ส่วนผสม

• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• kefir - 120 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 90 กรัม
• แป้งสาลี - 120 กรัม
• ลูกแพร์ - 60 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 130 มล.
• โซดา, slaked กับน้ำมะนาว - 1/3 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที (5 นาทีเพื่อเตรียมแป้ง 15 นาทีในการทอด)

เอาท์พุต: 10 ฟริตเตอร์

ความนิยมที่น่าทึ่งของฟริตเตอร์ที่หลากหลายสามารถอธิบายได้ง่าย ประการแรกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการสร้างผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมากและเกือบจะถึงมือคุณเสมอ ประการที่สองมันใช้เวลาน้อยมากที่แม้แต่แม่บ้านที่คึกคักที่สุดก็สามารถทำอาหารเช้าได้ และประการที่สามแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอบอุ่นนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นวันนี้เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรสำหรับฟริตเตอร์ kefir ด้วยลูกแพร์

วิธีการปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยลูกแพร์

ก่อนอื่นให้เท kefir ที่มีไขมันต่ำลงในชามลึกซึ่งเราจะใช้ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ด้วยส้อมง่าย ๆ เราผสมมวลของเหลวหลังจากนั้นเราก็แนะนำน้ำตาลครึ่งแก้วแป้งสาลีและเบกกิ้งโซดาให้ดับอย่างแน่นอนด้วยน้ำมะนาว

ผัดแป้งจนก้อนทั้งหมด "อย่าแยกย้ายกันไป" เป็นผลให้เราได้รับส่วนผสมที่มีความหนืดคล้ายกับครีมเปรี้ยวมาก

ในขั้นตอนต่อไปเราตัดลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันซึ่งเราเทลงไปในแป้งทันทีที่เติมน้ำมันกลั่น (30 มล.) ทันที ฉันต้องการที่จะทราบว่าในฤดูกาลมันจะดีกว่าที่จะใช้ลูกแพร์สดและในช่วงที่เหลือของปีคุณสามารถใช้ลูกแพร์เป็นชิ้นจากแยม

เป็นครั้งสุดท้ายให้ผสมแป้งและพักไว้ ในเวลาเดียวกันเราให้ความร้อนกระทะก้นแบนหนาลดความร้อนให้เฉลี่ยและเทน้ำมันพืช 30 มล. เมื่ออุ่นขึ้นให้ใช้ช้อนเพื่อวางแป้งด้านในสร้างแพนเค้กคลาสสิค

ทอดแพนเค้กโยเกิร์ตด้วยลูกแพร์แต่ละข้างประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นเรานำมันไปวางบนกระดาษเช็ดปากที่จะดูดซับไขมันส่วนเกิน (ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันพืชในระหว่างการทอด) แพนเค้กอันเขียวชอุ่มสามารถเสิร์ฟได้ทันทีพร้อมกับครีมหรือแยม ทานเล่น

แพนเค้กและแพนเค้กเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขาไม่แคลอรี่สูงเกินไปพวกเขาส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและมีสุขภาพดีและที่สำคัญที่สุดพวกเขาชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บ่อยครั้งที่การอบนี้จัดทำในวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อในตอนเช้ามีเวลาและพลังงานที่จะยืนเคียงข้างเตาอย่างไรก็ตามแพนเค้กง่าย ๆ สามารถปรุงได้ในวันธรรมดาใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและให้พลังงานกับตัวเองและครอบครัวของคุณ

แพนเค้กพร้อมลูกแพร์จัดทำง่ายและรวดเร็วมากช่วยให้คุณสามารถให้อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแก่ครอบครัวของคุณได้สองวิธี คุณสามารถคลุกแป้งให้เป็นก้อนปกติแล้วทอดแพนเค้กหลาย ๆ อันในกระทะใบใหญ่ (หรือแม้แต่สองแผ่นในเวลาเดียวกัน) แพนเค้กเป็นสีดอกกุหลาบมีรูพรุนและมีกลิ่นหอมทำให้พวกเขาตื่นขึ้นมากระหายและบินหนีไปในทันที ลูกแพร์ฉ่ำที่สุกแล้วให้รสชาติของผลไม้ที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ไม่ทิ้งใครไว้ ทำแพนเค้กนุ่ม ๆ กับลูกแพร์ตามสูตรง่ายๆนี้และกระจายอาหารเช้าของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและสดใหม่!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีการทำแพนเค้กลูกแพร์ - สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กในนมด้วยลูกแพร์สดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• 1 ไข่เล็ก
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

วิธีการเตรียมการ:

1. ในการปรุงอาหารแพนเค้กกับลูกแพร์เทนมลงในชามลึกแล้วแบ่งไข่

2. ตีนมกับไข่เบา ๆ โดยใช้เครื่องตีไข่หรือตีให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมฟริตเตอร์แล้วตีให้เข้ากัน

ปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยในแป้งช่วยให้คุณได้แพนเค้กหวานปานกลางซึ่งเหมาะสำหรับทานกับน้ำผึ้งแยมหรือนมข้น หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของลูกแพร์ฟริตเตอร์ที่ไม่มีซอสเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

  3. เทแป้งร่อนด้วยเกลือและผงฟูลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

  4. เปลือกลูกแพร์และเมล็ดและตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกลูกแพร์ที่สุกนุ่มมากโดยไม่ต้องมีก้อนเนื้อแข็ง "ประชุม" หรือ "วิลเลียมส์" ที่เป็นที่รู้จักกันดี

  5. ใส่ลูกแพร์ขูดลงไปในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน

6. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มชุบแป้งทอดได้ทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชและอุ่นให้ร้อน ตักแป้งหรือทัพพีเล็ก ๆ ลงในกระทะในรูปแบบของฟริตเตอร์กลมเล็ก ๆ ทอดเป็นเวลา 1.5 - 2 นาทีผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล
  7. พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังและทอดด้านอื่น ๆ เป็นเวลา 1.5 - 2 นาที ทอดแพนเค้กที่เหลือในกระทะเดียวกันเติมน้ำมันพืชตามต้องการ กระจายแพนเค้กลูกแพร์ที่เตรียมไว้บนจานแล้วอุ่นให้บริการ


  เสิร์ฟลูกแพร์แพนเค้กอุ่น ๆ กับน้ำผึ้งนมข้นแยมผลไม้หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพพร้อมถ้วยชาหรือกาแฟ ทานเล่น!

แพนเค้กที่ชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่มพร้อมลูกแพร์ - อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ให้ความอิ่มแปล้เท่านั้น หากคุณไม่เคยทอดชุบแป้งทอดที่มีรสชาติของลูกแพร์ให้แน่ใจว่าได้ทำตามคำแนะนำในการทำอาหาร! สามารถใช้ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, มะตูมและผลไม้อื่น ๆ ที่มีเนื้อแน่น ผลิตภัณฑ์จากแป้งจะออกมางดงามน่ารับประทานและแดงก่ำในลักษณะ คุณจะได้รับส่วนผสมของฟริตเตอร์ประมาณ 3-4 ครั้ง - จำไว้เสมอเมื่อคำนวณอาหารตามจำนวนญาติหรือแขกของคุณเพื่อน

ส่วนผสม

• แพร์ 2-3 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 80 มล

การจัดเตรียม

  1. ในภาชนะที่ลึกเราจะแยกไข่เท kefir ที่มีไขมันและเทเกลือและน้ำตาลทราย เอาชนะเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะด้วยการตีหรือผสมที่ความเร็วต่ำ ไม่แนะนำให้แทนที่ kefir ด้วยผลิตภัณฑ์นมชนิดอื่นในสูตรเนื่องจากมีกรดที่ทำปฏิกิริยากับผงฟูและนั่นเป็นสาเหตุที่แพนเค้กมีอากาศถ่ายเทสะดวก

  2. เทผงฟูและแป้งสาลี เอาชนะอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา, อบเชยพื้น, รสชาติที่หลากหลาย

  3. ล้างลูกแพร์ในน้ำหั่นเป็นสี่ส่วนตัดบล็อกเมล็ดออกจากพวกเขาและตัดเยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน

  4. เทก้อนลูกแพร์ลงในแป้งที่เตรียมไว้สำหรับฟริตเตอร์ ผสมเบา ๆ

  5. ให้เราตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไปแล้วอุ่นอีก 1 นาที เราใส่แป้งที่มีลูกแพร์ลงไปในช้อนโต๊ะทอดด้านหนึ่งประมาณ 1-2 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

  6. พลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที

ฉันขอแนะนำให้คุณลองอร่อยเป็นพิเศษ ลูกแพร์ฟริตเตอร์. ผลิตภัณฑ์นมไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมการแป้งถูกนวดด้วยลูกแพร์น้ำซุปข้น มันยอดเยี่ยมในการให้บริการแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าด้วยแอปเปิ้ลหรือแยมลูกแพร์แยมหรือน้ำผึ้ง แพนเค้กกับลูกแพร์จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน ลองดูสิ!

ส่วนผสม

ในการเตรียมแพนเค้กกับลูกแพร์คุณจะต้อง:

ลูกแพร์ฉ่ำและหวาน - 2 ชิ้น (เล็ก);

แป้ง - 0.5-1 ถ้วย

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

มะนาว - 1 วงกลม (สำหรับดับโซดา);

โซดา - 0.5 ช้อนชา;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

แก้ว - 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ลูกแพร์ล้างปอกเปลือก

นำเมล็ดออกแล้วใส่ลูกแพร์ลงในเครื่องขูดละเอียดใส่ไข่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำมะนาวเพื่อผสมลูกแพร์ นอกจากนี้ยังเพิ่มแป้งร่อนนวดแป้งบนแพนเค้ก

แป้งสำหรับฟริตเตอร์กับลูกแพร์ควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมข้น

แพนเค้กกับลูกแพร์ไม่ได้เขียวชอุ่มเกินไป แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเมามัน เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้ง - เยี่ยมมาก!

ทานเล่น!

ฉันแนะนำให้ลองแพนเค้กแสนอร่อยที่ผิดปกติกับลูกแพร์กับครีม แม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถเรียกแพนเค้กได้เพราะ แป้งจะไม่รู้สึกเลยและเพลิดเพลินกับรสชาติลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

แพนเค้กแสนอร่อยที่มีลูกแพร์สามารถอบไม่เพียง แต่ใน kefir แต่ยังเกี่ยวกับครีม, นมเปรี้ยว, นมอบหมักโยเกิร์ต พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเท่ากัน แต่กลับกลายเป็นอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย ความหวานความบวมและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์และปริมาณ เฉพาะความสอดคล้องของแป้งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ควรมีความหนืดดีตักด้วยช้อนและไม่แพร่กระจายในกระทะ เพื่อกระจายรสชาติของฟริตเตอร์พวกเขาเติมบวบและอีกมากมาย ....

ลูกแพร์ในสูตรนี้ไม่ได้ใช้ในรูปแบบของขี้กบหรือชิ้นสับละเอียด แต่ในชิ้นใหญ่ชิ้นที่ชุบเกล็ดขนมปังด้วยแป้งและทอดในกระทะหรือปะทะ เป็นผลให้แพนเค้กออกมาอ่อนหวานปานกลางและมีกลิ่นแพร์เบา ผลิตภัณฑ์นี้แน่ใจว่าจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันอร่อยที่ให้บริการแพนเค้กกับแยม, แยม, น้ำผึ้ง, ไอศกรีม, ครีม ... นอกจากนี้ตามสูตรนี้คุณสามารถใช้ลูกแพร์ไม่เพียง แต่ยังแอปเปิ้ล, มะตูมและผลไม้อื่น ๆ ที่มีเยื่อกระดาษหนาแน่น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 15-18 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ส่วนผสม:

• แป้ง - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• Eggs - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล

  ขั้นตอนโดยขั้นตอนการเตรียมฟริตเตอร์กับลูกแพร์กับครีมสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เทครีมแช่เย็นลงในชามสำหรับนวดแป้ง

3. ด้วยเครื่องผสมนวดครีมกับไข่จนเป็นสีมะนาวเขียวชอุ่ม ครีมจะเพิ่มปริมาณขึ้น 2 เท่า

4. เทแป้งลงในอาหารซึ่งจะร่อนผ่านตะแกรงที่ดีกว่า ดังนั้นมันจึงอุดมไปด้วยออกซิเจนและแป้งจะยิ่งสวยยิ่งขึ้นและแพนเค้กก็นุ่มนวล นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือเล็กน้อยกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

5. นวดแป้งจนเนียนและเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโปร่งสบายมากขึ้นเพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงในแป้ง เบกกิ้งโซดา

6. ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ด้วยมีดชนิดพิเศษเอาแกนออกแล้วตัดผลไม้ออกเป็น 6-8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

7. จุ่มลูกแพร์ลงในแป้งแล้วหมุนหลาย ๆ ครั้งจนแป้งปิดสนิท

8. ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและวางลูกแพร์ในแป้ง จัดเรียงพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะไม่ได้สัมผัสกัน มิฉะนั้นพวกเขาจะติดกันในระหว่างการรักษาความร้อนและมันจะเป็นการยากที่จะแยกพวกเขาออกจากกันซึ่งจะทำลายรูปลักษณ์ของพวกเขา

9. ผ่านความร้อนปานกลางทอดลูกแพร์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

10. วางสิ่งของลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นทันทีหลังจากทำอาหารและทำให้แห้งให้บริการแพนเค้กด้วยลูกแพร์กับครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ อาหารอันโอชะมีรสชาติอร่อยนุ่มนวลและน่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสชาติหวาน

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยลูกแพร์

• บทความ