น้ำเชื่อมแอปเปิ้ลทำน้ำผลไม้วิตามินที่ยอดเยี่ยมและแอปเปิ้ลกระป๋องจะทำหน้าที่เป็นไส้ฉ่ำสำหรับการอบ แอปเปิ้ลที่ปรุงแล้วในน้ำเชื่อมจะช่วยเติมเต็มวิตามินในช่วงฤดูหนาวและจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับขนมผลไม้

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม - สูตร

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อที่เกี่ยวข้องกับวิธีการต่างๆของการเก็บเกี่ยว การควบคุมพวกมันนั้นง่ายพอถ้าคุณทำตามคำแนะนำ ก่อนที่คุณจะปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมคุณควรตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังและคัดออก จานสำหรับประกอบอาหารควรกว้างเพื่อให้ความชื้นระเหยและสเตนเลสเพื่อให้ก้นไม่ไหม้

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 750 กรัม
• น้ำตาล - 550 กรัม
• น้ำ - 950 มล.;
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลแห้งและตัดหางจากด้านตรงข้ามของก้าน ฉีดแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันทั่วทั้งบริเวณ ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วนำไปตั้งไฟทิ้งไว้สักครู่บนเตาจนละลายสนิท เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อม, เย็น, ระบายน้ำเชื่อม, อุ่นและเติมผลไม้ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง เพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมโอนแอปเปิ้ลไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม สะสมขวดโหลพร้อมฝาปิดและหลังจากเย็นตัวแล้วเก็บไว้ในที่เก็บ

แยมใสในน้ำเชื่อมชิ้นแอปเปิ้ล

การใช้ผลไม้และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันโดยไม่ต้องเติมน้ำคุณสามารถทำให้แยมหอมจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเชื่อม มันคือการตัดผลไม้ที่ให้คุณแช่ผลไม้แต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อม

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 950 กรัม
• แอปเปิ้ล - 950 กรัม

การจัดเตรียม

ตากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วให้แห้งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในภาชนะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งผลไม้ไว้นาน ๆ เพื่อแยกน้ำออกจากนั้นต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง เทแยมเสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่และปิดฝา ใจเย็น ๆ

แอปเปิ้ลกระป๋องในน้ำเชื่อม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล -1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 1.8 ลิตร

การจัดเตรียม

ในแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แกนโดยไม่ต้องตัดผลไม้ แอปเปิ้ลสแต็คในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดที่บรรจุในภาชนะแล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นทำซ้ำการเทอีกครั้งโดยคงการยืนยันครึ่งชั่วโมง หลังจากที่ระบายน้ำออกจากภาชนะให้ต้มประมาณสองสามนาทีเติมน้ำตาลและต้มเล็กน้อยจนกว่ามันจะละลายหมด เทแอปเปิลในน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาให้สะอาด หมุนขวดคว่ำและห่อ หลังจากระบายความร้อนให้ย้ายชิ้นงานไปยังที่เย็นเพื่อเก็บ

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ลักษณะ

ส่วนผสม

ขั้นตอน

เพื่อสร้างการอนุรักษ์นี้เราไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย แต่มันก็ดีที่จะเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสม แอปเปิ้ลที่ถูกต้องรวมถึงผลไม้ธรรมชาติและฉ่ำที่คุณรวบรวมไว้ในสวนของคุณเองหรือซื้อในตลาด สำหรับความหลากหลายของแอปเปิ้ลคุณสามารถวางใจในรสชาติได้อย่างปลอดภัย ล้างผลไม้ให้สะอาดและใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อตัดแอปเปิ้ลออกจากแกน หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถตัดแอปเปิ้ลได้ครึ่งหนึ่งแล้วตัดแกนด้วยมีดเบา ๆ



ในขั้นตอนนี้จะต้องตัดแอปเปิ้ลตามที่แสดงในภาพและใส่ในขวดแก้ว ภาชนะสำหรับการเก็บรักษาจะต้องล้างให้สะอาดก่อนด้วยน้ำเดือดกับโซดา สะดวกที่สุดในการใช้ขวด 3 ลิตรสำหรับเก็บชิ้นงานดังกล่าว



พื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อมของเราคือน้ำธรรมดาซึ่งในขั้นตอนนี้จะต้องนำไปต้มในกระทะหรือกระทะ น้ำเดือดที่สูงชันเราเทแอปเปิ้ลในขวด แต่อย่างระมัดระวังมิฉะนั้นแก้วจะแตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ปิดฝาคอขวดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 15 นาที



หลังจากเวลาที่กำหนดให้เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวังและนำไปต้มอีกครั้ง เราทำซ้ำอีกสองครั้ง



ก่อนที่จะเทน้ำเดือดครั้งที่สามในขวดแอปเปิ้ลเราจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายแดงที่ระบุในส่วนผสม ตอนนี้กระป๋องนั้นแน่นและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว



ตามเนื้อผ้าเราหันการอนุรักษ์กลับหัวและในรูปแบบนี้เราทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงข้างหน้า เมื่อชิ้นงานเย็นสนิทเราจัดเรียงกระป๋องในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บของเย็น แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด



ทานเล่น!

ปีนี้เรามีแอปเปิ้ลเยอะมากและฉันตัดสินใจที่จะเตรียมการหลายอย่างเพื่อตอบสนองรสนิยมของทุกครัวเรือน แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม - การเตรียมที่ค่อนข้างง่าย แต่อร่อยมาก เมื่อในฤดูหนาวคุณต้องการอะไรที่หวานคุณสามารถเปิดขวดและเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม

น้ำเชื่อมที่แอปเปิ้ลตั้งอยู่จะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่สนใจ: มันสามารถเจือจางด้วยน้ำและเมาแทนที่จะเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือคุณสามารถใช้งานได้กว้างขึ้นเช่นแช่ขนมปังกรอบสำหรับเค้ก น้ำเชื่อมยังเหมาะสำหรับการทำเยลลี่ ฉันเตรียมกระป๋อง 1.5 ลิตร

ในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมแอปเปิลหนาแน่นน้ำตาลและน้ำ

ตัดแอปเปิ้ลแต่ละครึ่งและจากนั้นแต่ละครึ่งเป็น 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล แกนกับเมล็ด

เติมโถกับชิ้นแอปเปิ้ลไปด้านบน

ต้มน้ำในกระทะเทแอปเปิ้ลในขวดเป็นเวลา 20 นาที ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิด สามารถใช้ทั้ง seaming และฝาเกลียว

หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้เทน้ำเชื่อมจากโถลงไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ใส่กระทะลงในกองไฟแล้วปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย

เทชิ้นแอปเปิ้ลในขวดที่มีน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น หมุนเหยือกทันทีและห่อให้เข้ากันจนกว่าจะเย็นสนิท แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมชิ้นสำหรับฤดูหนาวพร้อม!

แอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างสมบูรณ์ และในช่วงเวลาที่อากาศเย็นแอปเปิ้ลเช่นนั้นจะอยู่ในความต้องการอย่างแน่นอนและเพิ่มความสว่างให้กับชีวิตประจำวันสีเทาที่มืดมน

อร่อยกับการเตรียมของคุณ!

แอปเปิ้ลที่ฉ่ำและนุ่มในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อยังคงกลิ่นหอมตามธรรมชาติของพวกเขากลายเป็นหวานมากขึ้น ผลไม้เหล่านี้ยังคงแข็งอยู่เกือบจะสดดังนั้นพวกเขาจึงอร่อยมากที่จะกินเอาออกจากขวด และถ้าคุณเติมไอศครีมวานิลลาด้วยล่ะก็จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณไม่หาของหวาน น้ำเชื่อมหวานสามารถนำไปใช้ในทางปฏิบัติได้ เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำต้มและบริการแทนน้ำผลไม้ แอปเปิ้ลกระป๋องเหมาะสำหรับการทำขนมทุกชนิดกับพวกเขา ขนมปังและพายหมุนและพัฟ - ด้วยการเติมทุกอย่างนี้จะเป็นอาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจ มันจะกลายเป็นอร่อยซึ่งก็จะไม่ฟุ่มเฟือยในช่วงฤดูหนาว การเตรียมการอนุรักษ์เช่นนี้สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วมาก

ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร




  ในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสามารถเก็บผลไม้ได้หลากหลาย จริงมันจะดีกว่าที่จะละเว้นจาก Antonovka ที่เป็นกรด แน่นอนว่ามันจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นและชิ้นน้ำผึ้งยังคงไม่ทำงาน
  ดังนั้นล้างผลไม้ เราแยกหางออกเป็นหลายส่วน หากคุณมีผลไม้ขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นได้ 4-6 ส่วนก็เพียงพอที่จะแบ่งแอปเปิ้ลเล็ก ๆ ออกเป็นครึ่ง ๆ ในลักษณะเป็นวงกลมให้ตัดจุดศูนย์กลางแข็งด้วยเมล็ด มีสถานที่เน่าพวกเขายังไม่สามารถทิ้ง แต่เอาออกทั้งหมด แต่ผิวจะดีกว่าที่จะออก ด้วยแอปเปิ้ลจะรักษารูปร่างและความแข็งของพวกเขาดีขึ้น

  เราเตรียมภาชนะสำหรับสปินฆ่าเชื้อขวดและต้มฝา เติมภาชนะด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

  นำน้ำไปต้มเทลงในกระทะหรือกาน้ำชา แล้วเทขวดผลไม้เดือดด้วยน้ำเดือด เราครอบคลุมธนาคารที่มีฝาปิด

  เรารอยี่สิบนาทีแล้วเทลงไปในกระทะ เทน้ำตาลลงไปและต้มน้ำเชื่อมแค่ให้ร้อนถึง 100 องศา

  ด้วยน้ำหวานนี้เราเติมไหลงไปที่ขอบแล้วม้วนฝาขึ้นพลิกด้านบนลง
   เราสร้างอ่างน้ำร้อนเพื่อการอนุรักษ์โดยใช้ผ้าผืนอุ่น ๆ และหลังจากวันที่เราถ่ายโอนไปยังระเบียงหรือไปที่ห้องครัว

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการให้กลิ่นหอมดั้งเดิมที่ไม่ขัดจังหวะกลิ่นหลัก แต่เพียงผสมเข้าด้วยกันให้ใส่กิ่งไม้ในขวด ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะเพิ่มแบล็คเคอแรนท์ พวกเขายังทาสีน้ำเชื่อมในสีชมพูเล็กน้อย เพียงแค่หยิบมือเดียวไม่งั้นคุณก็อาจจะได้รับเปอร์ออกไซด์
  เลสเก่า