giờ. Gà thành phẩm là mềm và hồng hào.

Có rất nhiều người yêu thích thịt gà nướng. Mặc dù thực tế là thịt này rất mềm, nhưng nó cũng đòi hỏi phải ướp trước, để cho nó một hương vị nhất định. Trước khi gà, bạn cần quyết định về việc ướp. Để làm điều này, cũng sử dụng kefir trộn với gia vị và gia vị. Nhưng có những lựa chọn khác.

Bạn có thể lấy một ít dầu thực vật và nước chanh. Không nên sử dụng giấm, vì vậy chúng tôi lấy nước chanh, sẽ cung cấp cho tôi axit cần thiết. Ngoài ra, thêm hạt tiêu, muối và bất kỳ gia vị như mong muốn.

Khi ướp, bạn có thể lấy dầu ô liu và một ít nước tương. Trong trường hợp này, việc sử dụng muối nên vừa phải. Giữ gà trong ướp nên khoảng 2-4 giờ, không nhiều hơn.

Làm thế nào để dưa gà theo cách nguyên bản hơn? Sử dụng ướp với mật ong và nước ép trái cây. Để làm điều này, hãy lấy một muỗng mật ong tốt, một ít (một muỗng cà phê) nước tương, muối, khoảng ba muỗng canh nước cam hoặc dứa và hạt tiêu. Chúng tôi phủ thịt gà với hỗn hợp này và để nó trong hai giờ. Cần lưu ý rằng trong thời gian ướp, thịt phải được khuấy theo định kỳ. Nhờ mật ong, một lớp vỏ màu nâu đẹp mắt được hình thành trong quá trình chiên, nhưng hãy chắc chắn rằng thịt không bị cháy.

Trứng cũng được sử dụng làm hỗn hợp để ướp thịt gà. Một vài quả trứng nên được đánh bông nhẹ và thêm muối vào chúng. Sau đó đổ gà xắt nhỏ với hỗn hợp này và để một thời gian. Sau đó lấy thịt ra và để ráo nước. Bây giờ bạn có thể cuộn từng miếng trong một hỗn hợp khác nhau, rau xanh xắt nhỏ và sau đó rắc vụn bánh mì. Trong hình thức này, chiên gà trong chảo hoặc nướng.

Người hâm mộ của các món ăn ban đầu có thể sử dụng kem hoặc kết hợp với cà ri và tương ớt. Tỏi rất phù hợp. Nó có thể được thêm vào mayonnaise, gia vị hỗn hợp này cũng với thì là xanh xắt nhỏ. Nấu gà ướp gia vị và để trong 2 giờ.

Có rất nhiều lựa chọn về cách ngâm gà. Bạn có thể chọn một trong những gợi ý, thêm chúng với gia vị và gia vị của riêng bạn, hoặc đưa ra công thức ướp ban đầu của riêng bạn. Điều chính là thịt gà ngon, mềm và ngon miệng.

Thịt gà - loại thịt giá cả phải chăng và phổ biến nhất ở nước ta! Nhưng có một nhược điểm, gà nhanh chán, đặc biệt nếu bạn không biết cách đa dạng hóa món gà. Theo tôi, cách dễ nhất để nấu gà là nướng. Để làm cho gà thú vị hơn, cần phải ướp trước khi nướng. Tôi mang đến cho bạn sự chú ý phương pháp ướp gà phổ biến nhất - mayonnaise.

Đối với anh ta, chúng ta cần:

Sốt mayonnaise.
   Tỏi
   Gia vị và gia vị.

  Thứ tự các hành động của chúng tôi như sau:

1. Nếu bạn có một con gà nguyên con, bạn cần phải rửa nó (nếu nó bị đông lạnh, làm tan nó) và cắt nó thành nhiều phần. Nó là thuận tiện nhất để cắt gà trong sụn. Dường như với tôi rằng tốt hơn là sử dụng ức gà để nấu các món ăn khác, bởi vì khi nướng có khả năng vú sẽ bị khô, chân, đùi và cánh là tốt nhất để nướng trong lò nướng. Cắt thịt gà cắt thành hộp đựng tiện lợi.

2. Thêm các thành phần khô, muối, hạt tiêu, rắc tự do với gia vị và tỏi, bỏ qua máy ép tỏi hoặc chà xát trên một vắt mịn. Đối với gia vị, bạn có thể sử dụng hỗn hợp làm sẵn, được gọi là thịt For gà, chỉ khi không có thuốc nhuộm, hương vị và natri glutomate, chúng tôi không cần bất kỳ hóa chất dư thừa nào hoặc tự kết hợp gia vị.

3. Thêm mayonnaise, không nhiều lắm, nhưng đủ để làm nhòe từng miếng. Tôi khuyên bạn không nên tiết kiệm chất lượng mayonnaise, bởi vì sự thành công của bất kỳ món ăn nào phụ thuộc vào chất lượng của các sản phẩm được sử dụng.

4. Nếu bạn có thời gian, tôi khuyên bạn nên để gà (sau khi đã đặt nó vào tủ lạnh) một lúc (từ nửa giờ đến hai hoặc nhiều hơn), để thịt được ướp kỹ. Sau đó, chúng tôi đặt gà lên một tấm nướng (tôi luôn lót giấy nướng bánh bằng giấy nướng, sau đó dễ rửa hơn nhiều) và đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng cho đến khi vàng nâu. Đã xong.

Thịt gà là thịt đòi hỏi phải ướp đúng. Không có nó, bạn có thể làm hỏng món ăn, làm cho nó khó khăn hoặc hoàn toàn vô vị. Biến thể của ướp, có một số lượng lớn đáp ứng sở thích hương vị của mỗi người. Có nhiều lựa chọn sắc nét hơn, nhưng có những lựa chọn ngọt ngào hơn.

Chúng tôi cung cấp cho bạn 7 ý tưởng ướp khác nhau làm biến đổi bất kỳ món ăn làm từ thịt gà.

Ý tưởng số 1: sử dụng giấy quỳ

Đừng ngại sử dụng các loại gia vị, thích ớt bột nóng. Để đạt được hiệu quả mong muốn, bạn chỉ cần 1,5 muỗng cà phê ớt bột. Nếu bạn không thích nhiều đồ ăn cay, bạn có thể giảm lượng.

Thành phần:

• Hành tây 1 củ hành
• Tỏi (băm nhỏ)2 răng
• Gừng (bột) 5g
• Ớt 1,5 muỗng cà phê.
• Sốt Teriyaki 6 muỗng canh. tôi
• Nước chanh cho vừa ăn
• Rau mùi
• Tiêu đen cho vừa ăn

Loại bỏ da khỏi thịt gà. Sau đó trộn tất cả các thành phần khác và lau hỗn hợp thịt thu được. Để lại dưa chua trong ít nhất 2 giờ.

Ý tưởng số 2: ngâm trong sữa chua

Thử nghiệm với nước xốt dựa trên sữa chua, tỏi và gia vị để giảm lượng dầu sử dụng trong chiên gà. Do sử dụng sữa chua khi chiên bạn sẽ có được lớp vỏ đẹp mắt.

Thành phần:

• Sữa chua 2 lon
• Tỏi (băm nhỏ)2 răng
• Gừng (pít-tông) 50 g
• Thì là 1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương1 muỗng canh. tôi
• Đường 1/2 muỗng cà phê.
• Sốt cà chua 1 muỗng canh. tôi
• Nhục đậu khấu 1 nhúm
• Nước chanh cho vừa ăn

Ý tưởng số 3: một ít rượu tequila để ướp

Ai đó uống rượu tequila, và với sự giúp đỡ của chúng tôi, chúng tôi ướp thịt gà, do đó mang lại cho nó một mùi thơm tinh tế và hương vị tuyệt vời.

Thành phần:

• Tỏi 6 tép
• Ớt 1 muỗng cà phê.
• Nghệ thuật Tequila. tôi
• Nước vôi 1 muỗng canh. tôi
• Tarragon để nếm

Trộn tất cả các thành phần, áo với thịt gà ướp. Thịt nên được ướp ít nhất 2 giờ.

Ý tưởng số 4: dưa chua sử dụng mật ong

Một chút mật ong trong nước ướp là một món quà thực sự cho răng ngọt ngào. Nhờ anh ta, thịt sẽ có được hương vị caramel. Với cách ướp này là tốt hơn để ngâm cánh gà.

Thành phần:

• Mật ong 4 muỗng canh. tôi
• Semyon mè 4 muỗng canh. tôi
• Nước tương 4 muỗng canh. tôi
• Cổng trắng 10 ml

Trộn tất cả các thành phần. Ướp hỗn hợp với cánh trong 12 giờ. Bạn có thể sử dụng cách ướp này cho các phần khác của gà.

Ý tưởng số 5: ướp chanh

Vôi, giàu vitamin C, mang lại cảm giác kỳ lạ và tươi mát trong nước ướp. Ngoài ra, vôi giúp thịt gà mềm, tan chảy theo nghĩa đen.

Thành phần:

• Hành tây 1 củ hành
• Ớt 1 muỗng cà phê.
• Tỏi 4 tép
• Rau mùi tây (thái nhỏ)5 - 7 chi nhánh
• Nước cốt chanh 4 muỗng canh. tôi

Trộn tất cả các thành phần, phủ gà với hỗn hợp và để ướp trong 24 giờ.

Ý tưởng 6: một ít nước tương

Thành phần:

• Nước tương 3 ml
• Đường 1/2 muỗng cà phê.
• Rượu trắng 2 muỗng canh. tôi
• Quế 1 muỗng cà phê.

Trộn tất cả các thành phần và giữ gà trong nước ướp trong khoảng 4 giờ. Vì vậy, nó hấp thụ tất cả các hương vị của nước xốt.

Ý tưởng số 7: sử dụng hành tây đỏ

Hành tây đỏ chứa nhiều đường tự nhiên hơn màu trắng, làm tăng hương vị của nước xốt và theo đó, thịt.

Thành phần:

• Hành tây đỏ 2 chiếc.
• Vôi 3 chiếc.
• Mù tạt 1 muỗng canh. tôi
• Gừng nghiền 1 muỗng canh. tôi
• Dầu ô liu 1 muỗng canh. tôi
• Muối cho vừa ăn
• Hạt tiêu cho vừa ăn

Trộn tất cả các thành phần và vềcho gà vào ướp trong khoảng 2-10 giờ. Bạn ướp càng lâu, thịt sẽ càng thơm.

Ý tưởng số 8: cánh gà trong nước xốt cay

Cánh gà thơm với lớp vỏ giòn, nướng trong lò, nó luôn là một phiên bản đơn giản và có lợi của một món ăn nhẹ ngon miệng. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức ban đầu.

Thành phần:

• Nước cốt dừa1 cốc
• Cilantro Gói trung bình
• Chanh 1 chiếc.
• Tỏi 3 tép
• Vôi 1 cái.
• Đường 2 muỗng canh. tôi
• Cánh gà15 chiếc.
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

1. Trộn trong một bát tất cả các thành phần cho nước xốt: nước cốt dừa, rau mùi thái nhỏ, vỏ chanh, đường, tỏi băm và chanh, phải được làm sạch trước, cắt thành lát và loại bỏ màng trắng, chỉ cắt thịt vào nước ướp.
2. Muối cánh gà, hạt tiêu, ướp và để chúng trong tủ lạnh trong một cái bát kín cho đêm.
3. Chuẩn bị một món nướng, phủ nó bằng giấy da. Đặt cánh ướp cùng với nước ướp trong mẫu và nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 20 phút, sau đó xoay cánh và nướng thêm 20 phút nữa.

Ý tưởng số 9: đùi gà trong ướp sữa chua

Có rất nhiều công thức nấu gà và hôm nay chúng tôi đề nghị bạn thử một trong số chúng. Đùi gà, ngâm trước, rồi nướng trong lò.

Thành phần:

• Đùi gà không da4 miếng
• Sữa chua Hy Lạp200 g
• Tỏi 2 tép
• Chanh 1 chiếc.
• Dầu thực vật4 muỗng canh. tôi
• Gia vị gànếm
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

1. Vào đêm trước khi nấu, rắc đùi gà với nước cốt của một quả chanh và nấu nước xốt.
2. Để ướp, trộn sữa chua Hy Lạp với gia vị cho thịt gà, bóc vỏ và tỏi, cũng như muối và hạt tiêu.
3. Cho đùi gà vào một cái bát (không phải kim loại), đổ nước ướp, đậy nắp hoặc giấy bạc và để trong tủ lạnh qua đêm.
4. Một giờ trước khi nấu, lấy gà ra khỏi tủ lạnh để nó ở nhiệt độ phòng.
5. Mỡ chảo nướng với dầu và đặt đùi gà ra.
6. Bọc bằng giấy bạc và nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 30 phút. Tiếp theo, loại bỏ giấy bạc và nấu gà trong 30 phút nữa để nó có màu nâu.

Ý tưởng số 10: Cánh gà gừng mật ong

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình theo phong cách châu Á: phục vụ những cánh thơm này với salad rau hoặc mì thủy tinh nhẹ.

Thành phần:

• Cánh gà1,3 kg
• Hẹ 1 lông
• Vừng (chiên) 2 muỗng canh. tôi
• Đối với cuộc ướp:
• 1/4 chén nước tương
• Mật ong 3 muỗng canh. tôi
• Rễ gừng 2,5 cm
• Tỏi 3 tép
• Sriracha (hoặc nước sốt nóng khác)1/8 muỗng cà phê
• Dầu ô liu giọt

Phương pháp chuẩn bị:

1. Làm nóng lò ở 220 độ.
2. Đậy chảo sâu bằng giấy bạc và chải bằng dầu ô liu.
3. Xoa rễ gừng.
4. Băm nhuyễn tỏi.
5. Trộn nước tương, mật ong, gừng, tỏi và nước sốt nóng.
6. Đặt một nửa ướp.
7. Đặt gà lên một tấm nướng, đổ đầy với phần ướp còn lại và trộn.
8. Gửi khay nướng vào lò nướng trong 15 phút, sau đó loại bỏ nó và xoay cánh bằng kẹp.
9. Cho cánh trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa và nướng cho đến khi vàng nâu.
10. Cho cánh đã hoàn thành vào một cái bát và trộn với nước ướp chưa sử dụng.
11. Xắt nhỏ hành tây.
12. Rắc vừng và hành lá trước khi phục vụ.

Ý tưởng số 11: chân gà trong ướp rượu rum

Ngay cả một món ăn đơn giản như vậy, như chân gà nướng, có thể gây bất ngờ nếu thịt gà được ướp trước trong một ướp rất nguyên bản.

Thành phần:

• Chân gà 8 chiếc.
• Nước cốt dừa200 ml
• Rum đen 3 muỗng canh. tôi
• Nước tương 1 muỗng canh. tôi
• Vôi 1 cái.
• Rễ gừng 2 cm
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

1. Đun nóng rượu rum trong một cái chảo nhỏ. Gọt vỏ và nướng gừng. Trong một bát, trộn nước cốt dừa, nước tương, nước cốt chanh, gừng và rượu rum. Thêm muối và hạt tiêu.
2. Đặt chân gà vào ướp và cuộn chúng. Đặt món ăn vào tủ lạnh tối thiểu 2 giờ.
3. Chân gà ướp chiên trên thịt nướng hoặc chỉ trong chảo từ mọi phía cho đến khi chín.

Ý tưởng số 12: đùi gà trong ướp táo

Đùi gà - một loại thịt ăn kiêng không gây hại cho người. Làm thế nào để nấu chúng ngon nhất có thể? Ướp chúng trong nước táo.

Thành phần:

• Nước ép táo 1,5 ly
• Đùi gà0,680 g
• Tiêu đennếm
• Muối cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

1. Đun một chảo sâu trên lửa vừa.
2. Thêm nước ép táo và đun sôi.
3. Gửi đùi gà vào chảo. Muối và hạt tiêu.
4. Giảm nhiệt, đậy nắp và nấu trong vòng 10 - 15 phút.
5. Sau đó lật gà. Đậy chảo chỉ nửa chừng và nấu thêm 15 phút nữa. Đợi cho đến khi hầu hết nước táo đã bay hơi.
6. Nấu thêm 10-20 phút nữa. Nước ép táo nên đặc lại. Trong quá trình nấu, lật gà.
7. Hủy bỏ từ nhiệt khi gà gần như đã sẵn sàng và nước táo tương tự như mật ong.