สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วตั้งแต่เด็ก ๆ - แบบนี้เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนเกือบทุกแห่ง ต้องขอบคุณรสชาติและประโยชน์ที่ได้รับมันยังคงเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยม

สลัด "ในห้องรับประทานอาหาร" สามารถทำที่บ้านได้ง่ายๆ และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ

สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีสดและแครอท - แหล่งที่มาของสารอาหารที่แท้จริง ในกระบวนการเตรียมส่วนประกอบของมันจะไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนอย่างเข้มข้นซึ่งหมายความว่าพวกมันจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้ ซอสเผ็ดกับน้ำส้มสายชูเมื่อรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ให้รสชาติเหมือนกับในวัยเด็ก

อาหารว่างนี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินที่สำคัญ แต่เพื่อให้สลัดสมบูรณ์แบบคุณต้องจำคุณสมบัติบางอย่างของกระบวนการ:

• สำหรับสลัดนั้นจำเป็นต้องเลือกผักที่ฉ่ำที่สุดโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ (เป็นการดีกว่าที่จะวางส่วนผสมที่อุ่นไว้ในซุปหรือสตูว์) ไม่เหมาะสำหรับการใช้งานและกะหล่ำปลีซึ่งเนื่องจากการจัดเก็บที่ยาวนานปรากฏความขมขื่น
• กะหล่ำปลีหั่นเป็นบางที่สุด แต่แครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เหมาะสำหรับแต่งตัวเป็นน้ำส้มสายชูและผลไม้ อย่างไรก็ตามการแทนที่นี้ไม่เหมาะสำหรับสลัดทั้งหมด ตามกฎแล้วความเป็นไปได้ของการใช้ตัวเลือกต่าง ๆ จะระบุไว้ในสูตร

คุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีแครอทในทุกฤดูกาล - มันมาที่โต๊ะเสมอ ของว่างจะเหมาะกับคนรักอาหารและผู้ที่ติดตามอาหาร

สลัด 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 1.5 กรัมไขมัน 1.7 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 7.2 กรัม แคลอรี่เนื้อหา - 50.2 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิก "เหมือนในห้องอาหาร"

มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมคลาสสิก แต่ก่อนที่จะทำการทดลองควรลองสูตรสลัดพื้นฐานซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักคือกะหล่ำปลีกับแครอทปรุงรสด้วยซอสน้ำส้มสายชู

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสีขาว½กิโลกรัม (หัวเล็ก);
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ 3% ของน้ำส้มสายชู (เป็นตัวเลือกคุณสามารถใช้);
• 1 ช้อนโต๊ะ (เต็ม แต่ไม่มีเนินเขา) น้ำตาล
• 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) ของเกลือ

วิธีการเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูกวนส่วนผสมอีกครั้ง
3. วางกระทะลงบนเตาและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา ใจเย็น ๆ
4. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัวให้สับแครอท (สามารถสับหรือขูดได้)
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำตาลและเทลงในน้ำมัน
6. ให้ของว่างเพื่อชง - แช่มันจะอร่อยมาก

ใส่จานในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ ประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถลอง

เอาใจใส่! เมื่อน้ำผลไม้จำนวนมากถูกสร้างขึ้นในสลัดจะต้องมีการระบายอย่างระมัดระวัง

สูตร "วิตามิน"

สูตรอาหารยอดนิยมไม่น้อย สลัดปรุงบนมันจะเหมาะสมที่จะดูที่ตารางเทศกาลและในช่วงอาหารค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ สำหรับ 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ½กิโลกรัมกะหล่ำปลี
• 1 แครอท
• แอปเปิ้ล 1 รสเปรี้ยวหวาน
• เกลือเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ ห้องอาหารหรือ.

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นแท่งและใส่ในชามลึก เพื่อที่เธอจะเริ่มจัดสรรน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วมีความจำเป็นต้องใช้เกลือและมือบด
2. ในขณะที่ส่วนประกอบหลักถูกแช่และชุบด้วยเกลือปอกเปลือกและสับแครอท: ฟางละเอียดหรือตะแกรง
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดมัน
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม
5. ในที่สุดเพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและรสชาติ

ส่วนประกอบที่เปียกโชกจานที่ได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรหัวหอม

สลัดที่มีรสชาติอร่อยและมีวิตามินน้อยทำจากกะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวหอมและน้ำส้มสายชูเป็นเครื่องปรุงรส มันเข้ากันได้ดีกับจานใด ๆ ผู้ที่ดูแลรูปร่างและยึดติดกับอาหารสามารถใช้แทนเครื่องเคียงได้

ในการจัดเตรียมอาหารว่างสลัดคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 700 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำมัน 120 มล.
• 20 มล.;
• 1 ช้อนชา เกลือ
• sp ช้อนชา น้ำตาล

วิธีปรุง:

1. กะหล่ำปลี nashinkovat และบดมือของคุณ
2. หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง
3. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
4. รวมผักทั้งหมดในถ้วยลึก
5. ในชามที่แยกต่างหากผสมเนยกระเทียมสับและเครื่องเทศ น้ำสลัดที่เกิดขึ้นเทลงในถ้วยผัก

หลังจากผสมให้สลัดยืน 20-30 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาสามารถรักษาครอบครัวหรือแขก

เอาใจใส่! หัวหอมสับครึ่งชิ้นก่อนที่จะเพิ่มลงไปในสลัดคุณสามารถทอดเล็กน้อย - นี่จะกำจัดความขมขื่นและให้จานรสชาติแปลกใหม่

สูตรด้วยการเพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย

สลัดแบบคลาสสิก "zest" สามารถให้ได้ด้วยความช่วยเหลือของพริกไทยบัลแกเรีย

ในการสร้างชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงของกะหล่ำปลี 2.5 กิโลกรัมคุณต้องดำเนินการดังนี้:

• 0.5 กิโลกรัมแครอท, พริกหวานและหัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม

เตรียม:

1. กะหล่ำปลีสับผสมกับเกลือ
2. แครอทขนาดใหญ่ตะแกรง
3. พริกไทยตัดเป็นก้อนเล็กหัวหอม - ครึ่งวง
4. ใส่ช่องว่างในกระทะ เพิ่มน้ำมันและน้ำตาลที่นั่น
5. น้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำต้มสุกเย็น 100 มล. จากนั้นเพิ่มความจุทั้งหมด

สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทันที และคุณสามารถนำไปใส่ในเหยือกบีบแน่นและเก็บไว้ในที่เย็น ในกรณีนี้จะมีขนมขบเคี้ยวพร้อมอยู่ในตู้เย็นเสมอเพื่อพบปะกับแขกที่ไม่คาดคิด

ข้อมูลเพิ่มเติม! กระบวนการทำอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยใช้น้ำดองแทนน้ำส้มสายชูเจือจางตามปกติ สำหรับเรื่องนี้กรดอะซิติกจะเจือจางด้วยน้ำ (สัดส่วนยังคงเหมือนเดิม) เติมน้ำตาลเกลือและเนยลงในสารละลายหลังจากนั้นนำไปวางบนเตาแล้วนำไปต้ม

หลังจากส่วนผสมถูกละลายอย่างสมบูรณ์แล้วน้ำดองจะถูกเทลงในผักที่เตรียมไว้

จากด้านบนกดภาชนะแล้วกดค้างไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้อาหารก็ถือว่าพร้อมแล้ว สลัดกรอบที่มีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส!

สูตรสำหรับฤดูหนาว

สลัดสดจากแครอทและกะหล่ำปลีพร้อมน้ำส้มสายชูสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาว วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการซื้อวิตามิน

สำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี 3 กิโลกรัมจะต้อง;

• 2 กิโลกรัมแครอท
• 3 หัวกระเทียม
• น้ำ 1.4 ลิตร;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• 13 ชิ้น พริกไทยดำ
• 4 ชิ้น ใบกระวาน;
• น้ำส้มสายชู 200 มล.

กระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง:

1. กะหล่ำปลีและแครอทบดเป็นปกติ
2. กระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
3. ในการรับน้ำหมักในน้ำให้ใส่น้ำตาล, น้ำมัน, เกลือ นอกจากนี้ยังส่งใบกระวานและพริกไทยถั่ว วิธีการแก้ปัญหาถูกนำไปต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูและนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงผักล่วงหน้าเทน้ำดองร้อนและผสม
4. สลัดเสร็จแล้ววางในขวดแก้วที่สะอาดปราศจากเชื้อ
5. ธนาคารจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีและสะสม

คุณสามารถเก็บช่องว่างในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน สลัดนี้จะช่วยในการกระจายความหลากหลายของอาหารกลางวันที่ธรรมดาที่สุดและอาหารเย็นเทศกาล

สูตรน้ำเกลือ

คุณสามารถลิ้มรสสลัดที่ปรุงในน้ำเกลือหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง แต่คุณสมบัติรสชาติของเขาจะชัดแจ้งอย่างสมบูรณ์ถ้าคุณปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

สำหรับขนมตามสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลี 1-1.5 กก. คุณจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัมแครอท
• 150 กรัมน้ำตาล
• 200 กรัมน้ำมัน
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม (สามารถใช้ได้หรือ);
• 5 กลีบกระเทียม

มันจัดทำง่ายมาก:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องตัดและบีบมือผักเล็กน้อย
2. ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
3. ผสมน้ำเกลือและน้ำตาลแยกต่างหาก นำของเหลวไปต้มแล้วต้มประมาณ 1 นาที ใจเย็น ๆ
4. เทผักที่ระบายความร้อนด้วยน้ำเกลือแล้วกดลงไป

เอาใจใส่! แม้ว่าของเหลวจะไม่ครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์ก็ตามก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเข้าไปในสลัด - ในไม่ช้าผักก็จะเสร็จสมบูรณ์และอยู่ในน้ำเกลือ

สูตรอาหารเกาหลี

สแน็ควิตามินรุ่นผิดปกติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด สำหรับการเตรียมมันมีความจำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน (300 กรัมต่อชิ้น) และเพิ่ม:

• 4 กลีบกระเทียม
• 1-2 หัวหอม;
• sp ช้อนชา พริกไทยดำและผักชี
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• พริกไทยแดงเล็กน้อย

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม 3x3 ซม. ขูดแครอทในแถบยาว ผสมองค์ประกอบทั้งสองและเพิ่มเกลือและเครื่องเทศให้กับพวกเขา
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะเย็นและบีบผ่านตาข่าย น้ำมันหอมระเหยที่ได้จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบที่เหลือ นอกจากนี้ยังส่งกระเทียมสับ
3. ปล่อยให้ใส่

เอาใจใส่! ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดและพริกไทยบัลแกเรียสีแดงลงในสลัดนี้

สูตรอาหารขิงงาและน้ำส้มสายชูไวน์

ของว่างประเภทสลัดนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิม สำหรับการเตรียมการของมันถูกนำมาใช้กะหล่ำปลีเกาะเหลา - 200 กรัมต่อการให้บริการ รวมอยู่ในสลัดด้วย:

• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
• 1 ช้อนชา รากขิงขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• sp ช้อนชา โหระพา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ผัดเมล็ดงาในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
2. Kohlrabi และแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี) เพิ่มขิงและงา
3. ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งโหระพาและเกลือ ปรุงรสด้วยสลัดส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้มันต้ม

สูตรบีทรูท

สลัดอาหารแบบดั้งเดิมจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ

สำหรับการให้บริการ 1 ของว่างคุณจะต้อง 300 กรัมกะหล่ำปลีและ 150 กรัมแครอทและหัวบีทดิบ ในคุณภาพของการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงที่ใช้:

• น้ำมัน 20 กรัม
• 1-2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากต้องการเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด

กระบวนการทำอาหารไม่ได้แตกต่างจากสูตรอาหารอื่นมากนัก เคล็ดลับเพียงอย่างเดียวคือการผสมบีทรูทสับและเนยผสมกันซึ่งก่อให้เกิดฟิล์มบาง ๆ และป้องกันไม่ให้บีทรูทสลัดผักมากเกินไปด้วยน้ำบีทรูท จากนั้นเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่เหลือ

สูตรน้ำผึ้ง

อาหารว่างที่ผิดปกติด้วยการรวมกันของรสเปรี้ยวและหวาน

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดแครอทขนาดใหญ่ 1 ลูกและมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกจะได้รับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม สำหรับปรุงรสที่ใช้:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชนิดหนึ่ง;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. กะหล่ำปลี nashinkovat
2. แครอทขนาดใหญ่ตะแกรง
3. บีบน้ำจากมะเขือเทศ
4. ผสมทุกอย่างและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ
5. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องต้มผักจนกะหล่ำปลีนิ่มเย็น
6. ผสมน้ำส้มสายชู, เนย, น้ำผึ้งและผักชนิดหนึ่งและเพิ่มการปรุงรสให้ผัก

เคล็ดลับสำหรับปฏิคมโน้ต

มีเทคนิคที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยให้พนักงานเสิร์ฟเปลี่ยนสลัดโฮมเมดธรรมดา ๆ ให้เป็นอาหารที่น่าสนใจ

1. ทำสลัดความงามที่ยอดเยี่ยมถ้าแครอทขูดขูดด้วยหัวฉีดสำหรับฟาง คุณสามารถใช้มันสำหรับส่วนผสมผักใด ๆ (หัวบีท, หัวไชเท้าและอื่น ๆ )
2. เพื่อที่จะไม่ซื้อทุกครั้งขวดน้ำส้มสายชูใหม่ของความแข็งแรงที่แตกต่างกันก็ควรที่จะสละ หากจำเป็นมันเป็นเรื่องง่ายตามคำแนะนำ
3. หัวผักกาดบางชนิดสามารถเพิ่มลงในสูตรได้เกือบทุกสูตร - เพื่อให้ได้เฉดสีชมพูที่สวยงาม คุณสามารถแทนที่หัวบีทด้วยน้ำบีทรูทจำนวนเล็กน้อยแล้วเติมลงในน้ำดอง
4. ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารว่างวิตามินอเนกประสงค์นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส

แม่บ้านแต่ละคนสามารถแสดงให้เห็นถึงทักษะการทำอาหารและจินตนาการของพวกเขาโดยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับสูตรดั้งเดิม

สลัดกะหล่ำปลีแครอทกับน้ำส้มแม้จะมีความเรียบง่าย แต่จะช่วยให้เมนูหลากหลายและกลายเป็นจานเด่นของคุณ!

บดมันฝรั่งร้อนกับสลัดผักกาดดองและกะหล่ำปลีเป็นรสชาติที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก ป้อนกลับไปที่โรงอาหารโซเวียต การเปลี่ยนแปลงครั้ง แต่สลัดจากกะหล่ำปลีสดกับน้ำส้มสายชูในห้องรับประทานอาหารยังคงเหมือนเดิม มันยังคงขายในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะหลายแห่งอย่างสม่ำเสมอและเพียงแค่ชื่อ "สลัดกะหล่ำปลีสด" ในโรงอาหารบางแห่งสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลี" ยังคงสลัดนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนในขณะที่รสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง กะหล่ำปลีซึ่งแตกต่างจากแตงกวาและมะเขือเทศสามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีตลอดฤดูหนาวแม้จะมีการเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมและตุลาคมก็ตาม การเตรียมสลัดเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือการใช้ส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสมที่ผ่านการทดสอบมาหลายปี ผักฉ่ำและกรอบในเวลาเดียวกัน กะหล่ำปลีสีขาวถูกนำมาใช้ในสูตรรสชาติจากปักกิ่งหรือสีขาวอ่อนจะไม่เหมือนกัน

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีในห้องอาหาร

1. ความสามารถในการสลัดเราเลือกความจุและความลึก เราถูแครอทบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่และย้ายไปที่ชาม

2. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ

3. ใส่เกลือน้ำตาลและบีบกะหล่ำปลีอย่างเบา ๆ 3-4 ครั้ง

4. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสมสลัด การหมาด ๆ เบา ๆ

5. ปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำส้มสายชูในห้องอาหาร! คุณสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานที่สองพร้อมกับกับข้าวและคุณสามารถกินได้ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนัก ทานเล่น!

คำแนะนำหลักสำหรับการเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีสดเช่นเดียวกับในห้องอาหาร:

1. กะหล่ำปลีควรจะสับละเอียด เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษ
2. ในสูตรสัดส่วนของน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชมีความสำคัญมาก โปรดจำไว้ว่าสลัดจะอร่อยกว่าเมื่ออยู่ในตู้เย็นผักควรเคี่ยวเล็กน้อยและน้ำผลไม้ ถ้าคุณไม่มีส่วนผสมของน้ำหมักพอในจานเสร็จแล้วให้เพิ่ม
3. สลัดสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี แต่รสชาติดีที่สุดในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงด้วยพืชกะหล่ำปลีใหม่
4. เคล็ดลับเล็กน้อย: ถ้าสลัดเพราะน้ำส้มสายชูกลายเป็นเปรี้ยวมากกว่าที่เราต้องการเพิ่มน้ำตาลเพิ่ม และในทางกลับกัน: ถ้าจานหวานมาก - เพิ่มกรดในรูปของน้ำส้มสายชู 9%
5. เราใช้น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับเติมน้ำมันเชื้อเพลิงและคุณสามารถใช้น้ำมันกลั่นและน้ำมันหอมตามที่คุณต้องการ ในโรงอาหารโซเวียตเสิร์ฟสลัดกับน้ำมันหอมเนื่องจากไม่มีอื่น ๆ วันนี้จานเตรียมด้วยน้ำมัน unscented มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติมาก
6. ผักสับไม่จำเป็นต้องบีบออกอย่างรุนแรงมิฉะนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจะออกมาจากกะหล่ำปลีและจะไม่ชุ่มฉ่ำและกรอบ
7. หากคุณกำลังหั่นผักในช่วงฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเพิ่มแตงกวาหั่นเพื่อให้พวกเขาทำในโรงอาหาร

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีเป็นความสุขตลอดทั้งปีจากผักสด และผู้ชื่นชอบสูตรกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็วจะชอบแน่นอน

แน่นอนว่าคำถามของสิ่งที่จะปรุงอาหารค่ำหรืออาหารค่ำอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่พนักงานต้อนรับแต่ละคนได้รับ "งาน" - สลัดกะหล่ำปลีเหมือนในห้องอาหาร แต่จะทำอย่างไร? ในความเป็นจริงมีหลายรูปแบบในการจัดทำขนมขบเคี้ยวฉ่ำและกรอบนี้ซึ่งเป็นเวลาหลายทศวรรษที่ได้รับการพิสูจน์ตัวตนที่แท้จริงของผลประโยชน์ ทุกอย่างอื่นแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเกิดอะไรขึ้นกับสิ่งที่ง่ายและราคาไม่แพง การผสมผสานที่แสนอร่อยนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนเมื่อคุณต้องการทำอาหารที่อร่อย แต่เป็นเมนูราคาประหยัดที่สุด หลังจากทั้งหมดส่วนประกอบเหล่านี้มีราคาไม่แพงและในร้านค้าหรือในตลาดมันเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อพวกเขาตลอดเวลาของปี

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทในห้องอาหาร

พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่มักเตรียมสลัดกะหล่ำปลีพร้อมกับแครอทเช่นเดียวกับในห้องอาหารเติมด้วยมายองเนสไม่ใช่ แต่ใช้น้ำสลัดพิเศษ

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

เสิร์ฟ: 8

ส่วนผสม

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 ช่อ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือป่นและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ในการทำสลัดกะหล่ำปลีในห้องรับประทานอาหารการผสมแตงกวาสดใหม่ตามปกตินั้นทำได้ง่ายมาก

1. เตรียมผลิตภัณฑ์

1. ผักของฉัน กะหล่ำปลีฉีกอย่างประณีตด้วยมีดและใส่ในกระทะ

1. ตัดแตงกวาให้ละเอียดคุณสามารถปอกเปลือกเพื่อให้นิ่ม

1. หัวหอมยังสับละเอียด เราถูแครอทบนกระต่ายขูดจากนั้นเราส่งการเตรียมการที่ได้รับไปยังกระทะทั่วไป ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในลำดับเพื่อให้กะหล่ำปลีที่จะทำให้น้ำผลไม้และกลายเป็นนุ่ม

1. ใส่เกลือพริกไทยป่นลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลง 9% เทน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเติมน้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะและผสมอีกครั้ง ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะได้รับสลัดวิตามินกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในห้องอาหารและเสิร์ฟในโต๊ะ

ทานเล่น!

สลัดกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุดในห้องอาหาร

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่เรียบง่ายที่สุด แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในห้องอาหาร ผักผสมนี้สมบูรณ์แบบเติมเต็มกับเครื่องเคียงตามปกติสำหรับทุกวัน

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 7

ส่วนผสม

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 400 กรัม
• โบว์ - 1 หัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.
• แครอทสด - 2 ชิ้น.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดกะหล่ำปลีในห้องอาหารตามสูตรที่ง่ายที่สุดแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดแล้วส่งการตัดที่เกิดขึ้นลงในชาม

1. เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาผสมและสับกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำหมด

1. จากนั้นนำหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง ทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียกำจัดส่วนตรงกลางแล้วหั่นเป็นเส้นแบ่งพริกไทยออกเป็น 4 ส่วน

1. สามแครอทบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่และส่งทุกอย่างในชาม โรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชาคนให้เข้ากัน

1. เพิ่มน้ำส้มสายชู 9% ช้อนโต๊ะจากนั้น - 1 ช้อนโต๊ะน้ำดื่มและผสม ในตอนท้ายเทน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าอีกครั้ง

เคล็ดลับ! กะหล่ำปลีฉ่ำและสลัดแครอทเช่นเดียวกับในห้องอาหารวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันถูกแช่ด้วยน้ำผลไม้ของผักทั้งหมดและการแต่งกายของตัวเอง หลังจากเราไปรับใช้โต๊ะ

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดในการปรุงอาหารที่ผสมผสานกันอย่างเรียบง่าย แต่ชุ่มฉ่ำ

สลัดกะหล่ำปลีในห้องรับประทานอาหารที่มีแครอทและแอปเปิ้ล

มีอีกหนึ่งความหมายที่ยอดเยี่ยมของการปรุงสลัดกะหล่ำปลีในโรงอาหารโซเวียต บ่อยครั้งที่การผสมที่น่ารับประทานถูกเจือจางด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลสด ผลไม้ให้อาหารว่างเบา ๆ เป็นพิเศษและให้อาหารส่วนเพิ่มเติมของวิตามิน

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนการเสิร์ฟ - 5

ส่วนผสม

ไม่มีส่วนผสมที่หายากหรือแปลกใหม่ในการผสมการทำอาหารนี้ ซึ่งหมายความว่าการจดจำสูตรสลัดกะหล่ำปลีซึ่งมักทำในห้องรับประทานอาหารในยุคโซเวียตจะเป็นเรื่องง่าย นี่มันคือ:

• กะหล่ำปลีสีขาวสด - ½กิโลกรัม
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำดื่ม - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูตาราง - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารแบบนี้คุณก็ไม่ต้องกังวลกับตัวเลข นี่เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเพราะแม้แต่น้ำสลัดกะหล่ำปลีในห้องอาหารก็ไม่ได้หมายถึงการใช้อาหารที่มีไขมัน

1. เตรียมส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมด ล้างและแห้งให้สะอาด ควรทำความสะอาดแครอทด้วยส้อมกะหล่ำปลีควรถอดใบบนสองสามชั้นเนื่องจากไม่ได้ใส่ลงในสลัด จากแอปเปิ้ลอย่าลืมที่จะตัดใจ

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตจากนั้นสามแครอทขูดขนาดใหญ่และแอปเปิ้ล

1. ใส่ทุกอย่างไว้ในชาม เราเอาภาชนะเทน้ำดื่ม 100 มล. แล้วเติมเกลือ 1 ช้อนชา

1. เทใส่น้ำตาล 1/2 ช้อนชาก็ต้องเติมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา

1. ผัดและเพิ่มลงในสลัดเทน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดกะหล่ำปลีพร้อมน้ำสลัดแบบดั้งเดิมในห้องอาหาร

บ่อยครั้งที่พ่อครัวทำอาหารพยายามกระจายสลัดกะหล่ำปลีสดๆเช่นในห้องอาหารด้วยน้ำสลัดแบบดั้งเดิม นี่เป็นรุ่นที่ผิดปกติของซอส อย่างไรก็ตามรสชาติของมันจะไม่เพียง แต่ไม่ได้มาตรฐานเท่านั้น ต้องขอบคุณเขาผักคู่ธรรมดาที่ได้มาสีสันใหม่และดูเหมือนจะเป็นอะไรที่แปลกใหม่

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4.

ส่วนผสม

องค์ประกอบใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการผสมอาหารนี้ อันที่จริงแล้วถึงแม้จะมีความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ จากความผันแปรเช่นนี้ แต่คุณจะไม่สามารถหาอะไรแปลกใหม่ในสูตรของมัน บันทึกหรือจดจำองค์ประกอบ:

• กะหล่ำปลีสด - 350 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ครีมโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มายองเนส (ควรใช้รุ่นโฮม) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• มัสตาร์ดในธัญพืช - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ดูเหมือนว่าสิ่งที่ธรรมดาและเป็นต้นฉบับในการเตรียมความคุ้นเคยกับพวกเราหลายคนตั้งแต่วัยเด็กคือกะหล่ำปลีและสลัดแครอทเช่นเดียวกับในห้องอาหาร? แน่นอนว่าการวิพากษ์วิจารณ์ของมิกซ์นั้นค่อนข้างยุติธรรม แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ ท้ายที่สุดบทบาทหลักก็คือการเติมเชื้อเพลิง

1. ฉีกกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดขูดแครอทด้วยวิธีเดียวกัน ตัดหัวหอมอย่างประณีตจากนั้นส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

1. ทำซอสต้นตำรับ สำหรับการเติมน้ำมันเราใช้โฮมเมดหรือมายองเนสซื้อที่ร้าน ส่งไปให้เขาครีม ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องใส่น้ำผลไม้เพียงบีบมะนาวออกมา

1. ในองค์ประกอบที่เกิดจะต้องเทน้ำตาล ส่วนผสมควรเค็มและเจือจางด้วยมัสตาร์ดในถั่ว มันยังคงอยู่ตามที่ควรจะผสม ซอสพร้อมแล้ว!

1. เทน้ำสลัดลงในส่วนผสมผัก

1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที มันจะฉ่ำและน่ารับประทาน! แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยยิ่งขึ้นขอแนะนำให้นำขนมออกอย่างน้อย 30-40 นาทีในตู้เย็น ตามกฎแล้วคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ผักทุกชนิดจะอิ่มตัวอย่างทั่วถึงด้วยน้ำสลัด

ทานเล่น! อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองแม้แต่การปรุงอาหารที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถเล่นได้แตกต่างกันไปในแต่ละวันจะได้รับอาหารใหม่และดั้งเดิม

สูตรวิดีโอ

สำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งเพิ่งเริ่มฝึกฝนศิลปะการทำอาหารด้วยภูมิปัญญาทั้งหมดบ่อยครั้งที่การปรุงอาหารแม้แต่อาหารธรรมดาและเรียบง่ายที่สุดจากส่วนผสมที่ได้รับการปรับแต่งแล้วก็เป็นความสำเร็จที่แท้จริง เพื่อให้กระบวนการของการเข้าใจการเรียนรู้การทำอาหารดำเนินไปอย่างประสบความสำเร็จและมีประสิทธิภาพมากขึ้นมันคุ้มค่าที่จะใช้ไม่เพียง แต่เป็นสูตรภาพทีละขั้นตอนโดยละเอียดและมีรายละเอียดพร้อมภาพถ่าย สูตรวิดีโอจะเป็นประโยชน์เช่นกัน บางส่วนของพวกเขาอยู่ด้านล่าง:

สลัดผักกาดขาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในห้องรับประทานอาหาร

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• หัวหอม
• เกลือป่น
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (3-6%) 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำส้มสายชูจะเหมาะกับโต๊ะ, แอปเปิ้ล, ไวน์, ข้าว)
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีเช่นในห้องรับประทานอาหาร

1. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ความลับสู่ความสำเร็จของสลัดคือกะหล่ำปลีหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ คุณสามารถขูดมีดเบา ๆ ได้ แล้วมันก็กลายเป็นกะหล่ำปลีเส้นเล็ก ๆ เพียงสิ่งที่เราต้องการ
2. เราส่งกะหล่ำปลีด้วยมือเพื่อให้สามารถทำน้ำผลไม้ได้
3. ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลี
4. กะหล่ำปลีสับจะต้องทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ซักพักเพื่อให้กะหล่ำปลีทำน้ำผลไม้ นี่เป็นจุดสำคัญในการเตรียมสลัดผักกาดขาวด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ นี้สลัดกลายเป็นรสชาติที่ดีขึ้น
5. ในขณะที่กะหล่ำปลีวาดเราจะจัดการกับผักอื่น ๆ บนกระต่ายขูดขนาดกลางถูแครอท ในสูตรนี้แครอทเป็นเหมือนของตกแต่ง แต่ที่สำคัญที่สุดในองค์ประกอบของสลัดคือกะหล่ำปลี
6. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามโรยด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มน้ำตาลเพื่อทำให้รสชาติของน้ำส้มสายชูนุ่มขึ้น
7. เทน้ำมันพืช
8. จากนั้นทุกอย่างผสมกันและส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
9. สลัดกระจายบนจานและโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีในสลัดห้องอาหารพร้อม. ในสลัดที่ทำเสร็จแล้วหากสังเกตสัดส่วนทั้งหมดแล้วจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของน้ำส้มสายชูและน้ำมัน มันจะดีกว่าที่จะเตรียมสลัดล่วงหน้าเพื่อให้สามารถหมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง นี่จะเป็นประโยชน์ต่อคุณสมบัติด้านรสชาติเท่านั้น

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน!

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับในห้องอาหาร เขาเป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักของอีกหลายคนในอดีตของสหภาพโซเวียต แต่ถึงตอนนี้ก็มักจะเสิร์ฟในร้านกาแฟและสถานประกอบการด้านอาหาร ตรงไปตรงมาและเราสั่งมันเป็นครั้งคราว อะไร? สลัดเบาฉ่ำราคาไม่แพงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในขณะที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ - แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยเส้นใยและกรดทาร์โทรนิกซึ่งมีส่วนทำให้ลดน้ำหนัก

ตอนนี้คำถามสำหรับขนาดเล็ก - วิธีการปรุงเช่นสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยม? พวกคุณหลายคนจะยิ้มและพูดว่า:“ ฉันด้วยเช่นกัน Bin Newton นี่เป็นเพียงกะหล่ำปลีและแครอทมีอะไรให้คิดบ้าง ตัดและกิน!” บอกตามตรงและฉันก็เคยคิดแบบนั้น และไม่เพียง แต่คิด แต่ยังปรุงสลัดกะหล่ำปลีด้วยความมั่นคงที่น่าอิจฉาพยายามที่จะบรรลุความสมบูรณ์แบบในเรื่องนี้ ฉันอยากให้จานนี้เปิดออกเหมือนกับในโรงอาหาร

ไม่ใช่ว่าฉันถูกทรมานโดยความคิดถึงในอดีตที่ผ่านมามันเป็นแค่สลัดรุ่นนี้ในครอบครัวของเราที่ฉันรักมากที่สุด และด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ทำงานสำหรับฉัน มันดูเหมือนสลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่มีแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูเอาล่ะ แต่ไม่ใช่แบบนั้น! และต่อมาในร้านกาแฟเราสั่งสลัดนี้อีกครั้งฉันมองไปที่มันเกือบจะอยู่ภายใต้กล้องจุลทรรศน์และลิ้มรสมันกลอกตาของฉันขึ้นไปบนฟ้าพยายามที่จะหาส่วนผสมลับ แต่ความลับก็ไม่เคยได้รับ

จนกว่าสวรรค์จะสงสารฉันและส่งทูตสวรรค์ของพวกเขามาให้ฉันต่อหน้าพนักงานเสิร์ฟที่ถูกใจจากร้านกาแฟที่เราโปรดปรานซึ่งเรามักจะไป และเมื่อสามีของฉันและฉันได้พูดคุยกันอีกครั้งเกี่ยวกับการสลัดการไตร่ตรองในหัวข้อ:“ ความแข็งแกร่ง, พี่ชายคืออะไร?”, หญิงสาวแสนหวานคนนี้, ทำความสะอาดจาน, วลีวิเศษหนึ่งกล่าว และวันนี้ฉันจะแบ่งปันความลับนี้กับคุณและคนอื่น ๆ ดังนั้นฉันจึงละทิ้งการคุยโวและความคิดถึงและดำเนินการตามสูตรของเราโดยตรง! “ ถึงเวลาไปแล้ว!” - คุณจะพูดและคุณจะพูดถูก

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมแครอท "เหมือนในห้องอาหาร"

ดังนั้นสำหรับการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในโรงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว 600-700 กรัม (ส้อมกลาง 1 อัน)
• 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3%
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ 6 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์เล็ก)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ไม่มีสไลด์)
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือกะหล่ำปลี ล้างมันให้ดีเอาใบโทรมด้านบนออกแล้วล้างอีกครั้ง

ตอนนี้เราจะทำลาย หนึ่งในความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของสลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยคือเครื่องหั่นบางและเรียบที่สุด หากคุณมีมือที่มั่นคงและมีดที่คมชัดผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่ยาก แต่ดียิ่งขึ้นถ้าคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการหั่นผัก ในทางใดทางหนึ่งที่สะดวกสำหรับคุณสับกะหล่ำปลีผอมบาง ๆ ทินเนอร์ที่คุณจะสับสลัดกะหล่ำปลีที่ดีกว่าจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและจะดูเหมือน "Stolovskiy" ของจริง

จากนั้นนำกระทะที่เคลือบแล้วเทกะหล่ำปลีสับลงไป เคลือบฟันมีไว้ทำอะไร? และที่นี่เราเพิ่งมาถึงวลีมายากลลึกลับพนักงานเสิร์ฟนางฟ้า ปรากฎว่านี่เป็นหนึ่งในความลับหลักของสูตรของเรา - กะหล่ำปลีสับควรจะร้อนเล็กน้อยในน้ำดอง อย่าเคี่ยวอย่าทอดคืออบอุ่น

เราจะทำสิ่งนี้อย่างไร ก่อนอื่นให้ใส่เกลือในกะทะกับกะหล่ำปลีในปริมาณที่เหมาะสม ยิ่งบดยิ่งดี หากผักสีขาวไม่ใช่เด็กแรกและรุนแรงเกินไปคุณสามารถบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยมือของคุณโม่ด้วยเกลือ ถ้ากะหล่ำปลีสดแล้วยังเด็กเกินไปอย่าทำมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะอ่อนเกินไปทำให้สูญเสีย "ความกรอบ" ที่เย้ายวนใจ

จากนั้นวัดจำนวนช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูที่ต้องการและเทลงในกระทะ น้ำส้มสายชูจะดีกว่าที่จะใช้ตารางปกติ แต่ถ้าคุณต้องการให้สลัดมีประโยชน์มากที่สุดคุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือข้าว หากคุณมีน้ำส้มสายชู 9% ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่ถูกต้อง: น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถผสมเกลือกับน้ำส้มสายชูก่อนแล้วเทลงในหม้อพร้อมกะหล่ำปลี

ผสมกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน จากนั้นวางบนเตาบนกองไฟเล็ก ๆ และกวนอย่างต่อเนื่องอุ่นเครื่องหนึ่งหรือสองนาที ยิ่งกะหล่ำปลีน้อยก็จะต้องอุ่นเครื่อง เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มที่จะค่อยๆจมลงไปที่ด้านล่าง - ถึงเวลาที่จะปิดไฟ ให้หม้อตั้งบนเตาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วค่อยๆเย็นลง ในเวลาเดียวกันกะหล่ำปลีจะชำระเพิ่มเติมเล็กน้อยหลังจากนั้นก็สามารถใส่ในชามแยกต่างหากสำหรับสลัด

ในระหว่างนี้เราจะทำแครอท เพื่อให้ได้ทุกสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดพยายามหลีกเลี่ยงพืชที่มีสีซีดและซีด ควรทานแครอทที่สดใสและชุ่มฉ่ำ ล้างด้วยแปรงทำความสะอาดล้างอีกครั้ง และตอนนี้ตัดเป็นหลอดบาง ๆ หรือตะแกรง เครื่องทำลายเอกสารพร้อมหัวฉีดพิเศษที่นี่ยังมีประโยชน์และทำให้งานของคุณง่ายขึ้น เทแครอทสับลงในกะหล่ำปลีและผสม

ตอนนี้คุณต้องกรอกสลัดของเรา เทน้ำตาลจากนั้นเทน้ำมันพืช ลองดู: อาจมีบางอย่างขาดหายไป บางทีคุณต้องการ dosolit ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยวิธีการเกี่ยวกับน้ำมัน มันจะดีกว่าที่จะชอบน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น เพื่อให้ได้“ สลัดเดียวกัน” จะดีกว่าถ้าได้รับน้ำมันดอกทานตะวันที่รู้จักกันดี แต่ต่อมาเมื่อคุณมีมือคุณสามารถทดลอง ตัวอย่างเช่นปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะการปั่นครั้งแรก หรือส่วนผสมของดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก

ในหมายเหตุ

รสชาติที่น่าหลงใหลน่ารื่นรมย์จะเติมน้ำมันเมล็ดฟักทองลงในสลัด คุณยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ตัวอย่างเช่นพริกไทยดำและผงสีแดง (ที่ปลายมีด) พิสูจน์แล้วว่าไม่เลวเมื่อใช้ร่วมกับผักกาดดองและลูกจันทน์เทศ และให้แน่ใจว่าได้โรยน้ำสลัดและสมุนไพรสดสับละเอียด - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งคุณสามารถเพิ่มขนของหัวหอมสีเขียว

อีกครั้งผสมทุกอย่างดีและวางในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่าสำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมง หลังจากยืนอยู่ในที่เย็นและเปียกโชกตามที่ควรจะเป็นอย่างที่ควรจะเป็น!

หากมีของเหลวส่วนเกินจำนวนมากเกิดขึ้นในสลัดให้ค่อยๆสะเด็ดน้ำ

ดัดแปลงสำหรับ shredding

สามีของฉันเคยให้เครื่องหั่นที่ยอดเยี่ยมพร้อมหัวฉีด ตอนแรกฉันต้องการที่จะขุ่นเคือง ผู้หญิงเราชอบของขวัญที่โรแมนติกมากขึ้นไม่ใช่สิ่งที่มีประโยชน์เชิงเศรษฐกิจพร้อมคำบรรยาย: "ผู้หญิงสถานที่ของคุณในครัว!"

ประโยชน์ทั้งหมดของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในภายหลัง หลังจากทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดที่แตกต่างกันคุณสามารถสับกะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, แตงกวา, มะเขือเทศและผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับผลไม้ อุปกรณ์นี้ทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นมาก แน่นอนเรายังมีเครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวฉีดที่แตกต่างกันรวมถึงเครื่องหั่นย่อย แต่คุณคิดว่ามีความคิดที่ว่าคุณต้องเอามันมาสะสมแล้วหลังจากขั้นตอนที่คุณล้างทุกอย่างเช็ดให้แห้งรวบรวมมันอีกครั้งมันช่วยลดความกระตือรือร้นทั้งหมดลงได้ อุปกรณ์ขนาดเล็กอยู่ใกล้แค่เอื้อมทำความสะอาดง่ายแห้งและนี่คือเสน่ห์ของมัน

หวงแหนร่าง!

หากคุณใส่ใจกับร่างกายของคุณให้ปรุงสลัดนี้บ่อยขึ้นและมาพร้อมกับอาหารทุกมื้อ หรือกินมันเดี่ยว ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน เป็นที่น่ายินดีที่จะทราบว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ นี่ไม่ใช่จานที่กินโดยใช้กำลัง สลัดที่ทำสดใหม่หายไปอย่างรวดเร็วจากโต๊ะคุณสามารถกินมากและไม่ได้สังเกตเห็น

สลัดดังกล่าวจะไม่ละอายใจที่จะให้บริการในวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันไปได้ดีกับจานเนื้อหนักและมีส่วนช่วยในการดูดซึมที่ดีขึ้นของพวกเขา และเขาไปได้ดีแค่ไหนภายใต้วอดก้าที่เย็นจัดทำให้มีการแข่งขันอย่างมากกับแตงกวาดองที่มีชื่อเสียง! ผู้ชายจะชอบมัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการดื่มน้อยลงและกินบ่อยขึ้นและอาการเมาค้างหนักคุกคามไม่มีใคร

ไฟเบอร์กะหล่ำปลีจะช่วยกำจัดสารพิษและตะกรันในวันถัดไปคุณจะไม่ปวดหัวและวิญญาณของคุณจะไม่ถูกทรมานด้วยการสะท้อนความเจ็บปวดและความทรงจำของสิ่งที่คุณเรียนรู้เมื่อวานนี้ในวันหยุด ดังนั้นหากคุณได้รับเชิญให้เยี่ยมชมด้วยผลที่ตามมาทั้งหมดนี้ให้ลองนั่งใกล้กับสลัดด้วยกะหล่ำปลี และหากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองในร้านกาแฟหรือร้านอาหารอย่าลืมสั่งสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเองทุกประการ

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเจ้าภาพแสดงอาการไม่รู้สึกที่น่าทึ่งและไม่ได้รวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในเมนู? จากนั้นทำสลัดด้วยตัวเองและกินช้อนสองสามก่อนออกจากบ้าน นี่เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็น

สูตรนี้เป็นพื้นฐานของสลัดของเรา แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้เสมอโดยเพิ่มผักผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นสับแตงกวาสดหรือพริกแอปเปิ้ลขูดกระเทียมสับหัวหอมวอลนัท โน๊ตอาหารจะให้แครนเบอร์รี่สลัด viburnum, lingonberries แอปเปิ้ลดองและแตงกวาดองเห็ดดอง

แต่นั่นคือทั้งหมด - รูปแบบต่างๆในหัวข้อ สูตรต้นตำรับพื้นฐานสำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับในห้องอาหารที่คุณรู้อยู่แล้ว นอกจากนี้มันสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานแยกต่างหาก แต่ยังใช้เป็นไส้เพิ่มเติมในแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด, Shawarma, ม้วนของ Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ลองทำอาหารจานอร่อยแสนอร่อยนี้คุณจะไม่ผิดหวัง! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารและความสำเร็จการทำอาหารใหม่ของคุณ!