Lanti manti ถือเป็นอาหารของอุซเบก แต่เป็นเรื่องธรรมดาในประเทศอื่น ๆ จานนี้เรียกว่า khanuma

ประโยชน์และโทษของอาหาร

การนึ่งอาหารทำให้จานอาหารซึ่งหมายความว่าผู้ที่ถูกบังคับให้ทำตามอาหารสุขภาพสามารถที่จะรวมไว้ในอาหารของพวกเขา นอกจากนี้การอบร้อนด้วยไอน้ำของเนื้อสัตว์และผักยังคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด

เวลาทำอาหารยากลำบาก

ความซับซ้อนของจานปรุงอาหารถือเป็นค่าเฉลี่ย การปรุงอาหารใช้เวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง ครึ่งเวลาเตรียมแป้งและไส้ส่วนที่สองใช้ในการผลิต

การเตรียมผลิตภัณฑ์

สูตรคลาสสิกสำหรับ manta ขี้เกียจให้ใช้เนื้อแกะ แต่แม่บ้านจำนวนมากเตรียมเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อไก่สับ นอกจากนี้ยังมักจะอยู่ในองค์ประกอบของการเติมไขมันหางเพิ่ม นอกจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้วยังสามารถเพิ่มผัก (มันฝรั่ง, หัวหอม, ฟักทอง, กะหล่ำปลี, บวบ, บวบ)

วิธีการทำขนม manti ขี้เกียจ - สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

ในการเตรียมการเสิร์ฟ 6 - 8 ชิ้นคุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง:

• แป้งและเนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งและหัวหอม 0.4 กิโลกรัม
• 0.1 กิโลกรัมหางอ้วน;
• ไข่;
• พริกไทยเกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• ช้อนน้ำมันพืชขนาดใหญ่หนึ่งคู่

ทำอาหาร:

1. เทน้ำลงไปในไข่ที่ตีเกลือ นวดแป้งแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" ในเวลานี้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
   



2. ทำเนื้อสับ (โดยหลักแล้วควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) เพิ่มผักสับ (หัวหอม, มันฝรั่ง), ชิ้นส่วนของเบคอน, เกลือและพริกไทย ผสมผลิตภัณฑ์ให้ทั่ว (ควรใช้มือ)
   
3. จากนั้นแผ่แป้งที่“ พัก” ออกเป็นก้อนบาง ๆ
   


4. จากนั้นวางเนื้อลงบนแป้งให้ทั่ว
   
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องม้วนชิ้นงานด้านบิดเล็กน้อย priminaya
   


6. นำน้ำไปต้มในการซ้อมรบ เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วด้วยแปรงทำจากซิลิโคน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงในถุงของเธอ
   
7. ปรุงอาหารสำหรับสามในสี่ของชั่วโมง

โดยความพร้อมที่จะแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ

BZHU จาน 100 กรัม:

• โปรตีน - 10.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17.5 กรัม
• ไขมัน - 9.1 กรัม

แคลอรี่ - 197 kcal

สูตรวิดีโอ:

ตัวเลือกการทำอาหาร

ส่วนประกอบ:

• 1 กอง ระบายความร้อนด้วยน้ำต้ม;
• แป้ง (500 - 580 กรัม);
• เนื้อสับ 300 กรัม;
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• เกลือผักใบเขียวพริกไทย (ตามที่คุณต้องการ)
• คู่ของศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• แครอท;
• 4 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• พริกไทยบัลแกเรีย

ทำอาหาร:

1. วางแป้งลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำต้มไขมันพืชและเกลือหนึ่งช้อนชา (พร้อมกับสไลด์) นวดแป้งแล้วครอบคลุมและเอาออกสำหรับ "ส่วนที่เหลือ"
2. ในเวลานี้สับแครอทเป็นแท่งสับ 1 หัวหอม ใส่มวลผักบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดเบา ๆ กวนส่วนผสม
3. มะเขือเทศสับและพริกไทยบัลแกเรียเพิ่มลงในกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์
4. หลังจากที่มะเขือเทศได้รับการจัดสรรน้ำและพริกไทยได้กลายเป็นอ่อนนุ่มเทน้ำต้มกับแก้วครึ่ง ทิ้งไว้ให้เดือด
5. ถัดไปให้ถูหัวหอมใหญ่ผสมกับเนื้อสับ เกลือพริกไทยผสม
6. “ พัก” แป้งที่ตัดเป็นหลายส่วนโดยแต่ละส่วนจะม้วนเป็นเส้นหนาน้อยที่สุด
7. จัดวางส่วนของการเติมลงไปครึ่งหนึ่งของเลเยอร์ส่วนที่สองควรถูกกดทับด้วยมวลเนื้อ
8. ทำเช่นเดียวกันกับแต่ละแถบ
9. จากนั้นม้วนเหล็กแท่งแต่ละอันในรูปแบบของแหวน เป็นผลให้คุณควรได้รับดอกกุหลาบ
10. ใส่ตั๊กแตนตำข้าวลงในกระทะให้กระจายผักอย่างทั่วถึง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเดือด น้ำถึงครึ่งครอบคลุมกุหลาบแต่ละดอก
11. หลนในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อนน้อยที่สุดสำหรับครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังไฟลนก้น
• บนคู่ของแครอทหลอดไฟ;
• เครื่องเทศพริกไทยเกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
• โซล น้ำมัน
• ซอสมะเขือเทศ 1 แก้วและครีมเปรี้ยว
• 2 ไข่
• ขนมปังข้าวสาลีหนึ่งคู่
• หนึ่งและครึ่งศตวรรษ ต้ม น้ำ

ทำอาหาร:

1. ถูแครอทที่ปอกเปลือกหยาบ ๆ สับหัวหอม
2. วางมวลผักในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน
3. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับผสมให้ทั่วด้วยมือ จากนั้นใส่มันฝรั่งและขนมปังขูดละเอียดในสภาพที่แตก เกลือและพริกไทยผสม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ถัดไปกระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของ Pita (ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถแบ่งออกเป็น 2 - 3 ส่วน)
5. ลดชิ้นงานในรูปแบบของม้วนและแบ่งออกเป็นหลายส่วน
6. วางชิ้นส่วนในภาชนะสำหรับแครอทและหัวหอมปรุงมากเกินไปลดลง
7. ครีมเปรี้ยวเจือจางกับซอสมะเขือเทศ, น้ำอุ่นต้ม, เครื่องเทศที่ต้องการ, เกลือ เทม้วนซอสที่ได้ในกระทะ
8. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที (หลังจากเดือด) ในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อนน้อยที่สุด

พร้อมโรยด้วยสมุนไพร

Lazy Manti Roll

ส่วนประกอบ:

• แป้งและเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ไข่;
• ½สแต็ค น้ำ
• แครอท;
• เกลือ, พริกไทย (ตามความชอบของคุณ);
• วางมะเขือเทศช้อนใหญ่

ทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำเย็น
2. เติมแป้งทีละน้อย นวดแป้งปิดและเอาออกเพื่อ "พัก"
3. ผสมด้วยมือด้วยหอมใหญ่เกลือและพริกไทย
4. มวลแป้งที่ "พักแล้ว" แบ่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นม้วนเป็นก้อนบาง ๆ
5. กระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอในพื้นที่ของแต่ละชั้น
6. ม้วนตัวชิ้นงานขึ้นมาทำให้ขอบเป็นมุมแคบ
7. ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่น ๆ
8. สำหรับการทำซอสคุณต้องสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
9. วางมวลผักในกระทะที่ร้อนลึกด้วยน้ำมันทอดจนเหลือง
10. จากนั้นผสมน้ำต้ม 1 ถ้วยกับน้ำพริกเผา ของเหลวที่เกิดจะถูกเทลงในภาชนะที่มีผักสีน้ำตาล เกลือพริกไทยผสมส่วนประกอบ
11. หลังจากต้มซอสในกระทะแล้วให้ม้วนที่เตรียมไว้ออกมา
12. เติมน้ำจนช่องว่างปิดสนิท
13. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟราหูจะแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในซอส

Uzbek khanum ในผู้เล่นหลายคน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เนื้อสับและแป้ง 300 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ เย็นเดือด น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ (เพื่อรสนิยมของคุณ);
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หลอดไฟ 1 คู่

ทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมไข่กับน้ำมันและเกลือแล้วเทน้ำและค่อย ๆ เติมแป้ง นวดแป้ง
2. จากนั้นใช้ผ้าคลุมหรือผ้าเช็ดตัวคลุมไว้และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อ "พักผ่อน"
3. ในเวลานี้มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ผสมส่วนผสมมันฝรั่งกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ให้ทั่ว (ควรใช้มือ)
5. หลังจากเวลาม้วนแป้ง ขนมแป้งจี่ไม่ควรผอมเกินไป
6. เนื้อสับยอดนิยมกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของอ่างเก็บน้ำ
7. ห่อเค้กในรูปแบบของม้วนให้ตาบอดขอบและวางในชามของหม้อหุงช้าซึ่งเป็นครีมทาก่อนหน้านี้ น้ำมัน
8. เปิดใช้งานโหมด "นึ่ง" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาที ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิด
9. ในเวลานี้ควรมีส่วนร่วมในซอสปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับหัวหอมอย่างละเอียดใส่ในกระทะอุ่นกับ Rast ทอดน้ำมันจนเหลือง
10. จากนั้นใส่มะเขือเทศผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำต้มเล็กน้อยใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสีเขียวสับเกลือและพริกไทย ผัดผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
11. หลนประมาณ 5 นาที
12. หลังจาก 40 นาทีวางจานเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่

เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงสุกแบ่งเป็นส่วน ๆ

ส่วนประกอบ:

• 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• แก้วน้ำเดือด
• ไข่;
• เนย 50 กรัม
• น้ำเดือด 100 มล. น้ำ
• พริกไทยเกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• หัวหอม;
• เนื้อดิน 400 กรัม

ทำอาหาร:

1. ผสมแป้งและเกลือลงในจานลึก จากนั้นก็เทน้ำเดือดใส่แป้งป่น เพิ่มไข่คลุกแป้ง
2. จากนั้นให้คลุมด้วยผ้าหรือผ้าเช็ดตัวแล้วเอาออกครึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้ผสมเนื้อสับกับหัวหอม, พริกไทย, เกลือ, เติมน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
4. โรยแป้งที่“ พัก” แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง
5. ในแต่ละแถบจะมีการบรรจุเนื้อสัตว์และกระจายอย่างทั่วถึง
6. หยิกแป้งตามออกจากช่วงเวลาที่เท่ากันกับการเติมเปิด ขอบจะต้องมีการขึ้นรูปอย่างแน่นหนา
7. ถัดไปม้วนว่างในรูปของขอบกุหลาบและตาบอด
8. ต้มน้ำในหม้อหิ้ง กระจายน้ำมันบนชั้นบนวางดอกกุหลาบซึ่งควรมีระยะห่างประมาณ 2 - 3 ซม.
9. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
10. เมื่อพร้อมวางจานบนจานโรยด้วยเนยละลายที่ด้านบน

ขี้เกียจ manty ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• 500 กรัมและ 300 กรัม - เนื้อสับและแป้งตามลำดับ
• ไข่
• ลิตรของน้ำซุป
• นม 100 มล.;
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• คู่ของศิลปะ ล. โซล น้ำมัน
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศวาง (ตามความต้องการของคุณ)

ทำอาหาร:

1. ละลายไข่กับเนยเพิ่มเกลือเล็กน้อย จากนั้นก็ค่อยๆเทแป้งลงไปกวน เริ่มนวดแป้ง
2. จากนั้นบดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผสมด้วยมือกับเนื้อสับพริกไทยเกลือ
3. โรยแป้งบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น
4. จัดเค้าโครงการบรรจุในแต่ละส่วนงอตามและปิดขอบ จากนั้นบิดชิ้นงานในรูปแบบของเกลียวหมุนไส้ควรหันขึ้น
5. ในการเตรียมซอสคุณต้องผสมวางมะเขือเทศกับน้ำต้มและเพิ่มเกลือเล็กน้อย
6. กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ manty เทซอสมะเขือเทศและวางภาชนะในเตาอบอุ่น
7. ทำอาหารประมาณ 60 นาทีที่ 180 กรัม
8. ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อมคุณสามารถโรยมวลชีสขูดด้านบน

Lazy Manti กับกะหล่ำปลี

ส่วนประกอบ:

• เนื้อหนึ่งปอนด์;
• หัวหอม (3 ชิ้น);
• 200 กรัมและ 300 กรัม - ฟักทองและกะหล่ำปลีสดตามลำดับ;
• พริกไทยเกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำต้ม 1 ถ้วย;
• 0.5 กิโลกรัมแป้ง
• ไข่;
• น้ำมันพืชช้อนใหญ่

ทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับแก้วเดือด น้ำเพิ่มไข่ rast น้ำมันเกลือ เริ่มนวดแป้งแล้วเอาออกสำหรับส่วนที่เหลือт
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และทำการบรรจุโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ปอกเปลือกฟักทองแล้วปอกฟักทองออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. นำหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
5. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมอย่างดีในชามลึกเกลือและพริกไทย
6. “ แป้งที่ได้รับการพัก” จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและทำขนมเค้กบาง ๆ
7. จากนั้นกระจายแป้งให้ทั่วในแต่ละชั้นของแป้ง
8. ห่อม้วนในรูปแบบของม้วนดีจับขอบ
9. นำน้ำไปตั้งกระทะ
10. จาระบีแต่ละชั้น rast น้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคนครัวจากนั้นวาง manty
11. ปรุงอาหารประมาณ 35 - 40 นาที

เสิร์ฟจานกับซอสที่คุณชื่นชอบแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

   แคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร: 40 นาที

   - อาหารที่อร่อยของแป้งบางและเนื้อสับ ตามกฎแล้วการปรุงอาหารตั๊กแตนตำข้าวสำหรับทั้งครอบครัวนั้นใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพราะแต่ละขนมนั้นต้องทำด้วยมือ และเพื่อให้ทุกคนกินอาหารเพียงพอพวกเขาต้องทำในปริมาณมาก

ผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้ดูเหมือนจะเกิดขี้เกียจ (ขนมจีบ) พวกเขาเตรียมเร็วขึ้นมากและดูสวยงามและรื่นเริงเหมือนดอกกุหลาบจริง! งานนำเสนอดังกล่าวจะต้องแน่ใจว่าได้ตกแต่งการเฉลิมฉลองใด ๆ และแปลกใจแขกด้วยความผิดปกติ

แป้งสำหรับการเตรียมกระท่อมขี้เกียจอาจไม่ใส่เชื้อหรืออย่างเช่นเกี๊ยวหรือ แต่เพื่อที่จะทำให้โบเป็นเนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้นเราจะปรุงพวกเขาโดยใช้แป้งต้มกับน้ำเดือด แป้งนี้นิ่มมาก แต่มีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะรักษารูปร่าง

ความลับอีกอย่างสำหรับการทำกุหลาบแสนอร่อยและเนื้อฉ่ำด้วยการสับคือการใช้หัวหอมจำนวนมาก มันไม่จำเป็นต้องผ่านไปพร้อมกับเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เพียงสับและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ

โดยวิธีการตามสูตรภาพขั้นตอนของเราคุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจในกระทะบนเบาะผัก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผักหลากหลายชนิดเช่นบวบ, มะเขือเทศ, ดอกกะหล่ำ และคุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิม - ทอดแครอทกับหัวหอมและใส่ตั๊กแตนตำข้าวที่ทอด

ในการเตรียมความพร้อมของดอกกุหลาบกับเนื้อสับจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที จากจำนวนที่ระบุของส่วนผสมจะเป็น 14-16 ชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 แก้ว;
- น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เนื้อสับ - 300-400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมใหญ่และแครอทหนึ่งน้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  เพื่อเตรียมแป้งเพิ่มน้ำมันลงในแป้ง




  เริ่มผสมแป้งและเนยกับไม้พายแล้วค่อยเติมน้ำเดือด




  นวดแป้งก็ควรจะค่อนข้างยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ซักพักหนึ่ง




  ในเนื้อสัตว์เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส






  เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดบีบอัดบรรจุเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมให้น้ำผลไม้




  สำหรับการทอดให้สับหัวหอมสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ




  ผัดหัวหอมกับแครอทในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง




  ทีนี้ลองทำแป้งม้วนแป้งออกบ้าง คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้สะดวกในการรีด






  ตัดแป้งที่รีดแล้วออกเป็นแถบกว้าง 10 เซนติเมตร




  กระจายการบรรจุตามแต่ละแถบไปตรงกลาง




  คลุมแป้งด้วยเนื้อสับที่ไม่เต็มไปด้วยแป้ง




  และหมุนกลับ




  เราวางโครงกุหลาบสำเร็จรูปพร้อมเนื้อสับลงบนขนมปังปิ้งซึ่งไม่ได้อยู่ใกล้กัน




  เทน้ำร้อนลงในกระทะจนกลาง




  กุหลาบปรุงกับเนื้อสับภายใต้ฝาปิดจนน้ำระเหยประมาณ 20-25 นาที




  เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศหรือผักสด

แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนต้องการปรุงอาหารที่อร่อย แต่พร้อมกับอาหารมื้อเย็นด่วนนี้ซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการปรุงอาหารมากนัก เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรที่ง่ายไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเสมอไปอย่างไรก็ตามการเตรียมอาหารยังคงง่ายและรวดเร็ว Lazy manty ทำในหม้อไอน้ำสองชั้นไม่เพียง แต่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ยังมีอาหารจานอร่อยที่ไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดผู้ที่ลองด้วย

Manti ปรุงในแบบเดียวกับสูตรดั้งเดิม อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปั้นผลิตภัณฑ์ใช้เวลากับมันมาก ขี้เกียจเป็นสิ่งที่ดีเพราะใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่าสองเท่าและจานยังมีรสชาติที่เข้มข้น

ความแตกต่างระหว่างอาหารคืออะไร

สูตรสำหรับทำอาหาร mantas ขี้เกียจ

Lazy manti เป็นเวอร์ชั่นดั้งเดิมของอาหารแบบดั้งเดิมที่พบได้ในสมัยของเราในหลายประเทศ

สูตรรวมถึง:

• 500 กรัมของเนื้อ (เนื้อวัว + เนื้อแกะ);
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แป้งหนึ่งปอนด์
• หัวหอม;
• ไข่ไก่
• ไขมัน 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยแดงและดำ
• เนยสำหรับทอด

น้ำเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การได้รับจากแป้งมาก

เตรียม:

พร้อมตัด manty ขี้เกียจเทซอสและให้บริการไปที่โต๊ะ ตัดสินจากภาพถ่ายสูตรนี้เปิดออกมาอร่อยน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ

Manty ในครอบครัวของเราเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดยกเว้นว่าคุณไม่ต้องการยุ่งกับการสร้างแบบจำลอง ดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักในการทำอย่างน้อยก็เร็วกว่าเกี๊ยว แต่ก็ยัง ... วันนี้สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับตั๊กแตนตำรับจากซีรีย์“ สำหรับคนขี้เกียจ” ได้ปรากฏขึ้นแล้ว จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารอุซเบกที่อร่อยที่สุดและเรียกว่า "Khanum" หลักการของการทำอาหารนั้นเหมือนกับ manty สามัญเพียงเพื่อเตรียมในรูปแบบของม้วนและหลังจากการปรุงอาหารจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และคุณจะได้รับดอกกุหลาบที่สวยงาม! และด้วยการเติมอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมและสีของคุณ - และกับฟักทองและกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ฉันกำลังทำอาหาร manti ขี้เกียจ  จากเนื้อสับและฟักทองมันก็อร่อยและอร่อยมาก!

ส่วนผสมสำหรับ Lazy Manti

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ - 200 มล
• Eggs - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 แก้ว

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฟักทอง - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แป้งสำหรับ Hanum ทำเพื่อทั้งเกี๊ยวหรือตั๊กแตนตำข้าว

เทแป้งลงในถ้วยทำบ่อน้ำใส่ไข่ลงไป

ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วผสมเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะเพื่อความยืดหยุ่น
นวดแป้งเพื่อไม่ให้มือติดอยู่ในกระเป๋าแล้วใส่ในตู้เย็นทันที ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้

สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะร้อนเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและทอดหอมหัวใหญ่จนสุกครึ่ง

ฟักทองสามในกระต่ายขูดหยาบ

ใส่ฟักทองลงไปที่หัวหอมแล้วทอดหนึ่งนาที

รวมผัก passaged กับเนื้อสับ

หากต้องการเกลือพริกไทยเพิ่มผักใบเขียว

ทุกอย่างเข้ากันดี

แบ่งแป้งและสับเป็นสองส่วน เราม้วนแป้งแต่ละส่วนลงในเลเยอร์บาง ๆ ประมาณ 1 มม. (ยิ่งบางลงก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติของตั๊กแตนตำข้าวมากขึ้น)

บนเค้กแบนเรากระจายไส้ของเราสำหรับ Khanum อย่างเท่าเทียมกัน ถัดไปแป้งที่มีไส้ม้วนเป็นม้วนเบา ๆ

ปลายของม้วนจะถูกผูกมัดอย่างดีเพื่อให้น้ำไม่รั่วไหลออกมาในขณะที่ปรุงอาหาร แต่ยังคงอยู่ในม้วน ทำแบบเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ นั่นคือทั้งหมด!

เรากระจายม้วนไปใน mantovarka หรือหม้อไอน้ำสองครั้งหลังจากที่มีการหล่อลื่นแบบฟอร์มล่วงหน้าด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

ฉันยังหล่อลื่นม้วนตัวเอง ครอบคลุมและปรุงอาหารขึ้นอยู่กับการกรอก - ประมาณ 45 นาที

ในระหว่างนี้คุณสามารถปรุงซอสกระเทียมขนุนได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับมายองเนสในชามในสัดส่วนที่เท่ากันเพิ่มกระเทียมและผักชี

ใส่ม้วนเสร็จแล้วบนจานจาระบีกับเนยละลายและหั่นเป็นชิ้น

โรยด้วยหัวหอมหรือสมุนไพรสับละเอียด ทานเล่น!

VKontakte

เราทุกคนรู้จักอาหารจานตะวันออก - ข่าน เทคโนโลยีการทำอาหารของเขาเป็นม้วนนึ่ง ทุกครั้งที่การม้วนนี้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้ทั้งหมด และในขณะนี้ khanum แตกต่างไม่เพียง แต่ในส่วนผสมของมันนั่นคือการเติม แต่ยังอยู่ในเทคโนโลยีการเตรียมการของมัน

Hanum ในเตาอบกับไก่และมันฝรั่ง

บรรจุ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เนื้อไก่ 600 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• น้ำมัน 150 มล.
• น้ำมัน 150 มล.
• พฤกษชาติ
• เกลือโหระพาแห้งซีร่า

การเติมของสูตรนี้แตกต่างจากการเติมทุกประเภทสำหรับสองคน ก่อนที่จะใช้มันควรจะอยู่ในรูปแบบสำเร็จรูป เนื่องจากแป้งนิ่มไม่ใช่ยีสต์จึงไม่ควรอบขนมในเตาอบเป็นเวลานาน และเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ให้แป้งมากเกินไป

1. แครอท, หัวหอม, พริก, เนื้อไก่, มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ
3. ส่งมันฝรั่งหัวหอมเนื้อแครอทและทอดจนสุกครึ่ง จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มเกลือเครื่องเทศ
5. ในตอนท้ายเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียและสมุนไพร
6. ผัดให้เย็น

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 กก

1. เตรียมแป้งสำหรับนี้เทน้ำอุ่นลงในชามเทเกลือ คนให้ละลายเกลือ
2. เพิ่มเนย
3. ร่อนแป้งที่นี่แล้วนวดคลึงแป้งที่ยืดหยุ่นและแน่น ใส่ในกระเป๋าเป็นเวลา 30 นาที

1. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
2. ม้วนหนึ่งชิ้นเป็นวงกลมบาง ๆ 1-2 มม.
3. แปรงด้วยเนยละลาย
4. ใส่การบรรจุอย่างสม่ำเสมอกระจายทั่วทั้งเล่ม
5. บิดม้วนยึดขอบ
6. อัดจาระบีที่ถาดอบด้วยเนย ค่อยๆวางม้วนลงบนมัน
7. ละลายไข่แดงด้วยนมสองช้อนชาและม้วนไขมัน
8. โรยด้วยงาและสมุนไพร

อบในเตาอบ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

Hanum Classic

สูตรคลาสสิกสำหรับ khanum หมายถึงจานยันไม่มีเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์เริ่มเพิ่มในภายหลัง

แป้ง:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา

ดังนั้นคลุกแป้งบนน้ำตามปกติ ปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลา 30 นาที

บรรจุ:

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• เครื่องเทศ: ซีร่า, ผักชี, พริกขี้หนู, พริกไทยแดงเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน 50 มล.

1. ตัดมันฝรั่งเป็นหลอดบางหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. ผัดหัวหอมกับมันฝรั่งเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. แป้งบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้
4. แบบฟอร์มม้วน
5. ปรุงในหม้อหุงช้าหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง
6. รูปแบบที่คุณจะวาง khanum แปรงด้วยเนย

ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

Khanum จาก pita

ส่วนผสม:

• Lavash - 1
• สับละเอียด 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น

1. หัวหอมลูกเต๋าและมันฝรั่ง ก้อนไม่ควรมีขนาดใหญ่ 4 ถึง 4 มม.
2. ใส่ผักในชามลึก ส่งการบรรจุที่นี่
3. เกลือเพื่อลิ้มรส เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์), พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ zira ไปประมาณช้อนชา คลุกเคล้าด้วยมือของคุณ ทั้งหมดจะต้องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในการบรรจุอย่างสม่ำเสมอคือมันฝรั่งและหัวหอม
4. เราจะทำอาหารในหม้อหุงช้าโปรแกรม "ทำอาหารให้คู่รัก"
5. Lavash ขยายและละเลงด้วยน้ำมันมะกอกคุณสามารถนำดอกทานตะวัน
6. กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ
7. บิดม้วนให้แน่น
8. ทำหอยทากและวางในกระทะนึ่ง
9. เทน้ำลงในถาดของผู้รับหลายคนและตั้งแม่พิมพ์ด้วย Hanum ด้านล่างของแบบฟอร์มไม่ควรสัมผัสน้ำ ปิดฝา ติดตั้งโปรแกรมที่จำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที

การทำอาหารยังสามารถทำได้ในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือใน mantyshnitsa และถ้าไม่มีอะไรข้างต้นคุณสามารถเทน้ำลงไปในกระทะตั้งกระชอนที่มีม้วนด้านบนในขณะที่ครอบคลุมด้วยฝา

Khanum กับกะหล่ำปลี

แป้งสามารถใช้อย่างใด ๆ

ส่วนผสมสำหรับไส้ใช้ในปริมาณใด ๆ คุณสามารถทานขนมปังพิต้า

1. สับกะหล่ำปลี, แครอทตะแกรง
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน
3. ผักส่งไปทอดในน้ำมันพืชร้อนในกระทะ ในตอนท้ายเติมเกลือและพริกไทย
4. วางบนแป้งบาง ๆ หรือไฟลนก้นจาระบีหรือชั้นของแป้ง

แบบฟอร์มม้วนและส่งไอน้ำ 35 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

Khanum ทอดในกระทะ

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติสำหรับผู้ที่ต้องการลองอะไรใหม่ ๆ

แป้งสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• น้ำ - 110 มล.
• แป้ง - 480 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอก - 33 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเหนียวผสมส่วนผสมทั้งหมด พักประมาณ 35 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู

บรรจุสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอมใหญ่ - 230 กรัม
• พฤกษชาติ
• เกลือเครื่องเทศ
• ซาโล - 57 กรัม

ใช้เครื่องปั่นสับหัวหอมเบคอนรมควันสีเขียว

ผสมเนื้อสับกับส่วนผสมที่บดในเครื่องปั่น

เกลือพริกไทย

ในการบรรจุคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน

ซอส:

• น้ำ - 320 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเครื่องเทศ

แผ่แป้งออกครึ่งนึงแล้วบางเบา

วางไส้บนเตียงรีด

แบบฟอร์มม้วนหนาแน่น

ตรึงขอบเข้าด้วยกัน

นำขมิ้นทอดทั้งสองด้านในน้ำมันอุ่น

โรยด้วยผักใบเขียวแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ

หลนพร้อมฝาปิดความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที